（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）真的是天然ㄟ尚好嗎？生菜沙拉真的比熟食更營養嗎？大家都說多吃沙拉可以增加纖維質，幫助新陳代謝，買蔬果汁也都標榜可以排毒美白，看看中午每家蔬果汁店都大排長龍，這樣吃真的能為健康加分嗎？吃生食對於身體有什麼影響？毒物科專家林杰樑說，生食若處理不當，會有細菌或寄生蟲，最嚴重會引發敗血症、腎衰竭導致死亡。而許多人早餐喜歡來杯豆漿，感覺健康又營養，但生黃豆豆漿真的比熟黃豆豆漿營養價值更高嗎？對此，林醫師指出，豆類不能生食，豆類生食容易造成腹瀉以及血便，因此豆漿還是使用煮熟的黃豆比較安全。而許多愛美的女性會選擇吃生菜沙拉搭配蔬果汁，認為健康無負擔。林醫師表示，生菜選擇生食和熟食的營養價值其實是一樣的，且熟食較安全，而蔬果汁的蔬菜水果一起放到果汁機打，容易增加汙染，且去渣之後，更沒有營養價值，因為沒有纖維。而且並不是所有的蔬菜都是適合生吃，例如：波菜含有草酸鹽，烹煮可以將消除草酸鹽，但生食會造成腎衰竭；苜蓿芽生食若吃太多，也易造成紅斑性狼瘡。林杰樑醫師表示，生食最常發現的問題，為農藥殘留、細菌以及寄生蟲，美國醫學調查，美國十大危險食物第一名就是蔬菜類，案例最多的為廣東住血線蟲，寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，患者多半出現腦膜炎，有死亡的危險，大多存在蝸牛身上，只要蝸牛爬過的蔬菜生吃都有這危險。因此，如果要在家自己處理沙拉或是蔬果汁，可使用一些蘇打粉加水，因為蘇打水含鈉，農藥屬油溶性，洗蔬菜時為避免毒物影響健康；洗菜時，先直接用清水洗，再泡蘇打水，最後再將根部切掉。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）根據眼科醫師的統計，每10個高中三年級的學生中，竟高達9位有近視的情形！此外，暑假即將結束，醫師預估學童近視人數會大幅激增五成左右。不過對於學生而言，近視配戴眼鏡實在是不方便，甚至還有人因此放棄喜歡的球類運動。對此，康寧醫院眼科主任李文浩表示，對於已患有近視的學童或青少年，除了配戴近視眼鏡外，其它選擇就是點散瞳劑及接受角膜塑型術，不過不同治療方式各有利弊，應求診醫師評估後，再選擇最適合的方式治療。林家兩兄弟都有近視的問題，哥哥今年17歲就讀高三，國中一年級就患有近視、配戴眼鏡，但喜歡運動的他，自從戴眼鏡後開始對打籃球沒有信心，擔心眼鏡被打破，也放棄平日最喜歡的拳擊運動，目前右眼近視度數為175度、左眼300度。今年15歲的弟弟更是從小學五年級就戴近視眼鏡，剛開始配戴眼鏡第一個月，整天跟父母抱怨戴眼鏡會頭痛，換了三副眼鏡才解除頭痛症狀，目前左眼近視度數375度、右眼達550度，加上將近150度散光。開學在即，李文浩醫師表示，每年暑假開學後學童因視力問題前來求診的人數激增超過五成，大部分都是因為長時間通宵上網玩線上遊戲，或使用智慧型手機看影片，加上缺少從事戶外活動，導致學童近視人數大增。根據教育部100學年度各年級學生視力不良統計結果顯示，國小一年級學生罹患近視有29.2％、國小六年級65.1％；國中三年級生77.6%、高中三年級生87.7％；可見台灣學童近視問題相當嚴重。李文浩醫師解釋，近視的原因為眼軸較長，導致影像落在視網膜之前，形成一個模糊的影像。對於已經患有近視的學童或青少年，除了配戴近視眼鏡外，其它選擇就是點散瞳劑及接受角膜塑型術（Orthokeratology, Ortho－K），但各種治療方法各有利弊。醫師指出，對活動量大的學童或青少年來說，戴眼鏡不但不方便，也容易加深近視度數；而點散瞳劑容易引起畏光，對經常在戶活動的學童也相當不方便。李文浩醫師表示，目前使用新一代角膜塑型鏡片，特殊的逆幾何鏡片設計針對角膜進行漸進式塑型效果，透過改變角膜弧度，使影像可以落在視網膜上，看東西就會變得清楚。接受角膜塑型術矯正的學童只需要晚上配戴，白天取下，長期使用可以減輕近視與角膜散光度數，成為控制學童或青少年近視加深速度的一項新選擇。醫師指出，衛生署合法許可青少年驗配角膜塑型鏡片，但適應症為近視度數在500度以內、散光度數150度以內，透過角膜塑型術可以順利降低近視度數。不過李文浩醫師提醒，如果長時間沒有配戴角膜塑型鏡片，角膜還是會再回復到原來的形狀，所以角膜塑型術是一種可逆的近視矯正方式。此外，少部份矯正者因角膜弧度過平致矯正效果不佳，也有的人本身眼睛就經常發炎、過敏等，也會影響矯正效果。醫師建議，家長最好和眼科醫師多溝通，選擇最適合孩子的視力矯正方式。圖：李文浩醫師為患者調配度數。（照片／李文浩醫師提供）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）七夕情人節即將來臨，在浪漫氣氛催化下，容易讓情人們忘記安全措施，增加感染愛滋的風險。臺北市政府衛生局特別提醒民眾，維繫真愛享受「性」福，別忘使用保險套。根據臺北市政府衛生局統計愛滋感染資料顯示，101年1至7月止本國籍愛滋感染者，20至29歲占約45％，30至39歲占約36％，顯示愛滋感染者有逐漸年輕化趨勢；而約94 ％是經由性行為所傳染，顯示「不安全性行為」已成為傳播愛滋病的主要途徑。北市衛生局提醒青少年朋友，假期狂歡時且莫因一時的誘惑與疏忽，參加網路轟趴、性派對及多重性伴侶等危險性行為而遭受感染之危險，更應拒絕使用違禁藥品，以免自制力及防衛力下降，加上情境催化，將自己暴露於感染性病及愛滋的風險中，危害個人健康。享受性歡愉同時不要忘記「套住一生幸福」，並提醒自已「單一性伴侶」、「安全性行為」及「全程使用保險套 」等最有效預防方法，可以有效遠離愛滋及性病威脅。青少年朋友如果發生性行為後，擔憂被傳染性病及愛滋病，可洽詢性病及愛滋病諮詢專線，或撥打臺北市愛滋匿名篩檢預約專線由專人提供諮詢服務；亦可至臺北市各匿名篩檢醫院（臺北市立聯合醫院昆明院區、臺北榮民總醫院、臺大醫院及臺北醫學大學附設醫院）檢驗，以期早期診斷、早期治療。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）噪音危害是目前我國特殊危害作業中最常見的項目，每年定期健康檢查可以早期發現受到影響的勞工，預防不可逆的聽力損失，並減少未來可能的勞資糾紛與賠償。但目前勞委會統計資料顯示噪音作業健康檢查的工作相關異常檢出率偏低。甲科技公司因製程中具有噪音暴露風險，安排員工接受噪音作業特殊作業檢查，經過職業醫學專科醫師詳細的診療後，發現原先被認定與工作無關的異常員工中，有三成無法找到合理解釋，可能與工作有關；乙公司屬於傳統製造業，在今年健檢回診追蹤的員工中，約有七成出現噪音性聽力損失的症狀。根據行政院勞委會統計資料顯示，歷年特殊作業健康檢查中以「噪音作業」比例最高，去年全台灣約有七萬四千位勞工朋友接受勞委會補助進行「噪音作業特殊作業健康檢查」。然而，其中有近20％異常屬於與工作無關的第二級管理，而判定後分級屬於與工作有關異常者只有142位，佔所有接受檢查勞工的0.19％。上述勞委會統計結果與醫院診療實務情況相差甚遠，顯示許多疑似工作噪音危害的勞工朋友未能得到適當的診斷與協助。成大醫院職業及環境醫學部吳政龍醫師表示，長期暴露職場噪音或突發性的音爆，都可能損害內耳的毛細胞，導致永久性聽力損失，並常伴隨耳鳴的發生。除聽力損失外，噪音也會對心血管、神經、精神及睡眠等造成影響。前述甲乙兩公司疑似受到噪音影響的勞工，應納入噪音防護計畫下追蹤管理，透過工程改善、個人防護具或行政管理等方式來避免聽力的持續惡化，並接受每年定期健康追蹤檢查。若健檢後判定為第三級管理無法確定與職業的相關性，或有任何診斷或判定管理上的疑問，建議應進一步尋求職業醫學專科醫師的協助。早期發現並積極預防管理才足以避免後續無法挽回的健康損害。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）中央氣象局22日針對今年編號第14號中度颱風「天秤」，已發布陸上、海上颱風警報，目前颱風位於臺東的東方約 320 公里之海面上。中央氣象局指出，「天秤」過去六小時移動緩慢，目前中心在臺東東方海面，暴風圈已進入臺灣東部海面及巴士海峽，預計將向西北西轉西移動，對臺灣東北部、東部及東南部陸地將構成威脅。而全台各地醫療院所也陸續發布颱風期間門診、急診及其他服務項目之運作情形，截至目前為止發布訊息之醫療院所如下，後續醫療院所若有提供最新訊息，請持續鎖定優活健康網。（照片／記者陳茂軒攝）即時訊息（8月24日最新更新）：台北市政府衛生局表示，因應「天秤、布拉萬颱風」來襲，倘若行政院人事行政局宣布8月25日停止上班，則當日臺北市信義區健康服務中心與臺北醫學大學附設醫院共同合辦之「101年整合性預防保健服務」場次將延至101年9月8日辦理，地點時間不變（興雅里里民活動中心－臺北市信義區松隆路36號3樓）。花蓮玉里及鳯林榮民醫院，本（24）日門診暫停，急診照常。過去訊息（22至23日）：台北醫學大學附設醫院：颱風期間門診、急診、住院照常服務。署立雙和醫院：颱風期間門診、急診、住院照常服務。萬芳醫院：颱風期間門診、急診、住院照常服務。台東馬偕醫院：明（23）日星期四夜間門診暫停，當日上、下午門診、急診及住院服務均維持正常。奇美醫療體系永康總院、柳營院區暨佳里院區：23日星期四門診、急診照常；台南分院門診照常。（以下醫療院所開診情形，由桃園縣政府衛生局彙整提供）林口長庚紀念醫院：門診、急診正常看診。壢新醫院：門診、急診正常看診。天晟醫院：門診、急診正常看診。天成醫院：門診、急診正常看診。國軍桃園總醫院：門診、急診正常看診。敏盛綜合醫院：門診、急診正常看診。財團法人天主教聖保祿修女會醫院：現階段門、急診正常看診。若桃園縣宣布停止上班上課，則門診僅開設內、外、婦、兒及精神科門診，急診正常看診。衛生署立桃園醫院：現階段門、急診正常看診。若桃園縣宣布停止上班上課，則僅開內、外科上午門診，急診正常看診。臺北榮民總醫院桃園分院：現階段門、急診正常看診。若桃園縣宣布停止上班上課則僅開內科，其餘科別停診，急診正常開放。臺北市立聯合醫：8月23日（星期四）及24日（星期五）如未宣布停止上班上課，則各項醫療服務照常；如宣布停止上班上課，則該院各綜合院區（中興、仁愛、和平婦幼、陽    明、忠孝等五院區）門診調整為當日上、下午開設內科、外科、婦科、兒科至少各一診，但原已排定之各項手術、特殊檢查照常進行，並加強急診作業。各附設院外門診部全天停診。此外，各院區所舉辦之活動將順延，確定日期另行公布。長庚醫院各院區本（23）日、明（24）日兩天門診、急診均正常看診，提醒民眾出門就醫注意安全。（8／23 14：12更新）台北市政府衛生局指出，因應「天秤、布拉萬颱風」來襲，倘若行政院人事行政局宣布任一縣市停止上班，臺北市政府衛生局原訂於101年8月26日（星期日）上午9時至下午4時30分假臺北市立聯合醫院陽明院區辦理101年度「非牙科、非耳鼻喉科醫師口腔黏膜檢查教育訓練」課程將延期至101年9月16日（星期日）辦理，特此通知參加課程醫師們。（8／23 15：28更新）台北市政府衛生局與台灣癌友運動發展協會原訂於101年8月26日（星期日）上午7時30分假國立政治大學體育場舉辦之「2012.8.26防癌抗癌，健走活動」將延期至9月2 日（星期日）上午7時30分辦理，特此通知參加本活動市民朋友們。（8／23 15：28更新）

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）日前消基會抽檢市售豆干發現，除了有樣本被驗出含過量殺菌劑及防腐劑外，甚至還有業者違法添加工業色素皂黃，嚴重危害消費者健康。為了維護民眾健康，桃園縣衛生局表示，將免費提供民眾檢驗豆干是否含有皂黃的檢驗試劑，有需要的民眾可以向桃園縣衛生局及轄內衛生所櫃台詢問索取。桃園縣衛生局表示，市面上販售之黃色大豆干，其表面顏色是經由滷煮染色，而有些不肖業者為節省成本與製作時間，使用非法色素予以染色。衛生局指出，其中最常見的是添加「皂黃」色素，皂黃（Metanil yellow）是一種工業用色素，依規定不得作為食用色素使用，且皂黃可能會引起肝臟細胞損害，促進肝癌的發生，是一種致癌物質。衛生局表示，由於皂黃色素民眾並無法由肉眼加以辨別，為保障民眾吃的安全，衛生局提供「簡易檢驗皂黃試劑」，供民眾快速檢驗。其使用方法為將未經煮食之生鮮豆干，切取表皮一小片置於桌面；滴一滴皂黃簡易檢驗試劑於表皮有色部位，觀察是否有顏色變化；若變成紫紅色，表示可能含有非法添加物皂黃色素，如有此類情況發生，可主動向衛生局反映購買之店家，並勿再購買或食用。圖：皂黃檢測結果，若含有皂黃則呈現紅色。（照片／桃園縣衛生局提供）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）自98年1月「菸害防制新法」上路後，賣菸給未滿18歲業者最高可罰5萬元，但仍有許多業者心存僥倖「我不會那麼衰被抓到」， 所以衛生局針對本市菸品販售商對於購買菸品者，是否有應該的警覺性，故由菸害防制小組與已滿18歲的拒菸大使及志工穿著學生制服到超商、超市、雜貨店與檳榔攤購買菸品，成功購買後，再由衛生局出面衛教與輔導，希望以買菸實測方式，來提醒販賣菸品業者。（照片取自／台南市衛生局）台南市衛生局為了不讓菸品販賣業者受罰，已從今年7月起加強輔導業者不要賣菸給未成年，菸害組同仁親自到業者營業場所上課宣導，雖然很辛苦，但衛生局依然秉持著「加強宣導、嚴格取締」來落實菸害防制法，目前適逢暑假期間警察局配合青春專案，嚴格取締青少年吸菸行為，日前查獲一名工讀生，因一時不小心販賣菸品給予未滿十八歲青少年，而移送衛生局行政裁罰，罰鍰 10,000元，每月打工月薪才 8,000元，一個月的薪資都不夠罰！另外衛生局說，現在的小孩營養好，很多國、高中生外貌、身材很難辨識是否成年，若無法確認，業者有權利看證件，無法提供證件的話，業者有權利可拒賣；若說幫家長代買也不可以，菸品絕對不可以賣給未成年之青少年，以免觸法遭處分。

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）根據100年愛滋病及性病匿名篩檢醫院統計，位於都會區之篩檢醫院，在七夕情人節過後的8月及9月，篩檢的人數比平常增加43％，多數為年輕人，因擔心自己感染愛滋病或性病，急切在網路搜尋後，才主動前往篩檢。對此，疾病管制局提醒，在享受浪漫七夕的同時，勿因危險性行為，在激情過後讓自己留下終身遺憾。疾管局表示，目前國內愛滋疫情以不安全性行為為主，例如參加轟趴、性派對、多重性伴侶或是性行為時未使用保險套等，都會將自己暴露於感染愛滋的致命風險中。此外，若合併使用娛樂性藥物，在自制力及防衛力下降，加上情境催化狀況下，更易發生危險性行為，增加感染愛滋及其他性病的風險。根據疾病管制局2012年7月底之統計資料顯示，本國籍愛滋感染者共23270例；若依危險因素分析，因性行為感染佔70％，顯見「不安全性行為」是傳播愛滋病的最主要途徑。其中感染者年齡以20至29歲最多，佔40％；其次為30至39歲，佔34％。值得注意的是，年輕族群感染愛滋近年來有逐漸增加的趨勢，2011年15至24歲年輕族群之新通報感染者較2010年增加了16％，該族群九成以上是透過性行為傳染。疾病管制局呼籲，不要與「性交往史」不清楚的對象進行性行為，並拒絕使用毒品；即使在最快樂的時候，如果性伴侶無法提供性的安全保證，又不願做好愛滋病及性病防範時，就應該拒絕與其有任何的性接觸；性行為時，要全程正確使用保險套，以杜絕愛滋及性病感染，才能健康歡度浪漫節慶。圖：七夕到了，疾管局提醒年輕人，別因一時衝動發生危險性行為，造成終身遺憾。（照片／記者陳茂軒攝）

（優活健康網實習記者蔡孟澔／綜合報導）水腦的發生率約為1～1.5％，分為阻塞性水腦以及交通性水腦，而常壓性水腦是屬於交通性水腦的一種。阮綜合醫院神經外科醫師王奕閔表示，常壓性水腦一般找不出原因，目前腦室腹腔引流手術，是改善常壓性水腦的最好辦法，但手術仍有一些風險，病患必須跟專業的神經外科醫師討論過後再做決定。王奕閔說明，像常壓性水腦這種原發性成年水腦症，一般找不出成因，但近幾年來有文獻指出，其實常壓性水腦跟外傷、腦膜炎、腦部腫瘤、蜘蛛網膜下出血、還有阿茲海默症等等有相關性存在。目前患有常壓性水腦症的病人，年紀通常都大於60歲，主要症狀有，步態不穩、痴呆、尿失禁。常壓性水腦並沒有單一特殊病理診斷特徵，需要依靠多項檢查以及臨床特徵來確定診斷。王奕閔表示，腦室腹腔引流手術是治療常壓性水腦症的最好方法，顧名思義就是把腦脊髓液從腦室藉由埋在頭皮下的引流管，經頸部、胸部而引流至腹腔，人體的腹腔可以完全吸收腦部過多的腦脊髓液，因而降低腦部壓力。手術置入腦室腹腔引流裝置後，臨床上改善最多的是尿失禁以及步態不穩，痴呆的症狀改善較不顯著。王奕閔提到，手術常見的併發症有癲癇、腦出血、感染等，而以為感染最多，一旦有感染現象，須施以抗生素治療，嚴重甚至必須移除整個腦室腹腔引流裝置。此外，王奕閔補充，雖然目前健保有給付此項手術，但所使用的裝置依照引流的壓力差分為高、中、低壓，一旦植入，壓力差無法調整，若過度引流或是引流不足，臨床效果就不佳。因此坊間有自費使用的多段式調控的腦室腹腔引流裝置，植入後可以從體外藉由磁力來調整引流壓力差，不過，這種裝置費用較高，病患還是需與神經外科醫師商討後再做抉擇。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）根據新北市政府衛生局去年調查並輔導200家幼兒園所餐飲衛生安全，發現菜單沒有定期每月公布在園所網站上佔最大宗，達38％，其次是沒有專人設計餐點菜單，以及沒有每週至少一次使用雜糧或根莖類取代精緻穀類等。衛生局根據這項調查報告，設計2大系列的4季循環菜單健康食譜，分別適用在1至3歲及4至6歲年齡層的小寶貝，其中，適合4至6歲的夏季食譜已印製完成，放在29區衛生所供民眾免費索取。（照片取自／新北市衛生局）新北市衛生局長林雪蓉表示，新北市計有公立幼兒園352家、私立幼兒園945家及公立托育中心4家，共1301家。為全面建構幼兒安全健康及正確的飲食環境，衛生局於去年委託專業團隊，完成200家幼托園所餐飲衛生安全及營養進行調查輔導，今年則擴大輔導400家，是衛生局創新服務的重點業務之一。局長林雪蓉指出，依據去年的調查報告，食品安全的合格率為91.54％，至於營養方面整體而言尚屬良好，但仍有不符之處，而未符合營養調查項目百分比最高的是菜單沒有定期每月公布於園所網站上、未有專人設計餐點菜單、沒有每週至少一次使用雜糧或根莖類取代精緻穀類、沒有每日至少供應1份深綠色蔬菜及沒有每週供應奶類或乳製品2次以上。另外，將近85％園所並未提供熱量或份量標示，而未標示之園所又有82％表示沒有能力提供相關資訊。衛生局根據學者專家去年的調查報告，依1至3歲及4至6歲年齡層，推出2大系列的4季循環菜單健康食譜，各自依春夏秋冬編撰成一套；共計8套，每一套（季）還貼心的設計30天；每天1份主餐及2份點心的菜單；不僅提供食材、份量及烹調方式，還標示有營養分析及成分，提供寶寶從1歲到國小入學前完整的營養均衡飲食，讓寶寶，頭好壯壯、身體健康。衛生局說明，適合4至6歲的夏季食譜已印製完成，除放在29區衛生所供免費索取外，也歡迎民眾上衛生局官網http://www.health.ntpc.gov.tw/食品衛生安全網下載。