（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）每年年節一到，各地位生局便會出動稽查大隊到各年貨大街進行食品安全調查，但每年卻有一樣食品的不合格率總是最高，就是金針，近日北市衛生局再度抽驗金針與雪針等產品，共抽驗五十樣品項，竟有十九件發現漂白劑（二氧化硫）超量，不合格率高達38％，提醒民眾，選購金針時顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道的金針就盡量別挑選，以免吃下肚後傷身。金針漂白劑最高超標八倍　衛生局近一步表示，19件金針檢驗不符規定之產品中，最高值為檢出二氧化硫34.6 g／kg，超出標準8倍以上（標準：4.0g／kg以下），經查其來源來自「志成行／花蓮縣玉里鎮高寮117號」，該商號總計有6件金針產品不符規定（佔31.6％）。漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。金針烹煮前　建議用清水大量清洗臺北市政府衛生局提醒，選購金針產品時，應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道，而販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明，確認非走私進口，以免違規，此外，金針經浸泡處理後可去除大部份殘留之二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針以水浸泡，將其扭乾並重複步驟2～3次，即可將二氧化硫殘留去除約70％，若開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發，即可去除90％以上殘留量。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）「適量」喝咖啡，對於身體的好處真多！根據美國的最新研究指出，咖啡因能夠提升短期的記憶力，或許學生們若讀書讀到山窮水盡時，可以選擇喝喝咖啡或是茶類，來幫助提升記憶力，喝了再上。咖啡因有助大腦做判別此研究來自美國約翰霍普金斯大學研究團隊，已刊登在「自然神經科學雜誌」，研究根據七十三名受試者，將其分成兩組，一組喝下兩百毫克的咖啡因，第二組則喝下安慰劑，來測試咖啡因對於記憶力是否有影響。在喝下咖啡之前，受測者則先看了植物、籃子、薩克斯風、海馬等圖片，喝下咖啡之後，隔天再讓他們看另一組圖片，有些是新的，有些是舊的，有些是稍微修改過的，舉例來說，新的籃子圖片上面只有1個提把，而非原本的1對。研究發現，雖兩組對於圖片變化的判斷，反應皆良好，但有喝下咖啡因的組別，其反應敏銳度更佳，對此，研究團隊表示，如果我們使用的是標準再認記憶測驗，沒用這些類似圖案，根本看不出咖啡因的影響，但透過要大腦做較複雜的判別，咖啡因似乎可以強化這種過程。 

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）年節將至，蔬果需求量大增，因此為維護食用生鮮蔬果的安全，臺北市衛生局按月前往各販售處，抽驗蔬果殘留農藥情形，102年11月共抽驗61件產品，檢驗結果2件不符規定。台北市衛生局食品藥物管理處邱秀儀處長表示，兩件不合格的生鮮蔬果，分別為台北農產運銷第二果菜市場的萵苣菜，檢出農藥賓克隆、亞滅培超標；此外第二果菜市場販售的青花苔也檢出農藥得芬諾，標準為不得檢出。去除農藥　蔬菜以清水浸泡約20分鐘邱秀儀處長也說，農藥賓克隆、亞滅培、得芬諾等為殺菌劑或殺蟲劑，依法可使用但有限量或限用範圍，因此，違規農民將可依《食品衛生管理法》開罰6萬至1500萬元罰鍰；也建議民眾清洗蔬菜時，應去除外葉，並以清水浸泡10至20分鐘，再用流動的水沖洗2至3遍，以確保去除農藥殘餘。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）過年放假，慢性病患用藥可不能放假！今年農曆春節假期長達6天，為避免持慢性病連續處方箋的民眾用藥中斷，若上次處方箋的給藥屆滿（藥吃完）日期，落在春節期間1/30～2/4，可提前10天領藥（1/20）。慢性病連續處方箋　可免藥品部分負擔衛生福利部中央健康保險署表示，「慢性病連續處方箋」是醫師開給病情穩定的慢性病患長期用藥的處方，且目前慢性病連續處方箋的效期，是依醫師實際處方給藥的日數計算，最多90天，並分次（月）調劑，每次給30天以內的用藥量，若每次給藥28天以上時，可免藥品部分負擔。根據《全民健康保險醫療法》規定，持慢性病連續處方箋領藥的民眾，必須在上次給藥期間屆滿前10天內，才可以憑原處方箋再次領取下一個月的用藥，但健保署為因應103年春節假期，將放寬規定，提醒持有慢性病連續處方箋的患者，可提早10天領藥，安心過好年。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）衛生福利部疾病管制署表示，赴韓旅行團集體腹瀉案，疑似餐廳廚工染諾羅，身上帶病毒惹禍！自去年12/25迄今，一共25團、約650名旅客赴韓國旅行，其中出現腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀者有370人，侵襲率達57％，更在18名旅客糞便檢體中檢出諾羅病毒，疾管署提醒，目前正值諾羅病毒流行季，呼籲民眾外出旅遊注意飲食及個人衛生。疾管署說明，初步疫情調查結果發現，韓國某餐廳廚工曾被檢驗出諾羅病毒陽性，而赴韓旅行團旅客發病前1～2天，曾前往此餐廳用餐，初步懷疑疫情與餐廳有關；疾管署即刻通知旅行社，暫時更換其他餐廳替代，且於1/3聯繫韓國衛生當局，目前韓方已進行該餐廳環境衛生及從業人員衛生調查。疾管署表示，病毒性腸胃炎最常見原因是由諾羅病毒引起，病毒傳染力強、流行季為冬季，主要透過糞口傳染，只要曾與病人接觸，或是食用遭污染的食物、飲料都可能造成感染；感染後1～3天開始出現腸胃炎症狀，如水瀉、嘔吐、頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等，症狀可能持續1～10天。吃熟食、喝瓶裝水、勤洗手　避免染諾羅病毒疾管署提醒，赴海外旅行民眾，應選擇衛生良好的餐宿地點，盡量食用熟食或熱食；烤肉時也應避免生熟食交叉感染；選擇飲用瓶裝水或煮沸過的水；且飯前、廁後務必要用肥皂洗淨雙手，確保衛生，以免危害健康。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）76歲的陳奶奶，咳嗽長達2個月，期間至診所拿止咳藥服用皆無效，至衛生福利部豐原醫院診斷為「氣喘」，醫師表示，病患的咳嗽症狀之所以沒有改善，是因為以普通的感冒方式治療，沒有對症下藥所致。陳奶奶表示，天氣冷颼颼，一直不停感冒，鼻塞、流鼻水、咳嗽，晚上睡覺還會有哮鳴聲，吃藥吃很久都沒有效，醫師診斷是「氣喘」，但平常又沒有「喘」的情形，怎麼都不會想到是「氣喘」造成的咳嗽。衛生福利部豐原醫院胸腔內科黃建文醫師指出，一般感冒通常3至5天即可痊癒，但若是氣喘所引起的咳嗽則會持續1到2週以上，有些是以慢性咳嗽來表現，並非都會出現典型咻咻的喘鳴聲。探究原因為陳奶奶年輕時於紡織廠工作，長期接觸職場空氣中的過敏原（棉絮），使得呼吸道敏感度提升，此次因季節變換氣溫溫差大，刺激呼吸道收縮引起急性發作，若僅以普通感冒方式來治療，就會達不到治療效果。別輕忽氣喘　急性發作恐致死黃建文醫師也說，若咳嗽超過3～6週以上的慢性咳嗽患者，會建議先做肺功能檢查，如發現支氣管阻塞或有過度敏感現象，可以輔助診斷為氣喘所引起，給予吸入式類固醇或氣管擴張劑治療，通常1至2週症狀就會改善，但還是需要長期使用藥物，依照醫師指示調整藥物，不可自行減藥或停藥。黃建文醫師叮嚀，若有咳嗽超過一個月、半夜經常咳醒、在清晨時特別容易發作、咳嗽偶爾會有哮鳴聲等情形，就要小心並非是感冒所引起的症狀，即可能是氣喘發作，應儘早就醫對症治療，若氣道長期處於慢性發炎狀態無適時控制，病況在急性發作嚴重時可能導致呼吸困難、呼吸衰竭甚至死亡，不可輕忽。

當妳某天突然覺得另一半看起來不太順眼的時候，先別急著懷疑自己見異思遷或喜新厭舊，也不要馬上跟對方鬧分手，妳會有這樣的感覺，不一定是因為愛情退燒，有可能是每個月按時報到的「排卵期」作祟。新墨西哥大學（The University of New Mexico）心理學教授史蒂芬‧甘傑斯特（Steven Gangestad）博士針對「排卵期是否會影響女人對異性的偏好」進行實驗，結果顯示，排卵期確實是左右女性擇偶標準的因素之一。研究小組一共採訪了66對情侶，交往期間最短一個月，最長的則有20年，並要求男性參與智商測驗，女性則是要在排卵期與非排卵期時，回答有關性吸引力的問題。調查結果顯示，女性在排卵期時，比較容易對其他男人感興趣，尤其是很Man的類型，可能是因為在這個時期，女人的生育力達到高峰，因此會傾向選擇看起來較強壯，能夠孕育健康後代的男性。也就是說，如果妳平常比較喜歡長相秀氣的花美男，突然間卻對外表陽剛的健壯男人產生興趣，表示妳目前可能正處於排卵期，由於體內激素的變化，影響到妳對異性的喜好，因此在這個特殊時間點，選擇另一半就要特別當心，避免一時衝動許下承諾，事後才發現自己根本「愛不對人」。而且，研究人員還發現，處於排卵期的女性並不會把智商列入擇偶標準，意思就是，女人在排卵期對於長相的偏好勝過智商，這種狀態下，就會大幅增加妳在愛情裡的風險，因為妳有非常高的機率會挑到外表100分，實際上卻腦袋空空的草包。模仿諾貝爾獎的「搞笑諾貝爾獎」曾經頒發過一個經濟學獎，是由美國心理學家Geoffrey Miller、Joshua Tybur與Brent Jordan獲獎，經過研究，他們發現脫衣舞孃在非排卵期的時候，五小時大約賺250美元的小費，而在排卵期時，小費可達到350美元至400美元之間，雖然研究似乎帶點玩笑成分，但也顯示排卵期對女人具有相當程度的影響力。女人最常說「我覺得」或是「我感覺」這種詞，不過在愛情裡，不可能光憑感覺就能找到跟妳契合的白馬王子，尤其女人在排卵期很容易吸引異性接近，能夠增加許多認識好男人的機會；但是從另一個角度來看，遇到爛桃花的倒楣指數也會跟著提升，所以妳必須用理智去判斷眼前的男人，看他究竟是不是真的能夠和妳牽手走一輩子。美國心理學家傑弗瑞‧米勒（Geoffrey Miller）試著透過電腦建立模型，讓人們設定擇偶條件，再從符合條件的對象裡挑選，目的就是希望人們能夠找到與自己最契合的最佳人選，只不過再怎麼厲害的電腦，也無法解開複雜的愛情方程式，但這個研究也再次提醒了女人，不要只憑感覺替自己的未來做決定。當妳理性地去看待男人的所作所為，就會發現他砸大錢幫妳過大大小小紀念日的浪漫行徑，其實可能暗示著對方沒有什麼金錢觀念；拋下手邊正在進行的重要工作，只為了跟妳吃一頓飯，乍看之下似乎是疼愛妳的表現，背後或許潛藏著他對事情不負責任的隱憂。選男人本來就不是一件很容易的事，男人為了得到妳的青睞，會努力變成妳喜歡的模樣，而女人面對愛情，往往容易因為燈光美氣氛佳而做出錯誤決定，為了避免「無言的結局」，寧可多花時間觀察，也不要因為一時意亂情迷，而葬送自己一生的幸福。尤其妳在排卵期時，比平常更容易招蜂引蝶，也由於體內激素變化，導致妳可能選到根本不是自己最偏愛的類型，因此當妳處於每個月都會有的特殊時期，千萬不要馬上看對眼就陷下去，否則時效一過，佳偶馬上成怨偶。所以，妳必須擦亮眼睛仔細挑選真正適合自己的男人，這樣就能常常甜蜜曬恩愛，幸福的愛情才不會離妳愈來愈遠。（本文作者／Sphinx）（摘自／關於愛情你必須知道的36則科學忠告／松果体出版）

最近有則新聞，苦主是一名70幾歲的女性，「我搞大人家肚子了，急需150萬，還有我的手機換號碼了。」她先是接到一通自稱是他兒子的電話，後來又陸續接到「需要一筆錢請律師」、「需要一筆分手費」，更誇張的說法是「同事的爸爸急需一筆手術費」等，一個月來一共接到21通這樣的詐騙電話，總共被騙了1200萬日圓。對方明明說月底前會還錢，結果卻突然沒消沒息，覺得不太對勁的她打電話給兒子，兒子說他根本沒有打過，這位女士才驚覺自己被騙了。歹徒的犯罪手法愈來愈厲害，居然連打了好幾通電話都沒被識破，真是可怕。另一方面，也對日本的年長者竟然有此經濟能力，不禁深感佩服。我向旅居英國的友人提到這般詐騙手法時，只見友人笑著說：「這種事根本不可能發生在英國吧！」他對於父母只憑一通電話便甘願為成年子女的疏忽擦屁股的態度，實在無法理解。父母疼愛子女，子女孝順父母的心情，我想各國都是一樣的。但在國外，至少在歐洲，親子關係不像我們那麼緊密。孩子長大成人之後，和父母的關係就會變得比較疏遠，因為西方人認為每個人都是獨立的個體，都該有自己的生存方式。我認為日本的親子關係也要稍微疏離一點比較好，也就是成人之間的關係應該有所改變。換個角度想，之所以會上詐騙電話的當，不就是因為平常親子關係疏離的緣故嗎？ 接到平常完全不聯絡的孩子，或是冒稱是孩子朋友的電話，忽然有種被依賴的感覺而興奮不已。追根究柢，就是心態上過於依賴孩子而活的關係。那麼，接到這樣的詐騙電話該如何因應呢？總之，先找個理由掛斷電話，譬如「現在沒空」、「家裡剛好有客人」、「現在要出門」等。「等我這邊忙完了，再打電話給你。」對方要是存心詐騙，聽到你這麼說，也會自覺無趣地打退堂鼓。（本文作者／保坂隆）（摘自／理想的老後／如果出版）

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）農曆春節即將到來，家家戶戶都會辦年貨，而年貨到底該如何挑選、烹煮，才合乎安全衛生？對此，衛生福利部食品藥物管理署提供，選購年節乾貨4撇步，讓你安心辦年貨、過好年。● 確認效期及包裝外觀是否破損／購買密封完整包裝的乾貨食品時，應先確認包裝外觀是否破損，並注意產品上要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話、原產地、及營養標示等資訊。此外，更需仔細確認產品是否在有效期限內，並注意有效日期要以不褪色油墨打印，不能以標籤黏貼方式標示，且留意有效日期是否有塗改痕跡，以免買到瑕疵品。● 掌握先「看」後「聞」原則／買散裝食品時，應把握先看、後聞的順序，且不選外觀過於鮮豔或白皙的食材，並確認業者標示的品名及原產地。此外，不選具有刺鼻、酸臭、腐敗味或芳香氣味強烈的食品，以免買到化學加工或漂白過的食材。● 忌大量囤積食物／應適量採購年貨，切勿大量囤積食物，並注意儲藏條件，如食材要冷凍或冷藏，以免保存不當、造成食品變質或腐壞。● 注意販售場所衛生／留意販售場所的環境衛生、盛裝容器是否乾淨及販售者個人衛生情形，以免買入不潔食物。最後，食藥署提醒，除了謹慎挑選年貨食材外，烹調食物時更要遵守5項原則，如需洗手、東西要新鮮、生熟食要分開料理、食物要徹底加熱、和注意食品保存的溫度等，如此一來，就能避免食品交叉污染，並達到滅菌及降低微生物滋長的效果，過年就能吃得安心又健康。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）蟑螂爬進耳朵裏頭亂竄的事件，還真是不少見！近日，澳洲有一名男子海默爾睡覺的時候，突然感到右耳有異物在鑽竄，讓他嚇得驚醒，還用吸塵器試圖想把爬進去的怪東西吸出來，但越吸耳朵越痛，異物也就爬得越進去，只好趕緊就醫讓醫生用鉗子夾出來，沒想到竟是一隻2.5公分大的蟑螂在作怪。大蟑螂難纏　吸塵器、橄欖油都拿他沒轍當地媒體報導指出，當時這隻蟑螂在男子熟睡時，悄悄的爬進他的右耳，引來一陣劇痛，而男子家中時常有毒蜘蛛出沒，讓他當時以為是蜘蛛爬進去，遂拿吸塵器猛吸，但卻都徒勞無功，只好就醫。在男子就醫之後，當地醫生先拿橄欖油灌進耳朵，未料，蟑螂還是刁鑽的往耳朵深處裡頭爬，讓男子耳朵持續疼痛，最後醫生拿鉗子伸進耳朵夾，經過一番大戰後，大蟑螂終於被活跳跳的夾出來，也讓病患嚇了一大跳，怎麼會有那麼大的蟑螂有本事爬進耳朵，看來男子以後睡覺都要戴耳塞才能安心入睡了。對此，國內醫生也提醒，若有昆蟲爬進耳朵，應立即就醫，千萬別拿棉花棒等物品掏耳，以免將昆蟲推到耳朵更深處。