（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）冬天來了，民眾便不免俗的大啖火鍋，好讓身體變暖。但是，一人份的火鍋，加上沙茶沾醬的話，熱量卻高得嚇人！所以要怎麼吃，才能夠把火鍋吃出健康，飽口腹之慾後，還能夠維持身材不發胖呢？慢跑三個小時才能把熱量消耗掉的火鍋熱量，對身體健康簡直如臨大敵！對此，國民健康局建議民眾多選擇以番茄、玉米、大白菜、白蘿蔔、洋蔥等新鮮食材為湯底的火鍋，口感鮮甜不油膩，不但可將熱量大幅降低至約700大卡，更可將含鈉量降低至約1,100毫克，讓火鍋吃得健康沒負擔，同時提供民眾聰明吃好鍋5大要訣。這5大要訣分別是，湯先喝、碗中一半是蔬菜、多新鮮食材、少加工食品、沾醬多蔥蒜，少沙茶醬、芝麻醬、以茶水取代含糖飲料、酸梅汁。其中，加工食品的鈉含量與熱量，比起其他火鍋料來的高出取多，像是但蛋餃、魚餃等，四個熱量就達100卡，鈉含量更達200毫克，民眾應少吃！而湯先喝的原因，是火鍋煮過久後，肉湯加上肉類食材不斷烹煮，湯底會有高普林，攝取過多恐引發痛風疾病，且少喝湯可減少熱量及鈉的攝取。因此，國民健康局則建議民眾吃火鍋應把握上述五大要訣，積極力行健康管理，維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活習慣，才能讓身體健康輕鬆無負擔！

（優活健康網記者莊常謙／綜合報導）若孩子在家裡哭鬧，父母該怎麼辦？對此情況，心理學家奧德麗‧瑞克博士於書中表示，最重要的回應方式，應設立並執行合理的後果。因此必須改變原有回應方式。如何用設立合理後果的方法來解決家裡哭鬧事件？要怎麼做才能讓回應奏效？首先，這時孩子應被忽略，不理睬他，不要跟他有對話，包括肢體語言和面部表情也不要透露訊息。這些無聲的信號，與教訓孩子、大驚小怪一樣，孩子你越是生氣，他越是會哭鬧。等於提供一個表演的舞臺，容忍他們憑藉獲取關注和控制他人找到歸屬感，哭鬧會變得而難以糾正。大人正在教孩子的是，哭鬧不僅不能使他達到目的，而且不能激起大人的任何回應，他無法吸引大人的注意，或藉由惹惱大人來使其讓步，並證明自己的能力。當父母以這種方式來回應孩子時，孩子很快就會明白，把哭鬧當作手段的他是徹底失敗了。瑞克繼續指出，如果孩子對父母執行後果的反應很糟糕，會發生什麼事？假若孩子對自己或他人做出報復性或破壞性的事情，該怎麼辦？例如，孩子躲到大人的臥室，破壞了大人很珍貴的東西，該怎麼辦？還有更糟的，如果他把怒氣發洩到家中的寵物身上，對小狗又踢又打，不好好跟小狗玩，又該怎麼辦？瑞克慎重呼籲，如果看到孩子有類似舉動，當然要執行進一步的後果，父母要嚴肅地對待任何有暴力傾向或破壞性的行為。同時，如果有必要的話，你要主動尋求專業人士的幫助，這是你的孩子所需要的。如果因為你的粗心，沒有覺察到孩子做出了比哭鬧更為嚴重的舉動，或者僅僅找藉口說「這只是孩子必經的一個階段」，你是在傷害你的孩子和整個家庭。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）「這裡沒有禁錮人的心，而是期待能盡快忘掉痛苦，帶著充滿希望與愛的心，到處翱翔，探索蒼芎忘卻煩惱與憂傷」。 在地深耕一甲子的羅東博愛醫院，有許多靜謐的角落與感動人心的小故事，為了鼓勵醫院員工用照片記錄在博愛生活的點點滴滴、發掘更多博愛人事物的美好，特地舉辦首屆「人文博愛」攝影比賽期許院內各部門員工用相機與手機鏡頭發揮創意，透過光影移動的瞬間，捕捉博愛之美。希望帶領鄉親從醫護人員的角度欣賞醫院裡的溫馨角落，用心感受博愛人用愛凝視的一瞬間。 「人文博愛」攝影比賽，相機組第一名由復健技術科七年級的劉千綺以「博愛蒼芎」獲得評審肯定，主要構圖場景為住院大廳天花板的特殊造型，從住院大廳一樓向外拍攝，再利用黑白色系呈現出獨特韻味，希望患者能盡快忘掉痛苦，帶著充滿愛的心自由自在的到處飛翔；而手機組第一、二、三名皆由急診室護理站的鄭玉婷以「急救前哨站」榮獲殊榮，作品以醫護人員處置傷患、全天待命、準備手術的畫面為主，時間彷彿瞬間凍結在那一刻，令參觀者動容難忘。 此次「人文博愛」攝影比賽作品展，即日起在文化走廊展出至1月31日，展覽時間上午8時至晚上8時。羅東博愛醫院期待透過照片呈現院內特色一隅及人文關懷的一面，讓蘭陽鄉親重新認識羅東博愛醫院，並且豐富宜蘭縣民的藝術文化。（圖片：羅東博愛醫院提供）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）結核病是台灣法定傳染病中每年病例數最多的疾病，傳染途徑是透過空氣或飛沫傳染，但是要怎麼自我檢查，才能夠得知自己是否遭到結核病的傳染呢？對此，南投縣衛生局提供「七分篩檢法」，希望民眾能夠一同揪出肺結核。衛生局指出，結核病大多早期症狀並不明顯，民眾要如何知道自己有沒有罹患結核病，除了每年定期接受胸部Ｘ光檢查外，七分篩檢法是篩檢結核病最簡單實用的方法。衛生局解釋，咳嗽兩週（2分），有痰（2分），胸痛（1分），沒有食慾（1分），體重減輕（1分），而當上述症狀達5分以上，建議趕快就醫檢查，以即早診斷及接受治療。而一般結核病人經醫師診療規則服藥兩週、痰檢驗呈陰性後，即不會傳染給別人，結核病持續服藥6～9個月即可治癒。因此，衛生局說，其實結核病不可怕，沒有必要害怕接近結核病患及其接觸者，周遭親友若能正確認知結核病，給予治療中的結核病友支持與鼓勵，將有助於防治結核病。

（優活健康網新聞部／綜合報導）有些家長會反應「醫生，我的小孩怎麼好像都坐不住？」 其實注意力不足過動症（Attention-Deficit / Hyperactivity Disorder，ADHD）是常見（盛行率5-8%）的早發型兒童發展疾患之一，對個人的學業、工作及人際關係、家庭壓力和社會經濟造成很大的衝擊。雖然目前對於造成注意力不足過動症的原因還沒有定論，但是基本上研究發現，主要是因為腦部額葉皮質下及其他腦區迴路的功能異常，造成孩子出現不專心、衝動、坐不住、情緒和動作的控制失調、以及組織計畫的能力不佳等問題。其症狀如下：注意力缺失：注意力無法持續的集中。過動，會不經許可離開座位、蹦蹦跳跳、不停的擺動手和腳、或從不使手臂和腿閒著等，活動量非常大。衝動性，在抑制反應上有困難，所以會在尚未思考前，就做出一些行動的行為。基隆市安樂區衛生所王瑛蘭主任提醒家長，注意力不足過動症是一種持續且需長時間治療的疾病，除了長期且規律的藥物治療外，還要配合行為輔導，過動兒的家長須耐心地和醫師配合，包括指導過動兒服藥、行為輔導與環境維持，才能達到最理想的治療效果。

（優活健康網新聞部／綜合報導）衛生署食品藥物管理局前於101年11月14日召開專家諮議會議，針對食品產業之製程及品管，訂定降低食品中含多環芳香族碳氫化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons, 以下簡稱PAHs）之作業指引草案，並優先針對苯駢芘(Benzo[a]pyrene，以下簡稱BaP)提出監測指標值，供食品產業自主品管之參考。食品藥物管理局指出，由於食品經正常之乾燥、燒烤或煙燻等加工過程，均可能產生微量之PAHs，國際上是以苯駢芘為PAHs污染物質之指標。苯駢芘雖被國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer, IARC）列為一級致癌物，目前國際間並沒有確切的研究證實經過攝食暴露苯駢芘會直接導致人類癌症，苯駢芘於人體中可經代謝而排出，於動物試驗中顯示兩週內會排除，代謝率非常高；而美國過去曾針對消防隊員進行體內PAHs含量之臨床試驗，結果顯示人體內白血球因苯駢芘而導致之感染是具有可逆性的。實際上，人體透過污染空氣吸入而暴露PAHs之風險遠大於經由食物之暴露。食品藥物管理局邀集包括食品衛生安全、醫界、毒物、藥理、公衛等領域專家共15人，討論我國對食品中含有多環芳香族碳氫化合物(PAHs)之管理策略。會議討論結論包含：建議可優先針對食品產業之製程及品管訂定降低PAHs含量之作業指引，提供食品產業自訂預防或改善產品因加工製程產生微量PAHs之操作規範，並提出品管監測指標及行動準則供業者參考；經國內外健康風險評估資訊顯示，目前尚無訂定食品中PAHs限量標準之必要；建議持續辦理食品中PAHs含量調查，特別優先調查煙燻食品；以及建議加強民眾之教育宣導。

（優活健康網新聞部／綜合報導）根據研究，血液循環系統，從30歲開始，隨著年齡增加，每10年1個單位，逐漸功能就會減緩，如果沒有好好保養，過了60歲，各種相關疾病都有可能發病，而這些人在45歲前，都是非常健康的。所以不要以為年紀大了才要注意，現在就應該為未來累積本錢！血液循環從30歲開始，功能會逐漸減緩，那麼血液循環不好跟血管健康有關係嗎？手腳冰冷、四肢發麻、頭昏頭痛是血液循環不好的觀察指標嗎？ 到底怎麼知道自己的血液循環好不好？中醫師彭溫雅彭醫師指出，血液循環不良的原因又很廣泛，包括：心臟、肌肉力量；體內血液量、血紅素或紅血球偏低；動脈血管阻塞、狹窄，甚至神經系統。血液循環不良評估的方法有兩種，包括：有水腫、頭痛、肩頸僵硬、嚴重便祕，甚至有關節腫脹疼痛，紅腫問題。及原地跳3分鐘後休息30秒測心跳，超過72下血液循環系統不健康，跟血管有關嗎？對此，內科教授林杰樑也說，健康的血液循環系統，應該是有柔韌性和彈性的血管；乾淨、濃度適當，能充分發揮功用的血液；以及流暢的循環。當然影響血液循環的原因很多，不過血管是最容易出問題的，隨著年齡增長，血管柔韌性及彈性就會降低；膽固醇等物質也會在血管壁上沉積，造成血流不暢或受阻！另一個，值得注意的血管健康，便是「血栓」。林醫師表示，血栓就是「血塊」，在正常狀態下會自然分解，但如果血栓形成太快或分解血栓速度太慢，就會積存在血管壁上；血栓太大就會導致血管堵塞，產生心肌梗塞、腦梗塞、中風等傷害。忽視血栓可能會引起眼耳中風、周邊動脈阻塞、心肌及腦梗塞等，不可不慎。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=674

（優活健康網新聞部／綜合報導）癌症連續蟬聯臺北市十大死因榜首39年，100年臺北市癌症死亡人數達4,732人，平均每1小時51分鐘就有1位市民因癌症失去生命，打擊癌症刻不容緩！臺北市衛生局為鼓勵與肯定企業門市及基層診所對公共衛生及癌症防治之付出，於今日辦理「101年度健康好站及癌症防治績優診所」頒獎。本次共有8家企業、14家診所、17間藥局及企業門市榮獲獎項。這些參與單位以奉獻服務的精神參與公共衛生服務，傳達「預防勝於治療」的觀念，共同為臺北市癌症防治付出及貢獻。臺北市藥師公會與藥局共同推動癌症篩檢轉介，101年度已成功轉介3,900多人，其中有顧客因為一直有口腔內膜潰爛無法癒合問題，長期購買維生素B群補充，藥師直覺不對勁，便建議並協助轉介到大醫院接受進一步檢查，才發現罹患了口腔癌；另外內衣店店員也於販售內衣時，發現2名民眾乳房有硬塊，就醫後確認罹患了乳癌，經局部切除乳房後，再度登門感謝店員之前的苦口婆心。有效的癌症防治包括預防、篩檢及治療三大策略，其中預防效益更勝於治療！衛生局呼籲，請各行各業一同加入衛生局健康好站行列，也鼓勵基層診所積極推行癌症篩檢服務，由日常生活中宣導癌症防治之觀念，建立定期且良好的篩檢習慣。（照片提供／臺北市衛生局）

（優活健康網記者廖詠琦／綜合報導）心臟問題攸關性命！一名61歲潘女士因反覆高燒就醫，經臺中慈濟醫院檢查發現竟是心臟細菌感染，手術過程中更驚見潘女士心臟瓣膜先天異常缺了一瓣，剩下的兩瓣又遭細菌感染，並侵蝕主動脈，造成血管壁僅存一層薄膜，所幸緊急換上人工瓣膜，讓潘女士撿回一條命。潘女士表示，半年前的一個夜裡，忽冷忽熱的發起高燒，次日看內科，被診斷為感冒，但重覆發燒卻接連幾天困擾著她，家人陪著四處求診仍未能改善，於是到臺中慈濟醫院進一步檢查，驗血結果出爐，發現感染指數很高，進一步確認心臟有三個地方遭細菌感染，面積最大達1.6公分，心臟外科余榮敏主任建議開刀換心臟人工瓣膜及修補主動脈。心臟外科余榮敏主任表示，他在手術過程中赫然發現潘女士先天性缺了一個瓣膜，剩下的兩個瓣膜都被細菌感染，並侵蝕到心臟主動脈開口處，只剩下一層薄膜，等於正常人心臟的三個瓣膜，潘女士的全都損壞，實在太危險！而基於病患安全起見，余主任先修復被侵蝕的主動脈，再換心臟人工瓣膜，手術時間長達十幾個小時。另外，在術後三天，心臟內科蔡川忠協助裝了心律節律器，加上打了六周抗生素，完全殺死細菌以免復發，前後住院四十六天；潘女士說，大病一場感受到「病苦最苦」，未來要以有用的身體做更多利益眾生的事。（圖／臺中慈濟醫院心臟外科提供）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）根據研究，血液循環系統，從30歲開始，隨著年齡增加，每10年1個單位，逐漸功能就會減緩，如果沒有好好保養，過了60歲，各種相關疾病都有可能發病，而這些人在45歲前，都是非常健康的。所以不要以為年紀大了才要注意，現在就應該為未來累積本錢！血液循環從30歲開始，功能會逐漸減緩，那麼血液循環不好跟血管健康有關係嗎？手腳冰冷、四肢發麻、頭昏頭痛是血液循環不好的觀察指標嗎？ 到底怎麼知道自己的血液循環好不好？中醫師彭溫雅彭醫師指出，血液循環不良的原因又很廣泛，包括：心臟、肌肉力量；體內血液量、血紅素或紅血球偏低；動脈血管阻塞、狹窄，甚至神經系統。血液循環不良評估的方法有兩種，包括：有水腫、頭痛、肩頸僵硬、嚴重便祕，甚至有關節腫脹疼痛，紅腫問題。及原地跳3分鐘後休息30秒測心跳，超過72下血液循環系統不健康，跟血管有關嗎？對此，內科教授林杰樑也說，健康的血液循環系統，應該是有柔韌性和彈性的血管；乾淨、濃度適當，能充分發揮功用的血液；以及流暢的循環。當然影響血液循環的原因很多，不過血管是最容易出問題的，隨著年齡增長，血管柔韌性及彈性就會降低；膽固醇等物質也會在血管壁上沉積，造成血流不暢或受阻！另一個，值得注意的血管健康，便是「血栓」。林醫師表示，血栓就是「血塊」，在正常狀態下會自然分解，但如果血栓形成太快或分解血栓速度太慢，就會積存在血管壁上；血栓太大就會導致血管堵塞，產生心肌梗塞、腦梗塞、中風等傷害。忽視血栓可能會引起眼耳中風、周邊動脈阻塞、心肌及腦梗塞等，不可不慎。