（優活健康網記者談雍雍/綜合報導）端午節即將到來之前，總讓許多人煩惱該怎麼挑選應景又安心的粽子，所以，花蓮慈濟醫院營養師特地設計出低熱量、低蛋白的水晶紅豆粽，讓你健康過端午！一顆熱量約100大卡的水晶紅豆粽，有著鹼粽的Q彈口感，但比起鹼粽的250大卡熱量來說，水晶紅豆粽熱量非常低，而且最特別的就是利用「西谷米」來替代傳統糯米。只要「西谷米」加入少許的水與砂糖拌勻做基底，包進「紅豆餡」，再用粽繩綁個活結，只要蒸三十分鐘，低熱量、低蛋白的水晶紅豆粽就完成了！水晶紅豆粽低蛋白　腎臟病患安心吃花蓮慈院營養師江佳真表示，選用本身就具有黏性的西谷米，完全不需要添加化學食品添加物，就能擁有Ｑ彈口感，而且許多慢性疾病患者尤其是腎臟病患者，必須注意蛋白質的攝取，而西谷米屬於「低氮澱粉」，有著澱粉類的營養成分，但蛋白質卻比一般米類少很多。不過江佳真營養師說，熱量不是健康飲食的唯一原則，所以，不論是再低熱量的粽子，建議1天還是吃1顆就好，尤其是市售的鹼粽，建議可選擇跟家人朋友共同分享，或是搭配蔬果食用。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）菸齡13年、每天將近1包癮頭的小純，因身體不適到醫院檢查才發現竟然懷孕了，小純驚喜之餘，但也擔心自己的不良習慣影響小寶寶的支氣管及腦部發展。為了給肚中寶寶一個清新的生長發育環境，小純於是下定決心戒菸，迄今已近1年半，對小純一家可說是雙喜臨門。胎兒發育關鍵期　前3個月是戒菸良機亞東醫院家醫科朱育瑩醫師指出，每支菸經過燃燒會產生超過4,000多種的有害物質，光是其中的尼古丁就會使得臍帶中的血管收縮，影響供給胎兒的氧氣和養分，ㄧ氧化碳會使得胎兒缺氧的情況更加嚴重，尤其前3個月是胎兒發育的關鍵時期，是孕婦戒菸良機。成功打造無菸家庭小純說，剛開始戒菸時，曾為了解解癮偶而抽了一、兩根，但說也奇怪，每次都吸沒幾口就覺得噁心、反胃，嚴重時甚至嘔吐、暈眩，還曾抱著馬桶狂吐。就像是肚子裏頭的小寶貝也在幫助媽媽戒菸似的，有時甚至光是想到菸就覺得反胃，幾次過後就不再碰了。不過，有時心情低潮還是會想抽菸，但為了胎中寶寶，我一定要戒菸成功，做好母親的角色。新北市衛生局表示，戒菸除了要靠自身的毅力以外，醫師的專業協助能大幅提升戒菸成功機率，準備懷孕或正在猶豫是否要戒菸的民眾，可透過二代戒菸諮詢，為家人營造一個環境清新的「無菸家庭」。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）根據各縣市衛生局針對粽子食材抽驗結果，平均合格率91.2％，其中發現蝦米、加工筍類、菜脯不合格的比例最高，大多歸因於漂白劑或防腐劑殘留過量，在購買食材時應慎選來源通路，南投縣衛生局建議民眾在購買時先將食材拿起來聞，注意是否有硫磺味或其他刺鼻的味道，而購買回家後以流水浸泡或川燙，可減少化學物質的殘留量。減少沾醬並控制份量　健康過端午把握「少油、少鹽、少糖、多纖維」的健康飲食原則選用餡料，例如：五穀米、瘦豬肉、雞胸肉、豆乾、杏鮑菇、鮮筍、香菇、蒟蒻等食材取代傳統餡料，不僅可以減少膽固醇攝取，更可以增加纖維的攝取。 建議民眾吃粽子前，先了解粽子的食材來源與作法，減少使用沾醬並且注意控制份量，這樣就能健康享受端午佳節！

跟其他精神疾病比較起來，社交焦慮症沒有明顯的危險性，也沒有太嚴重的身心症狀，只要遠離人群就可以恢復正常，那麼，它可以不治療嗎？一直不接受治療會有哪些影響？有研究指出，社交焦慮症患者跟一般人相較，差別在於：1）較難取得大學學歷。2）較難取得專業或管理階級的職位。3）因受學歷和職業階層的影響，薪水普遍較低。4）生產力相對較低（在工作職場及家庭生活雙方面，都受到影響）。5）在家庭、感情及社交關係上的障礙較大，幸福感及滿意度較低。6）較易罹患憂鬱症。7）有較高的自殺企圖。綜合上述各方面來看，輕忽社交焦慮的存在，不加以治療，放任它繼續惡化下去，對患者的人生影響其實滿大的。如果能夠適時加以治療，患者不再受到社交焦慮之苦，就學不成問題，攻讀高等教育的機會就相對提高。工作方面不會受到學歷侷限，可以投入自己喜愛的職業，對社會有較大的貢獻，還可能逐步晉升到管理階級，薪水提高了，自信心和生活滿意度都可以得到提升。再者，人際關係改善了，在社交活動上得到較多快樂，也會擁有較親密的同儕友誼和社會支持，對身心健康很有幫助，比較不會罹患憂鬱症，或有厭世思想。整體而言，人生的道路將 變得寬廣許多。所以，絕對不要輕忽這個看似不嚴重、但痛苦程度其實不低、而且影響還滿深遠的精神疾病。當發現自己或家人可能出現社交焦慮症的傾向時，務必及早就醫，進行專業的診斷，若有必要，就盡早接受治療。（本文作者／林朝誠）（摘自／宅男宅女症候群：與社交焦慮症共處／心靈工坊出版）

壓力逼迫我們的大腦快速反應，時間一久，大腦累壞了、再也撐不住。做對以下五件事，幫你找回元氣、讓大腦再度活力充沛。1）累了就去睡覺吧！研究發現，睡眠時血液中的一氧化氮會稍微增加，有助於加強記憶的固化，還可以提升睡眠品質，讓大腦得到充分的休息。「睡眠對提升記憶力有幫助，」雙和醫院神經科主治醫師胡朝榮表示，國內外相關實驗都證實，睡眠和記憶力息息相關；在睡覺前學習的東西，經過睡眠之後會記得更熟。如果感覺疲勞，卻無法立刻去睡，除了喝咖啡以外還有什麼提神的方法？中央大學認知研究所助理教授陳永儀說，腦細胞需要大量的氧氣，目前唯一確定有效的提神物就是新鮮氧氣，吸一口真的會瞬間醒腦；不過這是暫時性的，一旦拿開氧氣筒，提神效果就沒了。2）壓力沉重時，最快也最有效的紓壓法就是運動面臨壓力，人體的反應是心跳加速、血壓上升、瞳孔放大，人的本能已準備好要迅速逃離，如果這時候還勉強自己坐在電腦前，當然會覺得焦慮不安、心煩意亂。「去運動吧！這才是你的身體面對壓力時該有的反應，」陳永儀說，在沒辦法馬上改變壓力環境的情況下，運動是最好的紓壓方式。一週運動3次、每次至少20分鐘的有氧運動（瑜伽不屬於有氧運動），持續一個月就能顯著改善焦慮症狀，還能讓大腦的運作效能更好。3）學習禪定睡覺時，外界的新事物暫時不會進入大腦，但大腦還是在快速運作。如果老是覺得睡不好、思緒停不下來，你應該學習禪定或稱內觀（mindfulness），真正讓大腦休息。「身體要動，腦袋則是要靜，能做到這兩者，大腦才可以真正得到休息。」陳永儀說，配合腹式呼吸法，練習禪定可以幫助你專注、給大腦一個喘息的機會。然而，腦子裡的思緒太多了，要如何不被這些雜亂的念頭帶著走？陳永儀建議先找一個聲音、或是一種氣味來當做專注點，例如空調的聲音、或是點一支香或蠟燭。她自己則會使用節拍器的聲音。4）訂定合理的目標壓力並非全部來自外界，很多壓力都是自找的。在設定目標前，應該先對自己的壓力承受度有所認知，才能訂下合理的目標；不要把自己逼到極限，而是該給自己一點時間與空間去釋放內心壓力。唯有心清明了，才能重拾專注與力量。馨培心理治療所院長呂嘉寧表示，生活不可能全無壓力，而人也不可能完全沒有壓力承擔度，因此重點不是追求「零壓力」的人生，而是要找出自己的極限，不要設定超出能耐的目標，才不會把自己逼過頭了。5）一個小儀式，不把煩擾帶回家另外，很多人下班後仍持續處於情緒緊繃的狀態，就算回到家還是在擔憂工作的事，大腦得不到休息的機會。呂嘉寧建議，不妨為自己安排一個小小的儀式，例如下班回到家就先洗澡、換掉上班的衣服等，藉由這些儀式，告訴自己「我已經下班了」、「不要再想工作了」。練習一段時間後，你就會慢慢適應不同角色的切換，不再把工作的煩擾帶回家。（本文作者／張曉卉、黃惠如）（摘自／別讓身體比你老／康健出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你也是在床上翻來覆去，看著時間滴答走過，神經越趨緊繃，更加睡不著的人嗎？若你想透過安眠藥解救失眠困擾，求醫之前，倒是可以試試以下助眠招式，把安眠藥作為最後的防線！1）改善睡眠環境／改善房間內噪音的影響，調整床具的軟硬度，室溫避免太熱或是太冷，並且盡量關燈或是把燈光調暗等等。2）養成良好的睡前習慣／睡前不看刺激性的電視或打電動，不喝咖啡、濃茶，也不要吃太飽，可以嘗試睡前半小時洗個熱水澡，再喝點溫牛奶，做一些放鬆運動、冥想等。3）讓身體習慣床是睡覺的地方／盡量不在床上工作、念書，讓床只成為睡覺的場所，平常也不要在其他地方睡覺，如椅子、沙發。4）改變日間的生活習慣／午覺不要睡太長，並且可規畫適度的運動，消耗過剩的精神與體力。5）固定睡眠／養成固定時間睡覺的習慣，並且要避免熬夜。6）按摩助眠穴道／平時可按摩心經或心包經穴道如神門穴、內關穴，每天5～10分鐘，一天三次，按摩時以感覺酸脹為度。製作簡易寧神安眠茶玫瑰花茶／取3～5朵玫瑰加入熱水250cc沖泡，著量加入冰糖或蜂蜜即可。適合情緒緊張、工作壓力大的失眠類型。龍眼紅棗茶／以10克龍眼肉、2枚紅棗加入熱水500cc沖煮30分鐘飲用。適合長期失眠、心悸多夢的患者。中醫師王崧也提醒，若這些方法試了又試，還是無法改善，就得乖乖就診，才能對症下藥，及早己決失眠問題，並免精神心理進一步受到傷害。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為了保護民眾的用藥健康，新北市政府衛生局3月份針對中醫診所、中藥販賣業及藥粧店抽驗「中藥製劑產品」20件，檢驗重金屬汞，結果均合格。衛生局表示，中藥濃縮複方製劑產品若重金屬汞超過衛生福利部所訂定之異常物質限量標準0.5ppm，屬藥事法所稱之「劣藥」，製造或輸入劣藥之業者，將依同法第90條規定，處6萬元以上30萬元以下罰鍰，販賣或調劑者處3萬元以上15萬元以下罰鍰，不得不慎。來路不明中藥　易殘存重金屬衛生局進一步說明，重金屬大部分會蓄積於體內，即使微量，經長期連續攝取，仍可能危害中樞神經、血液及各器官，尤其是神經系統對於汞非常敏感，可能導致顫抖、膽怯、易怒、視覺和聽覺變化以及記憶問題。衛生局呼籲民眾購買中藥製劑產品，應注意有無載明廠商名稱及地址、品名、許可證字號、批號、製造日期及有效期間或保存期限等，以及商品包裝是否陳舊或破損，切勿購買來源不明之藥品。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為維護市民食用生鮮肉、蛋、水產品之安全，臺北市政府衛生局執行103年第一季生鮮肉、蛋、水產品抽驗專案，前往各超市、賣場、肉品進口商、餐廳、蛋行、雜貨行、農會、畜產公司、漁產公司等販售場所執行抽驗，共計抽驗79件，包括肉品48件、蛋品25件、水產品6件，結果3件水產品檢出鉛、1件禽產品檢出三甲氧芐氨嘧啶不符規定，經查不合格產品來源均屬外縣市，該局除已立即要求販售業者下架不得販售外，並移請所轄衛生局處辦。長期攝取鉛　恐導致智力發展遲緩衛生局表示，三甲氧芐氨嘧啶是一種抗菌劑，為合法的動物用藥，但過量使用，會引起腸胃不適、影響腎功能。另環境中的鉛大多是由燃燒化石燃料、開採礦業，以及工業製造等人為活動所產生。短期攝取大量的鉛可造成腹痛、嘔吐和貧血，而長期攝取小量的鉛則可使認知和智力發展遲緩及中樞神經系統受損。食品中檢出重金屬物質的危害風險，需同時考量濃度及該等食品之攝食量，國際間針對各種重金屬都有訂定其人體耐受量的限制，只要不超過該限制，就不至於導致人體危害。聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加物專家委員會針對重金屬鉛所訂定之暫定每公斤體重每週耐受量為0.025 毫克，以本次水產品檢出鉛含量最高值（0.86ppm）估算，其60公斤體重成人每週須攝食約1.74公斤之魚類，才會超過對鉛之安全耐受量。 北市衛生局提醒，肉品飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保肉品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為維護市售飲料衛生安全，臺北市政府衛生局4月至便利超商、超市及賣場等地點抽驗市售包裝飲料30件（茶、咖啡、蔬果汁、運動飲料、碳酸飲料、巧克力飲料、穀物及豆類製飲料等），檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），檢驗結果均符合規定。該局並針對20件含咖啡因原料（咖啡豆、茶葉、可樂豆與可可豆莢）所製成之飲料，檢驗咖啡因含量及咖啡因標示檢查，查核結果均符合規定。伯朗曼特寧　一天頂多喝一瓶半衛生局表示，適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾，過量飲用咖啡將對健康造成影響。依據衛生福利部食品藥物管理署建議，成人每日咖啡因攝取量300毫克以下為宜，以此次調查結果咖啡因含量較高之「伯朗咖啡曼特寧風味」（1瓶240毫升）為例，其咖啡因含量為70.69 mg/100ml（1瓶約含170 mg咖啡因），建議成人飲用量1天不宜超過424毫升（約1瓶半）。兒童咖啡因攝取量較低另參照加拿大衛生部建議兒童每日咖啡因攝取量上限，4～6歲為45毫克、7～9歲為62.5毫克、10～12歲為85毫克，平均來說不超過每公斤體重2.5毫克，因此同款曼特寧咖啡，建議10～12歲青少年飲用量1天不宜超過120毫升（約半瓶）。臺北市衛生局呼籲，依食品安全衛生管理法規定，含有咖啡因成分之飲料，應於產品外包裝標示咖啡因含量，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者，其咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示；每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」進行標示。消費者掌握標示秘訣，聰明選擇含「咖啡因」飲料，才不會攝取過量。

（優活健康網特約記者許家瑋／採訪報導）在台灣，肺癌患者以年齡65歲年長者比例占7成，近年，肺癌發生人數有攀升及年齡有下滑的趨勢，肺癌在初期症狀不明顯，使得發現時多為肺癌末期，因此，存活率也較其他癌症低，在早期治療時多為消極處理的態度，但近年標靶治療的成效佳，佛教慈濟綜合醫院胸腔內科黃俊耀醫師表示，肺癌檢測在各大醫院已標準化，並制定標靶個人化治療肺癌策略，患者及家屬治療時，應以積極的正面態度面對。黃俊耀醫師表示，早年若發現罹患肺癌，通常進行傳統化學治療，不僅成效不佳，患者也因為副作用嚴重影響生活品質，甚至提早死亡，近年來標靶藥物的產生，可提高治療效果，而標靶藥物為個人化治療，治療前須先進行基因檢測，將病理組織檢體進行DNA分析，把標靶藥物直接作用在癌細胞上面，臨床上效果好，產生的副作用也低，但以往僅有屬於EGFR基因變異者才有相關的標靶藥物。近期研究發現另一個致癌基因ALK（簡稱：惡客），美國知名藥廠研發也完成針對ALK基因錯位者的標靶藥物，並已經由衛福部核准上市，針對ALK陽性病患可以使用，但目前健保尚未給付，目前患者一個月的花費約25-30萬元，黃俊耀醫師說：「雖然目前沒有健保給付，但是效果很好的藥物，藥廠未來應會顧及社會大眾的需求做調整，也希望未來健保局能照顧到這些肺癌病人。」因此，患者應注意肺癌基因突變的篩檢，特別是EGFR基因突變檢測為陰性的患者，更應進一步檢測是否具有ALK突變，以例臨床提供最好的治療計畫。黃醫師進一步表示，新一代針對ALK基因錯位患者的標靶藥物，沒有像傳統化療在身體上產生很大的副作用，多是便秘或是腹瀉等輕微症狀，也有部分患者產生皮膚癢、紅疹的症狀，但大多可以透過治療緩解，而ALK的藥物容易造成視力較模糊，但是在眼科的輔助治療下，可以得到很好的改善，患者不需要擔心副作用。黃俊耀醫師強調，現在治療肺癌已經與早年治療方式截然不同，從1997年新一代化學藥物上市，再到2005年標靶藥物的產生後，近年患者只要接受基因檢測，並使用標靶藥物，多可延長生命。2013年ASCO美國臨床腫瘤醫學會公布，臨床醫師在面對病患時，應以面對慢性病人的心態，有耐心並積極治療。已有不少第四期肺癌患者，在經過標靶治療後，可延長存活機會。黃醫師呼籲，「其實不只是醫生，連病患及家屬，都應調整心態，認為這是一個慢性病，以正面、積極的態度配合治療，我在這邊鼓勵勇於面對！」