（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）隨著生活型態的轉變，外食族群越來越多，造肥胖的人口的與日俱增。但體重過重或肥胖者，罹患糖尿病、心血管疾病、高膽固醇的機率顯著增加。因此，建議應建立健康生活型態，包括健康均衡飲食、規律運動，可避免肥胖可減緩慢性疾病發生。有鑑於此，台南市立醫院特別規劃一系列營養飲食課程，透過營養師教導民眾如何輕鬆做出低卡好料理。高纖可口   打破低卡不美味印象南市醫張麗娟營養師表示，低卡食物主要是透過減少原本食物中某些材料用量，例如本來要放一個蛋黃，改放半個蛋黃或是用低熱量較低的食材，取代品原本熱量較高的食材，達到減少食物熱量的目的。營養飲食課程現場，也示範多道低卡料理與蕃茄豬肉燉飯的電鍋料理，讓學員吃的津津有味，也紛紛表示以前對低卡料理的印象，就是難吃又吃不飽。經過這系列的課程後，才發現原來只要對食物稍作挑選，其實也可以吃得美味又有飽足感。而為讓民眾平日也能多多製作低卡料理，營養師也提供蕃茄豬肉燉飯料理食譜：1）材料／米1杯、豬肉片120公克、番茄1顆、青椒片50公克、洋蔥丁50公克、蒜末20公克、起司絲50公克、鮮香菇片2朵。2）調味料／植物油1大匙、熱高湯1杯、鹽1/2茶匙、黑胡椒粒少許。3）作法／起油鍋將洋蔥丁、鮮香菇片、蒜末、番茄丁加熱炒香。加入豬肉片持續加熱翻炒至肉表面變白，加入白米翻炒約半分鐘後加入熱高湯、鹽拌勻後放入內鍋，於外鍋加入1.5杯水，蓋上鍋蓋、按下開關。煮至開關跳起，再燜約5分鐘後打開鍋蓋，撒上青椒片及起司絲，黑胡椒粒拌勻即可。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）一週新增44病例！南臺灣登革熱疫情持續升溫，嘉義更出現今年首例，疾管署已全面動員，由各區管制中心派員南下支援登革熱孳生源查核，目前首要任務是加強查核中央機關權管的土地、房舍、空屋、空地及相關設備設施。台南市疫情翻倍長　疾管署動員查核根據疾管署統計顯示，7月14日至7月20日國內共新增44例登革熱病例，其中6例為境外移入病例，另38例為本土病例，分別為臺南市32例、高雄市4例、嘉義縣及臺中市各1例。今年累計233例本土病例。值得注意的是，據統計數據，台南市疫情呈現持續攀升趨勢，近幾週更以幾近倍數之速度成長。為貫徹政府帶頭落實清除孳生源，疾管署陸續查核中央機關所屬單位，截至7月20日，已查獲51場次陽性孳生源，另動員各區管制中心同仁南下支援，每日派遣4組人員稽查南臺灣高風險地區之中央機關權管土地房舍等，預計先實施3週，高風險地點約200餘處將優先查核，結果將函請相關部會改善並列管。全民齊心　阻斷病媒蚊孳生疾管署表示，澈底清除病媒蚊孳生源是防治登革熱最根本的方法，近期南部間歇性降雨，將提高疫情風險，請全民齊心協力，加強清除積水容器、定期環境整頓，共同防範登革熱疫情發生。如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師旅遊或活動史。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）天氣炎熱，登革熱持續發燒！台南市衛生局指出，7月14日至7月20日短短7天內臺南市登革熱病例數爆增32例，平均一天新增4～5例確定個案。疫情以安南區溪頂里最為嚴峻，衛生局在擴大社區環境巡查範圍中發現，當地在民宅中參雜數塊大型空地，雜草叢生，多積水容器，並已孳生登革熱病媒蚊孑孓，依法開單告發。當心！登革熱再次感染  死亡率高多數空地有種植蔬菜果樹，為澆水方便性，民眾常放置水桶儲水，導致孳生孑孓，衛生局針對空地查獲有陽性容器之所有權人，每人各開罰新臺幣3,000元整，且限期令其改善，屆期未改善者，按次並將加重處罰，目前已開出9張罰單。衛生局再次提醒，家中有年幼的孩童、慢性疾病的患者或曾經感染過登革熱的患者，再次感染容易變成登革熱重症，死亡率高達10～50％。民眾務必針對自己所有的空地進行環境整理，切勿儲放可積水的容器，避免在社區養蚊子，而被開罰。

（優活健康網編輯部／綜合整理）以前的人常說「吃飯要細嚼慢嚥」，對自律神經而言，這也是絕對正確的事。此外，近年來各種不同的美容法也都一再強調「仔細咀嚼」是讓人瘦得漂亮的訣竅。譬如，女星瑪丹娜愛好的長壽飲食法（macrobiotics）廣為人知。她特別重視的並不是「吃什麼」，而是「仔細咀嚼」。慢慢地、仔細地咀嚼食物時，表情肌首先就會柔軟地放鬆開來，副交感神經的功能就會提高。此外，慢慢地咀嚼食物，其咀嚼的節奏也會促進副交感神經的作用。而當副交感神經的功能提高，腸道的功能也會跟著提高，促使腸道變得更健康、更有活力。當然就可以改善便秘的症狀。而且，細嚼慢嚥也可以預防無謂的暴飲暴食。慢慢地、仔細地咀嚼時，表情會變得柔和，自律神經會變得穩定。結果，連心靈都更愉快安適，可以預防因為壓力而造成的暴飲暴食。此外，細嚼慢嚥也可讓身體轉變成不易發胖的體質。腸道的功能一旦提高，就可以吸收必需的營養素，排出不必要的廢物，也就是提高消化吸收的功能。如此一來，高品質的血液就會流入肝臟，提高肝臟的功能，代謝機能也會上升。也就是說，細嚼慢嚥不但可以讓腸道健康，也是美容和健康方面不可或缺的要點。順便告訴各位，很多狼吞虎嚥的人之所以會得新陳代謝症候群，事實上形成的機制就是這樣。所以，希望大家從今以後在吃飯時也能刻意記住「緩慢、愉快地進食」。（本文摘自／慢慢來，人生就會不一樣／天下雜誌出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）通常房東把房子租出去，最怕遇到房客破壞家具家電、積欠租金，或是半夜帶朋友在房間裡唱歌狂歡。若不幸遇到這些狀況，房東多半也只能耐著性子處理，整個過程多半傷神又耗腦。實際上，只要做到先「篩選租客」，就能預防這些問題發生。租前篩選租客 避免租後糾紛多一般來說，租客族群可以歸類為四大類，大部分的租屋族群，年齡會落在在 18 到 35歲之間，下面我以較容易發生問題的租客，到優質的租客排列，與大家分享我選擇房客的標準：1）無固定收入、看房時特別挑剔、從事特種行業、未成年者／若遇到身上刺龍刺鳳並口嚼檳榔、從事特種行業、對房間異於常人的挑剔、沒工作、只付得起一個月押金加上一個月租金、養寵物、未成年，這些都是比較容易引起租屋糾紛的租客，建議直接婉拒承租，否則後續可能會面臨更多問題。其中若租客只是有養寵物，其實可以在簽約前，先擬好家具家電損壞時的相關賠償事宜，就能放心出租。2）學生／租給學生的好處是，通常房租都是爸媽一次繳清，所以一次就能收到一學期的租金，也不用每個月去催繳房租，能把錢拿來做其他投資，以利滾利。但缺點是學生的問題很多，常常不是打麻將影響到鄰居，就是一群人在半夜喝酒聊天，做出一些脫序的行為，衛生習慣通常也不是很好，家具家電較容易損耗。3）月繳型上班族／這類型的租客，都能按時繳交租金，在簽約時，也一定能拿得出來第一個月的房租和兩個月的押金，欠繳租金的機率較低。但若對方工作不穩定，或無預警失業，就很可能繳不出房租，或突然退租。需要每個月提醒繳交房租，也是麻煩之一。4）小家庭、台灣 500 大企業、公務員／這些租客多半能一次繳交半年或一年的租金，是房東最喜歡的租客類型。因為職業很穩定，租約一打就會住很長的時間，能省下許多後續的麻煩，很多房間裡發生的小事情，都能自己處理，再向房東報備。若是遇到這種租客，我通常會和對方要名片，打電話確認真假，或跟對方約在公司見面，只要資料核對無誤就會讓對方承租。當然，有很多問題是在看屋的當下無法判斷的，所以我在租屋前，一定還會問房客三個問題，避免日後糾紛不斷：1）有沒有養寵物？寵物通常會讓房間有異味，如果有養寵物，家具家電的損壞機率也會提高，所以在簽合約時，一定要先講好事後的賠償辦法。2）為什麼要搬過來？因為租客也許是到外地上班需要租房子，或許是想要自己有個私人的空間，也可能是之前住的房子有哪些缺失等??，如果能替對方改善房間的缺點，就可能提高房客續約的意願，也能大致了解房客的背景，篩選掉一些複雜分子。3）大約什麼時候要搬進來？為了確保房間的閒置期不會太長，一定要問房客大概什麼時候會搬進來。我曾遇過最誇張的是，半年前先來找房子，這樣表示租給對方後，房間會有半年的閒置期，我就會損失半年的租金收入。一般而言，從下訂到搬進來，最佳期限是兩個星期內。我遇過很多第一次買房，想靠租金賺錢的人，房子一買到手，就期望著能帶來穩定的金源，什麼事都不管，因此產生很多問題。由於這些人比較沒有經驗，當問題發生就只想拖延解決，最後導致不可收拾的結果，造成巨額的損失。像我聽說過一個房東，一開始房間只是長了壁癌、牆上有一點滲水，這種問題多半請人來維修，花點小錢就沒事了，但他一拖再拖，最後變成房間漏水，又跟房客鬧得不愉快，把問題變得越來越難解決。因此，我建議若想當包租公、包租婆，遇到房子的問題千萬不能拖延，最好第一時間就能立刻處理，只要越快把問題解決，你的損失就會越小。（本文摘自／我25歲，有30間房收租／大是文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）如果工作的環境溫度中，輻射熱溫度超過50℃時，應穿著熱防護衣或使用熱防護用具。不只是在夏季，甚至秋老虎天，外在環境的燠熱，讓我們體內產熱增加，散熱能力降低，這是造成熱傷害的主要原因。以臺北市為例，歷年的職災統計數據，顯示夏季為職災發生的高峰期，特別是各種的熱病、中暑事件。在高氣溫環境下工作時，個人如有高血壓、心臟病、糖尿病、精神病、肝臟疾病、內分泌失調、無汗症、腎臟疾病等症狀，或服用影響體溫調節、會抑制出汗或造成脫水的藥物如抗癲?、抗憂鬱、感冒藥、利尿劑等藥，或肥胖、高齡、曾經發生過熱衰竭、熱痙攣，甚至中暑病例，都要自我警覺、特別小心。1）早上不空腹上工／保持充足睡眠、養成早上不空腹上工習慣。因為從前一天晚餐到早晨起床已隔約12小時，此時身體處在能量不足之狀況，血液循環比平常差，若做劇烈運動產熱時，皮膚血液循環較差，不易排汗散熱。工作前及工作時避免喝酒，以防水分流失更快，增加熱傷害的發生。2）穿著透氣、易排汗的工作服／穿著淺色、透氣、易排汗的工作服，可減少輻射熱量吸收，在紫外線指數很高時，請穿長袖衣服，減少紫外線直接照射在皮膚上；並戴工作帽，以白色、通風良好的安全帽為首選。3）補充水分要有方法／酷暑天，若又身處高氣溫環境中工作，很容易造成大量流失水分與電解質，因此應每20分鐘補充水分，尤其是勞工自己發現有抽筋感覺時，應該飲用運動飲料、加了點鹽的冷開水，或含有膠質的冷飲如愛玉、仙草等，因為膠質可以維持水分，可減緩人體水分流失的速度。飲料的溫度飲料的溫度過高會增加體熱，過低會阻礙體熱的發散，一般建議冷飲溫度約在10℃～15℃較為適宜。要養成正確的喝水習慣，不可牛飲，少量、多次的慢慢喝，才能讓身體吸收。4）虛心接受在職教育訓練／由於高溫高熱的工廠大多屬於傳統的產業，為保護勞工免於熱危害之威脅，除了可採用輪班制、改善製程、提供工作防護設備或飲水補充外，勞工朋友也應虛心接受在職的教育訓練，配合佩戴防護器具、按時休息來保護自己，才能將發生災害的機率降至最低。5）熱傷害發生時處理流程／有些勞工朋友礙於經濟因素，即便自覺身體很不舒服了，也請不要勉強繼續工作，找陰涼處稍做休息，萬一持續不舒服，請務必通知同事請求協助，熱傷害或中暑，是由不得人硬撐的。發現同伴有熱傷害現象時● 盡速將病人移往陰涼處。● 臉色蒼白的病人，先將他的腳墊高15～30公分；如發生嘔吐或反胃，幫病人採側躺姿勢，以防被嘔吐物噎到。● 病人如為男性，先脫掉其身上衣物，僅留內褲；用水霧噴灑或先用濕毛巾擦拭身體，並同時用電風扇強力散熱，並將冰袋置放於頸部、腋下和鼠蹊部。● 熱痙攣病人發生抽筋時，不可強行拉扯他痙攣部位的肌肉，以免反而造成傷害。● 讓病人喝稀釋的運動飲料，或加少許鹽的冷開水，並盡快送醫處理。 （本文摘自／32℃警戒：小心熱傷害、中暑／大塊文化出版）

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）受惠於台灣健保的庇蔭之下，只要身體出現毛病，小至咳嗽、流鼻涕，大至罹流感、癌症，都能以較低的費用，在醫院與診所之間，來去自如。然而，健保所帶來得諸多方便，卻也產生了抗生素濫用的隱憂。其實，在台灣抗生素遭濫用的議題，早已不是什麼新聞，在藥費負擔極小的情況下，到診所或醫院拿藥，其處方若含抗生素，相信還是有多數比例的患者，只要感冒症狀稍微好轉，便會自行停藥，這使得國人抗藥性問題日益嚴重。舉個例子，腸胃道的「困難梭桿菌」，正是不少老年人的椎心之痛，其中禍首，即是高達六成四以上，超乎異常的抗生素使用率。老翁住院狂用抗生素　出院後竟染困難梭狀桿菌就有一名年近70王伯伯因冬天重感冒引發肺炎住院治療長達3個月，回家休養後卻出現拉肚子的症狀，一天要跑廁所三、四次，起初以為是吃壞肚子，買腸胃藥吃也沒有改善，還越來越嚴重，複診檢查時，才發現是原來是腸道內感染困難梭狀桿菌。什麼是困難梭菌？為什何會難以對付？高雄榮總內科部主任陳垚生醫師解釋，困難梭狀桿菌會經由口腔進入胃腸道增生繁殖，但因為抗生素的濫用，讓困難梭菌難以再用抗生素消滅，也因此，遭感染的老年人，很難靠藥物控制得以痊癒。陳醫師說，根據健保局統計資料顯示，全台每年有299萬人住院，而住院病患抗生素使用率竟高達64.6%，由此就能推測，老年人感染困難梭菌潛在的高風險。也因此醫師建議，如果近一年曾進出醫院，並使用抗生素治療的患者，若出現腹瀉症狀，應接受檢查是否為困難梭狀桿菌感染，以免病情惡化．造成腸胃道的發炎，引起腹瀉、脫水的現象，嚴重可能導致死亡。難治癒復發率達2成　積極預防降低感染風險雖然已知抗生素與困難梭菌之間的關聯性，但陳垚生醫師坦言，困難梭狀桿菌目前治療方式，還是以口服抗生素治療為主，而病人腸道正常菌叢無法生長回來，即使投藥後，腸道仍有困難梭菌孢子存在，導致困難梭菌感染後的復發風險高達2成以上。困難梭狀桿菌未來可望接種疫苗預防有鑑於困難梭菌的難纏，國內也開始展開困難梭狀桿菌疫苗第三期臨床研究，由四家醫院共同參與，包含高雄榮總、台大醫院、台北醫學大學附設醫院以及奇美醫院等。若民眾需要瞭解困難梭狀桿菌及臨床試驗的相關資訊，可諮詢主治醫師，或上網搜尋相關資訊。陳垚生醫師也表示，未來若有疫苗，對於許多住院、長照機構的年長者來說可謂福音。

（優活健康網新聞部／綜合報導）您身邊有神經內分泌腫瘤的病友嗎？正確的照護方式和疾病又是如何？由於神經內分泌腫瘤常被誤診為腸胃道激躁徵候群或停經症候群，使許多病患家屬用了錯誤的方式對待病人。對此，癌症希望基金會為協助神經內分泌腫瘤病友、家屬建立正確的醫療觀念與照護知識，特邀台中榮民總醫院血液腫瘤科醫師楊陽生、護理師林于靖來為大家提供正確的治療與照護資訊，並分享經驗，歡迎大家踴躍報名。名稱：神經內分泌腫瘤病友講座時間：7月25日（六）09：00～12：00地點：癌症希望基金會台中希望小站（台中市西區民權路312巷4－1號）洽詢：癌症希望基金會0809－010－580

（撰文／Megan Chen） （採訪／Essonce品牌總監林怡君）   （圖說：2015年Essonce品牌正式進駐法國／Essonce提供） 法國人重視細節、不願意輕易妥協、不盲目跟從流行的生活品味是全世界公認最極致的典範，更別說是在美妝保養品上的要求；然而一個來自台灣的保養品牌Essonce，是怎麼成為國際知名美妝通路在法國第一個推薦的台灣品牌，二個月就征服法國人挑剔的品味？ 「因為無法妥協，造就Essonce的完美品質」品牌總監林怡君如此回答。 踏入美妝產業這十幾年，Essonce品牌總監林怡君本身體驗過各式各樣的保養產品，聽過各種高科技研發技術、永遠讓人記不清楚的行銷手法與噱頭，她不禁問自己：「一個好的保養品到底是什麼？」Essonce是她的答案。 以肌膚最單純的渴望來做保養品　拒絕譁眾取寵   （圖說：Essonce強調簡單、有效，包裝也呈現簡約優雅的質感／Essonce提供） 創立Essonce品牌，林怡君回歸到「肌膚的感受」。 「產品的研發上，我們始終以肌膚的需求為目標，思考什麼是使用者真正的需要，堅持不隨市場潮流而動搖。」林怡君這樣告訴我們。也因為Essonce一直秉持著簡單、有效的理念，從潔顏露、保濕露、精華、再生霜及面膜我們都可以找尋到Essonce要給予肌膚簡單、輕透、有效的研發軌跡，產品包裝也呈現簡約優雅的質感，注重細節的精神，裡裡外外造就了Essonce的完美品質與不譁眾取寵的風格。 堅持，讓Essonce被世界看見 Essonce品牌名稱取自於精華essence法語發音的音譯字，它闡明產品萃取最極致的精華與體現法國對生活質感極致要求的精神。品牌總監林怡君提到與法國的淵源，回想起2012年，國際知名美妝通路BIRCHBOX因緣際會地使用到Essonce的精華與面膜產品，大為讚嘆，從其產品設計、包裝、質感到產品本身，都深表驚豔，更熱切期盼大力促成Essonce成為BIRCHBOX FRANCE第一個來自臺灣的推薦品牌。 在2015年初，Essonce終於在法國正式上市，備受青睞的精華和面膜，在短短2個月的時間就成功征服了法國人挑剔無比的心，也因為這樣的完美品質與佳評如潮，Essonce全系列產品預計在今年底於法國全面上市。林怡君興奮且堅定地說：「好的產品會反應在產品品質上，好的包裝設計會反應在產品風格上，而好的堅持會反應在使用者的使用好感上」她的無法妥協，她的龜毛個性，造就Essonce今日的完美品質與地位。 親膚新關係　零距離保養美學 （圖說：最簡單有效的保養，才是肌膚最單純的渴望／Essonce提供） 林怡君略帶感慨地說，其實市面上保養品的成分幾乎是大同小異，但保養品有沒有效果、好不好用的關鍵，是在於廠商對成分的專研是否有投入與用心，舉例Essonce產品的主要成分角鯊烷來說，現在有很多保養品也有這個成分，但Essonce透過獨家3Ｅ透氧技術及配方，將分子做到細緻、容易被肌膚吸收、強化產品滲透力迅速深入肌底、活性使肌膚透氧，讓細胞在過程中持續有效的活化再生，完成肌膚完美三重奏，讓保養品與肌膚再也沒有距離。 3Ｅ透氧技術　開啟親膚新關係 1）Extract．透氧萃取／獨家萃取技術，讓產品分子做到細緻，容易被肌膚所吸收，展現最佳親膚性。 2）Essence．透氧精華／獨家3E透氧配方，給肌膚「外防禦 內修護」的全面呵護 外防禦：修護更新皮脂，形成天然防護膜，構築肌膚防禦力； 內修護：細胞透氧，活化再生，修護受損DNA，建立肌膚健全免疫力。 3）Exquisite．極致活化／獨家3E透氧技術，細胞28天透氧循環，活化再生不間斷，完美更新不延遲，肌膚健康極致美麗。       （圖說：Essonce呈現純淨自在、愛不釋手、全面呵護、濃烈無懼及親密無壓的親膚新關係／Essonce提供） 肌膚的保養是一種生活質感與美學的開始，更能療癒人與人之間的關係，肌膚輕透了、健康的光澤讓人綻放最真實的自己，不管是在親密愛人、家人朋友身邊，都能安心、輕鬆自在的更貼近。未來Essonce仍會堅持初衷，努力將品牌精神傳遞到世界各地、到每一個拿到產品的人身上，林怡君相信：保養就像人與人之間的關係，真實觸摸的瞬間才有了溫度，零距離的美好每個人都值得擁有！ 開啟妳的親膚新關係：http://goo.gl/n6fJqq

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）一名70歲的施女士，患有Ｃ型肝炎合併肝硬化，日前因肝癌復發到醫院接受治療，殊不知其中一顆腫瘤位於肝臟第七小葉緊貼橫膈膜之高危險位置，又加上她肝功能不佳，若藉由開刀清除，恐怕會引發腎衰竭，因此，醫師採用人工胸水合併雙針燒灼術方式來消除腫瘤，而目前恢復狀況相當良好。燒灼術　僅適合肝腫瘤小、數目也較少者臺北慈濟醫院胃腸肝膽科王嘉齊醫師表示，燒灼術主要是將探針插入肝腫瘤，經由機器導入電流加溫至60～100度，把癌細胞的水分蒸發掉，進而殺死癌細胞，也算是種微創治療，術後4小時就可活動，但僅適用於肝腫瘤小於3公分、數目少於3顆的患者，像是重度肝硬化、癱瘓在床、多發性者則不適合。此外，有些肝腫瘤位於肝臟邊緣鄰近肺臟、膽囊、腸道、腎臟、大血管等器官的高危險位置，若直接進行燒灼術恐會傷及鄰近組織，所以，在燒灼前會先注入人工腹水或人工胸水，作為保護，把腫瘤與鄰近器官或血管隔開，降低風險。