（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）全球失智症患者愈來愈多，根據統計，我國每二十個六十五歲以上老年人，就有一人罹患失智症，而高血壓與糖尿病患，晚年罹失智症的風險，更會比常人增加許多，國民健康署呼籲，避免罹患失智症，應從戒菸、控糖、減血壓開始。根據國際失智症協會與多位失智症專家共同完成的2014年全球失智症報告中指出，控制糖尿病、高血壓、戒菸以及避免心血管疾病，都有助於降低罹患失智症的風險。三高、抽菸、肥胖　都是罹失智症主因值得關注的是，該報告中的研究發現，糖尿病患者罹患失智症的機會提高5成以上，而我國糖尿病患，則高達一百五十萬人，此數字仍節節攀升。此外，戒菸與降低失智症風險也有很強的關係，研究顯示65歲以上的老人，抽菸的老人比已戒菸或從未抽菸的老人罹患失智的風險高出許多。「2007年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」結果顯示，65歲以上民眾高血壓盛行率高達60.3％，高血糖盛行率也達21.4％，平均每5人就有1人有血糖過高的問題。另依據102年成年人吸菸行為調查結果顯示，65歲以上民眾整體吸菸率為12.1％，但65歲以上男性的吸菸率高達22.3％，平均每5個65歲以上男性長者就有1人吸菸。國民健康署呼籲已經罹患三高的長者，應該要積極控制三高並立即主動戒菸，以降低失智症的風險。

 （優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為了催促食品製造者，盡快進行食品登錄，臺中市政府衛生局舉辦「食品登錄抽獎」活動，以電腦隨機抽獎方式，抽出8吋平板電腦、微波爐、開飲機、大同電鍋及市值約500元獎品得主。現在食登　有機會拿大獎 衛生局指出，截至10月19日止已有4154家食品業者完成登錄，包括有食品製造、加工業、餐飲業等食品業者，透過登錄制度，消費者能了解食品製作原料及上、下游廠商等資料，讓民眾了解店家資訊並吃得安心。未來才食登　有機會拿罰單 第一梯次311家得獎幸運得主，得獎名單將公布在衛生局網站，並個別通知得獎者辦理領獎手續，第一梯次未中獎的業者還可繼續參加第二梯次抽獎，更鼓勵食品業者主動在10月底前完成登錄，就有機會可以在11月抽中42吋液晶電視或8吋平板電腦等好禮，總價值達65萬元，呼籲食品業者把握機會趕緊登錄。 衛生局長黃美娜強調，12月底前，食品業者若未完成登錄，經提醒於限期應完成登錄又未登錄者，將依食品安全衛生管理法處新台幣3萬以上300萬以下罰鍰，業者如有任何登錄疑問，可立即上「食品業者登錄平台」查詢。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）近年來，在晚婚、晚生或不生的趨勢下，越來越多的難孕問題讓生育率急速下降，讓台灣面臨嚴重少子化危機，這也讓詢問試管嬰兒的比例逐年上升。根據國健署的人工生殖統計資料顯示，國內「試管嬰兒」出生子女早已從87年的2,317人，增加到101年的5,825人，顯示出在過去15年間，求助試管嬰兒的爸媽人數成長近3倍。抽血驗AMH確認卵子數　及早把握「生」機事實上，國內男、女不孕的比例以女性不孕較多，有些女性是因有卵巢良性瘤，而導致卵子的數量較少；有些是因輸卵管不通暢或基因遺傳問題無法正常排卵；或是因為卵巢早衰等問題導致不孕的情況。婦產科醫師謝佳琳表示，不孕的原因有很多種，建議女性可先藉由抽血檢測卵巢功能的方式瞭解卵巢狀況，如：抗穆勒氏管檢測（AMH），就是女性卵子庫存量的指標之一，可幫助女性了解自己卵子的剩餘數目。38歲卵巢功能關鍵時期　卵子品質開始下滑根據統計，38歲後的女性卵子品質相對變差，使懷孕率降低。對此，謝佳琳醫師表示，一般來說試管嬰兒成功率，35歲的女性懷孕率約為40％，活產率30％；40歲以上，懷孕率約為25％，活產率15％；43歲以上的女性，懷孕率只剩不到10％。而造成活產率下降的原因，可能是因為胚胎的染色體異常率上升，會導致在母體內無法繼續生存至生產，會較易流產。醫師提醒，如果38歲以上的女生，想嘗試做試管嬰兒，建議可先於月經期第1~3天做血液AMH檢測，掌握卵巢庫存卵子數量後；再評估進行排卵針劑治療、取卵手術及體外受精。之後等胚胎發育到第5天形成囊胚後，再做囊胚切片，分析胚胎染色體及基因，如檢測結果無異常，胚胎再植入母體子宮，提升懷孕率及活產率。卵巢庫存卵子數目，將會影響試管嬰兒治療時間的長短，因此，AMH數字越大代表體內可使用的卵子越多，但如果AMH數值較小代表卵子庫存量較少，對排卵刺激反應率可能較差，相對可能會增加療程次數及時間。但並非所有的不孕症都需要做試管嬰兒，建議民眾可先使用口服排卵藥物或人工受精方式（IUI），若嘗試半年還是苦無結果，或者兩邊輸卵皆不通暢，就可以考慮採取試管嬰兒的方式；若是不孕的原因在於先生，如無精症、精子活動力較差等，及有基因遺傳疾病的人亦可詢問醫師後，再判斷是否可以開始做試管嬰兒。避免遺傳疾病　胚胎著床前先做基因診斷謝佳琳醫師提到，近年來想嘗試試管嬰兒的夫妻比例逐年上升，大多是因為晚婚、對於生育年齡的心急，及擔心遺傳疾病發生。有鑑於此，目前在試管嬰兒技術也越趨純熟，可以在胚胎未著床前先取得遺傳物質作診斷。醫師進一步說明，常見的遺傳性疾病，如：地中海型貧血、小胖威利症、唐氏症、染色體分裂異常等，大都能藉由胚胎著床前切片及基因晶片檢查篩檢出來，避免遺傳疾病，或防止懷孕的母親必須因為懷有問題的胎兒，面臨考慮流產的痛苦。

挑選豆漿機是做豆漿第一步／豆漿受到越來越多家庭的喜愛，以往很多人都會外出購買豆漿，而如今更多的人選擇在家中自己製作豆漿。自製豆漿不僅營養豐富，而且質優價廉。有了優質豆子，再加上一個完美的豆漿機，就立刻能磨出美味的豆漿。1）選擇合適的購買場所／豆漿機的種類繁多，也分為很多不同等級，若對品質嚴格要求的民眾，千萬不要貪圖便宜在一些小店購買，最好去一些大型商場或信譽比較好的大型超市購買，這樣不僅選擇的種類更多，而且產品品質和售後服務都能有所保證，比較不會出現劣質商品，讓您買得更放心。2）選擇符合安全標準的豆漿機／在選購豆漿機時，一定要選擇符合國家安全標準、有相關認證標誌或證書的合格產品。另外，由於豆漿機會接電源，插頭設計攸關生命安全，購買時應仔細檢查電源插頭。3）選擇適宜的容量／選購時，可以按照家庭中人口的數量，挑選不同容量的豆漿機。具體而言，1 或 2 人可以選 1L，2 人可選 1.2 L，4 人或以上可選 1.5 L的豆漿機。4）選擇性能好的機器及螺旋形刀片／機器與刀片的優劣決定了豆漿機研磨豆子的程度，進而決定了出漿量。豆漿機的核心部位是機器，因而一定要選擇性能好的機器。同時，螺旋形刀片要優於平面刀片，前者既能將豆子攪得粉碎，又能透過強大的離心力充分釋放豆子的營養。5）選擇合適的打漿速度／現代生活的節奏越來越快，忙碌的上班族根本沒有太多時間提前浸泡黃豆，所以可以選擇能打乾豆的全自動豆漿機，這樣便能省去浸泡豆子的過程，想喝就可以直接打，打漿的速度也很快，十幾分鐘就可以喝到豆漿。如果是時間比較充裕的人，可以選擇只能打泡好豆子的豆漿機，這種豆漿機的價格相對比較便宜，而且刀片使用壽命相對較長。6）選擇優質網罩／優質網罩的網孔多呈人字形交叉狀，細密勻稱、孔壁光滑，這種網罩出漿率很高，且不容易堵塞。購買時，記得從網罩外面朝裡看，優質網罩極為透明且網孔排列井然有序。7）選擇小半圓形加熱管／好的豆漿機加熱管的下半部分呈小半圓形，網罩便於裝卸和清洗，但價格較高。很多豆漿機加熱管的下半部分是大半圓形，但這種設計也使裝卸網罩和清洗難度增加。8）選擇合適的出漿濃度／有兩種方法可以分辨出豆漿機的出漿濃度。一個是觀察豆漿，好的豆漿會有濃烈的豆香味，喝的時候口感爽滑，放涼之後表面會有一層油皮。另外的方法就是看豆渣的品質，如果豆渣均勻，就是好的豆漿。如果豆渣不均勻而且比較粗，就表示大豆的營養沒有均勻地打進豆漿中，營養價值會大打折扣。9）選擇黃金比例／購買豆漿機時，要看豆子量與水量的比例、磨漿的時間與水溫、煮豆漿的時間等。豆漿首次沸騰後的延長煮漿時間為4～5分鐘，時間過長容易破壞豆漿的營養，過短則會導致豆漿不熟。補充重點／1）購買豆漿機時，不但要注意功能，也要注意豆漿機是否安全。2）選擇豆漿機容量時，還應當考慮自己偏好的口味，若是喜歡原味豆漿、穀物豆漿，那麼選擇容量小一點的豆漿機，因為穀物類體積通常較小，不會佔用豆漿機內過多空間。若是喜歡蔬果口味，則應適當選擇容量大一些的豆漿機，以免食材過大，操作不便。3）製作豆漿前，把需要用到的穀物類食材事先浸泡，有助於充分釋放穀物的營養素。雖然事先需要花一些時間浸泡豆子，但卻能夠大大縮短豆子的出漿時間。4）加熱是製作豆漿非常重要的一個環節，因為黃豆等豆類並不適合生吃，必須透過加熱，才能使人體充分吸收豆類的營養成分。（本文作者／健康養生堂編委會）（摘自／養生豆漿美味又健康／人類智庫出版）

材料／南瓜泥250g、低筋麵粉200g、糯米粉50g、杏仁片30g、鹽3g、糖10g。作法／1）南瓜洗淨，切小塊放入電鍋中蒸熟（外鍋放1 杯水），去皮後再壓成泥。2）依序在南瓜泥中加入糯米粉、低筋麵粉後加入鹽、糖及杏仁片攪拌均勻備用。3）平底鍋燒熱加入少許油，將南瓜麵糰煎至兩面金黃即可。新手媽咪便利貼• 南瓜需先去皮後再放入電鍋蒸會比較容易軟。• 南瓜也可替換成地瓜或芋頭、山藥，都非常好吃。• 也可以將麵糰塑型後粘上香草葉片作裝飾再入鍋煎，看起來更美味。小魚童言童語／南瓜甜甜的加上杏仁片層次豐富的口感，真的會讓孩子忍不住一片接一片呢！像小魚就很喜歡吃南瓜煎餅時咬到杏仁的驚喜感。當孩子不想吃飯的時候，當正餐也ok 喔！食材小故事／小魚媽比較喜歡使用台灣的土產南瓜來作菜，台語又稱為「金瓜」，形狀跟木瓜很像、水分較圓型的南瓜多、口感也較Q 軟，南瓜富有蛋白質與胡蘿蔔素及多種維生素胺基酸，不過也因為有胡蘿蔔素，所以不能長期讓孩子食用過量，以免皮膚變黃喔！（本文作者／小魚媽）（摘自／小魚媽安心料理／新手父母出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）在各國學者推測四起，認為伊波拉病毒可能成為愛滋病第二，更可能突變為飛沫傳染，感染者將突破一百萬人的驚悚數字，也不曾少見的今日，伊波拉疫情控制終於傳來捷報！世界衛生組織公布最新消息指出，曾經是與賴比瑞亞、幾內亞、獅子山並列主要疫區的「奈及利亞」，因達四十二天沒有新增病例，目前正式脫離疫區行列，無疑是讓各國政府吃下一顆防疫定心丸。三個主要疫區　情況仍相當嚴峻繼塞內加爾宣布脫離伊波拉主要疫區之後，奈及利亞因連續四十二天未出現新的確診病例，因此宣布脫離主要疫區，世界衛生組織信心表示，這顯示伊波拉疫情還是能獲得控制。然而，幾內亞、賴比瑞亞與獅子山共和國，伊波拉感染病例數還是持續增加，情況仍相當嚴峻，世界衛生組織擔憂，如果此三個國家在十二月時，無法有效控制疫情，新增病例恐怕每周將以一萬例左右的數字暴增。目前根據最新數據顯示，伊波拉感染案例為8997人，其中4493人死亡。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）真是嚇了醫師一大跳！台中一名三十五歲的男子在家喜歡躺在床上滑手機，一滑往往都是好幾小時，日前，滑手機時猛然感到雙手麻木無力，休息一陣子之後，麻木感還是不見減緩，男子才匆匆到醫院求診，經X光一照，讓門診醫師大開眼界，嚇了一大跳，因為診斷結果發現，男子因長期低頭玩手機，頸椎已退化到七十歲的老骨頭！男子頸椎變形長骨刺　極為罕見這位三十五位的男子，喜歡夜裡躺臥在床上滑手機，每天都要低頭滑上幾小時，台中中港醫院復健科醫師楊鎮嘉指出，當判讀該男子的頸椎X光時，真的嚇一跳，發現其頸椎第四、五、六節的椎體變形、間隔變窄，還有明顯的骨刺，看起來好像七十幾歲老人頸椎退化的狀態，這樣的頸椎損傷情況，很少會發生在年輕人的身上，判斷是與長期低頭滑手機有關。楊鎮嘉說，年輕人低頭滑手機會加速頸椎的退化，從復健科的門診觀察，近幾年來因姿勢不良、長時間玩滑而造成頸椎傷害的患者愈來愈多，且不分年齡。所幸男子接受頸椎牽引、熱療、電療等物理治療，每週三次連續一個月治療後，病情逐漸緩解。長期低頭滑手機　頸椎恐怕會受損楊鎮嘉表示，低頭滑手機因姿勢不良和時間過長，將造成頸椎椎體壓力的累積，如果經常又重覆性的給予頸椎不當的壓力，就會造成頸椎傷害，導致頸椎提早退化，頸椎退化的症狀，初期會有肩頸僵硬、肩痛等，較嚴重時會出現手麻、手無力感、胸悶、視力模糊等情形。楊鎮嘉呼籲，其實身體在受到損傷之前都會發出警訊，如低頭滑手機到一定的時間後，會感到肩頸酸硬，這就是警訊，但成癮又專注滑手機，往往會忽略身體不適的警訊。因此，民眾要改變滑手機的習慣，最好每三十分鐘後就要休息一陣子，順便做一些頸椎的活動，以消減因低頭造成頸椎的壓力，再者千萬不要躺臥著滑手機，不但會傷及頸椎連腰椎都會有所傷害。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）糖尿病患只需關注空腹血糖，就能正確監測血糖值嗎？那答案肯定是錯的！根據研究指出，雖監測空腹血糖值的確重要，但若把「飯後兩小時血糖值」納入監測範圍，對於併發死亡與預測心血管疾病，會有更好的效果，其中根據台灣的研究發現，一整天飯後血糖值最易飆高的時刻，就是落在早餐時刻，醫師表示，這是因為國人早餐太豐盛的原因所致。人人都能吃超級大餐　糖尿病患暴增糖尿病在過去稱為「富貴病」或是「董事長病」，從字義上看來，就是因為當時在較為困苦的年代，要吃好穿好實在太難，所以才會「富貴」到罹患糖尿病。但反觀今日，人人吃得到炸雞、薯條、吃到飽火鍋、夜市滿漢大餐等等，都讓我國糖尿病患暴增。根據統計指出，近十二年以來，我國糖尿病人口幾乎增加了一倍以上，從兩千年的七十一萬人，狂增至今日的一百五十萬人，使得如何控制血糖，幾乎成了每個人的「國家大事」。飯前飯後血糖都要顧　控糖更加全方位雖糖尿病衛教知識逐漸普及，病患普遍認知空腹血糖的重要性，但事實上，更要關注於飯後血糖兩小時的血糖值。中華民國糖尿病學會許惠恒理事長指出，臨床有不少糖友空腹血糖正常，但糖化血色素卻一直無法達標時，才發現問題出在「飯後血糖」。目前全球照護趨勢已從空腹血糖，轉而關注飯後兩小時的血糖。也就是說，對台灣及亞洲糖尿病患而言，能降低「飯後血糖」，才能真正的達到控糖的目的，此外，亞洲完成的DECODA研究也發現，飯後兩小時血糖濃度比起空腹血糖，對於心血管併發症死亡率的預測上有更好的效果。病患早餐吃太好　一清早起床血糖恐「置頂」值得注意的是，早餐，很可能就是多數病患，飯後血糖值飆到最高點的時刻，中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德表示，台灣病患，一天中血糖最早出問題，往往是早餐的飯後血糖。台灣研究也證實，早餐的飯後血糖上升最顯著。杜思德說明，南北早餐大不同，北部人偏好麵包、三明治、包子，南部人喜歡滷肉飯、麵線羹、碗粿、肉粽，這些食物，尤其是後者都太過於豐盛，非常容易使早餐後的血糖值飆高。中華民國糖尿病衛教學會副秘書長陳紋慧提醒，糖尿病患早餐的質量很重要，應盡量選擇低GI食物，像是全穀類、全麥吐司等等，會比一般的饅頭或是白吐司來的好，此外，還能搭配牛奶、豆漿攝取足夠的蛋白質，沙拉、適量水果則能增加早餐的飽足感，才能避免一大清早起床，飯後血糖就飆到頂端的窘境。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）民眾如果長期發生頭暈、貧血，且身體會莫名瘀青就要多加小心，當心是造血系統出現問題，久拖恐怕會引發急性血癌，危及生命！中華民國血液病學會林東燦理事長指出，中年以後，貧血、出血、感染千萬別當小事，他說，不少人把這些問題當作是中年後的身體衰退，但事實上可能是骨髓化生不良症候群在作祟。臉色蒼白、嚴重貧血差點昏倒　造血系統出問題日前就有一名六十三歲的高姓計程車司機，去年初開始出現臉色蒼白、手指無血色、不明原因疲勞等症狀，從事計程車載客服務的他，工作大受影響，好幾次因貧血暈倒發生車禍意外，險危及生命。驚覺症狀不對勁，才就醫尋找血液科醫師診斷，沒想到是「骨髓化生不良症候群」惹禍。所幸經過輸血及造血幹細胞移植治療後，目前已恢復正常生活。台大醫院檢驗醫學部周文堅醫師表示，骨髓化生不良症候群是一種骨髓造血系統的疾病，由於細胞老化與基因突變等原因，使骨髓幹細胞無法正常分化，導致造血功能異常。其致病機轉是一種造血系統的癌症，也可以說是急性血癌的前驅病變。依疾病嚴重度而異，高危險族群快則八個月後，有可能會進一步惡化為急性白血病，陷入致命危機。骨髓化生不良症候群　好發於中高齡人口周文堅指出，骨髓化生不良症候群好發於男性以及60歲以上的中高齡人口。年紀越大，骨髓化生不良症候群發病率越高，早期症狀最常見的為貧血，通常會有疲勞、倦怠、虛弱、頭暈、胸悶易喘、運動後容易累、精神不容易集中等表現，其次則為發燒感染、皮下瘀青（瘀血）、紫斑、血尿、黑便或血便等，由於症狀不易察覺，往往患者等到出現嚴重貧血、出血時才就診，此時恐已惡化，轉化成急性骨髓性白血病，亦即俗稱的急性血癌，令人相當遺憾。根據行政院衛生福利部國民健康署臺灣癌症登記資料庫的統計，台灣在民國100年共有1,864人罹患各類白血病，其中有225人經診斷為骨髓化生不良症候群（MDS），另外47人則是經骨髓化生不良症候群（MDS）轉變為急性血癌。醫師就呼籲，上了年紀的銀髮族，務必重視身體發出之警訊，唯有提高警覺，定期健康檢查，才能儘早發現及早治療。即便罹患骨髓化生不良症候群（MDS），也勿過度恐慌與憂慮，事實上，目前的治療方式多種，且已有相當大的進展，只要配合醫師治療，仍可能戰勝血液疾病。

（優活健康網記者談雍雍／編譯）你相信世上真的有睡美人嗎？但他的生活卻不如童話般浪漫動人！英國有一名20歲女子貝斯古蒂爾，患有罕見疾病「周期性嗜睡症」（Kleine-Levin syndrome），這使她每天的睡眠可長達20多個小時，但一天中清醒的時間卻只有短短的1到2小時。貝斯古蒂爾是在16歲時被診斷出這種罕見疾病，而這種病都發生在青春期，會讓人總是想睡覺，一天中除了吃飯，他們可以在床上睡23個小時，有時候甚至可以睡一個月之久。據資料顯示，罹患此病的人會出現無法控制的發作性睡眠，並伴隨行為異常或暴飲暴食等症狀。且專家至今也未能解釋到底是何導致此疾病的發生。專家束手無策  無藥可醫古蒂爾的母親為了照顧她辭去了工作。她說，古蒂爾大部分的時間都在睡覺，醒來的時候就躺在沙發上吃東西或看電視，行為模式宛如小孩子。她也說，我很珍惜女兒清醒時的每一分鐘，因為永遠不知道女兒下一次醒來會是何時。專家也說，周期性嗜睡症的症狀可能會隨時隨地發生，而罹患此疾病的時間恐會長達13年之久，且這個罕病目前並沒有可治療的方法。