（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）根據中華民國消費者文教基金會指出，市售黃色大豆干竟然高達四分之一違規添加工業色素「皂黃」，嘉義市政府衛生局為確保民眾食用安全，於今日至市場稽查抽驗市售黃豆干是否含「皂黃」工業色素並做現場簡易檢查。嘉義市政府衛生局今年以來已針對豆製品監測甲醛及過氧化氫56件，結果均符合規定，亦曾於傳統市場辦理黃色豆干皂黃的簡易檢查，未檢出不符規定產品且泡製簡易檢查試劑，提供民眾自行DIY檢測，並宣導民眾如何選購辨識，因應中元節將近，將特別加強豆類製品的衛生管理。嘉義市政府衛生局指出，皂黃是一種工業用色素，依規定不得添加於食品中，食用後將可能引起肝臟細胞損害，促進肝癌的發生，是一種致癌物質，另外，時入過量苯甲酸，則會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。去水醋酸屬防腐劑中毒性較強的一種，有可能產生肝病變及細胞染色體病變，長期使用可能增加致癌風險。嘉義市政府衛生局局長孫淑蓉表示為保障民眾健康，除針對可疑的產品加強抽驗及稽查輔導外，也籲請民眾應避免購買外表色澤太過鮮豔的食品，多挑選天然食材，以免吃到過量或違法的食品添加物以確保自身安全。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）今天一大早童綜合醫院沙鹿院區大廳傳來陣陣的音樂聲，原來是為了慶祝父親節舉辦「父親節感恩活動」，邀請音樂志工林朝陽與劉淑昭夫妻檔表演薩克斯風，為民眾帶來了悅耳美妙的樂聲，聆聽音樂的現場中發現一位鐵漢柔情的先生推著坐在輪椅上妻子前來欣賞，細心的照料植物人妻，讓人看了很感動。林朝陽與劉淑昭老師夫妻檔表演一首又一首的樂曲，都是大家耳熟能詳的歌曲，大家沈浸在幸福的樂聲中。在一旁欣賞音樂68歲的林先生推著70歲的老婆來聽音樂，細心的守候著她，不斷的在她身旁耳語，似乎是希望能喚醒她的一切。林先生說，5年前老婆和小女兒騎摩托車外出，不幸在家附近被車撞倒，女兒幸運的只是外傷，但老婆卻因這場車禍一病不起成為植物人。這5年來林先生每天來醫院二趟，早上先做一些工作後再來醫院照顧老婆，帶她去復健，中午回去用餐再來醫院。看他稔熟的動作抬著老婆到復健的器材上，還溫柔的在他老婆耳邊說：「用力踩下去、用力踩下去，我們再一起騎摩托車帶孫子出去玩」聽了讓人很感動，深深的感受到上一代的長輩人對另一伴濃濃的深情，平時不會表達，等到重要關卡時，展現鐵漢柔情的一面，不離不棄的照顧植物人妻。林先生靦腆的說，5年來老婆的眼睛有比較靈活，希望她趕快好起來，老婆年輕時就為我打拚了一輩子，現在她這樣身為丈夫就是要照顧她一輩子，夫妻就是要互相扶持，互相照顧，少年夫妻老來伴，她是我人生的伴侶啊。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）藝人大炳（余炳賢）正值壯年，竟然因肺炎辭世，讓民眾感到不可思議！究竟肺炎是如何造成的？哪個族群比較容易罹患肺炎？得到肺炎就等於離死亡不遠了嗎？許多問題成為大眾的疑問及迷思。對此，專業胸腔內科醫師表示，肺炎主要是因為細菌及病毒侵犯到肺部，產生發炎的現象，其中又以細菌感染為較典型的肺炎。典型肺炎好犯於兒童及老人，因此建議這兩個族群要施打肺炎鏈球菌疫苗；病毒感染的非典型肺炎好犯於青、壯年族群，只要妥善治療、避免併發症，則致死率不高。署立雙和醫院胸腔內科醫師張志誠解釋，肺炎的感染源主要有兩種，分別是細菌感染和病毒感染，其中又以細菌感染的肺炎最常見。典型肺炎的致病菌有肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌等等，感染者會出現高燒、咳嗽、膿痰、畏寒和氣促等情形。病毒性感染的肺炎多和流感病毒有關，當流感病毒感染呼吸道後向下延伸到肺部，導致肺部的感染，患者會出現類流感症狀如發燒（但不一定高燒）、咳嗽、肌肉關節痠痛或頭痛等情形。此外，醫師特別提醒，老人、小孩這兩個族群，身體抵抗力不如年輕人，也是容易罹患肺炎的兩個族群，建議可在醫師評估後，施打肺炎鏈球菌疫苗，以期降低感染肺炎的機率。桃園縣衛生局亦指出，肺炎鏈球菌是造成人類嚴重呼吸道重要疾病源之一，世界衛生組織於2005年估計，每年約有160萬人因感染肺炎鏈球菌而死亡，其中有1百萬人是小於5歲的幼童。由於肺炎鏈球菌常潛伏在人類鼻腔內，當免疫力下降時，會藉由呼吸道分泌物或飛沫伺機侵入，輕微引起中耳炎、鼻竇炎，嚴重則會導致肺炎、敗血症及腦膜炎等，而最佳的預防方法就是施打疫苗。在肺炎治療方面，醫師指出，治療細菌感染的肺炎多使用抗生素藥物治療，症狀輕微者採口服抗生素；症狀嚴重者則須住院以靜脈注射抗生素，治療時間約為五到七天。病毒感染的肺炎，則是投以治療流行性感冒的藥物，如「克流感」，若有其他症狀則對症下藥給予止痛藥物、退燒藥物、止咳祛痰藥物等等。此外，醫師提醒，感染肺炎雖然致死率不高，但老人、小孩等免疫力較弱的族群應特別注意，因細菌或病毒多會透過空氣傳染，進出公共場所應戴口罩、勤洗手，以保障自己的健康。為了破解民眾對肺炎產生的迷思，解答相關的疑問，優活健康網特地成立「優活調查局─肺炎大調查」專題，民眾只需要前往活動網址，閱讀相關新聞報導，選出適當的答案，即可參加抽獎。本次活動時間為8月8日至21日，活動網址為http://www.uho.com.tw/event/201208/index.asp。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）你是年輕人嗎？小心你的腦袋也有初老症！就像電視劇裡面說的：舊的忘不了，新的記不住；總是把「重要的東西」放在「重要的地方」，然後徹底忘記那個「重要的地方」；枕頭、電腦旁邊，出現一堆提神醒腦藥方？如果你也是這樣，你的腦袋可能已經提早老化了。根據「2012全台上班族腦年齡大調查」，5成2的上班族每天工作9小時以上，透過腦年齡測驗，這群平均年齡26.9歲、每天「加班」的上班族，發現平均腦年齡竟然是60.5歲！到底腦袋的初老症，腦力衰退是指甚麼？精神科醫師楊聰財解釋，記憶力變差、反應變慢、注意力減弱都是跡象。腦力衰退和年齡是有關的，年齡尤其影響記憶力，年紀越大、記性越差，但很多生理和心理的原因都在影響你的記憶力，而且還會互相影響，造成惡性循環，讓你的記憶力變得越來越差！初老，讓許多中年男女覺得自己已經開始提早老化，因為生活中的許多原因導致3、40歲的年輕人腦力提早變差，楊醫師也說，包括：心理的負面情緒、壓力、睡眠障礙，生理的三高（血壓、血醣、血脂肪）、性賀爾蒙不穩定；以及外在的用腦過度或不用腦、酒精等因素。腦力提早衰退則會造成，健忘、失眠、多夢、情緒不佳、心悸、眩暈等問題，那麼腦力衰退該如何從食補來補救？中醫李思儀回應，如：核桃，形似人腦，故能補腦，富含必需脂肪酸、亞麻油酸及次亞麻油酸，是維持人體健康所不可或缺的必需脂肪酸，能降低膽固醇，預防心血管疾病的發生。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）2年多前，柯先生響應衛生局大力推動的癌症篩檢，卻在發現糞便潛血檢查異常時，鐵齒認為自己不會有問題，期間更不論工作人員打多少次電話，甚至登門拜訪，甚至幫柯先生預約好大腸鏡檢時間等，柯先生就是不願意到醫院進一步進行內視鏡檢查，即使至症狀出現時，也堅持不治療，後留下3個未成年的孩子和他的妻子，前來告別式致意的人無不潸然淚下。 根據衛生署國民健康局指出，在台灣地區，每年約有八千多人得到大腸癌，並有近四千人因大腸癌死亡，且呈每年快速增加的趨勢，其實大腸癌是可以早期發現早期治療，且治癒率很高的癌症，根據統計，早期的大腸癌如果妥善治療，存活率高達90％以上。國健局表示，大腸癌主要是由大腸內的腺瘤瘜肉癌化所造成，因此如能早期發現腺瘤瘜肉予以切除，可以減少大腸癌的發生。根據歐美國家研究顯示，實施糞便潛血檢查可以降低30％的大腸癌發生率，糞便潛血檢查（FOBT）是檢查糞便中是否有血，糞便潛血檢查大多是用免疫法，不需飲食限制，因此相當簡單方便，但糞便潛血檢查並非百分之百，所以當有任何異狀時，仍應找專科醫師做必要檢查。如果糞便潛血檢查呈陽性時，應進一步接受大腸鏡檢查，其好處是檢查過程如有發現病兆或瘜肉時，可以直接取樣做切片或是將它切除。臺南市政府衛生局在父親節提醒大家，健康檢查的目的是要早期發現問題、早期診斷、早期治療，倘若檢查異常而不就醫就失去檢查的目的，希望各位市民注重自己的健康並主動定期篩檢，各區衛生所及各醫院均提供癌症篩檢服務，市民朋友只需帶健保卡前往領取糞便收集管回家採檢後繳回即可；如果您檢查的結果異常，衛生局也呼籲市民撥冗至醫院複診，複診的時間預約可與各大醫院癌症篩檢中心洽詢，或就近至各區衛生所協助預約複診。父母的健康是孩子最大的幸福。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）余伯伯是位年近7旬的街友，七月底因腹痛問題住進聖馬爾定醫院，年事已高且無家屬陪伴的伯伯，孤苦的躺在病床上，因長期流浪在外，蓬頭垢面身上異味刺鼻，再加上身體不適，更顯得余伯伯狼狽不堪。 而在聖馬爾定醫院80病房護理站有五位善良的白衣天使，願意犧牲下班休息時間，默默的前往余伯伯的病房，不僅替他洗去身上因流浪造成的髒污，刮去滿臉雜亂無章的鬍渣，更用熱情與真心暖和了余伯伯冰冷的心。 80病房的護理人員嘉琪及芊卉說，那天我們白天班的五個人相約一起下班後，主動前往病房幫余伯伯梳洗，那個時候要將滿身汙垢的伯伯洗乾淨，真的是費了不少時間，但看到煥然一新的余伯伯出現在眼前時，一切都值得了，而且印象最深刻的是余伯伯用開心的笑容說，已經很久沒有人這麼親切的主動關懷，自己也很久沒有洗澡了，患者那種充滿歡喜的表情，讓自己覺得小小的關懷，能獲得患者發自內心的笑容，心中的成就感無法言語。 聖馬爾定醫院值班護理長呂昌秀表示，在護理人員短缺的環境下，每位護理人員的工作負荷都相當吃重，佩汝、芊卉、悌炙、佳音與嘉琪的精神值得讚許，當天看到她們無私的付出，再看到患者用感動且感激的神情看著這些天使們，畫面十分令人動容，這就是聖馬爾定醫院的護理人員。而余伯伯出院後，也經由我們志工協助之下，安置於嘉義縣的養護中心。 

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）今年夏天特別熱，又適逢暑假，各式冰品賣得嚇嚇叫，台南市立醫院與社團法人台南市秀傳之友會為慶祝父親節特別舉辦「爸爸消暑呷剉冰」比賽活動，除了前三名可得獎金外，現場也免費提供500份冰品，吸引許多民眾前往。不過台南市立醫院也表示，吃冰比賽純屬趣味，讓爸爸們紓壓，民眾夏日吃冰還是該適可而止，一週最好不要超過二次。比賽最後由35秒吃完冰品的年輕爸爸得到冠軍，也有高齡94歲與84歲的兩位劉姓老伯伯來參加，現場氣氛因此達到最高潮! 台南市立醫院也請來營養師張麗娟提供民眾幾點吃冰建議，也安排健美國手李佾明帶動健康操暖暖身子。首先張麗娟營養師指出，吃冰要注意熱量，像是冰品配料中高濃度鮮奶油、焦糖、巧克力夾心或脆皮等都是高熱量的代表；「剉冰」中的芋頭、綠豆、紅豆等，都屬主食類，澱粉高熱量高，需要體重控制者，就不建議加入這些配料，另外像是一支紅豆冰棒熱量約150卡，雪糕、甜筒約250～300卡、剉冰依選擇內容而不同，加上糖水也高達350卡左右。此外，張麗娟營養師提醒民眾，許多顏色鮮艷漂亮的冰料，大多是添加人工色素，多吃對身體無益。民眾若吃刨冰，最佳吃法應先挑選低熱量配料如愛玉、仙草、杏仁豆腐，再來選擇兩種紅豆、綠豆、粉角等，最後糖水、煉乳、果醬等調味醬汁則是能省則省，一來不會攝取過多熱量，也不會越吃越渇。張麗娟營養師說，若能自製水果冰沙是最衛生安全的；民眾可先將香蕉、奇異果或火龍果等切塊冷凍備用，結凍後取出加上優格、鮮奶、水果及冰塊即可攪打成好吃的水果冰沙。不過，張麗娟也提醒，冰品屬於刺激性食物，一週最好不要超過二次，除了多吃會胖之外，以中醫的角度來看也是對身體無益的。

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）根據資料顯示，台灣人口老化的速度已經達到巔峰，因此對長者的生活照護也更顯重要。不過，目前家庭型態多屬於小家庭，且夫妻雙薪皆要工作，兒女出門在外打拼，家中長者的生活起居甚至是人身安全可能會被忽略。因此，由衛生署遠距照護中心及台北醫學大學附設醫院，率領科技業者及學校單位，共同成立「銀雲照護聯盟」，透過最新雲端技術，讓子女時時刻刻都能掌握家中長輩的身體狀況，而雲端照護也將成為一股新的趨勢。究竟雲端照護擁有什麼功能？雲端照護系統的使用者，今年高齡九十歲的王奶奶表示，日前她不小心在家中浴室滑倒，雲端照護系統的機體感應到使用者發生狀況，立刻協助撥打電話給王奶奶的兒子，並由中控中心協助撥打119請求消防局支援，讓王奶奶可以即時就醫，未釀成更大的傷亡。業者表示，配戴在使用者身上的機體，具備GPS定位功能、即時安全通話、可能跌倒告知、溫度注意通知及用藥回診提示等功能，能夠協助子女出門在外也能透過智慧型手機APP程式掌握家中長輩的狀況。「銀雲照護聯盟」是由行政院衛生署遠距照護中心、台北醫學大學附設醫院、成功大學及科技業者所組成，希望透過官、產、學的合作，加速政府對銀髮族居家安全照護服務的投入。並希望透過貫串「醫療雲、健康雲、安全雲」三項雲端技術，為銀髮族打造安全又健康的生活環境。圖：科技業者展示雲端照護系統相關配備。（照片／記者陳茂軒攝影）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）第一社福基金會於今日舉辦「老爸爸的溫馨派對」，15位中重度的心智障礙成人在教保員協助下，突破障礙用自己的方式，感謝高齡的父親長年養育之恩。這群父親平均年齡76歲，加起來已破千歲，一般父親到孩子成年即可卸下照顧重擔，這群父親仍需亦步亦趨地照料孩子，孩子儘管受限於口語或肢體困難，為了當天能讓爸爸開心紛紛苦練，為爸爸奉茶、按摩搥背、唱父親節的歌，來表達對爸爸的感謝，看著孩子們謹慎認真的神情，木訥靦腆的爸爸們紛紛露出溫暖慈祥的笑容。42歲中度智能障礙的阿惠，爸爸代表老父親上台致詞，哽咽的敘述照顧阿惠的心路歷程，感謝基金會對阿惠的照顧，阿惠爸爸曾經為了阿惠全省跑透透長達22年，阿惠從小因發展緩慢而被學校拒收，爸媽將她帶在身邊於市場經營小本生意，阿惠自10歲起竟能獨自搭火車到台灣各處遊走，一直到32歲進入基金會2年後，有了穩定學習生活才停止，這22年的歲月中，每月數次頻繁地出走，是爸爸最難以承受的煎熬，總是心急如焚地騎車四處尋找探聽，整晚未闔眼，只能等待阿惠回電，一旦有阿惠消息，不論在屏東花東，爸爸隨即出門南下接應。如今，阿惠在基金會老師帶領下，和同學組隊到工業園區為廠戶進行資源回收，每月賺取的工作獎勵金雖然不多，卻能在爸媽偶爾需要用錢週轉時，幫助家人度過難關，這是爸爸從沒想過的事情。爸爸從青壯年轉眼成為73歲白髮斑駁的慈父，開始焦急阿惠的未來怎麼辦。隨著高齡化趨勢，身心障礙者年齡結構也日趨中高齡化，1/5的智能障礙者超過45歲，人數將近三萬人，他們在35歲即逐漸退化，和年邁的父母形成「雙老化家庭」，基金會雖已提供100位心智障礙成人居住服務，仍不敵越來越多老父母的迫切需求，目前基金會積極進入社區，提供弱勢家庭到宅服務、連結資源等，幫助老父母照顧老化的心智障礙孩子，期盼社會大眾響應支持。

（優活健康網新聞部／綜合報導）每年暑假期間多是血荒期，為了讓病患有足夠的血庫後援，衛生署台南醫院特於101年8月10日（星期五）13時至18時，在中山路前庭健康廣場，與台南捐血中心合作辦理「捐熱血、送愛心」捐血活動，呼籲民眾發揮愛心，共同挽起衣袖，慷慨捐熱血，醫院同仁，也以身作則，大家一起踴躍捐血，救治寶貴生命，共同響應此一有意義活動。為鼓勵民眾踴躍參與捐血活動，捐血中心特別準備萬用包，醫院也有準備精美紀念品，提供給前來捐血的民眾摸彩，歡迎滿17歲以上符合捐血條件之同學及民眾，攜帶證件，把握機會前來共襄盛舉。活動日期：8月10日（星期五）13時至18時活動地點：台南醫院中山路前庭健康廣場