（優活健康網新聞部／綜合報導）誇大、不實或宣稱療效之違規食品廣告，影響國人健康甚鉅，102年5月31日於立法院三讀通過，未來食品藥物管理局將依修正條文與傳播媒體主管機關通力合作，加強查處違規廣告，以維護國人健康安全及保障消費者權益。加重食品標示、宣傳或廣告宣稱醫療效能之處分，其罰鍰金額由原20至100萬元提高至60至500萬元。違規情節重大者，主管機關應命其不得販賣、供應或陳列違規廣告產品；且應自裁處書送達之日起30日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告。違規廣告經處分業者及通知傳播業者，仍未停止刊播者，主管機關除按規定處罰外，並通知傳播目的事業主管機關依相關法規規定處理。現於食品藥物管理局與傳播媒體主管機關通力合作下，廣告違規率業由99年1月之13.9％，降至102年5月之5.3％，未來食品藥物管理局亦將於食品衛生管理法修正條文公告後，持續強力執法，以維護國人健康安全及保障消費者權益。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為防止毒澱粉風波持續擴散，嘉義縣衛生局日前推動「食在安心」標章方案，讓八大澱粉類加工食品販賣商家，可持含澱粉原料產品檢驗合格證明正本，至衛生局或嘉義各地衛生所，申請「食在安心標章」保證書。衛生局表示，將持續輔導澱粉類食品販賣業，取得未含順丁烯二酸酐相關檢驗合格證明或具結證明正本，並張貼於販賣場所明顯處，以供民眾檢視。 衛生局指出，在衛生局、所於稽查同時，如店家所提供之檢驗合格證明正本經核無誤，並簽立切結申請「食在安心標章」保證書後，將立即發給「食在安心」標章供張貼，以做雙重確認，供消費者檢視，安心購買。 澱粉原料含順丁烯二酸事件造成民眾食不安心，衛生局表示，除持續加強稽查外，也呼籲業者一起配合，建立自主衛生管理及踴躍申請「食在安心」標章，張貼於販售地點明顯處，共同努力維護食品安全，恢復消費者之信心。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）端午佳節將近，花蓮縣衛生局從今年五月初開始，針對市售肉粽、鹼粽、粽葉及粽子餡料，進行製作及販售環境衛生稽查及抽查，共計查四百五十七件，檢驗結果將於本週之內出爐。 花蓮縣衛生局表示，全縣共出動十三鄉鎮市一百四十六人次稽查員，計輔導與稽查七十家業者之食品場所製程衛生，及市售端午節相關食品標示四百五十七件。稽查包含民眾常購買之端午節食品，包括肉粽、鹼粽、粽葉及粽子餡料含筍干、蝦仁、香菇、小豆干、黑糯米、豆沙、菜脯等。花蓮縣衛生局局長徐祥明呼籲，消費者在選購端午節食品粽子、粽葉及餡料時要注意幾點，如粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味，可能含有非法添加物；蝦米外觀色太白、太紅的產品，可能添加螢光增白劑、色素或二氧化硫等違反規定的添加物；香菇可能違法添加漂白劑或螢光增白劑；花生應置於冷藏庫中貯存；糯米過白疑似不法色素染色等。 花蓮縣衛生局藥物食品管理科陳耀陽科長指出，臺灣地處亞熱帶長年氣溫濕熱，各種細菌、黴菌易孳生，相對的在室溫下食品較不容易保存，建議選購粽子時以自製自銷，且於加熱60℃以上的熱食或有完整包裝儲存於－18℃以下的冷凍產品為宜，粽子買回去若非即時食用，應以冷藏或冷棟保存，依每次需食量取出再充分加熱後立即食用。
給不想結婚的男人吃蘋果吧！在阿拉伯的神話故事中， 奉蘋果為「萬病之藥」；在英國則流傳著「一天一蘋果，醫生遠離我」的諺語。這些就是證實蘋果萬靈丹藥效的最佳證據。在英國為了避免感染傳染病，會將蘋果芯挖掉，塞入丁香，做成香球（pomander）隨身攜帶。英國醫師伯頓（R Burton）認為蘋果也能治療憂鬱症。有句諺語是這麼說的：「不想結婚的男人，讓他在睡前吃顆蘋果吧！」表示蘋果有鎮靜作用。可以淨化體內蘋果含有各種維生素（A、B群、C）、容易同化的糖類、酵素、酸類（蘋果酸、檸檬酸、酒石酸），以及磷、鈉、鈣、硫黃、氯、鎂、鐵等的礦物質。蘋果能治療體內的發炎現象，淨化體內，所以對於發燒患者，蘋果有退燒作用。罹患支氣管炎或感冒時，吃蘋果有去痰、抗發炎效果。蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等的有機酸能阻止腸胃內部發酵，阻止腸道製造有害物質，預防血液吸收，血液就不會污濁。在醫生培育聖地的義大利薩雷諾（Salerno）醫學院教科書中，出現這樣的內容，「吃梨子會小便，吃蘋果會大便。」因為蘋果所含的鉀及蘋果酸能促進腸道蠕動，治好便秘。蘋果對於肝病、腎病、類風濕性關節炎、痛風、動脈硬化、心臟病、濕疹、肥胖等各種疾病都有療效。（本文作者／石原結實）（摘自／腰瘦微斷食／尖端出版）
• 雞胸肉／雞胸肉每100公克就含有23公克的蛋白質，再加上富含必需胺基酸，能提高肝臟功能，又不含碳水化合物與脂肪，堪稱最佳的減肥聖品。此外，雞胸肉的價格較其他高蛋白食物低廉，料理時不需再加任何添加物，只要稍微汆燙或烘烤便能食用，身體的消化吸收也較快。當然，僅就蛋白質的含量來看，比雞胸肉更好的食物多不勝數。但是，這些食物除了蛋白質外，還含有大量的脂肪、碳水化合物，或者必須以其他的調味料掩蓋特殊的蛋白質氣味，甚至因為氣味濃重而令人抗拒，售價昂貴等，綜合這幾項缺點，沒有其他食物比「雞胸肉」更適合用來減肥了。• 蛋白／蛋白的碳水化合物少，蛋白質含量高，是非常有助於減肥的食物。每顆蛋約含有3.5公克的蛋白質，不方便準備減肥餐的人，也可以此用來補充蛋白質。但是，蛋黃含有碳水化合物與脂肪，有增加血液中膽固醇的風險，因此請少量攝取。「雞蛋」富含蛋白質與鈣質、維他命、礦物質、抗氧化物質等各種營養素。這些營養素並非集中於蛋白或蛋黃其中一方，而是各自含有不同的營養成分，所以沒有必要停止雞蛋的攝取。在減肥期間攝取雞蛋時，只要將蛋白與蛋黃的食用比例控制在3：1即可。• 大豆與豆腐／「大豆」每100公克含有30.4公克的蛋白質、380卡的熱量。由於富含膳食纖維，能使人產生飽足感，並有助於疾病的預防，是頗受推薦的減肥食品。「豆腐」同樣也是最佳的植物性蛋白質，每100公克含有8.4公克的蛋白質、79卡的熱量。由於富含寡醣，能幫助腸胃蠕動，促進消化吸收。在植物性食物中，豆腐是少見含有必需胺基酸的食物，因此被視為優良的蛋白質供給源。• 牛肉／牛肉每100公克約含有21公克的蛋白質，為高蛋白食物。尤其是腰內肉（即菲力牛排的部位）的卡路里較其他部位低（每100公克的熱量為154卡），相當適合減肥時食用，唯一的缺點就是「價格不菲」。若是搭配「松茸」一起吃，能有效降低血液中膽固醇的指數。肋脊肉（即沙朗牛排的部位）每100公克雖然含有218卡的熱量，但是脂肪含量少，肉質柔嫩，是頗受好評的減肥食物。肋脊肉能改善貧血，適合搭配萵苣或芝麻葉等蔬菜一起食用。減肥時，選擇汆燙或烘烤的調理方式，避免使用醬料或調味料，才是最聰明的減肥方法。• 鴨肉／富含不飽和脂肪酸，每100公克含有18.3公克的蛋白質、134卡的熱量，是減肥時的優質營養供給源。在限制使用鹽巴等調味料的情況下，「鴨肉」是僅次於雞胸肉的最佳選擇。每週吃一次鴨肉換換口味，有助於體力的補強與養顏美容。鴨肉要選擇色澤鮮紅且具有彈性的部位，使用烘烤或煲湯的方式調理，調味料則要少加。• 鮪魚、鮭魚等魚類／每100公克的鮪魚，足足含有28.3公克的蛋白質。因為卡路里低（每100公克只有132卡），直接食用生魚片，就是想吃高蛋白食物時的好選擇。食用罐頭食品時，最好選擇低鹽產品，並以熱水汆燙，去除油脂後再吃。直接食用生魚片時，可搭配具有殺菌效果的生薑。鮭魚每100公克也含有20.6公克的蛋白質，也是優良的高蛋白減肥食品，但是卡路里較高，要選擇生食、清蒸、烘烤等方式調理。• 蝦子與鮑魚／蝦子每100公克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素，對高血壓的預防與成長發育有極大幫助。雖然熱量偏高，不過因為還含有甲殼素，具有降低膽固醇的功效。建議挑選外殼堅硬、身體透明有光澤的蝦子，以清蒸或烘烤的方式調理。鮑魚是低脂肪、低卡路里的食物，蛋白質的含量占12.9%。由於富含無機質與礦物質（鈣質、磷等），有助於母乳的分泌，是非常值得推薦給產後減肥者的食物。• 魷魚／魷魚每100公克含有18.2公克的蛋白質、87卡的熱量。但是膽固醇含量高，不可攝取過量。購買時，最好挑選肉身乳白色，透明且富有光澤的魷魚，以直接生吃或汆燙的方式調理，盡可能減少使用調味料。• 牛奶／牛奶每100毫升含有3.2公克的蛋白質、60卡的熱量。此外，牛奶富含鈣質，有助於預防骨質疏鬆症，及幫助青少年的成長發育。與其說攝取牛奶是為了補充蛋白質，不如說是為了提高血液中的鈣濃度，阻斷體內脂肪的囤積。牛奶能增加胺基酸的攝取量，對素食者而言，是非常重要的食物。低脂牛奶雖然沒有濃醇的滋味，但是富含鈣質、卡路里較低，非常適合用來減肥。（本文作者／金漢洙）（摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）拉梅茲生產法是拉梅茲醫師於1952年發明，該法讓孕婦在產前做好身心準備，對生產有正確的知識與態度，於懷孕7個月後接受培訓，使得生產過程中藉由呼吸減與子宮收縮進而減少產痛。此生產法傳到台灣已幾十年了。很多孕媽咪在臨盆前才想學，效果卻很難立竿見影的，所以最好早點學，比較有效。為此，新店慈濟醫院舉辦「輕鬆生產～拉梅茲呼吸及待產按摩減壓」講座，邀請該單位麻醉部臨床麻醉科彭翠瑾主治醫師、李孟蓉護理長主講，彭翠瑾醫師專 長為一般麻醉、婦產小兒麻醉，是中山醫大醫學院醫學士，曾任長庚林口醫學中心麻醉部主治醫師。講座目的是讓準媽咪、孕婦們可以優質待產、完美生產、減痛分娩。活動毋須報名，可自行前往。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，請自備喝水容器。名稱：輕鬆生產～拉梅茲呼吸及待產按摩減壓時間：102年6月8日（六）上午10：00～12：00地點：新店慈濟醫院（新北市新店區建國路289號，捷運大坪林站4號出口有醫院接駁車）5樓茶軒洽詢：02-6628 9779
（優活健康網新聞部／綜合報導）依照全國營養健康調查報告，台灣人代謝症候群罹患率隨年齡老化而有增多趨勢。代謝症候群是代謝異常聚集狀態，指腹部肥胖，血壓及血糖偏高，血脂有點異常的群聚現象。有鑑於此，財團法人康泰醫療教育基金會特地舉辦「銀髮族遠離代謝症候群工作坊」，特邀請新陳代謝科醫師、營養師、運動教練等主講。需先報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，請自備喝水容器。名稱：銀髮族遠離代謝症候群工作坊時間：102年6月7日～21日；每週五上午9：00～12：00共計3堂課地點：基金會（台北羅斯福路3段245號8樓；近捷運綠線台電大樓站出口2）洽詢：02-2365 7780 轉29
（優活健康網新聞部／綜合報導）癌症病友常要面對死亡的威脅與恐懼、身體上的痛苦、治療副作用的變化、外形的改變、醫藥費的慢慢支出、家庭與家人的負擔。因此心理壓力也比常人容易大很多，可能會引發心神症狀或疾病。所以，癌症希望基金會特規劃「希望樂活學苑」，此次課程主題為「陶笛班」，將邀請林素佳老師指導，活動簡介：由專業音樂老師教導吹陶笛，不需要有陶笛的基礎，只要你對音樂有興趣就可以報名參加喔， 參加對象：癌症病友，陶笛600與課本120需自費。活動需事先報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，請自備喝水容器。名稱：希望樂活學苑時間：102年6月6日～7月25日；每週四下午15：00～16：00地點：基金會台北中心（台北中正區臨沂街3巷5號1樓）洽詢：02-3322 6286轉130顏護理師
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）人生已過了大半輩子，才知道自己是女人？香港有一名六十六歲的老翁（婦人），有天因為腹脹就醫，沒想到經過醫生檢查之後，赫然發現她竟有卵巢，且卵巢還有一顆囊腫，才導致腹部腫脹。讓這名「女性」老翁（婦人），頓時不敢相信自己是女人，也讓醫生們非常訝異。根據「香港醫學雜誌」（Hong Kong Medical Journal）刊出的這篇報告顯示，這名病患是罹患了名叫透納氏症候群，此症狀會影響女孩和婦女，因染色體有問題而導致，特徵包括不孕和身材矮小。所以這名老翁（婦人）了身高只有一百三十多公分。另外，讓老翁（婦人）成男人的主要原因，是因為他還有先天性腎上腺增生症，會使雄性激素增加，所以病患長有鬍子和陰莖，看起來像男人。但此陰莖沒有生育功能，且長得短小，還沒有睪丸。醫生說，如果要不是他（她）的卵巢囊腫太大，恐怕一輩子都不會知道她是女兒身。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）嘩啦嘩啦！不知昨（4）日，台北地區的民眾是否被突然來襲的冰雹砸的正著，自己的臉書上也被冰雹文攻佔呢？氣象局指出，從昨天開始，因為受鋒面的影響，使得台灣各地熱對流旺盛，除了降下大雨、冰雹之外，雷聲還響徹雲霄；而今天，全台各地的天氣仍持續不穩，提醒民眾雨具隨身攜帶。根據氣象局的資料顯示，今日天氣還是受到鋒面影響，天氣仍持續不穩，全台都會出現陣雨或雷雨的情況，局部地區也將落下大雨，這樣的天氣，恐怕會持續一周；因此，氣象局提醒，近期來山區會有局部大雨，且地震後土石鬆動，容易出現坍方及落石，民眾如要上山，請務必小心。
