（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）台灣民間盛傳的牛樟芝具有預防癌症、降血壓與醒酒效用，但真的是這樣嗎？日前由中研院生物多樣性中心李文雄院士，帶領的團隊所發表最新的論文中，首度揭開牛樟芝的基因體序列全圖譜、轉錄體圖譜以及其防癌萜類酵素的合成途徑，並證實牛樟芝的功效，目前此研究刊登於《美國國家科學院期刊》。培育困難　但卻有極高的營養價值國寶牛樟芝是稀有的真菌，只能生長在台灣特有的牛樟木的老齡樹木中空內壁上，人工培育困難，但牛樟芝卻具有極高的經濟價值，有防癌、保肝以及多樣化的保健功能，已受到國際學界的重視。目前雖有超過300篇的國際學術論文發表，但牛樟芝確切的活性成分與其作用機轉則尚待釐清。以往對於牛樟芝的基因體及遺傳學的研究相當有限。揭開合成途徑　有助於了解防癌功效研究團隊解釋，大多菇類都具有有性（子實體）繁殖與無性（菌絲）繁殖，而該論文揭示了牛樟芝有性生殖發育和代謝產物的生物合成機制，以及菌絲和子實體的基因表現之差異，並藉以推衍出牛樟芝關鍵性萜類酵素的合成途徑。此外，牛樟芝最珍貴的防癌萜類，研究團隊也解開參與具活性成分生合成之一次代謝與二次代謝酵素之作用與合成途徑，有助於了解防癌功效，而李文雄院士表示，未來這篇研究將有助於藥用的研發策略。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）人體隨著年紀的增長，骨質流失也越多，所以骨密度將越來越低，即易發生骨質疏鬆症，尤其停經後的婦女更是高危險族群。雖然骨質疏鬆症並不會直接導致死亡，但會增加脊椎、髖骨等處骨折的風險。臺北市立聯合醫院區林森中醫院區中醫科主治醫師吳修安表示，骨質疏鬆症表現出的是骨密度降低，使小樑骨變薄、斷裂形成空洞，造成骨折發生率增加。骨質疏鬆症以女性較多、家族史，其他如抽菸喝酒及體重過輕者，都容易造成骨質疏鬆，醫師提醒這些危險因子越多者，越應該去作骨質密度測試，以確診骨質疏鬆症。調補肝腎、健脾益氣　中醫依體質治療骨鬆吳修安醫師也說明，依中醫學角度來看，預防治療骨質疏鬆症首要是調補肝腎，後天脾胃的生化滋養與氣血循環的暢通，才能發揮腎的正常功能，適當的健脾也是治療方法。而中醫師會依體質來治療骨質疏鬆，需要調補肝腎，強筋健骨者，可使用藥物有：骨碎補、續斷、杜仲、桑寄生、牛膝、狗脊等。而健脾益氣常用藥物：黨參、白朮、茯苓、黃耆、山藥等。藥膳方面醫師推薦「枸杞排骨湯」，製作方式如下：●枸杞排骨湯／枸杞5錢、續斷3錢、杜仲5錢、當歸3錢、茯苓3錢、排骨半斤。排骨川燙去血水後和中藥材熬煮，熟了之後一同吃下，每周1～2次即可。素食者可不用排骨，增加一味骨碎補3錢，並加入手工豆腐以及黑木耳一同燉煮。至於平日該如何預防骨質疏鬆，吳修安醫師提出建議，養成規律的運動習慣，維持標準體態，太重或太輕都是骨質疏鬆症的高危險因素。其次是維持營養均衡，每日補充足夠的鈣跟維生素D。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）立冬過後天氣將逐漸轉涼，也等同於正式宣布進入冬天，因此，有多數民眾就會趁著這天來進補，而今年的立冬正恰逢128農曆閏9月，傳統有子女準備麵線餐點為父母添福添壽的習俗。因此，花蓮慈濟醫院特辦素食廚藝講座，邀請林羽柔營養師與林秀梅廚師，示範如何烹煮蘊含補冬、閏九月意涵的孝親湯及營養美味的麻油麵線，而負責籌辦的林羽柔營養師表示，吃補是要補健康，自己動手料理天然食物，就是最安心的方式。孝親湯簡單做　添加麻油補血又潤腸首先用滾水加入老薑爆香的麻油、白蘿蔔、玉米、高麗菜，只要簡單步驟就能完成孝親湯的湯底，林妘珊營養師表示，麻油性溫味甘，主要成份有不飽和脂肪酸、鐵質、鈣、磷與維生素B1、B2、A、D、E等，功效有補血、潤腸、烏髮、通乳、長肌肉等作用，因此，是傳統食補最常用的食材，搭配具有暖胃潤肺功效的老薑，以及富含多醣體可以提升免疫力的杏鮑菇、猴頭菇、金針菇等菇類，就成了健康美味的孝親湯。此外，林秀梅廚師建議民眾在煮麻油麵線時，可先在滾水中加入一點麻油再煮麵線，之後等到麵線浮起來即可，因為麻油除了增加香氣還有防止沾黏的效用，可以讓麵線不容易斷，也更貼合祝福父母添福添壽的意涵。體質燥熱者　應避免食用薑母湯、麻油湯進補最後，花蓮慈院中醫部林經偉醫師提醒民眾，許多菇類富含普林，所以，有痛風或高尿酸症狀的民眾要記得適量食用；另外，坊間薑母湯或麻油湯多屬於溫補，如果是體質燥熱，或是有口乾口苦、舌苔厚重等症狀的人，就要注意避免過度進補，或者改以玉竺、芡實、蓮子、白木耳等平補藥性為主的補湯較為適當。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）疾病管制署綜合近期各項登革熱疫情趨勢進行分析，研判疫情已過高峰，目前開始緩解。另外，公布新增1例登革出血熱死亡病例，疫情雖然未持續上升，但仍處於嚴峻狀態，請民眾須落實孳生源清除及防蚊措施，如身體不適，應及早就醫；醫師應提高警覺，對於出現腹痛、持續嘔吐、嗜睡等登革出血熱警示徵兆之病患，及早採取適當的醫療處置。登革出血熱個案　目前共累積75例新增之登革出血熱死亡病例為居住於高雄市前鎮區81歲個案，有高血壓及糖尿病等潛在疾病，10月29日開始出現發燒及呼吸急促等症狀，經11月3日急診就醫後入住加護病房並通報登革熱，但入院時即病況不穩，出現休克症狀，後續病情惡化，不幸於4日死亡，個案同住接觸者均無疑似症狀。今年累計目前為止共75例登革出血熱病例，其中55例已出院，9例死亡，11例住院中。疫情雖逐緩解　但發生出血熱風險仍高疾管署依據近期登革熱確診病例發病週別、衛生局收到週別、研判週別及與歷年之趨勢分析，研判登革熱疫情已過高峰，正逐步緩解。本年截至目前為止，全國本土病例累計9,608例，其中入夏後本土病例為9,594例，分別地區為高雄市、屏東縣、台南市、新北市、澎湖縣、台北市、台中市、雲林縣、新竹市、台東縣、桃園縣、嘉義市、苗栗縣、新竹縣、嘉義縣、彰化縣、宜蘭縣、南投縣，各縣市均有出現登革熱病例之風險。疾管署表示、登革熱疫情雖開始緩解、但登革出血熱發生風險仍高、請民眾務必積極主動清除住家內外及周圍環境的病媒蚊孳生源；醫師對登革熱病患提高警覺，注意病程進展及是否有出現腹痛、持續嘔吐、黏膜出血、嗜睡等登革出血熱的警示徵兆、以及早採取適當的臨床處置、減少重症及死亡個案的發生。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名26歲的蔡小姐，從23歲起血壓一直偏高，她平時飲食正常、家族中僅媽媽有高血壓，她一度以為是家族史，而不以為意，僅定期拿慢性處方用藥來做控制。直到因心悸、心律不整，手掌捲曲無力，甚至要吃3種血壓藥控制，進一步檢查發現原來是腎上腺腫瘤作怪，進行腹腔鏡手術後，已康復出院。手抖心悸、體重減輕   當心是徵兆中國醫藥大學北港附設醫院泌尿科陳階曉醫師指出，患者右側腎上腺長了約2.5公分的腫瘤，分泌醛固酮導致高血壓、低血鉀、心悸、全身無力等狀況，經由腹腔鏡手術摘除右側腎上腺及腫瘤，患者三天出院，目前血壓也都在正常範圍內，不需再服用高血壓藥物控制。陳階曉醫師也提醒，針對血壓控制不良、需要使用到多種降壓藥的患者、年輕就有高血壓合併低血鉀，以及伴有水腫、腰痛、血尿、蛋白尿的患者，若出現手抖、心跳快、體重減輕、月亮臉、水牛肩等內分泌疾病表徵的人，都建議需要就醫，進一步檢查。 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）長久以來，有多數人都認為吸菸有助於減重，維持苗條身材，但根據美國楊百翰大學的最新一項研究指出，吸菸不僅無法幫助減重，反而會使人變胖，尤其是二手菸更會使體重增加，而目前此研究刊登於《美國生理學、內分泌學與新陳代謝》期刊。出現胰島素阻抗　體內會產生更多脂肪研究人員班哲明‧畢克曼教授表示，若家中有人長期吸菸，罹患心血管疾病、新陳代謝等風險就會增加，特別是小孩，因此，研究團隊想了解吸菸者為何容易出現胰島素阻抗性，特別將老鼠暴露於二手菸中，之後在追蹤分析牠們的新陳代謝變化，結果發現，曝露在二手菸下的老鼠體重明顯增加，主要是因為香菸會促使一種微小脂質「神經醯胺」，導致細胞粒線體受到干擾，破壞正常功能，進而抑制胰島素的反應力。對此研究人員解釋，吸菸會改變身體對胰島素的敏感，一旦身體出現胰島素阻抗，就需要更多的胰島素，然而隨著胰島素需求增加，體內就很容易產生更多脂肪，所以，若想減輕吸菸的傷害，可從抑制神經醯胺下手，但最好的避免方法，仍是請周遭的親朋好友趕快戒菸，才是能永久受到保護。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一顆腎臟照亮三個人生，透過移植再移植，拯救了兩個家庭。9年前一名張先生因為車禍腦死捐出腎臟，由陳先生接受右腎臟移植，同時並註記器官捐贈意願，今年5月陳先生因為動脈瘤破裂導致腦死，陳先生家人雖然不捨但仍願意完成他遺愛人間的心願，捐出了肝臟及腎臟，造福2位器官衰竭的病人。移植再移植  台灣少見負責這次手術的奇美醫學中心外科部的田宇峯醫師表示，移植腎再移植的情況在台灣十分少見，因為是第2次進行器官的摘取，在血管及輸尿管的剝離上確實花了一些時間，所幸手術過程仍然順利，2位受贈者術後狀況良好，移植器官均已發揮功能，兩位移植病人相繼於出院，目前門診持續追蹤中。這次有幸獲得腎臟移植的李先生，已洗腎五年，在家人支持下到醫院登記腎臟移植，這顆歷經2次移植手術的腎臟，術後功能十分良好，李先生從此也不再依賴洗腎維持生命，手術後一個月就恢復原有的正常生活。為了感念陳先生的大愛，李先生希望能藉這個機會來表達他心中的感謝，他自己也說，未來有需要時他也願意捐出他可用的器官來幫助其他器官衰竭的病人，愛是可以延續的！ 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）罹患三高多年的蘇女士是亞東醫院的常客，候診時看到海報得知新北市衛生局今年的癌篩有送刮刮樂，就「順便」做了大腸癌篩檢，竟「順便」刮出5萬元大獎，由於下周生日，蘇女士也興奮地說，這是她有生以來最特殊的生日禮物。蘇女士也提到很多朋友都因擔心檢出不好的結果、害怕面對現實而逃避篩檢。但她都會鼓勵他們，定期篩檢就是愛護自己健康的最好方式，就算真的有問題，就能即時治療，反而是一件值得恭賀的美事，拖太久對身體反而不好。新北市衛生局指出，衛生局辦理「篩檢防癌保健康、十萬禮劵到你家」活動，民眾接受大腸癌或乳癌篩檢，每檢查一項就送一張通通都有獎的刮刮卡，當場刮當場送，有10萬元、5萬元及1萬元大獎共8名，還有液晶電視、智慧型手機、平板電腦高級3C產品等好禮。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 新北市政府於10月28日成立「淨安專案」，至11月6日止，共計清查235家食品相關地下工廠，有126件涉及違規。其中，「盧佳食品有限公司(盧家仙草)」違規使用化工級石膏粉製作豆花，且業者去年起回收洗腎患者使用的「血液透析濃縮液空桶」盛裝仙草茶，遭衛生局開罰24萬元，並函送新北市刑事警察大隊偵辦。天然石膏粉 不得添加於食品衛生局表示，「盧佳食品有限公司」使用之「天然石膏粉」無食品添加物標示，經現場與「天然石膏粉」供應商確認，該項「天然石膏粉」為化工級硫酸鈣原料，不得添加於食品。此外同時查獲該業者自去年起回收使用「血液透析濃縮液空桶」盛裝「仙草茶」，已違反「食品安全衛生管理法」第16條第1項第3款可處新臺幣6萬元以上5,000萬元以下罰鍰。   

根據頭皮跟頭髮的性質來區分，一般性質分為乾性，中性，油性三種。以下提供根據每個人主觀的感覺，來簡單分別的判別法。頭皮與頭髮性質，簡易區分方法油性頭皮／通常洗完頭一天後頭髮就塌陷。中性頭皮／洗頭完兩天後仍能保持頭髮乾燥不油膩。乾性頭皮／能撐到第三天不洗頭而不油膩。不論低價或高價洗髮精，說穿了都是界面活性劑，就是透過一端親油、一端親水的結構，把頭皮及頭髮上的髒污帶走。選擇的時候，不應該從「價格面」出發，而應該從「功能面」出發。以下，幾個大原則提供讀者們參考：乾性髮質／選擇乾燥髮質專用，因為乾性的頭髮容易分岔斷裂，起毛，分岔，打結，若想要解決這樣的問題，可以選擇額外訴求「柔順、光澤感」的產品。中性髮質／中性髮質可說是天生麗質，通常問題最小，頭皮不會太油、也不會太乾、頭髮多半柔亮動人，不擔心乾燥、分岔等問題。擁有中性髮質的人，選擇中性髮質專用洗髮精即可。油性髮質／清潔對油性髮質來說相當重要的課題，因為頭皮出油嚴重，若清潔不夠，容易長痘痘，容易合併其他的皮膚狀況發生，例如脂漏性皮膚炎，毛囊炎。一般建議油性髮質需要使用洗淨力較強的油性專用洗髮精。頭皮屑困擾／有頭皮屑困擾的人，頭皮多處於發炎狀態，光用一般洗髮精洗頭是不夠的，建議挑選含抗屑成分的洗髮精或是醫療用品級的洗髮精，當然也可以先詢問過專業醫師意見，再針對頭皮發炎問題選擇合適洗髮精。每個人的髮質都不同，就一個醫師的觀點，中性略帶點油質的頭髮是最理想的。因為頭髮跟皮膚一樣要保持滋潤光澤的感覺，不是只有水就夠了。要把水分留下來還是需要適量的油分才能夠保住水分。不過，髮質生來就註定好的，無法強求，我們能做的就是接受父母給我們的先天髮質，用正確的方法維繫頭髮及頭皮健康。頭皮跟髮質唱反調的人，該怎麼挑選洗髮精？不過，有原則就有例外。理論上，頭髮的髮質應該跟著頭皮走，兩者一致，頭皮出油，頭髮也容易油，可是有少數人頭髮卻跟頭皮唱反調，頭皮出油，頭髮反而容易乾。根據觀察，這樣的情況似乎比較容易發生在女性朋友跟青少年族群之間。這種狀況主要是先天髮質極度乾燥，油脂不容易附著在頭髮上，水分保存的相對不易。另一種可能性是因為過度染燙，造成髮質受損，無法留住適度的水分，所以，只有靠近頭皮表面的那一小段頭髮能被油脂滋潤，距離頭皮較遠的部分就容易變得粗糙。這樣特殊髮質的頭皮，建議使用適用乾燥髮質的洗髮精，甚至洗完頭皮後再花點時間用護髮乳跟潤絲精保養頭髮，只是頭皮已經夠油，在滋潤頭髮的時候要避免把潤絲精，潤髮乳擦到頭皮上，讓頭皮更油，阻塞毛孔長痘痘。另外還有一種例外，是頭皮乾燥，頭髮卻油得誇張。有些人認為這是因為過度清潔頭皮，使得油脂頻繁遭到清除，因此，啟動人體保護機制，主動補充油脂保護頭髮，以致於頭髮油膩。（本文作者／陳建勳）（摘自／絕對有方髮／凱特文化出版）