（優活健康網新聞部／綜合報導）新北市政府衛生局推動連鎖火鍋業者自主管理，就品名、內容物、添加物及其他等4大項清楚標示。為了消費者食的衛生，以及吃的權利，共同提升國人飲食文化。衛生局邀集法制局、農業局及經發局與轄內連鎖火鍋業者召開「連鎖火鍋餐飲業者公告食材成分溝通會議」，所有與會的石二鍋、聚火鍋、錢賀日式涮涮鍋、麗媽香香鍋、涮八方紫銅鍋、鼎淼 （味自慢） 、火鍋世家、禾鼎（熱盆景）、食源（海宴）、欣冠達（千葉）、錢都日式涮涮鍋、三媽臭臭鍋、極鮮企業、大呼過癮、8鍋臭臭鍋等15家業者，皆同意配合將湯頭、鍋底、高湯資訊，依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示，讓民眾清楚知道吃下肚的是什麼東西，自6月1日起開始執行。由於這是國內率先推行飲食重大政策，林雪蓉特於1日前往板橋區文化路極鮮火鍋業者訪視，實際了解業者配合狀況，以及是否需要衛生局的協助。業者表示，他們共有9項湯底，所有的食材來源皆已備妥來源證明。由於食材的新鮮與否與添加物的安全，關係到商家的聲譽，故政府推動這項政策，也是協助他們品質把關，所以他們非常樂意配合。衛生局表示，訪查發現業者在自主標示上都已達到初步的要求，將不定期派員到各商家訪視，若商家對於農產品有任何疑慮，衛生局將會同農業局共同為業者把關。林雪蓉表說，希望能輔導新北市餐飲業者，對於販售的產品主動在店家標示食材的成分，以方便消費者辨識、選擇。規劃先從民眾普遍外食的火鍋業者做起，會同法制局、經發局及農業局，一起輔導業者自主標示火鍋湯底，須備妥其食材或食品添加物相關原物料來源證明文件及進出貨資料。

（優活健康網新聞部／綜合報導）台北市政府衛生局因應「衛生署0527食品安全專案計畫」，6月1日啟動全面稽查出動30人力分10組，截至中午為止共稽查123家業者，其中118家（96％）符合規定，5家（4％）不能提供安全證明及交代來源，已開出限改單，限期2日內改善完成，屆期如不改善，依食品衛生管理法第35條規定，最高可處新臺幣15萬元罰鍰。北市衛生局同時抽驗1件產品檢驗順丁烯二酸，命業者不得販售。值得注意，稽查行動發現全家便利商店因沒有安全證明，已自行將黑輪、關東煮等產品下架，衛生局調查時，總公司火速送進整份具結安全證明及檢驗報告，衛生局現場逐一檢查檢驗報告正確無誤，並貼上檢查通過貼紙要求所有門市都應出具相關安全合格證明。衛生局同時查獲4件包裝產品成分標示「修飾澱粉」，但未標示此用何種化學物質，資訊不夠透明，讓民眾無從選擇。衛生局已抽樣進行調查廠商使用之修飾澱粉是否為衛生署核可准用之21種食用化製澱粉品項，包括醋酸澱粉、丙醇氧二澱粉等，依照現行食品衛生管理法規定，標示不清經查證屬實，將處罰3萬到15萬元；標示不實、誤導消費者，將處罰4萬到20萬元。衛生局表示即日起，若仍未張貼具結安全證明者，將依消保法第36條要求業者暫停販售，並立即抽驗，對檢出不合格者予以重罰。依違反食品衛生管理法，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，另若終端產品順丁烯二酸含量過高，經風險評估認為可能危害人體健康者，則可處新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。台北市政府衛生局呼籲民眾選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全合格證明店家，才能吃的安心。若有發現八大類食品未張貼安全證明者，請撥打消費者服務專線02-27208777或市民熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7110，衛生局將立即派員下架產品。以上訊息，民眾可上衛生局網站「化製澱粉專區」查詢相關訊息。（圖片來源／台北市衛生局提供）

（優活健康網新聞部／綜合報導）端午節為中國傳統三大節日之一，不僅是國定假日也是全家團圓的日子，吃粽子是重頭戲之一。傳統粽子使用糯米食材，消化不易，餡料常見五花肉、蛋黃，且經過油炒，也缺乏蔬菜攝取。台北市大安區健康服務中心結合國泰綜合醫院營養師，推動健康飲食觀念的同時，在端午節慶時特別設計2款養生、低卡適合長輩及全家食用粽子，希望民眾快樂過節也吃得健康。大安區健康服務中心與國泰綜合醫院營養部門合作，教民眾製作養生、低卡適合長輩與全家食用的養生健康粽，由大學里社區媽媽教導年輕一代包粽子傳承技藝，串連兩代進行互動，並邀請獨居與家中長輩走出家裡，齊聚一堂慶端午，讓民眾吸取健康新知、學習包粽子的技藝及關懷長者。大安區健康服務中心李碧慧主任表示，為因應高齡化社會及關懷長者身心需求，積極營造社區居民健康生活型態，自102年4月份起每週六於台北真理堂1樓，辦理健康講座推廣銀髮族健康吃、快樂動及預防失智症篩檢等課程。並且邀請營養師、體能訓練老師、心理諮商師及職能治療師等專家，指導參加的長者「活到老 動到老」的生活技能與健康知識，以改善長者居家生活品質、提供心理支持。透過每週聚會活動，適時提供長者關懷服務，增加與社會互動的機會，並為長者的日常生活安全把關。藉由這次活動，營養師設計蒟蒻三色粽係使用天然、安全食材染色，讓粽子色彩優、外皮有味道，選用蒟蒻增加纖維、瘦肉替代五花肉，減少飽和脂肪酸，也減少調味料的使用，1顆熱量為305大卡。另外南瓜豆包粽，選用薏仁、蕎麥、胚芽米等全穀類，減少糯米的使用，加入纖維、穀物，減少內餡的調味。內餡以滷方式製成，減少油脂。另用熟地染色，代替醬油使用。餡料為豆包、瘦肉，減少膽固醇及飽和脂肪。使用菇類讓口感優，增加蔬菜份量，1顆熱量僅為247大卡。除了讓社區充分享受過節歡樂氣氛外，大學里社區媽媽精心規劃於活動中教導年輕一代包粽子的技藝傳承，讓參與活動的民眾也能動手包粽子並帶回家食用。每逢佳節倍思親，為了照顧轄區的獨居長者及家中長輩走出家裡，齊聚一堂，活動現場由晚輩們贈送養生粽給現場長輩，讓長輩感受端午吃粽及融入社區活動的樂趣，增強其社會互動，傳遞社會關懷之情。

（優活健康網新聞部／綜合報導）微創手術已是全球外科手術的趨勢，秀傳亞洲遠距微創手術訓練中心（AITS）舉辦「亞太婦產科內視鏡暨微創研討會」，邀請國際級的醫療專家示範以3D影像運用在微創手術，微創與生醫技術日新月異，可提升國內微創醫療水準與世界同步。秀傳亞洲遠距微創手術訓練中心成立五年來，有來自46個國家、超過3000位的醫師學員前來接受微創手術訓練課程。過去的微創手術是透過內視鏡攝錄系統傳達影像顯示在2D的螢幕，讓醫師透過即時影像幫病人施行手術。3D影像的運用於微創手術的訓練在亞洲是首創的，秀傳醫療體系黃明和總裁表示，微創手術的進步是結合現代高科技，目的是讓病人不再接受大傷口手術，而是以微小傷口即可達到傳統手術相同的結果，3D技術的突破對病人接受微創手術可達到更精緻安全的效果。秀傳亞洲遠距微創手術訓練中心吳鴻昇院長示範教學時表示，3D影像輔助系統可讓手術者在視野上更有深淺距離感，對於內視鏡手術中，外科醫師常因無感而導致血管或腸道受傷的意外併發症情形，可藉由3D影像系統的輔助而避免；另外在微創手術執行縫合時也會與開放性手術一樣，有深淺距離感，讓縫合可以更加精準，減低組織拉傷或刺針失敗等不良操作引起的併發症。（圖片來源／AITS提供）

（優活健康網新聞部／綜合報導）在「少子化」的潮流下，家長過份疼愛小孩，認為孩子只要將書讀好就好，其他事情不用做，更不必在意。結果，很常看見的是孩子功課頂呱呱，但卻連個碗也洗不好。兒童職能治療師張旭鎧說，人生不是只有讀書而已，孩子學會打理自己，更能讓孩子們獲得「負責」這項額外的贈禮，最方便的方式就是讓孩子做點家事，學著負擔一點家庭的責任，也能體會父母的辛勞。「孩子做家事，該從哪一項家事做起呢？」阿鎧老師說，教孩子做家事，可從孩子戒掉包尿布時開始最佳。因為孩子剛戒掉尿布，難免會發生不小心尿濕褲子的情況，看到孩子尿濕褲子，家長千萬不要責怪小孩，反而要趁機教導孩子要自己拿尿濕的褲子到洗衣機裡，並拿著拖把自己拖乾淨，當然剛開始，家長們要帶著孩子一步一步做，從拿褲子到洗衣機裡，到把地上的尿漬擦乾淨，將抹布清洗乾淨等等。最重要的是，要常常提示只要不尿褲子，就可以不用擦地板了，人都怕麻煩，孩子亦然，反而有助孩子減少適應沒有包尿布的時間。當孩子獨立完成拖地的家事後，家長可別忘了稱讚孩子：「你好棒！」孩子有成就感，自動做家事的意願就會高。如果孩子們抱怨家事分配不公平，該怎麼分配家事？阿鎧老師說，家長可以公開討論孩子們覺得最公平的家事分配，其中的技巧是要考慮孩子們心裡的感受，要讓年長的孩子了解，因為自己的年紀與能力比年幼的弟妹高，相對家事分配的難度比較高；同時告訴年幼的弟妹，當大到哥哥姐姐的年紀時，就得一起分擔比較困難的家事。想知道更多關於親子共學的訣竅嗎？阿鎧老師告訴你！http://www.sun324.com/index.php?module=course&mn=1&f=register&id=18

許多新手媽媽對於頭一胎要如何哺餵母乳總是感到手忙腳亂，不知所措，甚至有的媽媽被寶寶咬，痛到哇哇叫。此外，母奶要如何收集及保存呢？才能帶給寶寶最大健康。為了幫助這些新手媽媽順利哺餵母乳，高雄榮民總醫院護理部特舉辦「親親母奶會」講座，此次主題為「母奶收集及保存」，由陳巧雯護理師分享及指導，活動毋須報名，當天自行前往即可。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。 名稱：母奶收集及保存時間：102年6月4日（二）上午 11：00 ～12：00地點：高雄榮總（高雄左營區大中一路386號）醫療大樓3樓35病房哺乳室洽詢：07-3422121

（優活健康網新聞部／綜合報導）身邊總是會有許多親愛的夥伴，不管是不是人類，但有時候總是要等失去才懂珍惜，卻往往來不及。現在，蓮花基金會特規劃2013年「愛你在心口常開」兒童手繪徵圖，藉由繪畫徵圖培養兒童對生命的認識與重視，並提供其自由創作之空間，提昇國內兒童生命教育之水準，頒獎於102年12 月 21日舉行。參加對象：國小生、幼兒園生。主 題：「愛你在心口常開」－舉凡自己和家人、長輩、同學、朋友或動物間，記憶最深刻的互動，或陪伴、照顧經歷過程，隨時把握『道愛』，將愛說出口，或許他（或牠）走了，但無憾！可自由發揮想像空間作畫。 彩繪作品（如：水彩畫、水墨畫、蠟筆畫、複合材料等）。 組別：分為幼兒園組、國小低年級組、國小中年級組、國小高年級組等（共4組）。 規格：限55 公分×40公分四開圖畫紙，所有作品請符合此規格，請勿加裝鏡框。（非4開作品請一律貼於4開圖畫紙上）。件數：限每人參加1件作品。（入選發現重複者，由主辦單位刪除），評選方式分為初選、決選。得獎名單將於11月底前公佈於基金會網站，其他詳情與獎勵方式請參考http://www.lotus.org.tw/5_news_1_1.asp?id=345。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。名稱：2013愛你在心口常開～兒童手繪徵圖會時間：即日起至102 年 10 月31 日止（收件）地點：基金會（10367 台北大同區承德路3段230號4樓）洽詢：02-2596 1212

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）為因應世界衛生組織（WHO）將新型冠狀病毒改稱為中東呼吸症候群冠狀病毒(MERS-CoV)，衛生署疾病管制局在5月31日日召開專家諮詢會議，將第五類法定傳染病「新型冠狀病毒感染症」修訂為「中東呼吸症候群冠狀病毒感染症」，並將該疾病潛伏期修訂為14日。全球自去（101）年4月迄今累計50例中東呼吸症候群冠狀病毒感染症病例，分別為沙烏地阿拉伯38例、約旦2例、德國2例、英國4例、法國2例、突尼西亞2例，其中30例死亡，已知包含7起群聚事件。疾管局表示，中東呼吸症候群冠狀病毒感染症為呼吸道感染疾病，潛伏期一般為9至12天，確定病例的症狀包括發燒、咳嗽、呼吸急促與呼吸困難，多數呈現肺炎。提醒醫師對於「不明原因嚴重肺炎個案」、「不明原因肺炎群聚事件」、「醫護人員發生不明原因肺炎」及「臨床出現肺炎且發病前14日內具中東地區旅遊史」病患，懷疑感染中東呼吸症候群冠狀病毒，應採取適當之感染管制措施，並儘速通報衛生單位，同時採集咽喉拭子、痰液或下呼吸道抽取液、血液及血清檢體送驗。若初次採集之檢體，病毒檢測結果為陰性，但患者症狀持續或病情惡化時，醫師可視病情變化，再次採檢下呼吸道檢體送驗。收治疑似病人時，除採取標準防護措施外，應配合空氣、接觸及飛沫傳播等適當防護措施。疾管局呼籲，民眾至中東地區，應提高警覺並注意手部清潔及咳嗽禮節，同時儘量避免到人群聚集或空氣不流通的地方，勿與有呼吸道症狀者密切接觸。自中東地區回國民眾，如出現發燒或有急性呼吸道症狀，應主動通報檢疫人員，並配合接受檢疫及後送就醫作業，進行採檢與醫學評估；入境返家後如出現發燒或有急性呼吸道症狀，則應佩戴一般外科口罩儘速就醫治療，並主動告知醫護人員旅遊史。

（優活健康網新聞部／綜合報導）若工作與應酬、加班、熬夜太忙碌、或有抽菸、喝酒、暴飲暴食、不定時用餐，恐罹患心臟疾病，根據衛生署報告顯示，台灣人40歲後，心臟疾病死亡人數不斷增加，年紀也越來越年輕，所以長時間坐辦公室、少運動、工作壓力大的勞工，更該及早知道心臟疾病的預防與保健之道。  所以，台北榮民總醫院特舉辦「主動脈瓣膜疾病的最新治療方法」，特邀請該單位心臟血管外科張效煌主治醫師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。 名稱：主動脈瓣膜疾病的最新治療方法 時間：102年6月2日（日）下午13：30～15：00 地點：榮總（台北北投區石牌路2段201號；捷運紅線石牌站，捷運站出口有接駁巴士）中正樓3樓外科部會議室 洽詢：02-2871 8681

（優活健康網新聞部／綜合報導）針對毒澱粉事件，台中市政府衛生局局長黃美娜率領稽查人員前往逢甲夜市，並與中區食管局、台中市政府法制局、逢甲夜市自治惠等人展開第一波粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓8類食品稽查，抽查業者是否主動出示檢驗證明。 稽查結果發現，業者多家業者已自主性張貼「順丁烯二酸」的檢驗證明報告在店前，並未發現有業者未貼出，因尚未張貼出檢驗結果報告，將要求業者下架產品，或依食品衛生管理法第35條處以新台幣3萬到15萬罰鍰，如張貼不實檢驗報告，也將依刑法偽照文書送辦。業者表示，毒澱粉事件爆發後，為了讓消費者放心，自行張貼在店門口的檢驗証明，上頭有清楚附上合格檢驗證明、檢驗產品名稱、申請廠商及送樣日期、測試日期等，反到讓不少消費放心許多。 黃美娜表示，目前共稽查164家，抽驗136件，已有88件檢驗報告出爐，為了讓民眾清楚了解「順丁烯二酸酐化製澱粉」相關資訊，已在網站上成立專區，提供相關問答集讓民眾查詢，並陸續抽查夜市、超商、傳統市場、店家等攤商，是否有確實張貼檢驗證明。（圖片來源／台中市衛生局提供）