（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）「新年到，迎新春」，家中均熱熱鬧鬧準備年菜、零嘴、點心，闔家團圓過新年。但署立基隆醫院營養師鄭學謙提醒，年節期間大魚大肉、肉乾、香腸、花生等高油、高糖、高鹽飲食，往往導致年後肥胖、高血脂、高血糖、高血壓等現象。署立基隆醫院營養室今年度特別選用當季的「蘿蔔」來入年菜，五道年菜示範，除了健康美味，也希望大家新的一年能夠有個好彩頭。鄭學謙表示，蘿蔔古時候稱「萊服」，在閩南地方稱為「菜頭」，台語也繼承了「菜頭」這個稱呼，又由於「菜頭」與「彩頭」諧音，因此凡有喜慶吉事，必備蘿蔔供作祭品，用以求取「好彩頭」。而且，蘿蔔的好處也很多，不僅膳食纖維高，可促進腸胃蠕動，減少糞便在腸道停留的時間，預防大腸癌；還有豐富的維生素C促進膠原蛋白的合成、維持人體骨骼架構、掌控鐵質的分佈；與維生素A，使眼睛快速適應光線的變化，在黑暗處維持正常的視力；鉀離子能幫助調節細胞內的滲透性、有助於神經衝動的傳導並維持適當的骨骼肌、心肌及平滑肌的功能、人體酸鹼平衡的維持。署立基隆醫院特別選用好處多多的蘿蔔，利用低油及低鹽的烹調法，推出吉祥如意好彩頭、步步糕升新年到、柚香四溢好福氣、歲歲平安長年菜、富貴團圓迎新春，共五道輕鬆做的健康美味年菜、顛覆以往的食材設計，採用蘿蔔來入每道年菜，讓您輕鬆一身不發胖，團團圓圓來年均能討個好彩頭。（圖片：署立基隆醫院提供）

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）市面上推出了各式各樣年菜，你家的年菜食譜是哪一套？配合農曆新年的民俗節慶，為了讓藥癮治療性社區居民培育生活技能及興趣，草屯療養院在年前推出「茄荖健康五福富貴年菜」，以「保證真材實料、不添加味精、當天製作不冷凍、不使用防腐劑」做為年菜的特色，並在營養師指導下以「少油、少鹽、高纖」為原則製作，提供給員工健康年菜新選擇。美食佳餚少不了大廚師，由榮獲客家美食全國總冠軍的呂金燕老師指導，精心挑選新鮮食材製作，此次年菜由他帶領其他25位居民共同製作，限量供應。 草屯療養院成癮治療科主任林滄耀表示，透過這樣的訓練，能讓居民培養生活技能，增加居民離莊後的工作機會，啟發出居民的工作興趣，培養工作行為，尋找職業目標。營養師也呼籲，與其過完年後再花費更大的心力，減去過年期間放縱吃喝不小心所累積的肥肉，不如在年前先好好計畫一下年菜食譜，今年除夕來頓「健康年菜」，在全家歡樂團圓之際亦不至於增加腸胃的負擔，另提醒過年期間應景的各式零食：花生、瓜子、杏仁、開心果、夏威夷火山豆、南瓜子、葵瓜子、腰果、核桃等，都含有豐富的油脂，不宜大量食用，以免又增加了體重。

（優活健康網談雍雍／綜合報導）寒冬冷颼颼，現正值流感流行的高峰期，臺北市政府衛生局統計101年7月至102年1月23日流感併發症病例共確診25例，死亡1例，以A型H3流感病毒為主。近來冷鋒面一波波來襲，類流感就診人數持續上升。民眾於春節假期參加聚會活動、南北返鄉或出國旅遊頻繁，大大增加流感群聚的風險，衛生局呼籲要加強個人衛生保健，且注意呼吸道及咳嗽禮節。為因應流感流行季節，行政院衛生署疾病管制局提供公費流感抗病毒藥劑之對象共有10類，為（1）符合「流感併發症」通報病例（2）孕婦經評估需及時用藥者（3）伴隨危險徵兆之類流感患者（4）重大傷病、免疫不全或具心肺血管疾病、肝、腎及糖尿病等之類流感患者（5）過度肥胖之類流感患者（6）經傳染病防治醫療網正/副指揮官認可之類流感群聚事件（7）高燒持續48小時之類流感患者（8）家人/同事/同班同學有類流感發病者（9）符合H5N1流感調查病例定義者（10）H5N1流感「疑似病例」、「極可能病例」或「確定病例」之密切接觸者。凡出現類流感症狀者，經醫師診察為符合對象者皆可開立公費藥劑使用。目前臺北市公費流感抗病毒藥劑合約醫療機構已達264家，相關資訊與春節期間服務時間已公布於臺北市衛生局網站供大家查詢。春節期間民眾闔家歡樂團聚一起出遊，北市衛生局提醒務必做好個人衛生及防護，特別是幼兒、老年人及高危險族群更要注意，才能有效預防流感的侵襲，歡喜健康過好年。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）農曆春節將至，為確保民眾春節長假期間的就醫需求，行政院衛生署特別調查各縣市於2月9日除夕至2月17日年初八共計9天，醫院門診開設情況之訊息，民眾可自行至衛生署網頁查詢。全國各醫院及所有醫護人員於春節長假期間都有提供民眾門、急診服務，民眾也應注意身體保健，如須長期服藥請備妥藥品，在春節期間如有醫療需求，可依所在縣市及欲就診科別，選擇適當醫院就醫。又因今年除夕適逢假日，衛生署已洽請各衛生局積極協調轄內醫院於是日上午開診，並轉知所轄公立醫院，於診所休診期間提供門、急診服務，以便利民眾就醫，及提升醫療服務品質。此外，設有急診之醫院，於春節期間均將持續提供急診服務。為使各級醫院均能適切處置危急病患，維護急重症病人的醫療照護品質，對於非嚴重疾病之患者，建議先就近前往醫療院所就醫，避免輕症者直接湧入醫學中心，不僅等候時間較久，也會造成急診壅塞情形。衛生署也加強六個區域緊急醫療應變中心，於春節期間對區域內24小時監控各地有關緊急醫療事件，以妥善應變及調度醫療資源。衛生署再次強調並提醒民眾要自我健康管理，如有感冒、發燒等情形，可至有開診之醫療院所就診，並戴上口罩，避免至公共場所，儘量在家休息，也請注意飲食，切勿暴飲暴食；時值冬日，早晚溫差大，請注意保暖，保持室內良好的通風，尤其使用熱水器時，應避免造成一氧化碳中毒事件發生。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）天氣冷吱吱，冷到心坎裡，讓人好想泡在暖呼呼的溫泉裡。因應9天的春節連假，臺北市政府衛生局提醒民眾可選擇經通過該局衛生自主管理OK認證標章及水質抽驗合格安全衛生的溫泉場所，才能在冷冽寒冬安心享受溫泉饗宴泡湯「趣」。為提供民眾衛生安心的泡湯環境，北市衛生局已辦理溫泉場所衛生優良自主管理認證，並頒發40家OK認證標章，以提升溫泉場所衛生品質。另該局在春節前將加強進行溫泉營業場所衛生稽查管理、水質抽驗、查核是否公告溫泉酸鹼度及水溫標示外，更要求業者加強人員管理、泡澡注意事項公告、現場環境衛生管理、緊急鈴測試、湯屋通風條件及二氧化碳濃度監測等事項。讓業者建立衛生權責理念，提供消費者衛生的消費環境與優質的服務。北市衛生局提醒，民眾應於入池前先將個人身體清洗乾淨；若患有乾癬、香港腳、皮膚炎或身體有傷口，切忌勿入池、泡湯，並應衡量自己身體狀況，不宜於溫泉中停留過久；避免眼睛接觸溫泉水，以免因高溫或酸度引起不適。泡湯完後，建議用清水將身體沖洗乾淨，且多補充水分。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）痛風不痛就沒關係了嗎？中山醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科魏正宗主任表示，痛風及高尿酸血症不止造成病人的關節腫痛，長期不治療的後果會增加代謝症候群、心血管疾病及腎功能不全的機率，同時死亡率也比一般人要高。魏正宗表示在2013年1月的風濕病雜誌中，一篇臨床研究論文指出，經追蹤4年的結果發現，高尿酸血症合併痛風的病人，容易合併其他慢性疾病包括高血壓、高血脂、糖尿病及腎功能不全。值得注意的是相較於同年齡的對照組死亡率高達2.37倍，最常見死亡原因為心血管疾病，特別是心衰竭及心肌梗塞，病風患者的死亡率與痛風發生次數（每年大於3次）、有無痛風石及血中尿酸值（大於9）有密切的關係。魏正宗指出，痛風及高尿酸血症越來越盛行的原因，主要是生活型態的改變，特別是飲食中糖分攝取過多及肥胖兩大問題。目前認為尿酸過高的人，一旦曾經發生過一次以上的痛風，就應終身治療。而尿酸值越高，痛風發作的機會越高，所造成各種慢性病的機會越高。所以尿酸的治療目標值應該至少小於6，若是有痛風石的病人應該小於5且需長期治療。魏正宗表示，高尿酸及痛風的診治在台灣仍有很多改進的空間，很多非專科醫師常以抽血數值來判別病人的關節痛是否為痛風，這是很嚴重且常見的錯誤。事實上，在急性痛風發作時，血中尿酸值反而會降低。許多關節炎，如退化性關節炎、類風濕關節炎、脊椎關節炎及許多的風濕症，症狀都類似痛風，但病人常因併有輕度高尿酸血症，因而誤診為痛風。痛風與高尿酸都是慢性病，需要長期服藥，魏正宗指出，高尿酸血症是現代文明病之一，在台灣的盛行率約20％，其中有10至20％會造成關節腫痛。呼籲若出現不適症狀，尤其有痛風病史的民眾，應及早就醫檢查。

新的一年即將到來，有不少人喜歡利用春節連假來進行「開運整形」，期盼未來一年的運勢能更佳、好運旺旺來。而開運整形以雙眼皮手術與隆鼻手術最受歡迎，這些部位在命理學上和運勢有很大的關連，其中又以代表著財富及事業運的隆鼻手術比例為最高。李久恆醫師表示，最夯的開運整形，排名依序為隆鼻手術、雙眼皮手術、豐頰豐太陽穴、提眉、去眼袋，這些手術都各具有其開運意涵，許多人也都深信先做好開運動作，有助於未來重新衝刺再出發。最近熱播的電視劇後宮甄嬛傳女主角孫儷的放電雙眼，是許多愛美女性最熱門的雙眼皮整形範本。大又圓的眼睛以面相學的角度來說就是所謂的桃花眼，可以招來好運氣及好人緣，必備條件就是深邃的雙眼皮。但假如有嚴重的泡泡眼，或眼皮有鬆弛下垂的現象，就只能用割雙眼皮。命理老師表示，整形改變人的外觀，有助於運勢，但內在也要改，才可能讓運勢由頹轉好，整形治標同時也要治本。面對客人要求整形改運，李久恆醫師也提醒，整形是讓自己看起來更美、更有自信，如果能夠改運，也是附加價值，但如果沒有改到運氣，也不要太在意。手術前一定要先與醫師做好詳細的溝通，並根據個人需求與安全考量，才能得到最佳的效果。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）造成牙齒敏感的起因很簡單，就是牙本質外露。聯合醫院牙科醫師賴智信解釋，牙本質位於牙齒琺瑯質下層，是比琺瑯質還軟的牙齒組織，當琺瑯質磨耗掉而牙本質組織逐漸外露時，就會導致牙齒敏感。吃、喝熱冷或酸甜食物及飲料，對牙本質小管會形成刺激來源，引起牙本質小管內的液體流動，進而使其神經末梢產生反應，牙齒就會產生短暫而尖銳疼痛。據估計，國內約三成民眾有敏感性牙齒問題，67%在吃冷的食物或喝冷飲時會感到牙齒疼痛，35%在吃熱的食物或喝熱飲時會感到牙齒疼痛，51%吸到冷空氣會感到牙齒疼痛，而47%吃甜食會感到牙齒疼痛。賴智信解釋敏感性牙齒形成與幾個因素有關生物性的肇因：牙齦隨著年齡增加而萎縮，使沒有琺瑯質保護的牙根部露出。飲食習慣不正確：常吃高酸性食物，可能造成牙齒表面琺瑯質的脫鈣。番茄、柑橘類水果、可樂、果汁等酸性食物容易侵蝕牙齒琺瑯質。刷牙方式不當：太常刷牙、刷牙太用力或使用硬毛牙刷、選用粒子較粗的牙膏，均會磨損牙齒琺瑯質。過度咬合磨耗：吃檳榔、愛啃硬物等行為，都會使咬合面過度磨耗。嚼食冰塊、硬糖果、芭樂子、甘蔗等，也可能導致牙齒破裂。磨牙或牙關緊咬：睡覺時有磨牙習慣或緊張整天咬著牙。病理性的肇因：牙垢、牙結石堆積導致牙齦發炎、牙周病。很多民眾誤會洗牙會傷害琺瑯質、造成牙齦萎縮。其實洗牙為機械性刺激，有暫時性痠痛及術後痠痛情形都屬正常，並不會傷害琺瑯質、造成牙齦萎縮。反而是牙齦炎、牙周病緩解後，牙齦會萎縮使牙根暴露，下層牙本質根部外露表面更多，所引致敏感性牙齒，牙齒會有愈冷會敏感的現象。大部分的人在刷牙時遇到痠痛區域，因為怕痛總會輕刷兩三下或略過。長期下來，痠痛區域的清潔不夠，輕則導致淺層蛀牙或牙齦發炎，重則可能造成牙髓炎或嚴重牙周疾病，甚至也許必須將牙齒拔除。美白、漂白或修磨牙齒也易使牙齒痠痛。大約六成的人在牙齒漂白後會變成敏感牙。但只要術後牙齒塗氟，或使用降低敏感性的牙膏即可恢復正常。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）農曆新年至，春節放假期間許多的醫院也跟著休診，台大醫院新竹分院在春節放假期間，除夕（2月9日）到初二（2月11日）門診全數休診，但急診仍維持開放，一直要到年初三（2月12日）開始開放部分門診，提醒民眾若需要就醫、領處方籤要在年前提早做好準備。臺大醫院新竹分院年節門診因應過年期間門診關閉，年初三、年初四開放內科、外科、兒科，直到年初五（2月12日）才恢復門診，不過夜診仍未開放，年初六（2月15日）門診才會恢復正常開放時間。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）年菜要健康，得符合營養均衡的原則；營養師趙思姿指出，掌握營養均衡的要領，在於「多退少補」的概念。多選擇平日較少吃到的天然食物，利用多搭配多種多色的植物性食物，來平衡年節的飲食，是最好的飲食健康技巧，而搭配出來的高纖低脂年菜，也是現代人最佳的選擇。別以為高纖低脂就不好吃，重點在於如何搭配與料理。趙思姿建議媽媽們不妨把握以下三點基本原則，可以準備出健康的年菜：一、多選用植物性食材：植物性食物含豐富纖維質，而動物性食物不含任何纖維質，只要在飲食中增加纖維質的分量，就能降低熱量的吸收。不但能控制體重，也能清腸健胃、防止便秘。二、多用天然食物原味：水煮、清蒸或川燙、涼拌的方式，以嚐試各種食物的原味為原則。例如以海帶、柴魚或藥材的枸杞、紅棗熬湯，使用天然的蒜、薑、檸檬或果醋製成醬料搭配使用。三、少使用加工調味：加工製品如臘肉、香腸、燕餃、魚餃等，以及加工調味料如沙茶醬、蕃茄醬等，雖然能增加口感，但熱量高容易對身體造成負擔。若家中有慢性病患，也要注意一些飲食禁忌，例如高血壓、痛風、腎臟病、胃腸不好的人不宜吃太鹹或喝大量的湯，而糖尿病人應對甜食與加糖的菜餚（如糖醋、茄汁）加以把關，同時控制水果的份量，以免造成高血糖與高血脂的危險。過年期間還要注意酒精飲品與零食的控制，因為這類食物容易引起大吃的興致，以至於一發不可收拾。趙思姿指出，酒類熱量高，且隨著酒精濃度增高而增多，酒精飲品也是導致現代人肥胖、血脂過高、痛風、胃腸以及胰、肝臟發炎的主要原因。至於香酥可口的各式零嘴如米果、蛋捲、桃酥或瓜子、花生等堅果食品，雖是年節少不了的零食，吃前應多留意熱量。