（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）一名49歲菲律賓劉姓華僑，有高血壓症狀，一直都用中藥控制病情，因2個哥哥都曾發生心肌梗塞，讓劉姓華僑很擔心自己的身體狀況，但在居住地無相關設備可做精密檢查，便偕同妻子朋友一同到台灣進行健康檢查。經檢查後不僅發現膽固醇過高，且斷層掃描也發現劉姓華僑的心血管鈣化嚴重，有兩條血管已經阻塞，童綜合醫院心臟內科林正盛醫師進行手術打通阻塞血管，住院兩天劉姓華僑積極配合用藥控制降低膽固醇，術後恢復良好，第三天搭機返回菲律賓。出院時劉姓華僑表示，還好回到台灣進行檢查，才能夠及時發現心血管有阻塞情形，如果延遲而導致更嚴重，可能就會像他哥哥一樣發生心肌梗塞的狀況，到時候恐更難治療或有致命的危險。林正盛醫師呼籲，心肌梗塞如有家族史的民眾，需特別注意控制三高，平常也要注意有無胸悶現象，適度的運動，還要定期進行健康檢查或心電圖檢查，以早期發現血管阻塞，避免發生心肌梗塞。（照片提供／童綜合醫院）

（優活健康網新聞部／綜合報導）臺北市衛生局配合衛生署啟動0527食品安全專案計畫，協助攤商追溯食材來源，並輔導其完成安全證明標示，相關訊息並將透過衛生局設置之「化製澱粉專區」供民眾參考，讓業者賣的安心，民眾吃的放心！北市衛生局5月28日首波已訪查輔導1,003家食品業者，扣除538家未販售澱粉類食品，465家販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品之業者中有244家（52.5％）業者已能主動出示安全證明。距離行政院衛生署公布6月1日衛生機關全面啟動稽查，只剩黃金72小時，臺北市政府衛生局將透過具體作為，協助市民與攤商加強食品安全。衛生局提醒民眾選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全證明店家，才能吃的安心。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）毒澱粉持續延燒全台！為保障民眾食的安全，今日上午，臺中市衛生局及法制局共同前往豐原區廟東夜市，輔導粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓8類食品業者主動出示檢驗證明，因從6月1日起，未張貼證明的業者將處新台幣3萬到15萬元罰鍰。上午的輔導結果發現，已經有部分肉圓業者自行張貼「順丁烯二酸」的檢驗證明報告在店前，但仍有販售粉粿、粉圓、黑輪等業者，尚未張貼出檢驗結果報告，局長黃美娜也拿出檢驗結果範例一一向店家說明。販售肉圓業者表示：毒澱粉事件爆發後，為了讓消費者放心，自行張貼在店門口的檢驗証明，上頭有清楚附上合格檢驗證明、檢驗產品名稱、申請廠商及送樣日期、測試日期等，反到讓不少消費放心許多；販售黑輪的業者則表示：目前雖未張貼檢驗證明在店家前，但已積極跟上游廠商要求提供檢驗證明文件。衛生局局長黃美娜表示：目前共稽查146家，抽驗102件，已有58件檢驗報告出爐，為了讓民眾清楚了解「順丁烯二酸酐化製澱粉」相關資訊，已在網站上成立專區，提供相關問答集，及相關自行送驗的檢驗室名單等，讓民眾查詢。

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為落實簡政便民，提升政府服務效能，內政部、健康局、健保局共同推動實施「完成新生嬰兒出生通報戶籍出生登記及申請參加健保與健保卡之跨機關單一窗口作業」，健保局表示，透過一次性程序，使新手爸媽只要至戶政事務所申報寶寶戶籍出生登記，健保局就會主動將寶寶的健保卡寄到新手爸媽手中。健保局指出，填報依附健保及製卡意願的新手爸媽，向戶政事務所辦妥新生兒出生戶籍登記後，健保局約在新生兒出生登記申報後7個工作天，將新生兒的健保卡寄給父母，同時通知新生兒父親或母親的健保投保單位已完成投保申報手續。此作業方式已從101年12月開始實施，據健保局統計，截至102年5月23日止，目前已有2.8萬的新手爸媽於完成寶寶的戶籍登記，並接到了健保局主動寄發寶寶的健保卡，直接享受到便民措施，節省了以往新手爸媽為寶寶辦理健保投保及申請健保卡的時間。健保局表示，但因受限於各產科醫療院所電腦資訊系統的不同，目前透過新生兒出生通報登記與健保投保辦卡便民作業，健保局只能製發新生兒無照片健保卡，如果要申請新生兒有照片健保卡，仍須個案向健保局申請。

（優活健康網記者劉麥文／採訪報導）毒澱粉事件造成人心惶惶，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等八大類食品都遭點名，許多民眾一聽到澱粉就聞聲色變，台北醫學大學藥學系教授楊玲玲表示，若害怕問題澱粉吃下肚，不坊在家自製天然澱粉，還可吃得健康。 楊玲玲說，若擔心太白粉、地瓜粉、玉米粉等常用澱粉摻有順丁烯二酸，但又想品嘗濃湯、咖哩雞、酸辣湯等勾芡美食，其實用家裡的白米就可以做出勾芡料理，只要1杯白米加上3-4杯的水，用果汁機打成漿，分袋包裝可冷凍保存3-4天，想做勾芡料理時，拿出1包使用即可。楊玲玲更指出，糖尿病患者可選擇發芽米，具有降血糖效果，而小米可健脾、開胃、消食，也是不錯的選擇。民眾開始拒絕毒澱粉食品，不過對於先前早已吃下肚的食物會不會有毒害也成為擔心的問題之一，楊玲玲說，除了多喝水之外，也可多吃西瓜、帶籽冬瓜等食物，除了幫助利尿排毒外，冬瓜還可提升免疫力。（圖片來源／記者劉麥文攝影）

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）近日來毒澱粉風波不斷擴大，一項接一項食物被驗出含有順丁烯二酸，為讓民眾安心，臺北市政府衛生局將啟動全面稽查，提供五家經由行政院衛生署認證之順丁烯二酸實驗室，供業者送驗澱粉類原料以取得檢驗合格證明。臺北市政府衛生局呼籲，所有澱粉類原料供應者，必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等。衛生局也提醒販賣業者，必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，102年6月1日起臺北市政府衛生局將啟動全面稽查，如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。一、台灣檢驗科技股份有限公司（食品實驗室－台北）　24886　新北市五股區新北產業園區五工路125號　（02）2299－3279二、全國公證檢驗股份有限公司（化學暨微生物事業部）　11492　台北市內湖區瑞光路423號8樓　（02）6602－2888三、台美檢驗科技有限公司（檢驗中心）　24889　新北市新莊區五股工業區五工五路21號　（02）2298－1370四、杜夫萊茵股份有限公司（高雄實驗室）　806　高雄市前鎮區南七路3號3樓　（07）831－7000轉111五、華友科技顧問股份有限公司（藥物食品化粧品檢驗實驗室）　24255　新北市新莊區中正路610號2F　（02）2906－0887（照片提供／臺北市政府衛生局）

（優活健康網新聞部／綜合報導）因應問題澱粉事件，宜蘭縣衛生局為維護民眾食品安全，針對轄內自製產品之酥炸粉、太白粉、地瓜粉、原子粉等各式澱粉原料及其製品進行稽查及抽驗，稽查177家業者及抽驗40件，目前15件檢驗結果已出爐，其中4件（品名：QQ、九份芋圓、原子粉及樹薯粉）不合格。衛生局表示，為保障消費者健康並配合衛生署啟動「0527食品安全專案」計畫，目前除掌握澱粉經銷商34家，進行稽查及抽驗，以確保所有違規產品皆已回收，且無新製不法產品；即日起，所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等，販賣業者則必須張貼該安全具結證明於明顯處供消費者檢視，以確保食品安全。衛生局局長劉建廷指出，自5月29日至5月31日將全面派員輔導本縣澱粉原料經銷商、供應商及一般販售業者，於明顯處張貼安全具結證明，供消費者檢視；並於6月1日起啟動全面稽查，如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰（最高15萬元罰鍰）。

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為降低毒澱粉對民眾健康傷害，桃園縣衛生局表示，已清查桃園縣內9家製造廠及11家經銷商，對於無法出具安全證明的澱粉，抽驗計27件，其中2件不合格。衛生局表示，為避免毒澱粉事件繼續延燒，自即日起，只要是桃園縣內從事澱粉製造、經銷及販售等行業皆需出具安全證明，衛生局也接受澱粉製造廠及經銷商免費送驗，並將檢驗報告公佈在桃園縣衛生局網站，供民眾及攤商參考。 衛生局提醒，販賣板條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等業者，務必向上游廠商取得安全證明，並張貼明顯處，衛生局會加強查核。 衛生局呼籲消費者，務必認清店家有無出具安全證明，若店家未出示安全證明，則可撥打檢舉專線0800－285－000，衛生局也提供食品安全檢舉獎金，檢舉屬實，每案發給罰鍰10％的獎金，期待能源頭製造廠能提供安全的食物、店家能安定的營業、民眾能安心的消費。（照片提供／桃園縣衛生局）

　（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）大學學歷貶值，許多大學出來的新鮮人，其所學與企業所需技能不符，使得新鮮人工作難找，或身上沒有一技之長，也成了低起薪的主要原因之一。對此，有高中生學測分數雖能上台大政大等，但他們卻選擇轉上科技大學；而根據技專校院招生委員會聯合會統計指出，高中生轉科大的學生越來越多，且報到率也創歷年來的新高。建中、北一女學生，放棄鑲金台大政大，紛紛轉向台科大、北科大就讀！技專校院招生委員會聯合會表示，今年四技提供近1萬1000個招生名額給高中生，最後報到的共8339名，報到率約7成7，比過去幾年更高；正修科技大學、南台科技大學、東南科技大學、嘉南藥理科技大學、國立台北護理健康大學等幾所科大報到率表現都很亮眼。另外，台灣科技大學和台北科技大學都吸引不少明星高中的學生就讀。台科大指出，今年共有331名高中生報到，報到率約9成5，設計系更招收到一名學測72級分的北一女學生。台北科技大學創意設計學士班，也有一名建中學生報到。技專校院招生委員會聯合會執行長黃有評說，從報到率可發現，很多高中生認同技專校院，科技校院的務實致用原則、典範科大計畫等，也受到學生和家長的肯定，因此越來越多高中生希望到科技校院學一技之長，希望對未來就業有幫助。這也成了我國大學教育，該檢討思考學生所學，是否學以致用，能真正對職場提出實質貢獻。

（優活健康網新聞部／綜合報導）Q：什麼是毒澱粉事件？A：目前我國已核准可使用之食用化製澱粉共21項，但未包含經順丁烯二酸酐（遇水轉變順丁烯二酸）修飾之澱粉，黑心業者為增加彈性口感，在食品中加入順丁烯二酸酐，稱之毒澱粉事件。Q：什麼是化製澱粉？ A：取自作物穀粒或根部之天然澱粉經過少量化學藥品的處理，並經核准使用在食品即稱為食用「化製澱粉」。經處理的澱粉其黏度、質地及穩定性會提升，以應用在食品加工增加產品彈性的口感。 Q： 順丁烯二酸會造成人體什麼危害？A：根據科學文獻資料指出，雖然「順丁烯二酸」的急毒性低，對人類不具有生殖發育、基因等毒性，也無致癌性，適量攝取不會造成人體傷害，但「順丁烯二酸」致病毒性高，尤其對腎臟具有高毒性，以60公斤的成人為例，一天攝取0.03公克，長期使用，就可能影響腎臟功能。Q：若進食毒澱粉食品，該怎麼辦？A：建議目前盡量只吃天然食物，不吃加工食品、多喝水促進排毒，減少腎傷害，（足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色）、可補充明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或海菜 大豆類食物，在動物實驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性及降低尿毒上升，改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。Q：目前政府機關之應變措施？A：包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等八大類產品，應於6月1日前完成安全證明標示，安全證明的來源，業者可向產品來源廠商索取檢驗證明、合格廠商的進貨證明或由業者自行送驗。