（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）春節連續假期，親朋好友相聚一堂，豐盛筵席必不可少。上班族好不容易可以從朝九晚五的緊張生活抽離，家中長輩也盼得全家的熱鬧團聚。衛生局提醒全家仍要掌握五點保健原則，才能平安過好年：一、吃得合理　二、切莫貪杯　三、玩得適度　四、樂不可過　五、貴在堅持（持續吃正在應用的藥物）過年雞鴨魚肉，是餐桌上的常備食物，當然更有各種傳統的新年小食，令人大飽口福。因為全家團聚不但心情好極了，胃口也大開，短短幾天體重就暴漲，收假後令人討厭的脂肪上身，悔不當初。計畫趁春節出國渡假或是外出的朋友，也要記得隨時多補充水分，不但可減少腸胃不適的機率，同時也能讓皮膚水噹噹，拍照更好看。據往年各地醫院急診統計資料，每年春節前後，老年人發生心腦血管和肝、膽、胃等慢性疾患復發或加重。因此，應該特別重視和加強節日保健。若有心血管疾病、慢性病，一定要準備足夠的藥物，千萬不要有過年吃藥觸霉頭的觀念，保健可是不能跟著放假的。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）春節期間，親朋好友齊聚一堂，可別因為放假帶來的輕鬆，而毫無顧忌的大吃大喝，小心體重爆增！對此，嘉義市衛生局提醒民眾，五點保健原則，才能平安過好年。衛生局表示，據往年各地醫院急診統計資料，每年春節前後，老年人發生心腦血管和肝、膽、胃等慢性疾患復發或加重。因此，老人應該特別重視和加強節日保健。若有心血管疾病、慢性病，一定要準備足夠的藥物，千萬不要有過年吃藥觸霉頭的觀念，保健可是不能跟著放假的。而對於春節期間，衛生局提醒，五點原則，吃得合理、切莫貪杯、玩得適度、樂不可過、貴在堅持（持續吃正在應用的藥物），讓過年也可以玩得開心，又健康。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）瓶裝水和白開水，你會選哪一種喝？環保局表示，白開水無論在價格、水質檢驗把關項目以及環境友善程度等方面，都遠較瓶裝水為佳，鼓勵民眾多飲用白開水。目前瓶裝水把關是依「包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準」，衛生局抽檢僅規範十個項目，但白開水卻依「飲用水水質標準」規定，管制項目高達五十七項。毒物科醫師也說，瓶裝水因為產製過程比較複雜，容易出現二度汙染，甚至經過高溫曝曬會產生金屬物質銻，引發肺炎或心臟病變。反觀白開水除了自來水廠每日針對水質檢驗，並以二十四小時連續監測系統，時刻監測出水水質狀況，環保局每月也會定期稽查自來水管網抽驗水質。價格方面，同樣一公升瓶裝水要25元，不過白開水只要0.01元，價差2500倍。環保局呼籲民眾，可多自備容器至公共場所裝水飲用，不必花大錢購買各項指標都落後的瓶裝水，經濟環保又健康。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）農曆年節喜氣洋洋，但這樣的氣氛卻可導致，無法返家或是心靈受過重創的人，產生輕生的念頭。對此，衛生署呼籲，衛生署春節期間持續提供24小時不打烊之自殺防治安心專線0800-788-995服務，若發現自己或親友有情緒困擾或自殺危險性，請立即求助。另外，衛生署也提醒民眾，應多關心無法返家團聚、或久未聯繫的親友，尤其孤苦無依、罹患重病或獨居長者，主動電話問候或探訪，提供應景食品、衣物前往探視、關懷，讓對方感受溫暖的關懷並發揮「一問」，主動關懷與積極傾聽、「二應」，適當回應與支持陪伴「三轉介」，資源轉介與持續關懷，以減少年節自殺事件的發生。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）相信許多人都買過路邊攤販的現切水果來吃，為杜絕不法，臺北市衛生局稽查總動員，針對臺北市現切水果攤進行全面抽驗，抽驗地點涵蓋台北車站、補習街、公館商圈、吳興街、永康街及觀光夜市等人潮聚集地點，已抽驗28件產品，目前檢驗中。稽查員今日傍晚至夜市抽驗現切水果，共動員38人，預計抽驗20件產品。本專案多組人馬同一地點執行抽驗，主要是為了避免鄰近攤商相互走漏消息，影響檢驗結果。檢驗項目包括甲醛、過氧化氫、二氧化硫、糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽等添加物，檢驗結果最快將於7天後公布，如有不符規定，將依法處辦。臺北市政府衛生局前已公布101年11月市售即食截切水果抽驗結果，有5件「水梨」檢出違法添加環己基（代）磺醯胺酸鹽，該局均已處分在案。惟衛生局12月份追蹤抽驗結果，抽驗 15件產品，檢驗結果仍有1件「芒果」檢出環己基（代）磺醯胺酸鹽0.31g/kg（標準：不得檢出），已依違反食品衛生管理法，處以罰鍰新臺幣3萬元。臺北市政府衛生局表示，前次違規的5家攤商，有3家攤商已歇業，另2家追蹤抽驗結果已符合規定，今日公布之違規攤商係初犯，該局除處分罰鍰外，並通知臺北市市場處依照「臺北市公有士林市場攤位租賃契約」通知限期改正，如未改正，將依前述契約終止租約，收回攤位，並不得請求任何賠償。環己基（代）磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量食用。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）農曆年節前夕，基隆市衛生局為維護市民健康，杜絕不肖廠商違法添加「過氧化氫」及遏止市面上販售黑心豆麵製品造成危害，自今年1月28日起於基隆市衛生局服務台免費提供檢測試劑（發完為止），讓民眾在家DIY檢測，試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免嬰幼童及老人誤用，使用時應避免與人體接觸，如有誤食或因接觸造成不適，應儘速就醫。「過氧化氫」俗稱「雙氧水」，具有殺菌、漂白效果，常被用在魚丸、豆干、豆干絲、麵類等食品，使產品賣相更好並延長保存期限，但依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「過氧化氫」得使用於麵粉及其製品以外之其他食品，但不得殘留，民眾若食用含有過氧化氫的食材，可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲，民眾在選購食品時，除了選擇有信譽之商店及標示完整的食品之外，應避免選購過白的食材，以確保食的安全。如果民眾檢測出疑似過氧化氫陽性時，可提供購買來源資訊給基隆市衛生局食品衛生科，經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該製造業者，共同為飲食衛生安全把關。

（優活健康網記者劉麥文／採訪報導）冬天天氣不穩定，寒流、冷氣團時常報到，更容易引起心血管疾病方面等問題，而這類症狀，不發作沒事，一發作起來可是很危險，嚴重甚至會要人命！振興醫院外科部主任醫師張忠毅表示，造成心臟生病的原因有很多，可別以為平常身體好好的，沒什麼大礙，就以為不會突然有心血管疾病的問題，提醒民眾，平時要注意自身的生活作息、飲食習慣，也要定期健康檢查，才是預防的好方法。一般來說，心血管疾病會有幾種狀況產生，最常聽到的就是冠動脈阻塞造成的心肌梗塞，會產生不同程度的胸痛、發汗、暈眩、嘔吐，若是覺得心絞痛，全身有痠痛症狀，嚴重也會導致心肌梗塞；再來，大血管動脈瘤破裂也是狀況之一，張忠毅說，沒病也要開刀的情況有兩種，一種是動脈瘤超過5公分、胸主動脈超過6公分時，若是不動刀，破裂的機率為25％，會造成死亡風險，而另一種為暫頸動脈，就是頸部的地方會摸到顆粒狀的東西，這會使頸部產生暫時缺血，有時候手會一下可以動一下又不能動，若出現這種情況也要開刀；血管阻塞會導致肢體痠痛、腫脹、跛足，嚴重可能要截肢，而這種狀況通常都是因為糖尿病所引起；最後就是腦部產生的中風，這時候全身上下可能都會出現問題，因為腦部的代謝只用血糖，所以血糖一低就易造成腦受傷。張忠毅進一步指出，哪些是心血管疾病的危險因素，其實很多原因都藏在我們的生活習慣裡。其中第一名影響之最為抽菸，菸對人體心臟的危害很大，根據世界衛生組織的統計，全球就有五分之一的心血管疾病是由吸菸所導致，因此，張忠毅就說了，戒菸是第一步驟且非常重要。接著就是我們都知道的高血脂、高血壓、糖尿病還有肥胖等因素，其實大家都知道這些問題對身體都是很不健康的，但真的可以把握健康原則，做到的少之又少。由於食物太精緻、飲食習慣西化，大腸癌在國人死亡率中已排行第一名，台灣洗腎人口，更是居世界之冠。甜食、炸物等食物雖然美味，但可能是讓你致命的關鍵，很多人的肥胖症狀，也是造成心血管疾病的主因，且可別以為外表看起來不胖，身體就沒問題，平常的飲食才是最重要的。張忠毅提醒民眾，肝臟、蛋黃、烏魚子、蟹卵等，這些都會使膽固醇過高，一般來說，每週不宜食用超過2-3個蛋黃，另外，甜食吃太多會造成三酸甘油脂上升，是一種存在血液中的脂質，會增加出現心臟疾病的風險，建議可多吃秋刀魚、鮭魚、白鯧魚等來增加ω-3脂肪酸。還有痛風也是越來越年紀大的人有的困擾，最重要的還是要先控制體重、多喝水，且蛋白質不能吃太多，會使造成痛風主因的普林含量太多，像黃豆就是很好的食物，但種子類的食品就別常碰，如黃豆芽、綠豆芽等，若是食欲不佳可適當補充含糖液體，避免身體組織分解而痛風。張忠毅特別提到了停經婦女，因為沒有荷爾蒙的保護作用，雌激素分泌減少，進而對心臟血管產生較大的威脅性，醫生就建議，多吃黃豆補充大豆異黃酮，每日食用1-2杯250ml的豆漿或是25g的黃豆，都是很好的選擇，若是補充荷爾蒙，小心罹患乳癌機率也會上升。張忠毅再次強調，發生心血管疾病的時候，時間是最主要關鍵，有時候如果來得及，可能還可以救回一命，但是總不能每次都跟時間下賭注，所以有個健康的身體才不會治標不治本，控制好飲食、規律運動、減重，再來吃藥物食品，才能大大降低心臟疾病的風險。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）越南中部峴港市發生三位民眾因食用遭感染豬肉後感染豬鏈球菌，該國近幾年已發生過嚴重感染的零星病例。疾病管制局指出，東南亞地區民眾因感染豬鏈球菌造成的細菌性腦膜炎並不罕見，容易因吃到未煮熟的被感染豬肉、或於處理被感染豬肉、豬內臟過程中遭感染。呼籲民眾食用豬肉、豬內臟等需充分煮熟，於處理生豬肉時應戴上手套慎防損傷，並避免手部傷口直接接觸生肉、內臟等，保持良好的個人、食物及環境衛生，降低感染風險。豬鏈球菌是一種廣泛發現於全世界許多養豬地區的細菌，主要感染畜養的豬隻，但有時也會從野豬、馬、狗、貓和鳥身上發現。豬鏈球菌至少有34種血清型別，一般可造成人類致病的為第二型豬鏈球菌。首例人類感染豬鏈球菌發生於1960年代，在東南亞某些地區，豬鏈球菌造成的細菌性腦膜炎並不罕見；民國94年7至8月間並曾在中國大陸四川省造成215人感染，其中39人死亡；我國近十年則未曾有病例發生。人類的感染主要跟屠宰被感染的豬隻有關，民眾若吃到未煮熟被感染的豬肉或是處理被感染豬肉、豬內臟的廚師，都有被感染的風險。細菌常經由皮膚上的傷口，包括小擦傷感染，像是處理受感染豬隻的屍體時所造成的皮膚傷口或磨損，亦可經由食入或黏膜，如眼結膜接觸病菌而感染。潛伏期一般為數小時到3天，臨床表現以腦膜炎、敗血症、心內膜炎等為主，可能發生毒性休克性症候群而有生命危險。免疫功能較差人士，如已切除脾臟者、糖尿病患者、酗酒人士、惡性腫瘤患者等，有較大機會受感染。疾管局提醒，民眾處理生豬肉時，應戴上手套慎防損傷，如有傷口須徹底治療及妥善包紮，處理時區分生肉及熟食區避免污染，處理後要徹底洗手；豬肉、豬內臟等需充分煮熟後食用。如出現豬鏈球菌感染疑似症狀應儘速就醫，及時診斷及接受治療。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）你還要繼續當低頭族嗎？小心！時時刻刻都要低頭使用智慧型手機，產生的智慧病可不智慧。一名37歲方小姐每晚臨睡前都拿著智慧手機上臉書，最近半個月，脖子常轉到一定的角度就動彈不得，台中慈濟醫院復健科醫師楊鎮嘉表示，是頸椎過度前曲與長期固定姿勢造成的肩頸症候群，提醒開心放年假的民眾，千萬不要當「床上低頭族」，以免才開年就痠痛上身。方小姐自從幾個月前添購智慧型手機，就愛上時時刻刻接收最新資訊的感覺，臨睡前也要盯著手機至少一個小時，看看社群朋友的各種生活點滴，最近常常一覺醒來，脖子轉到固定角度就難以動彈，肩頸都很痠痛，就診才發現是不正確的姿勢引發不適，經頸部熱敷、牽引與電療改善症狀。長期固定一個姿勢，本來就容易導致肩頸僵硬，而「床上低頭族」躺靠在舒適的環境，頸椎前曲角度達45度以上，比座位上的30度多更多，不正確的姿勢持久不變，可能引發比坐姿更嚴重的症狀。楊鎮嘉建議民眾要注意姿勢，尤其不能再當「床上低頭族」。他指出，這幾年智慧型手機、平板電腦這類的3Ｃ電子產品正流行，不論學生還是上班族，人手一機手指劃個不停，個個專心當低頭族，結果很多人因為肩頸痠痛、僵硬或是手麻的「肩頸症候群」而求助復健科。楊鎮嘉強調，頸椎是很脆弱的結構，頸椎有七節，如果長期過度使用某一節，尤其是第四到第六節，久了就容易出問題，曾有30歲的病患年紀輕輕就已出現神經症狀，頸椎加速退化到要開刀的程度。楊鎮嘉建議，出現「肩頸症候群」時，可以尋求復健科幫助，藉由適當的復健治療緩和症狀，通常八成以上的患者成效都不錯。習慣在床上看電視、看書的民眾，也跟「床上低頭族」的道理一樣，記得要半小時動一動肩頸，但是注意幅度不要太大、動作不要太快，脖子往前往後活動、往左往右轉，肩膀往前往後劃圈，便可以舒緩肩頸症候群。（圖片來源：台中慈濟醫院提供）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）年節將至，民眾紛紛開始採買年貨，因此，連江縣衛生局針對市售年節食品抽驗添加物，第一波檢驗結果公佈，水產製品、花生製品、糕餅麵製品、乾貨：（金針、香菇）。檢驗項目有：防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、黃麴毒素、硼砂，檢驗結果不合格食品：金針含漂白劑-二氧化硫8.88 g/kg（法規限量4.0 g/kg），不合格商品已下架；前項產品來自台灣，案移貨源所轄衛生局查處。請地區商家進貨最好選擇有CAS或GMP標章的貨品。近年來，網路購物盛行，年節網購年菜或年貨在地區也漸成潮流，網購年貨要選擇有信譽的網路購物中心、商城等可追溯來源的網路平台，對於較無保障的私人拍賣區，應注意標示及衛生，包裝是否完整.勿買標示不清.來路不明的東西。由於年節期間不少人會購買乾貨金針，衛生局提醒選購金針產品除了避免選擇太鮮豔者。此外，金針浸泡處理後可去除二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70％；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90％以上的殘留量。