材料／南瓜泥250g、低筋麵粉200g、糯米粉50g、杏仁片30g、鹽3g、糖10g。作法／1）南瓜洗淨，切小塊放入電鍋中蒸熟（外鍋放1 杯水），去皮後再壓成泥。2）依序在南瓜泥中加入糯米粉、低筋麵粉後加入鹽、糖及杏仁片攪拌均勻備用。3）平底鍋燒熱加入少許油，將南瓜麵糰煎至兩面金黃即可。新手媽咪便利貼• 南瓜需先去皮後再放入電鍋蒸會比較容易軟。• 南瓜也可替換成地瓜或芋頭、山藥，都非常好吃。• 也可以將麵糰塑型後粘上香草葉片作裝飾再入鍋煎，看起來更美味。小魚童言童語／南瓜甜甜的加上杏仁片層次豐富的口感，真的會讓孩子忍不住一片接一片呢！像小魚就很喜歡吃南瓜煎餅時咬到杏仁的驚喜感。當孩子不想吃飯的時候，當正餐也ok 喔！食材小故事／小魚媽比較喜歡使用台灣的土產南瓜來作菜，台語又稱為「金瓜」，形狀跟木瓜很像、水分較圓型的南瓜多、口感也較Q 軟，南瓜富有蛋白質與胡蘿蔔素及多種維生素胺基酸，不過也因為有胡蘿蔔素，所以不能長期讓孩子食用過量，以免皮膚變黃喔！（本文作者／小魚媽）（摘自／小魚媽安心料理／新手父母出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）在各國學者推測四起，認為伊波拉病毒可能成為愛滋病第二，更可能突變為飛沫傳染，感染者將突破一百萬人的驚悚數字，也不曾少見的今日，伊波拉疫情控制終於傳來捷報！世界衛生組織公布最新消息指出，曾經是與賴比瑞亞、幾內亞、獅子山並列主要疫區的「奈及利亞」，因達四十二天沒有新增病例，目前正式脫離疫區行列，無疑是讓各國政府吃下一顆防疫定心丸。三個主要疫區　情況仍相當嚴峻繼塞內加爾宣布脫離伊波拉主要疫區之後，奈及利亞因連續四十二天未出現新的確診病例，因此宣布脫離主要疫區，世界衛生組織信心表示，這顯示伊波拉疫情還是能獲得控制。然而，幾內亞、賴比瑞亞與獅子山共和國，伊波拉感染病例數還是持續增加，情況仍相當嚴峻，世界衛生組織擔憂，如果此三個國家在十二月時，無法有效控制疫情，新增病例恐怕每周將以一萬例左右的數字暴增。目前根據最新數據顯示，伊波拉感染案例為8997人，其中4493人死亡。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）真是嚇了醫師一大跳！台中一名三十五歲的男子在家喜歡躺在床上滑手機，一滑往往都是好幾小時，日前，滑手機時猛然感到雙手麻木無力，休息一陣子之後，麻木感還是不見減緩，男子才匆匆到醫院求診，經X光一照，讓門診醫師大開眼界，嚇了一大跳，因為診斷結果發現，男子因長期低頭玩手機，頸椎已退化到七十歲的老骨頭！男子頸椎變形長骨刺　極為罕見這位三十五位的男子，喜歡夜裡躺臥在床上滑手機，每天都要低頭滑上幾小時，台中中港醫院復健科醫師楊鎮嘉指出，當判讀該男子的頸椎X光時，真的嚇一跳，發現其頸椎第四、五、六節的椎體變形、間隔變窄，還有明顯的骨刺，看起來好像七十幾歲老人頸椎退化的狀態，這樣的頸椎損傷情況，很少會發生在年輕人的身上，判斷是與長期低頭滑手機有關。楊鎮嘉說，年輕人低頭滑手機會加速頸椎的退化，從復健科的門診觀察，近幾年來因姿勢不良、長時間玩滑而造成頸椎傷害的患者愈來愈多，且不分年齡。所幸男子接受頸椎牽引、熱療、電療等物理治療，每週三次連續一個月治療後，病情逐漸緩解。長期低頭滑手機　頸椎恐怕會受損楊鎮嘉表示，低頭滑手機因姿勢不良和時間過長，將造成頸椎椎體壓力的累積，如果經常又重覆性的給予頸椎不當的壓力，就會造成頸椎傷害，導致頸椎提早退化，頸椎退化的症狀，初期會有肩頸僵硬、肩痛等，較嚴重時會出現手麻、手無力感、胸悶、視力模糊等情形。楊鎮嘉呼籲，其實身體在受到損傷之前都會發出警訊，如低頭滑手機到一定的時間後，會感到肩頸酸硬，這就是警訊，但成癮又專注滑手機，往往會忽略身體不適的警訊。因此，民眾要改變滑手機的習慣，最好每三十分鐘後就要休息一陣子，順便做一些頸椎的活動，以消減因低頭造成頸椎的壓力，再者千萬不要躺臥著滑手機，不但會傷及頸椎連腰椎都會有所傷害。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）糖尿病患只需關注空腹血糖，就能正確監測血糖值嗎？那答案肯定是錯的！根據研究指出，雖監測空腹血糖值的確重要，但若把「飯後兩小時血糖值」納入監測範圍，對於併發死亡與預測心血管疾病，會有更好的效果，其中根據台灣的研究發現，一整天飯後血糖值最易飆高的時刻，就是落在早餐時刻，醫師表示，這是因為國人早餐太豐盛的原因所致。人人都能吃超級大餐　糖尿病患暴增糖尿病在過去稱為「富貴病」或是「董事長病」，從字義上看來，就是因為當時在較為困苦的年代，要吃好穿好實在太難，所以才會「富貴」到罹患糖尿病。但反觀今日，人人吃得到炸雞、薯條、吃到飽火鍋、夜市滿漢大餐等等，都讓我國糖尿病患暴增。根據統計指出，近十二年以來，我國糖尿病人口幾乎增加了一倍以上，從兩千年的七十一萬人，狂增至今日的一百五十萬人，使得如何控制血糖，幾乎成了每個人的「國家大事」。飯前飯後血糖都要顧　控糖更加全方位雖糖尿病衛教知識逐漸普及，病患普遍認知空腹血糖的重要性，但事實上，更要關注於飯後血糖兩小時的血糖值。中華民國糖尿病學會許惠恒理事長指出，臨床有不少糖友空腹血糖正常，但糖化血色素卻一直無法達標時，才發現問題出在「飯後血糖」。目前全球照護趨勢已從空腹血糖，轉而關注飯後兩小時的血糖。也就是說，對台灣及亞洲糖尿病患而言，能降低「飯後血糖」，才能真正的達到控糖的目的，此外，亞洲完成的DECODA研究也發現，飯後兩小時血糖濃度比起空腹血糖，對於心血管併發症死亡率的預測上有更好的效果。病患早餐吃太好　一清早起床血糖恐「置頂」值得注意的是，早餐，很可能就是多數病患，飯後血糖值飆到最高點的時刻，中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德表示，台灣病患，一天中血糖最早出問題，往往是早餐的飯後血糖。台灣研究也證實，早餐的飯後血糖上升最顯著。杜思德說明，南北早餐大不同，北部人偏好麵包、三明治、包子，南部人喜歡滷肉飯、麵線羹、碗粿、肉粽，這些食物，尤其是後者都太過於豐盛，非常容易使早餐後的血糖值飆高。中華民國糖尿病衛教學會副秘書長陳紋慧提醒，糖尿病患早餐的質量很重要，應盡量選擇低GI食物，像是全穀類、全麥吐司等等，會比一般的饅頭或是白吐司來的好，此外，還能搭配牛奶、豆漿攝取足夠的蛋白質，沙拉、適量水果則能增加早餐的飽足感，才能避免一大清早起床，飯後血糖就飆到頂端的窘境。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）民眾如果長期發生頭暈、貧血，且身體會莫名瘀青就要多加小心，當心是造血系統出現問題，久拖恐怕會引發急性血癌，危及生命！中華民國血液病學會林東燦理事長指出，中年以後，貧血、出血、感染千萬別當小事，他說，不少人把這些問題當作是中年後的身體衰退，但事實上可能是骨髓化生不良症候群在作祟。臉色蒼白、嚴重貧血差點昏倒　造血系統出問題日前就有一名六十三歲的高姓計程車司機，去年初開始出現臉色蒼白、手指無血色、不明原因疲勞等症狀，從事計程車載客服務的他，工作大受影響，好幾次因貧血暈倒發生車禍意外，險危及生命。驚覺症狀不對勁，才就醫尋找血液科醫師診斷，沒想到是「骨髓化生不良症候群」惹禍。所幸經過輸血及造血幹細胞移植治療後，目前已恢復正常生活。台大醫院檢驗醫學部周文堅醫師表示，骨髓化生不良症候群是一種骨髓造血系統的疾病，由於細胞老化與基因突變等原因，使骨髓幹細胞無法正常分化，導致造血功能異常。其致病機轉是一種造血系統的癌症，也可以說是急性血癌的前驅病變。依疾病嚴重度而異，高危險族群快則八個月後，有可能會進一步惡化為急性白血病，陷入致命危機。骨髓化生不良症候群　好發於中高齡人口周文堅指出，骨髓化生不良症候群好發於男性以及60歲以上的中高齡人口。年紀越大，骨髓化生不良症候群發病率越高，早期症狀最常見的為貧血，通常會有疲勞、倦怠、虛弱、頭暈、胸悶易喘、運動後容易累、精神不容易集中等表現，其次則為發燒感染、皮下瘀青（瘀血）、紫斑、血尿、黑便或血便等，由於症狀不易察覺，往往患者等到出現嚴重貧血、出血時才就診，此時恐已惡化，轉化成急性骨髓性白血病，亦即俗稱的急性血癌，令人相當遺憾。根據行政院衛生福利部國民健康署臺灣癌症登記資料庫的統計，台灣在民國100年共有1,864人罹患各類白血病，其中有225人經診斷為骨髓化生不良症候群（MDS），另外47人則是經骨髓化生不良症候群（MDS）轉變為急性血癌。醫師就呼籲，上了年紀的銀髮族，務必重視身體發出之警訊，唯有提高警覺，定期健康檢查，才能儘早發現及早治療。即便罹患骨髓化生不良症候群（MDS），也勿過度恐慌與憂慮，事實上，目前的治療方式多種，且已有相當大的進展，只要配合醫師治療，仍可能戰勝血液疾病。

（優活健康網記者談雍雍／編譯）你相信世上真的有睡美人嗎？但他的生活卻不如童話般浪漫動人！英國有一名20歲女子貝斯古蒂爾，患有罕見疾病「周期性嗜睡症」（Kleine-Levin syndrome），這使她每天的睡眠可長達20多個小時，但一天中清醒的時間卻只有短短的1到2小時。貝斯古蒂爾是在16歲時被診斷出這種罕見疾病，而這種病都發生在青春期，會讓人總是想睡覺，一天中除了吃飯，他們可以在床上睡23個小時，有時候甚至可以睡一個月之久。據資料顯示，罹患此病的人會出現無法控制的發作性睡眠，並伴隨行為異常或暴飲暴食等症狀。且專家至今也未能解釋到底是何導致此疾病的發生。專家束手無策  無藥可醫古蒂爾的母親為了照顧她辭去了工作。她說，古蒂爾大部分的時間都在睡覺，醒來的時候就躺在沙發上吃東西或看電視，行為模式宛如小孩子。她也說，我很珍惜女兒清醒時的每一分鐘，因為永遠不知道女兒下一次醒來會是何時。專家也說，周期性嗜睡症的症狀可能會隨時隨地發生，而罹患此疾病的時間恐會長達13年之久，且這個罕病目前並沒有可治療的方法。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）秋冬轉換之際，早晚氣溫起伏大，對於患有心血管疾病、三高及較年長的民眾而言，可要多加小心！日前，一名趙老先生，平時與家人同住，但白天子女出門上班，只有他獨自在家，有天晚上當家人返家時，驚覺趙老先生狀況不對，與他對答也不太理會，只能吐出簡單字句，立即送醫後，才發現他已確診為中風，但發病到送醫早已超過黃金治療期3小時。對此，雙和醫院神經科陳龍醫師表示，若能於中風3小時內注射血栓溶解劑可提高病人後續復原情形，但根據各項研究顯示，目前注射血栓溶解劑的比例約只有5％而已，且發生中風後再次中風機率將是一般人的9倍，因此，民眾不可忽視中風問題。走路不平衡、暈眩恐是前兆在臨床上有多數人患有中風都不知，因為當輕微中風發生時，會出現走路不平衡、暈眩等症狀，而往往會將它歸咎於老化現象、身體不適等問題上而忽略。因此，提醒民眾若出現面歪、手軟、講話大舌時，應盡速就醫檢查，以避免錯失黃金治療期。除此之外，55歲以上、三高、吸菸、心臟病等都是引發中風的高危險群，尤其是女性，無論在任何年齡層，中風機率皆高於男生，除了肥胖、壓力等不分性別的致病原因外，服用避孕藥、懷孕生子、更年期、視覺先兆偏頭痛等也都可能會導致女性中風，且嚴重程度、致死率與殘障機率也較男性高。因此，建議女性朋友應多留意日常血壓狀況，保持警覺。菜飯剩下別硬吃　當心間接提高中風率在日常生活中，有多數婦女為了幫勤儉持家，常常會將剩餘的飯、菜吃光，但往往省下錢，卻多了風險，反而都給了醫師，台灣腦中風病友協會尹居浩表示，大多剩餘的飯菜又鹹又油，容易對民眾造成高膽固醇、血壓高，以致於身體漸漸出了問題，間接提高了中風機率。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）疾管署公布本年第21例麻疹確定病例，為中部24歲男性學生，家住南投縣仁愛鄉，白天於台中市速食店打工，10月9日陸續出現發燒、流鼻水及紅疹等症狀，13日於南投縣埔里鎮就醫，16日通報，21日檢驗確定為麻疹病例，但因個案並無國外旅遊史，疾管署研判為國內感染病例。為防範疫情擴散，衛生單位已立即展開各項防疫調查工作，並已掌握198名接觸者，包括家人、同學、速食店同事及就醫時曾接觸之相關醫護人員與病患，截至目前尚未發現有疑似麻疹症狀者，預計追蹤觀察至11月1日。但疾管署表示，個案在傳染期間曾至台中市學士路麥當勞用餐，因此，若有民眾在那段時間內至麥當勞用餐，應提高警覺，一旦出現發燒、出疹等疑似症狀，應儘速就醫並主動告知相關接觸史。麻疹傳染性高　發燒、紅疹要當心麻疹為高傳染性疾病，出疹前後4天均具傳染力，容易由頻繁之國際交流，如旅遊、探親、商務活動等管道進入國內，在不具免疫力的族群間快速傳播。疾管署呼籲應避免攜帶未滿1歲及未完成MMR疫苗接種之嬰幼兒前往麻疹流行地區，家中如有滿1歲之幼兒應儘速攜往衛生所或合約院所完成MMR疫苗接種，以降低感染機會；如為自然感染免疫者不需再施打疫苗。此外，若發現麻疹疑似個案，應立即通報，以利衛生機關及時採取防治措施，避免疫情擴大，而民眾如有發燒、鼻炎、結膜炎、紅疹等症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師相關旅遊史。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）為減少伊波拉病毒入侵的機會，疾病管制署已請相關機構及航空公司，自今起由歐洲、杜拜入境的航班，在機上發放伊波拉入境申報卡，請民眾誠實填報。因應伊波拉國際疫情，疾管署持續於國際機場加強檢疫措施，並於全部入境航機上進行廣播，提醒21天內曾有伊波拉疫區旅遊史旅客，於下機時應向疾管署檢疫人員報到。奈及利亞　伊波拉疫情結束自今日起推出伊波拉入境申報卡，針對自歐洲、杜拜的航班，請旅客填寫21天內有無伊波拉疫區（幾內亞、賴比瑞亞及獅子山共和國）旅遊史，對於有旅遊史的入境旅客，檢疫人員將進行評估、衛教，及後續健康關懷。此外，世界衛生組織宣布，奈及利亞之伊波拉病毒感染疫情已歷經42天觀察期未再有新增病例，故宣布該國伊波拉疫情結束，疾管署自即日起調降奈及利亞旅遊疫情建議等級至第一級：注意，由於我國與奈及利亞之交流較為密切，提醒民眾仍應提高警覺。疾病初期症狀不明顯　民眾應提高警覺疾管署呼籲，民眾前往伊波拉病毒感染疫區應避免至醫院探病或接觸病人，返國後21天內應自主健康監測，如出現有發燒、嘔吐、腹瀉、皮膚出疹等不適症狀，請撥打國內免付費防疫專線1922洽詢，就醫時主動告知醫師旅遊史及接觸史。醫師如遇有西非返國病患，務必詢問旅遊史、接觸史、職業及家庭或工作環境等，倘發現疑似病患應立即收治於隔離病房，因疾病初期症狀較不典型，醫護人員照護病患需提高警覺並配戴標準防護配備，實施感染控制措施，包括洗手、呼吸道衛生、避免體液噴濺等。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）日前，疾管署公布1例克沙奇B5型新生兒腸病毒重症個案，為居住北部的新生男嬰，10月2日出生後第7天出現發燒，合併血小板低下、凝血功能異常、肝炎及心肌炎等症狀，於加護病房救治5天後，病況轉趨穩定，日前已康復出院。提醒準媽媽及家有嬰幼兒的民眾，應注意自身及幼兒的健康狀況，落實正確勤洗手，防範感染腸病毒。新生兒感染克沙奇B型病毒　嚴重恐致死自2003年迄今，國內新生兒腸病毒重症個案中，以感染克沙奇B型最為常見，其次為伊科病毒；克沙奇B型感染者當中又以克沙奇B3型最多，佔85％，B5型僅有1例。感染克沙奇B型病毒者，絕大多數症狀輕微，一周內可自然痊癒，但是新生兒感染時，可能引發心肌炎、肝炎、腦炎、瀰漫性血管內凝血異常、多發性器官衰竭，嚴重威脅生命。目前累計共6例腸病毒重症個案根據疾管署資料顯示，目前主要流行的腸病毒型別為克沙奇A型，最容易導致重症的腸病毒71型無明顯活躍跡象。今年截至為止，累計共6例腸病毒重症個案，分別為克沙奇A2型、A5型、A16、B5型、腸病毒71型及伊科11型，其中感染伊科11型的新生兒不幸往生。雖然目前已過腸病毒流行高峰，疾管署仍持續密切監測各型別腸病毒的活動情形，防止疫情發生。產前14天至分娩前後　媽媽們應多留意幼兒狀況疾管署表示，腸病毒可能透過自然生產過程或產後接觸傳染給新生兒，提醒準媽媽們，產前14天至分娩前後，應注意自身及其他家中幼兒的健康狀況，如有發燒、上呼吸道感染、腹瀉、肋肌痛等症狀，應告知醫師，並與新生兒採取適當隔離措施，除此之外，也再次呼籲家長與幼童都應養成良好的個人衛生習慣，落實正確勤洗手。若幼童經醫師診斷感染腸病毒時，要注意病人是否出現重症前兆病徵，如持續發燒、嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力、肌抽躍、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等，一旦出現上述病徵，請務必立即送至大醫院接受適當治療，以免錯過治療的黃金時間。