（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）年節就快到了，相信婆婆媽媽都會上市場採購一番，但民眾所食用的肉品，真的安全嗎？為了維護民眾的用肉健康，臺北市政府衛生局執行102年下半年（8-12月）肉品抽驗專案，依計畫前往各傳統市場、超市、賣場、餐廳、畜產公司、肉品進口商、牛排連鎖餐廳等販售場所執行抽驗，共計抽驗74件，檢驗結果皆符合規定。北市共檢74項肉品、48種動物用藥北市衛生局指出，此次抽驗肉品74件，包含4件鵝肉、5件鴨肉、5件羊肉、10件豬肉、18件雞肉、32件牛肉等，檢驗項目包括48種多重動物用藥、硝基呋喃代謝物、氯黴素類及乙型受體素類動物用藥，檢驗結果均符合規定。 衛生局也提醒肉品飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽、畜肉品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，呼籲消費大眾在選購時，勿買來源不明產品，以確保飲食的安全與衛生。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）晚餐時間，或是周末假日，相信許多民眾都會到吃到飽餐廳一飽口福，但根據台北市衛生局對於轄內的海鮮水產進行抽檢意外發現，知名的上閤屋自助式吃到飽餐廳，被驗出其大陸進口的「冷凍牛蹄蟹」含有超量的漂白劑「二氧化硫」，吃多恐怕會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。冷凍牛蹄蟹漂白劑超標 吃多恐引發過敏反應吃到飽高級餐廳，價格高貴，但食材卻被驗出含超標七倍的漂白劑，民眾吃得實在不安心！北市衛生局指出，此次水產生鮮產品抽檢，共計抽驗55件，結果2件不符合規定，不合格率3.6%，其中，一件來自知名自助式餐廳上閤屋大陸進口「冷凍牛蹄蟹」，檢出二氧化硫0.2243g／kg（標準0.03g／kg以下）超標達七倍以上。衛生局說，漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。目前已要求業者下架，並將以違反食品衛生管理法第18條規定，因其無法追溯來源，依同法第47條可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）年節一到，乾貨或是各種醃漬產品，便會熱銷，而為了確保這些年節應景食品，能夠讓民眾吃得安心，北市衛局進行年貨大抽查，發現，抽檢一百件產品之中，共14件不合格，其中以醃漬類的產品不合格率最高，就連家樂福去年被驗出漂白劑「二氧化硫」超標的「酸菜心」今年還是累犯，再一次超標，目前衛生局已勒令業者把不合格產品下架。醃漬蔬菜不合格率最高衛生局指出，此次重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等，檢驗結果以醃漬蔬菜不合格率最高（24.4％，11件／45件），違規原因以防腐劑苯甲酸超量為主，其次蜜餞食品（6％，3件／50件），則以甜味劑超量為主，值得注意的是，家樂福「酸菜心」今年第二度被驗出漂白劑超標，目前已要求下架，並追究責任進行開罰。苯甲酸為防腐劑 吃多損肝腎衛生局表示，不合格醃漬蔬菜，其超標的苯甲酸俗稱安息香酸，為一種常用的食品防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，若長期食用添加過量防腐劑食品，對肝、腎功能造成影響。令外，人工調味劑 「糖精」 食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況。漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。衛生局提醒消費者，選購醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障，建議民眾勿過量食用，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）新年就快到了，民眾除了會大掃除之外，若家裡的牆壁髒了，還會考慮來粉刷一下，讓家裡看起來明亮好過年！但北市環保局，對於市售的油漆進行檢測，其中，油性油漆所揮發出來的甲醛、苯乙烯與丙酮等有機化學物，比水性塗料高出150倍，甚至比空汙更可怕，呼籲民眾若要粉刷室內，建議要戴上口罩，並且保持室內通風，搭配非洲菊、菊花、聖誕紅等植物，來吸收這些有毒物質，才能把有毒物質對人體的傷害降到最低。油漆揮發性物質 恐致癌民眾知道油漆的刺鼻味，其實都是有毒物質嗎？環保局指出，油漆的刺鼻味，來自於揮發性有機物，簡稱VOC，其中包含了，苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯等危害健康的化學物質，長期處在有這些化學物質的空氣中，不僅會影響中樞神經系統與身體機能，出現頭暈、噁心等症狀，嚴重時還會致癌。根據環保局的實際檢測發現，油性塗料與水性塗料，發現油性塗料揮發的速度，每小時平方公尺為15毫克的VOC，水性塗料只有0.01至0.02毫克，其差距相當明顯，對此，環保局長吳盛中表示，主因是油性塗料內，添加含有香蕉油或松香油等有機溶劑來攪拌，導致粉刷時會有10％至20％的有機物質揮發，在油漆乾燥的過程中，更有70%的有機物質會揮發，而水性塗料則是用水來稀釋，相對其揮發性物質就來得少上許多！因此，環保署提醒，民眾若要粉刷室內好過年的話，粉刷前，應注意以下三點，以免邊刷邊把有毒物質吸進體內：1） 民眾若要使用油性油漆前，務必戴上活性碳口罩，室內一定要保持通風。2） 選購油漆塗料時，應認清是否有取得經濟部標檢局認證的「商品安全標章」及內政部建築研究所「綠建材標章」。3） 粉刷過程中，民眾可擺置非洲菊、菊花、聖誕紅等容易買到的室內植物來吸收有害化學物質，因為植物內的酵素與根群微生物的協同作用，可在24小時內有效排除室內87%的空氣汙染物。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）隨著高齡化與少子化的趨勢及家庭結構改變，使得社會上的獨居老人日益增加。為落實在地老化的照顧目標，宜蘭縣政府推動「宜蘭縣長青友善計畫」，連結醫療服務、生活照顧、社會福利資源之輸送與服務，讓獨居長者定期有人關懷服務，內心不再感到孤單。每月定期關懷獨居長者宜蘭縣長青友善計畫，由衛生所護理長帶領關懷訪視員每月定期至長者家中進行特殊需求照護者訪視、評估，包含長者用餐、藥品使用、長期照顧需求、相關疫苗接種、居家安全、憂鬱指數、老人健康檢查服務等，並整合政府及民間各項資源，提供健康照護與協助轉介社會福利相關服務，讓長者能夠獨立自主的居住在自己熟悉的生活環境中，提昇長者的生活品質。宜蘭縣衛生局表示，關懷訪視員在關懷長者的過程中，從一開始遭長者的拒絕、態度冷漠，一直到衛生所人員用關心、用心與愛心的關懷，進而建立信任的訪視關係，若訪視員因生病未訪視，獨居長者反而會主動至衛生所關心訪視員狀況，視如親人一般，讓訪視員除了感受到長者滿懷感謝之意，也是訪視員持續關懷服務的動力來源與最大收穫。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）刷牙是每個人每天必做的事，但對於身心障礙者而言，刷牙卻不是件容易的事，因為他們手腳不靈活，或身體配合度不是很好，所以刷牙都需要人幫忙。因此，雙和醫院舉辦特殊需求者潔牙比賽，用有趣的活動，看特殊病人的照顧者的刷牙技術好不好？方法是否正確？以及有無長期沒刷到的地方？關心特殊族群的牙齒健康。根據衛生福利部國民健康署全國身心障礙者口腔健康狀況調查資料顯示，特殊族群齲齒率高達91.96％，且身心障礙程度越嚴重，蛀牙狀況也越嚴重，因此雙和醫院才會舉辦相關活動，讓照顧者知道如何正確刷牙、避免蛀牙。雙和醫院牙科部黃茂栓醫師表示，刷牙是維持口腔衛生最簡單也最有效的方法，希望大家都能刷對牙、刷好牙；這次參加活動的特殊病人，是先吃完布丁，然後請照顧者幫他們刷牙，刷完牙後再用測試牙菌斑的藥水漱口，就能得知有沒有刷乾淨，雙和醫院透過此活動鼓勵大家正視刷牙的重要。貝氏刷牙法：留意4部位 正確刷牙 牙齒更健康黃茂栓醫師提醒，無論是不是特殊病人，最好三餐後都要刷牙，可採用貝氏刷牙法，讓牙齒的內面、外面、咬合面及牙齦和牙齒間的縫隙都可以刷到；加上配合漱口水及每周用牙線清潔牙縫，清潔效果更好。此外，為了關心特殊族群的健康，避免他們要看牙時求助無門，雙和醫院特別成立特殊牙科，專門協助腦性麻痺或弱智等身心障礙等特殊病人，由於他們沒辦法長時間固定同個姿勢讓牙醫治療牙齒，所以需要麻醉師等其它醫療資源協助，才能治好牙齒的疾病。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人追求色香味俱全的美食，但無形中卻產生了層出不窮的食品安全問題。更不用說食物在種植、養殖過程中遭受到重金屬、戴奧辛等環境毒素的污染，或過量使用抗生素、農藥等殘留於食物中，以致造成人體致癌性、過敏、肝腎毒性、神經系統受損或其他身體不適。把握6撇步 教你健康吃那麼，身為消費者的我們，可以如何自保呢？對此，衛生福利部草屯療養院蔣瑜營養師提出6大建議，幫助你吃的更健康安全：1）減少外食養成在家煮食習慣／糖油鹽都是美味的來源，很容易就過量而不自覺，且外食從早餐三明治裡的洋火腿片、漢堡肉、美乃茲到晚餐的火鍋湯底，都隱含食品安全和健康的疑慮2）減少購買加工食品／肉就是肉，魚就是魚，盡量選購原形食材，少吃甜不辣、蝦餃、魚板、炸雞塊等合成食品，雖然美味但是營養價值都被廉價的澱粉等食品添加物給取代掉了3）減少使用調味料／市面上的各式醬料眾多，讓菜餚的效果加分，但食品的添加物眾多，多食對人體會造成負擔；建議可使用胡椒、鹽烹調，減少使用加工調味料4）選購新鮮蔬菜水果／建議選購當季盛產的蔬菜水果，避免醃漬的蔬果5）少喝市售含糖飲料／市售果汁絕大部分都是果糖和色素香料的結合，真正果汁含量幾乎不到3成6）減少食用花生製品／因為台灣氣候悶熱潮濕，黃麴霉及另外幾種黴菌會在霉變的穀物（或花生）中產生，而黃麴毒素是已經確定的肝臟致癌物，所以花生製品也是我們應該敬而遠之的美食。蔣瑜營養師也建議，均衡的飲食、適當的熱量控制、少吃油炸食物、補充足夠水分等健康飲食習慣，多採用在地食材，強調天然健康的甘甜美味，不添加任何加工物品，亦可烹調色香味俱全的佳餚。
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）衛生福利部疾病管制署表示，流感高峰期將至，但3至6歲幼兒族群的疫苗接種率不理想，僅28%，逾7成沒有接種，擔憂家長可能因工作忙碌而延誤，因此呼籲及早帶家中寶貝前往接種疫苗，讓幼兒於流感季來臨前獲得足夠保護力。疾管署說明，我國流感疫情持續上升，類流感就診率及社區流感病毒陽性率皆較前一週明顯上升，顯示即將進入流感高峰期；本流感季民眾接種疫苗意願普遍提升，唯獨3至6歲以下幼兒家長似乎仍有遲疑，導致學齡前幼兒接種率低下。流感高峰期到 你家寶貝打疫苗了嗎？截至103年1月6日止，3至6歲學齡前幼兒接種率僅小幅成長，但由於未滿9歲兒童首次接種流感疫苗需接種2劑，以目前接種率來看，比例仍屬偏低，但接種疫苗不外乎是預防流感最有效的方法，因此疾管署建議，為讓孩童於流感季獲得足夠保護力，家長應把握優先接種權利，儘快攜帶幼兒前往接種，及時預防流感的侵襲。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為減少嬰幼童受到肺炎鏈球菌侵襲而導致嚴重的肺炎、菌血症、腦膜炎、中耳炎等併發症，甚至死亡，政府近年來首先針對5歲以下高危險群的幼童，提供公費13價結合型肺炎鏈球菌疫苗（PCV13）接種，並逐步擴大接種對象，自今年1月1日起PCV13擴大納入1歲以下幼童為常規接種對象。0至5歲全面公費接種PCV13，將為家長節省每位幼童約1萬元疫苗費用，嘉義市政府衛生局呼籲，該疫苗納入公費，不僅可節省幼兒的醫療費用，也可降低家中長者感染肺炎鏈球菌。當心！2～5歲最易感染5歲以下幼兒及65歲以上長者為侵襲性肺炎鏈球菌感染症主要感染族群，其中幼兒又以2～5歲為最高，1～2歲次之。為顧及幼童能獲得保護，除了1歲以下嬰幼兒列入常規接種對象外，5歲以下曾接種過PCV10、PCV13、6類高危險群幼童及過去應按時接種而未完成接種的幼童，皆可至醫療院所完成(補)接種，以保護家中幼兒及間接保護到家中及社區老人免於肺炎鏈球菌感染。
（優活健康網新聞部／綜合報導）很多人熱衷於吃素，覺得吃素可以讓身體少疾病，而且又不容易發胖！適當的吃素其實是對身體有好處的，但是吃素也要講究健康，此場團體衛教蘇筱媛營養師將帶著大家一起來解析吃素的優勢和劣勢，並告訴大家應該如何健康吃素。名稱：糖尿病患健康吃素時間：103年1月15日（三）上午10：00 ～ 11：00地點：亞東醫院一樓思源廳 洽詢：02－77281001
