（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近日因寒流來襲，除了防範流感外，也要注意病毒性腸胃炎威脅。病毒性腸胃炎主要是由病毒感染造成，最常見的是輪狀病毒、諾羅病毒及腺病毒。腸胃炎是指胃、小腸或大腸的發炎，會導致病患嘔吐或腹瀉。雖然並不是經由流感病毒所引起，但也常被稱之為「腸胃型感冒或胃流感」。又吐又拉 輪狀病毒、諾羅病毒肆虐 臺北市衛生局疾管處處長陳少卿表示，病毒性腸胃炎非屬法定傳染病，原則上無須通報。主要傳染途徑是透過糞口途徑傳播，如經由與病人的密切接觸、吃到或喝到污染的食物或飲料。常見的症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時會伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。值得注意的是，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會導致死亡。症狀通常會持續1天或2天，有些會持續7至10天。衛生局提醒，落實勤洗手，並注意個人及環境衛生，不生飲、生食，與他人共食使用公筷母匙，才能有效降低感染風險；若出現腹瀉、嘔吐或其他腸胃症狀請及早就醫。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）以往年菜給人的印象總是大魚大肉的滿漢全席，象徵著團圓吉祥。但是要如何挑選、攝取食物才能讓自己在年後身材不走樣？衛生局建議年菜烹調除少油、少鹽、少糖之外，也要記得天天五蔬果的概念，加上運動的熱量消耗，才可以健康過好年！年節飲食留意4原則 不鬧腸胃新竹縣衛生局提醒民眾，過年圍爐吃年菜也要顧健康，勿暴飲暴食，以免造成腸胃不適，以下提供幾個飲食原則： ●挑選非油炸的烹調方式／食材烹調方式選用蒸、滷、燙、烤、炒等較油炸熱量低。若是選購市面上的紅燒魚，魚的烹調方式多半是油炸過，這隱藏性的油脂是不可忽視，所以建議選用清蒸方式。 ●挑選低脂肉類／五花肉是屬於高脂肉類，而動物性脂肪多為飽和性脂肪酸，吃多了對心血管有不利的影響。建議盡量選擇魚肉、雞肉等白肉及少吃膽固醇含量高的蝦頭、魚卵、蛋黃及內臟類。 ●減少攝取勾芡食材／年菜常見羹湯菜餚，油脂、熱量偏高，尤其對糖尿病者而言，勾芡也算是醣類，攝取時要多加注意。 ●挑選自然食材／天然食材包括時令的蔬菜、玉米及新鮮豆腐、魚肉類。而半成品火鍋料幾乎都是高油、高熱量食物。另外，可以加入雞肉、蛤蠣增添湯頭的鮮甜，減少醬料使用!
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）情人節倒數，全台花店，玫瑰因此熱銷，各大超商更早已設置情人節巧克力櫃位，提早搶攻情人節商機大餅，也讓城市裡大大小小的角落，都洋溢著一股浪漫的氛圍，不過，一個情人節兩樣情，單身的人無非想捏死在路上猛放閃的情侶，非單身的人，早已蓄勢待發，想與另一半跳進愛河沉浸其中，但根據最新的調查指出，最被男女視為最大送禮地雷的，竟是「玫瑰花束」。四百萬人準備鳴槍過情人節 根據yes123求職網的調查，有44.3％的上班族表示，目前「沒有男女朋友」，另外四成四屬於「有男女朋友」，再把「已婚」或「有男女朋友」的比例相加，現階段算是「有另一半」的，合計佔了55.7％，換言之，此次情人節約四百多萬人，期待著情人節的到來。情人節最值得一提的，無非是大眼汪汪，期待著另一半所精心準備的愛的禮物，不少人為了準備大禮，老在好幾個月前就開始傷透腦筋，調查顯示，男生最期待收到「情人親手製作的禮物」、「平板電腦」、「旅遊」；女生最希望收到的情人節禮物為，「旅遊」、「情人親手製作的禮物」、「智慧型手機」。別送這個！最恨禮物：花束反之，男性上班族最不希望收到的情人節禮物，前三名為「花束」、「玩偶娃娃」、「鑽戒」；至於女性上班族方面，最不希望收到的情人節禮物，前三名是，「玩偶娃娃」、「鑽戒」、「花束」。但不論是單身或有另一半，其實上班族都很期待當天公司能網開一面，提供特別的情人節相關福利，而上班族最期盼的福利有「讓員工提早下班」、「放假一天」、「送電影票」，以及「送情人節大餐」、「送巧克力」。不過整體來看，不管要不要過情人節，今年上班族對於情人節，期待指數其實不高，平均只有40.7分；若進一步交叉分析，「沒有男女朋友的」為24.1分，「有男女朋友的」為55.9分，「已婚的」是46.6分，也因此，建議民眾抱著平常心看待，得失心才不會太重！
（優活健康網編輯部／綜合整理）嚴格來說，小孩子「吃飯坐不住」和「時間拖太久」是兩件事，分開討論才能針對不同的狀況設法改善。若孩子有「吃飯坐不住」的情況，首先判斷孩子是否還不餓。飢餓就想吃東西是人類生存最基本的生理需求，嬰兒都有求生的本能，沒有任何誘惑或好玩的事情比飢餓的問題更重要了。學會走路之後的小孩也無法忍受肚子餓，如果吃飯時總是坐不住而四處走動，基本上可以判定小孩還沒有達到飢餓感的狀態。如果想要孩子與家人一起吃晚餐就要特別調整孩子的進食時間，不要在用餐前兩小時吃點心，才能讓孩子在吃飯時間能專心坐好吃飯。現代人生活條件充裕，普遍上大人們都會希望孩子能再多吃一點，但幼兒感覺不餓了就想離開餐桌，也是很正常、可以理解的事情。只是年紀小的孩子也有等待的能力，爸爸媽媽要教導孩子必須等大家都吃飽才離開餐桌，即便在家吃飯也該讓孩子學習基本的餐桌禮儀。「孩子可以不吃飯嗎？」不吃飯而吃其它主食是可以的，照顧者要讓孩子獲得均衡的營養，不可挑食或偏食。每個孩子的食量大小與生活習慣有關，舉例來說，有些家庭日常飲食的種類變化很多，有些人就非要吃飯才有飽足感。如果還子的食量不多，但每天活動十足、精神和體力都很好也就足夠了，不必強迫孩子每一餐都必須吃完一碗白米飯才罷休。最佳的吃飯時間：30～40分鐘「吃飯時間拖太久」的原因除了孩子不餓之外，大致上不外乎是牙齒咬合或吞嚥能力不佳，或者有挑食或偏食的習慣。咬食吞嚥的能力與練習很有關係，常吃太軟的食物缺乏咀嚼練習，所以在孩子長牙之後，就要學習和大人一起吃飯。如果沒有從小培養孩子良好的用餐習慣，不管孩子多大了，照顧者仍然習慣端著碗跟在孩子身後，玩一會兒、餵一口，吃飯時間拖太久就不能全算是孩子的問題了。吃飯時間通常在30～40分鐘最佳，若太長時間讓孩子含著食物玩遊戲，將增加乳牙發生蛀牙的機率，牙齒不健康吃東西也不舒服，於是形成不良進食習慣的惡性循環。想改掉孩子吃飯拖拉的習慣必須控制用餐時間：午餐時間到不吃就收起來，直到晚餐前都不要給點心，等到孩子真有飢餓感，就不會再有拖拖拉拉不認真吃飯的情況發生。（本文摘自／新手爸媽先懂孩子再懂教／布克文化出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）每次薛先生很晚下班，體貼的妻子總提前為他準備好熱騰騰的豐盛晚餐。妻子覺得讓他飽餐一頓，就能睡得香甜。果不其然，每回薛先生離開餐桌就直奔臥室倒頭就睡，不一會兒就打起鼾來。可是他睡得並不安穩，早上醒來常常感覺渾身疲倦無力，懶洋洋地不想動。吃飽容易犯睏的說法讓很多人都以為睡前飽餐是睡好的保證。但是瑜伽觀點認為，吃飽就睡會使食物無法適時消化，導致胃腸道被迫持續工作，進而影響睡眠並降低睡眠的品質。「胃不和則臥不安」、「飯後百步走，活到九十九；飯後一百步，不用進藥鋪」，這些民間俗語醫理也證實了瑜伽的這個論點。人體消化過程需要大量氧氣，但是人在睡眠中呼吸比較慢而淺，吸入的氧氣減少，反而會使消化過程變慢。而且在睡前進食，很容易造成胃灼熱和消化不良（包括脹氣、噁心、嘔吐、噯氣和放氣），也會干擾睡眠。瑜伽文獻中提到，未消化的食物會干擾身體的正常功能、阻礙血液和氧氣的循環運行，可能會導致健康問題和疾病。我們能感覺到身體的疲勞，所以知道在晚上需要休息，其實消化系統也同樣需要這樣的休養生息，進餐太晚就是強迫消化系統在該休息的時間加班工作。進食晚餐的理想時間是日落前後。如果客觀條件不允許在此時間進餐，就需要將晚餐調整為小點心、水果或熱牛奶等少量和簡單的飲食，而且應該在睡前至少兩小時進食，這樣做既可以避免空腹睡覺，又不會影響睡眠。此外，瑜伽觀點認為，飲食對睡眠品質有很大的影響。譬如：吃某些食物有利於睡眠，吃另一些食物卻會讓人睡不好覺。例如：紅辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物，會讓人心緒不安，引起失眠或多夢，所以晚飯最好別吃這類食物；辣的、油膩的和精緻加工的食物如果吃得太多或太快，也會引起胃灼熱和消化不良，而且入睡前進食這類食物，會因為仰臥加重胃灼熱，造成入睡困難，還會讓你半夜醒來，所以要避免進食這類的食物，特別是在臨睡前；糖、洋芋片、碳酸飲料裡一般都含有化學色素添加劑和防腐劑，會干擾神經系統，引起緊張焦慮，進而妨礙我們進入放鬆沉睡期。除了上述食物，營養不足的食物也會影響睡眠品質。事實上，有營養的食物、純淨水、新鮮空氣都是人們生存所必需的，缺乏這些則會造成人體營養的不平衡，導致失眠不安。因此，為了睡得香甜，我們需要營養價值高的飲食。均衡的瑜伽飲食中富含鎂、鈣、色氨酸和維生素B6 等人們所熟知的助眠元素，不僅能夠滋養身體，而且有助於調節和平衡睡眠循環週期，使我們睡得更沉、更香甜。1）鎂元素有助於放鬆肌肉／鎂元素含量豐富的食物有：麥麩、糙米、杏仁、腰果、巴西堅果、蕎麥、大麥、豆類、洋薑、棗子和無花果。2）鈣元素對舒緩神經極有益／鈣元素含量豐富的食物有：乳製品、豆腐、豆類、芝麻或芝麻糊、燕麥和菠菜。3）色氨酸是天然鎮靜劑／色氨酸在乳品裡含量特別豐富。此外，各種果仁、瓜子、大豆和豆漿裡也有色氨酸。4）維生素B6能催生睡眠激素／馬鈴薯、番薯、燈籠椒、蘿蔔葉、菠菜、香蕉、梅子和核桃等都富含維生素B6。（本文摘自／蕙蘭瑜伽 1：體驗自然療癒的美好生活／原水文化出版）
（優活健康網新聞部／綜合報導）近來禽流感疫情使得人心惶惶，雞、鴨、鵝隻的供應量大幅下滑，業者叫苦連天，而民眾更是人人自危。台灣預防保健協會（TAPHC）呼籲，民眾不需要過度擔心，只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣，就可避免感染禽流感的風險。不接觸、不生食 防範禽流感有一套僅管禽流感是由病毒引起的動物傳染病，但通常只感染家禽類與鳥類，少見情況會感染豬隻。台灣預防保健協會（TAPHC）呼籲，民眾只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣，其實不需要過度擔心。平時勿接觸不明禽鳥、死禽等，需清洗飼養禽鳥排泄物時，一定要戴口罩、膠質手套，清理完畢應用肥皂洗淨雙手。食用禽肉及蛋類前，須以70oC以上的熱水徹底煮熟，可以使禽流感病毒不活化，因此民眾食用「完全煮熟」的家禽、蛋類，是不會有感染禽流感病毒的危險。打擊禽流感 七大原則須遵守民眾如何避免感染禽流感病毒？藥師趙榮順表示有以下7項原則可遵守：1）用肥皂勤洗手，不亂摸口鼻及眼睛。2）避免接觸禽鳥及其分泌物，若不慎接觸，應馬上以肥皂澈底清潔雙手。3）禽肉及蛋類徹底煮熟後才食用。4）料理生鮮禽畜肉品及蛋類後立即洗手，刀具、砧板也要仔細清洗後才能再度使用。5）不購買或飼養來源不明或走私的禽鳥。6）非必要或無防護下，避免到生禽宰殺處所及養禽場。7）平時應養成良好個人衛生習慣、注意飲食均衡、適當運動及休息，維護身體健康。最後，趙藥師也呼籲大家，除了確實落實洗手等個人衛生措施，若出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、肌肉酸痛、頭痛或極度倦怠感等類流感症狀，應戴口罩儘速就醫，並主動告知接觸史、工作內容及旅遊史等，全民一同嚴防禽流感，才能使疫情得以盡速消弭。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）目前流感疫情雖較往年平緩，但隨著農曆春節的到來，預計下周恐會有緩慢上升的趨勢，且又加上近日全台持續低溫，所以，為因應目前流感疫情及春節期間也是流感高峰期，疾管署將於春節期間開設141家類流感特別門診，提供民眾適切的醫療服務。國內社區流行病毒 以H3N2型為主依據疾管署監測資料顯示，目前國內社區流行病毒主要以H3N2型為主，只不過，從1月病毒抗原性監測顯示看來，有五成H3N2病毒株與疫苗株不同，而國內未檢出抗藥性流感病毒株。除此之外，近期流感併發重症確定病例數雖與前一週持平，但流感住院人數仍持續上升，截至目前因流感住院人數約為873人，而流感併發重症病例上週新增14例，另新增1例死亡個案，今年截至2月8日共累計45例流感併發重症病例，3例死亡，均為H3N2感染。大陸南方、香港 H3N2仍處於活躍狀態中國大陸南方省份流感活動仍處高峰，主要流行病毒型別為H3N2型及B型（Yamagata株）；香港流感疫情自去年12月起攀升，已超過前三個流感季的流行高峰，並有進一步上升機會，以H3N2型為主。疾管署表示，為讓民眾春節期間有流感門診醫療服務，除了在全國開設類流感特別門診外，也提供流感抗病毒藥劑，幫助民眾對抗流感，因為前流感抗病毒藥劑對流感併發重症的治療仍有效，因此，提醒民眾如有出現流感危險徵兆，應儘速就醫，必要時需使用公費流感抗病毒藥劑，以降低流感併發重症機率。打噴嚏用遮住口鼻 助降低病毒傳播風險最後，疾管署提醒，符合公費條件的民眾，儘速接種流感疫苗，以提升自我免疫力，另如有預前往流行地區者，維持手部清潔及注意呼吸道衛生及咳嗽禮節，有呼吸道症狀時應配戴口罩；打噴嚏時應用面紙或手帕遮住口鼻，或用衣袖代替；與他人交談時，儘可能保持1公尺以上，以降低病毒傳播的風險。
（優活健康網實習記者王蒨茹／綜合報導）農曆春節將近，現今，年菜食材取得方法多元，不少民眾趁著假期空檔，前往傳統市場或大賣場挑選食材；更有部分民眾講求方便、效率，選擇網購年菜代替繁雜的年菜製作，但食品藥物管理署提醒，不論以何種方式取得年節食品，都應注意商品標誌內容物、廠商來源及有效期限。食藥署年節食品稽查 84件不合格根據食藥署於去年12月開始針對全台年貨大街、賣場及傳統市場等所販售之年節食品進行稽查與檢驗，至2月9日止，共抽查了1161件，84件檢驗不合格，此次查核準則以防腐劑、漂白劑、甜味劑、亞硝酸鹽等項目進行檢驗，不合格者以脫水蔬菜產品為最多，主要違規情形為被檢驗出含有過量的漂白劑；其次是豆製產品，則被檢驗出含有過量的防腐劑及過氧化氫殘留；針對這次的違規產品，各縣市衛生局已通知販售商及進貨廠商下架，並以違反食品安全衛生管理法規處置。網購年菜明定契約 維護消費權益除此之外，網購年菜廣告經常以名廚、名店招牌菜，吸引消費目光，為保障民眾網購年菜的消費權益，衛生福利部於今年元旦發佈「食品或餐飲服務等郵購買賣定型化契約應記載及不得記載事項」，明定廣告文宣或產品包裝上應提供正確的食材來源等產品資訊，以免誤導消費者。食藥署呼籲，民眾在網購年菜應仔細閱讀商品內容，積極查詢更多商品相關資訊，下單時謹慎確認收取地點與時間，最後，在取得貨品後，應以業者告知之保存方法存放，並檢查產品是否有異狀或腐敗情形，如發現異常或取貨內容不正確，可於收貨後7日內向業者行使解約權。此外，民眾選購金針、竹笙等脫水蔬菜產品時，應避免挑選顏色過於鮮豔或雪白之產品，而民眾在烹調金針產品前，應先以清水或溫水浸泡30分鐘以上，可減少內含低8成的二氧化硫；如烹調時以開蓋煮沸方式約3分鐘，更可以使二氧化硫揮發，去除9成以上的殘留率。
（優活健康網實習記者王蒨茹／採訪報導）在公眾場合放屁好糗，如果又是「臭屁」更是尷尬無比！醫師表示，因有「放臭屁」困擾，前來求診的病患很多，多數患者也會有伴隨著腸胃脹氣、頻繁打嗝的症狀，通常有這方面困擾者大部分都與飲食習性和消化能力不好有關，但顛覆常人的想像是，原以為飲食清淡就能夠減少放屁的次數，但素食者的屁，恐怕會更加放不停！辛辣食物不忌口 排便、排氣無比臭當你開始有頻繁放屁，而且屁味無比臭的症狀，首先該想的是，是否與你的飲食習性有關，書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢指出，有放臭屁困擾者，通常有下述幾點「前科」，像是多吃辛辣、重口味或富含脂肪的食物，在排便與排氣的味道顯得異常臭；另外，愛喝氣泡飲料或狼吞虎嚥、習慣吃飯配話的人，容易使多餘的空氣進入腸胃，增加排氣機率。素食者油吃多 恐引發臭屁除了飲食重口味者易導致放臭屁的情況，值得一提是，吃素的人也會有放臭屁的困擾，因大多數的素食食材，不少都太油，豆製加工品也多，容易使素食者吃進過多的油脂，其中，吃太多豆類本身就會提高放屁的機會，進而使屁的威力，不僅響亮，而且更臭。此外，患有乳糖不耐症的患者，因身體無法消化大量的乳糖，時常導致腹脹、腹瀉的問題，邱展賢建議，習慣喝牛奶的人可以優酪乳代替，可望改善脹氣問題，減少放屁次數。然而，如何改善放臭屁的窘境，邱展賢建議，味道越重或油脂越多的食物，與排出來的臭氣成正比，因此，在飲食方面盡量選擇清淡，才能避免忍不了一時的尷尬場景；此外，值得注意的是，便秘也可能是造成放臭屁的原因之一，應多攝取蔬果，增加腸胃蠕動，使排便順暢。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你時常有偏頭痛的困擾嗎？那年節零食包括，魷魚絲、蜜餞、乳酪絲等高鈉食品，可要吃得有分寸！根據美國的研究指出，有偏頭痛症狀的人，若平日能夠遵循低鈉飲食，症狀可望能緩解至少三成之多，反之，如果肆無忌憚的把一堆高鈉食物吃下肚，頭疼的程度將猶如孫悟空遭緊箍咒緊紥，頭恐怕會欲欲裂開！採低鈉飲食 頭痛不再來根據美國約翰霍普金斯大學的研究指出，讓近四百位的受測者，進行高鈉、中鈉、低鈉飲食實驗，實驗結果發現，採低鈉飲食的組別，頭痛的發生率，比起高鈉飲食還來得低三成之多，其原因可能是飲食中的鈉含量過高，導致易引起血壓上升，又因水分攝取不足的情況，血管的擴張也會引起頭痛。不過，現代人的鈉攝取量似乎很難控制在所謂的低鈉飲食的範圍內，如果能維持不超量，就得要偷笑，尤其是在年節期間，眾多零食的鈉含量更是爆表，舉例而言，以台灣衛生福利部所公布的每日成人鈉攝取建議量來說，不宜超過2400毫克，但像是每百公克的蜜餞，鈉含量達6369毫克；每百公克海苔達1643毫克；年節家家戶戶最愛的魷魚絲，每百公克達1418毫克；香甜鹹富有嚼勁的牛肉、豬肉乾，每百公克也達1050毫克。國人天天高鈉飲食 一堆人罹患高血壓端看這些零食的鈉含量，換言之，只要隨便抓個幾把塞入口中，一整天的鈉攝取量就可能因此超標，值得注意的是，國人不只有在年節鈉攝取量就易爆表，就連在日常生活中，也是「險象環生」，根據國民健康署所公布的數據顯示，成年女性每日平均攝取鈉3567毫克、男性4579毫克，皆遠遠超過建議鈉攝取量，不難想像，我國罹患高血壓的患者，為何會如此之多。董氏基金會食品營養組主任許惠玉也說，鈉過量攝取會增加腎臟負擔與心血管疾病風險，造成水腫、高血壓、心血管疾病（冠狀動脈硬化）、腦血管疾病（中風）、腎臟衰竭等，甚至胃癌與骨質疏鬆症；另外，飲食中每增加攝取2300毫克的鈉會導致身體中排出40毫克的鈣質，易增加腎結石、骨質疏鬆症風險。許惠玉提醒，年假時家中常有高鈉零食如肉乾、乳酪絲、魷魚絲、蜜餞、瓜子等，邊吃邊聊天、看電視，很容易就鈉過量攝取；而海苔、堅果常被認為很健康可放心吃，但在加工過程中通常已添加了大量的鹽、糖、油做調味，食用還是要節制，選購時可多看標示，選出鈉較低的食品。
