（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）民眾聚餐經常喜歡到燒烤料理店大快朵頤，渾然不知燒烤食材常使用含鈉量高的加工食品，如香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗及各類丸子等，再加上食用燒烤食物，習慣沾過量醬料，使得一餐燒烤食物下肚，恐食入2天的鈉建議量，相當驚人。為避免大家成為中風候選人，國民健康署提出食用「燒烤類食物」減鈉（鹽）的「三不」曲讓民眾參考。國民健康署表示，吃燒烤食物時，若選擇香腸1根加上甜不辣3片，鈉含量達1378毫克（已達每日建議攝取量一半，日建議量為2400毫克），而搭配的沾醬，亦是鈉攝取過多的主要原因，目前市面上常見調味醬料，其鈉含量每一大匙（15㏄）高達600毫克以上，若用盛放醬料的小碟子為例，半碟（50㏄）沾醬（醬油+烏醋+豆瓣醬）鈉含量就將近2000毫克，幾乎快要接近一天的鈉建議量。此外，為了讓民眾親身感受一餐燒烤下肚，會攝入多高的鈉含量，國民健康署特地將一餐燒烤食物的種類與量做估算，再搭配上醬料，總算下來發現竟然可高達5千毫克以上，等於一餐就將2天的鈉建議攝取量用完。三不曲讓你輕鬆減鈉　身體更無負擔國民健康署邱淑媞署長，提醒民眾為了身體健康，可以參考減鈉三不曲：首先，「能不吃儘量不吃」：因為燒烤類食物屬於高溫（溫度超過100度以上）烹調，容易產生致癌物質，且烹調時間越長，毒素越多，尤以焦黑部分為最，吃下肚容易導致癌症，再加上飽餐一頓，同時也攝入超標鈉含量，因此能不吃就不吃。二不，「燒烤類食物儘量不選加工食材」：加工食品不但含有過量的鈉，亦隱藏看不見的油脂，因此用餐點菜時，可避免選擇香腸、熱狗、加工丸子、甜不辣、豬血糕等加工食材，可多食用天然食材，如：新鮮肉品、魚、蝦等海鮮類，搭配菇類、青椒、筊白筍、絲瓜等蔬菜，作為選取原則。三不，「不要搭配過多的醬料」：食用燒烤食物時，能儘量不沾醬料或是少量搭配食用最佳。建議店家或民眾可使用天然食材，如新鮮蔬果、堅果類及不同辛香料製作健康又具獨特風味的烤肉沾醬，降低鈉含量的攝取。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）在台灣，每年有超過1萬8,000人死於吸菸相關疾病，相當於每20分鐘就有一人因菸害而失去寶貴生命，且長期曝露在二、三手菸的環境下，罹病機率也相對增加。 三手菸仍存在環境中 可能致癌二手菸是指由吸菸者吸入肺部再吐出之菸煙及菸品燃燒不完全所產生之各種有害物質在空氣中混合而成；三手菸則是指菸熄滅後在環境中殘留的污染物，這些潛在的毒性化合物附著在頭髮、地毯、窗簾、衣服、傢俱等各種物體的表面，即使菸味散去，依舊會存在吸菸的環境中，一旦不小心經由接觸進入人體，就會帶來可怕的致癌風險，即使開窗、開門、打開電風扇等，也都沒有辦法杜絕這些有毒物質！ 吸菸會引起呼吸系統疾病、心臟血管系統疾病與許多種癌症，同時會導致流產、低出生體重兒及嬰兒猝死症等，而二手菸含有4,000種以上的化學物及50種以上的致癌物，長期曝露其中的非吸菸者，罹患冠狀心血管疾病、氣喘、肺癌等情形皆較未暴露者多，所以吸菸除了傷害自己也傷害他人，是損人又不利己的行為。

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）王品餐飲集團「原燒牛肉片」檢出齊帕特羅(Zilpaterol) 0.5ppb，衛生局立刻進行調查並監督下架。臺北市政府衛生局於昨晚間接獲桃園縣政府衛生局通知「原燒牛肉片」檢出齊帕特羅(Zilpaterol)0.5ppb，其標準為不得檢出，經查該批去骨牛肉係由美福公司於102年1月3日自美國進口238.82公斤、102年1月20日自美國進口122.43公斤，共計361.25公斤全數銷售給王品餐飲集團。衛生局立刻派員連夜調查監督原燒燒肉下架回收203.40公斤牛肉，並退回美福公司內湖倉儲預備封存。大量食用恐出現血壓上升等症狀齊帕特羅(Zilpaterol)是乙型受體素類藥物之一，毒性比萊克多巴胺強，於動物體內不易被代謝，殘留的時間長，澳洲及紐西蘭都是禁用的動物用藥品。大量食用乙型受體素類含量超過標準值的食品，可能會立即出現噁心、頭暈、血壓上升等症狀。 

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）最近連環爆出油品的食用安全問題，但食用油卻是我們每天都會攝取的食物之一，要完全捨棄油脂幾乎是不太可能。而市面上琳瑯滿目的食用油，該如何選擇挑選？長庚科技大學保健營養系主任許青雲博士表示，其實食用油脂在烹調上各有其優缺點，妥善選擇合適的油脂就會對營養健康有所幫助。現在許多家庭主婦的廚房裡，不管煎、煮、炒、炸都使用同一瓶油來做調理，其實大家應該摒除一種油用透透的習慣，應依不同的烹調方式選用不同的油，並適時替換，才是對健康有益的。依烹調方式用油許青雲主任也指出，所有的食用油裡的組成都包含：飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸，只是比例不同而已。如果烹調需要高溫或長時間油炸則需要飽和脂肪高比例較高的油較為安定，例如牛油、豬油、椰子油與棕櫚油等，但須當心的是，長期攝取這類油脂恐會造成血膽固醇增高等心血管疾病；而多元不飽和脂肪酸比較較高的黃豆油、葵花油、沙拉油與花生油等，雖有不會造成血膽固醇增加，但較不耐油炸、如遇高溫則會產生自由基及致癌物，建議用於涼拌、快炒或低溫油水拌炒。含較高比例的單元不飽和脂肪酸的油品例如：橄欖油、苦茶油，經研究指出能降低體內的總膽固醇，且建議用於低溫油炸、大火短時間快炒及涼拌最好。好油也要適量吃許青雲主任也提到，飲食中如果沒有攝取油脂，也會造成體內脂溶性維生素及必需脂肪酸的缺乏，會影響人體健康。許多人都以「動物油」和「植物油」二分法來各自闡述油脂的好壞，其實不管植物油還是動物油，它們的營養價值都各有所長，因此別一昧強調只吃單一種油品，植物油也不一定就比動物油來的好，因為在標準的建議量下，動物油對人體還是有益的。到底每天適量的油脂是多少呢？根據衛生福利部所公布新版「每日飲食指南」建議國人，每天油脂攝取量為3至7茶匙外加約1湯匙的堅果，這個含量是包含許多外食餐盒、加工食品或肉類食品中許多隱藏看不見的油脂在內。因此，一個炸雞排便當恐怕油脂的攝取量就超標。許青雲主任建議一天的飲食中，若是美食當前真的無法抗拒高油脂的誘惑，就盡量選擇其中一餐就好，並且淺嚐即可。接下來的二、三天就該遠離高油脂的食物並多攝取蔬果，達到飲食均衡為目的。油品要保存妥當，才能安心食用，許青雲主任也提醒，保存時應注意放置乾燥陰涼處、避免高溫或日光直射的地方，且使用後應立即將瓶蓋栓緊，同時也建議選擇玻璃瓶裝的油瓶，以避免有塑化劑溶出的危機且較不易因運送過程中受高溫影響而變質。 

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）一名75歲病患日前於醫院就診時發現，右下肺葉有一顆2點多公分腫瘤，經切片確診為肺部鱗狀上皮細胞癌、肝腫瘤亦切片確診為肝細胞癌，考量患者年紀，同時又有肝方面問題，醫師和家屬詳細討論過後，決定針對肺部腫瘤進行身體立體定位放射治療（SBRT），利用高精準放射治療，降低副作用，也減少病人長期來回醫院奔波之苦。使用傳統放射治療，總治療次數可能高達30-40次，整個療程長達兩個月，反之使用「身體立體定位放射治療」，可特別針對腫瘤單次給予較高劑量的放射線照射，並能將總治療次數控制在5次之內。不僅提高生物等效劑量期望、提升腫瘤控制率外，也減輕病人長期來回醫院奔波之辛苦；另外，在給予腫瘤高劑量放射線的同時，病患恐會擔心腫瘤附近正常器官接受劑量也隨之增加，為避免此狀況發生，可透過提高放射治療精準度來解決。高劑量、高精準放射治療　降低副作用、增進成效為此，可製作適合不同病人，達到良好固定效果的模具；亦或利用電腦斷層來做治療前的模擬定位；或依據每位病人情況，在每次治療時配合使用影像導航技術或呼吸調控技術，來提升治療的精準度。奇美醫學中心放射腫瘤部主治醫師陳佳群表示，個案在今年3月初接受3次的身體立體定位放射治療，治療後無明顯副作用產生，且後續影像追蹤發現腫瘤體積已有縮小，成效相當良好。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）秋冬季節，為流感的高峰期，而不小心中標的民眾，不僅要擔心感冒會不會好，更要擔心被肺炎鏈球菌感染！就有一名54歲婦人，日前因為感冒，到一般診所就醫，以為吃吃藥很快就會好，未料，過幾天後感冒不但沒有好，反而高燒不退，燒到將近四十度，呼吸也變得非常急促，遂送至台大醫院急救，醫生研判是感染肺炎鏈球菌， 差一點就命喪黃泉。婦抵抗力弱　抗生素治療也沒用台大醫院家庭醫學部姚建安醫師指出，這名婦人送到醫院急診室時，婦人的右下肺葉出現浸潤與片狀陰影，甚至白成一片，立即判斷是感冒所引發的肺炎鏈球菌感染，但因為婦人長年患有糖尿病，免疫功能較差，因此在施打抗生素之後，症狀持續惡化，並出現昏迷的情況，臉部也變成紫黑色，所幸轉送至加護病房，經過一周的治療後，情況才逐漸好轉。姚建安表示，婦人長期患有糖尿病，抵抗力本來就較弱，目前又正值流感高峰期，只要一感冒，就很容易被肺炎鏈球菌感染，而這名婦人是高危險群，卻從來沒有接種過疫苗，所以遭感染肺炎的風險本來就很大，因此姚建安呼籲，五十歲以上，且有慢性病的民眾，應該積極施打肺炎鏈球菌疫苗。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）年紀輕輕就會有骨鬆的情況？一般骨質疏鬆症，都是老年人且女性罹患的機會比較大，但台中就出現一位年僅二十七歲的男性病患，因為腰痛與膝蓋關節疼痛，分別跑了泌尿科與風濕免疫科都找不到發病的症狀，遂轉診到腎臟內科，才被醫師發現，原來他罹患了異位性副甲狀腺瘤，導致他的骨質密度，僅只有一般人的一半而已。男子一再轉診才發現病因澄清醫院中港院區腎臟內科主任高銘聰表示，這位有B型肝炎的患者，長期接受肝膽腸胃科追蹤治療，一年前發現自己右側腰部疼痛，雖然尿液檢查發現有潛在性的血尿，但肉眼卻看不出有血尿情形，再轉診泌尿科，經靜脈腎盂照影檢查正常，三個月後因左膝關節疼痛再看風濕免疫科，因未發現明顯原因，轉腎臟內科。從患者的超音波影像顯示其腎臟髓質有瀰漫性鈣沉澱，極可能與副甲狀腺病變有關，經安排做血鈣血磷和副甲狀腺檢查，證實是罹患前縱隔腔異位性副甲狀腺瘤，同時也檢查出該患者的骨質密度僅約同年齡的一半程度。何謂的異位性副甲狀腺？高主任解釋說，副甲狀腺位於甲狀腺的後面，大小約長0.5公分、寬0.3公分、厚0.2公分，上下各2個，但數目可能增減。異位性副甲狀腺則可能向上，到較高位頸部之位置，或向下進入胸部縱膈腔中，副甲狀腺瘤是副甲狀腺細胞增生所致，通常患者會出現嚴重骨質疏鬆等病變及腎臟髓質鈣沉澱症等病症。高主任強調，這位患者經副甲狀腺腫瘤切除後，他的腰痛和膝關節疼痛的情形不藥而癒，經腎臟超音波追蹤檢查，原來腎臟髓質鈣沉澱的現象也已消失不見。一般而言，異位性副甲狀腺瘤初期並無明顯症狀，一般民眾接受健檢做骨質密度檢查時，如果發現有不尋常的骨質疏鬆症、血尿、反覆發作的腎結石，應考慮進一步追查是否有副甲狀腺方面的問題。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）心路基金會於2013年終舉辦「生活好天天」歲末募款活動，邀請侯昌明、曾雅蘭擔任愛心大使，鼓勵民眾支持心路，捐款滿額還送知名插畫家兔包設計的精美酷碰手札禮。心路基金會執行長宗景宜提到，每年歲末募款時，都會特別有寒冬送暖的感覺，因為總是會接收到來自各界的愛心和關懷，讓智能障礙者能過個好年。經濟不景氣　募款連續下滑但伴隨經濟大環境的影響，心路基金會長期靠小額捐款的服務經費來源連續下滑，又在各項物資及人事成本的上漲下，在2013年度的經費上，早期療育與成人服務各項經費增加近一成。因此，在這歲末年終之時，心路也急需每一位社會大眾的幫忙與支持。做為本次活動愛心大使的侯昌明、曾雅蘭，也有感而發的說，第一次接觸智能障礙孩子，雖然自理能力較弱，但努力學習、成長的精神真讓他們特別感動，也請大家一定要一起支持這群智能障礙寶貝們。生活好天天歲末募款活動，民眾只要單筆捐款滿1,000元，就會贈送兔包設計的精美酷碰手札乙本，裡面更有全台61家精選愛心店家優惠券。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）食品藥物管理署於9月底公布國人「用藥行為暨用藥習慣」調查結果顯示，國人愛吃止痛藥，近2成民眾不分症狀，不管是頭痛、牙疼、感冒或生理期不適，通通一藥到底，顯示民眾在正確使用止痛藥的認知仍有待加強，如此一來，身體病痛不但沒改善，還可能造成醫療資源浪費，適時諮詢專業藥師尋求專業用藥和看診建議，用藥會更有保障。陳俊良藥師表示，引發疼痛的原因很多，並非所有疼痛都能靠吃止痛藥來解決，不同疼痛有不同治療方式，惟有瞭解疼痛真正原因，對症下藥，才是解決之道。市售止痛藥分兩類　持續疼痛則需尋求專業醫師對症下藥陳俊良藥師進一步說明，市售常見止痛藥的藥品，可分為2類：一為「乙醯胺酚」，即普拿疼，它具有止痛、退燒效果，但無消炎作用，大量使用會造成肝臟累積毒性，所以要按造建議劑量使用；且若非發炎引起的疼痛或發燒，使用此類止痛藥會有不錯的效果。其二為「非類固醇類抗發炎藥物」，即俗稱的消炎藥，它與抗生素（抵抗細菌感染）不同，這類藥普遍使用在輕微發炎、支氣管炎、扁桃腺炎所造成的疼痛，或者是關節扭傷、僵直性脊椎炎、急性痛風等。此類藥對許多人來說可能有點陌生，其實市售常見止痛藥，除了乙醯氨酚類外，幾乎都算是非類固醇類的消炎止痛藥。陳俊良藥師呼籲，民眾如果有需要同時使用不同藥物，必需要先諮詢醫師、藥師，避免用藥過量的問題，且身體若持續疼痛，應尋求專業醫師診治，找出疼痛原因對症治療，一味地使用止痛藥，反而可能遮蔽病情，延誤醫療時機。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺北市政府衛生局28日晚間始接獲桃園縣政府衛生局通知「原燒牛肉片」檢出齊帕特羅(Zilpaterol) 0.5ppb（標準：不得檢出）。衛生局今日共計封存原燒餐廳退貨之牛肉276.53公斤及美福公司原本庫存之83.7公斤牛肉，合計360.23公斤，將於行政程序調查完成後，擇日銷毀。據美福公司表示今年7-10月陸續出貨販售給王品餐飲集團，並且配合王品要求代為加工分切，供應給王品餐飲集團旗下22家原燒餐廳。美福公司強調牛肉合法進口，出貨時有自主採樣送國內合作實驗室進行檢驗，結果除檢出微量萊克多巴胺Ractopamine(小於0.01ppm)，齊帕特羅Zilpaterol則未檢出。