（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）為確保校園午餐飲食安全，臺南市政府衛生局針對校園食材供應商，進行蔬菜、肉品及加工食品抽驗，共抽驗121件，包括蔬果42件、肉品26件、加工食品53件。檢驗結果5件蔬菜農藥殘留不合格，不合格率為11.9％。其餘肉品、加工食品全部符合規定，不合格產品均為蔬果類共計5件，其中有4件來自雲林縣。臺南市政府衛生局抽驗對象主要針對提供校園食材之供應商，抽驗產品包含有葉菜類及瓜果類蔬菜，檢驗項目為農藥殘留，豬肉及雞肉檢驗項目為瘦肉精，貢丸、魚丸、豆干、冷凍蔬菜等加工食品檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、硼砂、漂白劑、甲醛等食品添加物（不合格名單將公布於臺南市政府衛生局網站上）。4月份臺南市田間及集貨場共抽驗32件蔬菜、58件水果檢驗農藥殘留，檢驗結果均符合規定，合格率100％，雖然檢驗結果安全無虞，不過，臺南市衛生局局長林聖哲呼籲消費者在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章，以確保飲食安全。蔬果清洗時，先以水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗二至三遍，有助於去除殘餘之農藥。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）工商業進步的職場是屬於自動化與資訊化，不過，絕大多數的工作性質偏向靜態的工作，每天消耗的能量也有限，而工作使用電腦者久坐電腦桌前，短期來說，會造成肩頸痠痛或骨骼、肌肉不適，久而久之，心血管疾病也就容易找上門。澎湖縣馬公市第一衛生所利用15分鐘的「上班族健康操」，讓上班族舒筋活骨。 由於上班族活動量不足，相對的血壓、血糖、三酸甘油脂等心血管疾病危險因子也跟著提高，心肺功能指數也偏低。多數的上班族長時間坐著，使用電腦次數頻繁，但利用時間做伸展操的人卻很少，長時間下來，上班族常自覺骨骼肌肉不適、痠痛，其中又以頸部、肩膀、與下背及腰部的部位最多。澎湖縣馬公市第一衛生所邀請職場做「上班族健康操」只要花15分鐘做運動，可以紓解上述肌肉緊繃問題，還可贏得健康。衛生所呼籲民眾，天天運動可以使心情愉快，且每天30分種達130下心跳的運動還可以幫助血壓、血糖的控制，避免久坐、久臥，可培養規律週期的運動，對於長期沒有活動量的上班族們相當有幫助。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）老人家經常抱怨腰酸背痛或膝蓋關節痛，因為年齡增長而骨質與骨關節退化，所以會產生這樣的現象，為常見的退化性關節炎的症狀。人只要是越上了年紀，骨質就流失得越快，長輩們容易忽視這些症狀，認為休息一下就好，或是以為打一針就沒事了，不過這些都沒辦法根本解決退化性關節炎引發的問題。吃藥打針只能緩解痠痛的症狀，過一陣子又會再犯，很難痊癒，平時應該多補充鈣質與膠原質高的食物，能收到預防效果，但是如果一旦已經發生，還有一種減輕疼痛的方法，就是運動當然這運動必須在專業的醫護人員指導下進行，再決定進行那一種運動，通常來說，游泳或其它有氧而不激烈的運動都是不錯。 最近西嶼又香又Q的花生正值盛產季，許多老人家忙著採收花生而勞動過度，因此腰酸背痛來衛生所打針吃藥的人也增加了，其實這樣的勞動並不等於運動。為了照顧西螺鄉老人的健康，本所正在推動65歲以上老人健康操運動，有興趣的阿姨、叔叔或夫妻檔也可相揪來報名，一起做運動，讓身體更健康更有活力。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）近日來正處登革熱疫情高峰，加上近日各地降雨不斷，淹水災情未完全解除，積水可能讓登革熱病媒蚊加速繁衍，彰化縣針對登革熱疫情，調查登革熱密度，發現有3個村鎮達到布氏指數2級、13個村鎮達1級，雖2級或2級以下不至於引發嚴重疫情，不過政府仍加強清除登革熱病媒蚊，更動員民眾一起做掃除。彰化縣衛生局公布5月底及6月初登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查33村里。其中溪州鄉柑園村、大村鄉美港村、溪州鄉水尾村為2級；田中鎮大社里、竹塘鄉五庄村、溪湖鎮忠覺里、溪湖鎮湳底里、秀水鄉義興村、鹿港鎮順興里、員林鎮崙雅里、埤頭鄉庄內村、彰化市民生里、北斗鎮西安里、員林鎮出水里、溪湖鎮大庭里、大城鄉豐美村為1級，其他村里均為0級。孳生源清理原則：儲水或盛水容器不用時倒置，廢容器勿隨意堆積或丟棄於戶外。室內積水容器如花盆底盤，室外積水容器如廢輪胎、空瓶、空罐或菜園內貯水桶、保麗龍、養殖水生植物等容器，均為病媒蚊孳生來源。衛生局強調登革熱防治除了需要政府的努力外，更要民眾積極配合自行檢視住家內外及周圍環境，才能有效控制疫情。病媒蚊密度調查布氏指數在2級或2級以下時，雖不易造成大流行，但仍可能發生散發性傳染病例或局部小規模流行。病媒蚊密度調查布氏指數在三級以上（含三級）為登革熱警戒區，請立即發動村里民眾辦理孳生源清除工作，政府除加強登革熱衛教及孳生源清除工作，同時呼籲民眾隨時清理自家四周環境及清除孳生源，沒有孳生源就沒有病媒蚊，沒有病媒蚊不會有登革熱。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）塑膠類的產品輕巧、便宜又好用，生活中儼然已脫離不了塑膠類產品、容器的使用，行政院衛生署為使消費者在購買塑膠類食品器具容器包裝產品時，能清楚瞭解產品相關資訊及注意事項，避免民眾不當使用，行政院衛生署食品藥物管理局於100年7月21日正式公告指定之塑膠食品容器及食品包裝的使用資訊，並採二階段方式實施。       標示項目需包括：材質名稱、耐熱溫度、廠商名稱、電話及地址、原產地（國）、淨重、容量、數量或度量等、 製造日期及使用注意事項或微波等其他警語，但產品材質如屬聚氯乙烯（PVC）或聚偏二氯乙烯（PVDC），應另加註使用於高油脂食品及高溫時，勿與食品直接接觸或等同意義之警語。       行政院衛生署食品藥物管理局於100年7月21日正式公告指定之塑膠食品器具、食品容器及食品包裝及耐熱溫度，標示內容，應以印刷、打印、壓印或貼標於最小販售單位之包裝或本體上。供重複性使用之產品，需要標示主要本體之材質名稱及耐熱溫度二項標示，也需以打印或壓印方式，並加標於最小販售單位上。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）新興濫用藥物不斷的推陳出新，藥物濫用的種類除了常見的3級毒品愷他命（Ketamine）外，類大麻活性物質（俗稱K2）、Mephedron（俗稱喵喵）等，衛生署根據統計資料更發現青少年施用新興毒品有越來越年輕化的趨勢。學生吸食的毒品以K他命為主，拉K成癮而沒有戒治的青少年，將比正常人更易陷入毒海深淵，成為危害社會的毒蟲，父母不可輕忽。 依據行政院衛生署「藥物濫用案件暨檢驗統計資料」，濫用藥物尿液檢出愷他命陽性數有逐年倍增趨勢。依據司法機關之緝獲毒品統計，愷他命緝獲量近5年均排名首位。另根據行政院衛生署98年「國民健康訪問暨藥物濫用調查」結果，12歲至17歲未成年人首次使用非法藥物的平均年齡為12.5歲，主要原因為好奇、無聊及趕流行。 南投縣政府衛生局再度提醒家長，平日多關心子女生活作息，並負擔起家庭守門員角色，尤其暑假將至，應鼓勵青少年從事健康的休閒活動，倘若發現家中子女有異常狀況，要傾聽孩子們的心聲，適時提供子女正確藥物濫用危害知識、拒絕的技巧，亦可上南投縣政府衛生局網站閱讀詳細資訊。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）基隆市暖暖區衛生所通報水痘傳染案例，為5名同一間補習班的國小3年級學生，12日這5名學生的手足也發現感染水痘，當下即請學校及安親班利用漂白水做消毒，並請學童在家中自我隔離，待水痘結痂脫落後，才能恢復上課。水痘在同一個家庭，傳染機率為85％，傳染之迅速，呼籲家長們加強防範。自92年起，水痘疫苗已經由自費改為公費疫苗，也就是說水痘疫苗列為幼兒常規疫苗，施打後會降低水痘傳染率及罹病率。但施打水痘疫苗後，並不代表不會再長水痘，仍有20％機率會再得，但長水痘的顆數及範圍比未接種水痘疫苗來的小。潛伏期為2至3週（約13～17天），可傳染期為皮膚出現丘疹前5天。剛開始身上會長丘疹，體溫大約37.5～39℃，全身肌肉痠痛大約2～5天，與感冒症狀類似。基隆市暖暖區衛生所提醒家長及主要照顧者，家中若有滿周歲學童仍未施打水痘疫苗，請儘速到暖暖衛生所或轄區的幼兒合約醫療院所施打，若家中有學童已得病，儘速與小幼童隔開，並防範家庭傳染。接觸病童後也務必使用肥皂加強洗手。若有出現上述水痘症狀時，儘速就醫，並告知醫師有接觸史。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）健康飲食主義當道，到了端午節當然也不可少，彰化醫院營養室推出的「健康紫晶粽」，主材料選用「低氮澱粉」取代傳統糯米，低氮澱粉為低蛋白質、低鈉、低鉀且低磷亦適合腎病民眾，作為熱量補充的來源，另外分別加入，紫高麗菜、紅甜椒、紅辣椒、黃玉米或黃椒、木耳、青花椰菜，共5種不同顏色的食材，佐料為素肉燥，不用油炒、熱量比傳統粽低許多，同時增加纖維質及不同植物化學物質攝取。 彰化醫院營養室黃玉如主任表示，『植物化學物質』是現今營養界中的閃亮鑽石，它不是維生素也不是礦物質，而是在蔬果中真正能預防疾病的物質，植化素對身體的幫助為良好的抗氧化劑，能促進體內解毒酵素的活性、幫助調節體內荷爾蒙、具有抗細菌及病毒的功效、提升免疫能力，對人體的助益相當多。 黃玉如主任說，我們日常生活中常見的蔬果，大致可分為5種顏色：綠色、橘黃色、白色、紅色、藍紫色，如果可天天五蔬果且選擇不同顏色，不要偏好某一種食物，就可攝取到不同的植化素，得到更優質的營養，進而調整免疫力、清除自由基、增加抗氧化性、具有降心血管疾病、糖尿病及抗癌的作用，並有效促進維生素發揮，讓自己變得更漂亮、抵抗力更好、更健康長壽、生活更有品質。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）許多食品為了更添色、香、味，都可能添加過量的食品添加物。雖然食品中的添加物吃多了對人體有害，不過，我國食品添加物管理制度都是根據科學評估結果，公告准用品項及使用規定。目前除了食品衛生管理法修法，藉此強化食品及食品添加物業者自主管理要求外，並推動登錄制度及持續稽查食品工廠，以及食品添加物製售業者，消除國人對食品添加物的疑慮。 衛生署發布訂定的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，包含食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定，除參考國際規範外，還要針對各食品添加物品項的安全性試驗結果，並考量國人的國民營養健康狀況調查所得各類食物攝取量調查結果，估算食品添加物的可能暴露量，進行整體評估，同時也會隨時依據新的科學事證，重新評估，適時修正標準。 為強化食品添加物管理，本局對於食品添加物製售業者及市售產品加強稽查及嚴格把關，食品加工製造業者在使用食品添加物時，必須確實依照每一食品添加物的使用食品範圍、限量、使用限制及規格標準的規定使用，絕不可過量使用，也不可以在未准用的食品品項中使用。一旦發現不符合規範者，將依法處置。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近日發生民眾於知名連鎖餐廳用餐後發生食品中毒事件，初步流行病學調查，疑似食用生蠔所造成，中毒事件發生期間，業者所供食的生蠔均由韓國進口，衛生署食品藥物管理局已責成相關衛生局將自韓國進口之生蠔全面暫予封存，目前封存數量共計7,204箱及114,210顆，並已針對自韓國輸入之生蠔及貝類產品，在邊境採取全面逐批查驗管制措施，自6月9日至今，僅有一批韓國進口貝類產品(100公斤)申請報驗，目前正在查驗中。生鮮海產及魚貝類易受生長環境中的腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，在適宜的生長環境下(30～37℃)繁殖速度很快，可在12～18分鐘內繁殖一倍，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，傳染力及散播力非常快速廣泛，病毒顆粒非常少量(1~10個)即可致病。腸炎弧菌或諾羅病毒造成食品中毒的主要症狀有噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉及頭痛等。由於生食受污染的生鮮海產及魚貝類極可能造成食品中毒，食品藥物管理局呼籲：避免生食水產品，應充分加熱煮熟再食用；生鮮及熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開，勿混合使用，以避免交叉污染；勤洗手，以預防發生食品中毒。