（優活健康網新聞部／綜合報導）打擊頑固脂肪，你是否感覺身體在25歲之後開始新陳代謝變慢，少吃多動也無法消弭的肥胖與脂肪？根據一項統計，東方女性對身材最不滿意的部分，小腹佔了60％，其次是大腿20％、臀部10％，蝴蝶袖及雙下巴等其他部位，合佔約10％。局部肥胖不僅不好看，還會透露女人的年紀，更可怕的是局部肥胖還潛藏健康危機。25歲之後新陳代謝就會變慢嗎？減重專家邱正宏也說，新陳代謝在25歲到達高峰後，每10年就以8％的速度遞減。新陳代謝變差，意味身體機能老化現象即將出現，妳開始發現，即使跟年輕時一樣少吃，也不會瘦得比較快；多吃幾餐，贅肉馬上掛在身上。首先，你是否感覺臀部開始下垂，屁股也變得越來越大！邱醫師指出，簡單居家照鏡子自己看，側面看，沒有明顯的臀下緣，背面來看內褲不能完全包覆臀部，被分成兩半，臀部外側上方明顯比較凹陷，就代表你的臀部可能有下垂的狀況。值得注意的是，由於賀爾蒙存在脂肪細胞中，肥胖者的臀部含有較多脂肪，易引起黃體激素及動情激素的不平衡，進而引響內分泌甚至造成不孕而造成臀部肥胖的三大主因，包括；遺傳、脂肪特性、懷孕生產；而跟生活飲食習慣也息息相關，造成臀部垂塌的原因有：愛吃澱粉類食物，如米飯、麵包，吃東西速度太快，沒有充份咀嚼絕、蛋白質攝取少，愛吃精緻蛋糕甜點、不是一天只吃一餐，就是狂吃暴食；及內褲太小，不能包覆整個臀部、長時間久坐、沒有運動習慣，走路機會也很少，能坐就不站和經常熬夜。再來的問題也是許多人的困惱，就是粗壯的「小象腿」！邱醫師指出，如果你的雙腿併攏，大腿內側緊密沒有縫隙及從正面看，大腿外側有像馬鞍似的兩團贅肉，那你恐怕就是小象腿一族！而某些生活飲食習慣容易造成粗壯大腿，例如：愛吃油脂類食物，如炸雞、鹽酥雞，有喝酒習慣的人，愛吃甜點零食及飲食口味重，重鹹重辣。能坐不站，能躺不坐、走路步伐小，不能邁開腳步、長時間久坐、久站，沒有運動習慣，經常熬夜、睡眠不足都是害你大腿變胖的原因。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=579

（優活健康網新聞部／綜合報導）據國民健康局調查顯示，15歲以上腰圍過粗民眾發生高血糖的風險比腰圍正常者高出4.5倍 。而高血糖個案未來發生中風、腎臟疾病的危險性是一般人的2.9倍及2.4倍 ，本調查結果亦顯示，高血糖個案未來五年內發生心臟病、中風及腎臟疾病的危險性是一般人的1.5倍、2.9倍及2.4倍；另依據臺灣腎臟醫學會2007年透析登錄資料，國人洗腎原發原因以糖尿病居第一位。 國民健康局98年國民健康訪問調查顯示，18歲以上民眾過重及肥胖比率為42.0％；但糖尿病人體重過重或肥胖比率更高！18歲以上的糖尿病患者，有將近7成過重或肥胖之情形。而這些過重或肥胖之糖尿病個案，有高達4成沒在控制體重。在其他健康行為方面，有9成以上糖尿病患者表示自己有透過飲食來控制血糖，但仍有高達近一半的糖尿病患者過去兩週都沒有運動，顯示國內糖尿病患在體重控制、運動行為上仍不夠積極。 新竹市衛生局今年度推動「風城躍動躍健康 全民減重齊步走 肥胖10367（一直瘦下去）」活動，以於10月1日既完成新竹市推動之目標數，然卻還有近9成新竹市6~64歲過重或肥胖者未參加健康減重活動，時入秋冬，呼籲市民大眾更應注意飲食控制、增加蔬果攝取及每日運動30分鐘，透過體重控制，避免或降低後續各種慢性合併症的發生。

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）季節將進入流感高峰期，為了讓民眾能夠遠離流感，並且鼓勵大眾接種疫苗，因此嘉義市衛生局開放嘉義市東區、西區之衛生所，供符合公費支出之民眾，免診察費、掛號費，免費接種流感疫苗、肺炎鏈球菌疫苗及幼兒疫苗，且不論戶籍在嘉義市與否，都可前往。嘉義市衛生局表示，符合公費支出免費接種疫苗的民眾為，65歲以上老人、6個月以上至國小6年級學童、醫事及衛生等單位相關人員、禽畜養殖等行業相關人員及重大傷病患者等高危險及高傳播族群民眾。而門診接種時間，為成人流感疫苗為週一至週五上午，幼兒流感疫苗為每週一、三、五上午；為此嘉義市衛生局呼籲，季節將進入流感感染的高峰期，高危險群民眾，應該把握公費支出的機會，趕快接種疫苗，及早獲得保護力，遠離遭到感染的危險。（圖片來源：由嘉義市衛生局提供）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）打擊頑固脂肪，你是否感覺身體在25歲之後開始新陳代謝變慢，少吃多動也無法消弭的肥胖與脂肪？根據一項統計，東方女性對身材最不滿意的部分，小腹佔了60％，其次是大腿20％、臀部10％，蝴蝶袖及雙下巴等其他部位，合佔約10％。局部肥胖不僅不好看，還會透露女人的年紀，更可怕的是局部肥胖還潛藏健康危機。25歲之後新陳代謝就會變慢嗎？減重專家邱正宏也說，新陳代謝在25歲到達高峰後，每10年就以8％的速度遞減。新陳代謝變差，意味身體機能老化現象即將出現，妳開始發現，即使跟年輕時一樣少吃，也不會瘦得比較快；多吃幾餐，贅肉馬上掛在身上。首先，你是否感覺臀部開始下垂，屁股也變得越來越大！邱醫師指出，簡單居家照鏡子自己看，側面看，沒有明顯的臀下緣，背面來看內褲不能完全包覆臀部，被分成兩半，臀部外側上方明顯比較凹陷，就代表你的臀部可能有下垂的狀況。值得注意的是，由於賀爾蒙存在脂肪細胞中，肥胖者的臀部含有較多脂肪，易引起黃體激素及動情激素的不平衡，進而引響內分泌甚至造成不孕而造成臀部肥胖的三大主因，包括；遺傳、脂肪特性、懷孕生產；而跟生活飲食習慣也息息相關，造成臀部垂塌的原因有：愛吃澱粉類食物，如米飯、麵包，吃東西速度太快，沒有充份咀嚼絕、蛋白質攝取少，愛吃精緻蛋糕甜點、不是一天只吃一餐，就是狂吃暴食；及內褲太小，不能包覆整個臀部、長時間久坐、沒有運動習慣，走路機會也很少，能坐就不站和經常熬夜。再來的問題也是許多人的困惱，就是粗壯的「小象腿」！邱醫師指出，如果你的雙腿併攏，大腿內側緊密沒有縫隙及從正面看，大腿外側有像馬鞍似的兩團贅肉，那你恐怕就是小象腿一族！而某些生活飲食習慣容易造成粗壯大腿，例如：愛吃油脂類食物，如炸雞、鹽酥雞，有喝酒習慣的人，愛吃甜點零食及飲食口味重，重鹹重辣。能坐不站，能躺不坐、走路步伐小，不能邁開腳步、長時間久坐、久站，沒有運動習慣，經常熬夜、睡眠不足都是害你大腿變胖的原因。

（優活健康網新聞部／綜合報導）又到了冬天進補的季節，但是你補對了嗎？中醫師提醒，每個人的體質有寒熱的不同，藥膳也一樣有寒熱等藥性的區別，不能「一視同仁」看待藥膳而毫無忌口的吃，最好根據個人體質、氣候變化而食用不同性質的藥膳，否則補過頭反而傷身。而且一般藥膳補品的熱量都比較高，建議怕胖的朋友要適量食用。小心補錯的話反而愈補愈大洞！大林慈濟醫院中醫科醫師阮膺旭說，以中醫的觀點而言，天氣逐漸轉寒冷，人體之氣隨著四季的節氣而轉換，氣血在這個季節會比較虛弱，必須注意調理以因應寒冷氣候的變化，食用藥膳做為「補氣」、「補血」強筋健骨之用，甚至巧用藥膳來減輕症狀、病情。藥膳最為獨道之處，可用於舒緩咳嗽、經痛、四肢冰冷等等症狀，有些簡單的藥膳普遍於日常生活中，例如四神湯、薏仁粥、十全大補湯、桂圓紅棗茶等。阮膺旭表示，中醫將人體視為一個整體性的有機體，五臟六腑互動如同網絡般相關連，強調「預防重於治療」，因此，不是等到人體那一部分生病了才去醫治，藥膳在此時即發揮治未病的功能，要適時調理人體健康，適時適當的用藥膳強化免疫功能。秋冬時期，較多「氣虛」之症，多有氣短、失眠、心慌意亂、四肢無力、子宮脫垂等症狀，藥膳可用人參、太子參、黃耆、蓮子、黑木耳、黨參等材料燉煮食物。而「陽虛」則有功能失調的現象，包括手腳冰冷、腰痠、女性白帶、男性早泄、夢遺等症狀，建議可以食用杜仲、菟絲子等藥膳食品。 常見於中老年人、慢性病人的「陰虛」，易出現口乾渴、夜汗、潮熱、眼睛乾澀、乾咳等等病症，則可應用百合、女貞子、黃精、玉竹、西洋參等藥膳食物。女性較易有「血虛」之症，則容易心悸，臉色萎黃、貧血、經痛，可用補血的藥膳，例如當歸、熟地、何首烏、龍眼肉、十全大補湯等進補。 阮膺旭提醒，藥膳雖然普遍在我們的生活之中，但是藥物不是食物，有它一定的適應症，要服用藥膳之前，建議先了解自己的體質，才不會越補越大洞。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為提升新北市飲食層次，衛生局近年鎖定淡水等9大風景區，展開業者自主衛生管理的輔導行動，希望能讓遊客玩得開心、吃得安心，今年更擴大並率先全國推動觀光夜市並以湳雅夜市為試辦點，以及20桌以上的筵席餐廳，共累積輔導665家，透過「優」、「良」的分級標章供消費者辨識，為飲食安全把關。新北市政府衛生局14日為今年度通過衛生輔導的100家筵席餐廳業者頒發優良獎牌。局長林雪蓉勉勵業者，守護食品衛生是一種責任，也是自我的肯定，除了專研手藝，更需注重美味、結合衛生的「美衛佳餚」給予結婚新人安心、幸福的滿足感。新北市平均每月有2,000多對新人結婚，且有逐漸增加的趨勢。新人宴客，除了賓主盡歡，更少不了幸福分享，故20桌以上筵席餐廳的衛生相形重要。今年首度納入衛生局的輔導對象，期望達到「每一桌菜都帶給民眾幸福美衛」。衛生局說明，今年度通過衛生輔導的業者有100家，是邀集產官學衛生專家共同輔導，輔導共5大面向基準，包含烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、用餐場所品質管理、業者自主管理紀錄等指標，提供新人結婚可以選擇衛生及美味的餐廳，為整個婚禮襯托出完美的結果。衛生局同時預告，自12月2日至12月9日止，將聯合20桌以上筵席餐廳及飯店的獲證業者，推出美食優惠活動。

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）你知道每天外食的便當，各個熱量都高的嚇人嗎？根據行政院衛生署國民健康局的調查，光一個焢肉便當熱量就達900卡，更別說是經油炸的雞排便當，熱量更是來到1300卡之多；因此，以成人建議日攝取熱量1800卡來計算，吃一個便當，就可能讓攝取的熱量快要超標。台南市政府衛生局國民健康科李季樺營養師表示，以一位60公斤長期坐辦公室少運動的上班族為例，一天建議攝取熱量約為1800大卡（每公斤體重乘上30），一個炸雞腿便當就等於兩餐的熱量（午、晚餐建議熱量約700大卡），若每天有一餐吃炸雞腿便當（其他兩餐符合建議量），每天即多吃了700大卡，每個月將增加2.7公斤，一年恐將增加33.2公斤。然而，有些民眾喜愛飯後或下午時光，隨手來上一杯珍珠奶茶或含糖飲料，使得體重更加容易上升。而肥胖無疑是健康的殺手，根據研究，肥胖易招來代謝症候群、心臟病、乳癌、大腸癌等疾病。李季樺說，有鑑於外食人口比例高，傳統盒餐熱量又偏高，臺南市政府衛生局輔導當地盒餐業者，設計低油、低熱量、均衡飲食、多採用在地食材的「多蔬低卡」健康餐盒，讓外食民眾於日常生活中就能選擇及購買「安全、衛生、健康、均衡、美味、具熱量標示」的健康盒餐。而接受市政府輔導後的餐飲業者，所推出的五色養生餐盒，其熱量控在500卡以內，又含有五穀米、青提及枸杞製成五穀手抓飯，並搭配五色蔬果，具低熱量且富含營養價值。因此，李季樺表示，希望市政府的此項措施，能夠讓民眾吃得安心吃得健康，讓身體不再亂卡油。（圖片來源：由台南市政府衛生局提供）

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）時逢秋冬交替日夜溫差大，使得腦中風的病例比起其他時間大幅提高。而根據統計，腦中風高居國人十大死因的第三名，更是導致民眾失能的頭號原因，對個人及家庭影響極大，所以，對於腦中風民眾可不能輕忽。奇美醫院解釋，缺血性中風是目前台灣地區最常見的腦中風型態，發生的原因是大腦血管本身快速阻塞，或是由心臟產生的血栓、近端大血管血栓脫落而造成的腦栓塞。因此，只要一發現有「臉歪嘴斜、單側手腳舉不起來、口齒不清」3個典型中風症狀，就要立即打119，並最好於發病2小時內送到醫院，以期有更多中風病人受惠於及時的血栓溶解劑治療，增加康復機會與降低殘障等級。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為保障民眾食得更安心健康，新北市政府衛生局公布10月份針對轄內超市、賣場、餐飲店市售即時食品抽驗結果，31件中有3件檢出大腸桿菌超標，其中1件同時檢出大腸桿菌群不符規定，經限期改善並複抽檢驗後，仍有1件豬耳絲的大腸桿菌群超標，將依違反食品衛生管理法規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。衛生局進一步說明，這次抽驗的產品包括滷白菜、筍干、肉捲、涼拌鴨賞、豬耳絲、雪裏紅等即時食品，檢驗項目為大腸桿菌及大腸桿菌群等衛生指標微生物。在循線追查這次複抽不合格產品時，確認原廠完整包裝的豬耳絲檢驗符合規定，但經商家拆封販售的散裝豬耳絲，複驗結果仍不符規定。食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標。如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。衛生局也呼籲消費者，為了自身權益，請盡量購買完整包裝得食品，如購買散裝即時食品，一定要注意店家環境是否清潔衛生，購買後儘速食用，若無法一次食用完畢，也要儘速放入冰箱冷藏。

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）台灣發現新的抗癌成分，可望成為癌症患者的新福音。馬偕紀念醫院表示，繼從牛樟芝裏頭發現抗癌成分，「馬偕一號」之後，又從牛樟芝裏頭，進一步發現新的抗癌成分，並命名為「馬偕二號」。 創新育成中心主任陳裕仁解釋，之前從牛樟芝發現馬偕一號，進一步更發現，牛樟芝經過實驗室可萃取出另一新穎活性化合物，經體外細胞實驗測試，發現對人類白血病U937細胞、肝癌HA22T-VGH細胞、胰臟癌BxPc-3細胞、食道癌81T細胞及子宮頸腺癌HeLa細胞具有達99.6%之生長抑制作用，遂命名「馬偕二號(MMH02)」。而目前此項結果已刊登在「國際老人醫學期刊(International Journal of Gerontology)」，並在台灣與美國申請專利中。陳裕仁指出，未來可望開發新穎的抗癌藥物以運用於臨床癌症治療，或是與產業合作開發健康食品，造福有需要的民眾。（圖片來源：由馬偕紀念醫院提供）