（優活健康網新聞部／綜合報導）安童.拉茲博士等人在04年於美國科學院刊曾發表一篇研究論文，證實長期靜坐者之腦波會出現高振幅同步的gamma波活動，這是大腦視丘發出的腦波，超過一般認知的四種腦波。高振幅同步的gamma波可以讓人更專注與快樂，情緒控制也更適宜。緣此，靜樂禪林特舉辦「靜坐營」，邀請來自緬甸的康沙那 Bhante指導如何透由靜坐來使心靈產生安定，以及觀察的先後順序。尊者曾在緬甸帕奧靜坐中心向靜坐專家帕奧.西亞多學習靜坐方法，之後在緬甸、台灣、馬來西亞等地教導靜坐。活動詳情請見http://www.taiwandipa.org.tw/index.php?url=60-101&prg_no=i&data_master_id=2063 。該活動需事先報名，名額有限，請及早報名，活動內容、日期、時間、人員、設備、項目、規則、流程、名額、地點、辦法等，以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：靜坐營時間：102年11月21日（四）下午17：00～12月1日（日）上午9：00地點：禪林（投縣國姓鄉長福村長双巷29號）洽詢：049-243 2891

（優活健康網新聞部／綜合報導）當頭蝨進食人類時會導致頭皮奇癢無比，也可能帶有其它病菌，使人體受到第二次感染，因當患者在抓癢時抓破頭皮，可能加速頭皮再次感染與發炎，尤其就學學童，更會因吸食人血，進而易影響學童的學習及造成精神不寧，應加強宣導與防治觀念。 頭蝨是一種接觸傳染，以血液為食物的寄生蟲，傳染途徑接觸者除了跟患者有親密接觸外，與患者共用毛巾、衣物、梳等亦可能受到感染。想預防頭蝨與治療，平日應定時清洗衣物及床上用品，並保持個人衛生。避免與頭蝨患者作親密接觸或共用物品，如：梳、帽、衣服、枕頭等，適量洗頭若過於頻密地洗頭減少頭髮間的油脂，反而會增加感染頭蝨的風險。 使用有藥性的洗髮水（如必去蝨乳劑）可以消除頭蝨成蟲、幼蟲、蟲卵。且可用密齒的梳子梳頭可以除去蟲卵，但患者使用過的梳子必須徹底清洗。 目前頭蝨治療藥物均屬健保給付品項，染病學生及家長之治療需求，亦可至醫療院、所就診後請領。

繼「零脂（fat free）」之後，「零果糖（HFCS free）」開始出現在美國星巴克、Kraft、百事可樂的產品宣稱，也出現在餐廳菜單上，成為追求健康的最新流行。果糖對身體的危害，主要有以下5個：1）傷肝／2011年首度證實果糖和肝臟疾病有關。杜克大學醫學中心研究發現，全美有30％非酒精性脂肪肝，可能和果糖有關。因為果糖不靠胰島素，而是在肝臟代謝，肝臟處理果糖的程序，就像酒精一樣，增加肝臟的負擔。研究果糖與膀胱病變的高雄長庚泌尿科主治醫師李偉嘉也發現，老鼠在餵食高果糖飼料3～6個月後，會出現程度不等的膀胱失能，並誘發膀胱過動症。有害的自由基堆積在膀胱肌肉細胞的粒線體，而且「肝充滿了油」，他拿出動物實驗中老鼠肝臟內佈滿空洞的脂肪細胞照片來說明，這篇研究發表在《美國泌尿科醫學期刊》中。2）快速肥胖／正因為果糖不經過胰島素代謝，而分泌胰島素是要讓身體知道已經飽了，胰島素不作用後，另一個荷爾蒙飢餓素（ghrelin）依舊維持一定的量，讓身體還是覺得餓。動物實驗發現，飲用高果糖糖漿飲料後，體重、心血管疾病風險比攝取等量蔗糖明顯增高。普林斯頓大學最近的研究發現，大鼠餵食果糖，會比吃一般糖胖300％。3）傷心／果糖讓你胖，也讓心臟胖。飲用高果糖糖漿的飲料，會讓腹部脂肪和壞的膽固醇（LDL）增加，比起含果糖和蔗糖的飲料更容易增加三酸甘油酯及血壓上升，最終有損心臟，包括高血壓、心臟病等。4）糖尿病／過去，因為果糖不經胰島素代謝，對血糖的影響小，因此建議用來給糖尿病人食用。殊不知少了纖維、植化素，變成人工、透明的果糖之後，變成一場惡夢。每天喝1～2份含糖飲料的人，比起一個月喝不到一次的人，罹患糖尿病機會增加26％、代謝症候群增加20％，高尿酸症增加85％。不同的代謝路徑導致胰島素抗性，反而會增加兒童時期的第二期糖尿病的風險。5）癌症／高果糖糖漿會促進胰臟癌細胞分化，建議癌症患者減少使用精製果糖。糟糕的是，高果糖糖漿無處不在。飲料、糖果、糕餅、冰淇淋、垃圾食物，都用價格便宜的果糖糖漿做原料。建議你，立刻展開限糖運動。第一步，不買有甜味的加工食品，也不買手搖的含糖飲料；喝茶、咖啡、檸檬汁時，糖分先減半，習慣之後都不加。也呼籲政府拿出魄力，要求食品業者標示含糖量。（本文作者／王安琪、楊心怡）（摘自／輕甜食：零罪惡感的手作點心／天下雜誌出版）

建議多「自言自語」如果想度過有活力的人生，很多人都知道要多活動手腳，但是意識到「口部運動」的人或許不多。例如，有許多實驗已證實嚼口香糖時，整個頭腦的血流會增加。口部咀嚼時活動的肌肉（咬肌）與腦部神經連接，因此可活化腦部。另外還能產生唾液，促進消化酵素的分泌。口腔照護的專家指出：「保留有較多自己的牙齒，或是假牙非常吻合，能夠充分咀嚼的老年人，較不易失智。臥床而且攝取流質食物的人，精神機能會快速下降。」「大喊大叫能趕走壓力。」這一點經由各種實驗也已獲得證實。與人交談也能轉換情緒，刺激感覺和心情。一個人自言自語，或是批評電視節目等，都是好的習慣。「喝！」大聲給自己打氣，據說能「防止頭腦停滯」。害怕、擔心做不到、沒有信心……等腦子裡的雜念都可消除一空，發揮超水準的力量。因此，大聲喊叫有助於發出力量。多活動口部不易痴呆大笑是沒有副作用的良藥。心跳和呼吸次數增加，改善血液循環，橫隔膜大幅度上下移動，可幫助腹肌與背肌運動。而且能刺激胃腸，使排便順暢。大笑時的深呼吸效果則可調整自律神經與荷爾蒙的平衡，維持血糖值和血壓的穩定。大笑也是臉部的肌肉運動。在平常生活中，表情肌只使用了全部的30％左右，因此最好盡可能張大嘴巴笑。唱歌也是很好的運動。治療失智症的先進方法中，最受注目的就是卡拉OK。病患想要配合歌詞、旋律、拍子把歌唱好的意圖，能活化情緒和頭腦。而且透過歌曲可抒發悲傷、喜悅、愛情等各種感情，使心情開朗，改善身體狀況。唱歌與大笑同樣能利用深呼吸使橫隔膜上下移動，提高心肺功能。吃東西也可以帶來愉快，刺激所有感覺，提高內臟功能，可說是最佳的體內伸展運動。科學家提出「人類的腦子裡住著一個小人」的想法，認為人的腦子裡有一個兩手和舌頭特別發達的「小人」（Homunculus）。這是加拿大的腦神經外科醫師潘菲爾德提出來的，他將掌管人類身體各部位的大腦神經細胞的量，以立體圖形呈現出來。由此圖可看出與手和指、口和舌相關的神經細胞占壓倒性多數。換言之，如果經常活動手和口，頭腦也能充分發揮功能。（本文作者／近藤誠）（摘自／不被醫生殺死的47心得／如何出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）桃園縣衛生局辦理衛生友善餐廳評鑑，針對轄內連鎖餐廳、百貨公司及大賣場美食街抽驗35件食材，其中於原燒優質原味燒肉抽驗1件肉品被檢出瘦肉精殘留。針對不合格肉類產品，衛生局已立即要求業者禁止販售，並追查其來源公司，全案已移請所轄衛生局辦理。衛生局表示，因瘦肉精主要為牧農添加於動物飼料中促進蛋白質合成、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本使用，若食用瘦肉精殘留量過高之肉品，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）台灣慢性腎臟病的盛行率高達13%，可謂是台灣新國病，且目前正值於食品安全不斷出問題的時刻，更要食用簡單健康料理，減少使用加工製品，降低洗腎發生率並注重腎臟保養，可由定期檢查開始做起，建立保健觀念、輕鬆愛腎。內科部暨腎臟內科主任陳殷正表示，食安屢出包，因此選擇天然食材，加蔥蒜等自然調味的簡單料理，可大為降低腎臟負擔，且減少食用加工製品，就能減少化學成分的傷害；台灣洗腎的高發生率，和不當食品添加物直接、間接造成腎臟的損傷，恐脫離不了關係。除了政府需加強食安的查察，以確保國人食的安全外，民眾對吃的選擇也要反璞歸真，不要一味追求名貴好吃，「天然ㄟ尚好」吃得簡單、也能吃得健康。衛生福利部台北醫院院長林水龍表也表示，慢性腎臟病早期並無明顯症狀，等到發現時，腎臟已有相當程度受損，沉默的殺手常令人措手不及，因此定期篩檢的觀念就顯得十分重要，民眾可透過醫院舉辦的衛教宣導活動，更清楚深入的瞭解慢性腎臟病，進而降低發生率。三高和腎臟病友　日常應力行病情和飲食控制腎臟內科吳明燦醫師提醒，慢性腎臟病病友平時應注重腎臟保養，包括水分、鹽分的攝取、天然食品的使用、慢性病的控制與適量蛋白質的補充，如此一來，就能減少腎臟負擔，做到基本的腎臟保養。且三高族群之高危險群，也應定期進行驗血、驗尿、量血壓、控制血糖、血壓、血脂，並規律的追蹤檢查，預防腎臟病的發生，若能有效控制病情、及早發現腎臟功能異常，及早開始腎臟防護，就能改善腎臟病預後，減少洗腎的發生。

（優活健康網實習記者李玟瑾／採訪報導）油品的食安問題有擴大趨勢，正當社會大眾為了油品真偽大傷腦筋時，國立成功大學生物科技研究所長陳宗嶽語出驚人地表示：過去7年間內凡使用大統油品所製成之食品，可能因為混入廚餘透過飼養肉豬，經過食物鏈而回到人體內。根據行政院環境保護署民國99年的最新資料顯示，以廚餘養豬的戶數占全國養豬戶的43.3%，若大統油品含有棉酚，棉酚毒素恐將透過豬隻再次進入人體。政府應對肉品進行抽檢從食用油安全問題爆發以來，近7年民眾所攝入的棉籽油品項來源非常多，包括零食、奶油等，但其實並不只有人類才吃入棉籽油，以廚餘餵食的豬隻也一同吃下了棉籽油，再經過被宰殺、做成肉類加工品被大眾吃入後，等於又回到人體，循環不息。從環境保護署的官方網站上資料可得知，以廚餘畜養豬隻在畜產經營上是普遍且可被接受的方式，也是常見的廚餘資源再利用的一種方式。不過林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出，因棉酚耐高溫，而混油事件的油品中若含有棉酚，將使毒素不斷地在人體與豬隻身上累積，意即廚餘回收即使經過蒸煮作業，仍會殘留毒素，所以市面上某些豬肉產品恐含有棉酚毒，仍應對肉品進行抽檢，檢測棉酚濃度。陳宗嶽表示，豬隻基因與人體相似，因此棉酚對豬隻的影響可能與人體相似，而目前豬隻代謝棉酚的時間未知，仍需做實驗才能得知代謝速率，但若豬隻無法代謝棉酚或者代謝時間更長，棉酚恐累積在豬隻體內，且將透過人吃豬肉而再次進入人體。多吃深色蔬菜以利代謝另一方面，顏宗海醫師則說，人體代謝棉酚的半衰期是286小時，如果吃了含有棉酚的棉籽油又吃含有棉酚的豬肉可能使傷害風險增加，身體代謝毒素排出的時間也會變長，毒上加毒。他建議可以多吃些新鮮深綠色蔬菜，例如菠菜、青花菜等，以及多吃新鮮水果以利代謝棉酚。不過棉籽油並不是全然的不安全，顏宗海醫師進一步說明，棉籽油經過精煉後對身體是有好處的，但若使用未經精煉的棉籽油或者精煉不完全的棉籽油，將對人體產生生殖毒。所以政府在食品安全的把關責任應嚴加審慎；業者應嚴謹自律，建立能夠安心食用的產製流程。 

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）今（29）日是世界中風日，為了關懷國人健康，衛生福利部國民健康署特別提醒，國內民眾高血壓性疾病標準化死亡率不再呈下降趨勢，反而有逐年上升現象，且腦血管疾病標準化死亡率下降趨勢亦有趨緩現象，值得警惕。這和飲食「重鹹」恐脫離不了關係，民眾若不改變飲食習慣，後續將有可能導致高血壓或嚴重的中風問題。根據2005-2008年、2010-2011年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣各年齡層民眾的鈉攝取量已超過每日建議量（成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克、即鹽6公克），且有「男多於女、少多於老」的趨勢。值得注意的是，國、高中及青壯年（19-30歲） 男性每日鈉總攝取量分別為4899、4962及4494毫克，已達每日建議值的2倍以上。重鹹是血壓升高的主因　高血壓者患腦中風為常人3倍國民健康署邱淑媞署長表示，年輕人鈉攝取量超標的情形，已比想像的嚴重許多，目前每12個年輕人（20-39歲）就有1人患有高血壓，其中更有高達3/4對自己罹患高血壓渾然不覺，更可怕的是，高血壓病人未來罹患腦中風的風險是一般人的3倍。飲食中的鈉（鹽）攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，因此呼籲民眾千萬不要忽略「重鹹」的飲食習慣，其實早已對自我健康造成極大的危害。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）民眾聚餐經常喜歡到燒烤料理店大快朵頤，渾然不知燒烤食材常使用含鈉量高的加工食品，如香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗及各類丸子等，再加上食用燒烤食物，習慣沾過量醬料，使得一餐燒烤食物下肚，恐食入2天的鈉建議量，相當驚人。為避免大家成為中風候選人，國民健康署提出食用「燒烤類食物」減鈉（鹽）的「三不」曲讓民眾參考。國民健康署表示，吃燒烤食物時，若選擇香腸1根加上甜不辣3片，鈉含量達1378毫克（已達每日建議攝取量一半，日建議量為2400毫克），而搭配的沾醬，亦是鈉攝取過多的主要原因，目前市面上常見調味醬料，其鈉含量每一大匙（15㏄）高達600毫克以上，若用盛放醬料的小碟子為例，半碟（50㏄）沾醬（醬油+烏醋+豆瓣醬）鈉含量就將近2000毫克，幾乎快要接近一天的鈉建議量。此外，為了讓民眾親身感受一餐燒烤下肚，會攝入多高的鈉含量，國民健康署特地將一餐燒烤食物的種類與量做估算，再搭配上醬料，總算下來發現竟然可高達5千毫克以上，等於一餐就將2天的鈉建議攝取量用完。三不曲讓你輕鬆減鈉　身體更無負擔國民健康署邱淑媞署長，提醒民眾為了身體健康，可以參考減鈉三不曲：首先，「能不吃儘量不吃」：因為燒烤類食物屬於高溫（溫度超過100度以上）烹調，容易產生致癌物質，且烹調時間越長，毒素越多，尤以焦黑部分為最，吃下肚容易導致癌症，再加上飽餐一頓，同時也攝入超標鈉含量，因此能不吃就不吃。二不，「燒烤類食物儘量不選加工食材」：加工食品不但含有過量的鈉，亦隱藏看不見的油脂，因此用餐點菜時，可避免選擇香腸、熱狗、加工丸子、甜不辣、豬血糕等加工食材，可多食用天然食材，如：新鮮肉品、魚、蝦等海鮮類，搭配菇類、青椒、筊白筍、絲瓜等蔬菜，作為選取原則。三不，「不要搭配過多的醬料」：食用燒烤食物時，能儘量不沾醬料或是少量搭配食用最佳。建議店家或民眾可使用天然食材，如新鮮蔬果、堅果類及不同辛香料製作健康又具獨特風味的烤肉沾醬，降低鈉含量的攝取。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）在台灣，每年有超過1萬8,000人死於吸菸相關疾病，相當於每20分鐘就有一人因菸害而失去寶貴生命，且長期曝露在二、三手菸的環境下，罹病機率也相對增加。 三手菸仍存在環境中 可能致癌二手菸是指由吸菸者吸入肺部再吐出之菸煙及菸品燃燒不完全所產生之各種有害物質在空氣中混合而成；三手菸則是指菸熄滅後在環境中殘留的污染物，這些潛在的毒性化合物附著在頭髮、地毯、窗簾、衣服、傢俱等各種物體的表面，即使菸味散去，依舊會存在吸菸的環境中，一旦不小心經由接觸進入人體，就會帶來可怕的致癌風險，即使開窗、開門、打開電風扇等，也都沒有辦法杜絕這些有毒物質！ 吸菸會引起呼吸系統疾病、心臟血管系統疾病與許多種癌症，同時會導致流產、低出生體重兒及嬰兒猝死症等，而二手菸含有4,000種以上的化學物及50種以上的致癌物，長期曝露其中的非吸菸者，罹患冠狀心血管疾病、氣喘、肺癌等情形皆較未暴露者多，所以吸菸除了傷害自己也傷害他人，是損人又不利己的行為。