（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）端午佳節即將到來！新竹市衛生局自5月起在本市傳統市場、南北貨商行、連鎖超市及量販店抽驗端午節應景食品包括：肉粽、粿粽、蝦米、菜脯、粽葉、香菇、金針等計30件，檢驗項目為已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、甲醛、二氧化硫。共5件不合格，其中一件珍珠脯及一件碎脯含苯甲酸過量，3件金針含二氧化硫過量與規定不符，合格率83.3％。檢測結國出爐後，衛生局已飭令業者將違規產品下架，並移請製造商所在地衛生局依規辦理。新竹市衛生局局長姚克武表示，苯甲酸為常見的防腐劑，可延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，新竹市衛生局提醒民眾選擇低溫冷藏或包裝良好的產品、無發霉腐壞之蘿蔔乾等醃漬、醬菜類食品，避免購買來路不明之散裝產品。 二氧化硫為漂白劑，常使用於金針產品可延長其保存期間及增加產品美觀色澤，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難，因此姚克武呼籲選購金針產品避免選擇過於鮮豔的顏色，在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，可去除90%以上的殘留量。 長期食用過量的防腐劑易增加肝、腎負擔，及腸胃道的刺激，引起胃痛、反胃或嘔吐，選購即食粽子時應注意保存溫度60℃以上，並盡速食用完畢，如購買非即食性粽子，應選購置於冷藏或冷凍櫃內之產品，粽子主要食材為糯米，且常搭配五花肉、蛋黃為內餡，熱量、脂肪量高，記得細嚼慢嚥、淺嚐即止。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）炎炎夏日，食物保存要特別注意，諾羅病毒（Norovirus）這時容易趁機侵害人體，更是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，平日需要適時、適切的補充流質，病人多會自然康復少有後遺症發生。但對於嬰幼兒、身心障礙者或是有生理障礙的老人，一旦感染病毒性腸胃炎，由於這些人缺乏足夠的自我照顧能力，可能因體液流失而導致脫水，電解質不足進而抽搐甚至死亡等嚴重症狀。雖然諾羅病毒的毒性並不強、致死率也低，但因疫情好發於秋冬，且病毒能夠長時間存活在排泄物及嘔吐物中，具有高感染力，大部分的人在感染後，抵抗力約可持續4～6個月，但諾羅病毒感染後還是可能被不同型的病毒再感染，越多次的感染似乎可以增加人們的抵抗力，但這些保護力約在2～3年後會完全消失。諾羅病毒主要透過糞口途徑傳播，如經由與病人的密切接觸（例如：透過與病人分享食物、水、器皿、接觸到病人的嘔吐物、排泄物或病人曾接觸的物體表面）、吃到或喝到汙染的食物或飲料。噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛，部分會有輕微發燒、頭痛、肌肉痠痛、倦怠、頸部僵硬、畏光等現象，發病期約為2～3天，潛伏期:約24～48小時。感染諾羅病毒一般在急性腹瀉停止之後48小時內依舊有傳染性。重症高危險群:老年人、嬰幼兒、慢性病、腎臟或心臟病患者。預防與處理:勤洗手；食物應該徹底清洗；避免生食；若發現有人感染，應立即進行區隔，避免交互感染，並以漂白水進行環境消毒。由於諾羅病毒只要少量就可造成腸胃炎，且病毒能長時間存活在糞便或嘔吐物中。目前並無治療諾羅病毒的抗病毒藥物，也沒有疫苗可供接種預防。其治療多以支持性療法為主，患者除了多休息外，應該要注意營養及水分、電解質的攝取，以避免脫水。最好的預防措施就是：勤洗手、徹底清洗食材、利用漂白水徹底清潔與消毒被污染的地方、被污染的衣物應立即脫掉並以熱水或肥皂清洗、嘔吐物及糞便應小心 處理、被感染者不應製備食物，以免家人感染。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）自從塑化劑事件發生後，食品藥物管理局已於4月到5月間分別於北（台北）、中（台中）、南（高雄）區，針對食品及食品添加物業者舉辦宣導說會，除藉以強化業者對食品添加物法規之認知外，更期能提升業者自者管理能力，尤其在製造及販賣食品添加物時能確實做好標示管理，提供正確產品訊息給購買食品添加物之下游食品加工業者，衛生署食品藥物管理局倡導「五不買」原則，辨識安全商品。食品添加物係指在食品製造加工調配等過程中，為達到特定之目的而添加或接觸於食品之物質，對食品達到著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養及防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質，非一般認定可直接當作食品攝食者，且非一般使用作為食品原料者均不宜添加。依衛生署所發布訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將食品添加物分為防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、品質改良劑、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑、著色劑、香料、調味劑、黏 稠劑、結著劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑及其他（防蟲、消泡、製造助濾、食品保護被膜）共17類。食品藥物管理局表示，不論制定食品添加物使用範圍及限量暨規格標準或是農藥及動物用藥殘留標準，都是依據科學方式進行評估，標準訂定後，定期對各類食品進行監測，再依據監測結果評估是否需要強化管理。目前衛生署所發布准用的食品添加物每一單獨品項，依食品衛生管理法的規定，都必須經過查驗登記取得許可證，業者始能進行製造及販售。食品藥物管理局也再次呼籲消費者，購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，做個聰明的消費者要五不買，來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。如有任何的疑問，可洽當地衛生局，買得開心，吃得安心。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）過去認為牙周病是成年人專屬的疾病，但近年來牙醫界發現，有少數病患從青春期就開始出現牙周病症狀，發生率約為千分之一，又稱為青春期牙周炎。台北醫學大學附設醫院牙周病專科門診中心呂炫堃主任的門診中，接獲到最年輕的牙周病患是一名11歲的小女生。早發性牙周病好發多產的家庭，有一半的比例和遺傳有關，因此比較容易罹患牙周病，且病程進展的速度比一般的牙周病患快好幾倍。依據國健局的調查，40歲以上成年人90﹪有輕重程度不一的牙周病，而初期牙周病症狀較不明顯，民眾常因對牙周病不了解，而耽擱了接受治療的最佳時機。一般成人牙周病患出現牙周病末期之症狀，如牙齦膿胞、咀嚼無力、自發性牙齦流血、疼痛、牙周動搖，經由X光照攝，齒槽骨有3分之2以上的破壞，甚至必須拔牙，牙周病患者大多已屆40多歲；然而，早發性牙周病患在35歲以前，就已經面臨到牙周病末期的窘境，不但牙周病治療所需要的時間較長，疾病治療的程序也比較複雜。而20、30多歲成年人因為青春期發病期間，牙周病症狀不明顯，若等到成年後求診，多數已是牙周病末期，醫師只能從病患的X光片、就醫時的嚴重度，回溯病患最早發病時的可能時間點。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）日本從1989年開始提倡「8020牙周病防治運動」，運動宗旨為希望全國人口活到80歲時仍能保有20顆自然牙齒，該項運動持續了15年以後，日本衛生單位統計，40到50歲牙周病患減少3成，有使用牙線、牙間刷習慣者增加5成以上。台北醫學大學附設醫院牙周病專科門診中心呂炫堃主任表示，目前比較積極推動的國家，只有台灣和日本。呂主任表示，多數國家都沒有意識到口腔衛生的重要性，也缺乏具體的牙周病防治政策，一項由呂主任主持的「牙周病統合性照護計畫」，發現病患於接受統合照護計畫以後，牙周病情會獲得控制，加入該計畫的424家醫療院所的100年3、4月就診病人中，接受該項服務者進行滿意度調查，根據回收的723份問卷發現，病患對於治療過程和感受之滿意程度高達9成以上。牙周病經過積極的治療後，一定要定期回診(通常是半年，但中、重度牙周病的患者為2-4個月)，除了必要的維護治療外，也需要檢視牙菌斑控制的情形，否則易導致牙周病的復發，降低牙周治療的成效，因此，健保局呼籲民眾接受牙周治療後，一定要依醫師的指導，定期回診及仔細清潔牙齒，每天都使用牙線或牙間刷，方可確保牙周的健康，減少牙齒脫落、自費裝置假牙的苦惱和負擔。如何正確刷牙，本刊前一期曾有刊載且網路資訊甚多，請民眾可上網站查詢，做父母的，最好訓練孩子從小養成潔牙的習慣，防堵牙周病，定期檢查及潔牙最重要，能減少許多青春期及成人後牙周病的發生，希望也能像日本一樣國人活到80歲能保有20顆自然牙齒。呂主任估計，「牙周病統合性照護計畫」應該也可以達到類似的成效，因為「牙周病統合性照護計畫」是國內口腔健康政策的轉捩點。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）根據疾病管制局最新統計，2011年台灣5歲以下嬰幼兒感染侵襲性肺炎鏈球菌通報病例數，較前兩年飆升4成。其中高抗藥性、高侵襲性、高盛行率的血清型19A感染佔比更從2008年至2011年間暴增4倍，成為目前肺炎鏈球菌防疫的最大威脅。只要是97年以後出生之幼兒，澎湖縣都可接種疫苗。 自98年起，行政院衛生署疾病管制局逐序針對5歲以下高危險群、5歲以下低收入戶及中低收入戶的幼兒，提供結合型肺炎鏈球菌疫苗接種。澎湖縣政府自101年1月5日起，針對設籍本縣之98年以後出生及5歲以下身心障礙幼兒提供肺炎鏈球菌十三價結合型疫苗接種，22日起，將接種對象擴及至設籍澎湖縣的97年以後出生之幼兒，期藉此增加該等族群群體保護，降低傳播及引發侵襲性肺炎鏈球菌感染症機率。 澎湖縣政府衛生局長鄭鴻藝指出，過去的七價及十價肺炎鏈球菌結合型疫苗並沒有涵蓋高侵襲性的血清型19A，因此已無法提供幼童完整防護，為了有效預防感染肺炎鏈球菌，建議滿2個月的新生兒及5歲以下幼童，依照施打時程接種結合型十三價鏈球菌疫苗。衛生局呼籲尚未接種過疫苗的幼童要儘早接種。衛生局提醒符合以上接種條件幼童之家長，請儘早攜帶幼兒併同戶口名簿、兒童健康手冊及健保IC卡、低收及中低收入戶證明、幼兒身心障礙手冊，至本縣各衛生所，按醫師安排之接種時程完成疫苗接種。相關訊息可洽詢本地衛生局，或利用疾病管制局民眾通報及諮詢專線或至澎湖縣衛生局網站查詢。 

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）現今國人營養充足，已不再需要特別進補，而雖然現在過了冬季，但是每到夜市，麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等各式補品的味道香噴噴，仍然讓人想品嘗一口。傳統的進補烹調方法，大多習慣使用家禽、家畜等富含蛋白質又多油的食材，其中含有較高量的油脂、膽固醇、熱量、蛋白質及普林，對「三高族群」而言，進補反倒成了健康的殺手。對年長及身體已有「三高」(血糖高、血脂高、膽固醇高之代謝症候群)及腎臟疾病的患者而言，勢必會增加身體的代謝負擔。對一般人而言，吃得太補恐怕會增加腸胃負擔，不但無法讓身體健康，還可能引發肥胖、痛風等疾病，因此在食用補品時，一定要注意均衡飲食。高血壓患者則應注意鹽與味精等調味料的用量；痛風者，應避免喝下過量的湯汁。如果在進補時要使用中藥材，記得要在進補前先徵詢合格中醫師的看診及意見，了解個人體質之後，再針對體質選擇適合家人的食補方法，才不會因為補錯了，反而造成胸悶、腹脹、口乾舌燥等症狀。採買中藥材時，可選擇有包裝的產品，並注意外包裝是否標示有「品名、重量、製造日期、有效期限、廠商名稱及地址」等資訊，且注意產品有無長蟲、發霉、變色的情形；某些中藥材會有蟲卵，需注意徹底清洗。慢性疾病患者更需考量自己的病況，節制飲食。例如糖尿病患者要節制食入量，減少熱量的攝取；心血管疾病患者須減少酒精與動物性油脂的攝食量；高血壓患者則應注意鹽與味精等調味料的使用量；而有痛風疑慮者，應避免喝下過量的湯汁。可參考以下的注意事項並慎選食材。 年長者應避免刺激性食品，勿攝食過熱或太硬的食物且避免暴飲暴食；代謝症候群(高血糖、高血脂、高膽固醇)應著重「少糖、少油、少鹽」及多纖維食物，皮脂類、內臟類、魷魚、蛋黃等不宜攝取過量；高尿酸血症(即痛風患者)需避免普林含量高食物，如內臟類及水產類；腎臟疾病避免食臨磷離子或鉀離子過多食物，如全穀類、豆類、巧克力及胡蘿蔔、芹菜、香菇、馬鈴薯等。  衛生署也提醒，對於帶皮脂的肉類，如家禽、家畜、魚類，可以去皮後再燉煮，或是將燉煮好的湯品，先撈掉浮油後再食用，以減少油脂攝取量。此外，亦可適量攝取補品中的肉類，但一天以不要超過4兩為原則，並搭配深綠色、深黃色的蔬菜，增加維生素、礦物質等微量營養素的攝取，才可吃的營養、補的健康。（資料來源：健康九九網站－健康專欄）

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）環保署為推廣民眾於容器商品販賣點或連鎖速食店消費時，回收應回收廢容器，達成資源回收目標，自即日起至7月31日舉辦「容器隨手收、環保你hold住：容器寶寶圖像創意設計徵選」活動，首獎獎金高達3萬元。環保署表示，民眾可以從「金屬容器」、「玻璃容器」、「塑膠容器」與「紙類容器」等4類廢容器進行設計。環保署為鼓勵青年學子參與「容器寶寶圖像創意設計徵選」活動，也邀請各大專院校設計新秀，展現自我風格，創造獨一無二、創意非凡的新穎設計，並規劃進行一系列的校園巡迴宣傳，盼透過與學生們面對面接觸，將資源回收、愛護地球的環保概念深耕校園。民眾可以從「金屬容器」、「玻璃容器」、「塑膠容器」與「紙類容器」等4類廢容器回收項目中，選擇1類以上進行容器寶寶圖像設計。為吸引民眾響應廢容器回收，同時瞭解廢容器回收小常識，環保署在Facebook社群網站上建立「容器隨手收 環保你hold住」活動粉絲專頁，民眾只要加入粉絲頁，就能獲得廢容器回收相關資訊，更可以參加廢容器有獎徵答抽獎活動。從6月開始至8月，共有三波抽獎活動，每月各抽出3名的幸運得獎者，只要正確回答廢容器回收的相關問題，就有機會獲得大賣場禮卷，歡迎民眾踴躍參加。環保署呼籲，希望民眾能一同響應「容器隨手收、環保你hold住!」，歡迎圖像設計高手一同來挑戰，讓廢容器回家，民眾輕鬆回收，為資源回收工作貢獻一己之力，共創樂活優質綠生活。欲了解容器寶寶圖像創意設計徵選活動辦法及廢容器回收等相關訊息，可至環保署資源回收網進行查詢，亦可直接連結Facebook活動網頁。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）近年來全臺各地局部地區有小黑蚊滋生，影響民眾生活品質，由於該問題沒有或的改善，環保署推動「小黑蚊危害地區防治專案計畫」，於25日在高雄市大寮區山頂國小辦理培訓班，以協助輔導地方政府建立小黑蚊通報及防治處理能力、建立，做好個人防護及環境管理，清除幼蟲孳生的青苔，結合政府機關及民眾力量共同防治。環保署表示，小黑蚊俗稱「黑微仔」，小黑蚊會藉由車輛移動擴散至平地住家、社區、學校、公園等適合繁殖的地點。小黑蚊雌蟲嗜吸人血，出沒時間以中午至下午時段為主，習性低飛，多叮人體小腿、手背、手肘等部位，叮咬後部分民眾會產生奇癢、紅腫等症狀，嚴重者會產生過敏反應，雖無傳播疾病的記載。其幼蟲以潮濕表面青苔的藍綠藻與綠藻為食物，因此防治方法以清除青苔為主及排除積水。環保署指出，培訓課程包括：蟲體觀察、生態與習性、綜合防治策略與技術、密度調查技術與通報體系建構、孳生環境現場履勘與防治做法實地解說等，另為有效防治小黑蚊，促使地方政府召開跨局處會議進行防治工作分工與協調，並加強宣導綜合防治觀念，包括個人防護：著長袖衣服、長褲，塗抹有效的忌避劑，裝置細網目（55網目以上）的紗門、紗窗等，以阻斷雌成蟲血源防止其產卵孳生。平時經常整頓環境，清除青苔，阻斷幼蟲食物，必要時在小黑蚊高密度區，可使用合格的環境衛生用藥進行緊急化學防治撲殺成蟲，並配合個人防護及清除幼蟲棲地防治做法，方可有效處理小黑蚊問題，避免長期仰賴噴藥殺蟲，造成環境負擔及小黑蚊產生抗藥性，影響防治成效。民眾如需查詢小黑蚊防治資訊及諮詢服務，可至「小黑蚊防治推廣中心」網站了解相關訊息。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）高雄市今年流行季出現首例登革熱本土病例，個案為12歲男性學生，居住於楠梓區翠屏里，出現發燒、食慾不振、嘔吐等症狀，因就醫後症狀未改善且出現紅疹，22日疾管局確認他為登革熱個案。高雄市政府已於通報當日完成個案疫調及居住地之病媒蚊密度調查等工作，期盼能快速控制疫情。依據疾管局統計資料顯示，本年截至5月22日止，共有25例本土登革熱病例，其中13例為去年流行季的延續，自5月起於臺南（11例）、高雄（1例）已分別出現本土病例，相較於往年流行季首例多於6月下旬至8月間出現，今年疫情有提早發生的趨勢，加上今年境外移入倍增且近期全台持續降雨，預期病媒密度將大增，呼籲該地區民眾清除孳生源，避免疫情擴散。疾管局呼籲全國民眾，為降低登革病毒於社區傳播之風險，請落實清除戶內外積水容器，如經查獲未依通知或公告主動清除病媒蚊孳生源者，將依據傳染病防治法，裁罰新台幣?仟至壹萬伍仟元整。此外，如有發燒、頭痛、後眼窩痛、關節肌肉疼痛、出疹等症狀，應儘速就醫，並告知醫師旅遊史、活動史等相關資訊，以利醫師診治及通報，並利衛生機關及時採取防治措施，避免疫情擴大。