（優活健康網新聞部／綜合報導）據衛生署食品藥物管理局13日公布市售澱粉類製品抽驗結果，五件違規產品包括芋圓、粉圓、黑輪和粄條，業者為讓口感更彈牙，違法添加順丁烯二酸酐化製澱粉一案。為防止違法添加產品流入市面，嘉義市衛生局今日全面追蹤查核轄內2家製粉廠及3家食品原料行、17家超市賣場、2家連鎖冷飲店粉圓原料供貨來源，截至今日稽查結果24家皆未查獲不法產品。衛生局表示，目前衛生署已經核准使用21項准用的化製澱粉，業者產製食品如有需要添加食用化製澱粉，應選用合法品項，如欲使用新興化製澱粉，亦應備齊相關文件提出申請，不應使用未經核准之化製澱粉，也籲請食品業者應使用經核准的化製澱粉，衛生局將持續追蹤稽查，以防止非法產品流竄市面。

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）俗話說「心病還須心藥醫」，然而隨著知識科技演進，大家已發現到，「心病」不是只有「心藥」才可醫，心情的好壞也往往受到日常生活飲食所影響。研究發現，食物會影響腦部的活動，營養不均衡是造成最常見的憂鬱原因，因此提高情緒不妨從注重營養的均衡來著手。彰化縣衛生局指出，像一些含糖份較高的食物，就可以幫助穩定不安的情緒，例如攝取一些蛋糕、巧克力，使煩躁情緒得以抒發，而除了醣類以外，可以影響情緒的營養素還有些許脂溶性及水溶性維生素。2000年學者發現，憂鬱症患者血液中維生素E的濃度較低，認為憂鬱症患者體內的抗氧化能力較弱。而攝取較多維生素B2食物的女性，往往情緒較佳，且對於外界壓力能更冷靜的應付。富含維生素B1、B2的食物有肉類（特別是豬肉及其內臟）、豆類、五穀糙米類、奶製品、魚類、綠葉蔬菜、杏仁等。衛生局表示，除了部份食物可以協助我們透過營養來改善情緒，均衡的飲食也能幫助擁有更佳的心情，呼籲民眾食物要多方面的攝取，才能在生活中提供最完美的活力。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）陳太太因為臉部出現浮腫現象，小便時還會起泡泡，到醫院檢查後，才得知罹患「腎絲球腎炎」。因陳太太非常害怕及抗拒洗腎，到處打聽許多中藥偏方，但在服用後，病情非但沒改善，臉部反而腫得比先前還厲害連全身都腫起來，在病情延誤多時之下，最後也只能洗腎保命。阮綜合醫院血液腹膜透析室林正浩主任表示，腎絲球若出現病變可能會造成腎病症候群或腎絲球腎炎。腎絲球腎炎造成的原因很多，可能是感染細菌，病毒，也可能是自體免疫疾病所引起，另外如藥物或是癌症、甲狀腺、糖尿病等。從臨床上來看，多數罹患「腎絲球腎炎」的病人是沒有症狀的，只有少數人會有水腫或尿液起泡的情形，除非是做尿液中的血尿及蛋白尿檢查，否則很難及早發現。腎絲球腎炎」必須在早期發現才有治療的機會，一旦轉為慢性或腎萎縮，就會喪失治癒的黃金時期；病人往往須要做腎臟切片才能正確地診斷及治療。治療腎絲球腎炎要非常耐心及長期與醫師、衛教師配合，隨時注意身體的變化。因為腎絲球腎炎患者，在罹病後，有半數會在二十年內惡化成尿毒症，必須洗腎治療。不過，若不幸患了腎絲球腎炎，也不需要太擔心，因為長期良好控制病情，可以大大減少洗腎的機會。林正浩主任也提醒，民眾平時除了不亂服成藥、不暴飲暴食、不要攝食過多會加重腎臟負擔的蛋白質和鹽分、冬天要做好保暖之外，並應適量喝白開水、不憋尿，最重要是每半年至一年定期做一次尿液檢查，才是保健之道。

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）由於行政院衛生署食品藥物管理局於5月13日發佈，少數不肖業者使用未經核准之順丁烯二酸酐化製澱粉製成粉圓、芋圓、粉條及黑輪等食品，宜蘭縣政府衛生局表示，為保護民眾食的安全、健康及權益，於5月13日晚間起，動員各轄區稽查員，稽查傳統市場、超級市場、大賣場及南北雜貨等販售通商計24家。宜蘭縣政府衛生局指出，經查架上疑似陳列該類產品計84件，並針對有疑慮產品先行下架，同時抽驗10件市售相關製品送驗，於5月15日會同宜蘭縣政府消保官周錫福，針對宜蘭縣澱粉加工食品進行稽查；衛生局表示將持續進行稽查輔導轄內食品業者，倘發現仍於架上陳列販售該等違規食品者，將依法處辦。衛生局呼籲食品業者，產製食品如有需要添加食用化製澱粉，應選用經食品藥物管理局核准使用之21項合法品項，若有涉嫌違規或是疑慮的產品應先行下架；並建議消費者購買食品，應儘量選擇有良好信譽商家品牌。

（優活健康網記者林喬慧／綜合報導）你也沉迷Candy　Crush嗎？小心得到尺神經壓迫症，日前有名35歲竹科工程師，近日來兩側手掌外側都很麻，還伴隨一陣陣被電到的感覺，懷疑自己中風，經過神經傳導檢查，才診斷為尺神經壓迫症，後來這名工程師自己承認幾乎每晚都趴在床上，用兩隻手肘撐在床上玩Candy　Crush，一玩就是半個小時以上，醫師提醒，若是麻木感不退就代表尺神經已經受損，經常出現在常壓迫手肘的人身上，只要做藥物治療，改善生活習慣和姿勢，麻木感就會消退。  台大醫院新竹分院神經內科醫師李怡蓁表示，確診為尺神經壓迫症後，發現患者在手肘附近並沒有受過傷，也沒有關節病變，或是像糖尿病這樣容易引起神經受損的體質，進一步詢問生活中有沒有常常壓迫手肘，這名竹科工程師才赫然想起最近一個多月因為迷上遊戲Candy Crush，常常一手拿平板電腦，另一隻手滑著平板，有時兩邊手肘撐在椅子的扶手上，尤其在壓力大的時候，幾乎每晚睡前都趴在床上，用兩隻手肘撐在床上的動作來破關以紓解壓力，一玩通常就是半個小時以上。李怡蓁指出，尺神經負責小指、靠外側一半的無名指以及前臂外側的感覺，而整條神經最表淺，也是最容易被壓迫的位置就在手肘，許多人都有趴在桌上睡午覺睡到手麻，或是手肘撞到桌角引起一陣麻痛的經驗，都是因為短暫壓迫到尺神經。若是麻木感持續不退，通常代表尺神經已受損，這種情況大多出現在生活中或工作上常壓迫手肘的人，像是常用手肘撐在桌上講電話，或是需反覆彎曲手肘的運動員、作業員、鐵匠等等。症狀通常會出現在常用的那隻手，若是兩隻手同時出現麻木感，李怡蓁說，就要考慮是否有會讓神經容易受損的全身性疾病，若是沒有其他局部構造病變，大多數病人在改變生活上的習慣動作後，症狀都會改善，像這名竹科工程師，在藥物治療，減少玩Candy Crush 的時間，以及注意姿勢，避免壓迫到手肘之後，麻木感就消退了。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）糖尿病未妥善控制血糖，易併發視網膜病變，嚴重影響視力！但很多人卻誤以為是隨著年紀大，「老花」愈來愈嚴重，差點錯失治療良機。有名五十餘歲的中年男子，罹患糖尿病已十多年，但因為工作應酬多，飲食控制並不理想，最近三年來他發現視力愈來愈差，他以為或許是老花眼，但最後甚至連眼前三十公分都只能看到模糊晃動的影子，求診後才發現兩眼嚴重白內障，幾近失明。阮綜合醫院糖尿病內分泌科簡誌銘醫師說，有一些人在確定罹患糖尿病時，已經有視網膜病變，甚至有人因為視網膜病變，才發現自己罹患糖尿病，但多數人卻過於輕忽，以至於糖尿病患者失明的風險，是一般人的二五倍，而罹患白內障的風險更高出一般人五十倍。但在醫療上，治療糖尿病眼睛病變時，最主要的焦點不在白內障、而是眼底病變。因為罹患糖尿病眼病變的白內障患者，通常即使接受手術，預後的效果也比較差，主要原因在於視網膜出血，或黃斑部水腫等眼底病變，並不會因為白內障手術而改善。簡誌銘醫師表示，如果糖尿病患能早期發現有眼病變，接受治療、好好控制血糖，眼睛的問題也有機會隨之好轉，因此一旦確定診斷罹患糖尿病，就應該接受眼底檢查，之後每年更應檢查一次，若發現有視網膜病變，更應積極改為每三到六個月檢查一次。 

（優活健康網記者林喬慧／綜合報導）本周五(17日)起，傳統市場就不能再宰殺活禽了！衛生署疾管局在4月25日宣布，台灣發現第1個境外移入的H7N9確診病例後，為了因應H7N9禽流感防疫，傳統市場禁宰活禽政策將從5月17日開始實施，臺北市政府與台北畜產運銷公司在今(15)日舉行記者會宣導，現場更邀請名廚詹姆士示範解說，使用經家禽市場屠宰場屠宰的禽肉，做出來的料理不但衛生安全而且鮮嫩多汁不走味！傳統市場中常見到畜養活禽、殺雞宰鴨的畫面，較容易造成防疫上的漏洞，從本周五(17日)起，民眾逛傳統市場，就不必再擔心禽流感問題，臺北市政府與台北畜產運銷公司在今(15)日記者會上，一同提醒消費者，面對禽流感肆虐，選擇有安全的禽肉產品需認明屠宰衛生合格標章。名廚詹姆士在會場使用合格屠宰場所供應的雞肉，現場解說蒜頭雞料理，詹姆士表示，使用合格標章的禽肉不但安全衛生，而且煮出來的料理與現宰的肉品一樣新鮮，而且鮮嫩多汁，營養與美味兼顧。據農委會統計，台灣每年約消費1億隻土雞，自民國88年制定畜牧法開始，就推動屠宰衛生合格標章，由家畜至推廣到家禽，消費大眾一定要認明合格標章的樣式，在購買禽肉產品一定要找貼有此標章的攤商購買，才能讓大家買得安心吃得健康。

（優活健康網記者劉麥文／採訪報導）46歲的吳先生，二年前被診斷出高血壓，一直都有按時服藥。最近半年因為應酬多，小腹微凸以為是啤酒肚而不以為意，因腰痠得厲害、小便都會有泡泡，加上肚子經常絞痛而到醫院求診，經腎臟超音波檢查，赫然發現吳先生的二顆腎臟腫脹得像2串葡萄，而且長滿許多水泡，確診罹患了「多囊性腎病變」。台北中山醫院腎臟科主任何健明醫師表示，台北中山醫院腎臟科主任何健明醫師表示，多囊性腎病變又稱多囊腎或泡泡腎，是一種遺傳性疾病，可分成顯性和隱性兩種，隱性多半出現在嬰幼兒時期，而顯性多囊性腎病變又稱成年型多囊性腎病變，患者大多發生在40歲左右，但診斷年齡有越來越年輕的趨勢，建議有家族史的民眾年紀過30歲，就要定期做超音波檢查。何健明指出，多囊性腎病變通常是因為基因突變，導致腎變大，一般人正常的腎臟大小長度約10公分，吳姓病患已超過5、6公分，上面還長滿數十顆水泡，造成腎臟體積變大及腎功能減退。根據臨床統計，六十歲以上的多囊腎患者有一半需要洗腎，嚴重的多囊腎患者除了需要洗腎，有些患者可能因高血壓導致腦溢血，或出現腦血管瘤而死亡，民眾千萬不能輕忽。何健明提醒，多囊腎目前並沒有明顯改善的藥物治療方式，只能透過正常的生活習慣及飲食來延緩腎功能衰退，一定要養成定期量血壓的習慣，飲食方面要避免攝取過多蛋白質，重視營養均衡。有家族病史民眾或平時有在服用高血壓藥物的患這，要做到控制血壓與血脂、不隨便服藥、避免劇烈運動以及長期多喝水（3公升），以利排尿，更要定期抽血檢查腎功能變化。（圖片來源／記者劉麥文攝影）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）今年五十二歲開卡車的林先生，，從年輕開始抽菸、吃檳榔，至少二十年以上，幾年前因有朋友罹患口腔癌去世，就比較少接觸了，但心中其實也會怕罹癌，一聽聞衛生所有提供免費口腔黏膜檢查的服務，馬上就來做檢查，由醫師親自看診過後，也比較安心一點。根據衛生署的癌症登記報告，口腔癌是國人男性十大癌症罹患人數及死亡人數上升最快的癌症，目前一年約有五千人罹患口腔癌，約兩千多人死於口腔癌，同時口腔癌也是青壯年男性最容易罹患的癌症！罹患口腔癌之後將面臨長期的醫療以及家庭照顧和經濟上的壓力，而且患者經手術後，可能會留下明顯的功能缺損，若太晚發現則預後不良，五年存活率不到50%。為了自己的健康，應戒食檳榔，若有吸菸者更應戒除，因為兩者合併使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌。早期口腔癌不會有疼痛感覺，且無明顯症狀，患者很難察覺，因此常會被忽略而延誤治療時機。請民眾對於自己口腔黏膜的任何變化提高警覺，善加把握免費癌症篩檢機會接受檢查。免費口腔癌篩檢對象：30歲以上「有吸菸或嚼檳榔」習慣的民眾，篩檢間隔為每2年1次。

（優活健康網記者林喬慧／綜合報導）近年來國際間的藥物品質安全事件時有所聞，加上台灣目前市面上的中藥材、藥品、醫療器材多屬於進口產品，為確保這些產品的安全性和功效，衛生署食品藥物管理局在日前公告「輸入藥物邊境抽查檢驗辦法」，針對進口藥物建立系統化的邊境抽查檢驗機制，落實邊境把關工作，來防堵不安全藥物進口，達到加強藥物源頭管理的目的。依藥事法第71條之1規定，為加強輸入藥物的邊境管理，中央衛生主管機關可以公告這些產品在輸入時，要接受抽查、檢驗合格後，才可以輸入。衛生署就依這條藥事法來規定公告「輸入藥物邊境抽查檢驗辦法」，明定輸入藥物的抽查及檢驗方式、方法、項目、範圍、收費和其他應遵行事項。目前中藥材及衛生套等輸入藥物邊境抽查檢驗作業，是由經濟部標準檢驗局列入應施檢驗品目執行，這項業務從今年6月1日起，就會移交給衛生署食品藥物管理局依「輸入藥物邊境抽查檢驗辦法」規定執行，移交後，衛生署對於藥物全生命週期管理將更為完備，從生產源頭管控、上市前把關及上市後監督等三階段，有效管理藥物的安全、效能及品質，確保民眾的健康安全。