國民健康局在端午節前，邀集10家衛生署醫院的營養師，設計了減熱量、採用在地食材，並經營養師精心調整的健康粽，減油量可達15～20公克、纖維增加3～4公克，一個健康粽的熱量可以控制在300大卡以下。端午節已近，在粽香之中，很多人垂涎等待著美味粽端上桌，期盼撥開粽子時享受到的色香味與驚喜，但也有人裹足於粽子前，可能是怕胖，可能是怕油，也可能怕糯米的消化不良。對於一位坐辦公室上班族，輕度活動，體重60公斤的媽媽而言，一天熱量需要1600～1800大卡。而一個250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米並用油炒過的傳統肉粽，約有500～600大卡，相當於一餐的熱量。若再搭配貢丸湯或小菜，一不小心就會導致熱量過盛。一般粽子的油脂比例多、油脂又常是飽和高的不健康油脂，加上蔬菜不足，要拿健康粽當一餐確實需要一些修正。衛生署表示，此次集合的健康粽，特點有：減油、白肉取代紅肉、減鹽、高纖、蔬菜入粽等特色、口感特色。減油：採用南部粽方式僅炒餡料、或者外省粽方式，包粽後直接水煮至熟，不但可以減少15～20公克油脂量、還能提增粽葉的香味。餡料採用瘦豬肉、雞肉取代五花豬肉也可以去掉不少不健康的油脂。風味減鹽：用辛香料、花草調味，如野薑花葉包粽子、咖哩、紅麴醃製肉料，都可以減少鹽分的調味。高纖：糯米摻入部分雜糧，既可改善糯米不易消化的特性，又可以增加纖維、維生素、礦物質的提供。衛生署醫院採用的五穀雜糧琳瑯滿目，有糙米、黑糯米、薏仁等。蔬菜入粽：傳統粽子除了香菇外，鮮有蔬菜加在粽子中。本次設計，青江菜、杏鮑菇都可以加入粽子中。口感特色：魚肉之類的白肉也可以入粽。衛生署花蓮醫院發展以曼波魚取代三層肉的質感，更是取用在地食材的創意設計。國民健康局提醒民眾，如以健康粽作為正餐，因粽子能放入的蔬菜仍偏少，建議民眾吃健康粽時，還是多搭配蔬菜、水果，細嚼慢嚥，將更符合「聰明吃」的原則。當使用在地食材、減碳救地球的意識愈來愈受重視時，米食的飲食文化，也漸成為風尚。健康粽既符合傳統飲食文化，又將現代人健康需求納入調整。衛生署醫院營養師們的聯合精心傑作，國民健康局將放置於「健康100 臺灣動起來」網頁（http://obesity.bhp.gov.tw/）的「聰明吃」專區，讓民眾參考使用。民眾可以在端午節，自行準備材料，家人一起回味包粽子文化。除了端午節，也期望健康粽愈來愈風行，成為街頭巷尾富饒文化的傳統美食。延伸閱讀「健康粽比較表」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=10544

編輯中心報導塑化劑風暴至今人心惶惶，除了各地醫院開設的塑化劑特別門診詢問度高之外，業者趁機推出號稱可以排「塑」毒的料理餐，還有業者甚至推出排毒按摩以及水療排毒等產品，但醫師指出，這些全都是噱頭、騙人的！塑化劑風波擴及食品、飲品及藥品，許多人擔心體內早已累積了大量的毒素，於是紛紛尋求坊間宣稱有排毒功效的產品或排毒療程。但毒物科醫師表示，多喝水就是最好的排毒方式，根本沒必要亂吃或購買各種所費不貲的排毒產品。過去早有多項研究實際比對吃排毒餐者的排泄物和代謝速率，發現使用這些排毒產品前後根本沒什麼變化，不要說排出塑化劑等化學毒物了，就連一般宣稱的排毒功能都十分有限。動物研究發現，停用塑化劑產品後的六十五天生殖器官會開始回復正常。專家也指出，多喝水、停用塑化劑產品兩天，毒素便可自動排出體外。因此，是否真的有必要服用排毒餐或者是進行排毒療程，就看消費者如何選擇，否則花大錢又沒有效果，毒素還沒排出，荷包早已大失血！

編輯中心報導手機電磁波是否致癌的問題，一直是外界相當關注的課題，世界衛生組織（WHO）日前首度對外坦承，根據旗下研究團隊的報告指出，長期使用手機確實可能罹患神經膠質瘤（惡性腦瘤）。而對此研究馬上引起手機業者的反駁，直言世衛僅是將研究數據重整，仍無法證明手機電磁波是否對腦部造成傷害。過去針對手機電磁波會影響健康的說法，長期以來因證據不足，都是爭議性很大的說法，世衛也不曾直接回應電磁波致癌的問題。但世衛這次罕見的主動提出研究報告來證實，是根據旗下31名專家的研究報告，破天荒的坦承手機電磁波的確會讓腦部長神經膠質瘤。這份世衛研究報告立即引發無線通訊業者的質疑與反駁，痛批世衛是危言聳聽，質疑這份研究只是把過去的研究數據重新整理比對，根本還是提不出證據來說明，而且沒有其他新的研究可佐證有罹癌危險，說服力不足。但世衛在這次的研究後，也正式將手機列為人類「致癌因子分類表」中的2B級可能致癌因子，與廢氣、汽油、電銲煙霧、咖啡等致癌物品是為同等級。因為在「國際癌症研究署」（IARC）把致癌因子分成5級，分別為1級確定為致癌因子、2A級極有可能為致癌因子、2B級可能為致癌因子、3級無法歸類為致癌因子，以及4級極有可能為非致癌因子。因此可確定的是，世衛確實認為手機會致癌。

編輯中心報導國內知名藥廠生達化學製藥生產的胃藥「保胃懸乳液」及中國化學製藥生產的胃藥「益胃片」分別被澳門、香港政府驗出塑化劑DIBP、DEHP，其中DIBP竟然沒有列在衛生署檢驗的6種塑化劑中。事件爆發後，兩種藥品已在當地下架停售，衛生署也指示國內各通路將生達保胃懸乳液下架。健保局估計，每年約有1萬人使用此藥物，可能已遭到毒害。生達製藥表示，保胃懸乳液主要外銷澳門與越南，生產過程無加塑化劑、起雲劑，推論應是容器滲出微量塑化劑。衛生署食品藥物管理局局長康照洲說，生達製藥被驗出塑化劑DIBP，但自行送驗沒有驗出政府規範的6種塑化劑。至於中化製藥生產的益胃片被香港政府驗出含有1.2ppm微量的DEHP，很可能是從含有塑化劑的容器中所溶出，但仍需再追查來源，所有產品已下架停售。政府提出D-Day措施，對會用到起雲劑的五大類食品，要求若沒提出未檢出6種塑化劑的安全證明，就不得販售。塑化劑有11種，但政府只驗6種，民間團體批政府鴕鳥心態，擔心事件越來越嚴重而不願意全面檢驗。有民眾更直言政府「丟臉丟到國外」再這樣下去，根本不知道還有什麼東西能吃。政府應該提出有效徹底的解決之道，挽回人民的信心及國際的觀感。

台北市政府衛生局今（2）日公布第1起食品添加塑化劑DBP的案例，衛生局表示，添加塑化劑DBP的「柔妍」膠囊由「優活醫藥生技有限公司」提供原料及配方，委託「昱倫生技股份有限公司」代工製造，並由「台灣中油股份有限公司生物科技事業中心」代銷。對於這起首例，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，DBP具睪丸、精子毒性，對生殖方面影響更甚DEHP，但不具致癌性，不過他說，與DEHP同樣具睪丸、精子的生殖毒性，可能造成男童女性化、女童性早熟、男嬰生殖器畸形，或生殖器官與肛門距離縮短等症狀。林杰樑說，就影響生殖功能而言，DBP比DEHP「更毒」，美國規定人體對DBP的承受度為每天每公斤100微克，而歐盟（EU）認為DBP對生殖系統影響嚴重，標準更嚴格，每人每天每公斤上限僅10微克。北市府衛生局表示，環保署民國88年將DBP列管為第4類毒性物質，具生殖毒性，大部分DBP進入人體會在24小時內排出，48小時內幾乎全部排完。

疾病管制局表示，依據疫情資料顯示，最近一週共計確診3例境外移入登革熱個案，分別來自泰國、孟加拉、印尼，其中1例由於就醫診斷時已距發病6日，增加登革病毒於本土擴散之風險，疾管局並呼籲民眾回國如有不適症狀，應儘速就醫。疾管局表示，最近1例登革熱病例為前往印尼旅遊民眾，在5月19日入境、5月24日開始出現頭痛、關節痛、口乾、舌燥、食慾不振、發燒、皮膚發癢等症狀，患者在5月24日、5月27日兩度前往不同診所就醫，但遲至5月29日前往區域醫院第3度就醫，才診斷為疑似登革熱個案。另兩例境外移入確定個案分別為機場發燒篩檢及第1次就醫即被通報。依據疾管局的統計，本（100）年截至5月31日止，共有28例登革熱境外移入個案，其中以越南9例最多，其次為印尼6例，菲律賓4例，泰國3例，馬來西亞及緬甸各2例，新加坡及孟加拉各1例。疾管局表示，東南亞地區登革熱持續流行，前往登革熱流行地區探親、旅遊或工作時，務必做好防蚊措施，包括穿著淺色長袖衣褲、身體裸露部位塗抹衛生署核可防蚊劑。疾管局也提醒，出國旅遊或是工作的民眾在回國後如有發燒、頭痛、出疹、肌肉或關節痠痛等症狀，應儘速就醫，並告知醫師相關資訊；另外醫師應於病患就醫時，提高警覺，若發現登革熱疑似個案，應立即通報，以利衛生機關及時採取防治措施，以避免疫情擴大。

編輯中心報導現今社會上，手機已是不可或缺的重要物品，在世界衛生組織（WHO）日前首度坦承手機電磁波有致癌的可能性後，不免造成外界人心惶惶。世衛針對這問題建議民眾，縮短通話時間、少撥打手機改利用簡訊、多使用有線耳機，抑或是電話撥通前使用擴音，以降低罹患腦癌的可能性。全球使用手機的人口估計多達50億，幾乎可說人手一支的產品，在世衛確定電磁波有致癌可能後，如何降低風險成為全世界的重要課題之一。世衛的專家列出幾項可用辦法，包括盡量縮短通話時間、少撥打電話多利用簡訊功能、利用擴音功能、使用有線耳機（藍芽耳機少用）、少在電梯與建築物內講電話、避免在收訊差的地方用電話，以及用手機時盡量與手機保持2公分以上的距離。世衛亦強調手機用乎必須詳閱說明書，例如iPhone4、Blackberry（黑莓機）皆在說明書中要用戶與手機保持最少1.5公分的距離。除此之外，由於根據研究報告指出手機電磁波可透穿腦部，且會嚴重影響孩童的腦部發展，因此國內專家強烈建議政府效法英德，禁止讓14歲以下孩童長期使用手機。

中油生技委外代工的柔妍膠囊食品被檢出2種塑化劑，其中DBP還是首例，由於昱伸與賓漢起雲劑所含的塑化劑種類是DEHP、DINP，昱倫表示未使用起雲劑，卻檢出國內食品首見的DBP。究竟是國外進口原料出問題，還是國內另有新的塑化劑污染源頭，衛生機關正在調查是否有第3家塑化劑污染食品源頭。塑化劑事件持續擴大，不僅飲料、果凍、果醬等食品淪陷，不少兒童保健食品也驗出含有塑化劑。台灣兒科醫學會日前召開記者會表示，塑化劑的確會影響孩童發育，造成「女童性早熟、男童雌性化」。醫師表示，新生男兒生殖器長度要是低於2公分，女童還沒8歲就有乳房發育、出現月經的問題，就可能是遭到塑化劑影響，要進一步檢查。小兒科醫師建議，父母可以拿量尺幫孩子測量肛門到生殖器間的距離，判斷是否有性早熟的情況。醫生指出，根據國外研究資料顯示，男孩從肛門到生殖器長度約7公分、誤差在1公分，女孩是4.7公分、標凖偏差0.7公分，如果低於這數字，可能就有問題，要做進一步檢驗。衛生署食品藥物管理局副局長許銘能說，地方衛生局衛生局初步調查顯示，柔妍膠囊是由優活醫藥生技有限公司提供原料及配方，委託昱倫生技股份有限公司代工製造，昱倫聲稱原料從以色列進口，萃取物檢出DBP，依據嘉義市、台北市的檢測結果顯示，中油柔妍膠囊的DBP檢出量分別是19ppm及24.6ppm，是食品容器包裝材料檢出限量0.3ppm的63到82倍。

Lamigo桃猿隊主力戰將林智勝因肋骨出現疲勞性骨折狀況，球團安排他暫時休息一段時間，並進行相關療程。桃猿隊防護員何仁琮今（2）日表示，除了讓林智勝充分休息、做放鬆療程外，也為他安排到醫院做超音波熱療，希望讓他儘快復原。何仁琮表示，林智勝因為揮棒力道大，肌肉負擔較大、肋骨承受不了壓力，加上最近他的身體比較疲勞，因此出現肋骨疲勞性骨折的情形，只要動作太激烈，就會很疼痛。林智勝日前在球團防護員陪同下到壢新醫院檢查，何仁琮指出，經過檢查後，「發現智勝的肋骨有一些發炎的狀況；除了讓他充分休息，也為他安排到醫院做超音波熱療，藉由深層熱量讓他的肌肉組織代謝更好，可以幫助復原。」桃猿領隊蘇敬軒表示，除了休息以及醫院療程，球團也安排智勝到Lamigo做SPA放鬆身心以及按摩，並提供營養品讓他服用，使身體有更好的養分。

 編輯中心報導塑化劑風暴引爆，塑化劑成了全台最關注的焦點，成功大學研究發現，台灣室內灰塵的DEHP含量全世界最高，另外台灣的室內居家用到的塑化劑是最多的，包含最常使用的保鮮膜，所以吃過的食物被保鮮膜包覆過之後，一樣也釋放塑化劑進食物，所以台灣簡直就被塑化成的島嶼，塑化劑根本無所不在！室內DEHP的來源主要是木質地板上的亮光漆或防水層、電器使用時電源線升溫，附著在上面的塑化劑隨著灰塵逸散到空氣中等等。此外，嬰兒常用的牛奶瓶、便利商店微波食品的容器甚至是常用的PVC保鮮膜遇熱後都會有DEHP的釋出。尤其最常拿來保鮮的PVC保鮮膜，微波加熱或冷凍後可能會釋出DEHA，對人體造成危害。以PVC保鮮膜包裹一公斤的肉品為例，冷藏七天即滲透出50毫克的DEHA，約是一般成人每日容許攝取量的3倍之多。目前環保署公布的三種毒性塑化劑DBP、DEHP及DNOP查緝對象主要以食品、原料為主；DEHA則多用在提高塑膠產品的延展性、黏稠度，常用於PVC保鮮膜，不在環保署的管制範圍內。環保團體認為，有必要將PVC保鮮膜列入管制中，並希望民眾能夠在日常生活中少用塑膠製品以自我保護。