（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）根據最新研究指出，雖然過度飲用咖啡恐怕會造成身體上的一些健康問題，不過若能適度飲用則會降低心臟衰竭的風險，不過適量的定義是什麼？根據研究指出，大約每天飲用2杯美式咖啡，就能降低心臟衰竭機率，最多不超過5杯美式咖啡。該研究有超過14萬名參與者，其中有6千5百多人有心臟衰竭的病例，但從研究結果上發現，那些適度飲用咖啡的人，心臟衰竭的保護性最佳，比不喝的人減少11％的心臟衰竭風險。然而咖啡除了能降低心臟衰竭風險外，過去還有研究指出咖啡可以防止第2型糖尿病、帕金森氏症、肝癌等疾病。家醫科洛桑加參醫師指出，咖啡中還含有咖啡因、單寧酸等，有益人體健康的成分，而適量攝取咖啡能提高心臟機能，使血管擴張，有降血壓，控制血壓等好處，此外咖啡中含有咖啡因，能加速身體新陳代謝的速度，因此對預防高血壓、糖尿病等都有幫助，不過洛桑加參醫師也提醒民眾，喝咖啡時，最好喝美式咖啡，且喝咖啡時也最好不要搭配奶精或糖包飲用，否則容易影響血糖，增加糖尿病惡化的機率。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）夏季氣溫越來越炎熱，來上一碗冰最好，但現在冰品店幾乎大排長龍，店家為快速供應消費者，衛生安全可能會被犧牲掉，因此，苗栗縣政府為維護民眾食用冰品的衛生安全與品質，針對縣內販售冰品飲料之一般商店、便利超商、飲料連鎖店等，進行食用冰塊、冰品、及其餡料進行抽驗，檢驗項目包括：生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群。5、6月共計抽驗63件（冰塊24件、冰飲39件），其中初檢4件冰塊、12件冰飲不符規定，合格率75％。4件冰塊不符規定，分別為生菌數或大腸桿菌群超過衛生標準；另2件同時檢出生菌數及大腸桿菌群超量。另冰飲12件不符規定，5件分別為生菌數或大腸桿菌群超量、7件同時檢出生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群超量。針對抽驗不符規定的業者，衛生局將依法限期改善並擇期複驗，屆期未改善，或複檢仍不符衛生標準，將依食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第一項規定處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。若業者為他縣市依權責移案至相關衛生局辦理。食品科長林玉禎呼籲業者應秉持良好衛生作業規範製作食品，重新審視製作冰塊之水質，盛裝器具及人員衛生等環節是否符合規定，以製作安全清涼冰品，服務縣民。 苗栗縣衛生局長羅財樟也呼籲消費者於購買及保存冰品時應注意：製造及販賣場所環境是否清潔、冰品原料是否覆蓋、有無蚊蠅蟑螂出沒；不買冷凍及冷藏冰箱內未放置溫度計的產品；觀察工作人員個人衛生、是否穿戴整齊衣帽、手部清潔、不得配戴飾品、不得有傷口、盛裝冰塊的杓子不可直接置於冰塊上；購買後應佐以良好保存方法，冰箱冷藏溫度應低於7℃，冷凍溫度應於-18℃以下，以確保冰品新鮮安全。
（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）藝人大炳（本名余炳賢）驚傳在北京過世，而且遺體已於7日火化，骨灰最快將於本（23）日晚間運送返台。曾為大炳經紀人的資深電視製作人沈玉琳向媒體透露，大炳其實早在7月6日就已經病逝北京，死於肺炎。不過沈玉琳也說，目前無法聯絡上家屬，所有消息都是間接得知的。據悉，七月初大炳傳出重病入院時，他的弟弟小炳特地前往北京照顧他，回傳的簡訊說「人已經出院了，在北京的家裡調養身體，過些時候回台灣」看不出有異；藝人洪百榕昨（22）日接受訪問時更說「誰說的，沒有的事，話不能亂說！」，讓人摸不著頭緒。此外，大炳的微博頁面上，甚至還有一則9日發布的消息，「謝謝大家和媒體的關心，我很感動，有你們一直在支持我，我會盡快養好身體」，如果真如沈玉琳所說大炳已於6日往生，那這則訊息又是誰發的？消息指出，大炳在大陸罹患肺炎，肺部遭受嚴重的感染，這可能是直接的死因。不過也有媒體指出，大炳是20日喝水時不小心嗆到，之後陷入昏迷，搶救無效死亡；甚至還傳出大炳是因病自殺的消息。據了解，大炳分別在2007年、2009年、2010年及2011年四次吸毒被逮，之後在台灣演藝圈幾乎銷聲匿跡，轉往大陸發展。根據長庚醫院衛教文章指出，「肺炎」是指肺部實質發炎，一般以感染引起的肺炎較常見，可發生在所有年齡層的人，尤其以免疫功能較差之老人、嬰兒、酗酒者或糖尿病患者等較容易發生。常見的症狀有發燒、寒顫與盜汗的情形；咳嗽；痰液顏色會因不同的菌種感染造成鐵銹色、綠色或黃色、有膿或帶血的痰；胸痛或肋膜痛等等。治療方面，時間會依菌種而有不同，一般療程約需7至14天，若肺炎併發肺膿瘍或膿胸，則需使用有效抗生素4至6星期。圖：藝人大炳傳出7月6日逝世、7日火化，但個人微博頁面上9日又出現一篇留言。（照片／翻攝自大炳新浪微博）
（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）肌肉痠痛、感冒或是夏天中暑時，很多人都會採用中醫刮痧療法來改善，不過也有很多人誤以為刮痧一定要刮出疼痛感，還要刮出一條條又紅又紫又黑的線條，才能有效排出毒素。開業診所賴清旭中醫師表示，這是錯誤觀念，其實只要刮拭部位呈現微紅色或紫紅色就可以停止，刮得太大力，不但會達不到療效，反而容易造成皮肉傷。賴清旭中醫師解釋，「痧」指的是痧症，所以刮痧就是刮除痧症；在中醫上認為痧症是一種邪氣所引發的病症，邪氣是指阻礙氣血運行的致病因素，如濕、痰、熱、瘀血等。根據中醫的理論，感冒是人體受到風邪的侵害，而出現躁熱、腫脹等現象，當人體無法有效排毒時，就會使體內失調而產生痧症，透過刮痧能將體內的「風邪」之氣排出。賴清旭中醫師表示，刮痧治療是中國古老的療法之一，當人體的血管經絡不通時，運用刮痧的方式，可以通暢血脈，達到解表祛邪、舒經通絡、行氣活血，促進新陳代謝，提升免疫力等成效。傳統中醫認為「百病皆起於瘀」，透過刮痧可以疏通經絡、活血化淤，可以改善感冒、發燒、中暑、頭痛、腸胃病、落枕、肩周炎、腰肌勞損、肌肉痙攣、風濕性關節炎等病症，且成效頗佳。賴清旭中醫師提醒民眾，進行刮痧時最好有醫師在場指導，而且刮痧時要注意力道，且不太需要刮到瘀青等，才算是有刮痧；至於年幼體質較虛弱者、老人、孕婦、重病者（敗血症病患等）都不適合刮痧。
（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）很多人都認為，掉髮的人應多吃黑芝麻，也有人說，黑芝麻吃多了會加速禿頭，因為吃太多黑芝麻會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。對此台北市立聯合醫院中醫師黃建榮表示，在中醫學上黑芝麻確實對促進黑髮有幫助，不過對於吃過量反而會造成脫髮反效果的說法，中醫較無此說法，需要更多研究來證實。黃建榮中醫師表示，在中醫典籍中，有所謂「髮為血之餘」，認為頭髮的營養來源是在於血，所以一般氣血足的人，頭髮較烏黑且茂密，而氣血虛的人；而久病臥床的老人家或植物人等，經常脫髮或是頭髮變白即可應證中醫的道理。黃建榮中醫師表示，中醫上認為「腎藏精，其華在髮」，而且「肝藏血，髮為血之餘」，所以長白髮或頭髮脫落，與肝腎有密切關係，而頭髮漸漸失去光澤甚至掉髮，都是因為「脾腎二虛」的關係，此外像是長期熬夜、失眠等，會大量耗損腎精、肝血，阻礙血流順暢，就容易出現大量掉髮的現象。黃建榮中醫師表示，中醫上一般認為腎主「黑」，所以一般黑色食物多入腎，可補益腎精，而黑芝麻在中醫上具有滋養肝腎、補益氣血等作用，所以常被拿來當成治白髮的聖品；不過他提醒，因為黑芝麻的成分主要為油脂，建議食慾不佳、大便較稀的人不宜多吃。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）失眠是你的壓力來源嗎？據睡眠醫學會的調查報告，台灣至少有200萬人有睡眠障礙困擾，慈濟大林醫院睡眠中心黃俊豪主任表示，失眠最常見的原因就是白天生活壓力過大，導致晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而導致失眠。根據大陸網站報導，失眠可以透過食物的攝取來改善，像是洋甘菊茶。彰化基督教醫院營養師陳紋慧表示，如果要用食物來幫助入眠，可以吃香蕉或喝溫牛奶，都能達到舒眠的功效，因為這些食物當中含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質；至於大陸網路傳言的蜂蜜、馬鈴薯、火雞肉、燕麥片、杏仁、亞麻籽、全麥麵包等，陳紋慧營養師表示，這些食物可以降低膽固醇，預防慢性病或心血管疾病，但未曾聽過可以幫助入眠。她強調，用食物來改善睡眠效果有限，只要保持穩定的情緒、良好的生活習慣及規律的運動，就可以輕鬆入眠。至於菊花茶或洋甘菊茶是否能幫助睡眠？台北市立聯合醫院黃建榮中醫師表示，菊花茶一般用來當養肝的功用，至於舒眠則不完全贊同，洋甘菊一般有褪黑的功用，但是不確定是否能達到舒眠功效。黃建榮中醫師表示，如果要幫助睡眠，可以嘗試飲用酸棗仁湯，並且加入甘草、小麥及紅棗等藥材，就可以達到安神的功效，另外他也建議民眾可以選購一種「天王補心丹」，對安神入眠的功效更佳。
（優活健康網記者沈俐萱／編譯）過去確實有研究指出，養寵物可以讓心情放鬆，甚至可以安慰憂鬱症患者的情緒，或讓自閉症患者敞開心胸，從照顧寵物中學習，最近根據日本一項最新研究進一步發現，無論飼養貓、狗、魚等寵物者，心率變異（HRV）都比那些沒有飼養寵物的人高出一些，意思是養寵物的飼主，心臟較能因應環境變化，也較不容易死於心臟病發，更有助於慢性病患的健康根據日本東京北里大學研究發現，在冠狀動脈疾病病患中，相較於沒養寵物的人，有養寵物的病患有較佳存活率，饗庭尚子和他的研究團隊針對191名糖尿病、高血壓或高血脂病患，24小時全程監測他們的心律變異，這些人平均年齡為60～80歲，研究發現，養寵物的病患，心臟跳動約5％，時間間隔差距五十毫秒，未養寵物的病患則只有2.5％，這表示位養寵物的人心跳率改變較少，較無法適應環境。雖然造成這項差異的原因不明，但加州大學洛杉磯分校（UCLA）公衛學院教授席Judith Siegal認為，寵物是一種社會支持，因此能減輕壓力，儘管寵物無法滿足所有事，但寵物確實能滿足某些社交陪伴的需求，這篇研究發表在「美國心臟病學期刊」（AmericanJournal Of Cardiology）上。
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)潔牙的正確觀念，應該從小開始培養起。根據國民健康局統計，94～95年台灣兒童及青少年口腔狀況調查成果報告顯示，12歲兒童齲齒率為37.3％，17 歲青少年齲齒率提高至50.69％﹔92～94 年成年與老年人口腔健康調查顯示，成年人的平均齲齒盛行率甚至高達88％。數字會說話，可見國人口腔保健觀念仍待加強。口腔疾病最大殺手就是牙菌斑，大部分的人都有經驗，用手指或是取一段牙線，摳摳牙齒和牙齦交界處，會清出一些黃白的污垢，這就是牙菌斑。其實每個人的口腔裡面，都有許多無害的細菌，但當人們吃進食物時，有些細菌就會把這些食物當成養分，經過半小時，便形成牙菌斑，而在牙科門診中，「牙菌斑」是導致口腔疾病的最重要因素之一。既然牙菌斑這麼可怕，是齲齒和牙周病的源頭，每天要刷牙幾次才正確呢？如果嬰幼兒或孩童可以接受刷牙，可要求至少3次，即3餐之後甚至是睡前再刷1次，每次至少3分鐘。但如果嬰幼兒無法配合時，每天2次，早餐後與睡前即可。尤其是睡前要刷得特別乾淨，因為人再睡覺的時候，口腔幾乎不分泌口水，如果沒做好潔牙的動作，等於是給了細菌腐蝕牙齒的大好機會。很多人也有一個錯誤觀念，以為刷完牙，喝牛奶或是飲料這種不塞牙縫的食物，就不會蛀牙，其實只要是食物，都能成為細菌的養分。尤其是還在使用奶瓶喝奶的小寶寶，晚上入睡前通常有用奶瓶喝牛奶的習慣，喝完沒有潔牙，嘴巴裡還殘留著牛奶，就容易蛀牙，此時疼愛孩子的家長，可使用氟錠防蛀牙，劑量依據孩子的年齡向醫師請教。在牙刷的選擇上，盡量選用刷頭小，直排刷毛3～4排，橫排6～8排，兒童使用的牙刷，刷頭應依其年齡，選擇更小的兒童專用牙刷。刷毛軟硬適中，太軟的刷毛刷不掉牙菌斑，太硬刷毛會傷牙齦，有病患牙齦萎縮是因為刷毛太硬所導致。平常牙刷要準備2～3隻，尤其北部氣候潮濕，更應該多準備幾隻，牙刷要放置在通風處，完全乾燥再使用，有些牙刷設計有盒子裝著，這是為外出時所準備的牙刷，在家要避免使用，免得受黴菌侵襲，而正確潔牙動作應該是，一邊照鏡子，一個一個鄰接後面牙齦溝清，一顆一顆牙齒刷。全口牙齒刷完大約需要4～5分鐘，且在正常情況下，刷牙時牙齦不會出血，如果經常流血，可懷疑是否得到牙周病，國民健康局也提醒正確刷牙，才能讓牙齒保持健康。
(優活健康網記者談雍雍／綜合報導)過期的藥物或維他命該如何處理呢？有些人用藥、服藥觀念不正確，生病就醫一定要拿藥吃，或是病情好轉就自行停止吃藥，使得藥物囤積在家中，也有人常常會買一堆綜合維他命及保健品，過了一段時間之後，就忘了繼續服用，這些過期的藥品或營養補充品該如何處理？如把沒吃完的藥留到下一次生病時再吃，甚至送給其他人用，更是誤己害人的錯誤觀念，萬萬不可。不論是醫生開的處方箴或是非處方箴的用藥，都具有一定的藥理活性，有許多藥品在環境中是無法自然分解的，如果任意棄置藥物，不但浪費醫療資源，也會使得環境和生態受到污染與破壞。目前「藥品回收」的配合措施已逐步推廣，把藥品當作一般廢棄物清理也不再是唯一辦法了！現多數醫院都設有「藥品回收站」，提供民眾回收家中剩餘與過期的藥物，全台也設立多家「家庭用藥檢查站」，協助民眾處理。如果您家中存放著備用藥，一定要要定期檢查，因為藥物一旦產生變質(變色、粉碎或潮解)，不管是多久前拿到的，都要停止使用，若不知該如何判別藥物是否變質，可請社區附近的藥師幫忙判斷，並將過期的藥品回收。但癌症用藥、抗生素、避孕藥、更年期婦女服用的荷爾蒙補充藥品、降膽固醇藥、鎮靜劑及抗癲癇藥等特殊藥則須送到「藥品回收站」回收。
(優活健康網記者談雍雍／綜合報導)維他命B可不是單指一種營養素，其中包含為：B1、B2、菸鹼素、泛酸、B6、生物素、葉酸(B9)和B12。但通常在談到維他命B時，指的是整個「B群」，較少強調個別成員，因為維他命B的每個成員常常需要合作才能在人體發揮功效。維他命B1 ─硫胺素（thiamin）維他命B1可從糙米中攝取。維他命B2 ─核糖黃素（riboflavin）不足時容易疲累、口腔發炎、嘴角乾裂或鼻翼兩側有白色的脂肪分泌物等。牛、動物肝臟、蛋白和酵母都含有維他命B2。維他命B3 ─菸鹼素（nicain）菸鹼素和維他命B1、B2一起協助醣類、蛋白質、脂肪進行轉換，提供細胞正常運作的能量，影響層面以皮膚、腸胃和神經系統為主。像是生物素 ─（biotin）生物素廣泛存在於自然界的生物中，醣類、蛋白質和脂肪產製能量的過程，都需要生物素協助。生物素也參與核酸的形成與細胞分裂，對於生長有重大的影響。而尿素形成的過程也需要生物素。6 個月以內嬰兒若有脂漏性皮膚炎，常是缺乏生物素所致。然而一般人缺乏生物素的情況卻不常見，因為多數食物裡都含有生物素。而維他命B可溶於水，由小腸負責吸收，未吸收的部分則從腎臟隨尿液排出，存留在體內的數量少，安全性高，不具毒性問題，也因為維他命B在體內來來去去，所以需天天補充。
