大家都知道飲食與健康息息相關，只是面對讓人眼花撩亂的各種訊息，到底該怎麼吃才健康，實在無所適從。營養師說，只要謹記「五多」原則，也就是纖維多、喝水多、優良蛋白質多，再加上多吃好油、多樣化攝取食物，想要健康輕鬆又簡單。廣告不斷地強力推銷各式各樣的包裝果汁，而許多怕麻煩的民眾則是直接將水果打成汁來飲用。大林慈濟醫院營養師陳雅雯提醒，打成汁的水果已大幅降低纖維質，還是直接吃水果才能攝取足夠的纖維質。除了水果，每天盡量選擇糙米飯、蕎麥麵，菜的部分則多吃香菇、豆類、海帶，以及牛蒡與馬鈴薯的根莖類。記得可別只吃菜葉，菜梗的纖維質才高。飲食最怕挑食，對於小朋友的成長、維繫健康的營養攝取都有影響。陳雅雯說，各類食物都應平均攝取，彼此間截長補短，才能攝取到均衡的營養素。至於水則是最容易卻也易被大家忽略的健康要素。只要每天飲用足夠的水，就能發揮促進新陳代謝、抵抗細菌的功能，而現代人常見的便秘困擾也將迎刃而解。多吃優良蛋白質才能維持生命的活動力，陳雅雯指出，過度攝取動物性蛋白質較容易罹患心臟病、動脈硬化、中風、癌症及骨質疏鬆症的風險。建議大家還是多用來自豆類的植物性蛋白，對健康最好。陳雅雯表示，最後一多是要多吃好油，因為油脂能維持細胞膜的彈性，並讓細胞間維持正常的物質傳遞。但油可是有好油與壞油脂之分。她指出，不會對身體造成負擔，促進健康的油脂是好油，如亞麻仁油、芝麻油、核桃等。經過精煉、氫化、加工的油，油脂結構已遭破壞，容易引起身體發炎，或擾亂神經平衡，是會使身體機能失調的壞油。陳雅雯說，好油所含的不飽和脂肪酸高，易氧化敗壞，打開後需放冰箱冷藏，並且應儘快食用完畢，一旦出現臭油味，就該立即丟棄，千萬不能再食用，否則會嚴重破壞體內的油溶性維生素，特別是維生素A。為了自己的健康，趕快開始做好飲食五多吧。

為讓易過敏的寶寶有更健康身體，市面上有許多抗過敏的奶粉提供父母選擇，不過澳洲日前公布的最新研究指出，大多抗過敏的奶粉幾乎沒什麼效用。而國內醫師建議，若媽媽願意且情況允許，餵母乳是對寶寶最好的抗過敏方法。由於一般奶粉中含有的蛋白質對部分嬰兒來說，容易引起身體過敏，因此許多奶粉廠牌開始陸續生產水解蛋白的產品，並標榜可預防過敏性疾病。不過依照澳洲日前的研究顯示，該類的奶粉其實無法完全抗過敏。研究團隊針對620名有過敏體質的寶寶做調查，發現無論是否有喝抗過敏配方奶粉，大部分嬰兒發生過敏的機率差不多。不過，杜克大學教授 Dr. Wesley Burks表示，目前的最新結果仍需要更進一步的結果，也無法直接證明水解蛋白無法有抗過敏的功效。而雀巢研發中心Jose Saavedra博士提醒，雖然抗過敏奶粉對於無法受哺母乳的嬰孩來說，是不錯的第二選擇，但仍不適合直接做為替代母乳的產品，「母乳中含有的部分重要成分，是配方奶粉無法製作出來的。」

為鼓勵市民響應「高雄市民動起來，健康生活百分百」系列活動，高雄市政府衛生局辦理「多運動，健康吃，天天量體重競賽」，自7月5日起，民眾只要響應「多運動，健康吃，天天量體重」，即有機會獲得各項精美禮品，總獎項多達770份，總金額高達35萬元，歡迎民眾踴躍參加。 「多運動，健康吃，天天量體重競賽」獎項包含參加獎、個人獎及職場(團體)獎。自7月5日起，民眾至衛生所測量體重並登錄資料，即可獲得精美白米一包(數量有限，送完為止)。市民持續於各區衛生所或體重控制服務據點登錄體重資料，還可繼續參加「歡喜參加獎」抽獎，獎項為200元禮卷共500份；減重達1公斤以上(包含1公斤)低於4公斤者，可參加「小額捐油獎」抽獎，獎項為500元禮卷共200份；減重達4公斤以上(包含4公斤)者，可參加「小有成效獎」抽獎，獎項為1000元禮卷共50份；全市個人減重成效排名前十名者，更有機會獲得最高1萬8千元禮卷及表揚獎牌一座。 另為鼓勵職場提供員工健康體重控制服務，其中更針對本市各事業單位設計「總計最多斤獎」及「平均最多斤獎」，本市事業單位只要登錄員工體重等資料，並將資料提供給高雄市政府衛生局，就有機會獲贈獎牌一座及其它獎勵，職場員工也有機會參加抽獎。高雄市政府衛生局並協助職場申請參加全國「職場健康體重管理」競賽活動，職場將有機會再獲得由國民健康局提供之獎勵。

「高雄之光！」高雄市金潭少棒隊7日將赴關島參加2011年世界少棒聯盟亞太區選拔賽。高雄市長陳菊4日親自授旗勉勵，強調市府支持棒球運動的決心，盼小將們順利奪冠，進一步征戰威廉波特世界錦標賽，為國爭光。 金潭國小少棒隊日前勇奪今年謝國城盃全國少棒錦標賽冠軍，將於7月7日披中華隊戰袍前往關島參加2011年世界少棒聯盟亞太區選拔賽，爭取8月18日美國威廉波特錦標賽參賽資格。 上午高雄市長陳菊親自授旗給金潭少棒中華代表隊，預祝12位選手旗開得勝。前內政部長余政憲、中華職棒張正偉、鄭達鴻、詹志堯等三位球星亦出席為大家加油打氣，三位球星更現場贈送簽名球予以鼓勵。陳菊表示，金潭國小認真打拼了14年換來今日佳績，相當不簡單，如果能在關島奪冠，將可進一步征戰威廉波特世界錦標賽，屆時盼有機會率隊一起到美國幫代表隊加油。陳菊指出，棒球是高雄市體育強項，也是台灣的國球，市府支持棒球運動，也關注球員的生涯規劃，希望全民一起支持，讓打棒球的孩子都能感受到寬廣不受限的未來。校長簡仲信表示，金潭代表隊雖然身材不如國外球員高大，但球員們各個鬥志高昂，在兩位教練指導下，已調整至最佳狀態，相信金潭會帶著中華隊奮戰不懈的傳統精神與優良表現，為國爭光。台灣到2003年才重返威廉波特，重返後，中華隊獲得的最佳成績是2009年的第二名，中華隊上次在威廉波特獲得世界少棒冠軍是1996年，就是由復興國小少棒拿下，至今還未重新拿下冠軍，高市金潭少棒帶著國人的期望出發。

光從手指的長度，也能判斷男性陰莖的大小？根據路透社報導，南韓一名泌尿科醫師在訪問144位男性之後，發現陰莖的長短與手指的比例有直接的關聯性，其中又以食指及無名指的比例更明顯。這個研究針對南韓144名20歲以上的男性做調查，他們都曾因為泌尿道的問題接受過手術治療。醫師先針對受試者的身高、手指長度以及陰莖勃起前後的數據進行測量，結果發現，身高及手指比例都和陰莖長短有關聯性。但與陰莖長度最有關聯的，居然是食指與無名指的比例。雖然過去有些研究及文獻發現，陰莖的長度和食指或無名指的長度有關，但這項研究結果特別強調，食指及無名指的「比例」才與陰莖長度具有高度的關聯性。也就是說，無名指的長度較食指越長，陰莖勃起後的長度才會越長。此外，這項研究也證明了胎兒時期睪固酮分泌量的多寡會決定手指和生殖器的發育及長短這項說法。但台灣泌尿科醫師對這項研究的結果卻感到不以為然，原因在於這項研究的樣本數太少，會出現這樣的結果醫師認為和統計學上的或然率有關，並無法完全有效的證實陰莖大小和手指比例具關聯性。此外，醫師也提醒所有男性，如果性功能正常，則不必太過於在意陰莖的大小。大，有用嗎？ ˙粗細長短誰最大？　台灣男人最短小 ˙台灣男童"小弟弟"短1公分　塑化劑遺害？ ˙不必練九九神功　小雞也能變神鷹 ˙別以為大有用　更別亂搞入珠

為了解麻醉患者對手術前後麻醉的體會及滿意度，並作為麻醉醫療品質改善之依據，嘉基醫院麻醉部梅滙潮醫師與嘉義大學教育系教授合作，針對曾經接受過麻醉的病患進行研究，耗時兩年多的時間，收集1,500個樣本數，完成了全球麻醉界第一份，以高等統計方法驗證的「麻醉服務品質滿意度」問卷。梅醫師從這項研究意外發現，國人對半身麻醉最感恐懼，被調查的不論男女都認為，俗稱「注龍骨」（打脊椎）的半身麻醉，很可能會造成無法預知的嚴重後遺症，例如下肢無力或癱瘓、長期下背痛等。其中老人家尤其擔心麻醉後的後遺症，最怕會對日後工作能力及生活照料上造成嚴重影響。梅滙潮醫師表示，一般民眾對於麻醉的認知，大多停留在開刀前的前置作業，更不用說對麻醉前後的照護服務及後遺症的了解。其實，一台成功的手術，需要仰賴手術醫師與「麻醉」醫師的密切配合，術後的恢復更與麻醉息息相關。要了解病患對麻醉服務品質的滿意度，就必須從麻醉前、中、後作整體之滿意度調查，包含麻醉前的資訊完整度、醫護人員的專業能力、病患對醫療團隊的信任、術後的照護及後遺症的預防等。梅匯潮醫師解釋，過去國內外不乏麻醉照護滿意度調查問卷之研究，問項大多是麻醉或護理人員「認為」可能對病患很重要的題項。但隨著病患意識抬頭，醫療服務品質日漸受到重視，更應該有一份以病人為中心且同時具有信度、效度驗證的調查工具，才能真的作為醫療品質改善的有效依據。

民國99年調查顯示，北市死亡者平均年齡為73.7歲，高出全國平均值的70.3歲，雖然數據顯示北市民較為長壽，但去年台北市民因為癌症而奪走了4632位台北市民的生命，占了總死亡人數約3分之1，平均每1小時53分鐘就有1名市民死於癌症，十大死因榜首仍為「惡性腫瘤」，而「肺癌」仍是居首位。據衛生局統計數據顯示，去年十大主要死因死亡人數1萬1260人，占總死亡人數1萬5047人的74.8%。衛生局統計室主任表示，十大死因榜首為罹患癌症，其他依序為心臟疾病、腦血管疾病、肺炎、糖尿病、腎病變、慢性下呼吸道疾病、敗血症、高血壓性、骨骼肌肉系統及結締組織之疾病等。而從年齡層觀察死因則發現，15到24歲青年以事故傷害最多，占3成多，其次為惡性腫瘤與自殺死亡；25到44歲死因以惡性腫瘤3成2比例最高；45歲到64歲主要死因也是惡性腫瘤，比例高達4成67。此外，男女十大主要死因也都普遍相同，為「惡性腫瘤」、「心臟疾病」及「腦血管疾病」。若北市民希望繼續保持長壽記錄，恐怕要特別注意調查結果，北市十大癌症死因死亡率，比起98年升高的有4項，增幅最高的是「非何杰金氏淋巴瘤」（增19.1％）、增幅第二高的是女性乳癌（增11.4％）。較可喜的是，死亡率減少的有6項，減幅最多的是胰臟癌（減11.8％）、胃癌（減8.7％）。北市衛生局特地為市民辦理多種疾病篩檢與服務，對於惡性腫瘤推出肝癌、直腸癌、乳癌、口腔癌及子宮頸癌等5項好發癌症篩檢，針對預防腦血管疾病、糖尿病與高血壓疾病等，則有三高篩檢，北市民可善加利用醫療資源做好防範措施。而科學家針對長壽秘訣研究顯示，除了健康飲食、鍛煉身體外，所有長壽者的共同點，就是「調整心態」、樂觀生活就能維持長壽。（資料來源：優活健康網資料庫　www.uho.com.tw）

消基會先前抽檢市售的涼拌海蜇皮與鬆餅，檢驗書出爐後又是對國人一大震撼。消基會的報告顯示，市面上高達9成6的海蜇皮與鬆餅含鋁量，已遠遠高出國際容許值，且許多知名業者包括怡客、麥當勞等都在名單中。國內的塑化劑風暴還沒過去，消基會又發現市售的鬆餅與海蜇皮恐危害人體，使得國人對食品再失信心。消基會抽檢的樣品當中，僅有星巴克的鬆餅未被驗出鋁，包括9件從麥當勞、伯朗、壹咖啡等業者抽查的鬆餅，含鋁量最少也都有超過100ppm。另外從大潤發、家樂福與愛買等賣場檢驗15件海蜇皮，因為加工過程都會使用含鋁明礬，鋁因此殘留在海蜇皮上，就算經過清洗或烹煮，鋁的含量依然高達500ppm。世界衛生組織規定，人體每公斤一週僅能容忍1毫克的鋁。而以超標的涼拌海蜇皮來看，一名30公斤的小朋友，每週若吃下含有500ppm的100公克海蜇皮，即已大大超出國際規定值。目前國際上有動物實驗顯示，攝取過量的鋁可能會造成阿茲海默症，也就是俗稱的老人癡呆症，會出現「失智」的症狀，不過，目前國內食品標準卻尚無任何規範，且還沒有實際病例可直接證明，攝取鋁過量會引發失智，但消基會食品委員會委員李哲瑜表示，依過去國際上做的動物實驗來看，不得否認鋁含有神經毒性，且亦有影響生殖系統的危險成分。認識神經退化性疾病 ˙身體排毒的速度因人而異 ˙做好營養保健，預防老人痴呆 ˙明日的記憶–健忘是不是失智的開端?? ˙老是健忘??預防失智症，十大前兆自我檢測

衛生署4日公布五月抽驗市售及包裝場蔬果殘留農藥情形，其中一件來自雲林縣的長年菜同時驗出雙特松、賽滅寧、平克座及撲拉克等四種農藥。其中「雙特松」已被禁用於噴灑長年菜上，誤食中毒恐會導致呼吸困難及昏迷。衛生署食品藥物管理局表示，這件檢驗不合格的長年菜來自雲林縣果菜市場，被驗出含有農藥賽滅寧2.2ppm、平克座0.14ppm、撲拉克0.3ppm及禁用的雙特松0.61ppm，皆超出規定標準。醫師表示，雙特松毒性高，屬於有機磷農藥。若誤食中毒可能導致呼吸困難、昏迷。另一種農藥賽滅寧，中毒會出現上腹部疼痛、噁心、嘔吐等消化道症狀，嚴重者會導致抽筋、昏迷或肺水腫。經過食品藥物管理局調查發現，栽種有毒長年菜的農民表示近來天氣潮濕害蟲多，為了殺菌滅蟲請人調配農藥，自己根本不清楚農藥裡含有什麼成分。此外，蔬菜廠商提前採收長年菜，也造成菜上有那麼多農藥殘留。由於農藥殘留的情況非常嚴重，地方衛生局已依食品衛生管理法開罰6萬元。衛生署提醒民眾，清洗蔬菜時先以大量清水沖洗根部並摘除，再浸泡半小時反覆沖洗數次，有助於去除殘留的農藥。

7月正式上路的台北市免費無線上網TPE-FREE，為北市民帶來便利的同時，遭到環團質疑恐對人體產生不良影響。台北市長郝龍斌對此回應，Wi-Fi的電磁波不同於手機，為長距離且較弱，市民不必過度恐慌。電磁波公害協會表示，據世界衛生組織(WHO)的癌症研究國際組織（IARC）的資料顯示，Wi-Fi、手機等射頻電磁波猶如無形的塑化劑，都被歸類在2B致癌物。環團的擔憂並非空穴來風，相關實驗證明該物質對人體致癌的證據有限，但對動物實驗的致癌證據充分。郝龍斌和毒物專家皆澄清，Wi-Fi並非那麼可怕，但在北市府未解決無線上網的隱憂下，環團希望政府審慎考慮全城籠罩的TPE-FREE的可行性。據業界研究，由Wi-Fi網路產生的輻射水準比普通流動電話所產生的輻射水準低得多。而世界衛生組織贊助的研究報告也顯示，並無證據顯示使用Wi-Fi無線上網設施會對人類健康有任何不良影響。對此專家仍建議，平時盡可能以有線上網取代無線上網與無線網遊，以避免接觸其所產生的電磁波輻射。此外考慮到兒童、老人以及孕婦體內的嬰兒對電磁的輻射承受能力較差，應注意避免曝露在無線網路的使用區域，並在睡覺前以關閉無線上網設備為妥，以及Wi-Fi不要放在臥室裡。