（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你在外面買的熟食，能吃的安心健康嗎？為了保護民眾的飲食健康，新竹市衛生局，日前進行熟食抽檢，包括，三明治、麵包、截切蔬果、醬菜、壽司、餐盒、肉品等，抽驗地點有超市、KTV、百貨公司、麵包店、餐飲店，共25件。而衛生局指出，此次檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、大腸桿菌、大腸桿菌群，檢驗結果2件肉品，己二烯酸過量與規定不符，該產品除請轄內販賣業者下架外，並移請製造商所在地衛生局依規處辦，另抽驗市售湯圓10件，檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、硼砂，抽驗地點有超市、傳統市場、湯圓小吃店，檢驗結果皆合格，合格率達100%。。衛生局也提醒，為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，常見於食品中添加防腐劑，長期食用過量易增加肝、腎負擔，及腸胃道的刺激，易引起胃痛、反胃或嘔吐。對此，新竹市衛生局長洪士奇則建議民眾，選購食品時，應儘量選購商譽良好、包裝完整及有完整標示之食品以保障消費權益，並呼籲食品製造業者儘量以新鮮天然的食材來取代加工食品，於使用食品添加物時，應注意源頭管理及符合食品添加物使用範圍及用量標準。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）為提供消費者安全、友善的餐飲衛生安全環境，高雄市政府衛生局特別藉由衛生評鑑機制，擴大舉辦優良餐飲業者暨衛生自主管理標章認證，本（101）年計有232家通過認證，含「優」、「良」餐飲分級101家（優級72家、良級29家）、「衛生自主管理」131家，於12月25日上午假高雄圓山大飯店舉行「美味新STYLE  港都食在SAFE- 101年度優良餐飲業者暨衛生自主管理標章認證授證典禮」，由衛生局副局長蘇娟娟頒發認證標章。高雄市政府衛生局副局長蘇娟娟表示，辦理優良餐飲業者暨衛生自主管理標章認證的目的，主要是基於保障消費者餐飲衛生安全、落實業者衛生自主管理，要求業者選購安全合格食品並加強食材使用源頭的管制，以降低食品中毒機率，希望藉由衛生評鑑機制、加強食材及其品質安全的查核，提供消費者安心外食的環境。本項認證計畫並榮獲「2012年第四屆台灣健康城市創新成果-健康環境獎」，提供市民餐飲安全及健康的用餐環境，逐步邁向活力、快樂、舒適的海洋健康城市-「幸福高雄、健康城市」的終極目標。除顯示大高雄地區食品業者對於自我品牌和信譽的認同，更讓各地旅遊團吃得到真正的在地美味、當令的時鮮外，還能吃的安心，玩的更盡興。通過認證的優良食品業者名單，除公佈在高雄市政府衛生局網站衛生標章認證專區，做為市民用餐地點選擇外，將提供給高雄市政府教育局轉知所屬學校營養午餐採購參考外，也函請行政院衛生署、交通部觀光局張貼網站公告，提供旅遊團及消費者用餐參考。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）龍年歲末之際，臺北市長郝龍斌上午到臺北市立聯合醫院仁愛院區接受一年一度的全身健康檢查，檢查項目除了一般驗血、驗尿、超音波外，特別安排無痛大腸鏡、胃鏡檢查及胸部電腦斷層檢查。結果顯示，郝龍斌市長健康情況與各項體能狀況都非常良好，希望在未來一年，能繼續保持健康狀態。在一般身體檢查方面，仁愛院區表示，郝龍斌市長健康情況整體而言非常良好，身高是169.8公分，體重78公斤，身體質量指數BMI為27.05。去年健檢時，當時測得郝龍斌身高是169.7公分，體重是77.9公斤，身體質量指數BMI也是27.05。經過一年幾乎沒有變化，顯示市長這一年來持續運動頗有成效，才能維持健康好身材。仁愛院區表示，郝龍斌血壓收縮壓133毫米汞柱，舒張壓82毫米汞柱，心跳每分鐘約69次，在心電圖及腹部超音波檢查結果皆很正常，胃鏡及大腸鏡檢查等項目。檢查結果，郝市長的身體與同年齡層相較，均呈現較優異表現。臺北市政府近年推動健康減重，打出口號「健康快樂動，天天量體重」，因此，郝龍斌市長呼籲臺北市民，平常就要多運動，注意控制飲食，而且要定期做健康檢查，達到早期發現早期治療成效，以獲得滿意的健康成果，讓每位市民也都能擁有良好健康狀況。（圖片： 臺北市立聯合醫院提供）

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）新北市「101年度衛生保健績優志工暨團隊表揚活動」，於22日在新北市政府舉辦，由市長朱立倫親自頒獎表揚。衛生局今年擴大舉辦表揚活動，本次表揚典禮除表揚特殊貢獻志工、績優志工團隊、及服務滿10年達2,000小時的「永恆白金獎」志工之外，衛生局特別增加服務滿5年達1,250小時的「長青銀質獎」及服務滿2年達500小時的「馨芽銅質獎」，以表徵「永恆長青、德馨發芽」的傳承意涵；另外為鼓勵近年蓬勃發展之長期照顧志工，今年亦增列了「長期照顧志工新芽獎」，給予這群新萌芽之志工鼓勵與肯定。總計本次榮獲衛生保健績優志工人數達1,051人、績優團隊4隊、長期照顧志工15人。市長朱立倫致詞時表示，「志願」是感動的表現，「服務」是傳愛的延續。志願服務，可以為社會帶來不凡的價值。近年來，新北市政府積極推廣『志願服務』之精神，在新北市政府衛生局積極推動與宣導下，新北市衛生保健志工人數達4千多人，分布於各醫療院所、公會團體，為病患分憂解勞並提供協助。林雪蓉局長指出，今年表揚典禮以「感動、傳愛」為主題，並致贈每位志工縫上姓名的花布領巾，就是要向所有衛生保健志工表達最誠摯的感謝，正因為有這群充滿活力與熱情的志工伙伴，才讓新北市的衛生保健工作日益精進，同時亦期盼在各位志工的實踐行動中，散播健康、幸福的種子，將此一大愛永續傳承。（圖片：新北市政府衛生局提供）

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）你家小孩接種卡介苗了嗎？卡介苗是用於預防結核病的疫苗，可在一定程度上預防結核，也可避免一些腦膜炎發生。接種卡介苗之目的是在人體尚未受到第一次自然感染前，先用疫苗造成人工感染，使人體免疫系統認識結核菌抗原，以避免有害的結核菌在初次自然感染時引發進行性初發性結核病，故最遲應在1歲之內完成卡介苗初次接種。目前卡介苗接種政策為，在各大醫院正常出生24小時後，體重2500公克以上之新生兒均可接種；早產兒可在體重達到標準後，經醫師檢查認為接種無虞時，給予接種。 還有1歲以內嬰兒，於出生未曾接種者，若未與結核病患者有親密接觸，可至各衛生所、醫療院所定期門診直接接種。 對於新生兒或1歲以內嬰兒接種卡介苗3個月後無任何痕跡，可做結核菌素測驗，反應陰性時再接種卡介苗1次。另外，1歲以上之和國小一年級學齡前兒童，如未接種卡介苗，經結核菌素測驗反應陰性者給予接種；反應陽性者可不必再接種卡介苗，但應轉介小兒科安排胸部Ⅹ光檢查及臨床評估，並追蹤傳染源，針對共同居住之13歲以上家屬照胸部Ｘ光檢查，未滿13歲家屬除了進行胸部X光檢查外，需一併進行結核菌素測驗及臨床評估。 

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）一名年約25歲的年輕女子，自行到藥局買減肥藥，一天吃三次服用半年左右，突然間發生噁心、頭暈、想吐等症狀，就醫檢查後發現罹患慢性腎衰竭，萬芳醫院腎臟內科陳彥成醫師表示這名女子本身血壓高，加上減肥藥含有利尿劑、抗組織胺、緩瀉劑、治療氣喘藥物等成分，吃多會造成腎功能病變，幸好經過治療後，部分腎臟功能恢復不需終生洗腎。腎臟是由一百萬個微血管球組成的一對器官，全身的血液每分鐘以1200CC的速度不停地通過它清洗身上多餘的廢物；尿酸、尿素氮、肌酸酐等物質及多餘的水份都經由它製造尿液再排到膀胱，膀胱滿了再排出體外。因此一旦腎臟病到了末期，會因腎臟無法排出身上血液中的毒素而自身中毒死亡；或無法排出身上多餘水份而水腫，同時腎臟也製造分泌一些激素如紅血球生成激素及升壓素等，當腎臟受到傷害而無法運作的時候，身體上每一個器官都會受到影響。根據國家衛生研究院統計，目前台灣罹患腎臟疾病約200萬人，台灣慢性臟病的盛行率為9.8％-11.9％。慢性腎臟病常不會有明顯症狀，大約80-90％的病人未被診斷出。且腎功能逐漸衰退者。腎臟病初期症狀不明顯，較常見的症狀為四肢、眼窩水腫，兩側腰會痠痛、下腹部疼痛、容易感到疲倦、血壓過高或過低以及有貧血症狀。萬芳醫院腎臟內科醫師陳彥成強調，有家族腎臟病病史者、糖尿病患者、高血壓患者、六十五歲以上老年人、痛風患者、藥物濫用、蛋白尿患者、抽煙、過於肥胖者這些都是腎臟病的高危險群。由於糖尿病會造成人體各系統功能障礙，如失明、尿毒症、中風、心臟血管疾病、感染、神經病變、截肢、性功能障礙等，不但病人健康受損，生活品質下降，也間接影響到整個醫療及社會成本。大部份的人因為長期血糖、血壓控制不佳引起腎臟病。每年有許多人被診斷出是末期腎臟病，而糖尿病就是引起這一個疾病最常見的原因，約佔所有病例的三分之一以上。  三高患者也容易造成腎臟病變，陳彥成表示，若有家族史或病患本身發生高血壓，則會增加及加速腎病變的產生，一方面高血壓會導致腎病變，而當腎功能變壞時，會反過頭更提升血壓，如此一來形成惡性循環，所以腎臟病病患要經常注意血壓，輕微的高血壓就應該及早治療。民眾應養成三多三少四不一沒有，多蔬果、多運動、多喝水，少油、少鹽、少糖，不要抽菸、不要酗酒、不要熬夜、不要吃來路不明的藥，沒有鮪魚肚。若是本身有過度肥胖或是三高相關疾病，也需加以控制。另外，建議40歲以上的民眾每年到醫院定期檢查，才能達到預防腎臟病的目標。

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）行政院長陳冲於26日主持今年最後一次的「中央災害防救會報第24次會議」，感謝各部會於過去這一年來，無論是實質上的防救災工作或於會議中提供寶貴建議，皆為中央災害防救委員會作出許多貢獻。   陳冲表示，有關今年度災害防救業務工作，上半年的演習整備及下半年的業務訪視已成為中央及地方重要的災害防救業務工作，感謝各部會、地方政府以及災害防救委員會的委員在辦理期間至各地方政府進行訪評；至於102年災害防救演習綱要計畫將函頒各相關機關及地方政府查照辦理，並請各主辦部會及行政院災害防救辦公室全力協助。 在天然災害方面，過去這一年出現一些與過去氣候現象不一樣的地方，例如颱風形成的次數比起往年偏高，面臨氣候變遷，許多氣候現象已非過去經驗可想像，在此情況下，各部會於中央災害防救會報討論全球共同關心的議題，將更顯意義重大；至於非天然災害方面，火災發生次數已較往年下降，然而死亡人數卻增加，雖然主因是人為縱火的個案，仍然值得政府警惕；交通事故部分，道路上的甲級災害造成的死亡人數亦是一種警訊，請相關部會多加注意。院長強調，今年中央災害應變中心開設9次，達559個小時，為近三年來最高，特別感謝江副院長、內政部李鴻源部長、國防部高華柱部長、經濟部施顏祥部長及各部會同仁的辛勞。另外，各個配置救災指揮通信平臺車、衛星電話、HF防救災遠距離無線電通訊系統的單位，平時需加強相關設備的保養維護及操作訓練工作，以利災害發生時發揮功能，平時的保養維護及操作訓練亦需訂立測試頻率及標準，並注意操作人員的紀律及救災設備的零件保養以維持設備操作效率；陳冲並請配置11處救災指揮通信平臺車的縣市政府積極參與救災演訓工作，多加累積實務經驗，以提升救災效果。

（優活健康網新聞部／綜合報導）再忙都要喝咖啡？根據統計，去年1整年，全球一共喝掉了4000 億杯咖啡，平均每秒鐘就有 1.4 萬杯咖啡被喝掉，在台灣，預估過了2012年，咖啡市場份額就會來到1年500億，光是現煮咖啡的部分，平均每人每年就會喝掉120杯現煮咖啡！你喝咖啡過量了嗎？家醫科醫師王健宇表示，根據衛生署公告每天咖啡因的攝取量在300毫克以下，過量的咖啡因容易讓你心悸、手抖、神經質、易怒、肌肉緊張，長期過量，就容易有成癮問題。而喝了過多的咖啡，身體恐出現：腸胃問題、而咖啡含油脂會有膽固醇問題、糖尿病及骨質疏鬆。也容易誘發心臟病，每天5杯咖啡，心血管疾病風險高2倍，過量咖啡因會使膽固醇及三酸甘油脂增加、引發心率不整。有經前症侯群的人，咖啡因會引起情緒不穩、緊張、煩躁易怒、頭痛、胸脹。中醫師陳峙嘉也建議下列的人咖啡喝多會影響健康，包括：發育中的兒童、懷孕、哺乳的婦女會危害嬰兒的大腦、心臟；新生兒體重不足的危險性，腸胃不好的人會胃酸過多、胃食道逆流、胃潰瘍、腸躁症，心律不整、甲狀腺亢進。常聽聞喝咖啡能減肥？對此，王醫師解釋，咖啡有利尿效果，的確可以改善水腫現象，喝咖啡也有暫時抑制食慾的作用；另外咖啡因可以促進新陳代謝，加速脂肪分解，如果能配合運動，熱量可消耗得更快。咖啡除了可以提升代謝，它的代謝產物中有84％是一個叫副黃嘌呤（paraxanthine）的東西，它可以加速脂肪分解，但是只喝咖啡不運動並沒有減肥的效果，因為咖啡本身含有很多油脂，喝咖啡的同時無形中也喝下了很多油，所以咖啡在減肥中的角色是輔助提升代謝，主要還是要靠運動。建議愛喝咖啡的人， 平常應少喝廉價或三合一咖啡、以低脂鮮奶取代奶精、三高患者不喝或喝得挑剔，飲食上多吃些小魚乾、乳酪、綠色蔬菜、木耳、多喝水會更健康。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=670

（優活健康網實習記者／綜合報導）好消息！民眾如有與健保相關資訊查詢需求時，除網際網路全球資訊網外，針對有智慧型手機民眾又多了一個新選擇，行政院衛生署健保局推出「全民健保行動快易通」App，無論是週休二日或連休假期提供24小時最便捷的隨身醫療資訊查詢，若您或您的家人有就醫需求可透過「健保便利搜」之「院所查詢」功能，查詢醫院所在地、掛號費、服務項目、看診時段、電話等資訊。如果你想找「眼科」就診，可在「診療科別」選取「眼科」，將會列出提供該項服務的醫院診所，供您選擇；婦女朋友平時想知道那裡可作「子宮頸抹片檢查」，可在「服務項目」選取「婦女子宮頸抹片檢查」，將會列出提供該項服務的醫院診所；若您的手機具撥打電話功能，您可點選醫院診所所列的「電話號碼」，即可透過手機撥打詢問，方便民眾使用。若想要知道自己目前所在位置附近的醫院、診所、藥局等，也可透過本軟體蒐尋。此外，醫藥專業人士或對醫藥資訊有興趣的民眾，可利用「用藥品項查詢」功能查詢醫師開立藥品的細項資料、價格；利用「特殊材料查詢」功能查詢醫院使用的醫療材料細項資料、價格、圖片，或是利用「支付標準查詢」查詢某項醫療處置，健保局是否有支付、費用是多少等問題。還有提供「二代健保補充保險費試算」功能，提供最即時、最正確計算，有了這個APP，日後24小時可隨時試算您的「補充保險費」。「全民健保行動快易通」可以用於iphone、ipad的ios系統及Android系統，並已上架試營運，完全「免費」下載，歡迎大家多多利用。

（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）國家衛生研究院、中央研究院生物醫學科學研究所團隊與台灣大學醫學院附設醫院小兒過敏免疫科共同設計，結合多種具氣喘保護作用的食物因子，如蔬菜、水果、富含n-3脂肪酸魚類、及益生菌的概念，設計「複合式膳食補充劑」。經臨床試驗證實，國小10至12歲的氣喘學童於補充此膳食補充劑連續16週後，不但顯著減少短效支氣管擴張劑及吸入性類固醇藥物的使用，更顯著的改善了肺功能。本研究結果於今年12月份的英國營養學雜誌刊出發表。台灣的學童氣喘盛行率大約為10％，隨著海島型氣候的變化，反覆發作的氣喘症狀，除了增加氣喘學童藥物的使用，也無形中對肺部的功能造成了影響。亞太地區AIRIAP研究組織之研究指出亞太地區的氣喘孩童有37％在過去一年因氣喘引致身體不適而無法前往學校學習，有40％因氣喘而至醫院門診或急診，因氣喘造成的經濟負擔約佔每人每年國內生產總值的13％，遠高於美國的2％。氣喘對於個人及國家造成了嚴重的傷害及沈重的負擔。此「複合式膳食補充劑」內容包括蔬菜水果濃縮物、魚油及益生菌。由於本研究是以飲食原則進行膳食補充劑的設計，因此除了直接補充此複合膳食補充劑外，民眾亦可由日常生活中增加下列食物的攝取來達到與補充劑相當的營養元素，包括每日攝取4份的蔬果，尤其是色彩豐富的具高抗氧化力的蔬果，1份的秋刀魚或0.5至1份的鮪魚或1.5至2.5份的鮭魚。益生菌的補充除了直接攝取優酪乳或優格外，多攝取市售優酪乳、優格起司、韓國泡菜或德國酸菜等富含益生菌的食物均可產生助益。過去的食療研究多使用單一食品，且多效果不彰。本研究成果提供了另類的臨床應用參考，除了提供氣喘專科醫師一項臨床應用的新選擇，也提供氣喘兒童一個氣喘自我保健的新思維。氣喘兒童除了遵照醫囑，接受常規藥物治療外，尚可藉由改變飲食型態來幫助氣喘控制與體質改善。目前我國學童飲食缺乏具抗氧化能力的蔬果，多攝入熱量密度高、營養密度低的食品，利用簡單的食物類別置換即可輕鬆達到上述的攝取量，例如以魚類取代炸的豬排或雞排，新鮮蔬菜取代醬菜，優酪乳取代牛奶、或豆漿。