（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）鼎王事件越演越烈，事件爆發後，稽查人員已立即前往總公司精誠店稽查，調查至今衛生局對於該業者在菜單上宣稱不實，有誤導消費者之嫌，且食材宣稱具有醫療效能，恐違反食品衛生管理法。湯頭、食材標榜不實　一一揭曉衛生局表示，目前發現菜單標示「麻辣鍋湯頭採用三十二種中藥細心熬製與多種蔬果提味，調製成符合健康風味的麻辣」，經詢問後證實並未添加32種中藥材， 且於3年前也已變更湯頭；此外，宣稱東北酸菜鍋「製造過程中加入天然果醋」，經查驗後是添加工研醋，並非添加天然果醋，嚴重誤導消費者，已違反食品安全衛生管理法。另外，在官網上刊登的「金針菇」食材也載明：「具有食療保健的藥用價值，降低膽固醇等，有一定的防治功效」，這些字樣也違反食安法第28條第2項規定，食品不得宣稱醫療效能，衛生局表示宣稱不實廣告，誤導消費者，已合併開罰100萬元罰鍰處置。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）你知道專心吃飯也是減肥的小秘訣嗎？你知道減肥不只要注意熱量，用餐習慣也很重要嗎？董氏基金會指出，專心吃飯能更有效控制體重，提醒民眾別再一邊吃飯、一邊看電視或滑手機了。邊吃邊做事　熱量多吃2百餘卡《美國臨床營養學期刊》中24項研究均指出，用餐時分心做事都會增加熱量攝取，如法國研究邊吃、邊看電視會多吃272大卡，聽廣播劇多吃293大卡；美國研究進一步比較，吃飯時看電視比聽音樂的影響程度更大，平均多吃255.5大卡。此外，澳洲研究進一步分析不同類型節目對吃飯的影響，結果顯示，看悲劇影響最大，會讓人多吃694大卡、喜劇490大卡、無聊的節目359大卡。用餐環境　也會影響吃東西的多寡且吃多吃少也與用餐環境有關，瑞士研究指出，昏暗燈光會讓人多吃123大卡；美國研究發現，吃buffet時，不要收走吃完的空盤，平均可少吃53大卡；速食店內嘈雜快節奏的音樂，也會讓人加快用餐速度而多吃174大卡。董氏基金會許惠玉主任表示，專心用餐、細嚼慢嚥是基本的減肥原則，因為吃飯時分心或狼吞虎嚥，不容易產生飽足訊息，會讓人以為沒吃飽而吃過量；此外，許多人減重只斤斤計較食物的份量和熱量，吃飯的習慣卻沒有跟著改善，就算瘦下來也容易復胖。董氏基金會強調，好好吃飯相當重要，現代人常因生活忙碌，將吃飯當例行公事，約10分多鐘或胡亂塞兩口就解決一餐，假日時又因補償心理，覺得要大吃大喝慰勞自己，長久下來容易打亂身體節奏，不只造成肥胖、更影響整體新陳代謝運作。正確用餐守則：專心、定時定量、細嚼慢嚥對此，建議用餐應專心、細嚼慢嚥，再加上定時定量、每餐8分飽；吃飯別用line、臉書、電視或電腦，專注在食物上才不會吃下過多熱量。

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）偏鄉地區的醫療資源嚴重不足，形同孤島，為讓偏鄉醫療設備更加完善，衛生福利部也積極推動偏鄉醫療資源全策略，希望促進偏鄉完善的就醫網絡，讓民眾方便就醫。台東大武鄉、達仁鄉民眾醫療需求通常仰賴當地衛生所，因此為讓民眾便於求診，自95年起，每年請台東基督教醫院於大武鄉衛生所協助夜間及假日急診醫療服務。此外，大武緊急醫療站的成立也明顯減少當地急重症就醫跨區的現象，大大改善當地民眾的就醫權益。衛福部表示，台東大武醫療區域為大武鄉、達仁鄉、太麻里鄉，其中大武鄉實際居住人口數約六千餘人，據當地衛生所統計，每月有1200人次於衛生所就醫、夜間及假日急診每月約120人、至部落活動中心開設夜診每月近達100人次，故每月約計有1400人次在地就醫量，讓大武鄉成為該區域「在地就醫量」之冠，顯見當地醫療的提供，有效便利民眾。遠離孤島之稱　提升醫療品質且為進一步強化送醫院後，院方改善急重症的能力，特請台北馬偕醫院、國泰醫院、花蓮慈濟醫院等三家醫學中心支援當地急重症專科及婦產與小兒科醫師人力，提升醫院緊急醫療能力到中度級程度，大幅加強台東急重難症的醫療品質與可近性。 此外，為提升急診暨轉診品質，馬偕紀念醫院台東分院為急重症之基地醫院，整合全台東縣轄內另4家急救責任醫院，架構緊急傷病患轉診網絡，針對特定緊急傷病患提供綠色通道，提升緊急醫療服務品質，提供持續性的醫療服務，種種配合措施，只為縮小城鄉醫療資源不均，讓大家獲得更好的就醫品質。

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）愛漂亮的你，在使用醫美產品時是否有多注意、多看點呢？衛福部呼籲，民眾可注意藥品包裝上的標籤，避免使用到違法藥物，愛美不成、反而傷身又傷荷包。日前衛生福利部食品藥物管理署配合臺南地方法院檢察署稽查醫美診所，查獲未經衛生福利部核准之美容針劑產品，如玻尿酸植入物、氫氧磷灰石鈣（俗稱微晶瓷）植入物、胎盤素、降解酶等違法產品。衛福部表示，從未核准胎盤素及降解酶針劑之藥品許可證，若病患治療需降解酶針劑，則須由醫師開立處方箋後向本署申請專案進口，不可直接將該藥品用於其他病患。微整型風氣盛行　多看、多注意使你安心又漂亮此外，近來微整型風氣盛行，為維護消費者健康安全之權益，也預防不肖業者非法使用產品，衛福部在此呼籲各位民眾，使用產品時要認明包裝上需有2項標籤才是衛福部核准藥物，如：1）醫療器材許可證字號，如：衛部（署）醫器輸、衛部（署）醫器製2）藥品許可證字號，如：衛部（署）藥輸、衛部（署）藥製若包裝不符以上之規定，需多加注意，以免危害自身健康。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）甘藍菜已被廣泛研究與癌症預防有關，且食用甘藍菜的好處，不只抗癌、還能改善胃潰瘍、血糖、血脂，並維持骨骼密度、避免維生素k不足。因此，為讓民眾吃的健康，彰化基督教醫院廖珮吟營養師特別介紹2道甘藍菜食譜，提供大家參考。● 鳳梨甘藍汁／準備甘藍菜200克、鳳梨150克、水500毫升、檸檬汁1茶匙、蜂蜜1湯匙；將材料切小塊後，加入檸檬汁、蜂蜜，再用果汁機打勻即可飲用。小提醒／鳳梨果菜汁屬生食，若為免疫力低下者、忌生食者、或需限制鉀離子攝取者，應避免攝食。● 高麗菜捲／準備高麗菜葉6葉、韭菜6條，川燙後泡冷水並瀝乾備用；接著將低脂絞肉150克、胡蘿蔔和荸薺各50克，加入食鹽1/2茶匙、米酒1湯匙調味拌勻（內餡）；再將煮熟放冷的高麗菜葉，內側塗抹少許香油、太白粉水和胡椒粉，並將內餡包入、捲成春捲狀；最後用韭菜綑綁固定，以中火蒸煮20分即可食用。小提醒／甘藍菜富含維生素C、含硫配醣體，不宜烹煮過久，以免營養素流失。此外，甘藍菜所含的纖維較多且硬，建議消化功能不佳者不宜多吃；高麗菜捲內所含的蛋白質量豐富，腎臟病患者也應適量食用。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）臺北市政府衛生局103年老人健康檢查服務全面開跑，凡設籍於臺北市年滿65歲以上老人或55歲以上原住民皆可參加，今年除了親自至醫院現場登記外，還新增加電話及網路取號2種方式，讓長者免於排隊之苦。衛生局健康管理處林莉茹處長表示，今年為加強照顧及鼓勵臺北市特殊族群長者，如獨居長者、原住民、低收入戶及中低收入戶，使用老人健檢服務，特地預留1萬名服務名額供其使用；此外，考量長者的需求及便利性，今年除了原有特約醫院現場登記方式外，特別新增提供「電話取號」及「網路取號」2種新方式。網路、現場、電話　皆可登記健檢衛生局說明，3/3～3/14提供8千名服務名額供一般65歲長者取號，每日早上8點至晚上8點，皆可撥打專線：0800-031-889；或是於網路取號（http://chc.health.gov.tw/TPH_PER/Default.aspx），網路取號為24小時全日開放。3/3起，同步開放特約醫院現場登記，各特約醫院現場另外提供1萬8260位服務名額，現場登記開始時間以醫院公告為主。衛生局提醒，民眾取號後，需再依規定日期至特約醫院預約檢查日期及領取健康檢查注意事項和相關資料，若未依特約醫院規定的日期到場領取資料及預約，則視同放棄登記資格。

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）通常租借房子或車位時需付押金，是為了擔保承租人可以如期履行租賃契約，而交付給出租人的一筆錢或其他代替物，當承租人不履行債務時，出租人才可以由押租金中扣除抵充，確保彼此權益。權益變調　業者貪押金但日前卻發生一起消費糾紛，新北巿民黃先生向新莊區的「新莊停車場」租用車位，租約到期後業者卻因消費者不願續租，將已繳的押租金500元中，自行扣除6成不還，扣除理由竟是以「遙控器折舊費」來說明，黃先生認為相當不合理。停車場業者不重視消費者權益，且拒絕出席新北市府召開之消費爭議協商會議，所以根據申訴人的陳述，新北市政府法制局認為停車場業者不應該濫用名義，隨便以「遙控器折舊費」作為藉口，片面扣除押租金；此外，消費者都有按時繳租並無欠款，只是因為不願續租，就遭扣押租金，確實有違契約約定，業者除非證明消費者己經發生債務不履行的情形，否則應該返還不該扣留的300元。付押金不僅是保障自己也是保障他人的一種權益，如今卻有業者不尊重消費者權益，利用藉口理由將押金扣留，不願歸還，雖然金額不高，但為預防類似事件再次發生，市府提醒各位民眾若有相關事件發生，鼓勵大家勇敢向法院提出訴訟。

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）春季早晚溫差變化大，中醫師提醒，老年人、小孩、體質偏寒者更應注意防寒保暖，以免流感上身。初春是肝氣升發的季節，且氣溫忽高忽低，民眾如果急於脫掉厚衣，一旦氣溫突降就容易感冒，中醫師表示，此刻正是溫補的好時機，可透過龜鹿二仙膠來幫助體質衰弱者補腎健胃、補氣養血。林口長庚紀念醫院桃園分院中醫部楊賢鴻醫師表示，單就提升免疫力而言，中藥比起西藥溫和，較適合長期滋補，漢方藥膳中，由鹿角、龜板、枸杞、人參四味藥熬膏而成的龜鹿二仙膠，對於春季滋補特別有益，民眾可利用它們入菜，幫助家人提升免疫力。三軍總醫院中醫部林健蓉醫師也表示，春季天氣忽冷忽熱，此刻最適合溫補，建議民眾可將雞塊或排骨等食材，再加入中藥材，如黃耆、當歸、紅棗、1～2塊龜鹿二仙膠等一起燉煮，幫家人補補身子。● 龜鹿不老雞湯／先準備龜鹿二仙膠8克、五味子3克、當歸9克、鮮百合（中藥材百合）80克、番茄50克、烏骨雞800克、桂圓肉15克、生薑15克、鹽少許。接著將鮮百合洗淨、番茄切片、生薑切片、烏骨雞切塊川燙後，將所有食材、藥材放入燉鍋內，些許調味後注入滾開水，燉煮2小時即可食用。● 龜鹿元氣排骨／準備龜鹿二仙膠8克、茯苓12克、黃耆10克、當歸7克、排骨600克、紅蘿蔔30克、生薑15克等藥食材。先將藥材洗淨後，用一碗半清水煮成一碗；接著生薑切片、紅蘿蔔切塊，排骨洗淨後用醬油、烏醋、生薑醃30分鐘；熱油鍋，將排骨炸成金黃色；燉鍋內加油、炒香薑片，然後加半碗清水，放入排骨、藥汁、紅蘿蔔，最後加醬油、冰糖，煮到醬汁變濃稠，倒入龜鹿二仙膠，再加少許香油調味即可食用。

（優活健康網新聞部／綜合報導）每個孩子都是父母親手中的寶，尤其是現在少子化的年代，父母親當然都希望孩子能夠健健康康的成長，擁有強健的體魄。然而就中醫論點而言，青春期就是所謂的「轉骨期」，因此，家長們就會費盡心思地幫孩子進補，若在此階段擁有充足的營養又吸收良好的話，就能刺激肌肉及骨骼的發育。為增加民眾對轉骨能有正確觀念，中國醫藥大學附設醫院臺北分院特邀中醫內婦兒科吳依凡醫師主講「中醫觀點淺談轉骨」，歡迎各位民眾踴躍參加。名稱：中醫觀點淺談轉骨講座時間：3月5日（三）19：00～20：00地點：中國醫藥大學附設醫院臺北分院　1F大廳洽詢：（02）2791－9696轉1008社工室　劉大任

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）天氣溫度變化大，最易發生急性心血管病變！振興醫院中風中心尹居浩醫師表示，溫差相距5℃以上，缺血性中風發生率增高2倍，因此初春天氣不穩定，在忽冷忽熱環境下，最容易引發心血管疾病，民眾不可忽視。統計資料顯示，50％以上的中風發生在早春時段，且溫差越大，越容易發生腦出血；尹居浩醫師說明，氣溫若突然降低，血管會收縮、並改變血液黏稠度，導致原本硬化狹窄的血管栓塞，因而引發腦中風。此外，引發腦中風的危險因子相當多，如高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸、喝酒、肥胖、運動不足等，因此患者需改善生活習慣，才得以控制良好控制病情。進出室內外　亦要留意溫差敏盛綜合醫院急診室鍾昇宏醫師提醒，屋內、屋外溫差變化亦大，可能使中老年人的心臟、血管無法負荷，進而出現頭暈、胸悶、胸痛、呼吸困難等症狀，因此心血管疾病患者除了日常保養外，初春時期外出務必注意保暖、防寒、留意溫差，且一有不適立即就醫，降低心血管疾病急性發作機率。