（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）聽到馬鈴薯，不難把這三個字與「高熱量」聯想在一起，探究背後原因，無非是台灣常見的馬鈴薯烹調方式，大多都難逃油炸、沙拉涼拌，導致大眾普遍誤會，馬鈴薯熱量極高，且營養價值頗低，但事實上，馬鈴薯若用對的方式來烹調，不僅美味，而且營養密度將出乎你預料的來的高！馬鈴薯熱量低　整顆不到白飯一半馬鈴薯鹹魚也能大翻身！這一顆顆長相不起眼，從土裡挖出來的土灰色食材，還真有出乎你預料的營養。首先，應先洗清馬鈴薯的高熱量莫須有罪名，只要不與油炸「瞎混」，馬鈴薯熱量其實並不高，以半顆馬鈴薯為例，雖主要成分與白飯相同，都為碳水化合物，不過熱量卻僅僅只有70大卡，相當於四分之一碗白飯左右。鉀離子含量高　有助控制血壓除了熱量比白飯來得低上許多，同樣為主食類的馬鈴薯，營養成分卻比白飯來的高，馬鈴薯有豐富的膳食纖維，且維生素C、維生素B、鉀、鈣、磷、鋅、鐵等礦物質含量也多。而一個中等大小的帶皮馬鈴薯不僅可以提供45％每人每日所需維生素C份量，還能補充人體每日建議攝取量18％的鉀元素。國泰健康管理營養師李宜芳也說，根莖類食物，鉀離子含量高，沒有腎臟疾病的患者，平日若以部分馬鈴薯取代白米飯為主食，有助降低血壓，改善心血管疾病。至於馬鈴薯該怎麼煮？怎麼吃？李宜芳說，馬鈴薯可以取代部分澱粉類主食，在歐美國家，馬鈴薯本來就是主要澱粉攝取來源，但她建議，可以在熱量的計算下，將馬鈴薯取代白飯，再搭配全穀類食物，例如糙米飯，可達較全面性的營養攝取，而烹調方式，則可以直接用不沾鍋乾煎，煎得金黃薄脆，簡單烹調，就可上桌！

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）有糖尿病的民眾，若足部出現傷口，可別太大意，嚴重恐怕必須截肢！台中就有一名五十九歲的丁姓婦女，罹糖尿病長達十五年，近期雙腳突然發疼，友人建議到公園赤腳踩石子路，可獲得改善，不料婦人聽信，在走石子路的同時，不慎踩出小傷口，傷口竟然開始大舉擴散，滲出膿水，且左側腹股溝疼痛，她才驚覺不對，事態嚴重，前往醫院就診，經診斷竟是糖尿病足潰瘍併壞死性肌膜炎，所幸緊急處理，給予抗生素治療，才免於截肢或敗血症的噩運。全球每三十秒　一名糖尿病患須截肢小小傷口，豈料會差點截肢要命？臺中醫院新陳代謝科醫師鮑卓璨表示，根據國外的研究，每4個糖尿病人，就有1個會發生足部潰瘍，其中八成是由糖尿病神經病變所造成。國際糖尿病聯盟於2005年的估計，全球每30秒鐘就有1位糖尿病人接受截肢。簡言之，糖尿病足的發生，是綜合糖尿病神經病變、周邊動脈疾病和足部感染的結果。台灣的資料也顯示，非創傷性截肢的病人一半來自於糖尿病。將近3％的台灣的糖尿病人，都有足部問題。因糖尿病足而必須住院治療的糖尿病人超過1％。其中約三成的病人必須截肢。同時，截肢後三年內再截肢的比例高達四成，因此，如何預防糖尿病足的發生，以減少截肢的風險，對糖尿病人而言，是很重要的。鮑卓璨呼籲，建議每年至少接受1次徹底的足部檢查，以發現糖尿病足部病變相關的危險因子。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）常常喊頭痛，突然視力模糊，竟是腦瘤作祟！台中一名十七歲高二生，小學時就頻繁出現頭痛症狀，直到國三，視力開始模糊，到眼科就醫未果，查不出眼睛有問題，因此醫師建議轉介神經外科做腦部檢查，不料竟找出一顆腦腫瘤，視力模糊為壓迫視神經所致，所幸經手術後，腫瘤順利摘除。小學時常喊頭痛　國三視力漸模糊這名高二生，小學時候偶爾會喊頭痛，但都以感冒來處理，國三時視力開始出現異常，經常向媽媽抱怨眼睛望向兩側時越來越不清楚，眼科診所也只給予眼藥水治療，但半年過去後仍然不見改善。腫瘤壓迫視神經　還會影響內分泌之後，前往地區醫院做進一步的眼科檢查，眼科檢查結果眼球並無異常，經由眼科醫師建議接受電腦斷層檢查後才發現腦部竟長了腫瘤，再轉介給當地的神經外科醫師，而神經外科醫師評估此腫瘤不單會影響視力，且會引起內分泌問題，小喻正值青春期，擔心會影響她的生長發育，建議找兒童神經外科醫師接受手術，與小兒科內分泌的評估和治療。所幸經台中榮總兒童神經外科的治療，術後不僅大大的改善了視力受限問題，並接受兒童醫學部內分泌醫師的治療和追蹤，臺中榮總兒童神經外科醫師周育誠表示，病患診斷為顱咽管瘤壓迫視神經導致視力減退，經開刀切除腫瘤後即恢復情形良好，以無大礙。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）天氣一冷，又是流感蠢動的時刻，日前台北就有一名五十歲從事建築工程的男子，近期因溫度驟降，染上感冒，且出現咳嗽有痰的情況，但感冒才沒幾天，病情竟開始惡化，從咳嗽演變成急喘，到台大醫院掛急診，經X光檢查發現右上葉肺炎，出現浸潤陰影，確診為流感併發肺炎鏈球菌，雖立即治療，兩天後竟呼吸衰竭，經過五天的奮力搶救，好不容易才保住一命。入冬以來　全國已有51名流感併發重症病例台大醫院胸腔內科主治醫師黃俊達指出，流感和肺炎鏈球菌的高危險群，除了老人、幼兒、慢性阻塞性肺病、氣喘以及慢性病等病人外，吸菸者也是高危險群。根據疾管署資料顯示，自今年8月1日起，全國已累計51名流感併發重症病例，其中14名死亡，死亡個案皆有慢性病病史。黃俊達醫師建議，高危險群，如慢性腎衰竭、良性高血壓性心臟及腎臟病、地中海型貧血、先天或後天免疫功能不全、癌症、器官移植者、接受免疫抑制劑或放射線治療等等，接種流感疫苗的同時，也應一併接種肺炎鏈球菌結合型疫苗。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）肩膀疼痛，只要一舉手，就會痛得哀哀叫？那可能是五十肩作祟，台中一名五十六歲婦人，最近三個月因為左肩關節疼痛，連梳頭、扣內衣釦背等簡單的日常動作都受影嚮，夜裡翻身，壓到左肩時，便會痛到醒來，醫師指出，這就是典型的粘黏性肩關節滑囊炎，俗稱五十肩或冰凍肩。一舉手就痛　五十肩患者痛到睡不著 中國附醫中醫部主治醫師張國銘指出，黏性肩關節滑囊炎多發生在四十歲以上的中老年人，女性較男性多。患者常抱怨穿衣、洗澡、做家事、拉公車吊環等均有困難，且肩關節疼痛、僵硬，好像被冰凍一樣。他說，引起五十肩的原因很多，有些人因工作或家事濄度使用肩關節導致肌腱炎，因疼痛而減少活動，肩關節的粘黏就不知不覺的發生。有些人則是肩膀的扭挫傷、骨折脫臼固定後導致。中醫可分期治療　對病情緩解有助益張國銘解釋，五十肩因病程較長且分期明顯，中醫治療初期以減少病人疼痛，讓病人可維持睡眠品質，中後期以減少粘黏、增加關節活動角度，輔助病人進行關節運動。藥物、熱敷、電療、復健，都對緩解病情有益。中醫還能根據疼痛部位選擇適當的經絡穴位加上疼痛部痛的「阿是穴」進行針灸，運用傷科整復手法治療，因應不同時期配合不同方法，療效更為顯著。居家運動和保健，也是重要的一環，張國銘提醒，五十肩千萬不能拖，臨床上常有患者抱著僥倖心態，延誤就醫時間，導致無法回到原來活動範圍，所以愈早接受治療，預後愈好治療的時間也愈短。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）甚麼病會讓人疼痛頻尿十年還找不到原因，當心可能間質性膀胱。一名37歲的李先生，18歲開始就有頻尿的症狀，半個小時就得上一次廁所，疼痛頻尿的症狀困擾了他將近十年，直到27歲，才被確診為間質性膀胱炎，經過藥物飲食控制，避免過度勞累引發症狀，現在不用藥物，已經有五六年時間沒有復發。症狀易被誤診泌尿道感染衛生福利部豐原醫院院長李明輝表示，超過十年才被確診間質性膀胱炎的病友還不少，因為頻尿、夜尿、下腹疼痛，這是泌尿道感染常見的症狀，也是間質性膀胱炎的症狀，因此間質性膀胱炎經常被誤診為泌尿道感染，但是它和細菌感染無關，而是膀胱長期慢性發炎，造成上皮細胞及黏膜缺損，使得膀胱內刺激性物質滲入下面組織，刺激膀胱肌肉神經收縮，引發疼痛及頻尿。且間質性膀胱炎因為目前原因仍然不明，有如泌尿科之謎診斷不容易，而且常被當成膀胱炎或者膀胱過動症，沒有正確診斷，就無法治療症狀，患者治療無效身心飽受煎熬，工作生活都受到影響。不過雖然間質性膀胱炎現在無法根治，卻可受到控制，恢復正常生活。因誤診平均疼痛逾5年衛生福利部豐原醫院院長李明輝也表示，臺灣估計有4萬5千名間質性膀胱炎病友，其中女性佔了九成，平均疼痛症狀超過5年，關鍵在於容易被誤診，但是透過正確診療，病友不用受那麼多苦，就可以擺脫疼痛頻尿的困擾。因此，目前國際上越來越重視間質性膀胱炎，定義為「膀胱疼痛症候群」。李明輝也認為，「膀胱疼痛症候群」(BPS)這個名稱，可以聚焦在病人的「疼痛」症狀，避免錯誤的觀念，誤認為就是一種膀胱發炎的疾病。和國際同步的醫學觀念，更有助於治療和研究，早日解開泌尿科之謎。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）65歲的林姓婦人，時常側躺著玩平板電腦，近日出現手腳麻木、頭昏眼花及視力模糊等症狀，但過一下子就好了，心想應該是姿勢不良造成，無多加理會。直到某天她突發性的頭昏眼花、手腳麻木、虛弱無力、左側身體偏癱、突然失去平衡以及身體的協調能力，經送醫急診檢查後又馬上恢復正常，醫師評估為暫時性腦缺血，仍建議住院檢查治療，但卻嚇壞了全家人。基隆市衛生局指出，由於大腦或腦幹突然缺血，而暫時喪失部分腦部功能，但在24小時之內即完全恢復，稱之為「短暫性腦缺血發作」，又稱「小中風」，不會對腦部造成永久性的傷害。常見的症狀包括，單側手腳麻木或無力、說話不清或表達困難、單眼視力模糊或有複視現象、失去平衡或協調、眩暈等症狀。24小時內會恢復　易被忽略雖然，這種俗稱小中風發生時間可能只有幾分鐘，最長不超過24小時就會恢復，很容易被忽略。但值得注意的事，若反覆出現，則要當心是嚴重腦梗塞的前兆，所以若有類似症狀出現，應即治療，否則很有可能發生嚴重性的腦中風。衛生局也表示，控制腦中風的危險因子是十分重要，包括高血壓、高血脂、抽菸、糖尿病和肥胖。而要控制危險因子，可經由改變生活型態而達成，如：飲食、運動、減少鹽分攝取及戒菸。如果是再次中風的高危險群，更必須積極地控制危險因子，並按時服用醫師開立的藥物，以降低中風的復發危險性。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名六十多歲的王姓婦人，由兒子帶來精神科門診就醫時，神情緊張、坐立難安、專注力差、會談也無法切題回應。兒子說媽媽近幾個月來，成天緊張兮兮，三天兩頭便往附近診所跑，直嚷胸悶心頭不適、渾身不舒服，要求打針開藥。經檢查後，身體無大礙，而精神科醫師診斷為典型的泛焦慮症患者。成大醫院斗六分院精神科吳證寬醫師表示，泛焦慮症患者從年輕時便容易過度操煩、杞人憂天；終日緊繃難放鬆，身體常腰酸背痛、疲憊不堪；專注力差，做事自亂陣腳；容易發怒、不耐煩。此外睡眠也受影響，難以成眠或易於早醒。因為患者的自律神經系統過度警覺，頭暈、心悸、呼吸急促、腸胃不適、盜汗、頻尿等症狀接踵而來，令患者更焦慮。合併憂鬱症、恐慌症　恐使病情惡化臨床上不少比例的泛焦慮症患者有共病診斷，如憂鬱症、恐慌症、社交畏懼症、或物質濫用（譬如酒精）。此外，層出不窮的生活壓力、人生階段的轉折，或老化過程中的認知功能減退，同樣會惡化或拖延患者的病程。吳醫師也說明，泛焦慮症的治療為調整腦內血清素與正腎上腺素的抗焦慮劑，並配合促進放鬆或舒緩自律神經系統的藥物。其他非藥物處置包含心理治療、認知治療、與行為治療。他也提醒每位泛焦慮症患者的症狀表現均不盡相同。建議請教精神科醫師，一起商討最有效益的治療計劃，重拾對自己身心狀態的掌控，回歸「放鬆」的生活。

（優活健康網新聞部／綜合報導）疾病的治療，不僅有助於延長壽命，更能幫助患者在事後可提昇生活品質，讓生命更據存在的意義與價值。因此，為協助癌症病友與家屬了解在治療期間，及結束時期如何透過復健運動，維持健康好體力，林口長庚特邀桃園分院體適能中心利國生老師主講「我該如何運動」，提供病友進一步了解疾病期間適當的運動方式，歡迎大家踴躍參加。名稱：癌症病友復健運動講座時間：12月18日（四）10：30～11：30地點：林口長庚醫院病理大樓6樓化療等候室洽詢：林口長庚社會服務課　閻思汝、陳玥秀小姐（03）3281200轉3563、5180

（優活健康網編輯部／綜合整理）「客戶永遠是對的」、「老婆永遠是對的」，這是我們耳熟能詳的說法，甚至有的主管以「部屬永遠是對的」來經營辦公室文化。不過，如果說「老闆永遠是對的」，你能在第一秒內點頭承認嗎？礙於薪資、礙於權威，多數人對老闆是唯唯諾諾，然而老闆就不會犯錯嗎？老闆的情緒反應就一定要照單全收嗎？2種可以回應的老闆1）慎重其事請教你／當情緒障礙老闆請你坐在他辦公室的沙發椅，慎重其事地請教你的看法時，表示他此刻的情緒OK，你可以據實表達。2）問候家人，笑臉迎人／當你一腳踏進電梯，才發現情障老闆正對著你笑，而且問候起你的家人。這時，你可以大大方方地回應，因為─空間小，電梯不是他個人的地盤，還不至於對你造成威脅。3種不要回應的老闆1）他正大吼大叫／當情障老闆拿著手機，對著客戶大吼大叫，遠遠地看到你，正準備把你叫住時，你最好識時務者為俊傑，假裝沒注意到，儘快轉身溜走。2）他正處於恐懼和脆弱／當情障老闆指著桌上的企劃案或報表，對你大小聲，這時你看懂他內心「小男孩／小女孩」的恐懼和脆弱，於是慈悲為懷地「感謝他的指教」，並暫時不語，再伺機而動。3）他可能腦功能失常／如果情障老闆充滿急躁性格，常做出不當的主觀批判，還有焦慮、憂鬱或歇斯底里地無端生事，這時做員工的你要清楚─你的敵人不是老闆，而是你老闆的腦部功能；由於老闆的腦部功能失常，已經不是你所能理解與改變，在這種狀況下，唯有「辭職」才是最好的回應。（本文摘自／幹嘛有壓力？／好優文化）