（優活健康網記者談雍雍／編譯）你以為影響食物味道，只有烹飪技巧嗎？據刊登在Flavour雜誌上的研究顯示，其實餐具、器皿的顏色、大小等，也都會讓你覺得食物口感變了！英國牛津大學科學家，以100多名學生做為實驗對象。結果顯示，用白色湯匙吃優格感覺更香甜，而用餐刀吃乳酪會感覺更鹹。這項研究顯示，吃東西時所用的刀叉、湯匙的尺寸、重量、形狀和顏色都會深深影響食物的「口味」。事實上，在食物入口前，人類腦子裏已經對味道做出了判斷。盛放食物的器皿 能改變人對食物和飲料的感覺此外，研究人員還發現，餐具的重量對食物的「口味」也有影響。如：小湯匙常被用來吃甜點，而用它來吃其他東西時，似乎會讓嘴裏的食物感覺更甜。而顏色也能影響人們對食物味道的感覺，優格用白色湯匙吃，感覺比用黑色湯匙吃更甜。一盤奶酪，可以選擇用餐刀、湯匙、叉子和牙籤吃；而參加試驗者覺得用餐刀時奶酪最鹹。負責這項研究的斯賓瑟教授說，以往的研究都指出，盛放食物的器皿能改變人對食物和飲料的感覺。比如用較小的器皿盛食物，人們一般會吃得較少。這項最新研究的結果，相信對減肥者會有幫助；餐廳也可用不同的器皿、餐具，在不影響味道下又能提升「口感」！
（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）氣溫日日攀升，想穿得清涼又怕身材不夠優嗎？根據國民健康局統計，今年1月到5月共有1900通來電諮詢健康體重管理資訊，其中將近9成都是女性，超過7成來電者屬體重過重或肥胖體位。減重儼然成為全民運動，但減重又不減健康，須要良好的運動與飲食習慣。選擇天然食材 三餐定時定量諮詢電話中，其中最熱門的問題是「該如何吃、如何動」。國民飲食指南指出，多吃富含維生素、膳食纖維的全穀、根莖類食物，包括糙米、紫米、燕麥等；少吃油炸、少沾醬，降低鈉攝取量，品嚐天然食物原味最健康。「吃什麼」固然重要，但「怎麼吃」也相當關鍵。三餐定時定量、每餐八分飽、吃飯細嚼慢嚥都是維持健康體態的好習慣。最近台灣食品蒙上黑心陰霾，購買食物時，應注意標示及來源，國民健康局呼籲民眾多吃當令蔬果，安心又健康。規律運動並不難 五階段慢慢來若要健康享「瘦」，除良好的飲食習慣外，培養運動習慣可讓減重計畫事半功倍喔！現代人工作繁忙，下班後經常「宅」在家，沒有養成固定運動習慣。其實從「宅男宅女」要變身為運動一族並不困難！國民健康局為你擬訂五階段「運動人養成計畫」。1. 第一階段：沒有運動的動力，那就快交些有運動習慣的朋友吧！2. 第二階段：開始想運動了，在上下班途中尋找多動的機會，例如騎腳踏車上班、公車提早下站。3. 第三階段：有空的時候，想專程去運動。週末與家人爬山、空閒時打球、慢跑都是不錯的選擇。4. 第四階段：已經養成一個禮拜至少運動三次的習慣，但執行還沒超過半年，此時的你已經是準運動人了，堅持下去！5. 第五階段：恭喜你擺脫「宅男宅女」的包袱，已經養成規律運動習慣囉！這時低頭看看體重計，是不是輕盈不少呢？
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近來，基隆市接連有2所國小、1所國中發生頭蝨群聚感染，引起許多家長緊張與關注。衛生局已針對所有學童主動進行檢查，以確實掌握感染個案及有效避免群聚感染發生。頭蝨感染遍布全世界，較易在團體生活﹝例如學校﹞傳染，是學校學童常見的衛生害蟲之一。頭蝨常寄生於人體頭、頸的毛髮中，通常在頭皮、髮根、耳後、頸背的毛髮可見其蟲卵。常見的感染症狀為頭皮發癢，有時會造成過敏、睡不安穩、失眠、抓傷頭皮等情形，也可能因抓傷引起疼痛，甚至導致細菌感染，影響精神與健康；初次感染或輕微感染時，也可能沒有症狀。對症下藥 防重覆感染頭蝨主要是透過人與人接觸時，頭對頭或頭髮對頭髮的接觸傳播；或間接使用患者用過的梳子、衣物、帽子、毛巾、有絨毛的玩偶造成傳染；另，躺在患者睡過的枕頭、床鋪也有感染頭蝨的風險。其感受性為非特異性，任何人皆可能被傳染。若未正確預防，可能重覆感染。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）因應目前流行的腸病毒，署立基隆醫院於今日上午舉辦洗手運動，期透過洗手舞與實際的洗手體驗向大家宣導正確洗手的重要性與觀念。活動也邀請到了雙全幼兒園的小朋友及經國的實習護生一同來參與體驗溼洗手，期望透過這樣的互動活動，向大家宣導正確的洗手步驟與洗手的時機。活動開始先由洗手娃娃與署基的醫護人員大跳洗手舞，並由該院王文彥院長帶領示範正確洗手步驟。七字訣分別為內、外、夾、弓、大、立、腕。現場並規劃有溼洗手的體驗，利用特製之螢光乳液塗抹於手部模擬為細菌，藉由平常洗手的動作後，以UV紫外線燈檢測是否有殘留之螢光劑，用以檢測有無將手洗乾淨。並且也期盼現場民眾將相關資訊帶給家人及朋友，讓手部衛生落實於每個人的日常生活當中，使得大家都能保有健康。落實手部的清潔相當重要，像是吃東西前；照顧小孩前；看病前後；上廁所後；擤鼻涕後，都要正確洗手，降低病菌的感染。除了現場的民眾，署立基隆醫院也希望透過這樣的活動將病人安全的議題以輕鬆活潑的方式讓院內的醫護同仁落實手部衛生的遵從率，降低院內感染，提供民眾更好的醫療品質。
（優活健康網實習記者顏賽芬／編譯）你能想像縮放自如的隱形眼鏡嗎？台灣近視人口多，許多年輕人為了美觀選擇配戴隱形眼鏡。但你知道嗎？配戴隱形眼鏡並非年輕人的專利，美國與瑞士醫療研究團隊最近著手研發一種專為老年人設計的隱形眼鏡，內建自動縮放功能，盼能改善老人視力退化問題。老年性黃斑部病變 嚴重恐全盲老年人常受老年性黃斑部病變（AMD, Age-related macular degeneration）所苦，在美國，55歲以上美國人失明的主要原因就是AMD。病變原因是老年人因退化，視野中心位置增生新生血管，壓迫到黃斑部，產生視力模糊的現象。模糊區域通常是由眼睛邊緣開始，逐漸擴散到視野中心，導致全盲。搭配3D眼鏡系統 自動縮放美國加州大學教授Joseph Ford思考，如果光線進入眼睛之後能夠被引導進入健康的視覺區域，或許就能幫助視覺退化的長者維持正常視力。就此，研發團隊設計出具縮放效果的特殊隱形眼鏡，經眼球模型試戴實驗，發現最高可放大至三倍。配帶者除了戴隱形眼鏡之外，還須配帶一副3D眼鏡以控制隱形眼鏡的縮放。比起過去的放大鏡，Ford教授研發的隱形眼鏡與3D眼鏡系統輕巧許多。隱形眼鏡設計工程師Eric Tremblay表示，眼睛部位的輔助儀器若笨重會帶來不便，大多數老年人又難以接受侵入性手術，因此，縮放式的隱形眼鏡不失為一折衷方式。未來，人工視網膜等更高效能的治療技術指日可待，老年人便能夠丟掉笨重的放大鏡，這些輕巧的隱形眼鏡或能降低老年性黃斑部病變在生活上所帶來的不便。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名42歲的女病患，罹患轉移性乳癌，已切除部分左側乳房，及進行左腋下淋巴結廓清術，正在接受癌症化學治療；去年接受例行檢查時，赫然發現癌細胞轉移到肝臟，且成長迅速僅短短幾個月時間便長得很大；求診童綜合醫院胃腸肝膽胰外科主任史兆明醫師，檢查後，發現肝腫瘤體積大並靠近大血管，而採冷凍手術治療方式，僅凍死腫瘤細胞，保留大部分的肝功能，讓病患能繼續接受化學治療。史兆明主任指出，冷凍治療方式，因為肝腫瘤的體積大且都靠近大血管，如直接切除腫瘤恐使病人手術風險高以及失去過多的肝功能；因此利用超音波或斷層掃描引導，將直徑1.47mm超細探針經由皮膚插入腫瘤組織中，快速形成-40度低溫致死區，經反覆的降溫升溫造成腫瘤細胞壞死，達到腫瘤組織移除的目的。史兆明表示，相較於傳統開刀治療，冷凍治療是一種微侵入式治療方式，更適合復發性重複治療病人或是中高年齡、身體情況不佳等中高危險群病患；對於病患可保留較多肝功能、減少輸血量、避免手術傷及大血管、縮短手術時間 。
（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）結核病如何自我檢測呢？結核病早期並無明顯症狀，臺中市衛生局推動「七分篩檢法」，讓有久咳、有痰症狀的民眾能夠在家自我檢測，若分數高達5分以上，建議及早就醫及早治療。七分篩檢法 越低越健康「七分篩檢法」自我評分標準如下：咳嗽兩週－2分、有痰－2分、胸痛－1分、沒有食慾－1分、體重減輕－1分，民眾依自身狀況加總計分，總分若超過5分，便有罹患結核病的可能，請盡速就醫檢查。結核不可怕 規則服藥一年內治癒結核病的傳染力是引起眾人恐慌的主因，臺中市衛生局局長黃美娜表示，只要結核病人依照醫師診療規則服藥2週，痰檢驗結果為陰性之後，傳染力變大幅下降，持續服藥則可在半年到一年內治癒。若有民眾因接觸病患而成為潛伏結核感染者，並無傳染力，因此無須過於緊張，經過預防性投藥治療之後，便可有效減少發病機會。
（優活健康網新聞部／綜合報導）足部是肢體中唯一每日承受全身所有重量與壓力的器官，因此足部平日的保養保健是很重要的，尤其是在老年後，特別容易出現問題，如腳底脂肪消磨掉等傷病出現。現今，在聯合報系聯合學苑有場講座，主題為「足部疑難雜症」，將邀請林維政物理治療師主講及帶領。該單位歡迎民眾踴躍參加。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：足部疑難雜症時間：102年6月28日（五）上午09：30～10：30地點：聯合報系聯合學苑（台北市基隆路1段180號3樓）洽詢：0800 060 080轉8989
（優活健康網新聞部／綜合報導）漏斗胸是一種先天性並常常是家族性的疾病。男性較女性多見，……男女之比為4∶1，屬伴性顯性遺傳。有家族史者漏斗胸的發生率是2.5‰, 而無家族史者，漏斗胸的發病率僅1.0‰。漏斗胸的原因不明，認為與遺傳有關。 漏斗胸屬漸進式病變，在出生時可能就已存在，但往往在幾個月甚至幾年後才愈來愈明顯而被家長所發現。外型特徵為前胸凹陷，肩膀前伸，略帶駝背及一個突出的上腹。（引用自A+醫學百科）因此，梧棲童綜合醫院將舉辦「漏斗胸病友會」，其中醫療講座特邀請該單位小兒外科主任郭敏勇醫師主講，並安排病友分享、有獎徵答。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，6月25日前報名者，當日參加活動就有餐盒一份。該單位歡迎民眾與病友、家屬踴躍參加，需要預先報名。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：漏斗胸病友會時間：102年6月29日（六）上午11：00～12：00地點：童綜合醫院梧棲院區（台中梧棲區台灣大道8段699號）地下2樓圓區洽詢：04-2658 1919轉4844 王詒芃社工師
（優活健康網新聞部／綜合報導）根據衛生署國民健康局指出，乳癌為我國女性好發癌症排名第1位，相較於歐美國家，台灣乳癌好發年齡比歐美國家早，約在45～64歲之間，且以45～49歲每10萬名婦女發生144人為最高，衛生署也指出，乳癌對台灣婦女的健康威脅日益嚴重，依據97年癌症登記及99年死因統計，當年計有8136人被診斷罹患乳癌及1706人死於乳癌，也就是台灣每天約22名婦女被診斷罹患乳癌及5名婦女死於乳癌。所以，北醫大特別舉辦「抗癌座談會」，將邀請北醫大血液腫瘤科主任戴承正醫師及吳鴻誠醫師、精神科鐘國軒醫師，說明乳癌標靶治療的新突破，並教導患者如何讓癌症治療效果更好。活動請事先報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：抗癌座談會時間：102年6月29日（六）下午13：30地點：神旺大飯店（台北大安區忠孝東路4段172）3F洽詢：02- 02-2737 2181轉3903北醫大附醫院血腫科 林先生或陳小姐
