（優活健康網新聞部／綜合報導）自6月1日起全面稽查安全證明上路後，臺北市衛生局每日動員64人力全面稽查。6月3日共稽查86家業者，均能出具安全證明。另追蹤複查6月1日開立限改單的7家業者，複查結果均符合規定，未有被開罰業者。截至今日為止共計稽查681家業者，有17家不能提供安全證明，其中7家已複查符合規定，顯示業者對政府執法配合度相當高。至今已發放7,112張安心貼紙，衛生局呼籲業者如有需要，可以準備營業登記證明文件、進貨憑證及上游廠商提供「蓋有公司章及與正本相符之安全具結證明及檢驗報告」後，逕向衛生局食品藥物管理處辦理驗證。衛生局持續抽驗市售產品檢驗，截至目前共計簽發158件產品，其中9件檢出順丁烯二酸（5件黑輪、2件粉圓、2件米粉），已全面下架產品。衛生局呼籲粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類販賣業者，應主動張貼安全具結證明及檢驗報告於明顯處供消費者檢視，如查獲未提供具結證明，將要求產品下架，如具結不實者或被證實原料違規，將加重處罰。衛生局呼籲民眾選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全合格證明店家，才能吃的安心。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）你是否曾有過這樣的經驗：腸子好像被人用雙手抓著，扭毛巾似的扭個不停，整天狂跑廁所。當心恐是「克隆氏症」！莊先生因腹部絞痛四處求醫無效，半年多暴瘦25公斤，經臺中慈濟醫院檢查確診為「克隆氏症」，術後持續接受風濕免疫藥物治療，現已重返職場。大腸直腸外科醫師邱建銘提醒，臺灣克隆氏症病患逐年增加，對照日本發展趨勢，未來20年內可能有數千位病患，值得注意。「拉肚子拉到人整個都快虛脫。」170公分高的他，多年保持72公斤重，一場病下來體重狂掉，最輕時僅47公斤，半年多整整少了25公斤。心疼的家人從醫療機構到求神拜佛，花費無數金錢與時間，仍只能看著他體力愈來愈虛弱。臺中慈濟醫院大腸直腸科邱建銘主任經斷層掃描等檢查，確認莊先生罹患「克隆氏症」，手術中切除扭曲變形結痂的小腸，長達廿公分，同時處理腸子與腹部相連的瘻管、膿包，做邊對邊的縫合，術後由風濕免疫科林亮宏主任接手藥物治療。邱建銘醫師指出，「克隆氏症」是一種自體免疫疾病，發生原因不明，病患白血球（巨噬細胞）發生異常，攻擊小腸、大腸以及肛門組織，同時可能併發一些自體免疫的症狀如關節痛等，病患的小腸大腸常一段一段潰瘍、狹窄甚至阻塞，也常會出現長期腸絞痛、腹脹、腹瀉、體重暴瘦、全身性營養不良甚至嚴重水腫，合併複雜性肛門膿瘍瘻管，臀部多處生瘡化膿疼痛，無法坐臥。他表示，克隆氏症在臺灣相對罕見，目前健保局登錄資料全台僅4百多人，與日本30年前的比例一樣，值得注意的是，由於臺日的現代化進程趨勢相似，近年來，臺灣克隆氏症病患逐年增加，日本患者數量已是30年前的幾十倍之多。臺灣往現代化發展過程中，未來20年內可能發現數千位病患，醫療機構應未雨綢繆早做準備。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）國內發生毒澱粉事件之後，許多民眾都在猜測，台灣會淪為洗腎王國的稱號，毒澱粉會不會是背後的主要原因之一。而根據統計顯示，我國平均每十位成年人，就有一人具有慢性腎衰竭症狀；對此，預防醫學陳皇光醫師指出，毒澱粉事件雖引起民眾對於飲食的恐慌，然而，對於導致罹患腎臟疾病主因的認識才是民眾所必須關切的主要議題。台灣約有200萬人罹患慢性腎臟病，而這些罹患腎臟病的民眾，主要都有哪些共同特徵？陳皇光說，糖尿病、高血壓、腎絲球腎炎以及止痛藥濫用者，這些都是導致罹患急性或慢性腎臟疾病的主要原因。而目前，判斷腎功能是否異常的主要方式，是透過尿液與抽血進行分析，民眾如要進行尿液及抽血檢查腎功能，醫師會經血尿素氮（BUN）、血肌酸酐（Creatinine）、尿液篩檢、腎絲球過濾率（eGFR）、電解質檢驗等，來分析民眾的腎功能狀況。雖毒澱粉（順丁烯二酸）可能對腎臟造成影響，可是目前並沒有大規模的研究顯示，順丁烯二酸是導致我國洗腎人數居高不下的主要原因之一。反而糖尿病、高血壓、腎絲球腎炎以及止痛藥濫用者，才是民眾必須要正視的疾病。最後，陳皇光則呼籲，若檢查出腎功能減退等問題，也不用太緊張，多數人透過改變平時飲食習慣，例如減鹽減糖，以及攝取適量的水分，即可讓腎功能逐漸獲得改善；平時除了良好的生活、飲食習慣，也應配合運動，並養成定期健康檢查的習慣，才能擁有「腎」利人生。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）隨著科技化、多元化的社會步調，消費型態也隨之改變，無可避免的消費爭議問題，成為生活中必需面對的課題。而臺北市政府衛生局101年接獲高達418件之食品、藥物、化粧品及瘦身美容等之消費爭議申訴案件，其中以食品（含：餐飲服務）共計259件（62％）為最多，瘦身美容103件（25％）居次。因此，臺北市政府衛生局呼籲，消費者應養成消費購物前收集產品完整相關資訊，做好準備功課再行消費，消費時必需與業者充分溝通及訂定合理、有效之定型化契約，做個理性消費者，千萬勿輕信直銷、電視或網路等誇大不實之宣傳或廣告衝動購買消費。另外，如購買後有商品或服務等問題發生爭議時，一定要保留所購買之產品、收據、購買契約、就醫或相關損害等資料，當發生消費爭議時，可先行逕向業者反應；如無法獲得適切之處理時，再向消費者保護團體或消費者服務中心或各權管單位申訴，必要時可直接提出消費訴訟。衛生局強調，民眾千萬勿以非理性的方法處理消費爭議事件，例如，謾罵、攻訐、網路散佈資訊或媒體踢爆等方式處理，以免無法有效保障個人消費權益，反招致誤觸法網危機而不自知。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）又到了農曆五月五日慶端午划龍舟、吃粽子的時候，臺北市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子，5月間至北市各端節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽樣86件，檢驗結果全數符合規定。而此次衛生局抽樣之86件產品包含24件粽類、10件粽葉、34件餡料、15件糯、紫米及3件調味醬，檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等，結果均符合規定。衛生局也提醒業者使用食品添加物時，務必選用食品級產品，並依照「食品添加物之使用範圍及用量標準」合法酌量使用，若經衛生機關查獲不符合規定者，將依據違反食品衛生管理法第12條之規定，爰依同法第33條第3款處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）每年端午節，一定少不了各式美味的粽子，不論是南北粽、外省粽、客家粽，或是甜鹹不同口味的粽子，種類和品項五花八門，選擇多到讓人數不清。但該怎麼吃粽才能健康又無負擔呢？署立彰化醫院營養室配合新版每日飲食指南推出健康滿分粽，分別有「糙米粿粽」、 「黃金牛奶粽」、「蕃茄蔬菜粽」，選用白米而非糯米磨成粿漿製成粽子，可減少消化不良情形，除此之外，每種粽子又分別各具有不同營養價值。施璐筠營養師指出，「糙米粿粽」選用食材糙米，其糙米屬於全榖類含豐富膳食纖維及微量元素，可以幫助腸道蠕動預防便秘及慢性疾病發生，餡料採用白肉（雞肉）取代紅肉（豬肉）可減少飽和脂肪攝取。而「黃金牛奶粽」以低脂奶粉及薑黃製成粿漿外皮，其薑黃色澤鮮豔也具有促進膽汁分泌發揮肝臟解毒功能，另外也符合每日飲食指南中建議的低脂奶類及堅果種子類攝取，而堅果中有豐富的維生素B群、維生素E與礦物質，都是促進生理機能代謝、提升抗氧化能力的最重要元素。「蕃茄蔬菜粽」番茄的細胞壁中富含豐富茄紅素 具有防癌功效，且內餡以包裹蔬菜為主熱量低無負擔，又能增加蔬菜水果攝取量以達健康營養均衡。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午節即將來到，但高熱量、不易消化的粽子，吃多了很容易造成身體不適，大林慈濟醫院營養治療師結合中醫師，打造高纖、低熱量兼具利濕的五穀補氣養生粽，教導民眾如何健康吃粽過端午。大林慈濟醫院營養治療師陳佑豪表示，每年過了端午節之後，醫院門診就出現吃粽子引起不適的民眾，症狀包括腹脹、高血糖、胃潰瘍、膽囊炎、脂肪升高等，為了讓民眾安心吃粽，特別與中醫師合作，以多種五穀取代難消化的糯米，並加入高纖的鮮筍，以及獨特風味的芋頭丁，配合中藥補中益氣湯，達到補氣的效果，增加腸胃道消化吸收能力。中醫科葉明憲醫師表示，端午前後天氣多為溼熱的氣候，此時需注意清利濕熱的問題，利用食材中的芡實，蓮子，薏仁可達到很好的效果，在藥方中另外增加砂仁、肉豆蔲、草果等，不僅加強芳香，改善因天氣熱胃口差以及炎夏經常出入冷氣房，容易頭暈等問題。營養師陳佑豪指出，五穀補氣養生粽中，除了五穀米之外，另外添加小米、麥片、紫米等，可增加飲食中的纖維量攝取，食用後較不易脹氣，並且降低總熱量。建議，如果要把粽子當作正餐，可搭配1至2塊滷豆乾、半碗炒青菜及一碗鮮甜的竹筍湯，餐後再加上一份水果，即可吃到一餐美味又均衡的養生餐！

（優活健康網記者劉麥文／採訪報導）4到9月是腸病毒高峰期，根據疾管局統計，5月中旬單週之內，湧入門診病患高達2萬3700多人，急診就診率也創下6年來的次高紀錄。許多家長都人心惶惶，深怕家中孩童感染腸病毒，但卻有3成媽媽不知道造成幼兒童感染腸病毒主因竟是大人本身，親暱的抱抱、親吻等都是原因之一。提醒家中若有學齡前幼童，若出現嗜睡、意識不清、肌抽躍、持續嘔吐等重症前兆病徵，務必立即送醫。中山醫院兼任兒科主治醫師周怡宏表示，不管是小朋友還是成年人，都有感染腸病毒的風險，不過相對幼童抗體較少，且因學校易傳染病菌，因此感染危險程度也較高，尤其是5歲以下孩童更要特別注意，出現嚴重併發症大多都是小於3歲的兒童。周怡宏指出，以往造成重症都是以腸病毒71型為主，而此類型病毒可怕的地方在於它會攻擊延腦，造成腦炎導致昏迷、死亡，雖今年以克沙奇A6型感染最常見，致病力不如71型強大，且大部分都是輕症表現，但仍有引發重症的風險。腸病毒可以引發很多種疾病，但其中大多都是沒有症狀的感染，或只出現類似一般輕微感冒的症狀。周怡宏說，可以準備手電筒、小湯匙等工具，張開嘴巴看喉嚨咽峽兩側有無起水泡、紅腫，手掌、腳掌可能也會出現水泡，通常這時候就會伴隨高燒、咳嗽、流鼻水等徵兆，喉嚨痛更是明顯症狀。周怡宏提醒，腸病毒並無疫苗可預防，對付腸病毒最重要的是認識它並瞭解其傳染途徑，降低被感染的風險。周怡宏表示，腸道是人體最大的免疫器官，一方面要吸收養分，一方面又必須能夠阻擋外界的細菌、毒素，因此腸道益菌就扮演了重要角色。許多家長給孩子補充益生菌來提高的自然免疫力，但不是添加愈多愈有效，而要注意菌種能否確實停留在腸道，持續有效的產生免疫保護效果。（圖片來源／主辦單位提供）

（優活健康網新聞部／綜合報導）一年一度的端午佳節又將至，衛生署樂生療養院今日舉辦漢生院民端午暨第二季慶生活動，院長林慶豐表示樂生療養院於1930年設置，為全國唯一漢生病專責病院，因痲瘋桿菌對罹患者外貌及肢體傷害嚴重，在早期無藥物治療下採取強制隔離政策，因此每逢三節家家歡聚的氣氛總是讓院民備感落寞，所幸因著資訊的開放與流通，民眾對於漢生病成年人90％具有先天免疫力，且接種過卡介苗者會產生抵抗力，被感染的機會極少的知識已大幅接受且改觀。日前看到樂生療養院在醫療及安養權益上醫院之具體作為，包括設置醫療專區、增聘醫護人力、分區分級居住、研擬漢生病分級照護方案、漢生病研究發展，並提出樂生整體發展計畫，包括漢生病人權森林公園、漢生病史料館及長期照護園區規劃等。樂生療養院已經是公告之歷史建築及台灣世界遺址潛力點，照顧漢生病院民更是衛生署及樂生療養院的責任，未來將持續提升照護和生院民的醫療品質及安全。活動也在李懋華執行長頒發生活津貼、溫情端午粽及慶生的歡樂歌聲中畫下圓滿句點。（照片／樂生療養院提供）

　（優活健康網新聞部／綜合報導）根據衛生署疾病管制局統計，全台累積感染愛滋病毒人數，已突破2萬5千人大關。其中高達4成是10至29歲的年輕感染者。儘管從上個世紀末，人類就開始認識了愛滋病，但仍普遍對愛滋充滿迷思與誤解，這些來自家庭社會的排斥及壓力，成為愛滋感染者難以承受的痛苦。台灣愛之希望協會2012年公布「愛滋感染者社會處境」問卷調查結果，發現有高達8成的感染者雖願意向身旁親友告知感染的消息，不過，仍有近3成的愛滋感染者在告知之後，卻面臨排斥和排擠的窘境，甚至更有三分之一的感染者遭遇惡意攻訐或被迫公開身份，這些統計數字後所代表的，是感染者所面臨的孤立與自我封閉，以及長期以來社會對愛滋的不瞭解。為了鼓勵年輕學子關心愛滋議題，台灣愛之希望協會邀請全台各大專院校同學及社團一起熱血做公益，發揮才藝與創意，加入「認識愛滋 反歧視」宣導系列活動。即日起，開放大學生報名「愛無懼」微電影角色徵選。獲選者將有機會與心理藝術指導專家共同創作電影腳本，並演出愛滋感染者、及其父母、手足、朋友、親密愛人、感染科醫師、社工等角色，對戲劇表演及公益議題有興趣的同學千萬別錯過。同時，也邀請大學社團集體創作與「反愛滋歧視」相關之創意影片，並上傳至活動網站，即有機會為社團爭取新台幣2萬元獎學金。活動詳情請至愛無懼Fearless校園活動網站http://www.i-part.com.tw/html/13action/0529/，或電洽02-8369-2116*17 查詢。