（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）豆乾含違法添加物二甲基黃持續燒，桃園市衛生局持續抽驗轄內豆製品12件其中2件不合格；被檢出含有工業染劑二甲基黃，針對違規豆乾產品，衛生局已要求通路商下架不得販售。德昌豆乾又驗出致癌物衛生局表示，此次不合格產品為平聯社股份有限公司販售的「五香豆乾」及桃園市龍潭區農會超市販售的「木材豆干」，均檢出二甲基黃陽，已令業者立即下架停。木材豆干來源商為「惠香食品有限公司」，而其中五香豆乾又是來自台中市的德昌食品公司，已函請台中市衛生局依法查處。衛生局也提醒，廠商使用食品添加物前，務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物所適用的產品範圍及其限量標準，另食品業者使用非法添加物二甲基黃，已違反食品安全衛生管理法第15條，違者依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一位台商最近在大陸應酬頻趕攤拼酒，有天夜裡腹痛到受不了，原以為是胃痛，但吃了藥還是痛，次日緊急搭頭班飛機回到台灣就醫，檢查發現原來是急性胰臟炎，幸好及時治療才不致休克，甚而導致死亡。尾牙猛喝酒  胃病、急性胰臟炎患者增每年農曆年前因「趕攤」引起腹脹、腹痛、消化不良等「尾牙症候群」的病患，可要小心。阮綜合肝膽腸胃內科蔡毓洲醫師指出，往年尾牙後，因喝酒導致胃病、急性胰臟炎的病患會明顯增加，上述台商原本三酸甘油脂就偏高，又有膽結石，自然容易因為飲酒過量引發急性胰臟炎。近半數急性胰臟炎的病人都在發病前曾暴飲暴食及趕攤喝酒等，由於大量食物在短時間內進入十二指腸內，引起乳頭水腫以及壺腹括約肌痙攣，並導致胰液分泌量增加，而出現急性胰臟炎。因此已經有高血脂症的患者，最好避免快速大量喝酒及暴食。把握210原則不傷肝另外，很多人應酬季節就容易發生胃黏膜出血、胃潰瘍，甚至是肝功能受損，這都是空腹喝酒及快速大量喝酒引起。而值得注意的是，血液中的酒精濃度在喝酒後的1到1個半小時內就會達到最高峰，尤其是紹興、花雕與洋酒等酒類，酒精很快會被吸收容易醉。因此喝酒要謹記210原則，男性一天兩杯為限，一杯150cc至200cc，以免大量喝酒造成胃潰瘍或急性胰臟炎。避免空腹飲酒  應酬前先吃蛋白質食物若希望能續攤不易醉，建議應酬前先吃些蛋白質食物，可以預防酒力不勝。蔡毓洲醫師也叮嚀，趕攤前可吃豆腐、蛋白等蛋白質或堅果類食物墊肚子，千萬不要空腹，而酒精濃度40%以上的烈酒一天不能超過200c.c，白酒可加白開水，烈酒可加冰塊稀釋，趕攤後喝果汁解酒，加速酒精代謝掉。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）日前才因為外銷豆乾遭香港檢驗出含工業染料二甲基黃的台中德昌豆乾，近日「五香豆乾」又被桃園縣衛生局驗出二甲基黃，經查該批產品（有效日期104年7月24日）共計79箱全數售予桃園縣「平聯社股份有限公司」，台中市衛生局也下令業者全面下架、回收、銷毀。 經調查，德昌公司表示「五香豆乾」產品無使用芊鑫乳化劑，但因該公司無法明確釐清污染原因，因此，為保障消費者權益，衛生局要求該公司同屬乾類豆乾產品共計22項，有效日期在104年9月24日以前之產品，將於2月4日零時前全面下架、回收，擇期銷毀，並同時更換新品上架。而該「五香豆乾」檢出二甲基黃，已違反食品安全衛生管理法第15條規定，本局將依同法第44條裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）一名71歲的林姓婦人，自10多年前開始即常有膝關節疼痛問題，尤其是上下樓梯及蹲下時，經診斷為退化性膝關節炎，先施予復健及注射玻尿酸，但近一年疼痛加劇，合併藥物治療效果不佳，醫師建議以自體高濃度血小板血漿注射後，疼痛症狀改善。臺北市立聯合醫院中興院區復健科武俊傑醫師指出，退化性關節炎是一種老人常見疾病，國人最好發於膝關節，傳統均先利用復健及非類固醇抗癌藥治療，局部類固醇注射在急性發作時可採用，但不適合長期使用，而玻尿酸膝關節注射發展約20年，但當膝關節已磨損至一定程度時，效果恐變差。關節每日磨耗   退化性關節炎能緩解難治癒武俊傑醫師說，每個人一生皆會因為活動使用到關節，所以都會產生程度不一的磨損，但關節每天仍處在磨耗的狀態，因此退化性關節炎不可能治癒，所以近年來，發展的利用自體高濃度血小板血漿注射(PRP)，即抽取自己血液予以離心後萃取富含生長因子的部分，再予注射至膝關節內，其原理在利用生長因子促使修補損傷軟骨，但此治療屬自費。他也提醒，此種治療近年來在私人醫療院所已如火如荼進行，但技術良莠不齊，因此建議選擇PRP治療務必慎選值得信賴醫療單位。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）連鎖麵包店「樂田麵包屋」標榜產品為天然酵母製作，在臺北市共有16家門市，經台北市衛生局抽查其士林中正及台電大樓2家門市，發現市招廣告「自家製天然酵母」，架上陳列多款麵包標示有「自家培養天然酵母老麵種」、部分麵包標示「低糖酵母」及「耐高糖酵母」，發現酵母菌雖有自家培養，也有用快速發酵的「商業酵母」，有誤導消費者之嫌，限業者一個月內改善，逾期未改，依法可開罰4萬至400萬元。衛生局指出，在胖達人事件後，衛生福利部去年10月30日函釋，「酵母菌為天然存於自然界之微生物體，無法以人工化學合成或製造，故酵母菌應無天然或人工之區分」，也就是說酵母菌沒有所謂天然酵母或人工酵母的分別。因此樂田麵包屋市招宣稱「自家培養天然酵母老麵種」涉及易生誤解，臺北市衛生局已要求業者於1個月內將所有門市市招及麵包看板文字作適度修正，避免消費爭議。

（優活健康網編輯部／綜合整理）這些穴位反射區位在皮膚下方神經末梢附近，有些範圍很大，有些只有針頭那麼大，一般來說，器官越大，相對應的反射區範圍越大，如果器官越小，相對應的反射區範圍就越小。在按摩腳底穴道前，要注意某些症狀的人不適合按摩。1）有嚴重心臟病、糖尿病和腎臟病的人。2）有血栓及靜脈曲張疾病的人。3）正在行經期的女性。4）懷孕期間的婦女。按摩腳底百病消按摩腳底穴道是任何人都可在家進行的養生按摩，你可以一邊看電視一邊做，右手拉著滑鼠，把右腿抬起來，用左手一邊按壓右腳底穴道，讓身體裡經絡動一動，簡單又方便。且每天只要按壓1分鐘，當然如果有時間可多按摩幾次，輕鬆就可達到養生保健的效果。按摩足底可達到的健康、美容功效如下：1）促進血液循環，消除疲勞。2）幫助排出體內廢棄物，更健康，皮膚也會更好。3）增進內分泌平衡，預防疾病發生。4）加強身體新陳代謝的功能。5）防止細胞老化。6）阻止器官老化，預防器官病變。（本文摘自／轉腳踝、按足底、揉小腿，我成功瘦下25公斤！／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）與家人同住的人，比較難找到盡情哭泣的空間，有人不喜歡被他人看見剛哭過的臉，想解決以上問題，最適合的地點就是浴室。在浴室進行一個人淚活，事後整理也比較輕鬆。就算大聲啜泣、流下大把眼淚都沒關係，哭聲能用水聲掩蓋、淚水也能洗掉。對人們來說，浴室是最能放鬆身心的獨立空間，不容易受到外界干擾，因此可以盡情地沉溺在淚活裡。現在只要約一萬日圓（台幣約三千元），就能買到具備防水機能的DVD播放器，智慧型手機也有搭配的防水外殼。可以善用這些設備，邊泡半身浴、邊欣賞感人作品，但須注意水溫不能過燙，避免血液過度充斥腦部，造成暈眩等症狀。如果打算在浴室看書，建議把浴缸蓋上（日式傳統浴缸附有掀蓋）、鋪好毛巾，只要將書本擱在毛巾上就不怕弄濕。市面上也售有專為想在浴室閱讀的人所打造的「浴室專用書架」。據說，淋漓盡致地揮灑汗水與淚水，十分具有身心排毒的效果！（本文摘自／你有多久沒哭了？「我得了一種無法感動的病」／大是文化出版）

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）每個父母最大的心願，就是希望自己的孩子能夠健健康康，因此，在懷孕期間，都會透過定期的產檢，來了解寶寶的健康狀況，但醫師表示，其實產檢時隔了層媽媽的肚皮及羊水，一些病兆並非產檢所能偵測，所以，建議新生兒出生後，可藉由超音波檢查，幫健康做最完整的把關。有些器官的潛在問題　光靠檢查無法得知台北慈濟醫院小兒科蔡文心醫師表示，新生兒超音波檢查，可依照個人需要來做選擇，主要可從腦部、腹部、心臟、髋關節等四個部位做區分，根據統計，國內新生兒中約有千分之三的先天性器官結構異常，寶寶誕生後，醫師會進行第一次的身體檢查，包括理學檢查和神經學檢查。但新生兒有些主要器官的健康情形及有無潛在的問題，卻不易靠這些身體檢查可以發現，因此，為了彌補不足，超音波檢查是個很好的幫手。髖關節、腦部超音波　需把握檢查黃金期任何檢查都須把握最佳時機，蔡文心醫師表示，有些檢查項目必須在新生兒骨骼發育完成前進行，例如：髖關節超音波檢查，建議出生後滿3個月內進行，因為隨著寶寶骨骼的成長，超音波穿透力會受到限制，影響影像的解析度和結果判讀。另外，腦部超音波也有黃金期，因為是要利用嬰兒頭蓋骨的前囪門尚未關閉前進行檢查，才可發現先天性腦部異常，如水腦、腦室發育不全，及後天性腦部問題，如腦室炎、硬腦膜下積液、腦瘤等，建議最佳的檢查時間，應為出生後6個月內。家族史、產程遲滯者　都可為寶寶安排超音波蔡文心醫師也表示，嬰兒剛出生時心臟的卵圓孔尚未閉合，因此，出生滿三天後再進行心臟超音波檢查即可，而腹部超音波，則可檢視寶寶腹部的器官，包括肝臟、腎臟、胰臟、脾臟及膽囊、泌尿道等，一般建議滿月的時候來做此項檢查。除此之外，對於有家族史、懷孕期間胎兒超音波檢查發現異常、產程遲滯、早產兒、出生後外觀異常或家長有意願，都可為寶寶安排新生兒超音波檢查。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）春節腳步逐漸到來，家家戶戶已開始準備預定年菜，或是規劃菜單，但營養師表示，傳統年菜高油、高糖、高熱量，整個過年吃下來，肯定會增加數公斤，且對平時肉類攝取過多、工作緊張的現代人來說，還會增加許多腸胃負擔。因此，建議民眾在今年過年時，以蔬食取代魚肉，不僅可降低熱量，近年來更有許多研究指出，蔬食中含大量抗氧化物質，均衡攝取有助於保護心血管、預防大腸癌等慢性疾病等。選擇「奶蛋素」　可攝取到足夠營養台大醫院鄭金寶營養師表示，衛服部公布的素食種類，有全素、蛋素、奶素、奶蛋素及植物五辛素5種，但依照素食飲食指南建議，均衡攝取各類食物，同一類食物應經常變換，盡量選擇不過度加工的食物，才能得到均衡飲食，因此，建議民眾以「奶蛋素」為宜，才可以攝取到足夠的營養，進而避免、治療某些慢性疾病。坊間素食為增加美味　往往都用過多調味料但現在坊間有些標榜素食、蔬食的料理，為了增加美味、增添外觀，往往使用過多加工品與調味料，不但油脂過多，也在不知不覺下吃進了高鹽份、高熱量，反而造成身體負擔。所以，台大醫院游雅婷營養師提醒民眾，在食用素食時，除了應盡量避免攝取高油炸、加工品外，也要多注意鈣、蛋白質、鋅、鐵等的攝取，以免過度缺乏，造成營養不均，因此，營養師提供4種容易忽略的營養素物質，幫助民眾在食用的同時，也能多加留意，避免飲食不均。1）鈣質／每天半～1個蛋、1～2杯低脂牛奶、乾豆類、芝麻等，都有助於補充鈣質，且一般植物性食品，無法提供維生素B12，因此，藉由乳品、蛋類，也能提升維生素B12，否則當缺乏的話，恐會造成巨紅血球性貧血。2）蛋白質／是一般素食者容易忽略掉的營養，因此，民眾可藉由黃豆、黑豆、毛豆、豆腐、豆干、麵筋等，搭配食用。3）鋅／吃堅果類，有助於補充鋅，增強抵抗力，只不過要適量攝取，以免熱量過高。4）鐵質／雖然蔬菜中含有鐵質，但植物性吸收較差，一般素食者也容易缺乏，因此，建議民眾可多利用維生素C加強鐵質吸收，例如：飯後喝檸檬汁、柳橙汁；並且少喝影響鐵質吸收的咖啡、茶葉。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）多囊性卵巢症候群，是一種女性常見的內分泌障礙，主要是由體質所引起，而日前有項最新研究指出，女性若罹患多囊性卵巢症候群，恐會增加罹患心血管疾病、糖尿病以及精神障礙等嚴重疾病的風險，除此之外，此類患者也較容易因生重病而住院。罹多囊性卵巢症候群者　入院接受治療率高2倍 該研究主要是針對在1997～2011年間，確診罹患多囊性卵巢症候群的15歲以上澳洲女性進行研究，共計2566名，結果經過發現，多囊性卵巢症候群患者，因病住院接受治療的風險較高，其中包括糖尿病、肥胖、高血壓、心臟疾病、腦血管疾病、哮喘、壓力或焦慮、自殘、憂鬱症等。另多囊性卵巢症候群患者，也較容易有子宮內膜異位、月經不規則、流產、異位妊娠等困擾，對此，研究人員表示，罹患多囊性卵巢症候群者，若與一般人相比，入院接受治療機率將高出2倍，由此可見，在醫療上這類患者，需多加留意自身狀況，而目前此研究刊登於《臨床內分泌與新陳代謝學期刊》。