（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）巴西影片製作公司「AlmapBBDO」最近替圖庫公司Getty Images製作廣告短片，片長共一分鐘，且全片透過873張照片，講述一個人的一生，包括人們從相識到戀愛、結婚生子、看著孩子一路成長、年華老去等。（圖片翻攝自youtube）此部影片，平均一秒鐘播放15張照片，搭配動人配樂、俏皮有趣的故事情節，而製片公司新奇創意的手法也成功吸引網友的注意，放上網路後，短短一周不到的時間，點閱率已飆破157萬人次。＊影片取自youtube
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）針對今日媒體報導食品添加物潛藏安全危機，食品藥物管理局表示，我國食品添加物管理制度與其他國家相同，並根據科學評估結果，公告正面表列准用品項及使用規定。目前除修法強化食品及食品添加物業者自主管理要求外，並推動「食品添加物登錄制度」，持續稽查食品工廠及食品添加物製售業者，讓國人飲食消費「食在安心」。食品添加物是在食品製造加工調配等過程中，為達到特定之目的而添加或接觸於食品的物質，非一般使用作為食品原料。衛生署所發布訂定「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，是依據科學方式進行評估，除參考國際規範外，就各食品添加物品項的安全性試驗結果，及考量我國國民營養健康狀況調查所得各類食物攝取量調查結果，進行整體評估攝食安全性所訂定，也會依據風險評估結果，適時修正食品添加物標準。食品加工製造業者在使用食品添加物時，確實依照食品添加物品項的使用食品範圍、限量、使用限制及規格標準的規定使用，絕不可過量使用，也不可使用未准用的食品品項。為加強食品添加物的管理，食品藥物管理局除已推動食品添加物登錄制度外，另與各縣市衛生局強化食品添加物製售業者稽查及市售產品監控，對於不符合規範者，將依法處置。食品藥物管理局也呼籲消費者，購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，做個聰明的消費者要五不買，來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。如有任何的疑問，可就近向當地衛生局詢問，聰明選購食品，才能買得開心，又吃得安心。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）馬英九總統於今日上午蒞臨成大醫院，先至「台灣醫學會春季101學術演講會」上聆聽最新醫療趨勢，再至急診中心關懷醫謢人員。看到在護理站裡忙進忙出的同仁們，馬總統表示：｢辛苦了，醫護同仁們。｣除一一噓寒問暖外，並面對面關心其工作量及工作情緒，讓辛苦守護民眾健康的醫護同仁們獲得溫暖與安慰。隨後，馬總統更與醫護人員合影留戀，留下祝福的話語勉勵醫護人員再接再厲。台灣約23萬人考上護理執照，但卻只有13萬人執業，整整將近10萬人不選擇其志願，因此政府希望改善護理人員工作環境。馬總統強調，政府已提出改進計畫，不會犧牲醫護人員，創造亮麗的健保。而馬英九總統在參觀完成大醫院新的急診中心後，除讚許成大醫院的用心之外，更特別在臨走前勉勵所有的醫護同仁，期許大家在照護民眾的健康之餘也要多關心自己的身心靈，有好的體魄與精神才能幫助更多民眾、救援更多病患。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近來不斷傳出食物中含有毒或有害物質的新聞消息，讓民眾陷入一片恐慌，有人選擇以生機、天然的飲食，以減少農藥、化學肥料、重金屬等汙染的毒害。衛生局呼籲民眾採取有機或生機飲食時注意以下幾點： (一)選擇有良好信譽的有機栽培農戶及商家產品。(二)選擇當地、當季的農產品：不需費力生產，保持蔬果的原味及營養，減少人工程序和汙染。(三)清洗乾淨：尤其生食時，有機蔬果並不代表沒有任何的蟲卵或是細菌，清洗時，先以水沖洗蔬果根部或果蒂，將根或果蒂摘除後，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗2至3遍，有助於去除汙染物。 (四)少鹽、少油炸：儘量以低溫或清燙涼拌方式調理，減少食物營養被破壞，也避免高溫造成食品劣變，產生有害物質。 有機飲食不代表生食，也不是素食，有些食物生食反而對健康有害，一定要煮熟，例如豆類因為含有胰蛋白脢抑制因子與血小板凝集素，需加熱煮沸5分鐘，才能讓酵素失去活性，而穀類食物在烹煮後，才有利消化吸收；而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素及蕃茄中的茄紅素，也是在加熱後才更助於人體吸收。此外，選擇食物還須視個人體質而定，如生機飲食中常用的苜蓿芽，含有刀豆鞍基酸會加重紅斑性狼瘡病人的自體免疫問題，因而引起紅血球破裂而溶血，造成貧血；因此有正確的飲食觀念才能帶來身體的健康。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）父母也是人，也有情緒的；下了班回到家，拖著疲憊的身子、大腦，這時如果小孩又不服管教，偶爾難免也會有不當的處罰。現代父母越來越忙，小孩的功課壓力也越來越重，導致許多親子間的相處時間變得更少。你知道嗎？不同個性的孩子，管教方式大不同！小孩做錯事，不適當的處罰方式，竟會導致孩子情緒障礙，甚至謊話連篇嗎？家長對於面對不同個性的孩子，要有不同的管教、處罰方式。先判斷你的孩子屬於哪種類型？爸媽們再思考應該如何對應，因為現代孩子的思想較早熟，行為千奇百怪，一般傳統的處罰方式可能不再奏效，父母管教方式如果能更具創意，應該可以提高管教效能。而當孩子出現負面行為時，其實處罰也是有分方法得，先搞懂孩子們的個性，父母們也才能用對處罰。藝術治療師邱寶慧表示，每個孩子都有著不同的個性，應該使用不同的教育方法，如有些孩子屬於自尊心較強的，他們能接受的挫折能力較低，被管教時容易焦慮、因而哭鬧；建議家長們應避免，過於頻繁斥責或在公共場合大聲責罵，而他們表現得當應立即讚美。但如果孩子是屬於害羞內向、且敏感的，他們對情緒變化較容易察覺，所以也容易因他人一句無心的話而反應過度；管教時應避免誇張的形容詞，或拿其他孩童做比較。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）端午佳節即將到來！新竹市衛生局自5月起在本市傳統市場、南北貨商行、連鎖超市及量販店抽驗端午節應景食品包括：肉粽、粿粽、蝦米、菜脯、粽葉、香菇、金針等計30件，檢驗項目為已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、甲醛、二氧化硫。共5件不合格，其中一件珍珠脯及一件碎脯含苯甲酸過量，3件金針含二氧化硫過量與規定不符，合格率83.3％。檢測結國出爐後，衛生局已飭令業者將違規產品下架，並移請製造商所在地衛生局依規辦理。新竹市衛生局局長姚克武表示，苯甲酸為常見的防腐劑，可延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，新竹市衛生局提醒民眾選擇低溫冷藏或包裝良好的產品、無發霉腐壞之蘿蔔乾等醃漬、醬菜類食品，避免購買來路不明之散裝產品。 二氧化硫為漂白劑，常使用於金針產品可延長其保存期間及增加產品美觀色澤，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難，因此姚克武呼籲選購金針產品避免選擇過於鮮豔的顏色，在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，可去除90%以上的殘留量。 長期食用過量的防腐劑易增加肝、腎負擔，及腸胃道的刺激，引起胃痛、反胃或嘔吐，選購即食粽子時應注意保存溫度60℃以上，並盡速食用完畢，如購買非即食性粽子，應選購置於冷藏或冷凍櫃內之產品，粽子主要食材為糯米，且常搭配五花肉、蛋黃為內餡，熱量、脂肪量高，記得細嚼慢嚥、淺嚐即止。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）炎炎夏日，食物保存要特別注意，諾羅病毒（Norovirus）這時容易趁機侵害人體，更是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，平日需要適時、適切的補充流質，病人多會自然康復少有後遺症發生。但對於嬰幼兒、身心障礙者或是有生理障礙的老人，一旦感染病毒性腸胃炎，由於這些人缺乏足夠的自我照顧能力，可能因體液流失而導致脫水，電解質不足進而抽搐甚至死亡等嚴重症狀。雖然諾羅病毒的毒性並不強、致死率也低，但因疫情好發於秋冬，且病毒能夠長時間存活在排泄物及嘔吐物中，具有高感染力，大部分的人在感染後，抵抗力約可持續4～6個月，但諾羅病毒感染後還是可能被不同型的病毒再感染，越多次的感染似乎可以增加人們的抵抗力，但這些保護力約在2～3年後會完全消失。諾羅病毒主要透過糞口途徑傳播，如經由與病人的密切接觸（例如：透過與病人分享食物、水、器皿、接觸到病人的嘔吐物、排泄物或病人曾接觸的物體表面）、吃到或喝到汙染的食物或飲料。噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛，部分會有輕微發燒、頭痛、肌肉痠痛、倦怠、頸部僵硬、畏光等現象，發病期約為2～3天，潛伏期:約24～48小時。感染諾羅病毒一般在急性腹瀉停止之後48小時內依舊有傳染性。重症高危險群:老年人、嬰幼兒、慢性病、腎臟或心臟病患者。預防與處理:勤洗手；食物應該徹底清洗；避免生食；若發現有人感染，應立即進行區隔，避免交互感染，並以漂白水進行環境消毒。由於諾羅病毒只要少量就可造成腸胃炎，且病毒能長時間存活在糞便或嘔吐物中。目前並無治療諾羅病毒的抗病毒藥物，也沒有疫苗可供接種預防。其治療多以支持性療法為主，患者除了多休息外，應該要注意營養及水分、電解質的攝取，以避免脫水。最好的預防措施就是：勤洗手、徹底清洗食材、利用漂白水徹底清潔與消毒被污染的地方、被污染的衣物應立即脫掉並以熱水或肥皂清洗、嘔吐物及糞便應小心 處理、被感染者不應製備食物，以免家人感染。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）自從塑化劑事件發生後，食品藥物管理局已於4月到5月間分別於北（台北）、中（台中）、南（高雄）區，針對食品及食品添加物業者舉辦宣導說會，除藉以強化業者對食品添加物法規之認知外，更期能提升業者自者管理能力，尤其在製造及販賣食品添加物時能確實做好標示管理，提供正確產品訊息給購買食品添加物之下游食品加工業者，衛生署食品藥物管理局倡導「五不買」原則，辨識安全商品。食品添加物係指在食品製造加工調配等過程中，為達到特定之目的而添加或接觸於食品之物質，對食品達到著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養及防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質，非一般認定可直接當作食品攝食者，且非一般使用作為食品原料者均不宜添加。依衛生署所發布訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將食品添加物分為防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、品質改良劑、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑、著色劑、香料、調味劑、黏 稠劑、結著劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑及其他（防蟲、消泡、製造助濾、食品保護被膜）共17類。食品藥物管理局表示，不論制定食品添加物使用範圍及限量暨規格標準或是農藥及動物用藥殘留標準，都是依據科學方式進行評估，標準訂定後，定期對各類食品進行監測，再依據監測結果評估是否需要強化管理。目前衛生署所發布准用的食品添加物每一單獨品項，依食品衛生管理法的規定，都必須經過查驗登記取得許可證，業者始能進行製造及販售。食品藥物管理局也再次呼籲消費者，購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，做個聰明的消費者要五不買，來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。如有任何的疑問，可洽當地衛生局，買得開心，吃得安心。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）過去認為牙周病是成年人專屬的疾病，但近年來牙醫界發現，有少數病患從青春期就開始出現牙周病症狀，發生率約為千分之一，又稱為青春期牙周炎。台北醫學大學附設醫院牙周病專科門診中心呂炫堃主任的門診中，接獲到最年輕的牙周病患是一名11歲的小女生。早發性牙周病好發多產的家庭，有一半的比例和遺傳有關，因此比較容易罹患牙周病，且病程進展的速度比一般的牙周病患快好幾倍。依據國健局的調查，40歲以上成年人90﹪有輕重程度不一的牙周病，而初期牙周病症狀較不明顯，民眾常因對牙周病不了解，而耽擱了接受治療的最佳時機。一般成人牙周病患出現牙周病末期之症狀，如牙齦膿胞、咀嚼無力、自發性牙齦流血、疼痛、牙周動搖，經由X光照攝，齒槽骨有3分之2以上的破壞，甚至必須拔牙，牙周病患者大多已屆40多歲；然而，早發性牙周病患在35歲以前，就已經面臨到牙周病末期的窘境，不但牙周病治療所需要的時間較長，疾病治療的程序也比較複雜。而20、30多歲成年人因為青春期發病期間，牙周病症狀不明顯，若等到成年後求診，多數已是牙周病末期，醫師只能從病患的X光片、就醫時的嚴重度，回溯病患最早發病時的可能時間點。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）日本從1989年開始提倡「8020牙周病防治運動」，運動宗旨為希望全國人口活到80歲時仍能保有20顆自然牙齒，該項運動持續了15年以後，日本衛生單位統計，40到50歲牙周病患減少3成，有使用牙線、牙間刷習慣者增加5成以上。台北醫學大學附設醫院牙周病專科門診中心呂炫堃主任表示，目前比較積極推動的國家，只有台灣和日本。呂主任表示，多數國家都沒有意識到口腔衛生的重要性，也缺乏具體的牙周病防治政策，一項由呂主任主持的「牙周病統合性照護計畫」，發現病患於接受統合照護計畫以後，牙周病情會獲得控制，加入該計畫的424家醫療院所的100年3、4月就診病人中，接受該項服務者進行滿意度調查，根據回收的723份問卷發現，病患對於治療過程和感受之滿意程度高達9成以上。牙周病經過積極的治療後，一定要定期回診(通常是半年，但中、重度牙周病的患者為2-4個月)，除了必要的維護治療外，也需要檢視牙菌斑控制的情形，否則易導致牙周病的復發，降低牙周治療的成效，因此，健保局呼籲民眾接受牙周治療後，一定要依醫師的指導，定期回診及仔細清潔牙齒，每天都使用牙線或牙間刷，方可確保牙周的健康，減少牙齒脫落、自費裝置假牙的苦惱和負擔。如何正確刷牙，本刊前一期曾有刊載且網路資訊甚多，請民眾可上網站查詢，做父母的，最好訓練孩子從小養成潔牙的習慣，防堵牙周病，定期檢查及潔牙最重要，能減少許多青春期及成人後牙周病的發生，希望也能像日本一樣國人活到80歲能保有20顆自然牙齒。呂主任估計，「牙周病統合性照護計畫」應該也可以達到類似的成效，因為「牙周病統合性照護計畫」是國內口腔健康政策的轉捩點。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）
