（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）隨著高齡化時代的來臨，銀髮族的保健日益重要！台灣老年人口發生老化疾病的機會增加，連遭受骨質疏鬆威脅的機率也增高，因此營養師透露幾招飲食小撇步幫助銀髮族存下好骨本，避免骨鬆引起的種種併發症。根據衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量建議，國人每日鈣質建議攝取量為1000毫克，但統計資料卻發現，65歲以上老人鈣質攝取量平均每天約600毫克，只達建議量的6成，顯示銀髮族鈣質攝取普遍不足。臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科林姿吟營養師提供銀髮民眾存好骨本的小撇步，希望銀髮族能養成良好保健習慣，顧好骨本、健康無煩惱。飲食著手　存足骨本林姿吟營養師表示，除了均衡攝取六大類食物，獲得均衡且適量的營養素外，還可增加鈣質攝取：如養成「攝取高鈣食物的習慣」，多吃芝麻、小魚、傳統豆腐、深綠色蔬菜、乳製品（牛奶、起司）等；「多攝取豆製品」，午或晚餐用一份豆製品取代肉類食用；「補充維生素C」，幫助鈣質吸收，可於飯後攝取富含維生素C的水果或天然果汁。「大骨湯加醋」，熬煮大骨湯時，可加些許醋一起熬煮，幫助骨頭中的鈣質釋出；「減少會阻礙鈣質吸收的食物」，含咖啡因食物（如咖啡、茶）、避免攝取過多的豆魚肉蛋類、碳酸飲料、醃漬類等鹽分過高的食品，及減少使用醬料。保持適當活動與日曬　強化骨骼、幫助鈣質吸收多做運動可增加骨質鈣沉積、強化骨骼，如健走、慢跑，有助於鈣質吸收、骨骼強壯，並降低骨質疏鬆症及老年骨折風險；且每日適度日曬10-15分鐘（避開上午11點到下午3點），紫外線有助於維生素D的活化，也能幫助皮膚合成維生素D，讓骨骼更健康。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）流感好發時節到來，疾管局今年將於10月1日開設公費流感疫苗，若疫苗有剩餘，明(103)年元旦後將納入50歲到59歲高風險慢性病患等，為第二波候補注射對象。 公費流感疫苗，第一波接種對象開打！疾管署今年公費流感疫苗，第一波接種對象包括65歲以上老人、60到64歲高風險慢性病患、6個月以上幼兒至國小6年級幼兒及學童、養護機構住民、具重大傷病證明、從事醫事及衛生防疫工作及禽畜養殖相關工作者等。 符合接種資格民眾請至指定地點施打疫苗基隆市中山區衛生所謝鈴琴主任表示凡符合接種資格民眾，10月1日起可自行或攜帶幼兒前往至各地衛生所或標示有公費疫苗的醫療院所施打，國小一至六年級學童則在校內接種，家長僅需等候通知。  

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近年，騎單車的民眾變得普及，騎單車更是被視為一種不僅節能減碳又有益健康戶外活動。但阮綜合醫院泌尿科蔡秉儒主任說，近來會有些中壯年男性民眾求診，主訴為會陰部疼痛或酸麻，解尿疼痛，仔細詢問病史，及身體檢查後才發現是，長時間騎腳踏車引起的非細菌性攝護腺炎。蔡秉儒醫師指出，非細菌性的攝護腺發炎則是因為長時間的會陰部壓迫，進而壓迫到會陰部肌肉層內的攝護腺而導致，如長時間的坐在硬的椅子上打麻將、或是長時間坐在硬而窄的單車坐墊上等。每騎乘30分鐘單車　應休息10分鐘美國泌尿科雜誌研究發現，長時間坐在窄小又硬的腳踏車坐墊上，使得壓力集中，一方面有可能會壓迫到陰部神經，另一方面也使得會陰部的動脈血流會下降，會陰部會呈現短暫性的缺氧狀態，進而影響到男性性功能方面的表現。建議單車族，選擇單車時，高手把型優於低手把型，坐墊寬而軟優於窄小又硬的坐墊，每騎乘30分鐘應休息10分鐘，若感到會陰部壓迫後會疼痛或酸麻，建議可泡溫水使其舒緩，並先暫時停止騎單車，休息一段時間，以防止發生壓迫性引起的攝護腺發炎或是性功能障礙。    

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）中老年人生理上多半有牙口功能退化的情形，因此日常飲食中，可選用質地柔軟、易咀嚼的食材，當做補充鈣質的來源，營養師特別研發設計適合中老年人的高鈣點心和料理，並針對食材做調整，選用鈣質豐富的芝麻、豆腐、吻仔魚、深綠色蔬菜等食物，來讓銀髮族吃得健康、營養。臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科林姿吟營養師提供適合中老年人的《高鈣點心食譜》供民眾參考：「黑磚豆腐」4人份食材，準備傳統豆腐230克、吉利丁粉4克、黑芝麻粉15公克，（吉利丁為動物膠皮萃取物，有茹素的長輩，可以吉利T替代）；「吻仔魚菠菜蒸蛋」2人份食材：雞蛋2顆、菠菜70公克、吻仔魚50公克、枸杞適量。軟嫩順口的豆腐配上香味四溢的芝麻　增加層次感與豐富性傳統豆腐除了質地適合銀髮長者外，也是鈣質豐富食材之一，林姿吟營養師建議民眾，每日可攝取適量豆製品取代肉類，增加每日鈣質攝取，此外，香味濃郁的黑芝麻，平均每100公克含有1456毫克的鈣，是補充鈣質的上選食材；芝麻粉除了可以做成芝麻豆腐或加入飲品食用外，民眾亦可於吃飯時灑上一些芝麻，增加食材變化性。作法如下：使用果汁機將豆腐打成泥，再將黑芝麻粉和豆腐攪拌均勻，接著以小火煮熱豆腐泥並加入吉利丁粉攪拌成稠狀，最後將芝麻豆腐泥倒入模型中，冷藏於冰箱至形狀固定後即可沾醬食用。沾醬可選擇「芝麻黑糖醬」，（準備芝麻醬30克、黑糖45克，然後黑糖以熱水融開後加入芝麻醬調勻即可）；「芒果優格醬」，（準備芒果50克、優格100克，將芒果和優格放入果汁機攪打均勻即可）。深綠色蔬菜和吻仔魚搭配　鈣質滿分營養師表示，吻仔魚是銀髮族攝取鈣質和蛋白質的優質食材，但海鮮過敏者不適合，除此之外，也能多攝取鈣質豐富的深綠色蔬菜，如油菜、芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、川七等，蔬菜每100公克即含100-300毫克的鈣質，不只可補充鈣質，也增加植化素的攝取，有助於消化整腸。作法如下：菠菜及吻仔魚洗淨剁碎後加入少許香油、胡椒粉拌勻，接著將兩顆雞蛋於碗中打散，以蛋1：水2的比例加水入碗中，並撈起周圍泡沫，最後，放入一半的蛋液至電鍋中蒸至半熟，再加入處理好的菠菜及吻仔魚，並加入剩餘蛋液蒸至全熟後灑上枸杞即可食用。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）齲齒是兒童最常見且嚴重的口腔問題，而牙齒健康關乎兒童長大後外觀及發展，因此基隆市衛生局與牙科醫療院所合作，將為幼童提供免費牙齒塗氟服務。基隆市衛生局與本市牙科醫療院所合作到本市112家幼兒園為幼童安排1年兩次的免費牙齒塗氟服務。6歲以下兒童每半年皆可享有該項免費塗氟服務，家中有6歲以下還未就讀幼兒園的小朋友，也可以就近到牙科診所塗氟，希望家長善用政府提供的公費塗氟政策。別以為乳牙遲早會換就不刷牙，一旦乳牙不健康，將影響發音與咀嚼！基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲，牙齒健康關乎兒童長大後外觀及發展，別以為小孩子的乳牙遲早會換，乳牙一旦不健康，將影響發音與咀嚼，也會造成營養攝取不良，甚至日後恆牙的發展。據文獻資料顯示，塗氟可降低恆乳牙蛀牙率33%塗氟由牙醫師以毛刷塗抹於牙齒表面，附著時間較長，可持續釋放氟離子，非常適合學齡前孩童。兒童除了塗氟以外，應養成飯後、睡前刷牙的良好口腔衛生習慣、減少甜食的攝取，並定期接受牙醫師的檢查等。父母應藉由多管齊下，善用氟化物，如膠似漆包覆在牙齒預防蛀牙，使兒童美麗從「齒」開始。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）不吃東西、禁食會瘦得比較快？減肥藥安全嗎？代餐有效會瘦嗎？坊間有許多減重方法，但有些方法不但瘦不下來、還可能危害人體健康，因此國民健康署特別整理常見的減重迷思，並一一破解。「體質喝水也會胖？」所以要少喝？其實，水不會提供熱量，所以喝水不會增加體脂肪，且水在人體中參與許多重要的代謝反應，多喝水可以促進體內代謝和腸胃蠕動、預防便秘，對腎臟也有保護作用；因此要維持健康體重一定要多喝水、拒絕含糖飲料，掌握起床1杯水、飯前1杯水、外出要帶水的要訣，每天至少攝取1500ml，重要的是「喝水不會胖」。「吃素會瘦？」 都吃素食了怎還沒瘦！素食為了讓口感更好、更美味，在烹調時常會加入較多的油脂、糖、鹽，並使用油炸、油煎或糖醋的方式進行烹調；且素食加工食品（如素肉、素丸子）熱量過高，因此建議吃素的民眾可多選用天然食材、多吃深色蔬菜及水果，減少油、糖、鹽的使用，同時也要注意食物攝取的份量，不能因而大吃大喝，真相是「食材選擇、烹調方式和份量」會影響體重。「代餐減肥？」好方便？代餐價格昂貴、單調且膳食纖維不足，長期使用可能有營養不良的問題，若沒有因此改變舊有的飲食習慣，停止使用代餐後容易復胖，花了錢又傷身體，因此提醒民眾減重無捷徑，養成均衡飲食、規律運動、多喝白開水的習慣，才是健康減重的不二法門，所以「代餐好貴、又易復胖」。「減肥藥？」快速減重？真正安全有效的減重方法，一定要符合「健康不傷身」和「營養均衡」的健康減重原則，非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分，服用之後，易造成許多不良反應，如頭痛、失眠、噁心、嘔吐、腹瀉、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、甚至有死亡的危險，副作用多、容易造成一生健康的損害。使用減肥藥的下場就是「藥物傷身、傷心、傷荷包」。「不吃澱粉？」肥胖的根源就是它？原來，攝取適量、未精製全穀雜糧類（澱粉類）有助於健康體重管理，因為未精製的全穀雜糧富含維生素及膳食纖維，可增加飽足感、促進腸胃蠕動，有助於血糖以及體重控制，且適量攝取幫助脂肪燃燒，建議民眾可以用糙米、胚芽、燕麥，取代精製的白米飯、麵食、麵包。無論是不吃某一類食物或只吃某一類食物（吃肉減重法、吃水果減重法），都容易導致營養不均衡，均衡攝取六大類食物，才是正確減重方法，就是說「單一食物法沒效，均衡飲食最好」。「啥都不吃？」瘦最快？禁食會造成各種重要營養素缺乏，使體重下降過快、肌肉流失，代謝率下降，可能造成腎臟及腦部的損傷，禁食也容易增加飢餓感，導致在下一餐吃進更多的食物，減重都不吃的背後「造成代謝率低下、啟動飢餓狀態，下一餐容易暴飲暴食，前功盡棄」。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）戒除菸酒或檳榔的過程都不容易，除了要靠自己的意志力、家人鼓勵外，亦可到醫院接受門診諮商與治療。一名52歲魯凱族的田姓女子，從小在耳濡目染下，從12歲就開始吃檳榔，年紀越大吃檳榔的量也日愈增多；後來陸續聽聞台東老家的親戚罹患口腔癌的消息，且吃檳榔滿口血紅色很不雅觀，開始決定戒除檳榔惡習，經朋友介紹加入童綜合醫院梧棲社區健康營造中心所開設的戒檳班。童綜合醫院家醫科醫師劉曼莉表示，很多想要戒除檳榔的人，都誤信坊間「戒檳榔，牙齒會壞掉」的傳言，其實原因不在於戒除檳榔的關係，而是因為長期嚼食檳榔，讓牙齒變紅、變黑、動搖、磨損及牙齦退縮，導致牙週病出現；當檳榔吃多了讓口腔麻痺，所以才會一直沒有感覺到牙齒的疼痛問題，因此當戒除檳榔出現牙痛問題才是正常的反應。在戒檳班的幫助下，田姓女子從原本一天要吃50粒以上檳榔，慢慢減到一天只吃2粒，並利用嚼食蒟篛來代替檳榔，來徹底根除吃檳榔的惡習。劉醫師呼籲，當口腔出現潰瘍並傷口長達2個星期都未痊癒、舌頭無法正常活動或無味覺、口腔或頸部出現腫塊等各種異常症狀時，都應盡速就醫進行診療，才能提早發現提早治療。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）涼麵是許多人喜愛的美食，因此，為保障民眾食用的安全，新北市衛生局9月抽驗餐飲業、便利超商市售涼麵31件，有3件不符衛生標準，經令業者限期改正，複檢抽驗仍有1件不符規定，將依違反食品衛生管理法開罰。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標。如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，另夏季常溫下不當保存更易助長微生物繁殖。另外，民眾購買涼麵時，應選購具有信譽的店家及完整的包裝，或儲存於冷藏設備中，購買後應立即食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。

（優活健康網新聞部／綜合報導）乳癌為國人十大死因第一名且有年輕化趨勢，發生通常於30歲以後，好發於50-70歲之間，是女性健康與生命的頭號殺手。對此，亞東醫院將舉辦「乳癌防治」講座，邀請該單位一般外科陳賢典醫師主講。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：乳癌防治時間：102年10月5日（六）上午10：30～12：00地點：亞東醫院（新北板橋區南雅南路2段21號；捷運藍線亞東醫院站出口3）1樓思源廳洽詢：02-7728 2324

（優活健康網新聞部／綜合報導）靜坐可以降低身體新陳代謝，穩定血壓；緩和人體對壓力的反應，提高抗壓性；降低對氧氣的需求，有效提高血液氧氣濃度；且能提昇免疫功能。現在，龍山寺板橋文化廣場特主辦「四念處系列講座」，此次主題為「四念處的靜坐要訣」，特邀請生明法師主講，法師畢業於國立台大哲學系，現任「明和講堂」負責人。十餘年來，於電台或社區大學開辦過千餘場心靈成長講座，協助現代人釐清心靈困惑，開發生命潛能，走向自由人生，法師對於靜坐很有研究及心得，四念處是東南亞國家千年來主流的重要靜坐方法、理論。活動詳情請見網址http://www.lungshan.org.tw/lungshan/lecture-list.php。該活動需事先電話報名，請及早報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：四念處系列講座時間：102年10月6日（日）上午9：00～17：00；11月3日（日）上午9：00～17：00地點：龍山寺板橋文化廣場大會堂（新北市板橋區文化路2段242號；近捷運江子翠站3號出口）洽詢：0939-353 832 徐先生；02-8252 0103 轉111