（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）韓劇《來自星星的你》才播畢，但許多「星迷」仍對劇中的劇情難忘，只好藉由食物來陪伴回味。「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒？」因韓劇《來自星星的你》而走紅的這句台詞，引領著時下的美食趨勢；吃炸雞配啤酒真是滿足，但你可知道，炸雞配啤酒不但熱量破表，當成消夜來吃更是傷身。《來自星星的你》熱潮持續延伸到食物上，劇中女主角千頌伊最喜歡吃炸雞配啤酒，令不少粉絲跟風！不過炸雞配啤酒的卡路里超高，當心吃完當不成千頌伊反而長出「千層肉」！因此，《優活健康網》特地找了韓式炸雞的食譜，拿去詢問營養師。趙函穎營養師指出，以一份500克的韓式炸雞來說，光雞胸肉本身的熱量就有688卡，再加上炸雞粉、醃料及沾醬，一份美味的韓式炸雞，熱量總和下來約1800大卡，若再搭配千頌伊最愛的啤酒，一罐啤酒約有125卡路里，一餐下來，熱量絕對破表。學韓劇吃炸雞+啤酒　熱量超過一日上限趙函穎營養師也說，以一般女性的標準，1日所需攝取熱量平均約2000大卡，但炸雞配啤酒的一餐，便等於1天所需要攝取的熱量，這樣吃想不胖都難。而想消耗這些驚人的熱量，你可能需要慢跑10小時，或走路14小時才能消耗的完！而趙函穎營養師表示，因為晚上身體活動量較少，若把炸雞配啤酒當消夜吃，有可能造成鹽分堆積，當心第2天水腫找上門，其次炸雞的高油高脂肪，也可能造成脂肪肝、便秘、肥胖等問題。趙函穎營養師也提醒，粉絲們想追趕潮流，偶然吃一、兩次炸雞加啤酒，問題不大；不過為了健康著想，建議可搭配自製的沙拉，再多加些蔬菜水果搭配著吃，才能達到營養均衡。 

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）有人還沒醒喔！早上第一個行程是來杯好咖啡，這是知名速食店麥當勞咖啡的廣告台詞，咖啡是上班族早上必備的飲品之一，不料卻被國外員工爆料說，店內咖啡機從不清洗，告知親友千萬別喝麥當勞的咖啡！消息一出，台灣麥當勞總裁，立即出面澄清，強調台灣的咖啡機絕對天天清洗，保證合乎衛生安全。咖啡機不洗到底有多髒？《優活健康網》幫大家詢問林口長庚腎臟科顏宗海醫師，他指出麥當勞、city cafe...等所使用的全自動咖啡機，若不清洗恐有細菌和黴菌汙染的風險，咖啡機的溫度雖高，但可能不至於殺死（光）細菌及黴菌，殘留的細菌民眾食入後，恐出現嘔吐、肚子痛、拉肚子或併發急性腸胃炎，嚴重者還可能出現發燒的症狀。此外，殘存的黴菌也會產生毒素，進而傷害肝臟和腎臟。所含細菌、黴菌　恐拉肚子、傷肝腎顏宗海醫師表示，若咖啡機消毒的溫度不夠高、時間不夠久，縱然咖啡機處高溫狀態，仍無法完全殺菌，若民眾不慎喝下不乾淨的咖啡，可能有急性腸胃炎和傷肝腎等風險發生，因此建議咖啡機最好能每天、定期清洗消毒，避免細黴菌孳生，維護民眾健康。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）針對日前媒體報導，「器官捐贈同意書一旦簽署下去，就有法律效力，死亡時醫院可直接摘除器官而不需經家人同意」一事。財團法人器官捐贈移植登錄中心董事長李伯璋表示，目前台灣沒有任何一間醫院會在沒有家屬手術同意書的狀況下，就進行器官摘取，請民眾可放心。器捐中心指出，衛生福利部曾提出決議，在臨床上面，要摘除器官其實要依照死者生前的書面同意書，但摘除器官手術的過程，得要簽手術同意書，這是必須要家屬的簽署，因此若家屬未簽手術同意書，醫院不得摘取器官。 健保卡註記器捐　先與家屬溝通李伯璋董事長指出，願意器捐的民眾，家屬也知道並同意的約有5成，還是有一半的民眾沒有讓家人知道，所以器捐可能會發生當事者同意捐贈，家人卻不知情，當下可能會拒絕摘除器官手術；但大多經過醫院社工、護理師等多方協助解釋，最後絕大部分的家屬都能同意並諒解。因此，還是要建議願意要器捐的民眾要事先和家人溝通，不然遺愛人間的美意，最後可能無法實現。器捐中心也呼籲，有器官捐贈意願的民眾，除了可在財團法人器官捐贈移植登錄中心網站下載或申請同意書簽署，也可至各醫院及衛生所索取器官捐贈同意書，簽署完畢後即可加註在健保卡上。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）交通發達，出國旅遊人數逐年增加，熱門景點人潮密集，易造成疾病傳播與罹病機會增加，苗栗縣衛生局提醒，在旅遊出發前，應特別注意當地是否有新發生的疫情或特殊疫病。如：旅行至未開發或開發中國家常發生旅行者腹瀉；旅行到非洲及中南美洲時，則需小心台灣不常見的黃熱病、瘧疾等，並考慮事先注射疫苗或預防性的使用瘧疾用藥等。出發4至6個星期前可至由於民眾在國外取得疫苗及藥物可能不如在國內方便，且大多數疫苗在打完以後一段時間，才能在身體產生有效的免疫反應，和有些疫苗必須在幾天或幾個星期給予一系列的接種，建議大家於行程出發4至6個星期前，到旅遊醫學門診進行專業的評估，並根據旅客個人的健康情況、行程風險等，由門診醫師給予專業的建議，儘早完成相關疫苗接種，以利適時產生足夠防護力。  苗栗縣衛生局提醒，出國前應留意疫情資訊，如有需要可主動諮詢旅遊醫學門診，旅途中採取防護措施；若出現疑似症狀，入境時應該主動通報，返國後15日自主健康管理。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近日火鍋食安問題連環爆，因此為確保民眾飲食安全，嘉義市衛生局會同消保官全面查核轄內火鍋餐飲業者。嘉義市連鎖火鍋及相關餐飲業店林立，衛生局自3月6日起兵分三路展開全面查核。本次查核重點為:火鍋湯底成分，添加物成分及標示，食材原物料來源，食品廣告。截至目前已稽查15家火鍋業者，其中於千葉火鍋查獲3件（「韓式泡菜」、「藥膳高湯調味料」、「台式調味料」）標示不符規定，已依法移請公司所在縣市處辦。標示廣告不符 恐受罰嘉義市政府衛生局表示，餐飲衛生除例行性稽查外，更加強管理餐飲業食材，添加物，廣告等管理，於查核過程中，如發現有疑慮即進行抽驗，經查標示廣告不符規定者，依據違反食品衛生安全管理法第22條及28條，分別處以3萬至300萬元；若廣告涉及療效，將處以60至500萬，籲請業者配合以免觸法。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）據文獻指出，做抹片篩檢可以降低6至9成的子宮頸癌發生率與死亡率；乳房X光攝影可以降低3成乳癌死亡率。為減少癌症對國人健康威脅，全國自99年1月起透過健保特約醫療院所擴大提供大腸癌、乳癌、口腔癌與子宮頸癌等4種癌症篩檢服務。子宮頸抹片篩檢率及子宮頸癌就醫比率一直以來均偏低，依據95-101年台東縣整合式篩檢民眾健康行為問卷初步結果，針對子宮頸未受檢者進一步分析，其中47.3％的婦女因為害羞不好意思及男醫師不方便之因素而未接受子宮頸抹片檢查，此外自覺健康或檢查不重要者也占16.8％，可見害羞、民風保守、知識認知不足，導致婦女受檢率仍偏低。早期發現　存活率極高臺東縣衛生局呼籲婦女應為自己的健康負責，透過養成良好的生活習慣，定期做健康檢查，達到早期發現早期治療之效，零期子宮頸癌的五年存活率接近100％，幾乎可以治癒，到了第五期僅存10～14％。為了自己的健康與家人的幸福，務必要定期做身體健康檢查。目前衛生福利部國民健康署補助30歲以上婦女每年一次子宮頸抹片檢查、45～69歲婦女每二年免費一次乳房X光攝影，而為鼓勵民眾積極參加篩檢,早期發現身體異常，臺東縣衛生局103年於4月、7月、10月辦理「顧健康、賺獎品」癌症篩檢抽獎活動，越早檢查，中獎機會越多。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）感冒要不要吃藥呢？因台灣的勞工朋友們工作繁忙，若不小心遭到感冒病毒感染，出了咳嗽或是發燒，第一時間一定會趕到醫院或診所請醫師開藥，而且最好是藥效越強越好，若吃了沒效，醫師恐怕還會被罵「兩光」。但家醫科洛桑加參醫師就指出，其實病毒型感冒，幾乎是沒有任何藥物能夠直接治療，而診所醫師所開立的藥物多半是所謂的止咳劑、普拿疼等，只是把症狀壓制下來，但實際上，病毒還是在身體裡作祟，反而是這些藥吃多了，尤其是普拿疼，在我國B肝患者這麼多的情況下，會對肝臟造成影響。但萬芳醫院家醫科陳柏臣醫師卻持反對意見，他認為台灣文化、地狹人稠等關係若民眾感冒治療的方法向國外取經，認為感冒不用吃藥，靠多休息多喝水，將會不符國情，畢竟台灣的工作環境沒辦法像美國，感冒可以休假在家休養，且地狹人稠的狀況，若咳嗽症狀無法緩解，恐怕很容易會讓飛沫到處飄盪。但不管「感冒要不要吃藥」，民眾最關心的還是希望感冒能快點好，脫離中標之後整天被鼻涕、高燒、咳嗽纏身的噩夢，洛桑加參醫師和陳柏臣醫師，就提出了以下幾點，有助於感冒快好，若民眾有充分時間休息，甚至不用吃藥，靠以下方式，感冒也會容易痊癒：1）感冒多喝水，卻很少人做到／感冒最怕的就是脫水，而身體在對抗病毒時，當然也需要大量的水分補給，建議一天喝上兩千到三千毫升的白開水，若感冒發燒，拉肚子的時候，則需加些舒跑，補充流失的電解質。2）多補充維他命ｃ／開水裡能加些檸檬進去，補充維他命ｃ，增強身體的抵抗力，維他命ｃ可促進身體加速代謝，許多細胞的代謝都需靠它的，建議多多補充，可有助於加速感冒快好。3）醫生感冒都吞大蒜／可適量的吃大蒜與洋蔥，大蒜可以殺菌，並且含有天然的消炎成分，洛桑醫師強調，吃大蒜對感冒快好，有很大的正面幫助，因此感冒他都會吃一到兩顆的大蒜。另外，洋蔥裡還含有大量的鋅，能夠增強感冒時的抵抗力，醫師建議洋蔥可以用涼拌沙拉的方式烹調攝取。4）發燒感冒，也要做運動／許多人認為感冒發燒，要躺在床上休息一整天，但其實感冒時最好能在家裡做適當的運動，像是原地慢跑、踏步、拉筋、瑜珈等，尤其是感冒容易伴隨著身體痠痛，拉拉筋倒是可以舒緩痠痛的不適感。5）藥物含有抗生素，務必全吃完／雖然許多文章都指出，感冒藥對身體的傷害很大，尤其是抗生素，吃多了會產生抗藥性，但其實與醫師好好溝通，說明症狀，並不會輕易傷害到身體，而藥物裡頭若有抗生素，務必好好規律服藥，且「一定要把藥全部吃完」，陳柏臣醫師強調，若身體病菌出現抗藥性，未來真的會越來越麻煩，感冒會更不容易好！醫師也提醒了，民眾若真的高燒不退，症狀嚴重，還是一定要看醫生，以免遭較強的病毒感染，又因免疫力太差招致併發症，反而無助病情好轉。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）自從鼎王事件掀起一陣風波大浪之後，似乎產生所謂的漣漪效應，各地方衛生局也開始展開新一波的調查，導致所有販賣火鍋、麵食、湯品等產品的業者，難逃檢驗，根據新北市衛生局最新公布的調查結果指出，有兩家業者因為販售的產品，並未有明確的標示，其中，老先覺店內廣告還宣稱「理氣和胃」明顯違法，被新北市衛生局處以罰款。鼎王掀起風波　各地業者神經繃緊衛生局表示，衛生局3月8日上午兵分4路，針對轄內火鍋業者店內食材標示及來源進行稽查。為保障消費者權利，讓民眾清楚知道吃下肚的是什麼，去年5月起就陸續針對火鍋、牛肉麵、拉麵、滷肉飯等業者，必須清楚標示，總共有850家業者配合，衛生局並不定期派員前往輔導、稽查，以確認業者標示及原料來源工廠是否無誤。3月8日上午，衛生局調派4組共8名稽查員，至轄內火鍋業者進行食材標示及來源稽查已稽查13家，發現有2家不符合規定，其中老先覺火鍋湯粉未完整標示，將依違反食品安全衛生管理法第22條規定，處3至300萬元罰款；店內廣告宣稱「理氣和胃」，將依違反食品安全衛生管理法28條規定，處4至400萬元罰款。另查獲新時代香臭鍋湯粉標示不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第22條規定，移桃園縣政府衛生局依法處辦。衛生局指出，除針對業者加強查察外，續將召開業者座談會，加強宣導正確食品標示、廣告、食品添加物觀念外，並輔導業者建立食品雲登錄系統，建置原料及食材追蹤追溯系統。衛生局也呼籲餐飲業者，公開食材並非公開自家的商業機密，而是讓消費者更能安心使用，也能達到自我管理的效果。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）我國女性朋友的腰圍，似乎有日漸變粗的情形，根據「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，19歲以上女性腰圍超過80公分的比率逐年上升，82～85年為20.2％，94～97年為33.6％，102年上升至46.0％。若持續粗下去，恐會增加罹患代謝症候群與心血管疾病的風險！國健署指出，腹部肥胖者中，有50％機率會罹患代謝症候群，若再加上有血壓異常，罹患代謝症候群的機率高達75％。對於代謝症候群的民眾，其未來罹患「糖尿病」、「高血壓」、「高血脂症」及「心臟病及腦中風」的機率，分別為一般人的6倍、4倍、3倍及2倍。成人女性隨年齡上升，因為身體的脂肪比例增加，尤其是停經後脂肪較易儲存在腹部，想要擺脫慢性病威脅，擁有理想腰圍，國民健康署建議，處理「肚量」問題，女性應注意以下事項：1） 聰明吃飲食控制可有效減少體重及全身脂肪。三餐正常吃，飲食採取少油、少糖、少鹽、高纖，避免攝取過多的熱量。天天五蔬果確保攝取足夠的維生素與纖維素並增加飽足感。以白開水取代含糖飲料，每天若能少喝一杯500大卡的珍奶，一個月就可以減重2公斤，多喝白開水亦有助身體正常代謝。不喝酒精性飲料，酒精每公克含有7大卡熱量，亦會妨礙脂肪代謝，促進脂肪儲存。2） 快樂動18歲以上成年人，每週建議累積150分鐘以上中等費力身體活動並且每次活動至少持續10分鐘，例如：體重60公斤的人，每天上下班通勤快走（時速6公里/小時）各15分鐘，一個月就可以減重0.5公斤。3） 天天量體重天天量體重可增加對自己體重的警覺性，幫助減重結果更持久。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據統計，我國女性因為飲食習慣改變，晚孕及高齡未生育女性人數年年攀升，受賀爾蒙分泌影響，導致女性乳癌發生率，近十年之間暴增了五成之多，就有一對余姓姊妹，近期雙雙不幸罹患乳癌，姊姊發現時是第三期，妹妹則是零期乳癌，雖各自都因乳癌打亂了原本該有的人生規劃，但她們卻不向病魔低頭，不管治療的痛苦，落髮使容顏改變，還是積極的面對人生，甚至鼓勵其他病友，一起對抗乳癌。姊姊家人陪　不怕苦這對姊妹，姊姊早在40多歲就發現胸部有纖維囊腫，卻輕忽嚴重性，偶而想到時才抽空檢查，一直到51歲確診為乳癌三期後才後悔早有徵兆卻未定期篩檢，當時，三個孩子從國小到大學都還在念書，不害怕癌症的她，只擔心自己的狀況拖累家人，即便化療頭髮整片整片的掉、口腔黏膜嚴重潰爛、食之無味，她從不喊苦。貼心的二女兒本來讀夜校半工半讀，也馬上辭掉工作，全心陪在身邊照顧媽媽，一起走過6次化療、25次電療的抗癌歲月。妹妹治療後　積極鼓勵他人無獨有偶，妹妹30多歲也發現乳房纖維囊腫，因從事護理工作，擁有專業背景的她特別注意自身健康，主動加入健保五年追蹤計畫，每年都做一次詳盡的檢查。在姐姐被診斷為乳癌三期的那一年，本來6月才安排檢查，警覺的提早做了乳房攝影檢查，就在姐姐確診後的三個月，她也被診斷為零期乳癌。妹妹就不像姊姊依樣堅強了，雖然是零期就發現，但一走出門診，就開始掉淚，當時她已經申請在職進修，準備邁向人生下半場另一段旅程，卻被乳癌打亂了所有計畫，請了七個月的病假，開了兩次刀，做了30次放療。兩人都修了　別人沒有的人生學分但倆姊妹，卻不因高達數十次的化放療而從此對病魔舉白旗，對人生感到失落，反而覺得自己很幸運，能夠好好的對抗病魔，甚至還感受到人間的人情溫暖，修了一堂別人沒有的人生學分。妹妹在治療之後，很快的回到了工作崗位上，在外科服務的她，每每遇到其他乳癌病友總是主動攀談交心，自己整理、分享有幫助的復健運動，希望幫助其他如癌病患，能好好對抗病魔；姊姊也因家人的陪伴，治療間從不放棄、努力面對生命，想讓自己好起來的力量，也鼓勵所有女性一定要「定期篩檢、相信醫師、正規治療」。