（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）國民健康局在今年推動「臺灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫，在端午節前號召各縣市衛生局輔導18家地方餐飲業者、醫院、社區研發設計減熱量、高纖、少油、採用在地食材及健康食材的特色改良粽，每種改良種平均不超過300大卡，相較於傳統肉粽500～600大卡少了近一半的熱量。如此一來，一天所需消耗的熱量也變少了。國民健康局希望藉以輔導健康產業，共同打造一個不虛胖的環境。改良粽特色之ㄧ是大部分的粽子都以各式穀類取代部分的糯米及增添蔬菜入粽，如基隆市的好呷粽以燕麥、紅豆入粽；台東縣的五穀養生粽以紫米、糙米、小米、薏仁入粽；新竹縣的高纖五穀米粽子以紫米、小米、薏仁、燕麥、雪蓮子、竹筍、香菇入粽；竹市的元氣纖體粽以鮭魚片及松子入粽，鮭魚富含omega－3不飽和脂肪酸；松子則提供了豐富的必需脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，攝取好的油脂取代含高量飽和脂肪酸的五花肉有利於降低血中膽固醇、提高血中HDL（好的膽固醇）預防心血管疾病。各縣市結合地方特色將在地食材入粽，例如苗栗縣南庄改良粽選用南庄香菇；屏東縣紅豆杏福粽選用屏東萬丹的紅豆；花蓮縣紅米香粽選用花蓮光復鄉紅糯米；宜蘭縣田媽媽野薑花粽則用宜蘭縣有機野薑及以有機野薑花葉包粽。使用在地食才不但具特色更符合低碳原則。彰化縣Eye眼高纖粽以枸杞入粽，嘉義市的佳薏粽添加紅麴；雲林縣的減脂紅麴粽添加紅麴。枸杞有增加免疫功能的效果，且富含維生素A對於眼睛的視覺循環也有幫助，而紅麴可增添風味亦有預防心血管疾病及降三高（高膽固群、高血壓、高血糖）的功效。吃粽子應與主食替換，採購前先了解家中的需要，列出採買清單後再購買，切勿購買過量。避免端午節過後，因剩下過多的粽子而餐餐吃粽子，繼而併發身體的不適。糯米加上高油脂食物都會延長胃腸排空時間，遂而造成胃酸過多、腹脹氣、上腹部悶痛或噁心等消化不良的症狀發生，食用時應細嚼慢嚥。若將粽子作為正餐，食用時需以飲食中的主食類、肉類及油脂類做代換。搭配蔬菜、減少醬料，以達到均衡飲食的目的。民眾也可利用國民健康局局網首頁或肥胖防治網問題諮詢專區諮詢健康飲食、運動生活化及健康體重等相關資訊。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）只要環境中存在有病媒蚊孳生源，就有登革熱流行的可能性，正值登革熱疫情高峰。歷年來疫情引爆的主因，多數與社區存在長期未處理之頹廢空屋、建築工地、大型積水地下室、超大型隱藏式孳生源（水塔、水溝、沈砂池、消防蓄水池及未使用乾淨化糞池）密切相關，發生群聚病例地區往往在徹底清除大型髒亂、孳生源後方才獲得終結，高雄市政府為減緩登革熱疫情擴散，以降低市場內之陽性孳生源數量及病媒蚊密度為首要防治工作。高雄市政府三民區第二衛生所與經發局市場管理18日於三民第一公有市場舉辦本市第一次的市場推動登革熱防治啟動儀式，會中由聖保羅幼稚園熱鬧舞蹈揭開序幕，致贈圍裙給予熱心參與宣導之攤商，與會人員共同呼口號「盛水容器常刷洗，不用請倒置，使用請加蓋」「每週巡、倒、清，登革熱嘜來啦！」，接著由區長帶領與會人員巡視示範宣導模式，整個活動在大家熱心參與下，圓滿結束。登革熱防治的重點在於社區民眾的共同參與及動員，共同來維護環境的整齊清潔，減少積水容器，沒有孳生源就沒有登革熱，「環境整頓」及「容器減量」還是預防登革熱最基本及最有效的方法，透過此啟動儀式，希望能從攤商發起每週清除積水容器之概念，推廣至採買之顧客，宣導社區民眾作好孳生源清除工作，時時提醒社區民眾能夠自動自發落實孳生源清除，並將此觀念與習慣融入民眾日常生活中，才能確保我們的社區和市場不受登革熱入侵，縱使入侵，也能使疫情不致迅速遠距離擴散，以提昇登革熱之防治成效。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）在瘦肉精風波之後，民眾開始注意品安全問題，為解決民眾對於食用肉品的疑慮，臺北市政府衛生局執行101年上半年肉品專案抽驗計畫，按月前往各傳統市場、超市、賣場、餐廳、畜產公司等販售場所執行抽驗，共計抽驗肉品47件，檢驗結果1件肉品檢出磺胺劑超出限量標準，不符規定，不合格率為2.1％，抽檢不合格的商品，將開罰新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。衛生局表示，此次抽驗不合格之肉品，係違反食品衛生管理法第11條第1項第5款：「動物用藥含量超過安全容許量」之規定，可依同法第31條第1款處責任業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。磺胺藥是一種廣效性制菌劑，過量會影響腎功能、胃腸不適等，衛生局提醒飼養禽、畜肉品業者應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽、畜肉品安全衛生。本次抽驗的47件肉品，包含20件雞肉、6件豬肉、7件羊肉、4件鴨肉、7件牛肉、3件鵝肉等，檢驗項目為35種多重動物用藥（包含磺胺劑、抑菌劑、抗生素等），檢驗結果1件「豬肉」檢出磺胺劑類－磺胺二甲嘧啶（殘留容許量：0.1ppm），不符規定。本局除已立即要求販售業者下架不得販售外，並移請來源所轄新北市政府衛生局處辦。同時呼籲消費大眾在選購時，不要貪小便宜，勿買來源不明產品，並儘量選購優良產品如CAS或經屠宰衛生檢查合格者，以確保飲食的安全與衛生。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）又到了農曆五月五日慶端午划龍舟、吃粽子的時候，臺北市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子，5月間至本市各端節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽樣100件，檢驗結果共6件產品不符規定，不合格率為6％。購買粽子時，應向衛生良好之販售場所或製造場所購買、避免購買顏色異常的產品。本次抽樣之100件產品包含25件粽類、10件粽葉、45件餡料、15件糯、紫米及5件調味醬，檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、殘留農藥、黃麴毒素等，其中6件產品不符規定，原因皆為檢出防腐劑苯甲酸超過限量標準，11件菜脯產品中，有5件不符規定，不合格率45.5％；9件榨菜絲產品中，1件不符規定，不合格率11.1％。針對不符規定產品，除下架回收、不得販售外，若查證屬實，將依食品衛生管理法處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。衛生局提醒，粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味…等化學藥劑味道，或是粽葉來源不清楚者，應拒絕選購，以免不慎購買到黑心粽葉。並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，甚至黏稠成絲狀者。選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買；色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。蝦米應注意外觀色澤是否有太紅的現象，正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色，且無異味；菜脯、榨菜絲若來路不明、過白或有嗆味，則應避免購買。臺北市政府衛生局也提醒，市售各種粽子熱量，隨著粽子大小、內餡不同而有差別，一般市售肉粽重約4～5兩左右，其熱量超過400卡以上；粿粽體積較小，熱量較肉粽低，每個約210至250大卡；另鹼粽不含內餡，熱量最低，每個約120大卡，但在食用時，會加上糖粉（漿）、果糖、蜂蜜等，，吃多了可能給身體帶來負擔，更不宜餐餐以粽子果腹，吃粽子的同時，宜遵守「少油、少鹽、少糖、多纖維」原則，多搭配一些蔬菜，或來一碗清淡的蔬菜湯，餐維持均衡營養，也可避免消化不良，健康過端午。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）昨日於臺灣急診醫學會年會上，有研究論文發表，急診專科醫師十年離職率高於其他各專科，並呼籲政府重視急診醫療資源遭濫用一事，行政院衛生署表示，有關急診人力流失、急診室暴力及壅塞問題，已邀集急診醫學會、急診管理醫學會代表、及相關學者專家密集開會研議。提出相對應解決方案，包括：（一）調整專科醫師容額確保內、外、婦產、兒、急診等五大科之人力，並對完成訓練者給予每年12萬元獎勵金。（二）強化急診室安全防暴措施，除所有醫院急診室必須實施門禁管制、24小時保全、警民連線、候診診療區空間區隔、張貼反暴力海報外，區域級以上醫院急診室必須配置駐衛警察，並已商請警政署於急診室門口配置巡邏箱，以確保醫護人員及就醫民眾之安全。（三）開辦獎勵計畫，鼓勵大型醫院建立區域轉診網絡，並建立轉診平台及監控指標，以紓解急診壅塞情形。（四）宣導民眾正確就醫觀念，導正濫用急診醫療資源現象。（五）積極推動醫療法修法，規範醫療過失的合理責任，並推動醫療事故補償制度，以緩和國內日趨嚴重之醫療糾紛。依據健保就醫資料統計，2010年全年急診就醫人次約650萬人次，較十年前成長30％，且其中近30％為輕症病人（檢傷級數為4、5級）。為使急診醫療資源得以合理利用，並舒緩急診室壅塞情形，衛生署表示，將與醫用者團體共同合作，宣導正確就醫觀念，至於有醫界團體提出調高急診部份分擔費用，以價制量的建議，將再深入研議，在保障急重症病人與弱勢病人的就醫權益下，研析其可行性與合理之費用。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）許多民眾都知道有麻醉科醫師這號人物，也知道開刀的時候需要麻醉科醫師做麻醉，但是；對於實際上麻醉科醫師在做什麼卻一知半解。事實上；在手術時麻醉科醫師的工作內容不只是麻醉而已。什麼是麻醉計畫呢？澄清醫院平等院區麻醉科李聰世醫師說，就是依據每一位患者的身體狀況和手術的種類建議適合執行的麻醉方式，如最為大家所知的半身麻醉或全身麻醉。但這只是最基本的計畫，事實上麻醉科醫師還要更進一步決定患者所使用的麻醉藥物及劑量，這也是大家最常問醫師的一個問題，請問醫師：我的年紀這麼大會不會承受不住麻醉藥？其實；手術時每一個患者所使用的麻醉藥配方及劑量都會依據患者身體的情況有所差異，這麼做當然就是希望可以用最適合的配方和劑量來幫患者做麻醉。除了進行麻醉之外；其實麻醉科醫師還有一項很重要的工作，就是處理手術中的內科疾病！因為外科醫師在手術時必須處在無菌的狀態並將所有的精神集中在手術上，所以在手術中處理患者如高血壓、心臟病、糖尿病、氣喘發作、敗血症等等的內科疾病，甚至是手術中急救都必須由麻醉科醫師執行。當結束麻醉後每一個患者可能因為不同的體質和疾病在恢復室產生噁心、嘔吐、暈眩、疼痛和發抖，甚至是呼吸困難等等症狀，而麻醉科醫師此時的工作就是要找出原因並改善患者手術後這些不舒服的症狀。在了解麻醉科醫師的角色後，下次如果要手術時記得完整的告訴麻醉科醫師自己的身體狀況甚至是之前的麻醉經驗，幫助醫師了解自己的身體，好讓醫師可以幫你擬定合適的麻醉計劃，讓進行手術不再只是恐懼與惡夢也能安全又舒適！

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）不少人都有頭痛的經驗，頭痛的位置以及嚴重程度都不盡相同；不乏有人為了新發作的頭痛，或者是長時間的惱人頭痛，來診間求醫，或是自行在坊間購買成藥或止痛藥。頭痛的表現千百種，疼痛的症狀不只讓人不舒服，降低工作效率，最讓大家擔心的就是頭痛背後會不會隱藏一些腦部腫瘤或疾病。除去那些由腦部血管疾病或是腫瘤等其他疾病引起的頭痛，其實絕大部分的頭痛，並無法由腦部影像檢查來發現確切的病灶；澄清醫院平等院區神經內科陳怡文醫師說，這樣找不到一個病因的頭痛，稱為原發性頭痛。「偏頭痛」即是原發性頭痛的一種，這個名詞被廣為人知，而且時常被頭痛患者用來形容自己的頭痛是「偏頭痛」。實際上偏頭痛的診斷雖然寬鬆，但並非只痛一邊的頭痛就稱為頭痛，仍是需要一些診斷的準則。偏頭痛初好發於年輕人，甚至有患者於求學期間即有症狀，女性是男性患者的兩倍左右；陳怡文醫師解釋，頭痛位置好發於單側，不一定為固定邊，典型的頭痛感覺像是具有搏動感，但也並非每個偏頭痛患者有此痛法；偏頭痛發作時，患者休息會感覺症狀緩解，嚴重發作時，會影響致無法上課或工作；會伴隨著噁心嘔吐，畏光怕吵的症狀；發作的時間數小時至兩三天不等，症狀輕微的患者發作過數次，自行服用止痛藥或休息就會緩解，症狀嚴重或是止痛藥已服用成習慣的患者，藥量時常漸漸累積但仍無法鎮痛，演變至慢性偏頭痛，一個月當中有半個月都會頭痛；也有患者忍痛等待偏頭痛自行緩解，但是偏頭痛的發作頻率似乎越來越密集。有時，患者可能也會發現頭痛跟飲食或是月經周期相關。偏頭痛的診斷條件簡單，一般人也很快就能夠了解這些準則，但偏頭痛一詞被濫用之虞不可不慎，因為這有可能使一般民眾養成自行診斷，並固定吃止痛藥或是喝成藥藥水的習慣，或是害怕副作用而滴藥不沾；診斷雖容易，但治療的部分還是需要醫師的建議，除了給予急性的鎮痛藥物，更重要的治療準則是如何減低偏頭痛的發作頻率，讓生活品質更加改善；吃過量的藥或是不吃藥都絕非控制偏頭痛的好方法。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）許多糖尿病病友在旅遊旺季期間會有國內外旅遊的計畫，其他只要事前周全的準備，不僅可以確保旅遊的安全也可玩得盡興。澄清醫院平等院區新陳代謝內分泌科劉存鎮醫師，整理了一些應注意的事項, 供大家參考：1.行前的準備與醫師討論，確定病情穩定，並諮詢營養師。記得準備充足的藥物隨身帶著糖尿病病友識別卡，上面有姓名、住址、電話、主治醫師和聯絡電話，以及目前服用的藥物。另外可以請醫師幫您準備一些感冒、胃腸炎、發燒、過敏和暈車等藥物，以備不時之需。2.施打胰島素的病友別忘了多準備注射針和酒精棉。注意溫度變化，避免胰島素變質損壞。胰島素應隨身攜帶，以免托運行李遺失或延誤。3.注意飲食有些航空公司有提供預訂糖尿病餐點，搭機前可先詢問。注意食品衛生，食物飲水應先煮熟，避免誘人的甜食。隨時適量的補充水份很重要。作息規律，旅途中避免熬夜、酗酒。4.避免劇烈的運動持續平常的運動習慣，注意不要過度勞累。長途旅行應避免坐臥太久。給自己準備一雙舒適的鞋子，注意足部護理，保暖很重要喔。5.別忘了量血糖旅途中飲食作息可能和平常不同，血糖起伏會比較大。隨身攜帶血糖機，經常測量血糖。當血糖數值變化太大時，應調整藥物並適度的休息。身上記得帶著方糖或餅乾，預防低血糖的發生。6.皮膚的照顧 依旅遊地點的天氣狀況，準備防曬油和潤膚乳液，避免曬傷或皮膚乾裂。劉存鎮醫師最後提醒糖尿病病友，盡量不要單獨出遊，結伴旅遊歡樂多多安全也多多。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）嘉義市保康長照中心87歲阿嬤黃杜玉燕，自18歲開始自學裁縫出師，開店後一副好手藝遠播，還曾開班授課；10年前阿嬤因雙腿不良於行接受嘉義基督教醫院的養護照顧而接觸中國結，一雙巧手10年來已編織了一萬多隻的中國結娃娃贈給世界各地的友人，好手藝也讓多次前往保康長照中心服務的嘉華中學學生們互相傳頌與敬佩，16日下午41位志願服務社同學特地組團向阿嬤學習，證明銀髮族也可以重新編織夢想。 玉燕阿嬤天性樂觀，10年前因為飲食不慎與身體狀況欠佳而導致雙腿無力行走，曾經讓她十分沮喪，但她鼓勵自己重新打起精神快樂生活；6年前雖因糖尿病截去左小腿，阿嬤卻不覺得難過，更開朗的說「人都會老，這沒什麼」，持續投入中國結的世界，更創造了「阿玉仔」小狗及「小「燕」子娃娃。近日還有緬甸教會的友人向她要了近百隻娃娃要贈當地貧民，讓她繼續完成夢想，更能夠助人讓她特別的有成就感與興奮。 阿嬤的樂觀與才華也在嘉華中學同學們之間流傳著。16日下午，在同學們的邀請下首次開班授課教中國結，但彷彿因為重溫年輕時當老師的記憶而笑的闔不攏嘴，收起自己的急性子慢慢的解說，甚至個別指導，而當學生們終於編出作品時，阿嬤更開心的喊讚，開心的說「這樣就對了!」。41名學生最後也將辛苦完成的作品獻給保康的工作同仁，感謝同仁辛苦的呵護長輩，也寫下服務學習最美的心得。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）男性上了年紀最怕的就是禿髮危機，為了搶救禿髮危機，市面上充斥著許多防止或減緩落髮的各式洗髮精、保養品，禿髮治療用藥也應運而生。澎湖縣衛生局食品藥物管理科提醒，治療男性禿髮及前列腺增生作用的finasteride成分藥品屬於醫師處方藥，有禿髮症狀者勿自行購買使用。衛生局鄭鴻藝局長表示，日前國外已有相關研究顯示，服用finasteride可能會影響男性性功能，即使停藥後，仍會持續對性功能產生影響。這項finasteride的研究發現已經刊載於原廠的英文仿單中，藥商也已向衛生署申請更新中文仿單。加拿大的衛生單位最近也表示，50歲以上的男性，長期(超過4年)每天服用finasteride藥品（5mg／錠），會些微增加高等級(high-grade)前列腺癌的風險，雖然發生高等級前列腺癌很罕見，而且只是提高些微的風險，但為了確保民眾的用藥安全，仍將此訊息加註於仿單中以提醒醫療人員及病人注意。考量到病人的用藥安全，衛生署仍要求廠商，應將研究結果中與發現增加風險有關的部分刊載於藥品仿單中，充分揭露資訊並提醒醫療人員注意。鄭局長表示，含finasteride成分藥品都屬於醫師處方用藥，需經醫師診斷後，依病患個別情形處方給藥，病人也應遵循處方小心使用，切勿自行購買使用。需由醫師處方使用之藥品，如非經醫師處方，藥局不得擅自調劑供應，處方用藥非經醫師處方自行使用而發生藥害時，將無法獲得藥害救濟。 上所核准之藥品仿單中已載明與男性性功能有關，可恢復的陽萎、性慾減低及射精異常等不良反應，與前列腺癌相關風險的敘述，但衛生署已建置藥物安全監測機制，即時監視國內、外藥物安全訊息，並設有藥物不良反應通報系統及藥物不良品通報中心，對於藥物的安全性與療效亦隨時進行再評估，如醫療人員或病患疑似因使用藥品發生不良反應時，應立即通報藥物不良反應通報專線。