（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）外出與好友親人齊聚、享受一頓美味餐點是件幸福的事，但也因外出享用美食機會增多，使得相關消費糾紛日益增加！日前就發生一起消費者於某飯店用餐，因其廁所地面濕滑卻未作警告標示，導致消費者發生滑倒受傷事件，而引起糾紛。好衰！跌破下巴　後續還得作美容手術和復健周繼雄消保官表示，該消費者滑倒在地，導致下巴破裂流血，當日在飯店經理的陪同下就醫，並於事後贈2千元慰問金；但消費者後續還作了除疤美容手術及中醫復健，期間飯店僅有零星的電話聯絡，對相關賠償損害均不聞不問，因此消費者提出申訴，要求業者賠償精神撫慰金、工作損失與復健等費用。飯店業者表示，消費者所上的廁所屬飯店會館外公廁，其相關設施符合安全規定，對於消費者在飯店外廁所不慎滑倒受傷，公司管理經理隨即陪同就醫，且親自向消費者慰問致歉，並致贈慰問金2千元；由於消費者相關醫療單據未完整，才無法迅速處理賠償事宜，但業者仍有誠意解決此事件。慎選安全環境吃飯　以免樂極生悲周繼雄消保官說明，依據《消費者保護法第7條規定》企業經營者應提供符合安全性設施與環境之消費服務，且所提供消費服務的設施與環境，若具有危害消費者生命、身體、健康、財產之可能者，應於明顯處設警告標示及緊急處理；企業經營者若違反上述規定，應對消費者負賠償責任。因此，飯店廁所縱如業者所稱屬於館外公廁，但既然已開放並指引消費者前往使用，亦屬飯店設施範圍，且廁所當日地面溼滑，飯店也應作警告標示，提醒消費者小心，故飯店明顯違反規定。最後業者妥協，願意賠償消費者6萬元並承諾日後加強設施安全警示，本案協商成立。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）人的一生大約有三分之一時間用於睡眠，好的睡眠品質對白天工作與學習表現有很大影響。如果一個人長期睡眠不足，容易產生記憶力減退、情緒不穩等現象。臺北市立聯合醫院神經內科陳威志醫師說，在門診常常遇到一些病人抱怨晚上睡不好、多夢、打呼、腳不自主抽動、磨牙、夢遊或白天打瞌睡，這些情形都屬於「睡眠障礙」。造成睡眠障礙的常見原因有：失眠症、睡眠呼吸中止症、嗜睡症、異睡症，如：夢遊、磨牙、睡眠癱瘓、夢囈、睡眠清醒週期疾患等。睡眠中心助你好眠為服務睡眠障礙的病患，臺北市立聯合醫院中興院區結合包括神經科、胸腔科、耳鼻喉科以及精神科等各科專科醫師，成立多科整合之睡眠中心，利用睡眠檢查儀，可檢測各種睡眠相關的疾病，為受檢者找出睡眠障礙的原因，並提供多元的治療方式，以增進睡眠效率及品質。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）再過沒多久，總是令人歡喜的農曆年節就要到來，民眾除了準備年夜菜、伴手禮、紅包、春聯之外，但你準備好「發胖」了嗎？根據國民健康署的統計指出，民眾在過完年之後，平均會胖個2～3公斤，對此，台灣肥胖醫學會方銀漢醫師也坦言，農曆年節只要維持體重不發胖就已經很厲害了，所以農曆年節民眾並不是要注重「怎麼減重」，反而是「怎麼不發胖」才是最重要的課題。過年不發胖4要點　應注意為什麼農曆年節會容易發胖呢？方銀漢醫師說，因為春節期間民眾接觸到的食物，幾乎都是所謂的高熱量食物，像是，年糕光一百公克（4小塊）熱量就要280大卡、開心果一百克560大卡、牛軋糖一百克460大卡，另外，蛋捲一天最好不要吃超過兩根、肉乾也一片就該停止。對此，方銀漢醫師建議，要避免過年肥，可以遵守以下原則：1）不要熬夜／因為熬夜會影響內分泌系統、讓人新陳代謝變慢；再加上熬夜時人體所分泌的「瘦素」會降低，食慾就會變好，導致人們吃消夜的慾望會大大增加。2）不要喝酒／酒類熱量其實比一般人想像中來的更高，雖然曾有報告指出適量紅酒可以保護心血管，但是其他酒類並沒類似效果，過量飲用不只變胖還會影響肝臟功能。3）要多喝水／體內水分足夠可以幫助脂肪燃燒，而且也可以輔助控制食欲、減少便秘，可說是一舉數得，建議以溫或是微熱的開水或是無糖茶類為首選，另外，民眾在吃年夜菜時，時常會搭配酒或飲料下肚，建議能換成無糖綠茶，則可減少多餘熱量的攝取。4）要出門走走／過年發胖的最主要原因是，吃東西完全不節制，活動量又比平日來的少，當然會很容易變胖，而出門走走曬曬太陽，則可增加鈣質與維他命B的吸收，能夠減少發胖的風險。營養師蘇慈敏也提醒，春節除了應景年菜之外，零食小點心也要注意，像是開心果、腰果以及花生皆屬於油脂含量高的食物，而年糕屬於澱粉類食物，如果用油煎、油炸等烹調方式，熱量鐵定破表，建議把客廳的零食能全部收起來，才不會過年應酬、吃完年夜飯，還再度吃下熱量極高的零食，恐怕真的過年後同事都要認不出樣子了！

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）過年年菜油又膩，不只熱量高，吃多了對身體負擔也大！因此烹煮年菜佳餚，更要留意油脂的選擇、份量及烹調方式，才能吃得健康！彰化基督教醫院血管醫學防治中心蔡玲貞營養師，教你如何正確用油，讓年菜不油膩。第1招：選好油　年菜健康吃蔡玲貞營養師表示，烹調年菜盡量選擇，高量多元不飽和脂肪酸的油脂，如大豆油、葵花油、紅花籽油、玉米油、葡萄籽油；或高量單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、苦茶油、芥花油、堅果類、花生油、菜籽油，此2類油脂相對較健康，但不耐高溫烹煮，民眾要特別留意。第2招：對的烹調方式　避免油脂變質即便是好油，但也要用對烹調方式，且注意份量！蔡玲貞營養師進一步說明，高量多元不飽和脂肪酸的油，適合涼拌、低溫炒；而單元不飽和脂肪酸的油，則適合涼拌、中小火短時間油炸或煎炒，民眾不只要選好油、用油也要正確，才能吃的更健康。第3招：注意油量　避免年菜過油此外，富含飽和脂肪酸的油脂，如牛油、豬油、雞油、椰子油、棕櫚油、動植物奶油盡量避免使用；若欲使用，油量應控制在平常用油量的1/3。蔡玲貞營養師最後提醒，回鍋油易產生自由基，最好２～３次後就炒菜用掉，且炸魚的油更易氧化，需當次炒菜用掉；含澱粉食物盡量避免高溫油炸，因其會產生「丙烯醯胺」的致癌物。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）年菜豐盛又美味、餐餐美食佳餚，民眾難免大吃大喝，一個年假下來恐變胖！衛生福利部國民健康署2012年「國人春節期間體重控制調查」發現，約4成5民眾過年期間體重會增加，平均胖1.7公斤左右。對此，台北市政府衛生局提供4個飲食小撇步，讓你過年期間聰明吃，身材不走樣。台北市政府衛生局健康管理處林莉茹處長表示，在過年闔家團圓與探訪親友的歡樂氣氛下，很難抵抗佳餚誘惑，容易因而增加體重。對此，張斯蘭營養師建議市民在準備年菜時，可掌握以下4原則，減少發胖的機率：1）清蒸水煮最健康／多採用蒸、煮、少油的烹調方式，減少油炸物。2）天然食材最美味／多吃蔬果和高纖的天然食材，減少醃製品和加工品（香腸、臘肉）等高油脂、高熱量的食物；此外，可改選低脂類的食材，如去皮魚肉、雞肉或豆製品（豆腐）來取代。年節期間的團圓火鍋，建議以蔬菜為湯底，若是外購的佛跳牆、火鍋等年菜，可自行增加蔬菜量。3）無糖飲料最好、零食餅乾少碰／瓜子、開心果、糕點等高油脂、高熱量的點心建議少吃，可選擇無糖飲品，如白開水、茶或低糖點心取代。4）把酒言歡宜適量／過量飲酒易傷身，且增加肝臟負擔，同時酒精熱量也高，喝多易胖，建議適量就好。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）農曆春節將至，今年六天的年節假期，無論在家與家人聚首、或與親友出遊，健保署提醒大家要多多防範常見傷病，例如，腸胃炎、急性上呼吸道感染等等，以免壞了過年興致。根據健保署統計，去年（102年）農曆春節期間前十大「急診」傷病分別為，胃腸炎、急性上呼吸道感染（感冒）、表面傷或挫創傷、不明熱、眩暈、過敏反應、泌尿道感染、皮膚或皮下組織感染、傷害及頭痛。以最近3年（100、101、102年）農曆春節期間的十大急診傷病來看，主要的急診疾病前三項大致相同，平均每日分別約有3,000至6,000餘人次之急診。3大年節罹病原因要注意健保署指出，進一步歸納去年「農曆春節期間常見的急診疾病」及「春節假期結束後一週常見的門診疾病」常見病因大致可分三類：1） 飲食問題年節期間吃得較多、較油膩，易造成胃腸炎，呼籲民眾飲食應注意適時適量及注意衛生。2） 季節因素年節期間正為流感疫情高峰期，這類疾病易因人際互動而傳染，提醒民眾無論居家或出遊除了注意保暖，也要記得戴口罩與多洗手以注意個人衛生，特別是兒童與老人家的禦寒及衛生措施。3） 外力或意外引發的傷害提醒民眾出門遊玩舟車勞頓，要留意自身安全；另外提醒有慢性病的民眾，要特別留意慢性疾病控制，如高血壓及糖尿病等，勿自行中斷用藥，應定時服藥以穩定控制病情。健保署提醒民眾今年春節假期期間，如有診療需求，可上健保署網站「春節假期 安心就醫」專區查詢提供服務之醫療院所，並請多多關心家中長輩的健康，避免長時間久坐及椎間盤突出或下背痛等問題，也應維持低油、低鹽、低醣、高纖之良好飲食習慣，與適度運動及充足睡眠，另外也需注意保暖措施以減少心血管疾病、糖尿病及其併發症之發生及惡化。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）春節佳期來臨，除了小朋友期待過節回鄉拿紅包、與兄弟姐妹一同玩樂外，家中長輩更是期待兒孫共聚一堂，一同享受天倫之樂，對此，國民健康署邱淑媞署長提醒民眾，春節除了歡喜過新年外，也別忘了聰明吃、快樂動，維持健康生活型態，讓自己能夠平安快樂過好年。年菜盡量自然清淡　才能好過年春節期間家家戶戶都會準備豐盛的年菜，國健署提醒大家要注意魚肉蔬果的均衡，多吃新鮮水果蔬菜，並以蒸煮取代油炸、煎炸、醃製等食品，盡量以少鹽、少油、少糖為原則，就可以開心享用豐盛年菜。另外，吃年菜時也要注意應該細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥造成消化不良，在與親朋好友閒聊之時，也可以用無糖茶水取代含糖飲料，一壺現泡清茶與三五好友聯絡感情，並享受午後健康悠閒時光。BMW原則　豪華運動更健康國健署也提醒，春節期間除了健康吃團圓餐之外，拜年活動也不可或缺，前往親朋好友家拜年或寺廟走春祈福時，也別忘了BMW原則（Bike、Bus、Metro、Walk），多多利用大眾交通工具、腳踏車或步行，不僅可以適度運動，消耗一下健康大餐的熱量，也可以節能省碳，一同響應環保。若民眾沒有出遊的打算，選擇在家休息的同時，也可以在室內做做伸展操、唱卡拉OK、跳舞、踩腳踏車，從事動態活動來取代靜態活動（例如看電視、玩電腦、打麻將等），才能過個好年不發胖。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）雖然化療與標靶藥物對肺癌患者延長壽命有很大幫助，但任何藥物都有副作用，當副作用出現時，該如何處理？台北榮民總醫院胸腔腫瘤科蔡俊明醫師及肺癌治療團隊出書說分明。蔡俊明醫師表示，化療藥物的副作用在第一週最為明顯，身體適應後副作用可能逐漸緩解；而標靶藥物的副作用，則是只要持續服用就會繼續存在，但輕重程度會有變化，這些副作用包含噁心、嘔吐、口腔炎、咽喉炎、腹瀉、掉髮、痤瘡、皮膚紅疹或其他皮膚相關不適症狀、若是輕微腹瀉無須太擔心，但若是嚴重腹瀉，則要補充水分、或用藥治療緩解。皮膚、口腔炎、指甲　皆有照顧指南蔡俊明醫師進一步說明，大多的藥物副作用可以利用方法改善，如皮膚有紅疹與乾燥時，別用過熱的水、或太多香皂和沐浴乳，做好防曬、保濕工作；若出現痤瘡樣皮疹，則需加強患部皮膚清潔，多吃維持皮膚健康食物，且換藥時棉棒要更換，避免重複感染；至於口腔炎，則是每次用餐後，以不含酒精的漱口水清潔口腔，多補充水分保持口腔濕潤，減緩不適。最後，指甲還可能會出現易碎、斷裂、肉芽、甲溝炎等情形，嚴重恐化膿發炎，可戴棉布手套、選擇軟底的鞋子來保護手足，並儘量少接觸化學物質，要碰水時先戴手套。蔡俊明醫師表示，副作用大多會在治療結束後、慢慢復原，但嚴重時，仍有危及生命的可能，患者還是要仔細記錄自己出現的藥物副作用與程度，供醫師參考與治療。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）吃的越鹹，喝的飲料越多？過年期間家裡常出現火鍋、肉乾、瓜子、魷魚絲等重口味餐點或零嘴，邊吃就想喝杯冰涼的含糖飲料，感覺更過癮。董氏基金會營養組表示，吃重鹹、重口味的食物會讓人糖飲喝不停，徒增疾病發生風險，提醒民眾過年仍需留意飲食，以免危害健康。澳洲迪肯大學最新的研究發現，孩子鹽吃的越多，含糖飲料也跟著喝更多，平均每吃1克鹽，就會多喝17毫升的含糖飲料，日積月累恐有變身小胖童的危機；英國倫敦大學2008年相關研究也發現，平均每多吃1克鹽，會多喝約27毫升的含糖飲料，但如果將每日攝取的鹽量減半，平均每週可讓孩子少喝約244大卡的含糖飲料。對此，營養組許惠玉主任提醒，吃太鹹或太甜都容易養成重口味，恐攝取過多的鈉、糖，並因而大量消耗身體內的鈣，影響骨骼發育，讓小朋友長不高；且糖吃太多還會增加肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病的發生率，同時影響孩子學習不集中、憂鬱、過動和暴力等行為，不可不慎。檸檬水、桔茶、洛神花茶取代糖飲　酸甜口感解油膩因此董氏基金會呼籲，過年放鬆還是要維持良好的飲食口味，別讓孩童吃鹹又喝甜，許惠玉主任建議，喝白開水最好，或是加入新鮮檸檬切片增添滋味；亦可選無糖或低糖飲料，如枸杞紅棗茶、桂圓紅棗茶、薑母茶、低糖桔茶、低糖洛神花茶、大麥茶、決明子茶、大麥決明子茶等，解膩又健康。

除了個體因素，從某個角度來看，焦慮症也是一種文明病。我們來瞧瞧，現代人所處的社會壓力有多大。• 生物性及生態環境／從前，人類只需面對生物性及生態環境改變的壓力，譬如覓食、日月周期、季節轉換等。但是全球暖化之後，氣候異常，各種災難頻傳，帶來重大壓力。另外，污染嚴重的空氣與水源、狹小的生活空間、各種新興傳染病的出現，都帶給人類不同以往的挑戰。• 社會因素／人是社會的動物，尤其現代社會人口密集，講究高度分工與相互合作，人與人之間的來往變得很重要，若是人際關係技巧不好，在社會上就會適應困難。早期自食其力的農業社會就比較沒有這種壓力。另外，社會制度改變、社會階層的流動，對個人而言都是巨大的壓力。• 工作因素／時代在變，工作上的要求與挑戰愈來愈多。臺灣是勞力密集、人力資本較便宜的社會，工時特別長，休假時間少，退休年齡逐漸提高；生活成本的增加使得雙薪家庭成為不可避免的趨勢。工作是生活中很大的壓力來源。• 學業因素／不斷的大考小考，是學生揮之不去的壓力。學習與同儕相處、面對霸凌等問題，也是校園裡主要的壓力來源。• 快速改變的世界及新科技的出現／自工業革命以降，世界改變的速度愈來愈快，邁入二十一世紀之後更是如此，雲端科技興起，我們要一直努力跟上時代加倍的變化，不然就會逐漸遭到淘汰，與世界脫節。對於邁入中年的朋友，學習新事物成為一種常見的壓力。以上這些因素使壓力因子愈來愈多。古時候的壓力反應，是生存的必要機制，提醒我們威脅來了，要有準備。到了現代，壓力過度密集，我們的身體在感受到威脅後，根本沒時間慢慢適應與消化，於是壓力成為誘發自律神經失調、腦神經衰弱與各式焦慮症等疾病的危險因子。（本文作者／林奕廷）（摘自／放輕鬆，不焦慮／心靈工坊出版）