（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）打擊不肖業者！食藥署配合高雄市地方法院檢察署，至見豐貿易有限公司及東海食品行進行搜索。竟驚見義大利麵包裝中有活蟲，且有竄改包裝之有效日期工具，有標示不實之嫌，2間公司違規產品眾多，已分別封存44項產品及整間倉庫。逾期、標示不清　2公司違規產品數龐大食藥署8月25日配合高雄市地方法院檢察署，並會同相關衛生局、警察局及國稅局等於同日進行同步搜索稽查，於見豐貿易有限公司查獲29項逾期產品、11項品質有疑慮產品、27項疑涉標示不實產品。另於東海食品行查獲41項逾期產品及17項疑涉標示不實產品，因疑似違規產品數量龐大，已封存整間倉庫，並持續清點各品項及數量中。逾期、竄改有效期限　封存逾1.6頓違規品見豐貿易有限公司除查獲逾期品、標示不實產品外，更發現產品內竟有活蟲蠕，北中南各現場共封存44項產品，總計約16850公斤；持續追查見豐公司產品流向，相關疑似違規行為，檢方持續偵辦確認中。高雄市東海食品行現場查獲香蕉水、日期印章及抹布等疑似變造有效日期之工具，並於店內及倉庫中查獲多項逾期產品及未標示有效日期產品，因數量龐大，衛生局已抽樣其中17項疑涉標示不實產品及41項逾期產品攜回進行後續處辦，其餘違規產品仍持續清查中，全部疑似違規產品皆已封存。依法可處罰鍰或廢止公司依據食品安全衛生管理法，查獲逾期食品，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；本案亦查獲產品內有蟲，依同法可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰；並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）許多人對身上的痣或許不以為意，但當心其實可能是癌症的徵兆。一位80歲婦人，左側腋下有皮膚化膿及黑色線條，已持續半年，至醫院切片檢查，結果竟是皮膚癌。另一位50多歲女性，於單側腰部發現不明皮膚斑塊持續3年，經檢視發現左側腰部有一塊鱗屑性紅斑合併些微皮膚潰瘍，於是安排手術切除，檢查結果也是皮膚癌。醫師也提醒，如果皮膚發現不明結節、斑塊甚至線條及經久不癒的潰瘍就要特別注意。好發逾40歲男  早期治癒率高北市聯合醫院中興院區皮膚科潘企岳醫師指出，這2例個案都是屬於皮膚基底細胞癌是最常見的皮膚癌，病變細胞來自表皮基底層或毛囊最外層細胞。發生率大約為每年每10萬人之中數百人，此癌症產生於40歲以上。發生率隨年齡增加，好發於淺膚色及男性，80％發生於頭頸部，其餘部位較少見則以女性為主，罹患原因是陽光中紫外線的曝曬量過多。潘企岳指出，最常呈現的是單一膚色或藍黑色結節，發生在陽光曝曬部位，像是臉部包括鼻子、耳朵，大小約0.5-1.5公分，結節中間常形成潰瘍、週邊隆起。其次為表淺型病變，前述兩例即為此種類型，大多產生在軀幹及四肢，呈現單一或多發性鱗屑性紅色斑塊，邊緣圍繞透明隆起顆粒。不明結節、線條是警訊這種皮膚癌雖然轉移機率小於0.1%，但是會逐漸擴大並侵蝕周邊組織，且伴隨的潰瘍不會癒合，容易引起細菌感染。治療方式主要為刮除電燒及手術切除，治癒率相當高。潘企岳也再次提醒民眾，如果皮膚發現不明結節、斑塊甚至線條及經久不癒的潰瘍就要當心，最好趕緊就醫確認診斷及儘早治療。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）董氏基金會舉辦「釋放你的紓壓氣球」活動，針對網友紓壓留言分析，發現有8成4民眾最常抱怨工作，董氏基金會指出，社會新鮮人初入職場，面臨職場要求、生活步調與可能居住環境的多項改變，要預防各種壓力發酵影響到自己的身心，最簡單的方式就是建立定期檢測自己的情緒狀態及紓壓習慣，運動就是一項好選擇。壓力大提高癌症發生率　運動可助放鬆根據《優活》過去報導，曾有研究指出，情緒的強度會影響癌症的發生與結果，當人們有著憤怒、憂愁與壓力，且沒有疏緩或發洩管道時，產生癌症的機率可能提高，因此找出好的紓壓方式，無疑是建立心理健康的第一步。董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨說，國內外已有多篇研究證實，運動不僅可健身，更能促進心理健康，因在運動過程中，大腦血清素濃度上升，可以使心情變好，也可轉移注意力，讓我們不再拘泥於一時的挫折與壓力。運動項目因人而異，只要能達到「喘」的目標，就有助於維持大腦中的血清素濃度；像是健走就是老少咸宜的休閒活動，在運動保健之餘，還可欣賞美景與音樂，讓身心舒適，與家人或朋友一起參與，不僅能紓壓，還能擁有共同的美好回憶。自我情緒篩檢　為心理健康把關除養成定時運動紓壓的好習慣外，同時妥善利用工具，如董氏基金會線上篩檢、DS憂鬱情緒檢測APP，來定期檢視情緒，了解自己的情緒，才能為自己的心理健康做好準備。董氏基金會為提倡職場員工能適時紓壓，於2012年起提倡「企業紓壓日」，提供企業一系列多元化且有趣的紓壓課程，四年來已有超過萬人參與，幫助企業朋友營造更良善的職場環境。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）睡眠中缺氧，隨後又恢復呼吸的情況，當心是睡眠呼吸中止症。而台灣40至50歲的族群約2成有此問題，像是前總統陳水扁、立委顏清標等人亦為睡眠呼吸中止患者。醫師指出，許多人患睡眠呼吸中止症而不自知，易造成工作效率下降、記憶衰退、夜尿頻繁、白天嗜睡，並伴隨嚴重打鼾。不只夜鼾、日嗜睡 還可能引發重症新光醫院睡眠中心林嘉謨醫師表示，睡眠呼吸中止症患者常與肥胖、咽喉肌肉鬆弛、上呼吸道狹窄有關，吸煙飲酒者罹患機率亦高，如不積極治療，有引發心肌梗塞、中風、高血壓、心律不整、糖尿病等重症的風險，甚至因精神不濟造成各種意外事故，患者可藉由手術、止鼾器或呼吸器改善。目前最廣泛的治療方式，為配戴睡眠呼吸中止治療器，其原理為利用靜音馬達晚上睡覺時產生風壓支撐呼吸道，使之不塌陷，睡眠中不缺氧，從而改善睡眠呼吸中止問題。但早年呼吸器面罩體積宛如「防毒面具」、戴起來難以吐氣的呼吸器令患者望而卻步，有人甚至放棄治療任病情加重，而現今相關儀器日新月異，不只戴起來舒適，而且能於患者真正入睡後才開始輸送壓力，助患者一夜好眠。像是攝影大師柯錫杰，曾因嚴重睡眠呼吸中止問題導致精神、記憶力減退。經醫師建議他配戴適合的睡眠呼吸中止治療器，不僅白天不嗜睡，夜尿情況也獲改善，且記憶力明顯變好，這陣子還常幽默自誇：「82歲也變28歲了！」積極治療　助提升記憶、趕走夜尿據臨床研究，在每晚使用正壓呼吸器治療睡眠呼吸中止症超過4小時後，患者因擁有充足的睡眠，助改善呼吸中止造成夜間間歇性缺氧，及夜尿問題，也有助提升記憶、注意力。而林嘉謨醫師也說，坊間相關儀器眾多，且無明確法規規範需在醫師的指定下才能使用，但每個病患症狀嚴重程度不同，適合的壓力值亦不同，最好是整晚測試最適合的面罩種類及呼吸器治療壓力後與專業醫師討論後再購買，避免買到不適合的呼吸器及面罩。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）隨著暑假接近尾聲，不少家長煩惱要如何讓家中孩子能好好收心，準備迎接新學期的到來，精神科醫師提醒家長們，可以藉由調整作息、轉移焦慮以及提升正面期待等方式，讓小朋友開學時能更快進入佳境。疲倦、懶惰上身！  先調整作息時間暑假期間許多孩子晚睡晚起，導致生活作息不正常，一旦開學後回歸固定的上課時間，常發生小朋友們賴床不肯上學，或是精神狀況不佳而影響學習，因此提早幫孩子調整規律的作息就顯得特別重要。大千綜合醫院南勢分院精神科丁志偉醫師表示，父母親可以先和孩子約定睡覺的時間，如果是10點要就寢，在9點時就可以慢慢減少孩子的活動，開始培養睡眠的氛圍；早上也要固定的時間起床，並利用白天的時間讓孩子多消耗體力，自然而然就能培養早睡早起的好習慣。 多運動放鬆心情　為新學期設目標對於有開學焦慮的孩子，丁志偉醫師建議家長，可以藉由運動讓小朋友放鬆身心，或是陪伴孩子一同整理開學前所需要的用品。另外，藉由下列3個方式也能提升孩子對開學的期待感：1）回顧過去一學期的美好經驗，和孩子聊聊參加過的校內活動、班上同學的趣事等，加強他們對學校生活的愉快記憶。2）了解新學期的課程內容，預先針對即將上課的內容做初步的了解與認識，提升小朋友的興趣與好奇心，讓他們對新學期的課程充滿期待。3）為新學期設定目標並適時給予鼓勵，如果上學期數學科目成績不好，新學期只要數學成績有進步就能獲得獎勵，讓孩子有明確的努力目標。 丁志偉醫師提醒家長，要讓孩子能夠趕快收心，父母親的陪伴很重要，同時也要以身作則，成為孩子們的好榜樣，相信必能讓每個小朋友開心迎接開學日。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）國內近年來食安問題頻傳，為了傳遞食品安全專業，臺北市政府衛生局於9月起至11月中，推出一系列校園巡迴活動，包括「行動教室」宣導活動及「超級充電站」講座，並喊出「食天水當當」5夠力口訣，提醒民眾面對食安問題，從生活中就要牢記的簡單方法。食材登錄平台　產銷履歷看得見臺北市衛生局自102年起，開始建置臺北市食材登錄平台，讓消費者能藉由平台登錄資訊，追蹤食材來源，為配合食材登錄平台政策推行及將食品履歷知識向下紮根，特別推出食品履歷校園宣導系列活動，讓學童在遊戲中了解在地食材並認識認證標章。食品履歷校園宣導活動，共有15位來自大學食品營養、衛生教育相關科系的大學生志工，加入「食安小蜜蜂劇團」的教學巡迴。熱血學生直言，自己本來是學食品營養，食物如何從農場到餐桌的過程很重要，大家就可以透過臺北市的食材登錄系統看到食材的來源，購買蔬果時，如果貼有產銷履歷就可以透過台灣農產品安全追溯網進行查詢。食天水當當　學者開講北市衛生局同時提倡「食天水當當」5夠力口訣，只要大家多留意，面對食安問題，除了衛生單位加強稽查及管理，市民朋友自己就可以輕鬆把關！1） 食／食品標示、標章要認識2） 天／天然的最好，拒吃過多添加物3） 水／水洗沖泡去除農藥殘留物4） 當／當地生產環保又低碳5） 當／當季食材新鮮又美味臺北市衛生局更進一步邀請專業營養師、公衛學者等專家，結合食品履歷之意涵，辦理6場「超級充電站」的食安講座，並加入近期食品安全事件相關課程內容，使市民瞭解食品從農場到餐桌之流程，及如何依循食品之標章、標示以選購安全之食品等與切身息息相關之知識，歡迎市民朋友共同參與。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）今天是中元普渡，食藥署昨公布第二波各縣市政府衛生局針對祭祀、普渡產品，包括烘焙食品、肉加工製品、豆製品等相關產品進行抽驗，共計284件，有8件檢驗不符合規定，麵製品比例最高，合格率為97.18％。麵製品防腐劑過量　水果有農藥殘留食藥署指出，此次檢驗中，不合格產品以麵製品比例最高，主要違規情形為檢出防腐劑苯甲酸過量；其次為水果，違規原因為檢出農藥殘留超標；另有1件滷豬耳朵檢出大腸桿菌及大腸桿菌群超標不符規定，及1桂花糕產品檢出著色劑紅色六、七號，惟外包裝未標示，營養標示亦不符合規定。依規定，苯甲酸可使用於魚肉煉製品、乾酪、糖漬果實類、脫水水果、濃糖果漿、魚貝類乾製品、碳酸飲料等食品，惟不得使用於麵製品中，檢驗不符規定者，依違反食品安全衛生管理法可處新臺幣3～300萬元罰鍰，其產品及其原料應予沒入銷毀，惟實施消毒或適當安全措施後，仍可供食用或不影響健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施。購買前應謹慎挑選食品藥物管理署建議消費者在購買相關產品時應儘量選擇有信譽之廠商，亦呼籲食品業者應熟稔目前法令規範，重視產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理，維持產品衛生安全。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）登革熱疫情，台北也淪陷？台北市衛生局指出，北市今確診1例本土登革熱個案，個案為62歲家住中山區的男性，曾於8月初及月中至南部，13日出現發燒症狀，25日出現紅疹，26日就醫後被通報為疑似登革熱個案，抽血送至疾管署檢驗，28日確診為登革熱。比對潛伏期、活動地區，該男子沒有出國記錄，判定屬本土性登革熱個案，初步排除感染地為臺北市區，未來將持續監測個案情況。衛生局接獲確診訊息後，立即啟動登革熱緊急防治措施，於其住家周邊半徑100公尺進行病媒蚊密度調查，環保局也清除附近積水容器、環境消毒，區公所亦啟動社區清潔日，號召社區民眾共同清除孳生源。防範登革熱   積水容器最有效衛生局疾病管制處陳少卿處長表示，環保局也清除附近積水容器、環境消毒，並要求執行登革熱防治工作人員，工作時應著淺色長袖上衣與長褲、蒙面帽應套上頭部網套等，並噴上防蚊液，以防被病媒蚊叮咬感染。防範登革熱最有效、最省錢，也是最重要的方法，是養成週週檢視家戶內外環境衛生及「巡、倒、清、刷」積水容器的好習慣，讓病媒蚊無法產卵繁殖，比噴藥滅蚊更具成效。另外，如出現發燒、四肢痠痛、頭痛、後眼窩痛、肌肉痛、骨骼關節痛及皮膚紅疹等症狀時，應速就醫。

（優活健康網編輯部／綜合整理）很多人容易眼疲勞，看一會兒電視或看一會兒書就覺得眼睛很累，玩一會兒電腦眼睛更是酸脹得厲害，而且手腳容易麻木。這些症狀往往被人們忽視，都覺得只是用眼過度，休息一下就好。不過從中醫角度來看，這些小毛病卻提示機體肝血已出現不足，此時應該及時調理，以免加重。若肝血虛損進一步發展，可形成咽乾烘熱、潮熱盜汗的肝陰虛證，而肝陰虛常導致肝陽上亢。所以說，身體出現的小毛病是要提醒我們注意，如果置之不理，大病很快就會找上門。其實，平時常吃點兒豬肝，不僅可以滋肝養血，還能改善眼疲勞、保護眼睛。可將豬肝與菠菜相配煮成「豬肝菠菜湯」，這是補肝明目的最佳拍檔。豬肝菠菜湯製作材料／豬肝200克，菠菜150克，枸杞子15克，清湯一大碗，鹽、薑絲、蔥花、油各適量。製作方法／豬肝去筋膜洗淨後切薄片，入滾水汆燙十秒，撈起瀝乾水；菠菜洗淨後切成小段備用；先用少量油爆香蔥花、薑絲，加清湯，放入洗淨的枸杞子煮十分鐘；放入豬肝、菠菜，煮開後放適量鹽，攪勻後起鍋。功效／補肝養血、明目滋陰，適於貧血萎黃，或肝血不足引起的目昏、眼乾。豬肝的營養價值遠超過豬肉，吃豬肝可以明目補血、護肝養顏，是補血佳品。豬肝味甘苦性溫，有補肝、明目、養血之功，多用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症的輔助治療。我們都知道，血液含有人體所需要的各種營養物質，是人體生命活動的重要物質基礎。一旦血虛就會出現面色蒼白、頭暈目眩、心悸怔忡、失眠多夢、皮膚乾燥、頭髮枯焦、大便燥結、小便不利等症狀，這種情況食療是最好的調補方法。豬肝是最常用的補血食物，因此，血虛者最宜常吃。另外，肝熱的人會出現頭脹頭痛、心煩易怒、睡眠欠佳，而豬肝能清肝熱，因此，常吃豬肝不僅能養血明目，還能改善膚色、改善心情。尤其是久坐電腦前的人，不妨吃點兒「豬肝綠豆粥」，既能防止眼睛乾澀，還能清熱潤膚。準備新鮮豬肝100克、綠豆50克、粳米100克、黃酒15毫升；將豬肝沖洗乾淨，切片，用黃酒略醃備用；綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡；粳米淘洗乾淨，與綠豆同放入鍋中，加清水適量，先用大火煮沸，再用小火熬煮，至粥將成時加豬肝煮熟即可（最好不加鹽及味精等調味品）。這是一款能滋肝明目、清熱利濕的粥，適用於肝虛血虧、營養不良性弱視和水腫患者食用。豬肝適宜氣血虛弱及缺鐵性貧血者食用，尤宜於肝血不足所致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥症等。但豬肝中膽固醇含量較高，因此，患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝。根據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。另外，烹炒豬肝不要一味求嫩，務必要讓豬肝熟透，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。豬肝的妙用／治肝血虛、目昏眼乾、夜盲：豬肝100克切片，與少許豆豉、蔥白，加水適量，用小火燉湯；將熟時打入二個雞蛋，燉熟，加鹽調味即可。 （本文摘自／養生！吃對，不上火／八正文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）大多數人離職的原因是因為主管，但不可否認，大多數人的升遷與加薪也是因為主管！也許你常常抱怨主管的壞毛病、壞習慣，總希望他能改掉，但是聰明的部屬都知道，面對不同性格的主管，就該用不同的應對方法與他相處！所以讓我們面對現實吧！你真的無法改變主管的個性，但可以思考怎麼做會讓你們每次合作都能輕鬆愉快。重點是，你知道你的主管是哪一種性格類型嗎？你知道你的同事是哪一種性格類型嗎？以DISC個性分類分辨主管的性格類型，美國心理學家威廉．馬斯頓博士（Dr. William Marston）創建的DISC個性分類，是我認為非常容易理解並容易學習不同人類型的方法。這個方法分別依照節奏快、節奏慢、以人為主、以事為主等四個維度，歸類出四種不同的類型：支配型（Dominance）、表現型（Influence）、親切型（Steadiness） 和分析型（Conscientious），也就是所謂的DISC，藉此我們可以了解自己的上司屬於何種類型，並依據該類型喜歡的方式進行溝通。1）支配型（D）主管特色／目標導向，說話快，有行動力，沒耐性，喜歡打斷別人談話，喜歡挑戰，個性積極，敢於創新，有自信，喜歡掌控全局，決策專斷，不輕易妥協，甚至要求部屬馬上辦。弱點／不易靜下心來傾聽，較無耐性，脾氣比較火爆，容易和人引起摩擦。2）表現型（I）主管特色／熱情洋溢，好交朋友，富有創意，話特別多，樂觀正向，喜歡創造愉快的環境，善於激勵他人，說服力強。弱點／心直口快，注意力不持久，容易衝動，過於依賴感覺行事。3）親切型（S）主管特色／個性謙虛溫和、脾氣好，善解人意，耐心傾聽，行事不慌不忙，對團隊忠誠度高，重計畫規律，是團隊中穩定的力量。弱點／太過小心謹慎而猶豫不決，被動，拒絕改變，自信心企圖心不足，避免對立和衝突。4）分析型（C）主管特色／要求細節，邏輯能力非常強，系統化的思考與分析力強，完美主義者，重視品質與細節，深思熟慮，講求事實，思維嚴謹。弱點／個性保守、過分小心，慢半拍，延遲行動。 當判斷與了解自己與他人的性格特質後，針對不同類型，我們應該要能夠與他們進行步調一致的溝通，才能找出最佳溝通模式。如何因主管而異，應對與溝通？1）支配型（D）主管溝通時應該要「直接切入重點」，最好能切中問題要點，簡短說明，廢話不用太多，因為講太多細節，他會覺得你浪費他的時間，因此可以直接主動表明自己的建議與需求，請示決策時，應該要給選擇題、不給問答題，最好溝通時能拿出具體進展與成果，因為他們在乎事情的結果與達成效率。 應對方法1）請主管裁示時，需要預先預備兩個到三個選擇方案，其中可放進你的偏好選項，引導他做出對你有利的決策。2）言談中尊重他，並讓他覺得自己是很好的導師，並偶爾以「師父帶領徒弟」為由，讓他慢慢授權。3）為了贏得主管的信任，成果完成時間一定要比他預期的更早、更快。2）表現型（I）主管溝通時應該要多認同他，這類型主管喜歡聽好聽的話、很樂於分享，所以可以跟他天南地北的聊，個性很活潑，要讓他覺得「感覺對了」，只要感覺不對就很難搞，讓他知道你重視他，喜歡歡樂有趣的氣氛，容易感性決策。應對方法1）他們都覺得自己是最棒的，因此最好以徒弟的姿態努力模仿、學習。2）他們喜歡有創意的人，所以在簡報上請盡量發揮設計與創意，展現熱情與笑容。3）帶著行事曆與記事本去和主管開會，逐條討論並確定做法。提醒主管可能遺漏的事。3）親切型（S）主管溝通時應該要多用同理心的角度關心他，請給予更多的關懷與安全感，重視團隊共識，甚至比較唯命是從，有時在需要做決定時，會比較猶豫不決，建議提案時最好不要改變幅度太大，不然他們很難接受。應對方法1）他們很怕出鋒頭，為自己帶來不必要的麻煩，所以盡量低調行事。2）「特殊做法」、「規定之外」，是他們最不能接受的事，所以要想辦法在規定內解決問題。3）說服時盡量從「為部門好」、「為公司好」方向切入。4）分析型（C）主管溝通時應該要在乎資料的嚴謹程度，講究證據與數據，喜歡實事求是的做事方法，建議多聽再回應，如果要說服他，就要先說服他的邏輯。應對方法1）避免談論私事，尤其在辦公室不要刺探生活或私事。2）說服時，建議將每件事以流程方式展開，會讓主管覺得你很有邏輯。3）討論時，盡量不要讓他覺得你是突發奇想，而要讓他覺得你有備而來。 簡單的說，我們應該要調整自己與主管的頻率相同，讓彼此溝通更順利。最後，如果我們已經寫好企劃案，應該如何讓主管更容易點頭呢？針對不同類型的主管，我想以一句話總結，「支配型（D）主管，一頁就好，表現型（I）主管，漂亮就好，親切型（S）主管，實用就好，分析型（C）主管，越厚越好。」希望大家未來跟主管甚至每位同事的每次合作都能輕鬆愉快。（本文摘自／不懂這些，別想加薪／商周出版）