（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）隨著天氣一天天變冷，寒冬也即將到來，一般人都想喝碗熱騰騰的湯品來補補身子迎接冬天，但許多人的體質其實都不太適合進補，尤其是三高患者，如果吃太補，反而會讓身體更糟糕。 陳媽媽，到衛生所施打流感疫苗，但因血壓測量持續偏高，醫師建議觀察幾天再施打，陳媽媽主訴自己高血壓已經好多年，都有吃藥控制，只是最近天氣冷家中常常煮火鍋、麻油雞、來進補，血壓就一直控制不好了。 基隆市安樂區衛生所李炯宗主任提醒，在進補之前，一定要先評估自己的身體狀況，目前市面上的麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等，常常是連皮帶肉一起熬煮，所以湯頭通常都會過油，不適合三高族群及痛風病患食用，可選用健康藥膳，加點雜糧飯、冬粉、蔬菜、瘦肉來代替，好吃又健康，減少脂肪吞下肚的方法，寒冬進補，切忌別補過頭，均衡攝取六大類食物，再加上「三少（少糖、少鹽、少油）、三多（多開水、多纖維、多運動）」的飲食原則，才是最重要的。
（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）衛生福利部國民健康署調查顯示，高達99.1%國人有輕重不一的牙周病，居亞洲之冠，傳統認為牙周病多好發於45歲以上，但目前臨床案例指出，45歲以下進行牙周統合的患者已超過治療總數的1/4，專家不禁對居高不下的牙周病罹患率感到憂心，更察覺牙周年輕化的趨勢。為此，提醒大家除了在意歲數增長與肌膚老化外，更要注意牙齦是否出現刷牙流血、牙齦紅腫、口臭等「初老」警訊。葛建埔博士表示，2012至2013年9月進行牙周統合治療的病患中，有26.7%的年齡是介於18-44歲的青壯年，且其中100人中就有4人是屬於年輕型牙周病；除此之外，因罹患牙周病而掉牙，來進行植牙手術的患者年齡，更是下探至18歲，顯見出牙齦未老先衰的問題已不容忽視。未老先衰 不只皮膚要凍齡 牙周也要保養抗老更有一名病患在25歲時，因輕忽「牙齦初老」的徵兆，長期下來飽受牙齦紅腫發膿、牙齦萎縮、掉牙等牙周病症狀所苦，全口牙齒僅剩不到一半，但因植牙費用所費不貲，患者只能選擇配戴活動式假牙，不僅造成生活不便，也讓外表看起來比實際年齡老，因此葛建埔博士提供「牙齦年齡自我檢測表」，讓民眾可以定期簡單檢視牙齦狀態，儘早發現是否出現牙周病徵兆並做出因應對策，及早為牙齦「凍齡」，也可省去大筆植牙費用。「牙齦年齡自我檢測表」評估：在刷牙或使用牙線時，是否會流血；牙齦是否時常敏感、紅腫；吸舔牙縫時，是否有異味；在咀嚼時是否有無力感；牙齦呈現何種顏色；牙齒是否有鬆動情形；按壓牙齦、是否紮實；牙縫是否越來越大；牙齒是否位移或變長（牙齦萎縮）；牙齒是否曾自動脫落。分數越高表示，牙齦越健康、年輕。葛建埔博士進一步說明，牙齦正常時呈粉紅色，若出現暗紅色時，表示已經有相當程度的牙結石；若發現牙縫有越來越大的趨勢，則表示牙周病已使得骨質越來越少，要更加留意牙齒的健康。透過牙齦年齡自我檢測，可以培養民眾養成牙周抗老的新觀念，杜絕牙周病的侵襲，讓口腔清潔和身體健康維持更輕鬆。
（優活健康網新聞部／綜合報導）為了鼓勵更多與癌奮戰的朋友，使其能揮別癌症的恐懼，創造更多生命的希望，第5屆「彩繪希望」繪畫比賽11月起跑囉！最高獎金2萬元，歡迎癌症病友、家屬及醫療團隊踴躍報名參加，用畫筆揮灑生命的希望！癌症希望基金會與台灣禮來公司等單位特舉辦第5屆「彩繪希望」藝術比賽。期待藉由藝術持續傳遞希望與勇氣，鼓舞更多人，歡迎有興趣及還未參與的民眾及罹癌家庭，把握機會，一起分享畫作所描繪的生命感動，一起傳遞與癌奮戰、永不放棄的信念，報名與詳情：http://www.ecancer.org.tw/ActivitiesDetail.aspx?IDNo=532。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。名稱：第5屆「彩繪希望」繪畫比賽時間：102年11月1日（五）～103年1月25日（六）收件地點：10058台北中正區八德路1段46號5樓「癌症希望基金會：彩繪希望活動」收件處洽詢：02-3322 6287轉172
（優活健康網新聞部／綜合報導）安童.拉茲博士等人在04年於美國科學院刊曾發表一篇研究論文，證實長期靜坐者之腦波會出現高振幅同步的gamma波活動，這是大腦視丘發出的腦波，超過一般認知的四種腦波。高振幅同步的gamma波可以讓人更專注與快樂，情緒控制也更適宜。緣此，靜樂禪林特舉辦「靜坐營」，邀請來自緬甸的康沙那 Bhante指導如何透由靜坐來使心靈產生安定，以及觀察的先後順序。尊者曾在緬甸帕奧靜坐中心向靜坐專家帕奧.西亞多學習靜坐方法，之後在緬甸、台灣、馬來西亞等地教導靜坐。活動詳情請見http://www.taiwandipa.org.tw/index.php?url=60-101&prg_no=i&data_master_id=2063 。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，活動內容、日期、時間、人員、設備、項目、規則、流程、名額、地點、辦法等，以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：靜坐營時間：102年11月21日（四）下午17：00～12月1日（日）上午9：00地點：禪林（投縣國姓鄉長福村長双巷29號）洽詢：049-243 2891
（優活健康網新聞部／綜合報導）當頭蝨進食人類時會導致頭皮奇癢無比，也可能帶有其它病菌，使人體受到第二次感染，因當患者在抓癢時抓破頭皮，可能加速頭皮再次感染與發炎，尤其就學學童，更會因吸食人血，進而易影響學童的學習及造成精神不寧，應加強宣導與防治觀念。 頭蝨是一種接觸傳染，以血液為食物的寄生蟲，傳染途徑接觸者除了跟患者有親密接觸外，與患者共用毛巾、衣物、梳等亦可能受到感染。想預防頭蝨與治療，平日應定時清洗衣物及床上用品，並保持個人衛生。避免與頭蝨患者作親密接觸或共用物品，如：梳、帽、衣服、枕頭等，適量洗頭若過於頻密地洗頭減少頭髮間的油脂，反而會增加感染頭蝨的風險。 使用有藥性的洗髮水（如必去蝨乳劑）可以消除頭蝨成蟲、幼蟲、蟲卵。且可用密齒的梳子梳頭可以除去蟲卵，但患者使用過的梳子必須徹底清洗。 目前頭蝨治療藥物均屬健保給付品項，染病學生及家長之治療需求，亦可至醫療院、所就診後請領。
繼「零脂（fat free）」之後，「零果糖（HFCS free）」開始出現在美國星巴克、Kraft、百事可樂的產品宣稱，也出現在餐廳菜單上，成為追求健康的最新流行。果糖對身體的危害，主要有以下5個：1）傷肝／2011年首度證實果糖和肝臟疾病有關。杜克大學醫學中心研究發現，全美有30％非酒精性脂肪肝，可能和果糖有關。因為果糖不靠胰島素，而是在肝臟代謝，肝臟處理果糖的程序，就像酒精一樣，增加肝臟的負擔。研究果糖與膀胱病變的高雄長庚泌尿科主治醫師李偉嘉也發現，老鼠在餵食高果糖飼料3～6個月後，會出現程度不等的膀胱失能，並誘發膀胱過動症。有害的自由基堆積在膀胱肌肉細胞的粒線體，而且「肝充滿了油」，他拿出動物實驗中老鼠肝臟內佈滿空洞的脂肪細胞照片來說明，這篇研究發表在《美國泌尿科醫學期刊》中。2）快速肥胖／正因為果糖不經過胰島素代謝，而分泌胰島素是要讓身體知道已經飽了，胰島素不作用後，另一個荷爾蒙飢餓素（ghrelin）依舊維持一定的量，讓身體還是覺得餓。動物實驗發現，飲用高果糖糖漿飲料後，體重、心血管疾病風險比攝取等量蔗糖明顯增高。普林斯頓大學最近的研究發現，大鼠餵食果糖，會比吃一般糖胖300％。3）傷心／果糖讓你胖，也讓心臟胖。飲用高果糖糖漿的飲料，會讓腹部脂肪和壞的膽固醇（LDL）增加，比起含果糖和蔗糖的飲料更容易增加三酸甘油酯及血壓上升，最終有損心臟，包括高血壓、心臟病等。4）糖尿病／過去，因為果糖不經胰島素代謝，對血糖的影響小，因此建議用來給糖尿病人食用。殊不知少了纖維、植化素，變成人工、透明的果糖之後，變成一場惡夢。每天喝1～2份含糖飲料的人，比起一個月喝不到一次的人，罹患糖尿病機會增加26％、代謝症候群增加20％，高尿酸症增加85％。不同的代謝路徑導致胰島素抗性，反而會增加兒童時期的第二期糖尿病的風險。5）癌症／高果糖糖漿會促進胰臟癌細胞分化，建議癌症患者減少使用精製果糖。糟糕的是，高果糖糖漿無處不在。飲料、糖果、糕餅、冰淇淋、垃圾食物，都用價格便宜的果糖糖漿做原料。建議你，立刻展開限糖運動。第一步，不買有甜味的加工食品，也不買手搖的含糖飲料；喝茶、咖啡、檸檬汁時，糖分先減半，習慣之後都不加。也呼籲政府拿出魄力，要求食品業者標示含糖量。（本文作者／王安琪、楊心怡）（摘自／輕甜食：零罪惡感的手作點心／天下雜誌出版）
建議多「自言自語」如果想度過有活力的人生，很多人都知道要多活動手腳，但是意識到「口部運動」的人或許不多。例如，有許多實驗已證實嚼口香糖時，整個頭腦的血流會增加。口部咀嚼時活動的肌肉（咬肌）與腦部神經連接，因此可活化腦部。另外還能產生唾液，促進消化酵素的分泌。口腔照護的專家指出：「保留有較多自己的牙齒，或是假牙非常吻合，能夠充分咀嚼的老年人，較不易失智。臥床而且攝取流質食物的人，精神機能會快速下降。」「大喊大叫能趕走壓力。」這一點經由各種實驗也已獲得證實。與人交談也能轉換情緒，刺激感覺和心情。一個人自言自語，或是批評電視節目等，都是好的習慣。「喝！」大聲給自己打氣，據說能「防止頭腦停滯」。害怕、擔心做不到、沒有信心……等腦子裡的雜念都可消除一空，發揮超水準的力量。因此，大聲喊叫有助於發出力量。多活動口部不易痴呆大笑是沒有副作用的良藥。心跳和呼吸次數增加，改善血液循環，橫隔膜大幅度上下移動，可幫助腹肌與背肌運動。而且能刺激胃腸，使排便順暢。大笑時的深呼吸效果則可調整自律神經與荷爾蒙的平衡，維持血糖值和血壓的穩定。大笑也是臉部的肌肉運動。在平常生活中，表情肌只使用了全部的30％左右，因此最好盡可能張大嘴巴笑。唱歌也是很好的運動。治療失智症的先進方法中，最受注目的就是卡拉OK。病患想要配合歌詞、旋律、拍子把歌唱好的意圖，能活化情緒和頭腦。而且透過歌曲可抒發悲傷、喜悅、愛情等各種感情，使心情開朗，改善身體狀況。唱歌與大笑同樣能利用深呼吸使橫隔膜上下移動，提高心肺功能。吃東西也可以帶來愉快，刺激所有感覺，提高內臟功能，可說是最佳的體內伸展運動。科學家提出「人類的腦子裡住著一個小人」的想法，認為人的腦子裡有一個兩手和舌頭特別發達的「小人」（Homunculus）。這是加拿大的腦神經外科醫師潘菲爾德提出來的，他將掌管人類身體各部位的大腦神經細胞的量，以立體圖形呈現出來。由此圖可看出與手和指、口和舌相關的神經細胞占壓倒性多數。換言之，如果經常活動手和口，頭腦也能充分發揮功能。（本文作者／近藤誠）（摘自／不被醫生殺死的47心得／如何出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）桃園縣衛生局辦理衛生友善餐廳評鑑，針對轄內連鎖餐廳、百貨公司及大賣場美食街抽驗35件食材，其中於原燒優質原味燒肉抽驗1件肉品被檢出瘦肉精殘留。針對不合格肉類產品，衛生局已立即要求業者禁止販售，並追查其來源公司，全案已移請所轄衛生局辦理。衛生局表示，因瘦肉精主要為牧農添加於動物飼料中促進蛋白質合成、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本使用，若食用瘦肉精殘留量過高之肉品，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）台灣慢性腎臟病的盛行率高達13%，可謂是台灣新國病，且目前正值於食品安全不斷出問題的時刻，更要食用簡單健康料理，減少使用加工製品，降低洗腎發生率並注重腎臟保養，可由定期檢查開始做起，建立保健觀念、輕鬆愛腎。內科部暨腎臟內科主任陳殷正表示，食安屢出包，因此選擇天然食材，加蔥蒜等自然調味的簡單料理，可大為降低腎臟負擔，且減少食用加工製品，就能減少化學成分的傷害；台灣洗腎的高發生率，和不當食品添加物直接、間接造成腎臟的損傷，恐脫離不了關係。除了政府需加強食安的查察，以確保國人食的安全外，民眾對吃的選擇也要反璞歸真，不要一味追求名貴好吃，「天然ㄟ尚好」吃得簡單、也能吃得健康。衛生福利部台北醫院院長林水龍表也表示，慢性腎臟病早期並無明顯症狀，等到發現時，腎臟已有相當程度受損，沉默的殺手常令人措手不及，因此定期篩檢的觀念就顯得十分重要，民眾可透過醫院舉辦的衛教宣導活動，更清楚深入的瞭解慢性腎臟病，進而降低發生率。三高和腎臟病友 日常應力行病情和飲食控制腎臟內科吳明燦醫師提醒，慢性腎臟病病友平時應注重腎臟保養，包括水分、鹽分的攝取、天然食品的使用、慢性病的控制與適量蛋白質的補充，如此一來，就能減少腎臟負擔，做到基本的腎臟保養。且三高族群之高危險群，也應定期進行驗血、驗尿、量血壓、控制血糖、血壓、血脂，並規律的追蹤檢查，預防腎臟病的發生，若能有效控制病情、及早發現腎臟功能異常，及早開始腎臟防護，就能改善腎臟病預後，減少洗腎的發生。
（優活健康網實習記者李玟瑾／採訪報導）油品的食安問題有擴大趨勢，正當社會大眾為了油品真偽大傷腦筋時，國立成功大學生物科技研究所長陳宗嶽語出驚人地表示：過去7年間內凡使用大統油品所製成之食品，可能因為混入廚餘透過飼養肉豬，經過食物鏈而回到人體內。根據行政院環境保護署民國99年的最新資料顯示，以廚餘養豬的戶數占全國養豬戶的43.3%，若大統油品含有棉酚，棉酚毒素恐將透過豬隻再次進入人體。政府應對肉品進行抽檢從食用油安全問題爆發以來，近7年民眾所攝入的棉籽油品項來源非常多，包括零食、奶油等，但其實並不只有人類才吃入棉籽油，以廚餘餵食的豬隻也一同吃下了棉籽油，再經過被宰殺、做成肉類加工品被大眾吃入後，等於又回到人體，循環不息。從環境保護署的官方網站上資料可得知，以廚餘畜養豬隻在畜產經營上是普遍且可被接受的方式，也是常見的廚餘資源再利用的一種方式。不過林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出，因棉酚耐高溫，而混油事件的油品中若含有棉酚，將使毒素不斷地在人體與豬隻身上累積，意即廚餘回收即使經過蒸煮作業，仍會殘留毒素，所以市面上某些豬肉產品恐含有棉酚毒，仍應對肉品進行抽檢，檢測棉酚濃度。陳宗嶽表示，豬隻基因與人體相似，因此棉酚對豬隻的影響可能與人體相似，而目前豬隻代謝棉酚的時間未知，仍需做實驗才能得知代謝速率，但若豬隻無法代謝棉酚或者代謝時間更長，棉酚恐累積在豬隻體內，且將透過人吃豬肉而再次進入人體。多吃深色蔬菜以利代謝另一方面，顏宗海醫師則說，人體代謝棉酚的半衰期是286小時，如果吃了含有棉酚的棉籽油又吃含有棉酚的豬肉可能使傷害風險增加，身體代謝毒素排出的時間也會變長，毒上加毒。他建議可以多吃些新鮮深綠色蔬菜，例如菠菜、青花菜等，以及多吃新鮮水果以利代謝棉酚。不過棉籽油並不是全然的不安全，顏宗海醫師進一步說明，棉籽油經過精煉後對身體是有好處的，但若使用未經精煉的棉籽油或者精煉不完全的棉籽油，將對人體產生生殖毒。所以政府在食品安全的把關責任應嚴加審慎；業者應嚴謹自律，建立能夠安心食用的產製流程。
