（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）據衛生署統計資料顯示，國內從73年出現第一位愛滋病例以來，截至今年9月底止，本國籍愛滋感染者累計 28,173人。 愛滋病目前雖無藥可癒，但有方法可預防的，若能熟悉感染途徑、積極防範，仍可遠離愛滋威脅。南投縣衛生局指出，由於感染愛滋病毒後，剛開始並沒有什麼特殊症狀，外表是看不出來的，但透過主動愛滋篩檢，感染者可以在尚未發病前即被檢測出來並提早治療，可有效提升病人生活品質及延長生命。依據國內愛滋個案通報資料分析，將近有45％的新通報個案是因為病症而就醫，且新通報感染個案，有33％的個案在通報一年內發病，顯示延遲診斷的情形仍相當普遍。 免費匿名愛滋篩檢 及早發現免遺憾為鼓勵民眾早期進行檢驗愛滋病毒，南投縣衛生局提供免費匿名愛滋篩檢及諮詢服務。接受「匿名篩檢」民眾，無需留下任何身分資料，檢驗結果也不會記錄在病歷上面，可以充分保護受檢者隱私，呼籲民眾能破除心理障礙，主動接受愛滋病毒檢測，並透過諮詢瞭解愛滋病防治相關訊息，以降低感染風險。
（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著現代醫療進步，台灣已走向高齡化社會，在正常的老化過程中，記憶力也隨著年齡增長而逐漸衰退，失智人口也隨著增加，且醫師表示，失智症和骨質疏鬆很高的相關性，失智老人中有70～80％的人每年至少會跌倒一次，是同年齡族群跌倒比率的兩倍，骨折比率也高出3倍。有鑑於此，亞東醫院將舉辦失智骨鬆一起來系列活動，特邀神經內科鄭又禎醫師主講「失智症，我有嗎？」及復健科蘇怡恬醫師主講「活動的隱形危機－骨鬆與肌少症」，而現場更提供免費失智症篩檢、肌握力及骨質疏鬆檢測諮詢，希望能幫助處於失智症邊緣及骨質疏鬆的民眾，提高警覺早日就醫，避免生活進入窘境，歡迎大家踴躍參加。名稱：失智、骨鬆衛教講座時間：11月5日（三）09：30～10：30地點：亞東醫院新院區一樓大廳洽詢：（02）7728－2316 林小姐
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 新北市衛生局接獲臺北市政府衛生局通報，樹森公司自主通報其自製的「平價標準牛排」也遭頂新劣質飼料油汙染，隨即追查轄內通路及業者；總計28日查核22家，發現業者除已販售外，其餘7,222公斤刻正下架退貨中，衛生局29日將繼續追查。樹森牛排 新北大多已售出衛生局說，首波追查22家中，發現樹森的五股的營業所從2013年起共進貨71564公斤，退貨4033公斤，其餘均已出售，另外21家下游業者中3家未進「平價標準牛排」，其餘18家自2014年起共進貨8363公斤，只來得及攔截3189公斤。，其餘已販售一空。新北市衛生局說明，台北市衛生局的通報中，向樹森進貨的行業囊括通路商、火鍋、炭烤、燒肉及鐵板燒等，但以牛排館受害家數最多，隨即一一撥電話通知這些下游商家立即下架並辦理退貨作業，並派出所有稽查人力，逐一清查並輔導業者下架、退貨。
（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著國人飲食習慣逐漸西化及生活型態上的改變，心血管方面的疾病，正逐漸威脅著國人的健康，且據統計資料顯示，國內十大死因當中，心臟血管疾病位居第2位，其中又以冠狀動脈心臟疾病最常見。有鑑於此，馬偕紀念醫院特邀重症醫學科羅志賢醫師及陳思穎護理師主講「冠狀動脈疾病介紹及日常生活須知」，希望能藉由此活動幫助民眾更進一步了解冠狀動脈，歡迎大家踴躍參加。名稱：心血管疾病防治時間：11月1日（六）09：00～12：00地點：馬偕紀念醫院福音樓九樓第二講堂（臺北市中山區中山北路二段92號9樓）洽詢：02－2543－3535轉3051 李社工師
找出地雷食物、用品及習慣，最主要的目的還是想維持頭皮健康，減少掉髮。頭皮之於頭髮生長，就如同土壤之於植物，頭皮不健康，經常處於紅腫痛癢的發炎狀態，就如同缺乏養分、排水不良的土壤一般，如果還冀望在這般貧脊的土壤上，能長出健康的植物，那就真的是癡心妄想了。「該怎麼吃才能夠擁有一頭烏黑亮麗的頭髮？」、「挑什麼洗髮精比較好？」、「想要生髮，應該要吃什麼營養品？」等等問題，一直都是頭髮養護詢問度排行榜前幾名的問題。不論是電視媒體、報章雜誌、網際網路，三不五時也都會出現相關報導，網友們也不吝分享。留住髮絲的作法五花八門，從飲食、清潔、保養到生活作息樣樣不缺。坦白說，只要做法無害，在「不傷害健康，沒有副作用、頭皮沒有出狀況」的前提下，大家願意嘗試博一個機會都無妨，畢竟對有掉髮、禿頭危機的朋友來說，能多長一根是一根，能多留一根是一根。當然，懂得判斷資料來源的可靠度，學會篩選所接收的訊息也相當重要，像「避孕藥＋洗髮精」、「母乳塗抹頭皮」之類的生髮偏方就真的太扯啦。留住髮絲並沒有標準做法，只有大原則可依循。有關於洗髮精的挑選、正確洗髮步驟，前面也都有提過就。至於飲食上，最大原則就是均衡攝取多元化營養素。以下幾種營養成分對頭髮成長有幫助，飲食上可多注意，避免缺乏。1）維生素C／維生素C可以幫助膠原蛋白的合成，頭皮也是皮膚，擁有足夠的膠原蛋白，能夠幫助毛囊頭好壯壯。另外，維生素C還能促進血液循環減少落髮，並且促進鐵的吸收。一般的新鮮蔬果都是攝取維生素C的重要來源。2）蛋白質／蛋白質是頭髮重要的原料，頭髮內超過九成由它構成，希望髮絲健康，蛋白質攝取要足夠。動物性食物及植物性食物都含有蛋白質，其中又以動物性食物中的蛋白質最易被人體吸收。3）維生素A及β胡蘿蔔素／維生素A能保護肌膚細胞，讓頭皮更健康。另外，它與頭髮的成長和維持有關，缺乏維生素A頭髮容易乾枯掉落。β胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，能在體內轉化成維生素A，對維持髮絲健康一樣重要。一般黃紅色蔬果都富含維他命A及β胡蘿蔔素，如番薯、芒果、西瓜、南瓜。4）維生素B群／維生素B群是一個大家族，其中維生素B5（泛酸）可以改善掉髮、減少白髮；B6可以預防調髮並促進鋅的吸收；B2（核黃素）與B6、葉酸一起作用時，可以幫助血色素形成，供應充足的氧氣給毛囊，有助頭髮健康。建議可多食用豆類、肉類、雞蛋、肝臟、堅果類及綠葉蔬菜。5）矽／矽是一種身體不可或缺的微量元素，也是維持頭髮健康的重要營養素。很多食材含有矽，如草莓，紅椒，青椒，大麥，小麥，燕麥，米，或帶皮肉類，但矽容易遭到破壞。一般說來，從選擇有機栽培的蔬果，或是未處理過的新鮮食材，比較能攝取到所需營養。6）銅和鋅／這二種微量元素，能維持頭髮健康的生長。足量的銅能確保頭髮的粗細、維持髮色；足量的鋅有助於毛囊細胞的製造。體內的銅和鋅必須維持平衡才有益健康，想要攝取銅和鋅並兼顧平衡，可以多食用黑芝麻。7）鐵／足量的鐵能幫忙運送氧氣到頭髮。一般來說，女性朋友比較容易出現缺鐵狀況，要特別注意鐵的攝取。富含鐵的食物如葡萄乾、蛋黃、肝臟、紅肉（瘦肉）、蠔、家禽、鮭魚、鮪魚，以及全麥類食物。8）硫／硫是體內所需的常量元素，它是構成蛋白質的重要成分，直接影響的皮膚、頭髮、指甲的健康，想要擁有一頭亮麗秀髮，當然要攝取足夠的硫。富含硫的食物很多，如肉類、魚類、奶蛋豆類。另外蒜、洋蔥、高麗菜、大頭菜、萵苣、球芽甘藍、海帶、海藻及部分堅果類也都含有硫。（本文作者／陳建勳）（摘自／絕對有方髮／凱特文化出版）
（優活健康網新聞部記者陳詩婷／採訪報導）「蹲低身體，雙手擺動加上跳躍！」近來網路瘋傳韓國熱門瘦身操，標榜4分鐘內快速消耗卡路里，令許多女性朋友瘋狂嘗試，但一名26歲的上班族，卻因此引起膝蓋軟骨的發炎。健身教練田儏文提醒，若運動前沒有確實做好暖身操，在激烈的重覆蹲下、跳躍的動作，恐會造成膝關節的傷害。4分鐘瘦身操 恐傷腰椎及膝關節網路瘋傳的4分鐘瘦身操，過程中有很多強烈的蹲下、跳躍的動作，很多人嘗試在家跟著影片做，不料卻發現，不僅膝蓋痠痛，就連下背也開始疼痛。田儏文教練表示，這是因為動作不確實導致。她解釋，若深蹲時膝蓋超過腳尖，身體的力量會集中在膝蓋，就容易造成膝蓋壓力過大；再者，尾椎應該是往內捲，若力量放錯，下背痛的問題也會跟著跑出來。同樣道理，日前流行的鄭多燕瘦身操及騎馬舞也是一樣，田教練說明，鄭多燕瘦身操很多臀部扭轉的動作，民眾只是看影片，很難注意到膝蓋也要保持微彎不鎖死，此動作非常容易造成膝蓋韌帶及軟骨的磨損；而騎馬舞原地跳躍動作很多，若暖身動作沒有確實，對膝關節的負擔相對也較大。膝關節退化、椎間盤狹窄的人應避免台北醫學大學骨科陳志華醫師指出，這種高強度、激烈的運動，年輕人可能還可以負荷，但對於膝關節已經有退化問題，或椎間盤突出或狹窄的人就應該要避免，否則可能會造成關節磨損越厲害，甚至引起骨刺等問題；此外，自身有重大疾病，如心臟病等患者，也不適合。「從事高強度的激烈動作，難免引起膝蓋痠痛的問題，這樣的運動還適合自己嗎？」陳志華醫師回答，只要民眾檢視，做完運動的膝蓋痠痛若一星期沒好轉，就代表此運動超過自身可負荷的能力，應調整運動的強度與時間；若調整過後還是一樣痠痛，也許這項運動就不適合自己，建議可做些較溫和的有氧運動，如快走或游泳。退化性關節炎的民眾該如何運動？很多人認為膝蓋痠痛就不應該運動，這是錯誤的概念。陳志華醫師說明，初期及中度退化性關節炎患者，除了補充硫酸鹽葡萄糖胺治療或打玻尿酸外，也應適時做些強化大腿肌力的運動，減少膝關節的磨損。田儏文教練提醒，從事任何運動之前，尤其是激烈運動前應暖身確實，可以先原地踏步10至20分鐘，再來變成原地抬膝10至20分鐘，讓身體的體溫上升，肌肉溫度上升後，也會讓全身的關節活絡起來，較不容易引起肌肉拉傷及關節的磨損。
手搖飲料可說是台灣人的最愛，根據加盟協會統計，目前台灣約有1萬5千家手搖飲料店，台灣人愛喝飲料的程度遠遠超過其他國家，有些人幾乎是天天1杯飲料甚至2至3杯以上也不足為奇，但這些飲料都有個共同的通病就是添加了過多的「糖」，行政院衛生福利部建議正常成人的精製糖攝取量每日不應超過總熱量的10％，最近世界衛生組織（WHO）甚至還建議將每日精緻糖攝取量下修至5％，若以每日需求2000大卡的正常人來看，大約等於25公克的糖，即5顆方糖，隨便喝一杯含糖茶飲就已經超標。顯示現代社會越來越正視糖攝取過量的問題，雖然現在市面上的飲料店已經很客製化地可選擇甜度，但大家知道嗎？就算是微糖也大約含有3顆方糖、半糖也含有6顆，全糖就有12顆，倘若再加上各式各樣的配料像是珍珠、布丁、椰果、粉條、咖啡凍等，以珍珠奶茶為例，一杯熱量約有714大卡，將近一個排骨便當的熱量，假如一天喝一杯，一年下來體重估計將暴增30幾公斤，真的是非常之恐怖，因此，減少糖的攝取量不但能夠減少熱量的囤積，也可以減少長期下來所衍生的代謝症候群、糖尿病、高血脂甚至癌症等疾病的發生率。建議選擇天然原味的茶飲，如普洱茶、祁門紅茶、高山青茶、茉香綠茶等，這些無糖茶熱量幾乎等於0，不會帶給身體負擔，喜歡濃醇奶味的人則可選擇添加低脂鮮奶的鮮奶茶優於含有大量飽和脂肪以及反式脂肪的奶精粉，倘若想追求口感，那麼可以考慮較低熱量的寒天、蒟蒻、愛玉、仙草、羅勒子、小紫蘇、山粉圓等，或是在家自製茶飲，可用一般茶包沖泡熱紅茶加上新鮮檸檬片，就是一杯好喝的檸檬紅茶，或是利用一些帶有甘甜滋味的中藥材如甘草、山楂、枸杞、黃耆、決明子、彭大海、洛神花等來沖泡，也是很不錯的養生飲品，假如真的很嗜甜的朋友，那麼酌量地使用代糖也不失為一個不錯的選擇。（本文作者／張文馨）（摘自／變身超吸睛自然系美女／原水文化出版）
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）持續追查頂新劣質牛油，臺北市衛生局接獲臺中市衛生局通知，樹森公司自主通報購入雲林縣詮亞使用的頂新劣牛油「粉末牛油粉」加工牛排，製作成「平價標準牛排」，用途讓牛排重組肉的口感、風味都能擁有牛肉特殊風味，並透過經銷商販售給全省的燒肉店、牛排館等573家，衛生局已要求樹森公司全面下架涉案產品，通知各縣市衛生局進行下架確認及受理下游廠自主通報。樹森公司承諾即日起透過8個經銷處辦理退費，並對於103年5月1日起，曾食用「平價標準牛排」之消費者，經店家確認為樹森公司供應者，願意研擬相關賠償方案。全面下架 停止販售衛生局說明，樹森公司自102年6月21日起向雲林縣詮亞購買「粉末牛油粉」製成「平價標準牛排」共93萬9,813.8公斤，已售出83萬4,182.7公斤，庫存成品及半成品10萬5,631.1公斤，已由臺中市衛生局責付工廠保管，全面停止販售。經衛生局調查「平價標準牛排」是調理塑形成重組肉，添加「粉末牛油粉」，為增加產品口感、風味都能擁有牛肉的特殊風味，產品外包裝有標示「調理塑形組成」，標籤紙詳如附件二，並透過全省8個經銷處販售至燒肉店、牛排館等573家。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）自從昨日衛生福利部，查獲頂新所有用油，包括牛油與椰子油，全非食用油後，更多廠商也正是宣告進入食安風暴中心，而味丹與樹森開發公司，則使用詮亞公司之「粉末牛油」，染黑油商品皆全面下架。重組牛排加牛油粉 全須下架台中市衛生局指出，經查樹森開發股份有限公司，自102/6/21迄今向詮亞公司購入「粉末牛油」2,955公斤，使用2,866.14公斤「粉末牛油」製成「平價標準牛排」，成品庫存3,060公斤、半成品102,571.1公斤及206包醃製料包，剩餘「粉末牛油」88.86公斤已於10月24日退回詮亞公司，全案已移臺北市辦理。味丹企業股份有限公司是接獲「粉末牛油」原料供應商「詮亞股份有限公司(雲林縣)」通知，該項牛油粉末有使用到頂新牛油（一級牛油180 kg/桶裝、精製牛油16 kg/紙箱），雖然頂新公司表示該等牛油是使用澳洲牛油，非越南牛油，且兩油槽是分開存放，但兩油槽是否交叉污染，仍待衛生福利部確認。為維護消費者食之權益，味丹公司主動清查102/9/12至103/9/10總計購入735公斤，使用627.02公斤「粉末牛油」製成「味味麵-紅燒牛肉湯麵(包)」成品49,719箱及粉包半成品585公斤。現場剩餘原料107.98公斤，10月24日已退回詮亞公司，成品也於同日通知下游業者或通路商進行預防性下架。衛生局接獲上述主動通報案件，除即刻派員前往廠區清點確認，現場責令業者開始辦理下架產品，並切實通知通路商完成全面預防性下架外，也將在通路販售商擴大稽查問題產品，以確認業者落實下架回收。依食品安全衛生管理法第7條，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生局，違者將裁處新台幣3～300萬。本局將持續針對下游廠商名單派員前往稽查，也呼籲消費者共同成為「食安守門員」，若有發現問題油品及其產品未於時限內下架，仍於架上販售，即刻撥打市民專線1999，衛生局將立即派員稽查。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）猶如中風季的秋冬，三高民眾可要特別小心！根據統計顯示，在台灣平均每6.6分鐘就有一人中風，而三高患者罹患中風的風險，比起常人高出許多，國民健康署呼籲，民眾應積極控制三高，才能長保健康。根據衛生福利部之死因統計顯示，中風是國人十大死因的第三號殺手，102年共造成11,313人死亡，每天平均奪走31條人命。此外，中風也是造成國人殘障的主要原因之一，依據調查，罹患中風後有7成5會留下後遺症，其中最常見的是語言或表達困難及半身癱瘓，可能造成家庭沈重的負擔並嚴重影響生活品質。三高是中風的主要危險因子，研究發現有三高問題的民眾，未來5年內罹患中風的機率，與非三高個案相比，有高血壓者是2.8倍，而高血糖、高血脂者則分別為2.9及2.4倍。另外再分析95～98年中風登錄資料庫的結果也顯示，高血壓、糖尿病的民眾罹患中風後，也比其他人更容易有失能的情形。舉例來說，糖尿病患者罹患中風6個月後失能的風險，就比沒有糖尿病的人高出5～6成。國民健康署提醒，中風是可以預防的，民眾只要把握以下訣竅，藉由健康的生活型態及規律服藥積極控制三高，就能夠降低罹患中風之風險：1） 健康飲食／養成三餐定時、少吃零嘴的好習慣，多喝白開水來取代含糖飲料，飲食上可多選用蔬菜、糙米、全穀雜糧，少油、少鹽、少糖，減少高飽和脂肪食物，避免攝食過度加工或精緻食品，烹調則建議以蒸、煮、川燙代替油炸。2） 規律運動／每週累積150分鐘的中度身體活動，例如伸展操、做家事、陪小孩玩、跳舞、慢跑、騎自行車等等。所有運動不嫌晚，可以從每天運動 15 分鐘開始，再逐漸延長運動時間，多動多流汗，對身體健康肯定益處多多。3） 不吸菸／不管是直接吸菸或被動吸入二手菸，都會增加罹患中風的風險，鼓勵吸菸民眾要立即主動戒菸。戒菸對心血管的好處立刻就能看到，戒菸一年後，罹患冠狀動脈心臟病機率可降低5成；而戒菸5年後，罹患中風機率幾乎與無吸菸習慣的人相同。4） 掌握三高關鍵控制數字／有三高問題且正在服藥的民眾，除了養成健康的生活型態以外，應該要遵照醫師指示定期服藥及回診；另建議三高病人將三高數值控制在血壓<140/90mmHg、糖化血色素<7%、低密度脂蛋白膽固醇<100mg/dl，或與您的醫師討論三高控制數值，以降低罹患中風的風險。
