（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）隨著網路發達，網路霸凌問題也時有所聞。而網路助長霸凌行為的原因有二：包括匿名及無法立即看到受害者的反應，所以會比言辭霸凌更過分。醫師也說，霸凌會增加受害者罹患精神疾病的可能，增加將近5倍的自殺風險。臺北市立聯合醫院松德院區心身醫學科陳坤波醫師解釋，瑞典在四十年前首先注意到霸凌問題，當時霸凌的定義包括：強欺弱、身體或語言的負面行為、蓄意傷害他人，而且持續發生。受害者不僅面臨直接身體傷害，同時還要間接面對受排擠，失去同伴的間接脅迫。而陳醫師也曾觀察門診患者發現，平均約每10人當中，僅有1人自認未受過霸凌，但多數青少年不太會選擇向家長或師長反應，因此提醒教師，應多方面觀察學生的身體外傷、心靈創傷、逃學逃課及學習變化等，研判學生是否被霸淩。如何遠離網路霸凌？ 關掉或重辦臉書然而陳坤波醫師也表示，一般人若受到網路流言霸凌攻擊，可以選擇關閉部落格、臉書，或再重辦一個新帳號，也建議遇到網路霸凌，可向家人傾訴。至於很多年輕人會選擇向閨蜜訴苦，但他說若非能完全信任，很容易又錯把敵人當閨蜜，所以還是向家人傾訴較佳。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）早上起床猛然腰痠背痛，跑遍各大中西醫診所，早已神農嘗百草，還是無法改善，當心罹患的是僵直性脊椎炎！僵直性脊椎炎多好發於二十到四十歲的年輕人，發病起初不少人會誤認是運動傷害或是生長痛，時常拖到病情惡化，痛不欲生時才正確診斷。好發於年輕族群 關節紅腫熱痛是警訊亞東醫院過敏風濕免疫科醫師吳建陞說明，僵直性脊椎炎屬於慢性發炎的自體免疫疾病，好發於20～40歲的成年人，青年發病居多，臨床上最常見症狀即為下背痛、早起晨僵與肌腱附著點發炎，常侵犯的發炎部位包含脊椎關節、薦腸關節、髖關節、膝關節及肩關節。門診觀察，不少青少年患者常誤以為是痛風所造成的腳踝腫脹，就診後才發現竟是僵直性脊椎炎併發所致的周邊關節炎。他指出，約有10～20％患者會合併週邊關節的紅、腫、熱、痛。由於僵直性脊椎炎是全身性自體免疫疾病的一種，除了會侵犯關節外，也會其他器官或組織，常見的脊椎關節外病變包含，眼睛病變，如虹彩炎或葡萄膜炎；接骨點病變，常見肌腱與韌帶附著於骨頭處的發炎，嚴重會造成患者無法行走。劇痛不敢動？病情會加重惡化觀察僵直性脊椎炎可能發生的病變十分廣泛，門診中大部分患者常是因為眼睛發紅、皮膚斑塊紅疹等症狀無法痊癒，才轉而求診於風濕免疫科，確診為僵直性脊椎炎。吳建陞提醒，僵直性脊椎炎的治療目標最主要是減輕疼痛、控制發炎及維持脊椎、關節的正常功能，因此重視用藥遵從醫囑性、維持定期伸展運動為延緩脊椎和關節僵硬、變形的最好方法。此外，臨床上常會見到僵直性脊椎炎緩者，因劇痛感而長期休息或不敢活動，不過倘若長期休息更會使症狀更加嚴重，建議病患還是得定期做伸展運動，才能減少關節變形的風險。
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）誰說高血壓是老年人的專利，在現代的社會裡，隨著高壓生活、不正常的飲食及作息，使得文明病「三高」如影隨形，不但患者人數持續攀升，就連罹患高血壓者更突破了430萬人，且在年齡層上也有年輕化的趨勢。對此，小兒科張金石醫師表示，在診間上就曾遇過22歲的年輕患者，原本他只是因為氣喘定時回診，孰不知在某次檢查下，才意外發現罹患了高血壓，且身高173公分的他，體重竟然高達103公斤，因此，便囑咐他先從降低體重、多運動來控制血壓，結果經過一個月後，絲毫不見改善，才開始服用藥物，而目前血壓狀況控制良好。高血壓患者 罹腦中風率為常人2.8倍根據國健署的統計資料指出，高血壓患者五年內罹患心臟病、腦中風、腎臟病的風險，是一般人的1.9倍、2.8倍以及1.7倍，但雖然如此，目前普遍民眾對高血壓仍處於冷感的狀態，往往也因為這樣而延誤治療，特別是年輕人，張金石醫師表示，近年來飲食習慣西化、壓力大、生活作息不正、缺乏病識感等情況下，患者人數才會比2年前增加近七成左右。因此，提醒民眾只要收縮壓高於140毫米汞柱、舒張壓高於90毫米汞柱時，就要盡速就醫檢查，一旦確診後除了要依照醫師的指示用藥外，也要控制體重（BMI值18.5～23.9間）、均衡飲食（避免高油脂食物、每日不超過2～4克的鹽）、規律的有氧運動（每日40分鐘，每周至少3～4天）以及控制飲酒，才能防止併發症產生。簡單三步驟 自我了解血壓好安心不管如何，萬病之源「高血壓」總歸一句就是健康的隱形殺手，因此，為了避免它上門，中華民國醫師公會蔡明忠秘書長表示，只要透過簡單的三步驟來了解自己的血壓狀況，時時保持平穩，如此一來，就能永保健康之本：1）評／評估家族病史、生活型態、飲食習慣等，只是身體質量BMI值超過27、每天運動少於3次、久坐型、食用高鹽高鈉食品、飲酒等是高血壓潛在的高危險因子。2）量／建議25歲以上的民眾，每天養成測量血壓的習慣，幫助自己了解狀況。3）診／若發現血壓異常，應盡速就醫檢查，以免錯失最佳時機。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）家有罹患慢性疾病，尤其是糖尿病的老年人，務必提高警覺，有傷口就要趕快處理！苗栗就有一名百歲人瑞爺爺，日前小腿處出現傷口，癒合狀況一直不佳，雖有在家自行換藥處理，但情況卻仍是日漸惡化，更嚴重影響生活品質，醫師提醒，罹患糖尿病的老年人，勿輕忽身上的任何一個小傷口，若稍微不注意，很可能在短時間內引起感染。老年人血液循環差 傷口容易缺氧蔓延大千綜合醫院高壓氧中心林澤村醫師指出，隨著老年人口的增加和飲食習慣的改變，問題傷口已成為高壓氧治療中常見的適應症。除了糖尿病會影響傷口癒合的好壞之外，血液循環、感染及營養的狀況也是影響傷口癒合與否的重要關鍵。他進一步說明，第一個決定傷口癒合的因素是血液循環，當人體循環系統不佳時，促進傷口癒合的物質及氧氣無法有效地循環到傷口周圍，更無法透過良好的循環進行代謝。第二個因素是感染，循環差導致缺氧，進一步影響白血球的殺菌能力，如果再加上罹患糖尿病，還會有免疫功能不全的問題，因此可能發生感染導致影響傷口癒合。營養不良蛋白質攝取太少 也會影響傷口癒合最後一項因素則是營養，營養是促進傷口癒合的最佳原料，尤其是血中白蛋白的濃度，假使白蛋白過低的病人即便有好的循環及感染控制，仍會影響傷口癒合。這些因素發生時都可能會使傷口癒合速度減慢，因此在照顧傷口及促進恢復時，都必須考量這些狀況，以確保傷口癒合的情形。林澤村醫師呼籲，如果民眾有傷口癒合的問題，請儘早尋求高壓氧專科醫師的評估，可適時的給予高壓氧治療，儘可能減少問題傷口所造成的嚴重併發症及避免截肢的命運
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）平時看起來很健康，卻突然驟逝，這種讓人難以接受的是「猝死」。南投縣衛生局指出，當猝死發生時，只有4分鐘的搶救時間，必須緊急施行人工復甦術，若在初期能儘速以電擊器緊急去顫，也是治療的關鍵。 預防猝死 減少攝取動物性脂肪而猝死有4大危險因子，除了抽菸之外，分別是高血壓、高血糖、高血脂，也就是大家常聽到的「三高」，要預防猝死，飲食扮演著相當重要的角色，現代人普遍攝取過多動物性脂肪，再加上抽菸、運動量不足等問題，不僅對心血管疾病不利，甚至對於整體的健康都會造成傷害。因此，衛生局提醒，掌握戒菸、控制體重、定期量血壓與追蹤血糖值等原則，做好自我健康管理，猝死是可以預防的。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）根據衛福部統計指出，目前全台約有250萬B型肝炎帶原者，是全世界B肝帶原率最高的地方，平均帶原率約15％～20％，另也約有40萬C型肝帶原者，帶原率約2％～5％，肝病每年奪去國人上萬人性命。換句來說，平均約40分鐘就有一個家庭的成員因肝病往生而致家庭破碎，由此可見，肝病對於國人而言是個健康殺手，不僅會造成個人及家庭的損失，也會成為社會醫療資源的重大負擔。B、C肝病毒 是慢性肝病及肝硬化元兇國人癌症死亡率中，肝癌是第二位，男性肝癌死亡率更高居第一，且慢性肝病及肝硬化也列於前十大死因，而B、C肝病毒是最大元兇，不容輕忽。對此，衛福部苗栗醫院院長許振榮表示，肝癌發生的三步曲是慢性肝炎、肝硬化、肝癌，但因為肝臟本身沒有神經，大部份的肝病都沒有明顯症狀，所以容易被忽略，因此，在面對這個這個無聲無息的殺手時，定期健康檢查非常必要，尤其B、C型肝炎民眾，更需定時回診複檢。
（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／專題報導）台灣小吃，價格實惠、多樣化，且在每個不同地區，更有著獨特風味，因此，不管在夜市、路邊攤、餐廳都能見到其身影，甚至近年來更逐漸躍升為享譽國際的特色之一；只是這樣的美食王國，卻屢屢傳出食安問題，使得民眾對於食品安全上產生了許多疑問，其中台灣特色小吃，不論是保存問題、清洗問題、烹飪問題等，更是有著眾多灰色地帶。仔細想想，你曾到訪過的夜市，那些眼前所販售的食材，已經放了多久？在老闆叫賣之中，無論從水果到鹹酥雞，你印象中的這些食材，都曾用透明壓克力板加以覆蓋？鏡頭持續聚焦，你曾看過攤販真有仔細將每一款蔬菜細細清洗？更重要的是，若將焦點放在夜市常見的煎煮烤炸烹飪方法，你是否想過裏頭的致癌物有多少？然而，很不幸的，夜市文化卻是台灣美食盛名中，不可缺少，最重要的環節！食材曝露空氣中 恐將「苯並芘」吃下肚為什麼夜市文化，會對健康有風險？最是顯而易見的是，「所有食物皆未加蓋的危機」！沒人想得到，原來食物加蓋的重要性，竟攸關國人健康甚重，台北榮民總醫院臨床毒物科楊振昌醫師直指，台灣空汙嚴重，其中的多種懸浮微粒以及有害粉塵，事實上除了能透過呼吸道進入人體，同時也能透過飲食，悄然進入體內。他說，空汙中的「苯並芘」就是一級致癌物，在動物的實驗中已經發現該物質與大腸癌有著密切的關連，若讓苯並芘沾附在所有未加蓋的食材上，再吃進肚子裡，對人體也會產生危害性。夜市小吃的隱憂性，當然不只一個，在台灣只要想做小吃生意，隨時都能輕鬆把攤子推到街上扯嗓叫賣，倘若價格便宜，更能引來眾人爭相購買，如果從食材保存的角度以及蔬菜清洗的問題來看，則有兩種題：1）為降低成本選用品質較低的食材，恐有食物中毒風險／當攤販透過低成本購滿食材，食物不新鮮時，就容易產生食物中毒的問題，特別是夏天，食物在高溫中放置時間過久，就會加速細菌大量繁殖，並產生毒素，例如：澱粉類食物就會產生仙人掌桿菌、冷凍食品會產生大腸桿菌、生鮮食品會產生沙門氏桿菌。2）食材價格低廉，恐有農藥殘留風險／雖然蔬果在種植過程中，多少會噴灑農藥防蟲，但食材價格較便宜時，農藥的殘留量恐會是個隱憂，如果又加上清洗不實，就會大幅增加農藥吃下肚的機率。此外，國內也曾針對有機磷農藥進行研究，結果發現，長期暴露於低降量的農藥中，除了可能會影響認知、運動功能與神經發育外，也會造成神經系統退化，近年更有研究顯示，如果兒童在生長發育期間接觸有機磷的話，可能會增加過動症的發生率。3大食材不適合高溫 當心用錯方式增危害從保存的基本功到食材的清洗問題，最後談到烹調方式，放眼夜市小吃，大多少不了煎、油炸、燒烤等高溫所製成，但其實不是所有食材都適合於這種高溫烹調，一旦將食材用錯誤的方式烹飪、煮的時間又過久，就會增加產生許多對身體危害，因此，楊振昌醫師同時列出以下三種不適合高溫烹調的食材，包括油脂、蛋白質、澱粉：1）油脂類食物／油脂種類多，若在油炸的過程中選用單元不飽和的油脂，就會產生反式脂肪酸，增加心血管疾病風險，此外，當脂肪含量較高的食物，受熱時也會分解出較多的苯並芘，進而增加腸胃道癌症、肺癌等風險。2）蛋白質類食物／當肉類食物加熱時，其中的胺基酸、肌酸酐等就會產生致癌物質「異環胺」，而目前在研究上已異環胺可能與攝護腺癌、大腸癌、胃癌等有關。3）澱粉類食物／高溫雖然有助於殺菌，但當澱粉類食物超過120度以上，就會產生丙烯醯胺，而這種物質前陣子也被國內的一項研究證實，與膀胱癌、腎上腺癌、甲狀腺癌等有關，且烹飪時間越長，所含的致癌的濃度越高。最基本的保存都問題重重！何來再談食安綜觀台灣夜市小吃，從最基本的保存問題都難以解決，更別提到烹調方式，然而，當近幾年來，政府揮著夜市文化的大旗，藉以刺激國內觀光活絡，卻無法實際控制這宛如「觀光核電廠的運作」，眼看夜市文化對於國人健康的失控，各種癌症節節升高，若政府對於小吃攤販的衛生管理持續消極漠視，何來續談食安？
（優活健康網記者張瓊之／專題報導）滷味、雞排、燒烤類等平價美食，一直以來總是另人難以抗拒、垂延欲滴，但實際上這些食物，卻潛在著許多有害物，且長久累計下來的毒素，恐不亞於食安問題所帶來的衝擊，由此可見，它的問題已不單單僅有高油、高鹽、高熱量這麼簡單，反而會在無形中摧殘身體，進而誘發癌症上身。因此，為了讓民眾更加了解這些烹調方式，《優活》特地與林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海進行訪談，針對這油炸、燒烤以及滷味三種常見的烹調方式，一一點出危害。油炸、燒烤皆屬高溫烹調 易增致癌率油炸與燒烤類的食物，其實皆算是利用高溫烹調的方式所製成，只是前者多了一個油品反覆使用的問題，當油脂使用一段時間，都會產生氧化，此時若都不更換繼續使用，就會增加慢性疾病、心血管疾病等風險。至於其他的毒素，就與食物本身有關，因此，顏宗海列出以下三種毒素重點，包括蛋白質、澱粉以及油脂：1）蛋白質類食物，恐增大腸癌風險／像是雞肉、牛肉等肉品，只要在高溫烹調下，都會產生異環胺，進而增加大腸癌等風險，且在世界衛生組織奠定的致癌物質上，也屬於第二級。除此之外，經過高溫烹調後的肉品，也會釋放出一種糖化終端產物（AGES），增加器官老化、慢性疾病的風險。2）澱粉、碳水化合物類，恐增甲狀腺癌風險／例如：薯條、洋芋片、天婦羅，都會產生丙烯醯胺，而這種物質在先前也曾被國內專家證實，長期食用會導致基因突變，進而增加罹癌風險，像是膀胱癌風險、腎上腺癌、甲狀腺癌等，且要特別注意的是，烹飪時間越長，所含的致癌濃度也跟著越高。3）油脂類食物，恐增肺癌發生率／舉例來說魚類含有豐富油脂，對身體有益健康，但經過高溫烹調後，好的油脂都會跑光光，進而產生多環芳香碳氫化合物，增加罹癌發生率。滷味看似健康 卻存在著心血管疾病風險滷味雖然只是將各種不同食材，全都丟進一大鍋由中藥所煮成的湯中，藉由川燙後食用，看似簡單、快速又健康的美食，卻存在的高鹽、高油脂、高普林的風險，滷汁為了要在短短的時間內，讓食物充滿風味，勢必皆會添加許多鹽巴、味精來提味，此外，就算業者標榜著中藥熬煮，在民眾看不到的背面，是否會額外添加人工香料等就不得而知了。除此之外，像是青菜中的亞硝酸鹽、丸子類的磷酸鹽都是另外一種隱憂，青菜中的亞硝酸鹽，在烹調的過程中可能會跟著融入湯中，導致滷汁的亞硝酸鹽濃度飆高；而丸子類含有許多化學添加劑，其中磷酸鹽對腎臟病患而言，只要攝取過多就會增加高血磷症、心血管疾病風險。
（優活健康記者張瓊之／綜合報導）人與人見面的握手打招呼，竟然也可以預測健康狀況？日前，在加拿大有項最新研究發現，從握手的力量，就可推測出一個人的健康狀況，如果力道較弱，就會增加爾後罹患心血管疾病以及死亡率。握力每掉5公斤 增17％心血管疾病風險根據《每日郵報》指出，該由究主要是由麥馬斯特大學，針對加拿大、瑞典、巴基斯坦等17國，年齡介於35至70歲的14萬名受測者進行長達四年的追蹤研究，結果在排除年齡、煙酒習慣、職業等因素後，發現相關風險並沒有改變，每當受測者的手握力每少掉5公斤時，就會增加16％早逝機率、17％心臟病發生率，以及9％的中風率。對此，研究人員表示，當心臟的健康狀態不佳時，血管會硬化，導致肌肉的力量降低、握力減弱，由此可見，藉由握手這招來檢測健康狀態，其實比機器測量還好用、容易，而目前此研究刊登於《刺針期刊》。
（優活健康記者談雍雍／綜合報導）「我們的家庭到底怎麼了？」去年，台灣共有11萬家暴案件被通報，平均每5分鐘就有1件。因此，現代婦女基金會在聯合國國際家庭日當天舉辦「受暴婦幼扶助計畫」開跑記者會，邀請戴佩妮擔任公益代言人，呼籲民眾捐款支持受暴婦幼服務，一起帶孩子回安全的家。然而家暴並不是台灣獨有的問題，據資料顯示，全球約3分之1女性遭伴侶家暴。現代婦女基金會林美薰副執行長表示，家暴存在許久，但社會並未重視其嚴重性，台灣的家暴通報率低於5%，也就是說有95%的受害者未曾通報求助，家暴是受暴媽媽和孩子無法說出口的秘密，也因為隱藏於家中的特性，讓社會長期看不見家暴的存在。 5原因 受暴婦女懼怕求助通報林美薰也表示，來到該會求助的受暴婦女，往往都受暴多年才出來求助，在事發當下也不見得會對他人提起，不外乎有幾個原因：1）怕丟臉、擔心外界異樣的眼光2）怕讓親友擔心，覺得自己還可以處理3）不知道可以向誰求助，只能自己默默忍受4）沒有地方可以去、沒有經濟來源，孩子該怎麼辦5）親友的批評建議，會讓被害者感到被指責，壓力更大而公益大使戴佩妮說，在暴力家庭中的孩子也會受到波及，孩子也會擔心別人怎麼看他，不和他作朋友或嘲笑他。所以現場孩子比出「噓！」的手勢，更深刻表達家暴就是孩子心中的秘密。他也說，一般民眾可以「多多少少」幫助受暴家庭，包括多傾聽、多支持、少PUSH、少批評，提供資源鼓勵被害者求助，另外也可以捐款支持受暴婦幼服務。最後戴佩妮也邀請社會多給予支持，讓被害者勇敢說出來，才能真正解決問題。
