（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）近日在網路及媒體流傳一段榴槤浸泡不明黃色液體的影片，並指出可能浸泡不明農藥、殺菌劑或染劑，讓大家對食品安全再度失去信心，對此，食藥署澄清，榴槤的外皮的確經過浸泡染色，但液體成分並非農藥或有毒物質，民眾不需太過擔心。虛驚一場 非農藥而是薑黃主成分日前食藥署於國內賣場購買了2顆泰國進口的榴槤，結果發現，真如網路所傳，外皮上能看見明顯的不明黃色物質沉積，榴槤似乎有浸泡過不明黃色液體之嫌。將此外皮不明黃色物質以乙醇溶解洗下，經儀器檢驗分析後，發現內含3種黃色化合物，確認後證實該3種化合物係屬於天然薑黃抽出物的主成分：去二甲氧薑黃素、去甲氧薑黃素及薑黃素。食藥署補充道，薑黃是一種薑科植物，其根莖所磨成的黃色粉末，為咖哩的主要原料之一，也是咖哩顏色的天然色素，是一般家庭料理常使用的辛香料，網路傳言終於真相大白，消費者可以安心選購。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 一名62歲楊姓男患者，兩年前突然發現左側脖子有腫大狀況，到醫院就診，經蔡青劭主任觸診後，發現患者左頸有兩顆腫塊，檢查確定罹患鼻咽癌第三期。開始以放射與化學治療；沒想到1年後回診，發現左鼻咽內的腫瘤又復發，決定採取手達文西術方式切除，以避免使用傳統手術所造成顏面很大傷口的發生。童綜合醫院耳鼻喉科蔡青劭醫師表示，頭頸部腫瘤及相關疾病對病人的生活品質有相當大的衝擊，尤其對於顏面外觀、吞嚥、說話、及正常進食能力方面的影響很大；另外頭頸部位佈滿許多重要的神經和血管，所以治療選擇更需要小心。 鼻咽癌早期難查覺 單側症狀是警訊而腫瘤局部復發的治療有傳統的手術切除，但要當心造成顏面大傷口，及臉部留下長疤，之後患者也可能出現吞嚥困難的後遺症。而使用機械手臂來進行手術，臉部不會有外傷切口，較不影響外觀；且在切除腫瘤的同時，還可以將頭頸部的重要血管和神經做保留，將傷害程度降低。蔡青劭醫師也呼籲，鼻咽癌早期症狀或病徵並不明顯，常被誤為是感冒、火氣大，因而延誤治療；所以要注意早期出現的癥兆，特點就是症狀多發生於單側，如單側鼻塞、單側口眼歪斜、單側頸部腫塊等。還有家族遺傳史、不良嗜好或喜吃醃製食物的民眾，更要特別注意身體出現的異常變化情形。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）隨著生活型態的轉變，外食族群越來越多，造肥胖的人口的與日俱增。但體重過重或肥胖者，罹患糖尿病、心血管疾病、高膽固醇的機率顯著增加。因此，建議應建立健康生活型態，包括健康均衡飲食、規律運動，可避免肥胖可減緩慢性疾病發生。有鑑於此，台南市立醫院特別規劃一系列營養飲食課程，透過營養師教導民眾如何輕鬆做出低卡好料理。高纖可口 打破低卡不美味印象南市醫張麗娟營養師表示，低卡食物主要是透過減少原本食物中某些材料用量，例如本來要放一個蛋黃，改放半個蛋黃或是用低熱量較低的食材，取代品原本熱量較高的食材，達到減少食物熱量的目的。營養飲食課程現場，也示範多道低卡料理與蕃茄豬肉燉飯的電鍋料理，讓學員吃的津津有味，也紛紛表示以前對低卡料理的印象，就是難吃又吃不飽。經過這系列的課程後，才發現原來只要對食物稍作挑選，其實也可以吃得美味又有飽足感。而為讓民眾平日也能多多製作低卡料理，營養師也提供蕃茄豬肉燉飯料理食譜：1）材料／米1杯、豬肉片120公克、番茄1顆、青椒片50公克、洋蔥丁50公克、蒜末20公克、起司絲50公克、鮮香菇片2朵。2）調味料／植物油1大匙、熱高湯1杯、鹽1/2茶匙、黑胡椒粒少許。3）作法／起油鍋將洋蔥丁、鮮香菇片、蒜末、番茄丁加熱炒香。加入豬肉片持續加熱翻炒至肉表面變白，加入白米翻炒約半分鐘後加入熱高湯、鹽拌勻後放入內鍋，於外鍋加入1.5杯水，蓋上鍋蓋、按下開關。煮至開關跳起，再燜約5分鐘後打開鍋蓋，撒上青椒片及起司絲，黑胡椒粒拌勻即可。
（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）一週新增44病例！南臺灣登革熱疫情持續升溫，嘉義更出現今年首例，疾管署已全面動員，由各區管制中心派員南下支援登革熱孳生源查核，目前首要任務是加強查核中央機關權管的土地、房舍、空屋、空地及相關設備設施。台南市疫情翻倍長 疾管署動員查核根據疾管署統計顯示，7月14日至7月20日國內共新增44例登革熱病例，其中6例為境外移入病例，另38例為本土病例，分別為臺南市32例、高雄市4例、嘉義縣及臺中市各1例。今年累計233例本土病例。值得注意的是，據統計數據，台南市疫情呈現持續攀升趨勢，近幾週更以幾近倍數之速度成長。為貫徹政府帶頭落實清除孳生源，疾管署陸續查核中央機關所屬單位，截至7月20日，已查獲51場次陽性孳生源，另動員各區管制中心同仁南下支援，每日派遣4組人員稽查南臺灣高風險地區之中央機關權管土地房舍等，預計先實施3週，高風險地點約200餘處將優先查核，結果將函請相關部會改善並列管。全民齊心 阻斷病媒蚊孳生疾管署表示，澈底清除病媒蚊孳生源是防治登革熱最根本的方法，近期南部間歇性降雨，將提高疫情風險，請全民齊心協力，加強清除積水容器、定期環境整頓，共同防範登革熱疫情發生。如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師旅遊或活動史。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）天氣炎熱，登革熱持續發燒！台南市衛生局指出，7月14日至7月20日短短7天內臺南市登革熱病例數爆增32例，平均一天新增4～5例確定個案。疫情以安南區溪頂里最為嚴峻，衛生局在擴大社區環境巡查範圍中發現，當地在民宅中參雜數塊大型空地，雜草叢生，多積水容器，並已孳生登革熱病媒蚊孑孓，依法開單告發。當心！登革熱再次感染 死亡率高多數空地有種植蔬菜果樹，為澆水方便性，民眾常放置水桶儲水，導致孳生孑孓，衛生局針對空地查獲有陽性容器之所有權人，每人各開罰新臺幣3,000元整，且限期令其改善，屆期未改善者，按次並將加重處罰，目前已開出9張罰單。衛生局再次提醒，家中有年幼的孩童、慢性疾病的患者或曾經感染過登革熱的患者，再次感染容易變成登革熱重症，死亡率高達10～50％。民眾務必針對自己所有的空地進行環境整理，切勿儲放可積水的容器，避免在社區養蚊子，而被開罰。
（優活健康網編輯部／綜合整理）以前的人常說「吃飯要細嚼慢嚥」，對自律神經而言，這也是絕對正確的事。此外，近年來各種不同的美容法也都一再強調「仔細咀嚼」是讓人瘦得漂亮的訣竅。譬如，女星瑪丹娜愛好的長壽飲食法（macrobiotics）廣為人知。她特別重視的並不是「吃什麼」，而是「仔細咀嚼」。慢慢地、仔細地咀嚼食物時，表情肌首先就會柔軟地放鬆開來，副交感神經的功能就會提高。此外，慢慢地咀嚼食物，其咀嚼的節奏也會促進副交感神經的作用。而當副交感神經的功能提高，腸道的功能也會跟著提高，促使腸道變得更健康、更有活力。當然就可以改善便秘的症狀。而且，細嚼慢嚥也可以預防無謂的暴飲暴食。慢慢地、仔細地咀嚼時，表情會變得柔和，自律神經會變得穩定。結果，連心靈都更愉快安適，可以預防因為壓力而造成的暴飲暴食。此外，細嚼慢嚥也可讓身體轉變成不易發胖的體質。腸道的功能一旦提高，就可以吸收必需的營養素，排出不必要的廢物，也就是提高消化吸收的功能。如此一來，高品質的血液就會流入肝臟，提高肝臟的功能，代謝機能也會上升。也就是說，細嚼慢嚥不但可以讓腸道健康，也是美容和健康方面不可或缺的要點。順便告訴各位，很多狼吞虎嚥的人之所以會得新陳代謝症候群，事實上形成的機制就是這樣。所以，希望大家從今以後在吃飯時也能刻意記住「緩慢、愉快地進食」。（本文摘自／慢慢來，人生就會不一樣／天下雜誌出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）通常房東把房子租出去，最怕遇到房客破壞家具家電、積欠租金，或是半夜帶朋友在房間裡唱歌狂歡。若不幸遇到這些狀況，房東多半也只能耐著性子處理，整個過程多半傷神又耗腦。實際上，只要做到先「篩選租客」，就能預防這些問題發生。租前篩選租客 避免租後糾紛多一般來說，租客族群可以歸類為四大類，大部分的租屋族群，年齡會落在在 18 到 35歲之間，下面我以較容易發生問題的租客，到優質的租客排列，與大家分享我選擇房客的標準：1）無固定收入、看房時特別挑剔、從事特種行業、未成年者／若遇到身上刺龍刺鳳並口嚼檳榔、從事特種行業、對房間異於常人的挑剔、沒工作、只付得起一個月押金加上一個月租金、養寵物、未成年，這些都是比較容易引起租屋糾紛的租客，建議直接婉拒承租，否則後續可能會面臨更多問題。其中若租客只是有養寵物，其實可以在簽約前，先擬好家具家電損壞時的相關賠償事宜，就能放心出租。2）學生／租給學生的好處是，通常房租都是爸媽一次繳清，所以一次就能收到一學期的租金，也不用每個月去催繳房租，能把錢拿來做其他投資，以利滾利。但缺點是學生的問題很多，常常不是打麻將影響到鄰居，就是一群人在半夜喝酒聊天，做出一些脫序的行為，衛生習慣通常也不是很好，家具家電較容易損耗。3）月繳型上班族／這類型的租客，都能按時繳交租金，在簽約時，也一定能拿得出來第一個月的房租和兩個月的押金，欠繳租金的機率較低。但若對方工作不穩定，或無預警失業，就很可能繳不出房租，或突然退租。需要每個月提醒繳交房租，也是麻煩之一。4）小家庭、台灣 500 大企業、公務員／這些租客多半能一次繳交半年或一年的租金，是房東最喜歡的租客類型。因為職業很穩定，租約一打就會住很長的時間，能省下許多後續的麻煩，很多房間裡發生的小事情，都能自己處理，再向房東報備。若是遇到這種租客，我通常會和對方要名片，打電話確認真假，或跟對方約在公司見面，只要資料核對無誤就會讓對方承租。當然，有很多問題是在看屋的當下無法判斷的，所以我在租屋前，一定還會問房客三個問題，避免日後糾紛不斷：1）有沒有養寵物？寵物通常會讓房間有異味，如果有養寵物，家具家電的損壞機率也會提高，所以在簽合約時，一定要先講好事後的賠償辦法。2）為什麼要搬過來？因為租客也許是到外地上班需要租房子，或許是想要自己有個私人的空間，也可能是之前住的房子有哪些缺失等??，如果能替對方改善房間的缺點，就可能提高房客續約的意願，也能大致了解房客的背景，篩選掉一些複雜分子。3）大約什麼時候要搬進來？為了確保房間的閒置期不會太長，一定要問房客大概什麼時候會搬進來。我曾遇過最誇張的是，半年前先來找房子，這樣表示租給對方後，房間會有半年的閒置期，我就會損失半年的租金收入。一般而言，從下訂到搬進來，最佳期限是兩個星期內。我遇過很多第一次買房，想靠租金賺錢的人，房子一買到手，就期望著能帶來穩定的金源，什麼事都不管，因此產生很多問題。由於這些人比較沒有經驗，當問題發生就只想拖延解決，最後導致不可收拾的結果，造成巨額的損失。像我聽說過一個房東，一開始房間只是長了壁癌、牆上有一點滲水，這種問題多半請人來維修，花點小錢就沒事了，但他一拖再拖，最後變成房間漏水，又跟房客鬧得不愉快，把問題變得越來越難解決。因此，我建議若想當包租公、包租婆，遇到房子的問題千萬不能拖延，最好第一時間就能立刻處理，只要越快把問題解決，你的損失就會越小。（本文摘自／我25歲，有30間房收租／大是文化出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）如果工作的環境溫度中，輻射熱溫度超過50℃時，應穿著熱防護衣或使用熱防護用具。不只是在夏季，甚至秋老虎天，外在環境的燠熱，讓我們體內產熱增加，散熱能力降低，這是造成熱傷害的主要原因。以臺北市為例，歷年的職災統計數據，顯示夏季為職災發生的高峰期，特別是各種的熱病、中暑事件。在高氣溫環境下工作時，個人如有高血壓、心臟病、糖尿病、精神病、肝臟疾病、內分泌失調、無汗症、腎臟疾病等症狀，或服用影響體溫調節、會抑制出汗或造成脫水的藥物如抗癲?、抗憂鬱、感冒藥、利尿劑等藥，或肥胖、高齡、曾經發生過熱衰竭、熱痙攣，甚至中暑病例，都要自我警覺、特別小心。1）早上不空腹上工／保持充足睡眠、養成早上不空腹上工習慣。因為從前一天晚餐到早晨起床已隔約12小時，此時身體處在能量不足之狀況，血液循環比平常差，若做劇烈運動產熱時，皮膚血液循環較差，不易排汗散熱。工作前及工作時避免喝酒，以防水分流失更快，增加熱傷害的發生。2）穿著透氣、易排汗的工作服／穿著淺色、透氣、易排汗的工作服，可減少輻射熱量吸收，在紫外線指數很高時，請穿長袖衣服，減少紫外線直接照射在皮膚上；並戴工作帽，以白色、通風良好的安全帽為首選。3）補充水分要有方法／酷暑天，若又身處高氣溫環境中工作，很容易造成大量流失水分與電解質，因此應每20分鐘補充水分，尤其是勞工自己發現有抽筋感覺時，應該飲用運動飲料、加了點鹽的冷開水，或含有膠質的冷飲如愛玉、仙草等，因為膠質可以維持水分，可減緩人體水分流失的速度。飲料的溫度飲料的溫度過高會增加體熱，過低會阻礙體熱的發散，一般建議冷飲溫度約在10℃～15℃較為適宜。要養成正確的喝水習慣，不可牛飲，少量、多次的慢慢喝，才能讓身體吸收。4）虛心接受在職教育訓練／由於高溫高熱的工廠大多屬於傳統的產業，為保護勞工免於熱危害之威脅，除了可採用輪班制、改善製程、提供工作防護設備或飲水補充外，勞工朋友也應虛心接受在職的教育訓練，配合佩戴防護器具、按時休息來保護自己，才能將發生災害的機率降至最低。5）熱傷害發生時處理流程／有些勞工朋友礙於經濟因素，即便自覺身體很不舒服了，也請不要勉強繼續工作，找陰涼處稍做休息，萬一持續不舒服，請務必通知同事請求協助，熱傷害或中暑，是由不得人硬撐的。發現同伴有熱傷害現象時● 盡速將病人移往陰涼處。● 臉色蒼白的病人，先將他的腳墊高15～30公分；如發生嘔吐或反胃，幫病人採側躺姿勢，以防被嘔吐物噎到。● 病人如為男性，先脫掉其身上衣物，僅留內褲；用水霧噴灑或先用濕毛巾擦拭身體，並同時用電風扇強力散熱，並將冰袋置放於頸部、腋下和鼠蹊部。● 熱痙攣病人發生抽筋時，不可強行拉扯他痙攣部位的肌肉，以免反而造成傷害。● 讓病人喝稀釋的運動飲料，或加少許鹽的冷開水，並盡快送醫處理。 （本文摘自／32℃警戒：小心熱傷害、中暑／大塊文化出版）
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）受惠於台灣健保的庇蔭之下，只要身體出現毛病，小至咳嗽、流鼻涕，大至罹流感、癌症，都能以較低的費用，在醫院與診所之間，來去自如。然而，健保所帶來得諸多方便，卻也產生了抗生素濫用的隱憂。其實，在台灣抗生素遭濫用的議題，早已不是什麼新聞，在藥費負擔極小的情況下，到診所或醫院拿藥，其處方若含抗生素，相信還是有多數比例的患者，只要感冒症狀稍微好轉，便會自行停藥，這使得國人抗藥性問題日益嚴重。舉個例子，腸胃道的「困難梭桿菌」，正是不少老年人的椎心之痛，其中禍首，即是高達六成四以上，超乎異常的抗生素使用率。老翁住院狂用抗生素 出院後竟染困難梭狀桿菌就有一名年近70王伯伯因冬天重感冒引發肺炎住院治療長達3個月，回家休養後卻出現拉肚子的症狀，一天要跑廁所三、四次，起初以為是吃壞肚子，買腸胃藥吃也沒有改善，還越來越嚴重，複診檢查時，才發現是原來是腸道內感染困難梭狀桿菌。什麼是困難梭菌？為什何會難以對付？高雄榮總內科部主任陳垚生醫師解釋，困難梭狀桿菌會經由口腔進入胃腸道增生繁殖，但因為抗生素的濫用，讓困難梭菌難以再用抗生素消滅，也因此，遭感染的老年人，很難靠藥物控制得以痊癒。陳醫師說，根據健保局統計資料顯示，全台每年有299萬人住院，而住院病患抗生素使用率竟高達64.6%，由此就能推測，老年人感染困難梭菌潛在的高風險。也因此醫師建議，如果近一年曾進出醫院，並使用抗生素治療的患者，若出現腹瀉症狀，應接受檢查是否為困難梭狀桿菌感染，以免病情惡化．造成腸胃道的發炎，引起腹瀉、脫水的現象，嚴重可能導致死亡。難治癒復發率達2成 積極預防降低感染風險雖然已知抗生素與困難梭菌之間的關聯性，但陳垚生醫師坦言，困難梭狀桿菌目前治療方式，還是以口服抗生素治療為主，而病人腸道正常菌叢無法生長回來，即使投藥後，腸道仍有困難梭菌孢子存在，導致困難梭菌感染後的復發風險高達2成以上。困難梭狀桿菌未來可望接種疫苗預防有鑑於困難梭菌的難纏，國內也開始展開困難梭狀桿菌疫苗第三期臨床研究，由四家醫院共同參與，包含高雄榮總、台大醫院、台北醫學大學附設醫院以及奇美醫院等。若民眾需要瞭解困難梭狀桿菌及臨床試驗的相關資訊，可諮詢主治醫師，或上網搜尋相關資訊。陳垚生醫師也表示，未來若有疫苗，對於許多住院、長照機構的年長者來說可謂福音。
（優活健康網新聞部／綜合報導）您身邊有神經內分泌腫瘤的病友嗎？正確的照護方式和疾病又是如何？由於神經內分泌腫瘤常被誤診為腸胃道激躁徵候群或停經症候群，使許多病患家屬用了錯誤的方式對待病人。對此，癌症希望基金會為協助神經內分泌腫瘤病友、家屬建立正確的醫療觀念與照護知識，特邀台中榮民總醫院血液腫瘤科醫師楊陽生、護理師林于靖來為大家提供正確的治療與照護資訊，並分享經驗，歡迎大家踴躍報名。名稱：神經內分泌腫瘤病友講座時間：7月25日（六）09：00～12：00地點：癌症希望基金會台中希望小站（台中市西區民權路312巷4－1號）洽詢：癌症希望基金會0809－010－580
