（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）今年的端午節即將來臨，而現在市面上的粽子除了傳統粽外，也加入了具有養生概念的健康粽，此多樣化的粽子種類，讓大家可以依個人喜好需求選擇，然後再留意一下與其他食物的搭配組合，就可健健康康過端午。台大醫院新竹分院營養室歐陽鍾美營養師表示，一般傳統的粽子是以糯米為主，糯米較不易消化，胃排空較慢，對於消化性潰瘍或消化功能較差者，一定要細嚼慢嚥，並依個人腸胃功能的差異，酌量吃糯米粽。而糖尿病患則應注意所攝取之糯米份量，因為糯米含水份較少，與白米飯相比較，以相等份量比較，糯米所含醣量較多，所以才有「吃糯米血糖容易高」的說法，尤其是豆沙粽等甜粽，更是含醣量高，因此糖尿病患可選擇用全穀雜糧為主材料之健康粽取代糯米粽，這樣不但血糖會較理想且熱量也較低。另外，慢性腎衰竭患者可選用低蛋白澱粉，如利用太白粉、樹薯粉、地瓜粉、澄粉等低蛋白澱粉，所製作的可口「水晶粽」，取代一般糯米粽，以減少過多蛋白質攝取和腎臟負擔。常見的內餡材料有滷肉、香菇、花生、滷蛋、鹹蛋黃、蝦米、豆干、蚵乾等，此類食物多為高普林或高膽固醇類，患有痛風、高尿酸血症、高膽固醇血症患者不宜多食；較理想的內餡有栗子、筍片、芋頭、瘦肉、干貝等。至於內餡的烹調，除了多用油炒外，還要注意調味是否過重？鹽與醬汁是否過量？或是吃時又額外沾辣椒醬、蕃茄醬、甜辣醬、醬油膏等佐料，這些高鹽分的調味料，對高血壓、腎臟疾病或心血管疾病患者而言，都會加重身體負擔。歐陽鍾美營養師表示，雖然糯米不易消化，但吃粽子時若能多搭配些蔬菜，或是飯後吃份水果，就可以增加腸道蠕動、幫助消化、增加飽足感，且能兼顧均衡營養吃出健康。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）三大傳統節慶之ㄧ的端午節即將到來，粽子應景當然不能少，南部粽、北部粽、鹼粽、甜粽等，每種都看起來相當可口，但如果一不小心吃多了，除了體重多幾公斤，還引起腸胃不適該怎麼辦？ 聖馬爾定醫院腸胃肝膽科林建宏醫師表示，大多粽子屬於糯米製品，且其中餡料又常以五花肉、蛋黃等高熱量的食材為主，食用過量不僅會造成腸胃的負擔，導致不易消化，引起胃脹、腹痛等不適症狀，還會一不小心就超過一天所需熱量，而消化系統較差、糖尿病或心血管疾病患者，更要注意吃粽過節應景，淺嘗即可切勿貪口，如果不小心因為食用過多，導致消化不良，還是必須尋求專業醫師的協助，服用胃藥以促進腸胃蠕動，改善不適症狀。 聖馬爾定醫院侯玟伊營養師也提醒，盡量以五穀米代替一般傳統糯米，粽子裡頭的內餡，也可選擇以黃豆、大豆所製成的植物肉製品，取代脂肪、澱粉含量較高的五花肉，素肉塊製品不僅與一般肉品口感差異不大，且更是零膽固醇，另外，切記一天勿食用超過2顆為原則，平均以南部粽為例，一顆約180至210公克的南部粽，熱量大約300到400大卡；而一顆約220公克的可口甜潮州粽，平均熱量可達800大卡，已經相當接近市售一個便當的熱量，因此，在享受美味時也能兼顧健康，這才是歡樂過節最高原則！ 

（優活健康網新聞部報導）一般知道被蚊子叮咬，除了引起紅腫和搔癢，皮膚科醫師廖苑利說到，被蚊子咬到除了紅腫，水泡，搔癢之外，嚴重可能引起蜂窩性組織炎；而夏天最困擾的就是殺不盡、趕不絕的蚊子，你知道哪種人最容易被蚊子叮嗎？ 潘懷宗博士表示，以女生來說在月經期間，體溫會升高，較容易被蚊子叮咬，而小孩子的活動量比大人多，平均體溫比成人高約0.5度，因此很容易吸引蚊子；還有孕婦因腹部溫度較高，皮膚表面的揮發性物質多，而且她們呼出的氣體中含有多種易招惹蚊子的化學物質，以及剛運動完的人，因皮膚呼吸旺盛，二氧化碳的濃度偏高，再加上流汗，也是容易吸引蚊子叮咬的族群；而愛運動的人夏天穿什麼比較容易吸引蚊子？因為蚊子具有趨暗的習性，黑色是蚊子進攻的首選對象，還有體型較胖的人因體溫較高，易流汗，當然也成了蚊子的目標！想提防蚊子攻擊，平時也可多吃些增強皮膚免疫力食物，可減緩蚊蟲叮咬問題，如有維生素B群的魚類、高麗菜、小黃瓜（調節皮膚免疫機能），含有Omega-3的鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，也可減輕過敏反應，以及有維生素E、 A、C的食物都可多加食用。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=136

（優活健康網新聞部報導）現代人注重健康觀念，所以身體一些小病痛、小感冒出現的時候，很多人就自己當起醫生來了，就自己買成藥吃。台灣民眾有多愛吃胃藥呢？根據健保局做過的統計，台灣1年申報的胃藥超過20億顆，平均每位民眾1年使用超過100顆的胃藥，至於藥局買到的胃藥市場，台灣每年就高達將近4億元的驚人數據。而聽說胃嚼片吃了容易便秘，是真的嗎？長庚醫院腎臟科主任林杰樑說，這種胃藥都屬於制酸劑，通常鋁含量過高容易便秘，鎂含量過高的會拉肚子，所以現在80％都含鋁跟鎂，以避免這些副作用，但還是要小心鋁含量過高的副作用。林杰樑醫師解釋，制酸劑與一般西藥合用，常常不僅無法保護腸胃，反而影響藥物的吸收，更可能潛藏傷身危機。例如：根據醫學研究比較吃消炎止痛藥併用胃藥，及只服用消炎止痛藥者發現，兩者發生胃出血的比例是一樣的。因此服用胃藥時，最好與其他藥品間隔約半小時至1小時，以避免胃藥干擾其他藥品吸收，影響藥效。而有些人常感到有些微感冒症狀時，會選擇自行買綜合感冒藥來吃，林杰樑醫師也說，這些感冒藥的成分主要是阿斯匹靈、止痛劑、抗組織胺等藥劑。某些抗組織胺會出現嗜睡、注意力不集中等情形，駕駛、精密工作者需多加小心。此外，市售綜合感冒藥或鼻炎膠囊裡面普遍會放入假麻黃素鹼，這是一種血管收縮的藥物，有支氣管擴張作用，能紓解鼻塞、止咳和治療頭痛，但副作用是容易造成血壓升高、心悸、焦慮、口乾、微顫，「有高血壓或心臟疾病的老年人和小孩使用時更要特別小心」。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=137

（優活健康網新聞部／綜合報導）志工服務的精神應該是學習一種樂於服務他人的精神，對於現今青少年而言，也是一種必須培養的精神，因此在漫長暑假中，若還未規劃如何度過，台東馬偕醫院為鼓勵青少年多從事志工服務且對社會有一份責任感，提供一項最有意義的暑假生活，歡迎國內外高中職以上在學學生加入暑期學生志工行列，幫助別人、服務人群。活動時間：學生志工服務期間7月1日起至8月29日止活動洽詢：（08）931－0150轉374　吳小姐

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）再過幾天就是端午節，儘管大雨大雨一直下，台東基督教醫院、一粒麥子基金會自十九日起，陸續送出八百四十顆愛心粽，關懷台東市及其以北十鄉鎮市的四百二十位接受送餐或居家照顧服務的弱勢獨居長輩、身心障礙者。「阿嬤，便當來囉！」一粒麥子基金會送餐員許賜安在院子裡用母語大聲的向八十多歲的阿嬤問安，除了送上一如往常的午餐之外，今天還多了兩顆葷粽。聽到叫喊聲，阿嬤從廚房裡走出來，坐在門廊的矮椅上，她飼養的狗兒們似乎知道送餐員是送「好料」的，因而一一圍靠過來。「禮拜六是端午節，送您兩顆粽子，裡面是包肉的，祝您端午節快樂！」阿嬷歡喜的收下並道謝。昨日上午，當許賜安送餐員把粽子送到阿公家時，阿公對於下雨天仍麻煩送餐員送午餐來，表達再三感謝。當他看到桌上的兩顆粽子，才驚覺原來快端午節了。看看阿公家牆上的日曆還停在十九日，難怪他會「驚覺」端午節就要到了。還有一位推著輪椅出外慢步的阿公，正巧看到熟悉的送餐車準備往自己家裡去，而高興的和送餐員打招呼並就近先領取便當和粽子。儘管天雨路滑，這場「粽」量級的關懷在送餐員等第一線人員的堅守崗位及齊心努力下，順利送到受關懷者的手中。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）日前成大醫院發生兩起孕婦感染李斯特菌，再傳染給胎兒的案例。調查結果發現其中一名孕婦為東南亞籍，有生食菜、肉的習慣，另一名孕婦懷孕過程中愛吃軟乳酪，懷疑因此感染了李斯特菌。為什麼食品會造成李斯特菌中毒？基隆市衛生局指出，主要原因為食入曾受李斯特菌感染的食物，其中易受感染之食品包括生菜沙拉、即食食品、加工肉製品、熱狗、乳酪、奶油及未經適當殺菌的牛奶及冰淇淋等，若民眾不慎食用了未充分加熱、殺菌處理不完全、殺菌後再汙染或冷藏保存時間過久等食品，即會引起李斯特菌中毒。一旦感染了李斯特菌，每個人發病症狀可能會因年齡、性別和抵抗力強弱等而有所不同，對於一些健康狀態良好的人，感染時可能無症狀發生，或只產生類似感冒發熱頭痛或腸胃不適的噁心嘔吐等症狀；對於一些老人、免疫不全 （AIDS） 及癌症病人、器官移植接受者等高危險群者，可能產生之症狀為肺炎、心內膜炎、急性腦膜炎、尿道炎，且易導致敗血症和腦炎，導致休克、昏迷，為具有潛在致死之疾病；至於懷孕期間感染可能導致流產或死胎、早產或新出生嬰兒受感染；未滿月之嬰兒感染症狀有皮膚出疹、皮下出血、食慾不振、黃疸、嘔吐、呼吸困難、休克甚至死亡。因此基隆市衛生局許明倫局長提醒市民，避免生食、慎選有適當殺菌的乳製品及徹底復熱經冷藏的食品。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午佳節，署立基隆醫院特於今日上午辦理「署基愛滿點，粽夏歡樂送」端午節慶祝活動，除推出健康好呷粽，送愛送到家以外，還邀請了新天地掌中劇團為社區民眾表演掌中戲，及社區、員工聯誼的趣味競賽，推動健康飲食，樂活養生，現場相當熱鬧。針對基隆地區的高齡化趨勢，署立基隆醫院營養室今年度特別針對咀嚼吞嚥與腸胃障礙長者，推出好呷健康粽，以燕麥、圓糯、紅豆取代一般常用長糯米；內餡在採用豆干、魯肉等軟質、低膽固醇的食材及低鈉控制，也考量了老人三高的慢性病飲食。這個軟質、好消化、低膽固醇的健康粽相當於一般長者每餐所需份量，兼顧美味與均衡。為落實署立基隆醫院公醫角色及深耕社區的使命，該院王院長、許副院長及林秘書、醫師及營養師、社工人員等，並透過基隆市信義區仁壽社區發展協會，將精心設計的好呷粽送給社區的獨居老人，讓獨居老人端午佳節不孤單。此外，由新天地掌中劇團為大家表演的掌中戲，也相當精彩。還有員工與社區民眾一起參與的趣味互動競賽活動及社團成果發表，希望社區民眾及院內同仁能一同歡度佳節。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一般知道被蚊子叮咬，除了引起紅腫和搔癢，皮膚科醫師廖苑利說到，被蚊子咬到除了紅腫，水泡，搔癢之外，嚴重可能引起蜂窩性組織炎；而夏天最困擾的就是殺不盡、趕不絕的蚊子，你知道哪種人最容易被蚊子叮嗎？ 潘懷宗博士表示，以女生來說在月經期間，體溫會升高，較容易被蚊子叮咬，而小孩子的活動量比大人多，平均體溫比成人高約0.5度，因此很容易吸引蚊子；還有孕婦因腹部溫度較高，皮膚表面的揮發性物質多，而且她們呼出的氣體中含有多種易招惹蚊子的化學物質，以及剛運動完的人，因皮膚呼吸旺盛，二氧化碳的濃度偏高，再加上流汗，也是容易吸引蚊子叮咬的族群；而愛運動的人夏天穿什麼比較容易吸引蚊子？因為蚊子具有趨暗的習性，黑色是蚊子進攻的首選對象，還有體型較胖的人因體溫較高，易流汗，當然也成了蚊子的目標！想提防蚊子攻擊，平時也可多吃些增強皮膚免疫力食物，可減緩蚊蟲叮咬問題，如有維生素B群的魚類、高麗菜、小黃瓜（調節皮膚免疫機能），含有Omega-3的鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，也可減輕過敏反應，以及有維生素E、 A、C的食物都可多加食用。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）每逢年終大掃除，或提重物而過度用力等，導致手臂痠軟無力、手肘外側有疼痛感，小心得了「網球肘」，雖然稱做「網球肘」，不過事實上約85％網球肘病患不曾打過網球，造成網球肘的原因很多，大多是整理花園、打電腦、用力一扭、或拿公事包等重複動作所引起，網球肘在醫學上稱為肱骨外上髁炎，是一種慢性損傷。根據基隆市衛生局指出，一般網球肘症狀是，若手握緊東西，或加阻力測驗，伸肌阻力時，手肘更加痛。而長時間寫字或打電腦，過度使用，造成手腕伸肌負荷過重，導致發炎、退化，或疼痛，使手部動作範圍受限。網球肘最常見媽媽年終大掃除，或提重物會疼痛，嚴重時甚至拿筷子都無力，筆都握不住。基隆市立醫院物理治療生李靖提醒民眾當網球肘發生疼痛時，24小時內用冰塊包一條毛巾冰敷在手肘關節上，冰敷15～20分鐘，每天2次。第2天後，用溫熱敷，每次15～20分鐘，每天2～3次，如兩週後症狀仍無改善建議至復健科或骨科診治。若不即時治療，可能會影響日常工作，如開門，撿起一本書，都會成為最痛苦的事，千萬記得多休息，配合藥物、物理治療或戴網球肘護套保護。