薑黃是黃咖哩粉中重要的組成物，我跟英國知名改革派廚師奧利佛一樣，講究食物組成及來源，所以我偏好買粉狀的印度咖哩粉加入蜂蜜，再加入一些薑黃粉來製作咖哩，我不喜歡現成的咖哩塊，因為裡面的咖哩味道不夠道地，同時過甜，加上我不愛黏黏的芡粉。薑黃是天然的「清潔」食材，能夠淨化血液，有助新陳代謝及幫助肝臟大掃除，也能夠降發燒及減緩抽筋、經痛。咖哩是很好攝取薑黃素（Curcumin）的來源，是天然的抗癌成分，可以直接將薑黃粉與醬油、蜂蜜混合來醃浸雞腿，煮道金黃色的蜜汁烤雞腿，是小孩很愛的菜餚。攝取薑黃還有助減重，使皮膚能夠保有好光澤；且薑黃因為具有抗發炎、促使癒合的能力，若有傷口時，當傷口清潔消毒後，西方人會將薑黃粉直接灑在傷口上。若皮膚有拉傷、腫脹、瘀青及燙傷，它也是很好的天然急救箱，可以與開水混合成糊狀敷在局部。• 薑黃化瘀飲／適合經痛、發燒，韌帶筋骨拉傷，可以準備1/2 小匙薑黃粉、1小匙磨碎薑，一起倒入杯子中，加入1/4 杯（60ml）水，混合材料後，再倒滿溫熱牛奶，並用適量黑糖來調味。（本文作者／郭姿均）（摘自／天然排毒養生術：香草療癒魔法書／天下雜誌出版）

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）骨質疏鬆稱之為沒有症狀的疾病，且骨鬆導致骨折的機率高，女性約每3位就有1位、男性5位即1位！對此，骨質疏鬆的治療不應輕忽，醫師呼籲，長者需遵守保骨3步驟和防跌之道，遠離骨鬆致死風險。鹿港基督教醫院杜思德院長表示，骨鬆骨折恐嚴重影響生活，如髖部骨折，一年內的死亡率平均約20％、30％會導致永久殘障、40％無法獨立行走、80％無法單獨進行至少一項日常活動，顯示出骨鬆骨折的併發症眾多且對生活極為不便。保骨3步驟：補營養、好作息、持續治療對此，杜思德醫師建議患者，應補充足夠營養，如鈣質、維生素D等，確保骨骼健康；保持良好作息，如多運動、戒除菸酒、作好跌倒預防措施等，預防骨鬆、並減少發生骨折風險；此外，更應持續藥物治療，避免骨鬆惡化。杜思德醫師進一步說明，運動可提高骨骼的血流量、減低骨骼流失、增強骨骼耐受力，有效預防骨鬆；並注重防跌措施，如廁所加裝防滑墊、夜裡要點亮家中小夜燈、上下樓梯需加裝扶手，減少發生髖骨骨折的機率，避免後續嚴重併發症發生。防跌之道：物品應歸訂位、浴室別濕滑、室內燈光應明亮此外，台大醫院骨科部楊榮森教授也建議，長者更應注重防跌措施，降低發生骨折的機率，提醒長者及家屬，應將物品歸定位、鞋子玩具等不可亂丟；室內燈光應明亮、避免看不清楚跌倒；冬天容易夜尿，臥室廁所應開小夜燈，浴室也應避免濕滑；老人家剛起床時，容易頭昏、最好坐一下再起身；避免使用有輪子的椅子；最後建議多運動，維持大腿肌耐力，有效預防跌跤。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）寵物是人類最好的夥伴，家有寵物的人激增不少，但要如何照顧好自己的寵物，可就讓許多人頭大？對此，為解決新手飼主照顧犬貓會遇上的疑難雜症，新北市動物保護防疫處即日起設置諮詢專線，由專業獸醫師回答問題，讓民眾多一名專屬的寵物醫師。動保處表示，去年累計3千通詢問寵物相關問題的電話，平均一天就有10通，為提供專業諮詢及解答，動保處即日起每週一～五、每天上午8點至下午5點，開放諮詢專線（02）2964-5803，將會有專業獸醫師提供犬貓醫療、生活照護、心理等各方面諮詢，專門解決民眾動物相關的疑難雜症和五花八門的問題。動保處更統計出飼主9大問題，並於網上提供詳細解答供大家參考，包括需要教犬貓上廁所嗎？狗狗亂咬家具、亂叫怎麼辦？貓咪咬我，可以打牠嗎？怎要教貓咪不要抓家具？犬貓一定要打預防針嗎？貓咪需要洗澡嗎？狗狗為何會吃自己的大便？撿到犬貓如何處理？貓狗一定要結紮嗎？動物行為有其特殊原因　解謎後相處更融洽寵物問題多，若透醫師詳細解答，飼主後更懂寵物亂咬或亂叫等行為，背後有其原因和涵義，透過正確應對與矯正，可讓寵物與飼主間相處更融洽。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）年紀一到，許多人的頂上毛髮便一根一根的慢慢變少，光亮的頭皮就逐漸露出來示眾，而根據衛生福利部的調查指出，我國的成年男性，有禿髮困擾的還真不少，每五個就有一個受掉髮危機折磨，且因為國人生活壓力大，生活型態飲食習慣的改變，更讓我國的掉髮年齡層有逐漸下滑的趨勢。生髮貴　民眾寧靠偏方處理掉髮，似乎也意味著必須要展開昂貴的護髮大戰，若以植髮手術來看，則必須花費五至十萬不等的金錢，若民眾進行所謂的生髮療程，或是自行購買口服藥與外用生髮液，其花費的金額也將高達數萬元以上。生髮療程那麼貴，又或是因為掉髮的自尊心使然，導致我國民眾若出現掉髮危機，通常會拖個好幾個月甚至是好幾年，才向皮膚科醫師求助，但這時頭髮早已掉得差不多，植髮醫師林宜蓉就指出，台灣民眾平均掉髮36個月後，才肯乖乖救醫治療，這時頭髮已掉得差不多，錯過治療黃金期，救法成效就相當有限！洗髮精救髮？無效！她說，掉髮民眾，發現自己有掉髮狀況時，多半會先從日常生活作息，或是洗頭習慣開始改變，尤其是認為掉髮，就應該要勤洗頭，避免頭皮油膩，但目前市面上的洗髮精，並不能讓頭髮長出來，頂多讓頭髮變得蓬鬆，使民眾以為「頭髮變多了」的錯覺感，但事實上，頭髮還是會一根根變少。尤其是我國民眾禿髮的原因，有高達五成以上都是雄性禿，這靠偏方或是改善生活作息與飲食，是解決不了的，因此林宜蓉呼籲，若發現家中成員有髮量稀少、禿頭的情況，應特別保護自己的頭皮、維護頭髮健康，若不幸發現已有掉髮問題，也應以積極的態度坦然面對，切莫迷信坊間偏方自行治療或過度使用髮片、澎髮劑等化學物品傷害頭皮，即使是遺傳性雄性禿，透過專家醫師的協助，減緩掉髮增、加髮量也已不是問題。

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）傳統手術恐有傷口大的疑慮？微創手術或許可幫你解決此困擾，透過達文西機械手臂從事人體複雜的精細手術，可從過去的「大手術、大傷口」改善到「少傷口」、「小傷口」，大大提升患者的醫療品質。小傷口、復原快　降低併發症發生及疼痛感以最簡單的闌尾切除手術或膽囊切除手術為例，臺北醫院使用單一切口腹腔鏡手術，只需於肚臍開一個約1公分的傷口即順利完成，手術復原快、傷口感染率低，且幾乎找不到疤痕。此外，其他肝、胃、大腸或脾臟等切除手術，過去採取傳統手術時，需在肚皮劃上20至30公分以上的傷口，且術後傷口明顯疼痛，復原期長，傷口癒合後，也會留下疤痕。但若使用微創手術，僅會有四至五個左右的小傷口，同時又可降低腹腔內其他相關組織因手術創傷機率，減少併發症，不失為一項治療新選擇。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）你是不是曾追過垃圾車？或是聽到垃圾車廣播一響，就急忙放下手邊的事，拿著垃圾衝到外頭等，結果垃圾車仍在遙遠的那端？現在有一款APP可以解決你的困擾，透過垃圾車衛星定位系統，民眾就可隨時掌握垃圾車動態，不用再苦追、苦等垃圾車。業者開發APP軟體，利用垃圾車上的衛星定位，讓民眾隨時掌握垃圾車抵達的時間；約每15秒就更新一次動態，抵達前5分鐘還會發手機簡訊通知，目前桃園、雲林、基隆、苗栗、花蓮等地，都可下載此款APP，清運地點、時間、動態等都相當清楚，民眾只需輸入地址就能查詢最近的倒垃圾點，和掌握即時動態。APP超過6千人下載使用！垃圾車APP十分便利，替民眾省去等候的時間，因此目前已吸引6千人次下載，未來若是全國垃圾車都有衛星定位，就能嘉惠更多民眾。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）台灣許多城市高度都市化，汽車機車密度量之高也是全球數一數二。在這樣的城市環境下，再加上濕度偏高的氣候，小兒過敏性體質的盛行率也逐漸攀高。據研究，近20年來，台北地區過敏病童的發生率增加至少 8 倍，而其中尤其以父母親雙方皆為過敏性體質者，其子女會發生過敏的機率更超過8成。 胡心瀕中醫師指出，不論是鼻子、氣管等呼吸道系統，或是皮膚，都屬於肺系功能的範疇，也就是身體抵禦外來病原的第一道防線，在臨床的實務經驗中，過敏狀況嚴重的病患，也常都伴隨有腸胃道消化異常的問題。中醫膏方＋穴位敷貼來預防所以，胡心瀕中醫師說，中醫在治療過敏性疾病時，急性期會以緩解呼吸道及皮膚症狀為主要治療原則，待症狀穩定改善後，即以補益肺脾之氣，和衛固表之膏方藥膳，如參耆固肺膏、瓊玉膏、加味四神湯、參苓白朮方等，強健腸胃道機能，或是在氣候最炎熱的三伏天，以溫經散寒的藥物製成的藥餅進行穴位敷貼，穩固免疫系統，降低過敏發作頻率。另外過敏性體質者呼吸道及皮膚系統對於溫差的感受較為敏感，容易誘發過敏症狀，胡心瀕中醫師也提醒，在進出室內外時，及天氣濕冷時建議配戴口罩，注意保暖，將能夠協助改善情況，預防勝於治療，只要小心注意孩子的成長環境，就能讓孩子遠離過敏。

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）化療藥物恐導致心臟衰竭？藥物用來救命，但有時藥物副作用，亦可能引發嚴重後遺症，常讓患者左右為難！許多化療藥品都可能引起心毒性，其中以小紅莓類Anthracyclines最容易造成不可逆、致命的毒性，但若要降低這些藥物的毒性，通常需要降低劑量，但同時可能伴隨癌症病患的生存率及治癒率的降低。強心節律器　減少心衰竭現象60歲的陳女士，3年前罹患第四期癌症且併發脊椎骨轉移，雖積極進行化學及放射線治療，但半年前卻開始覺得喘不過氣、容易倦怠、疲勞甚至出現下肢水腫情形，經衛生福利部豐原醫院心臟科曹承榮醫師診斷為嚴重心衰竭。原因來自治療癌症過程中所使用的化學治療藥物，導致心臟擴大、造成功能受損，甚至嚴重到心衰竭的程度，初期曾給予藥物治療，但四個月後心臟功能卻再度惡化，最後，經醫師審慎評估進行「雙心室同步強心節律器」放置手術治療後，術後症狀緩解。預防勝於治療　實施護心計畫為緩解心衰竭症狀及降低病人死亡率，心臟醫學會發展出新型強心節律器，希望藉由改善左右心室收縮不同步的現象，緩解心衰竭症狀，但並非所有病患都能使用，需先經過手術及藥物治療，確定無效後，才可向健保局提出申請。

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）社會高齡化，老人照護變成一件重要的事，因此新北市政府以「養老」為主軸，極力建置完善的長照服務，103年起將陸續於各區開辦公共托老中心。日前籌備兩年的「新店碧潭公共托老中心」於24日盛大開幕，將提供輕中度失能或失智老人日間照顧服務。提供舒適空間　建立友善環境耕莘醫院表示，公托中心利用原有閒置市場空間改造而成，將提供老人多樣化的健康與休閒娛樂活動，且戶外風景優美，從落地窗就可看見碧綠悠綠潭面，環境舒適又美麗。此外，室內空間採居家風格設計，讓長者在日照中心也能找到熟悉的居家感。耕莘醫院說，公托中心因鄰近碧潭風景區及具市場優勢，日後將結合地緣與照顧活動，鼓勵失智及失能長者多外出活動、促進健康。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）據統計，台灣平均每天就有24.6位非自願性走失者，其中大多是失智症患者，若是沒有防範措施，他們可能再也回不了家。對此，老人福利聯盟、畢嘉士基金會與電信業者合作，開發「防走失智慧手環」，未來只要透過GPS定位，就能立即完成通報，縮短協尋的時間。老人福利聯盟吳玉琴祕書長表示，走失失智者如果沒有配戴協尋手鍊，成功尋獲率僅58％，有戴手鍊者尋獲率可提升至100％；嘉士基金會執行長周文珍表示，走失協尋的黃金通報時間為24小時，因此即時通報非常重要，透過智慧手環，可將協尋者的資料、定位點等資訊，即時傳送到協尋中心或是警政系統，方便安排後續工作。低收入戶、失智者、身心障礙者　可免費申請此款智慧手環預計2月底上路，首批將有4千支供台北、新北及屏東民眾申請，未來擴增到各縣市；並提供中低收入戶、失智或領有身心障礙手冊者，予以免費補助，詳細情形可洽老盟詢問。