（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）脾氣差容易暴怒，動不動就對人破口大罵，亦或陰雨綿綿時，心情大受影響，內心世界也跟著煙雨濛濛，也許你可以多吃含有「色胺酸」的食物，有助於心平氣和，心如止水，因為國外多項研究均指出，多攝取色胺酸，能讓人變得慈眉善目！多吃色胺酸　難搞人也要變大善人先看看一份來自荷蘭的研究，研究指出，多吃富含色胺酸的食物，例如，牛奶、雞蛋、香蕉、堅果類等等，對於他人會較易產生信任感，「進而給對方多一些錢」、或是「樂於把手上的錢當作善款」捐出去，而有吃與沒有吃之間，其中的差異明顯增加了兩倍以上，顯見色胺酸效果驚人，能讓人緩和情緒，還能讓一個人性情大變。但色胺酸是什麼？精神科醫師楊聰財說明，色胺酸是身體製造血清素的主要元素，而血清素是神經傳導的主要物質，多吃含色胺酸的食物，可以預防失眠、憂鬱或躁鬱等問題，整體而言他都會建議門診上的病患多喝牛奶，或多吃香蕉。色胺酸又稱為天然的助眠劑，能夠安定神經幫助入睡，在工作壓力大，步調異常快的今日，多多攝取，猶如做「腦神經按摩」，有助於舒緩各種緊繃情緒，以下列出四種富含色胺酸的食物：1） 紅肉類／多種紅肉類，像是牛肉、豬肉，平均每百公克，就含有約三百五十毫克的色胺酸，而豬肉中也同樣含有維生素B群，能助安撫情緒，因此若節食減重的女性，紅肉類不可偏廢，當心情緒變差，也影響鐵質的攝取導致貧血。2） 黃豆製品／黃豆的色胺酸含量也極為豐富，整體而言，每一百公克的黃豆，就有五百毫克的色胺酸，豆腐、豆漿的色胺酸含量亦多，建議平日早上可來一杯無糖豆漿。3） 香蕉、牛奶／香蕉的色胺酸，幾乎位居所有水果之冠，平均每百公克有十二毫克，但維生素B群就較少，建議可與牛奶打成香蕉牛奶飲用，因牛奶不只富含色胺酸，也能彌補香蕉維生素B群不足的缺點，兩兩有加乘效果，且味道極好。4） 堅果類／南瓜子、葵花子、芝麻等也都富含大量色胺酸、維生素B群，但堅果類因熱量較高，邊吃得要注意看營養標示，才不會有肥胖風險。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）農曆年節食物，時常少不了韌性與彈性兼備的年糕、湯圓等食物，如果老年人與小孩在咀嚼未盡、吞嚥困難的情況下，極為容易噎到，醫師指出，年節前民眾不妨可以學習哈姆立克急救法，把握黃金時間救人，也提醒老人與小孩，年糕、湯圓、果凍等，都是常見的年節易噎食品，能少吃就少吃，以免發生不幸。老人小孩吞嚥功能若　吃東西容易噎到一名罹患巴金森氏症的牟爺爺，吞嚥功能較弱，家人平時準備食物都會特別切細，日前幾小片白菜梗切得稍粗一點，馬上被梗在咽喉，整個人呼吸不過來，瞬間唇色發紫，幸好孩子具備哈姆立克法的急救常識，在背後雙手抱住他，在上腹部推了五下，牟爺爺吐出梗住的食物，馬上恢復正常。臺中慈濟醫院急診主任黃正金指出，急診臨床上，每年春節或多或少都會傳出異物梗塞個案，當呼吸道完全梗塞時，急救黃金時間可能只有四到六分鐘，這麼短的時間送急診根本緩不濟急，其實只要學會哈姆立克法，當場就可以立刻解決緊急的情況，避免遺憾的發生。黃正金主任說，全世界共通代表異物梗塞的表情是，張口然後兩手抓住喉嚨，當發現有人做出這樣的表情，極可能是異物梗塞，病患如果還有知覺應在旁密切注意，鼓勵他咳嗽，萬一病患沒辦法咳出異物，就馬上使用哈姆立克法將異物推擠出來。以下列出哈姆立克法的施做方式：1） 成人版／成人進行的哈姆立克急救法，分為清醒與必須平躺兩種，前者施救者站在被救者背後呈弓箭步，前腳放在患者雙腳間，一手握住另一手拳頭，拳頭之大拇指側與食指側（俗稱拳眼）向內，兩手置於肚臍與劍突間的上腹部，當雙手無法環抱患者或患者為孕婦時，擠按的部位移至胸骨下半部，往內、往上施力五次，再檢查病患有無將異物咳出，反覆動作，直到病患將異物咳出為止或病患已因缺氧而不支倒地神智不清。後者則以心肺復甦術方式，在每個循環後，檢查口中是否有異物流出並清除。2） 嬰兒版／急救者將嬰兒的臉部朝下托在前臂上，並支撐於大腿上。用手與手指托住下顎與頸胸部。用掌根在兩肩胛骨間給予五次背擊。如果沒效果，把嬰兒反過來，臉朝上且頭低於胸。食指與中指合併，在乳腺下一指的胸骨處施行五次胸戳法。反覆施行兩種動作，直到異物被排出。但嬰兒變成昏迷狀態時，就改以心肺復甦術方式，兩分鐘後立即就醫。黃正金提醒，春節應景的食物像年糕、湯圓，還有小朋友愛吃的果凍，甚至是零食海苔，都是造成梗塞排行榜的常客，不論是平時還是過年期間，尤其是給老人、嬰兒食用時，為免不小心大口吞下，卡住氣管，最好都能事先切細，度過開心安全的春節。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名62歲的王董（化名），日前突然胸悶難耐，家人送至急診，發現是急性心肌梗塞，緊急進行心導管手術，從患者進入急診，到放入支架完成手術，一個小時之內，轉入加護病房觀察，更驚人的是王董隔天就要求出院，原來是要回公司準備舉辦尾牙。血管阻塞9成以上　運動性胸悶有徵兆個案說病發前大約一星期時間，發現有運動性胸悶，先是覺得爬到三樓會感到不舒服，後來連平路20鐘都受不了，不過只要坐下來休息就可以舒緩，因此沒有立即就醫。病發當天胸悶的情況加劇無法忍受，家人趕緊開車送他到急診。經豐原醫院心臟科曹承榮醫師指出，患者經心導管檢查，右冠狀動脈前端血栓性阻塞95％，只能流通5％的血流，緊急手術置入支架，解除血栓的問題。手術在30分鐘內順利完成，送到加護病房觀察後，已無胸悶疼痛感。天氣變化大易誘發 　五天8例心導管手術曹承榮醫師表示，心肌梗塞容易有心律不整等問題，即使解除了急性血栓問題，還是要持續觀察三天兩夜，確認血液循環恢復正常，避免突發狀況。統計上超過45歲是心肌梗塞的危險群，不過醫師也發現，心肌梗塞年齡有下降的情況，今年初從1月5日到9日，短短5天時間曹醫師就進行了8例急性心肌梗塞案例的心導管手術。8例當中最年輕只有30歲，最年長是62歲，顯示並非45歲以上才容易心肌梗塞。至於為何集中在這五天，醫師研判應該是天氣影響，因為一波波寒流，低溫還有日夜溫差大，容易引發心血管疾病，提醒民眾要注意保暖，也別因為年輕就以為心肌梗塞不會找上門。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）一口喝下，無數氣泡在嘴裡爆裂開來，口感激烈暢快，其中酸甜滋味，在熱辣的天氣下，或冷冬吃火鍋的時刻，拿來消暑去熱解渴，絕配一味，你是可樂、汽水總不離身的人嗎？當心罹癌機率炸開，更因此比別人老上好幾歲！每天喝碳酸飲料　細胞提早老化四年愛喝碳酸飲料有哪些風險？根據美加州大學舊金山分校2014年研究，刊登於《美國公共衛生》雜誌，分析5,300多位20～65位成年人的染色體端粒，發現每天喝約590毫升以上含糖碳酸飲料的人，細胞平均提早老化4.6年。常喝可樂　當心整嘴爛牙除了細胞會因此提早老化，牙齒恐怕也將不保，美國一名三十歲女性，每天竟喝下高達兩公升的低卡碳酸飲料，且為了細細品嘗其中滋味，還會讓飲料滯留在口中，久而久之因牙齒遭到酸腐，竟嚴重蛀牙與變色，與長期吸古柯鹼的五十多算患者，牙齒的腐爛情況相差無幾。骨鬆、胰臟癌同樣「一網打盡」另外，部分碳酸飲料含磷酸，喝多易造成體內磷過高，磷酸會增加副甲狀腺素分泌，導致鈣質從骨骼裡被釋放，導致骨質流失，還會促骨質疏鬆症提早發生，根據《癌症流行病學生物標誌與預防》期刊更發現，每週喝2次以上高糖碳酸飲料的人，罹患胰臟癌機率比不喝的人高出87％。碳酸飲料含糖量驚人，具有腐蝕性，熱量也是超標，董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，世界衛生組織於2014年3月提出草案，將每日糖攝取建議量由總熱量的10％下修為5％，以成人一天攝取2000大卡熱量作計算，每日糖攝取最好不超過25公克，但一瓶330毫升的碳酸飲料就含約36公克糖，遠超出標準。可見可樂或汽水，常喝百害無一利，民眾還是少喝微妙！

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一名55歲的李女士，日前接受全身健康檢查，發現在胃部幽門上方有約一公分的小凸起，表面光滑，由於位置在胃壁黏膜下，看起來不明顯，加上腫瘤較小，在胃鏡下執行切片，不容易取出腫瘤組織，但若直接以內視鏡切片檢查或切除，風險會較高，會有胃部穿孔的危險，所以，必須外科手術，而目前用腹腔鏡手術，已順利將腫瘤切除，且病理檢驗也確認為良性腫瘤，終於讓她可以下心中大石。胃黏膜下腫瘤多傾向良性　若不清除需反覆追蹤大林慈濟醫院一般外科尹文耀醫師表示，雖然一般胃黏膜下腫瘤傾向良性，但也有惡性可能，特別是在腫瘤大於2公分以上，機會更高，而李女士狀況雖偏向良性，若不開刀切除，無法確定腫瘤的性質，只能定期做胃鏡反覆追蹤，因此，為了避免有惡性腫瘤的風險，最後才選擇外科手術切除。定期健檢　助於降低動大手術的機會在治療方面，尹文耀醫師表示，執行外科手術若只靠傳統方式剖腹手術，需要傷口較大，或只靠腹腔鏡手術，無法精準定位，也需要切除較大的部位，因不想為了切除小腫瘤，讓腹部留下大傷口，因此，必須由內外科醫師共同合作，才能順利找到開刀部位、切除腫瘤。最後，醫師提醒民眾，若能透過健康檢查及早發現問題，就可以降低動大手術的機率，不僅減少風險，更能縮短病人復原時間，提昇品質。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）低頭族、電腦族注意，只要長時間使用且姿勢不良的話，都容易會引起腕隧道症候群，或是頸部神經受到壓迫等問題找上門！日前，一名44歲的女性，因經常喜歡窩在床上玩手機版的麻將遊戲，導致右手常會出現麻痛感，有時就連抬頭，也會有一股電流從頸部延伸到手指，而嚴重時甚至會半夜麻醒。起初原以為是腕隧道症候群所引起，但經過了1個多月的治療，症狀仍不見起色，後來才發現，她除了有腕隧道症候群外，長時間低頭，造成骨刺增生，進而引發頸椎退化壓迫神經，才會使得她右手麻痛感，所幸經過復健治療後，症狀已逐漸獲得改善。頸部神經受到壓迫者　明顯增加中雙和醫院婦健醫學部黃士偉醫師表示，由於民眾使用智慧型手機的時間大幅增加，使的近來門診中，多了不少因長期低頭，而造成頸部疼痛的患者，且頸部神經受到壓迫的患者，也明顯增加中。然而，頸部神經壓迫的症狀，是從頸部，延著單側上臂、前臂，直至手指，但因腕隧道症候群也會出現手指麻痛的反應，所以，有時容易造成診斷上的混淆，且隨著使用3C的時間變長，兩者問題也容易同時發生。長期低頭易壓迫　玩手機應維持15～35度有鑑於3C產品的使用，已造成民眾頸椎的傷害，黃士偉醫師建議，最好的姿勢是下巴略縮，但這姿勢久了也會不舒服，最好每使用30分鐘，就活動一下肩頸，另在使用手機時，也應避免駝背或低頭的姿勢，因此，民眾在使用時，除了可輕輕做下巴內收的動作外，也可將姿勢維持像看書的樣子，最好呈現15～35度，手肘平放為佳。而使用電腦時，坐在椅子上，應貼在椅背上，盡量不要越做前面，甚至出現駝背，如果椅子本身設計不良，無法完全貼住椅背的話，可放置枕頭或靠背的東西，來降低頸椎的負擔。玩手機玩到肩頸痠痛　「聞液青年」助緩解最後，為避免民眾頸部疼痛越來越嚴重，醫師也提供3招伸展活動操助緩解，只不過建議在進行前可先熱敷，使肌肉放鬆效果會更好，若無法的話，則可在洗澡時進行：1）左手扶著左肩頸，有手輕按壓頭部往右斜前方伸展，停留5秒左右，換邊，但要切記不可以拉太快，以免造成反射性收縮。2）頭往左、右、前、後四個方向伸展，並分別往左、右兩側旋轉，依個人習慣決定停留秒數，但最少應停留5秒。3）左手扣助椅子，右手中指碰觸左耳尖，將投部像右側伸展，停留5秒換邊，就跟「聞液青年」動作一樣，有助於幫助提肩胛肌運動，但切氣要全身放鬆才能達到效果。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）過去台灣人的肝病主要為B型肝炎，實際上脂肪肝已成為國人最常見的肝病，而飲食習慣的失調是最重要的因素。現在吃素的人口逐年增加，但是門診發現，許多吃素的民眾都沒有注意飲食均衡，大部分的人都只吃青菜配飯，長期下來蛋白質不足夠，體力變差，也容易影響抵抗力。衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師指出，許多人吃素食，以為不吃肉就不會有脂肪肝的問題，其實素食雖然有很多的蔬菜攝取，但是市售食物為了大眾口味，常常用油炸食物或是添加反式脂肪增加口感，實際上若攝取太多素食加工品，常常也會造成脂肪攝取過量，如果又缺乏蛋白質，就容易造成脂肪肝的情況。毒豆干！吃素者苦惱　可多方攝取避免此外，近來二甲基黃事件，豆干問題延燒至今，導致民眾恐慌，尤其是吃素的民眾相當苦惱！蔡秀雯營養師也說，表示蛋白質不一定要透過豆干來攝取，可以選擇豆漿、豆腐以及毛豆等食物。但要注意，市售的素料為了增加口感及外觀，通常使用過多加工品與調味料，使得油脂過多、鹽分過多，不知不覺下吃進了高鹽份、高熱量，反而造成身體負擔。

（優活健康網編輯部／綜合整理）我就曾經聽過某位科技業高階主管的選才標準：「專業能力都還可以培養，我要挑一位明年可以幫我解決部門尾牙表演的員工。」在老闆的眼中，工作績效固然很重要，在一年一度的公司大型尾牙上，部門的員工，可以卡上什麼位置，主秀表演、主持人、福委……肯定也是老闆在跟大老闆邀功時的重要功勳戰績。這個政績就會被以「全方位的員工發展」來呈現。老闆們若被福委邀請上台做反串表演、歌曲舞蹈表演時，這就表示在這場域內還有某種影響力。表演好壞另當別論，被員工大笑一下也無可厚非；若身為老闆連上台機會都沒有，沒有表演，沒有上台摸彩，這老闆的下場與地位已經略知一二了。員工也一樣，如果你的年資資深到五年來連一次尾牙表演的機會都沒有，那麼，請注意飯碗可能會被年輕人取代。然而，員工上台表演到底有什麼優缺點呢？優點1）能見度大幅提高／我常說，在職場裡打滾工作，好歹要有個三、五首的「人生主打歌」，必要場合可以救急一下，尾牙肯定就是救急的場合。主打歌不夠多也沒關係，因為你不會在一個工作場域待一輩子。同樣的主打歌，下一個工作機會還可以用。若你要在同一家公司待很久，肯定主打歌要常常更換，否則幾年後就不紅了。一首好的主打歌、一個好的表演、一段精彩的反串秀……它可以讓你年年保持在大老闆前的高能見度。優點2）訓練膽量／如果你連反串、跳首動感舞都敢了，還有什麼事可以難倒你？越丟臉的表演，顯出你的職涯彈性越大，會越受到員工、同事的愛戴。優點3）顯示你的多才多藝，創造被利用的價值／若自己是一個在尾牙晚會上還可以派上用場的人，舉凡表演、主持、活動規劃、攝影、內外部行銷宣傳……雖然看似跟工作無關，但是這非KPI指標所產生的職涯影響，絕對不亞於KPI指標。讓老闆記住你在尾牙上的傑出表現，這印象肯定比在上千人的公司中，工作表現優異所產生的效果，高出數倍。優點4）聯繫同仁感情／利用這一年一度的機會，大家很難得在同一時間為了同一個表演節目練練舞曲、裝扮自己，為共同目標努力，這種感覺肯定是來年同仁共同奮鬥的試金石。但也正因為自己的能見度提升、才藝被大幅展現、職涯彈性變大數倍、部門同事感情很好，那麼在工作上的表現一定也要相對提升，否則被冠上「只會玩，不會工作」的稱號，肯定不是什麼光彩的事。我建議各位職場工作者，當主管點名你要上台表演時，不要拿「很忙」當無法參加尾牙表演的藉口，畢竟這是一個展現自己工作外才華的機會，要好好把握才是。（本文摘自／職場最重要的小事／春光出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我每天凌晨4點半起床，晚上約12點鐘上床就寢。如果沒有特別的事情，就都是維持這種規律的生活模式。一週當中有2至3天到加州大學醫院授課，沒有課程的時候，就會聽其他醫師的課程，或是跟內人一起外出運動。晚餐用餐結束後一起散步，早上跟晚上兩次確認電子郵件，對於病患提問的郵件一封一封仔細回覆，沒有絲毫遺漏。其中有一項是每天都不會遺漏的課業，就是檢討論文的作業。我每天都會檢視即將刊登在影像學的全球雜誌的論文，還有身為核子醫學的全球雜誌的編輯人，閱讀即將出版的新書並且加以評論。每週花1至2天的時間用電話跟病患進行諮詢對談，這件事也需要花費許多時間。由於十幾年來，透過新聞與電視節目進行「癌症與健康」為主題的演講，跟癌症病患交流的時間也變多了。我也收到在全世界各地的韓國僑胞詢問與癌症相關的問題，雖然為從未親自見面的癌症病患提供建議，似乎有些矛盾，然而跟病患或是病患家屬一起分攤他們的苦痛，期望在他們身上能出現奇蹟，這是我唯一能為他們做的事情。如果我的安慰能為這些急切的人們帶來一點力量，那就足夠了。關於預防癌症的方法，為各位讀者重新彙整如下：1）如果家族有癌症病史，關於該項癌症的徵兆與預防方法應該做徹底了解，並且接受定期檢查，以便追蹤。2）盡量避免攝取動物性脂肪以及以白米飯作為主食。咖哩所含的薑黃成分抗癌效果良好。食用肉類時，建議攝取油脂較少的種類，例如鴨肉等。3）40歲開始，體內各種分解酵素與胰島素分泌會開始減少，所以飲食習慣建議少食。4）持續進行適當的運動習慣，其中可以選擇不會給心臟造成負擔的走路運動。5）放寬心胸，心平氣和。遇到攸關生死的關卡時，宗教可以帶來力量。6）即使罹患癌症，如果能夠繼續從事之前的工作或職場，對於疾病的預防與治療會有相當的幫助。7）聆聽音樂，或是培養能讓心情平靜的休閒嗜好，有益身心健康。8）為了幫助體內毒素順利排出，每天請多喝開水。9）多結交個性樂觀、正面思考的朋友；多與人們相處，彼此交流。10）對於經歷豐富的專家的建議應該洗耳恭聽，虛心接受。（本文摘自／打敗癌症的力量／原水文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）近來大陸冷氣團挾帶霾害汙染物襲台，空氣品質漸趨惡劣，小兒科醫師彭彥士指出，霾害懸浮微粒對於氣管尚未發育完善的幼兒而言，具有極高風險導致過敏！建議父母務必把握3歲前關鍵期，透過飲食由內而外幫寶寶調整體質，避免日後長期受過敏所苦。霾害誘發過敏難癒　飲食可提升免疫力鑑於台灣霾害漸趨嚴重，未來小兒過敏的機會恐持續攀升。一旦過敏被誘發，就很難被根治，接踵而來的症狀，從1歲前的異位性皮膚炎，到後來的氣喘、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎等，治療過程都是條漫漫長路，所以，家長千萬不能掉以輕心，很多父母以為，只要幫孩子戴口罩，或是砸大錢買空氣清淨機，就可預防寶寶過敏。彭醫師提醒，外在清潔固然重要，但飲食攝取才是過敏預防關鍵！正確的飲食攝取可以提升寶寶自我的免疫力，避免外在過敏原誘發過敏體質。母乳抗體多、分子小　寶寶接受度高彭彥士醫師建議，預防過敏必須持之以恆，即使寶寶現階段沒有過敏症狀，但隨著年齡增長，接觸到的環境變多之後，產生過敏的機會仍非常高，爸媽千萬不能太早掉以輕心，務必掌握3歲前的預防過敏關鍵期，為孩子將來一輩子的健康做好防護。在預防過敏的對策上，彭醫師指出，母乳對於寶寶的保護相當重要，因為母乳中含有多種抗體，可增加寶寶的抵抗力。他進一步說明，幼兒腸道的滲透性較高，一般牛奶中的大分子蛋白質很容易通過腸道進入體內而誘發過敏，唯有同樣來自人體的母乳，分子最小，寶寶接受度最高，因此，一般建議媽媽要盡量哺育母乳。1歲後以「部分水解蛋白配方」銜接母奶　調整寶寶體質在寶寶1歲之後，因為寶寶的腸道尚未發育完全，彭彥士醫師建議採「部分水解蛋白配方」銜接母奶。「部分水解蛋白配方」透過水解技術切斷蛋白質中的誘發分子， 將容易引起刺激的大分子蛋白質分解成小分子，水解後的小分子蛋白質可培養幼兒的口服耐受性，進而提升體內保護力，由內而外增加免疫力。最後，彭醫師再次提醒家長，要讓寶寶遠離過敏威脅，務必把握3歲前關鍵期，出生後盡量喝母奶，一歲後以「部分水解蛋白配方」銜接，透過飲食由內調整好寶寶體質！