（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）在過一個多月，農曆新年即將到來，因此，在這歲末之際，家家戶戶除了忙著除舊佈新外，也開始紛紛準備或預訂年菜，但你知道嗎？在享用美味大餐的同時，若不經意恐會有損健康，尤其是慢性病友，往往在不經意間，就讓身體亮起紅燈。對此，安南醫院營養師何宜秦及潘曉亮，特別針對不同的慢性疾病患，提供注意事項，只要謹記原則，就可避免貪吃對造成身體負擔：1）糖尿病／應要多食用蔬菜，增加纖維質攝取，以減緩糖份提升幅度，不過，要特別注意含醣食物的攝取，如發糕、年糕、蘿蔔糕等，另圍爐火鍋物中常見的玉米、芋頭、南瓜、山藥等也容易造成糖份過高，因此，皆應多加留意。2）慢性腎臟病／需控制蛋白質之攝取量，因年菜通常以魚肉、海鮮為主，而魚肉、海鮮、雞蛋皆屬於蛋白質食物，只要不注意就容易造成蛋白質攝取過多，所以，須嚴格控制蛋白質之攝取量，以避免增加體內含氮廢物，引起尿毒。如有血磷過高之患者，則需搭配醫生開立之磷結合劑，以免過完年血磷也跟著高起來，血鉀過高之患者，須盡量避免攝取生食、生菜、高鉀水果（如香蕉、棗子），且在食用水果時，可切成塊狀裝成一平碗，一日兩碗的原則，並以新鮮水果代替果汁，避免過量。3）高血壓／要留意鹽分攝取，避免加工食品、太鹹及重口味的食品，減少調味料(如沙茶醬、蕃茄醬)使用，以及注意隱藏鈉含量的食物攝取(如香腸、燕餃)，另外，也要節制瓜子、肉乾、蜜餞等，因為這些食物往往邊吃邊看電視、聊天，一不小心就過量攝取，導致血壓過高。4）高血脂／應避免攝取可見油脂與膽固醇之攝取，例如：動物皮及肥肉、肉臟等，另外，加工食品中也可能存在一些潛在的油脂，如貢丸、魚丸等，應注意攝取份量，而富含膽固醇食物如烏魚子、蟹黃等內臟類食物，也要酌量食用。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）台灣婦女頭號殺手，仍然是子宮頸癌。人類乳突病毒是導致子宮頸癌的主因，而抹片檢查是早期發現子宮頸癌有效的篩檢工具，可有效降低死亡率6至9成。因為抹片不僅可以找到癌症，更是發現癌前病變之利器，且在經過適當治療後，就可阻斷其發展為癌症。超過6年未篩檢　罹子宮頸癌比率高因此，基隆市衛生局提醒婦女，每年接受一次子宮頸抹片檢查，才能早期發現、早期治療，尤其是6年以上沒有做過子宮頸癌篩檢的婦女，依據篩檢資料顯示，該等婦女罹患高度癌前病變或子宮頸癌的比率，為3年內曾接受抹片檢查者的3倍。將「六分鐘護一生」，化為實際行動，衛生局表示，子宮頸癌篩檢就是要在沒有症狀時，提早發現子宮頸癌前病變或子宮頸癌，請不要再以自覺身體健康和太忙無時間為由，而錯失早期發現和治療的機會。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）「醫師，怎麼一到冬天，我就渾身發癢？」天氣愈來愈冷，因皮膚乾癢求診患者明顯增加。皮膚科醫師指出，門診每到冬季就會聽到病患抱怨；檢查後會發現都是「冬季癢」在作祟，因此為避免乾癢，提醒患者冬天應減少洗澡次數和時間，以及泡湯頻率。冬季癢愛作怪　皮膚乾患者大爆增阮綜合醫院皮膚科劉昭宏醫師說，冬季癢又稱「乾燥性皮膚炎」或「缺脂性皮膚炎」。乃因氣溫下降使皮膚的血管收縮，皮脂腺及汗腺分泌減少，缺乏足夠脂質層保護，造成水份散失。 事實上，冬季癢好發於乾性膚質患者以及銀髮族，還有更年期的女性、糖尿病患、洗腎患者。尤其是對銀髮族來說，夜晚受到皮膚癢的折磨，嚴重影響睡眠及生活品質。  沐浴用品選擇低敏、無皂鹼因此，劉醫師也建議，為了減少冬季癢，冬天應減少洗澡次數和時間，最好是縮短到洗三分鐘戰鬥澡。同樣的，泡湯雖然舒服，卻不能夠紓緩皮膚癢的症狀；反而會導致皮膚的油脂流失，加速水分散失，造成病情惡化。最好是洗完澡或泡湯後，擦乾身體立刻擦上保溼潤膚的乳液。 此外，患部應減少肥皂、清潔劑的使用，更不要使用沐浴刷具。若如果必須使用沐浴乳，可選擇低敏、無皂鹼、中性或弱酸性且質地溫和的沐浴乳，少量使用，特別是膚質較乾的人不要天天使用。   

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著國人飲食習慣逐漸西化，加上運動量不足，以致於造成慢性病發生率增加，且好發族群有逐漸年輕化，不僅如此，在這些慢性病中糖尿病佔極大的部分，因此，血糖的控制更為重要了。有鑑於此，為增加民眾飲食控制的重要性，亞東醫院特邀施淑梅營養師主講「糖尿病自由吃－認識食物代換」，希望能透過此活動幫助民眾更加了解均衡飲食，及份量控制的重要性外，也要幫助病友認識飲食之份量代換，使他們的飲食更具多樣性，歡迎大家踴躍參加。名稱：糖尿病自由吃—認識食物代換時間：1月20日（二）10：00～11：00地點：亞東醫院新院區一樓思源一廳洽詢：02－7728－1001

（優活健康網新聞部／綜合報導）「誰說不能黑白配，世界上沒有什麼事，可以如此的絕對…」你知道嗎？除了藝人范瑋琪與陳建州的黑白戀曲外，每種食物也存在著色彩密碼，例如：紅色補心、黃補脾、綠補肝等，若以黑白配來看，黑豆與薏仁的搭配，將讓你有意想不到的秋冬皮膚保濕作用！黑豆維生素E、花青素豐富　防老首選食材冬天冷風颼颼，皮膚乾燥及老化等問題也在此時一一浮現，愛美女性，除了會換上秋冬專用的底妝，更應該由「保養」的角度去解決根本的肌荒問題。然而，黑豆與薏仁真能連袂出擊、抵擋肌膚乾燥的老化危機嗎？國泰健康管理營養師李宜芳表示，相較於黃豆，黑豆中的維生素E、花青素較為豐富，而花青素也被證實是抗氧化利器，有助於肌膚抗老。營養師也特別強調，肌膚若缺少維生素E容易乾澀，細胞膜受到自由基破壞的風險也會提高，進一步加速老化症狀。薏仁有效提升肌膚保水度　淡化斑點有一套另一方面，冬天常見的薏仁也是女性常用於肌膚保濕的食材。李宜芳營養師表示，薏仁中含有豐富的薏仁素、多種維生素、膳食纖維、鈣、鎂、磷等，其中，膳食纖維能促進腸胃蠕動，提升肌膚保水度。她解釋，薏仁有助於去濕消水腫，且維生素B群豐富，若把薏仁與糙米、五穀米、胚芽米混在一起食用，更有助飲食均衡。此外，根據國內的最新研究顯示，每天喝590毫克的薏仁水，能減少7.7％的黑色素含量、37％臉部斑點，及增加8.7％表皮含水量、3.8％的彈性和25.1％緊實度，顯見薏仁水對於肌膚保養有明顯助益。飲食均衡大前提下　「黑白配」為冬天保濕利器從個別分析黑豆與薏仁好處，觀察近期熱烈討論的「黑豆水」與「薏仁水」混搭「黑白配」風潮，儼然已經成為秋冬皮膚保養利器，另外像是將黑豆、薏仁與米飯一起煮，或兩者混合打成飲品，都是在不破壞本身營養素的前提下，幫助忙碌的現代人補充每日所需的維生素及纖維質。不過李宜芳也提醒，雖這些食補能達到想要的目的，但飲食不宜偏廢，應在營養攝取均衡、生活作息正常的大前提下，再來討論哪些食材有助身體保健，否則營養不均衡，吃再多食補也是白費工夫。

（優活健康網編輯部／綜合整理）在化療期間的噁心、嘔吐、吃不下、睡不著，導致體重下降，抵抗力降低，在化療前若能多從飲食準備起，讓自己吃有營養的食物，儲備能量接受化療。在這段時間，盡量能多以足夠蛋白質均衡飲食為主。挑選食物上，該注意哪些事？1）蔬菜無限制／在選擇食物時，盡量以少油、低脂、高纖的食物為優先。蔬菜可以隨意搭配食用，量也沒有上限，除非是電解質需要調整的特殊病人，蔬菜才需要控制量與種類。2）肉類要選對部位／肉類要選擇瘦肉部位，豬肉的部份以腰內肉、大小里肌肉、腱子肉為主，牛肉、羊肉都屬於高油脂食物，只能選牛腱、羊腱；雞則最好要去皮吃，如果熬成雞湯，要將湯上的浮油刮除。刮除浮油最快的方式，就是將雞湯冰入冰箱，油脂會凝結在最上方，再將油脂一次刮除即可。3）海鮮類搭配吃／海鮮類沒有太多忌諱，記得少吃魚肚，因為油脂含量比較高；如果要吃深海魚，如鮭魚、鮪魚、鱈魚等，一週食用量要小於2兩，約是半個手掌大小。癌症病人該知道的是：食物中的營養素是用來幫助你維持生活品質，減少併發症，並預防癌症復發，而非治療癌症。因為身體攝取足夠的營養素，能對抗病魔，讓你還能跟家人牽手散步，甚至有社交活動，而不是躺在床上，靠看護照顧，甚至連自己自理大小便的能力都沒有，食物可以減輕化療帶來的副作用，但無法讓癌細胞消失。有些刺激性食物，例如辣椒、咖啡、茶，可以吃嗎？查慧琦營養師建議，只要不影響睡眠，咖啡、茶等還是可以食用，但記得糖要適量，不要加奶精，以低脂牛奶為主；辣椒、薑、蒜等辛辣食物，也都可以食用，如果菜炒一點小辣，能讓病人吃完一整盤菜加一碗飯，那辣椒就能提振病人食慾，加了無妨。不過若要加辣，要以生辣椒為主，加工過的辣椒醬、辣椒油都盡量避免。（本文摘自／癌後更美麗／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）飲食不只與瘦身息息相關，也是決定睡眠品質的重大關鍵。一天三餐中，尤以晚餐最為重要。接下來將為各位介紹能幫助睡眠，讓你一早醒來覺得神清氣爽，而且絕不發胖的飲食方式。1）睡前三小時一定要吃完晚餐／睡前進食會迫使身體在應該休息的時間消化食物，如此一來，交感神經會在睡眠期間啟動，讓身體遲遲無法進入休息模式。此外，有助於分解脂肪、延緩老化的成長荷爾蒙，一定要在胃清空時才會分泌。若胃裡充滿食物，成長荷爾蒙就無法分泌，進而導致發胖。成長荷爾蒙會抑制胰臟分泌胰島素，避免產生多餘脂肪。因此，早點吃完晚餐也能幫助瘦身。2）嚴守八分飽／「因為吃太飽而感到不舒服」時，腸胃必須卯足全力消化吸收，這個反應會對人體造成極大負擔，並使人覺得難受。過度飲食不僅危害健康，也會加速老化。睡前必須盡量減少對內臟的負擔，才能維持健康狀態。晚餐吃「八分飽」有助於提升睡眠品質，若因晚歸而不得不在深夜進食，建議只吃「七分飽」就好。3）細嚼慢嚥／雖說睡前最好清空胃臟，但有時難免因加班或應酬而晚回家，若是飢腸轆轆反而令人難以入眠。此時會建議減少進食份量，吃一點食物墊墊肚子即可。唯一要注意的是，必須細嚼慢嚥。咀嚼可以促進唾液分泌，幫助消化食物，減輕胃部負擔。目前最常聽到的說法是「每口食物都要咀嚼30次」，我建議要咀嚼50次。話說回來，每口食物都要計算咀嚼次數確實有些難度，所以其實只要隨時提醒自己「咀嚼咀嚼再咀嚼」即可。每一餐都細嚼慢嚥，如此一來，不必吃太多也會感到飽足。目前已經有研究證實，咀嚼30次能將食品中的九成有害物質轉化成無害物質，為了擁有健康身體，也為了避免吃太多，平時請養成細嚼慢嚥的習慣。4）飲食內容注重營養均衡／很多人都以「工作忙碌」、「時間太晚」為藉口，買便利超商的飯糰果腹，或吃簡單的茶泡飯、甜麵包來解決一餐。這種飲食內容不只會導致營養不良，也會影響睡眠品質。身體必須攝取足夠的維他命、礦物質與蛋白質，才能分泌促進安眠的褪黑激素、血清素等荷爾蒙。此外，碳水化合物與糖分會讓血糖值急速上升，使胰島素過度分泌，進而囤積脂肪。因此，應盡量組合蔬菜、蛋、豆類、海藻類等多種食材，每種食材的份量不需太多，重點在於攝取均衡的營養。5）多吃清腸食物／腸道功能不佳，身體無法順利排出老廢物質與毒素，便會造成極大壓力。累積在腸道的毒素流經微血管，被身體再度吸收，不只會引發各種疾病，也會降低內臟功能，導致失眠。醫界有一派學說認為，腸道會製造可促進舒眠的荷爾蒙「血清素」。確實發揮腸道功能，有助於維持身心健康。多吃富含纖維質的穀類、根莖類蔬菜、海藻類、味噌與納豆等發酵食品，能增加腸道益菌，維持順暢的腸道環境。日本傳統料理大量使用上述食材，想要擁有優質睡眠，那麼就得好好認識這些有益健康的日本飲食。（本文摘自／超神奇！又好睡又能瘦／平裝本出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）減重減到體重明顯下滑，大餅臉眼見也逐漸消腫，但某些部位的肥肉，卻總是頑強抵抗，怎麼都無法甩除，尤其腹部贅肉，更是多數女性的天敵，到底要怎麼做，才能讓腹部苗條有致？根據美國的最新研究發現，要甩掉腹部贅肉，進行重量訓練，反而會比有氧運動，例如，慢跑或是健走，來得有效許多！重量訓練甩腰部贅肉　速度是健走的四倍此份研究來自《肥胖期刊》（Obesity），研究針對萬名男性進行調查，觀察受測者長達十二年的運動習慣，以及腰圍的變動數據，進一步發現，重量訓練會比有氧運動來得更易甩掉腰部贅肉。以一天二十分鐘的運動來說，相較於有氧運動，重量訓練的有效成度是有氧運動的兩倍，更是健走、爬樓梯的四倍。而最易增加腰部贅肉的則是長期久坐不動。研究人員也說，人體的肌肉量，會影響基礎代謝率，而隨著年紀增大，肌肉量極為容易流失，他說，雖然有氧運動的減重效果來得較高，但重量訓練也不可偏廢，才能維持適當肌肉量，增進基礎代謝率。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）冬季為流感最為活躍的時刻，對於流感高危險群，例如，嬰幼兒以及老年人，接種流感疫苗及肺炎鏈球菌疫苗極為重要，此些高危險群若感染流感又同時合併肺炎鏈球菌感染，恐怕會在短時間內丟掉小命，台北市衛生局呼籲，目前一至五歲的嬰幼兒，以及七十五歲以上的長者，皆是在公費流感疫苗施打的範圍，請務必前往施打，提升保護力。嬰幼兒遭肺炎菌襲擊　死亡率高衛生局指出，侵襲性肺炎鏈球菌感染症為第四類法定傳染病，5歲以下幼童及老人是感染侵襲性肺炎鏈球菌感染症高危險族群，當免疫力下降時，就可能引發「侵襲性感染」，進而引起嚴重的併發症，如中耳炎、肺炎、腦膜炎、敗血症等。 中央也自今年1月起，將肺炎鏈球菌疫苗納入國內5歲以下幼兒常規公費疫苗，提供出生滿2個月、4個月、12至15個月公費接種3劑。此外，為照護長者健康，「財團法人王詹樣社會福利慈善基金會」捐贈肺炎鏈球菌疫苗，也提供全國75歲以上長者接種1劑公費肺炎鏈球菌疫苗；如曾於65歲後接種過1劑者，則無須再接種第2劑；若曾於65歲前接種者，請經醫師評估可再補接種1劑。北市衛生局再次呼籲，接種疫苗是預防侵襲性肺炎鏈球菌感染症最有效方法之一，接種後2～3週才產生保護力，為保護家中幼兒及長者的健康，符合接種資格的5歲以下幼兒及75歲以上長者，請家人儘快備妥兒童健康手冊、健保卡、身分證等相關證明文件，帶家中老、小寶貝至臺北市十二區健康服務中心院外門診部及合約醫療院所接種疫苗。

（優活健康網新聞部／綜合報導）寒冬來襲，對原本就有過敏體質的人來說是一大考驗，咳嗽、皮膚癢、鼻水直流等與感冒類似的過敏症狀相繼報到。醫師提醒，冬天氣候變化劇烈，早晚溫差大，氣喘患者，如果平日沒有做好保養與控制，就容易在天冷時發作，成為急診室的常客。振興醫院呼吸治療科主任陶啟偉指出，誘發氣喘的原因很多，包括冬天溫度降低，加上寒流來襲前常伴隨著霾害，空氣中懸浮粒子多；再者空氣濕度低，乾冷的空氣就容易誘發氣喘發作。尤其，冬季又是流行性感冒的季節，不小心被病毒感染，也會加重肺部發炎反應，令氣喘更嚴重。只是，當有咳嗽發生時，事實上，氣喘與感冒，很難區分的清楚，陶醫師表示，氣喘的典型症狀除了會喘、胸悶及呼吸困難外，最明顯且常見的症狀就是咳嗽，他說明：｢通常即使是流行性感冒，症狀也不會超過7至10天，且會逐漸趨緩，如果胸悶咳嗽症狀持續超過3周，且連夜間都咳，就要高度懷疑是氣喘發作。」長期控制與保養　是控制氣喘不二法門氣喘屬於慢性疾病，需要長期保養與控制才能讓趨緩，因此，長期必須使用保養藥物並持續追蹤，讓過敏性發炎反應處於風平浪靜的狀況。目前治療氣喘的一線用藥以吸入性類固醇為主，但氣喘患者對長期使用類固醇始終有迷思，陶啟偉醫師認為，發展已經超過30年的吸入性類固醇，屬於相對較低生理劑量，不僅直接作用於肺部，全身性的副作用也低，故可用於2歲以上孩童及孕婦，只要遵照醫囑使用，安全性無虞。對於已進階使用高劑量吸入性類固醇仍無效的嚴重型氣喘患者，則可考慮同時併用抗過敏免疫球蛋白（IgE）生物製劑，一個月需注射1次可改善嚴重過敏症狀與急性惡化，陶醫師表示：｢臨床上，使用生物製劑患者，除了對氣喘的控制外，也對過敏性鼻炎、蕁麻疹等異位性反應有效。」國外研究也發現，使用生物製劑的過敏患者，可將類固醇藥物減半使用，且有助於改善氣喘控制，目前是控制嚴重型過敏性氣喘不錯的選擇。無論如何，氣喘無法透過藥物徹底根除，但積極處理發炎症狀，能將傷害降到最低，陶醫師提醒，要降低氣喘發作，除了長期使用藥物保養外，平日也需做好日常保養，例如控制室內溼度在50-55度之間、咽喉頸部做好保暖、寒流來時減少戶外活動、霾害季節密閉門窗，同時也要多喝水、少吃糖，才能有效減緩氣喘的發作。