（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）免疫力較差的民眾，碰到「生食」可要多加當心！台中一名三十三歲的吳姓男子，因罹肝硬化不自知，導致免疫力悄悄下滑，日前，中午與朋友聚餐，大啖生蠔美食，不料返家後開始出現發燒、吞嚥困難等症狀，緊急送急診後，竟確診遭海洋弧菌感染，因病情發展快速，遂又合併腦病變休克，急救後雖目前已甦醒，然而卻只剩眼睛能轉動，其他部位均已癱瘓！男子經緊急搶救　雖症狀緩解只剩眼睛能動男子確診感染海洋弧菌，病情在短時間內急轉直下，更併發腦病變，進一步追蹤後，腦部出現水腦症，因患者凝血功能不佳，為避免產生腦出血併發症，醫師緊急在腰椎與腹腔各開一個4公分以下的小切口，從腰椎第三～五節的接縫處，以一根長針注入腰椎脊髓腔，在將一條細管子從針的通道中放入腰椎脊髓腔，將腦脊髓液引流到腹腔，術後復原良好，雖仍無自主行為能力，但眼球已經可以轉動，目前持續接受復健治療。童綜合醫院神經外科醫師柯宗伯指出，免疫力差或有肝硬化、酒精性肝炎、糖尿病、腎衰竭、常吃類固等民眾，都容易因遭魚具或魚蝦刺傷、身上傷口接觸遭汙染海水，或者吃了生蠔、生魚片及未煮熟之蝦蟹等而遭到海洋弧菌感染。如患者就因為吃了生蠔感染海洋弧菌，造成無法呼吸而導致缺氧性腦病變，恐讓患者喪失了自主活動的能力。醫師提醒，自知免疫力低下，或有慢性疾病的民眾，所有食物最好能煮熟再吃，以免遭細菌感染，輕則上吐下瀉，重則危及生命，得不償失！

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）國人十大死亡原因中，高血壓性疾病在96年台灣區統計中排名第十名，且跟周邊血管阻塞、罹患中風、心血管疾病及腎衰竭的機會較高於一般人，由此可了解控制血壓的重要性。有鑑於，國人的飲食習慣大多偏鹹、都太過重口味，應該要做適當的調整。因此營養師也教大眾4招少鹽減鈉小撇步，以防高血壓找上你！高血壓患者    每日食鹽攝取量要更低衛生福利部樂生療養院蘇嘉華營養師說，依衛福部統計，國人平均每天攝取食鹽量大於10公克，一般人每日食鹽建議攝取量為8~10克，而得舒（DASH）飲食中提到，針對高血壓患者的每日食鹽建議攝取量為5公克，由此可知，國人的飲食習慣大多都太過重口味，應該要做適當的調整。   天然食材提味增口感   減少使用鹽因此，國健署大力推行「少鹽又減鈉、健康加倍多」全民減鹽運動，蘇嘉華營養師也針對少鹽減鈉提供下列4個小技巧：1.）利用天然食材代替／烹調時可用富含天然香味，如白醋、鳳梨、檸檬或蕃茄及蘋果等，來增加料理風味及口味層次；用天然香料如:香菇、洋蔥、玉米或香草等來引出食物香氣；使用中藥中的辛香料來調味可減少鹽的添加，如煮排骨湯時可增加當歸、黃耆、枸己或紅棗來調味，增加湯品的口感減少鹽、味精使用。2）利用天然料理增美味／利用低溫來爆香蔥、蒜、薑或是將八角、肉桂及花椒等加入食材應用可減少鹽、醬料的使用量，變化食材風味。3）改變烹調方式／ 蒸、烤、燉煮等可以將食材香氣引出來保有原來鮮味，可降低調味料的用量。 4）外食族前先看食品標示／每含鈉400mg=鹽1g，而高鹽食物多為高油、高糖的組成，建議平時選食多注意應用食品標示及烹調技巧，如果正餐、飲料、點心都累計往往會超過建議含鈉量，長期累積下來容易增加罹患高血壓的危險率，現在就開始少鹽減鈉、健康又美味。

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）普遍民眾都知道嚼檳榔、吸菸、喝酒有害身體健康，增加誘發口腔癌的風險，但仍有多數民眾不信邪，一名17歲的青少年，在國中時就染上了嚼檳榔、吸菸的壞習慣，結果沒想到才短短幾年，他就罹患了口腔癌第二期。對此，台大醫院牙科部陳信銘醫師表示，雖然隨著每個人體質不同，對這些危險因子的感受性也所有不一，但有八成的口腔癌死因，與檳榔脫離不了關係。口腔癌前期病變接受治療　基本上都能治癒雖然口腔癌可透過切除手術、化學及放射線來進行治療，但患者五年的存活率僅有5成而已，因此，預防成了避免口腔癌形成的最佳辦法，只要在口腔癌前病變階段發現，並加以治療，基本上患者都能治癒。研究：光動力、法冷凍治療　皆可根除病灶一般來說，口腔白斑、紅白斑、疣狀增生是三個最主要的口腔癌前期病變，過去在治療上大多都採用開刀切除，以致有些怕痛、不能開刀的病人，會一而再，再而三的拖延治療，往往到院就醫時都已是口腔癌第四期了。但日前卻有項研究發現，口腔紅白斑、疣狀增生，只要在局部塗抹藥物5-胺基酮戊酸，進行雷射或LED的光動力療法，就能完全根除病灶，至於口腔白斑，則可採用冷凍治療，對此，台大醫院牙科部江俊斌醫師表示，治療的效果、次數會隨著病灶的大小、顏色、變異性而也所差異。癌前病變不同　所接受的治療也不一該研究主要是利用623nm的雷射或LED，照射共121位癌前病變患者的局部5-胺基酮戊酸，結果發現，口腔紅白斑、疣狀增生病變的患者，在每週照射一次的狀況下，大部分都可完全根除病灶，只是，對於口腔白斑病變患者來說，因滲透性不佳、檔光，所以，效果治療較差。因此，針對口腔白斑病變患者，研究團隊也禮用的棉棒、噴槍進行冷凍治療的研究，結果發現，兩者的治療效果都可將口腔白斑病變治癒，只是，棉棒比噴槍所需耗費治療次數更多。避免再次接觸危險因子　才可降低復發率雖然兩種治療方式都能有助於根除，但台大醫院牙科部陳信銘醫師提醒民眾，在治療後有無繼續接觸檳榔、菸、酒，是決定爾後會不會再復發的關鍵，所以，唯有避免接觸這些危害物質，才是能真正避免問題再次上身。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）不運動會對身體產生哪些影響？根據世界衛生組織的資料顯示，全球每年超過兩百萬人的死亡原因，都與身體活動量不足有關，其中，莫約21～25％乳癌及大腸癌、27％糖尿病與30％的缺血性心臟病，都為運動量不足所引起，然而，在我國罹癌病例數年年年暴增之下，國人運動習慣仍持續不佳，若與經濟合作暨發展組織（OECD）29個國家比較，台灣國民運動量，竟慘排最後一名！七成五國人不運動　苗栗縣最慘依據2014年國民健康署的「健康危害行為監測調查」結果顯示，15歲以上國人身體活動量不足率為76.3％；性別部分，女性身體活動量不足比率達83.1％高於男性69.5％；年齡層則以35～39歲之身體活動量不足情形最嚴重，為83.2％。若以縣市排名來看，身體活動量不足率前三名為苗栗縣（78.8％）、雲林縣（78.3％）及新竹市（78.2％）；臺東縣雖為身體活動量不足率最低之縣市，但其比率也高達71％。每天運動三十分鐘　能延長三年壽命國家衛生研究院溫啟邦教授利用台灣大型追蹤世代的研究指出，每天運動15分鐘可以減少14％總死亡、10％癌症死亡及20％的心血管疾病死亡風險，並延長3年壽命。為了健康，國人應提升身體活動量，並養成規律運動習慣；而提升身體活動量方式很多，如：可以改變通勤方式，利用走路或自行車活動搭配大眾運輸來取代騎機車或開車，不僅可以節省交通支出、節能減碳、降低空氣污染又能提昇身體活動量。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）目前國內的登革熱雖多為散發疫情，但民眾發病至就醫及就醫後醫療院所通報時間，均出現延後的況狀，因此，疾管署呼籲民眾，切勿因登革熱疫情趨緩而掉以輕心，以避免影響防疫時效，造成登革熱疫情擴散。今年的登革熱疫情　仍以高雄為主根據疾管署資料顯示，上週新增2例登革熱本土病例及3例境外移入病例，新增的本土病例分別為高雄市前鎮區及鳳山區，其中前鎮區個案的工作地為新興區。今年截至目前為止，本土病例累計100例，居住地主要為高雄市。近期確診個案多為散發疫情，個案平均發病至通報日介於4～6日，較整體平均值高；另部分病例發病至首次就醫達5日，就醫次數達3至4次才被通報，所以，提醒民眾與醫師應提高警覺，若有登革熱疑似症狀即時就醫及通報。下雨頻繁　應多留意環境清潔除此之外，近日部分地區偶有降雨，民眾應加強戶內、外環境整頓與巡查，落實孳生源清除，避免滋生病媒蚊。如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等症狀，應儘速就醫，以利早期診療及通報。此外，部分登革熱感染者症狀並不明顯，為避免感染者將登革病毒帶入社區，透過病媒蚊使病毒於社區中傳播，請醫師提高警覺，如發現有疑似症狀患者，尤其是曾前往登革熱流行國家或疫情發生地區的民眾，請儘速向當地衛生主管機關通報，以利及早偵測病例，掌控疫情。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）衛生福利部近日公布，101年新發生癌症人數及排名，甲狀腺癌首次進入十大癌症排行榜，放射腫瘤科醫師表示，甲狀腺癌好發於20~40歲女性，女性發生率約為男性的三倍，提醒民眾應多攝取含穀胱甘肽和維生素C成分的食物，如新鮮蔬菜水果，並減少不必要醫療輻射檢查。女性發生率較男性高3倍衛生福利部南投醫院放射腫瘤科翁益強醫師表示，甲狀腺是人體內最大內分泌器官，負責身體發育及控制新陳代謝，有人體活力能源供應者之稱。一般甲狀腺有異常，大多數是甲狀腺機能問題，例如甲狀腺機能亢進或甲狀腺機能低下，俗稱大脖子，少數經細針抽取檢查後被證實是甲狀腺癌。目前認為會發生甲狀腺癌可能是輻射引起，也可能是遺傳因素，另外與早期台灣民眾攝碘不足有關，但台灣從50年起食鹽全面加碘，碘的缺乏已十分罕見。翁益強醫師也說，甲狀腺癌偏愛年輕女性，女性發生率約為男性3倍；好發於20~40歲女性。但相較於大多數的惡性腫瘤，分化性甲狀腺癌容易控制，而目前甲狀腺癌以手術為主，加上放射性碘治療為輔。 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）隨著氣溫逐漸上升，腸病毒也跟著活躍，加上目前國內缺水問題嚴重，已有部分縣市開始實施限水措施，所以，為防民眾因缺水忽略手部衛生，進而增加腸胃道傳染病感染風險。因此，疾管署提供了4大措施，幫助民眾在缺水的情況下，也能有效預防腸病毒及各種腸道傳染病：1）限水期間，如轉開水龍頭還有水，請依「濕、搓、沖、捧、擦」的步驟洗手，但仍須留意，勿將水龍頭的水量轉到最大；搓揉手部時先關掉水龍頭；勿塗抹過多肥皂或清潔劑；抹濕、沖洗時，將水龍頭的水量轉小到只有微小水束。2）無自來水，但有其他儲水或乾淨水源時，可以泡製3至5ppm含氯漂白水，置於附有水龍頭之儲水桶，自龍頭流出供洗手用，先用小水量沾濕雙手搓揉約20秒後，再打開儲水桶水龍頭，以少量水沖洗雙手，最後，再以清水洗掉殘留的漂白水。3）乾淨水源極度不足時，可採用三個水盆進行手部消毒，但須經常更換以免消毒效力減弱：●第一盆裝清水，洗淨雙手塵土（盆裝清水如有污濁，應即更換）。●第二盆裝濃度約3至5ppm含氯漂白水之消毒液，將雙手放入水中，先兩手心互相磨擦，接著兩手交互揉搓手背及手指間，最後作拉手姿勢以擦洗手指尖，各約5次。●第三盆裝清水，洗淨雙手殘留漂白水。4）如果無法取得肥皂和清水時，可以使用酒精含量60%至95%的乾洗手液清潔雙手，可以降低細菌類致病原感染的風險；但對腸病毒及諾羅病毒的消毒效果有限。限水勿用抽水馬達　以免汙染物遭吸入此外，限水期間飲用水衛生也格外重要，請民眾務必飲用煮沸的開水或市售瓶裝水，注意水塔及蓄水池衛生，限水時勿用抽水馬達，以免水管負壓吸入污染物；恢復供水後，如發現給水有混濁、異色及異味等現象時，請立即通報當地自來水事業單位處理。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）繼日前「英國藍」連鎖英式紅茶專賣店的玫瑰花茶原料，檢驗出多項農藥殘留不符規定，今日英國藍公司向衛生局自主通報，該公司自主送驗三月底購自洲界公司的茶葉，其中伯爵紅茶330公斤、錫蘭紅茶150公斤及大吉嶺紅茶240公斤均檢出農藥殘留。伯爵、錫蘭、大吉嶺紅茶皆中標！台南市衛生局已通知各縣市衛生局監督96家「英國藍」門市停止作業，相關茶業產品預防性下架，並移請臺北市衛生局調查其茶葉來源洲界貿易公司。另移請台南地檢署協助調查貨源流向。衛生局也呼籲消費者暫勿購買英國藍相關產品，也請食品業者若有發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收並通知所在地衛生局。 

（優活健康網編輯部／綜合整理）面對孩子「拒學」的情況，請親愛的爸爸媽媽切記以下三則「錦囊妙方」：1）耐心、溫柔地尋找「症狀」背後真正的原因。若有必要拜望老師，請記得要先跟老師約時間，而且要問什麼、談什麼都先做重點筆記，這可以避免親師會談時該說、想問的忘了說，題外話反而說了一大堆。2）當孩子的「症狀」正在發作時，請你一定要相信孩子的主觀感受，相信孩子身體的感覺真的很不舒服。3）要避免孩子因病而獲「利」：因病而不用當值日生（倒垃圾、處理班上廚餘），請老師給予孩子補做的機會；因病而不用晒太陽參加朝會，請老師找機會讓孩子做「愛校服務」，或自行在社區做一項公益事件以為彌補。孩子討厭上學、逃避上學的理由、因素，因人而異，因事而異，實在不下千百種；而美儒老師認為追究一切的癥結起源，最主要的原因不外乎就是「情緒壓力」。請親愛的爸爸媽媽以一分鐘時間，回想自己過往成長的求學經驗、生活歷程，難免會遭遇到自己不喜歡的威權制度，或遇見明顯對你有偏見的老師，或具有某種號召力、喜歡操控同儕又偏擅於討好老師的「假面」同學。請問，你當時是怎樣面對、如何度過？如果我們的寶貝孩子學不來妥協、不懂適應，甚至適度的屈服與包容也還不會，而只是秉持自己的個性，不斷地去衝撞、去挑戰──肯定，孩子受傷的經驗一定也會很多很多。不論孩子身心的傷痕深淺，不論孩子的「戰鬥力」是否依然旺盛，親愛的爸爸媽媽，請你一定要站在孩子的身邊，因為你的愛與關懷絕對是他導往正向的能量。（本文摘自／如何培養高EQ孩子／人類文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）水，在人類生活中扮演非常重要的角色。每個人平均一天的用量是300公升。300公升相當於2000瓶150毫升裝的寶特瓶！其中，84公升（28％）是廁所用水；74公升（24％）用在洗澡；69公升（23％）用在炊事；48公升（16％）用在洗衣。用在飲食的水量僅有小部分，大部分的水都只用來去除各種髒汙。讓我們更妥善運用水資源吧！持續打開水龍頭一分鐘流出的水嘩啦───相當於12公升。換句話說，光是淋浴10分鐘就會花掉120公升！還是在澡盆中放熱水洗澡比較好。此外，沖一次馬桶用掉的水是6～13公升。舊式馬桶則是10～13公升，最近的省水馬桶約是5～6公升，古早時代的馬桶聽說要流掉20公升。一般日常生活中，就要用掉這麼大量啊……這些全部都白白流掉了嗎……簡單省水的技巧我們可以用泡澡的水洗衣服。此外，在浴缸裡放入幾瓶兩公升的寶特瓶，也能減少相當程度的用水量。生活汙水（日常生活中的洗滌、盥洗造成的廢水）也很容易被忽略。當生活汙水愈髒時，為了淨化排水管道，就要花上更多的水。因此，可在清洗餐具前先用紙巾擦掉油汙，盡量減少洗潔劑的用量吧！區分硬水與軟水的使用水有兩種，一種是含有多量鈣和鎂等礦物質成分的「硬水」；一種是礦物質含量低的「軟水」。日本除了沖繩等少數地區外，基本上都是軟水。軟水入口滑順，適合用來烹煮日式料理。尤其是用軟水炊煮的米飯，不但顆粒飽滿，口感更是柔軟細緻。另一方面，硬水卻能補充人體容易缺乏的礦物質成分，能做出美味的義大利麵或西班牙燉飯等料理。用來沖泡咖啡，還能中和苦澀，讓咖啡喝來更順口。此外，由於有消除便祕的效果，曾有一段時間很受減重中的女性喜愛。不過，硬水攝取過剩，會使得腸道中的鎂無法被身體吸收，反而引起腹瀉症狀。而太多的鈣質，則有可能導致腎結石等各種問題。請在不過度攝取的情況下，視需要和場合善加區分使用硬水和軟水吧。（本文摘自／江戶時代的生活智慧／商周出版）