（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）上班族為求方便，中午休息時間隨便吃個便利商店或小攤販果腹就好，成了不折不扣的外食族。根據台北醫學大學附設醫院的調查發現，高達七成八的上班族是外食族，其中有九成四的外食族使用一次性的容器，相當不環保。藝人陳德烈也說，因為拍戲的關係，有時會吃便當，但便當裡的青菜份量少，加上太油、太鹹，吃久了覺得對身體很不好。因此，愛煮菜的陳德烈，在北醫附醫營養室主任蘇秀悅的指導下，現場展示自製的健康餐盒，所有食材從採買到烹調都不假他人之手，而且使用保鮮盒盛裝，不但健康衛生又環保！陳德烈對於煮菜烹調相當有心得，由營養師提供菜單，準備了一份「五色元氣餐」，並教大家烹調的小秘訣。這份餐點選用五穀飯，富含營養素及纖維，並保留了較多的維他命B1和B6，與一般白米飯相比，更容易獲得飽足感。主餐是香煎雞腿，陳德烈特地說明，烹調的時候可以先煎有雞皮的那一面，高溫之下，雞皮會分泌出最天然的雞油，再反面煎肉，調味料也不要加太多，就是一道清爽不油膩的肉類主食。在配菜部分，陳德烈選用大量的青菜，如玉米筍、綠花椰菜、蘆筍和紅椒、黃椒等食材，在汆燙的時候可以加入一點鹽巴定色，並迅速起鍋冰鎮，如此一來讓青菜保留完美的色澤，在加熱時也不會變黑、變老，影響賣相和胃口。此外，青菜用汆燙的方式也可以減少油類的攝取，在炎炎夏日是個不錯的選擇。最後，陳德烈也提醒，好吃的食物在製作的過程就要下功夫，而且要養成常常買菜的習慣，不但食材可保新鮮，也可以和攤販「搏感情」。陳德烈建議，食材可以選擇有吉園圃、CAS等標章認證的產品；在挑選青菜時，可以選購被蟲蛀的青菜，這代表沒有添加過多的農藥，對健康更有保障。上班族外食雖然方便，但如果每天花一點時間準備上班時的午餐，不但衛生、健康、環保，省下來的費用也相當可觀！圖：陳德烈（左）和營養師蘇秀悅（右）展示方便上班族攜帶的營養餐盒，拒當外食族，不但健康、環保又省錢。（照片／記者陳茂軒攝）

（優活健康網新聞部／綜合報導）在台灣，由於許多爸媽都有過敏體質，如何避免新生兒遺傳到過敏體質，不論是受孕前或孕期的調養，都成為近來許多龍年準爸媽們最夯的討論話題。醫師建議，除了飲食的選擇和外在刺激因素的避免，國外近來也有研究發現部分益生菌對降低新生兒發生過敏體質的效果，可以提供準爸媽們作為另一種參考。亞東醫院小兒過敏免疫科陳家駿主任表示，皮膚及腸胃道過敏是幼童最常見的兩種過敏，產生過敏的原因，不外乎是遺傳與外界刺激誘發(如:食物誘發)而產生，特別是嬰幼兒腸胃道尚未成熟，無法有效分解奶蛋脂肪酸，外來的蛋白質易穿透腸道，進而讓身體產生抗體使幼童併發過敏，因此建議哺乳期的嬰兒能親餵母乳最佳。若父母選擇配方奶粉餵食，皮膚過敏兒可使用適度水解蛋白配方奶；若是腸胃道過敏者，則應選擇完全水解蛋白配方奶粉。陳家駿主任補充，面對過敏的幼童，其飲食上要同時兼顧排除過敏原與營養補充，台灣近5年來，常見過敏兒的家長嘗試使用益生菌來改善過敏，2012年5月，「BMJ英國醫學期刊」一項新的臨床研究結果發現，將一株名為LGG的益生菌添加在完全水解蛋白奶粉中，高達94%過敏兒童可以降低如牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆等食物過敏原所引起的過敏反應。而這個研究特殊的部分在於直接用過敏原刺激兒童誘發過敏，再用益生菌LGG來改善，可供家長們作為參考。彰化基督教醫院婦產科醫師吳成玄也提醒，若準爸媽家族中有過敏遺傳因子，從懷孕期間便應開始有預防過敏的觀念，特別是有過敏體質的孕婦，容易在懷孕期間過敏症狀加劇，應儘量避免接觸過敏原及刺激物，以免影響自己與胎兒，才是降低過敏遺傳的根本之道。吳成玄醫師說明，降低過敏遺傳的方式，除了過去已知讓孕婦避開過敏因子外，近年來也有許多人選用飲食補充來改善過敏遺傳。根據2008年「臨床與實驗性過敏」醫學雜誌所刊載的一項芬蘭臨床實驗，發現有過敏體質的孕婦於懷孕4個月起使用兩株益生菌LGG、BB12至哺乳結束，除了能強化母乳中抗過敏的能力外，有部分寶寶亦可降低發生過敏體質的機率。因此，家長們除了考慮適度補充不飽和脂肪酸（如魚油）調節體內發炎反應外，亦可利用益生菌調控體內免疫系統，以降低過敏遺傳發生率。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏天氣候悶熱，小兒科出現許多因皮膚過敏前來就診的嬰幼兒患者。日前就有一名5歲小男童，因皮膚出現紅腫發炎，被家長帶來求診，詢問才知道小男童從小有過敏體質，最近因天氣熱，整天玩得滿身大汗，前胸後背也出現一顆顆紅疹子，男童媽媽順手拿了一瓶成年人使用的藥膏往小朋友身上擦，沒想到隔天小男童皮膚紅疹更嚴重，加上因皮膚癢而拼命抓造成傷口感染，後來被媽媽發現才趕緊到小兒科門診就醫。台北中山醫院小兒科劉國旺醫師表示，許多家長認為大人皮膚用藥膏對小孩子不會有影響，造成小兒科門診經常出現因擦錯藥引起皮膚問題的小朋友。針對嬰幼兒患者，當皮膚出現紅、癢症狀時，首先要避免小朋友不斷地抓癢，如此可避免傷口形成，降低細菌黴菌的感染機率。若出現皮膚不明紅腫或發炎，一定要接受醫師進一步的診斷治療，千萬不可以隨便拿成人治療皮膚的藥物幫小朋友止癢、消腫，因為嬰幼兒的皮脂腺較不發達、分泌的油脂較少、角質層也較薄，因此容易受到細菌、病毒、及紫外線侵入，所以使用治療藥物的強弱與成人有異，貿然使用反而會引起不良的副作用。劉國旺醫師說，在治療皮膚過敏症狀時，較令人頭痛的是異位性皮膚炎，因為它所引發的症狀會不斷地反覆發作，且發作的部位會隨年紀而有所變動，加上發病年齡層較低，1歲左右就會發病，想要避免新生兒過敏，建議應延長哺餵母乳的時間（超過6個月）及避免過早於副食品中添加易致敏食物，慎選清潔沐浴用品及衣物材質、加強寢具清洗，加強補充維生素及礦物質，且在症狀發生的初期就選擇尋求正確醫療管道，以避免延誤就醫所引發的不良後遺症，別讓脆弱的皮膚遺留不可逆的傷害。劉國旺醫師建議，爲達到預防疾病的效果，首先應該要充分地瞭解自己的體質，尤其是在剛出生之時就得知寶寶體質，父母親們就能及早採取預防的對策，給寶寶最完整的照顧，建議可以考慮臍血儲存及結合基因檢測。利用「基因篩檢」得知罹患過敏性皮膚炎或異位性皮膚炎的風險，藉以早期規劃個人化預防策略。 

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）兩性關係，貴在愛惜自己，尊重及愛護對方，國民健康局特別配合青少年喜愛上網的習慣，建置青少年網站─性福e學園，希望能陪伴青少年走過青春期，協助青少年面對兩性交往、成長與性健康困惑。基測、指考不理想、晚上失眠要跟誰說？失戀了、我的男(女)朋友好像不愛我了、如果我的男朋友要和我發生性行為、如果懷孕了，要怎麼辦才好？國民健康局指出，性福e學園除了提供青春期性健康相關資訊外，也在網站內的「秘密花園」單元，全國首創由專家提供方便、隱密的視訊諮詢服務，當你覺得壓力太大，漫漫暑假裡，同學打工的打工、補習的補習，你有心事而無處發洩或傾訴時，透過這個網頁在家就可與心理諮商師面對面，暢談無阻，根據統計，100年約有39萬735人次瀏覽網站及3,092人次接受視訊諮詢服務。另外國民健康局也結合全國31家醫療院所成立青少年生育保健親善門診（Teens’幸福9號），提供醫療及諮詢服務，包括生理發展、肥胖、青春痘、戒菸等，尤其青少年生育保健相關議題（如未婚懷孕、安全性行為、兩性交往等），以注重青少年病人隱私及感受，協助青少年面對未婚懷孕之決策、與家長溝通、安排人工流產術前與術後諮詢／諮商，有需要時，再轉介至次專科，期提供全方位及友善之照護，目前國民健康局也，積極鼓勵更多醫療院所加入「Teens’幸福9號」服務行列。此外，國民健康局更連結內政部兒童局，補助設置未成年懷孕求助站，透過該網站及電話專線的協助，當青少年處在寶寶是否要生下的抉擇？或出、寄、留養抉擇的交差路口，都可得到相關的支持服務。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）今年夏天特別熱！台北市已經連續七天突破攝氏37度的高溫，在艷陽高照的情況下，紫外線指數很容易達到過量級甚至危險級，在烈日下曝曬15至30分鐘就可能曬傷。您是否已經準備好了防曬措施呢？ 澎湖縣衛生局指出，夏日防曬，千萬別偷懶，適度的防曬可避免肌膚曬黑或曬傷，只要出門時穿上輕薄的長袖衣物、戴上太陽眼鏡、撐陽傘或戴遮陽帽，並於出門前30分鐘塗抹防曬產品，都是簡單易行的防曬方法，可遮蔽直射的陽光。 鄭鴻藝局長表示，市面上的防曬產品琳瑯滿目，有塗抹或噴霧等，用法各不相同，防曬係數也是消費者選擇時的重要參考，一般常見的防曬效果標示有SPF與PA兩種： SPF主要為抗UVB之效果指標，數值愈高代表延緩肌膚被曬傷的時間就愈長，我國對防曬化粧品之標示規定，最大上限為50，高於50者以50＋表示之。 PA則是防禦UVA之效果指標，「+」號愈多表示其防護能力愈好，主要可分為3等級：+、++及+++。 鄭局長強調，要注意的是，防曬產品的效果，並不會隨著防曬係數倍增而等比例增加，民眾還是要依照活動性質和個人的膚質，挑選適合自己的防曬產品。從事戲水、爬山、郊遊等戶外活動時，才需使用防曬係數較高的產品，由於防曬產品的效果容易因為出汗、毛巾擦拭或戲水而減弱，建議每隔2小時補充適量的防曬產品。至於脖子後方、耳朵、腳背都是容易被忽略的地方，也要注意防曬。 食品藥物管理科馬金足科長呼籲，民眾應注意陽光和紫外線照射最強的時候，通常是在上午10時到下午2時，最好避免暴露在炙熱的陽光下，還要多補充水分並且盡量待在陰涼處，以免中暑。若要選購防曬產品，就要挑選具有衛生署許可字號的產品，使用前先閱讀使用說明，以保障消費者權益，才能讓您的肌膚健康一夏。

（優活健康網新聞部／綜合報導）奇美醫學中心志工隊成立至今，志工總人數大約四百人；此次招募之組別分別為：服務組、急診組、門診組、病房訪視組、母嬰親善組。志工服務時間為週一至週六上午8：30～11：30，週一～週五下午14：00～17：00，晚上18：00～21：00。志工每週至少固定一個時段值班，每次值班三小時。此次擴大招募急診組志工，協助前來奇美醫學中心就醫急診室之民眾，希望有興趣之民眾能踴躍報名加入奇美醫學中心志工隊這個大家庭。奇美醫學中心將訂8月1日～8月15日招募第32期志工。凡年滿20歲以上，60歲以下，國小以上畢業者，具愛心、耐心、熱心、肯學習，對醫院服務工作有興趣的民眾，都可於期間內向奇美醫學中心社服部社工組現場報名。此次報名招募的志工，將訂9月15日（星期六）上午08：00～12：00在奇美醫學中心第二醫療大樓12樓第一會議室進行特殊教育訓練課程；依志願服務法規定，志工必須接受基礎教育及特殊教育後才能領取志願服務冊，奇美醫學中心預計明年上半年度幫志工報名院外單位舉辦之基礎教育課程，屆時服務時數才能計算登錄，此次志工預計於10月1日（星期一）正式提供服務。諮詢電話：（06）2812811轉52126、52131

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）口腔癌是極容易復發及生長次發性原發癌（不同的區域再長另一個同樣的惡性腫瘤）的癌症。復發的病例中，將近90％都是在原來的病灶區。台灣的口腔癌大多是罹患在頰黏膜（嘴皮）、嚼食檳榔造成的黏膜下纖維化（嘴皮變硬）、手術後的疤痕、電療後的後遺症等都會造成張口度變小。嚴重的患者術後張口甚至不到一公分，嘴巴張不夠開醫師就看不清楚，看不清楚就有可能沒有發現癌症復發而延誤早期治療，所以追蹤口腔癌復發的關鍵因素就在：張口度！張口度在兩公分以下就很難完整地檢查口腔的每一個角落。以新樓醫院口腔顎面外科治療的口腔癌患者中來說，60％是第三期及第四期的中晚期口腔癌，術後都須要配合整形外科以顯微手術重建游離皮瓣、放射治療科輔助電療及血液腫瘤科輔以化學治療。雖然所施行的治療必將影響張口度，但是在口腔顎面外科楊榮武醫師以特定手術方式全心地治療下，95％以上的中晚期口腔癌患者療程結束後八個月，張口度仍可達三公分，未來只要持續規律地練習張口，維持三公分的張口度是可預期的。張口度的改善除了兼顧到門診追蹤之外，對口腔衛生的清潔照顧、牙齒的治療等生活品質的改善更是不可或缺的關鍵因子。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）斜視指的是兩眼的視線無法注視同一個目標，嘉義基督教醫院副院長蔡忠斌醫師表示，斜視雖然是不可預防的，但卻可以矯治，尤其對於國內兒童來說，應早期就醫診斷，除了可以及早發現弱視或其他的眼部異常，及早接受治療外，也避免影響孩童未來的視力發展。根據國外的統計，百分之四的人口患有斜視，為解決斜視的難題，嘉義基督教醫院眼科近日引入顛覆傳統手術的「可調節式斜視手術」，透過在眼睛肌肉上打上一個「套索」來微調，提高斜視手術的一次性成功率，讓眼球可以一次就定位。才剛引進此手術，便已幫助許多孩童成功治療，建立自信心。蔡忠斌醫師指出，一般斜視的治療方法可分為手術治療、非手術治療、肉毒桿菌毒素注射法，必須按照斜視的原因來選擇不同的治療方式。肉毒桿菌毒素注射於眼睛的肌肉可暫時性地造成肌肉麻痺，效果約可持續三個月左右，不過病人需重複注射才能維持效果。而傳統斜視手術是將控制眼球運動的肌肉調整後便縫合傷口，如果術後發現斜視仍有需要調整角度，就得重新開刀才能使眼位回復正常。目前最近新發展的「調節式縫線」手術，在手術中以可調節「套索」方式固定眼外肌，在手術過後一段時間內，若是手術後的眼位結果不理想，仍可以經由套索再度調整眼位的角度，對於曾接受多次手術，或是因外傷、神經麻痺、甲狀腺眼症等困難的斜視手術，可以提高手術成功率。 斜視手術是一項蠻安全的手術，藉由移動眼外肌的位置來調整眼球角度，手術是在全身麻醉下進行。手術方式必須依病患的症狀及需要來決定。蔡忠斌醫師表示，矯正斜視，目前任何年齡均可作外觀的矯治，使眼睛看起來正位，或是減少複視。但斜視對於兒童除了只是外觀的改善問題外，也直接影響著兒童的視覺發育，尤其立體視覺的形成是在年紀較小的時候發生，醫師建議孩童應定期檢查，早期發現、早期治療，以免影響孩童未來的視力發展。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）日前，美國日前傳出駭人聽聞的案件，有人因服用新型毒品「浴鹽」（Bath Salt）導致精神錯亂而啃食人臉，這種新興毒品「浴鹽」最近也入侵台灣了。行政院衛生署食品藥物管理局在去年檢警機關送驗檢體中檢出浴鹽主成分MDPV後，立即提醒國人注意其危險性。 衛生局鄭鴻藝指出，新興毒品氾濫的程度，令人防不勝防，俗稱「浴鹽」的藥物，其實是MDPV、Methylone及喵喵（Mephedrone），三種類安非他命成分藥的統稱。這是繼去年國內首次發現MDPV藥物後，首次在人體身上驗出。食品藥物管理局曾在99年地方法院送驗藥粒中，首次檢出新興毒品「喵喵（Mephedrone）」，並立即在該年4月26日發布提出警訊。 鄭局長表示，衛生署與法務部針對毒品監測列管問題，向來保有健全的聯繫機制，衛生署也會適時提供相關科學資訊，讓法務部毒品審議委員會做為毒品列管的參考。衛生署已於99年將喵喵(Mephedrone)公告列為第三級毒品及第三級管制藥品，而MDPV也已於今年6月29日公告列為第二級毒品。若非法販售，則涉觸犯毒品危害防制條例之販賣第二級毒品罪，可處無期徒刑或7年以上有期徒刑，得併科新臺幣1千萬元以下罰金；施用者可處3年以下有期徒刑。由於MDPV無醫療用途，因有科學檢驗之需，衛生署召開管制藥品審議委員會之後決議，將其列為第二級管制藥品加強管制，防止MDPV從合法管制流入非法濫用之途。 衛生局強調，毒品的種類千奇百怪且不斷推陳出新，不肖業者只要改變化學結構，就能製造出非列管新興毒品，名稱、外觀千變萬化，甚至做成茶包、芳香劑、捲成菸條，民眾千萬不要因為一時的好奇，或受到同儕影響而輕易嚐毒，一旦身陷毒海，就會無法自拔而自毀前程。年輕族群或經常出入娛樂場所的民眾，更要提高警覺，注意自身的安全，拒絕來路不明的藥物，避免掉入毒品深淵。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）財團法人心路社會福利基金會20日上午舉行「第十二屆早療中心聯合畢業典禮─迎向彩虹」活動，計有來自六個早療中心，共計30位畢業生及超過六百位心路早療兒童、家長、志工、老師們到場參加。會中，所有畢業生孩子們帶來音樂劇的表演，但其實這些孩子中，有人因發育遲緩，到三歲還沒開口說話，直到接受心路基金會的課程後，現在已能表達自己的想法、認出不少國字，還能計算簡單的數學題目。與會的父母們除了感謝心路基金會一路上的幫忙外，也感性的說，看到孩子一天一天的進步，覺得相當欣慰。在各中心孩子們帶來的精彩的音樂劇及各式表演後，畢業生小恩（化名）代表所有畢業生上台致詞。小恩剛滿三歲的時候還不會說話、無法向家人表達需求，也聽不懂別人想表達的意思，甚至喜歡爬高吸引別人的注意。這四年來，小恩媽媽每天親自帶他到心路接受療育，如今小恩要上小學了 ，在語言認知部分進步許多，不但聽得懂生活上的對話，也會表達，還會唸會認許多國字，能算簡單的算術。而且，在生活自理能力上都能自己完成，大大提升了小恩與同儕之間的互動，從原本自己玩，到現在已成為班上幫老師照顧弟弟妹妹們的好哥哥。心路基金會董事長馮碧華表示，心路服務的孩子以中度或重度障礙為主，包括發展遲緩、自閉症、唐氏症、極重度多重障礙、肢體障礙等，希望把握0至6歲的黃金療育期，透過語言治療、職能治療、物理治療、感覺統合等專業治療及特殊教育，讓孩子快樂學習。在心路的早療專業團隊裡，有治療師、老師、社工、督導，大家各有專業，更為每個孩子設計在日常生活中學習的專屬個人服務計劃。此外，心路基金會成立25年來，在兒童早期療育服務方面，共計成立了心路兒童發展中心、大同兒童發展中心、愛兒兒童發展中心、萬芳發展中心、新竹兒童發展中心、PSN專業支援團隊，以及去年成立的桃園發展中心。以2011整年度的服務統計人數為例，心路共提供2518位兒童相關服務，各機構主要提供發展障礙或發展遲緩兒童相關的服務，包括學前特殊教育、專業治療、時段療育、團隊評估及專業諮詢等。兩年前開始，心路早療服務團隊也已邁向了偏鄉地區，包括桃園縣復興鄉、新北市的深坑區、貢寮區，未來還要前進至雙溪區。心路將服務重點放在發現疑似個案，並在當地幼托園所或衛生所提供專業療育，發展落後的孩子，在他們最熟悉和方便的環境中，提供最及時的療育服務。此外，心路更建置「幼兒發展網站」，提供民眾自行在家檢測自己的寶寶發展狀況，並發揮及早發現及早療育之效。對於發展遲緩的孩子，心路永遠以最柔軟的心來接納，以最專業的療育促進孩子的發展且提供家長最好的支持，讓每個孩子都可以像今天的畢業生一樣，展現出生命的無限可能。圖：心路基金會第十二屆早療中心聯合畢業典禮於20日上午舉行。（照片／心路基金會提供）