（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）一靠近端午節，就會有一波波粽子熱潮。市面上會販售各種粽子，不僅種類繁多，用料、口味都不斷推新，一般傳統的粽子是以糯米再加上大量的餡料、調味料及油脂製成，因此熱量、油脂、鹽份都較高，而纖維質卻很少，患有三高（高血壓、高血脂、高血糖）的民眾及想要控制體重的民眾應注意攝取量，一般的人也不宜過量攝取，國民健康局特別舉辦了「101年端午節健康粽大集合」，倡導端午節也能吃得很健康。國健局所舉辦的「101年端午節健康粽大集合」活動，主要是為鼓勵民眾在這重要的節日也要吃的聰明、吃的健康，所以在選購粽子時要多注意挑選或是自己DIY，將糯米換成雜糧五穀如：五穀米、燕麥等，增加纖維如：香菇、杏鮑菇等，同時可搭上端午節吃粽子的習俗，又可以兼顧全家的健康。為鼓勵民眾可以一同來品嘗健康粽，台南市衛生局特地提供三種健康粽之作法，不但健康又不失美味，更利用在地食材作出臺南才有的風味健康粽，歡迎民眾可至臺南市政府衛生局網站查詢健康飲食資訊，衛生局在此呼籲民眾過端午節的同時應不忘為自己健康把關，加強每日3蔬2果的攝取，並且天天至少運動30分鐘，穩固健康基礎。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）依據行政院衛生署的統計資料顯示，臺灣地區每年有近2000人罹患子宮癌，其中有800人死於子宮頸癌，其對女性同胞所帶來的威脅，不容小覷。但有許多女性認為身體無異樣或忙碌沒有時間等因素而許久沒有做過抹片檢查，基隆市七堵區衛生所范成鎧主任呼籲30至69歲的女性，為了您及家人的健康與家庭幸福，應定期接受子宮頸抹片檢查。一名基隆市黃小姐從未做過抹片，第一次做子宮頸抹片檢查結果竟然為子宮頸原位癌，基隆市七堵區衛生所公共衛生護士以半年時間利用電話及家訪鼓勵黃小姐前往婦產科醫療院所做進一步切片檢查，黃小姐前半年不認為很嚴重，時常向護士嗆聲「不需要!」，幸好衛生所護士耐心地多次日夜電訪及家訪循循善誘，黃小姐終於同意轉介至醫院接受切片檢查，結果是要做子宮頸椎狀切除，再接受進一步治療。黃小姐向七堵區衛生所護士小姐說「非常感謝衛生所極力邀請」，讓她能早期發現早期治療子宮頸癌問題。她很想大聲告訴所有婦女朋友，以自己的親身經驗，讓大家了解積極接受癌症篩檢真的很重要。黃小姐現在不但已經完全接受，更積極地想要加入衛生所志工夥伴積極協助衛生所推動子宮頸癌防治。若有癌症篩檢問題，可向基隆市七堵區衛生所諮詢相關資訊。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）一般人對結核病都有錯誤的認知，以為只要跟結核病人接觸就會被傳染，多數人對什麼是「結核病接觸者」不甚瞭解。尤其在校園部分常會有疑問，如「結核菌素測驗陽性的同學，會不會傳染給我？」，其實接觸者經胸部X光及結核菌素測驗檢查即可得知是否被感染，又接觸者胸部X光－正常、結核菌素測驗陽性（即為無症狀的結核感染者）是不具傳染性的。「結核病」是臺灣通報率最高的法定傳染病。結核病是由結核桿菌所引起的慢性傳染病，通常是經由飛沫傳染，常見肺內結核感染占90％，其他器官之肺外結核感染佔10％；一般人受到感染後一生中約有5至10％發病。其實患者只要遵照醫師的囑咐，持續接受6至9個月正確有效的藥物治療，就能痊癒。規則服藥2週，就能將其傳染性已大幅降低，經痰液檢查呈陰性時，並不會對其他人造成傳染的威脅，生活作息也可如常進行。苗栗縣衛生局表示接觸者只是接觸過結核患者的人，雖然具有較高被傳染的風險，但不是病患，並不會傳染給別人。結核病接觸者除了需接受「胸部X光檢查」外，依疾病管制局規定，自今年起結核病接觸者25歲以下即75年1月1日（含）以後出生者。若結核菌檢測結果呈陽性，衛生局所將協助轉介至胸腔科或感染科門診，由專科醫師評估是否進行預防性投藥，以減少未來成為結核病人的機會。如有相關問題可至各醫院胸腔內科或感染科諮詢。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）臺灣今年截至6月11日止日本腦炎確定病例有8例，日本腦炎多半在每年得5至10月間流行，嘉義市政府衛生局呼籲疫苗接種是預防日本腦炎最有效的方法，因應流行期，接種時間為3月至5月，最晚可延長至9月；嘉義市衛生局提醒我國目前已經進入日本腦炎流行季節，且正值夏季及病媒蚊最易滋生之際，民眾應儘量避免於黃昏與黎明時間等病媒蚊活動的高峰期。日本腦炎潛伏期為5至15天，大部分為無症狀感染，少部分輕微病例會產生發燒、頭痛等症狀，嚴重者則出現昏迷、痙攣，最後導致精神、神經性後遺症甚至死亡。豬是日本腦炎流行最重要的增幅動物，三斑家蚊則為主要病媒蚊，其吸血高峰期為黃昏與黎明時分，民眾應注意做好防蚊措施，並請醫師提高警覺，留心疑似病例，加強通報。據歷年監測資料顯示，臺灣日本腦炎病例集中於5至10月，高峰期通常在6至7月，目前正值流行期間，民眾應儘量避免於黃昏與黎明時間等病媒蚊活動的高峰期，在豬舍、其他動物畜舍或病媒蚊孳生地點的附近活動；若無法避免，請穿著長袖衣褲，身體裸露處塗抹衛生署核可之防蚊藥劑，做好防蚊措施，避免蚊蟲叮咬，臥室及起居室安裝紗門，並使用蚊帳，以降低感染風險。日本腦炎疫苗在幼兒時期就應接種，年滿15個月的幼兒，應接受2劑注射，其間相隔2週，隔年再接種一劑，小學一年級時再追加接種一劑。該局並提醒尚未完成日本腦炎疫苗接種之適齡幼兒，提醒未接種的幼童家長，必須儘速前往衛生所或指定醫療機構完成接種；工作或生活中有感染之虞的成人，也可前往署立醫院自費接種。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）端午節即將到來，民眾會在近期購買應節食品，如粽葉、鹼粽等食品，為健全市售食品之管理機制、強化食品衛生抽驗，宜蘭縣衛生局每年均依時令、特性、高風險添加食品添加物及違規頻率高的食品，進行食品抽驗，抽驗內容有農畜禽、水產品、節慶食品、地方特產等品項，今年5月份公布稽查結果，發現共有30件所含的食品添加物超標，已告知業者改善，符合衛生局規範的肉品，更核發「安心標章」供消費者辨識。 宜蘭縣衛生局同時公佈今年5月初起針對轄區傳統市場、超級市場、大賣場，進行蝦米、蘿蔔乾、米糕、粽葉、鹼粽等端午節應節食品稽查輔導，目前共抽驗30件，檢驗防腐劑、硼砂、過氧化氫及二氧化硫等項目，其中6件檢出含二氧化硫（漂白劑）過量，已通知販售業者將抽驗不合格產品下架，並將不合格名單公佈。經查該6件違規蝦米上游供貨廠商隸屬台北市及新北市，其中還包括花蓮縣日前抽驗1件本縣販售之「蝦仁」案件，均已移請所屬衛生局處辦。 宜蘭縣衛生局局長劉建廷表示，為確保食品安全，維護消費者權益，推動轄內業者申請「宜蘭縣拒用含瘦肉精肉品自主管理商店標章」，截至目前已有134家符合規範，由衛生局核發張貼「安心標章」。衛生局需持續加強抽驗不合格的業者及商家，針對不合格食品發佈新聞資料並公告資訊，輔導業者做好自主管理，保留產品來源的安全證明相關資料，並於賣場適當處進行產地別標示，以供消費者選購之參考。消費者如欲了解不合格食品資訊，請利用宜蘭縣政府衛生局網站查詢，或洽宜蘭縣衛生局食品藥物管理科。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）一名原住民的林媽媽，原住在花蓮山上老家，但兩年前中風，生活起居需要有人照顧。二女兒將媽媽接到基隆方便照顧。女兒時常怪媽媽：「突然暈倒了，自己住在山上也不會有別人照顧得好，都不知道血壓有高！」，血壓不正常，不會有明顯的感覺，是許多人容易忽視的健康問題。基隆市中正區衛生所代理主任陳秋芳表示，養成天天量血壓的習慣，才能掌握血壓狀況。根據「美國心臟醫學會」的建議，測量血壓時的正確姿勢是：手肘彎曲的高度應與心臟處於同一水平。經測試手臂姿勢對量出來的血壓值有些影響，手臂「平行」所量得的血壓，比起手臂「垂直」的血壓，平均高出10%；而在手臂平行時，可以測得高血壓傾向的人有41%；手臂垂直時，測得高血壓傾向的人僅22%，兩者相差近一倍，可見手臂姿勢對血壓值的影響，不容輕忽。血壓的狀況會根據不同的測量因素而有變化，在同一手臂位置，躺著測量的血壓，則比站姿、坐姿都稍低。一般而言，只要臂動脈與心臟同一水平，且身體處於放鬆的狀態下，測得的血壓應即是正確血壓；要正確量出血壓，身體放鬆、肌肉不能用力是重要的原則，所以，躺著時，全身放鬆，測得的血壓自然會比站姿、坐姿的結果低，卻也最標準；如果能將血壓計放床邊，養成每天早上起床前量血壓的習慣，就可測量到最標準的血壓。更要注意的是，左右手量的血壓常會不同，大部分的人右手血壓會比左手血壓高，但兩者差異多在20毫米汞柱間；初次量血壓時，最好兩手都測量，然後再選擇數值較高的手，作為往後量血壓的基準，以方便追蹤比較。量血壓時，除了身體放鬆，心情也應放鬆。避免緊張焦慮、跑跳 後、趕時間、抽菸、喝咖啡或茶，原則上，無論量血壓前在做什麼，儘可能先休息5分鐘再測量，測量出來的血壓會準確些。如果家中沒有血壓計可量測，社區關懷據點及社區藥局等設有血壓站，民眾可多加利用，發現有血壓異常時，可及時就醫診斷。基隆市衛生局許明倫局長呼籲民眾要遠離高血壓及其共存病症的威脅，大家應從健康的生活調適做起並養成天天量血壓的好習慣。由於三高長期對於心血管持續性的傷害，控制血壓首重少吃鹽，每天鹽份攝取量勿超過 6公克。其次是不抽菸、飲酒勿過量，再者要健康減重，身體質量指數（BMI）維持在18～24之間。另外，每人每天至少要攝取3份蔬菜與2份水果並少吃含高膽固醇的食物。而且要持續地每週5天，每天30分鐘的有氧運動。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）端午節將至，粽子是必備的佳餚，不過，粽子種類繁多，有甜、有鹹、有葷也有素，從家裡自製到超商訂購，可說是琳瑯滿目。行政院衛生署國民健康局於14日前舉辦「健康粽大集合記者會」，網羅各地兼具特色及美味的粽子，宜蘭縣政府結合社區家政班、職場及醫院營養師，設計出頂埔養生素粽、養生雜糧補血粽、田媽媽野薑花粽、大隱蔥明健康粽，這些粽子具地方特色，更兼具高纖、低糖、低油等健康訴求。田媽媽野薑花粽榮獲「健康粽大集合記者會」推薦之健康粽，其特色是香而不辣，運用有機野薑花葉製作出宜蘭味的野薑花粽，小巧可愛，讓大家都吃得到媽媽的幸福滋味。 然而在吃粽子的同時，更要照顧到健康。未食用完的粽子應放入冷凍庫保存，若發現粽子有黏稠牽絲狀，就該丟棄，以免食用不新鮮的粽子。 衛生局劉建廷局長表示：一般傳統的粽子大都是高油脂、高熱量食品，糖尿病患甚至一般健康人都不宜攝取過多，若我們將餡料稍作改變，且在吃粽子的同時搭配蔬菜等其他食物，達到均衡飲食，粽子也可以吃的很健康。對於健康粽有興趣的民眾可上宜蘭縣政府衛生局網站查詢相關訊息。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）日前媒體報導曾報導指，食品添加物裡潛藏著安全危機。衛生局對稽查食品添加物製售業者及市售產品加強監控，一旦發現不符合規範者，將依法處置。澎湖縣衛生局局長鄭鴻藝表示，食品添加物是指在食品製造、加工、調配等過程中，為達到特定之目的而添加或接觸於食品的物質，不能拿來直接吃，也不是食品的原料，提醒消費者選購前先認明產品的重要資訊，避免買到不合格的食品。我國食品添加物管理制度與世界各國相同，都是根據科學評估結果，公告正面表列准用品項及使用規定。目前除了食品衛生管理法修法，藉此強化食品及食品添加物業者自主管理要求外，並推動登錄制度及持續稽查食品工廠，以及食品添加物製售業者，消除國人對食品添加物的飲食安全疑慮。 鄭鴻藝指出，衛生署發布訂定的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，除參考國際規範外，還要針對各食品添加物品項的安全性試驗結果，並考量國人的國民營養健康狀況，估算所評估的食品添加物的可能暴露量，進行整體評估其攝食安全性後，加以訂定食品添加物標準，同時也會隨時依據新的科學事證，重新評估，適時修正。 衛生局提醒，消費者在購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，消費者要培養「五不買」的認知與觀念，包含來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。消費者聰明選購食品，才能夠吃的安心又健康。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）某餐飲住宿業位於台北市東區的獨棟大樓，一、二樓及地下一樓為行政與餐飲部門，三樓以上為住宿房間，地下二樓為停車場，供應熱水的鍋爐位於地下三樓。鍋爐機電維修採外包制，工作性質屬高溫與噪音作業。醫師提醒說，鍋爐釋出的熱度，可能引發室內堆疊日光燈管內水銀外洩，造成人體水銀中毒。鍋爐使用柴油發電，作業環境的室溫約為38.5℃。因大樓儲藏空間有限，外包廠商將回收日光燈管堆疊在高溫鍋爐旁邊，因日光燈管內含水銀成分，如果燈管管壁裂縫，液態水銀可能因高溫揮發成蒸氣，經由管壁裂縫釋出到周圍環境，且該鍋爐位於地下樓層局限空間，如果室內水銀氣體濃度過高，經由呼吸道進入人體，就容易造成水銀中毒。且現場存放塑膠容器的瓶裝飲用水，塑膠容器的標示為「7」。另外，瓶裝飲用水的外殼包裝為塑膠容器，在高溫環境可能釋出塑化劑溶入飲用水中。臺市立聯合醫院忠孝院區職業醫學科醫師許良豪說，回收的日光燈管不宜放置於高溫環境，且須儘早處理，以免造成環境污染與人體危害。此外，以塑膠容器盛裝的飲用水也不宜暴露於高溫環境。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）端午節越來越近，「粽」意也越來越濃，彰化縣衛生局與秀傳醫療社團法人彰化秀傳醫院共同舉理2012「端午情‧健康高纖‧粽意您」健康粽推廣活動記者會。活動上由秀傳醫院營養科設計推出「Eye眼高纖粽」、「安心活力粽」、「低碳節能青春粽」三款健康粽，記者會中邀請彰化縣副縣長林田富、彰化縣醫師公會理事長蔡明忠等貴賓到場共同提倡健康端午節。由秀傳醫院營養科所推出的三種健康粽各有健康的好處，其中的「Eye眼高纖粽」，以紅蘿蔔、枸杞等富含類胡蘿蔔素及纖維質，及紅豆、糙米等高纖食材取代部份的糯米，顏色豐富又好吃；「安心活力粽」富含多種水溶性纖維穀類，如燕麥、薏仁等可降低壞的膽固醇，並以雞胸肉代替肥肉；富含維他命E的胚芽米可抗氧化保護血管。最讓人驚訝的是吃粽子還以節能減碳！會中發表的「低碳節能青春粽」結合現今蔬食料理的趨勢，除建議選用台灣在地的南瓜、香菇，能減少碳足跡，主食材以糙米、黃豆、南瓜等取代糯米，強調高纖、抗老化，既達到青春「凍齡」，又可環保愛地球。現場來賓各品嚐三種健康粽，反應熱絡成功出菜。三款健康粽食譜於彰化縣衛生局服務台及秀傳醫療體系官方網站，供民眾索取與下載。
