（優活健康網實習記者張致筠／綜合報導）生活環境對人體影響真的很大，繼瑞典研究顯示，成人經常接觸交通噪音，會增加腹部脂肪堆積，形成「梨型身材」後，法國更有調查發現，長期居住在交通繁忙處的孩童，罹患白血病風險比他人高出3倍。與汽車廢氣有關　罪魁禍首恐是苯據先前報導，瑞典研究人員表示，長期接觸噪音容易造成身心壓力，使得脂防大量堆積於腹部，而噪音也會干擾睡眠，導致暴飲暴食、影響新陳代謝及心血管功能。然而法國最新研究，直接將矛頭指向居住在交通路段的孩童身上，研究人員說明，法國每年約140起「急性骨髓性白血病」病例中，就有3起與汽車廢氣有關，而罪魁禍首可能是「苯」，為一種燃燒化石燃料會產生的化學物，導致小孩罹患血癌風險甚至比他人高出3倍！研究團隊將過去2760例15歲以下的白血病患者，與全國其他3萬名孩童比較，發現居住在距離交通繁忙路段不到150公尺者，罹患「急性骨髓性白血病」機率較高；至於住在法國最繁榮的大巴黎地區，風險則高出6成。

（優活健康網編輯部／綜合整理）到底中度海洋性貧血有多嚴重？研究海洋性貧血多年，高雄醫學大學附設醫院血液腫瘤科主任劉大智從高醫所做的統計資料分析顯示，中度海洋性貧血在台灣的盛行率並不低。海洋性貧血症狀的輕重程度　視遺傳基因突變的多寡劉大智醫師指出，海洋性貧血是基因突變或缺損所造成，患者因所遺傳到異常基因的多寡，會出現症狀輕重程度不同的貧血，包括輕度、中度與重度，「如果患者每100毫升的血液中血紅素超過10g/dl就是輕度海洋性貧血；若處於7-10g/dl之間，則為中度海洋性貧血；如果小於7g/dl，為重度海洋性貧血。」正常男性每100毫升的血色素應超過13g/dl、女性則為11.5g/dl。輕度貧血的人大部份是不會有症狀的，但是血紅素低於10g/dl，就可能會出現程度不一的貧血症狀。中度海洋性貧血患者最常見的症狀包括頭暈、耳鳴、容易疲倦、注意力不集中、心悸、臉色蒼白、胸悶、以及爬樓梯會喘等，也有些患者會有輕度黃疸現象。中度貧血患者接受輸血　需注意鐵質沉積當中度海洋性貧血患者的血紅素於7-10 g/dl間，須視情況進行輸血，｢至於輸血頻率，端視患者的臨床症狀而定。」原則上，劉大智醫師也強調，除了數據外，還會觀察患者平日生活的耐受力，｢如果處於9 g/dl以下，但卻出現不舒服的症狀時，就會考慮進行輸血，以降低不適。」只是，輸血為何會造成鐵質沉積？劉大智醫師解釋，中度海洋性貧血患者體內的紅血球會受到破壞，進而讓鐵質留滯在體內，「這時如果貧血患者胃腸道吸收鐵質的功能比一般人強；再加上外來紅血球輸進體內，紅血球又被自身給破壞。這兩種情形都會讓鐵質沉積，導致血清鐵蛋白過量，進而對心臟、肝臟及其他組織產生影響，長期下來可能造成心衰竭、肝功能異常、肝臟纖維化、脾臟腫大、內分泌功能異常、糖尿病、甚至肝腫瘤等併發症。」劉大智醫師說，曾有一名50歲的男性，因為黃疸症狀就診肝膽科，十幾年下來，病情仍未好轉，直到最近一次來看血液腫瘤科時，血清鐵蛋白已經超過3000ng/ml。他推斷，可能是其腸胃道吸收鐵質的速度比一般人快所導致，在接受排鐵治療使用兩個月後，情況已經好轉。定期進行輸血與排鐵治療　找回原有生活品質劉大智醫師表示，如今新一代的口服排鐵藥物因為方便，患者的接受度較高，減少鐵過量沉積所引發的併發症問題，但仍有很多患者誤以為自己是缺鐵性貧血而錯誤補鐵，更容易造成鐵質沉積，長期以往易引發併發症。因此，｢千萬不要自己當醫師，若有貧血或黃疸現象時，務必先就醫診斷。一旦確診為中度海洋型貧血後，也務必定期回診，持續接受血清鐵蛋白值監測、且適時進行輸血及排鐵治療等，才能降低併發症的發生機率，找回原有的生活品質。」

高麗菜高麗菜是非常普遍的國民菜色，幾乎一年四季都可以吃得到。但是高麗菜層層疊疊，總是很不容易清洗乾淨，也擔心有農藥殘留的問題，如何清洗才能省水又乾淨呢？快來看我的撇步吧！Step1）放置於通風處／高麗菜剛買回家時，先放在通風處兩三天，讓農藥揮發掉，就能減少之後清洗的用水量。Step2）剝除葉片，並清洗要吃的量／外葉通常會接觸較多的農藥，最好先剝除外葉較不好的葉片，接下來再依要吃的量摘下清洗，就能節省水量。Step3）浸泡於流動的水約3～5分鐘／取一個可容量葉片的碗，將高麗菜葉片浸泡於水中，水龍頭開一小水柱，讓水流動，因為量少不須太久，約3～5分鐘即可。經由流動自來水中的氯氣來殺菌並清除農藥。Step4）快速用清水沖洗／最後將開大水龍頭，將高麗菜快速用清水沖洗，特別是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗，如果要作為沙拉生吃，建議自來水洗過之後，還要再沖一下開水或過濾水喔！花椰菜花椰菜好吃且營養價值高，對於骨質疏鬆、抗癌都很有幫助。只是茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲，教大家如何洗花椰菜，簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨喔！Step1）將花椰菜切成小朵狀，浸泡在清水中，因為泡水沒有氧氣，小蟲自然會浮出來。Step2）換乾淨的水再加入1小匙蘇打粉浸泡花椰菜2分鐘，幫助農藥析出。Step3）花椰菜沖大量流水，完全洗淨。草莓很多人都認為草莓農藥多而不敢吃，實在太可惜了，其實只要好好洗乾淨，就能好好享受草莓這漂亮又營養的水果唷！Step1）先別去除蒂頭／草莓的蒂頭和果肉緊緊相連，如果先去除蒂頭，髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中，反而越洗越髒，因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。Step2）浸泡於流動的水流15～20分鐘／將草莓置於大碗中，水龍頭轉至細細一條的小水流，讓碗內的水呈現慢慢流動的感覺，將草莓浸泡於流動的水裡約15～20分鐘，利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥。Step3）大量清水沖洗／沖洗完之後，再準備一個清洗藍，將要洗的草莓裝進籃中，接著用大量清水一個個仔細沖洗，大部分的農藥都為水溶性，因此只要多洗幾次，並用大量清水，幾乎都可以完全清除。沖洗時要小心，因為草莓非常脆弱，一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔！葡萄葡萄實在是很難清洗的水果，得先一顆一顆剪下來每顆仔細搓洗。其實只要用一項廚房常備的調味品來洗葡萄，既安全又能快速洗乾淨，是超厲害的秘密武器喔！Step1）將葡萄一顆顆剪下，蒂頭保留完整，才不會清洗時讓髒水跑進果肉裡。Step2）將一大匙太白粉加入清水中，並將葡萄放入。Step3）將葡萄用太白粉水清洗。Step4）用冷開水沖乾淨，就可以直接吃或打成果汁了。利用太白粉裡的澱粉黏稠特性，有一定的吸附作用，就能快速地帶走葡萄上的髒汙，除了太白粉之外，使用麵粉也是可以的唷！（本文摘自／矽谷美味人妻一鍋幸福煮／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）在應酬的場合，要有擦亮慧眼，明確識人的能耐，抓住種種跡象，分辨出某人是否值得我們深交和合作。雖說害人之心不可有，但是防人之心，則萬萬不可無。對於一些人的表現，我們應該時刻提防。比如，平時特別老實本分、隨和大度的人，喝醉了之後，就可能表現得完全相反，做出讓人不能理解的事情來了。或者，他們會變得衝動，像著了魔一般，不知不覺地呈現出另一種面貌，讓人摸不著頭腦。對於這些人，應該要特別的注意。喝了酒就哭有些人喝了點酒，就開始訴說叨念傷心事，不是流淚就是歎氣，最後失去控制，讓飯局成了他的訴苦大會。別人好心地反覆勸慰，往往起不多大作用，哭夠了，他們就自動停止了。其實這種人生活得並不痛苦，然而喝了幾杯酒，言談之中勾起他的傷心往事，在酒精的促使下，攪了大家的氣氛，變成自己的情緒抒發大會了。笑面虎飯局笑面虎是很常見的，這種雙面人，臉上是笑，背後是刀。嘴上勸你多喝兩杯，實質上是想看你的笑話。和這些人打交道，不過逢場作戲而已，千萬別認真。具體來說，笑面虎有兩種表現特徵：1）這種人總是一本正經特嚴肅，跟你談論事情時，很容易讓人信以為真。但其實，他的內心正哈哈大笑呢！2）他們對人的態度常常是溫和親切，表現得特別為你著想。實際上，對你的關心都是偽裝。這種人的話，是不能當真的，看過聽過之後趕快忘掉，裝沒聽見就好了，因為他一定兌現不了。行為失控這類型的人在喝酒前，待人接物還是十分的周到穩重。但一旦酒喝開了，便不能自制了，先是失控於酒量，後是失控於言行。這種時候千萬別沾惹上身。他們就等著想找點事來拗，如果真讓他們碰到了，就會立刻拉下臉面，借酒發威，回他幾句就會招惹到他。再失控下去的結果，不是杯摔桌翻，就是大動干戈。就算平時是好朋友，他也非跟你動手較量不可。這種人容易在喝酒場合失去了理智，過後卻不清楚當時的情景，到了第二天後悔莫及，趕緊找機會認錯，並發誓從此滴酒不沾。但是，平靜幾天之後，若是又到了有機會喝酒的應酬場合，通常又會照犯同樣的毛病。如果不小心碰到這類人，還是躲開為妙。喜歡批評人常常有人多喝幾杯酒下肚後，便開始忘形，開始莫名的訓斥別人，這樣看不慣，那也不順眼。這時如果有人同時也酒性大發，與他叫陣，結果將發不可收拾。不但會攪壞了氣氛，弄得全場人十分尷尬，關係也搞僵了。表現欲高人一等在一般情況下，這類型的人通常人緣特別好，辦事能力也頗強，可說是八面玲瓏的人，也常是野心比較大的人。但是一遇到酒精的催化，他們興致就上來了，便大大地湧起強烈的表現欲，不該說的話搶著說，不該喝的酒搶著喝，好像整場都變成他們的舞臺，自己是舞臺的總指揮。他們不但在飯局上大展口才，甚至吹牛膨風，好像他是全公司最強的要角，要讓每個人都對他佩服萬分。其實，大家的心裡，對他也許是十分無奈、勉強應對呢！（本文摘自／飯局裡的錢途／好優文化出版）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人的睡眠問題多，尤以失眠讓人最為苦惱。一名24歲的林先生，三年多來因罹患自律神經失調疾患，而長期受失眠所苦，一個月前至中醫科就診，主訴近日常失眠且有多夢症狀，經林在裕醫師施予頭皮2個穴位針灸治療後，長期失眠及多夢症狀已有明顯的改善。臺北市立聯合醫院中興院區中醫科林在裕醫師指出，個案因長期課業壓力又生性緊張而患有失眠的疾患，因此他提醒，當察覺有長期失眠合併緊張、焦慮、疲倦、頭痛、耳鳴、、肩頸僵硬的症狀時，極可能已罹患自律神經失調的疾病。百會、印堂2穴位  鎮靜安神失眠的定義為入睡困難、睡中易醒或醒後難以再睡。林在裕表示，依中醫觀點來說，頭皮上某些穴位經過適當針灸治療是可以改善失眠症狀。百會位於頭頂上方是督脈的經穴，針刺百會穴能安神定志、醒腦益智；而印堂穴位於兩眉之間在督脉循行的路線上，配合百會穴可調節陰陽、疏通氣血，以發揮鎮靜安神之功效。而且，針灸治療失眠的療法，較安全又不會加重肝腎負擔，同時不像服用助眠劑可能會有白天想睡、全身無力、體重增加的副作用，讓長期失眠患者的多了一項選擇。

（優活健康網記者陳思綺／綜合整理）中秋佳節將至，除了賞月、品嘗月餅及柚子外，烤肉也是中秋節的應景活動，《優活》根據以往民眾烤肉時最常疏忽的細節，以及食藥署的建議，整理出5大項正確的烤肉方法，中秋烤肉遵循這5妙招，讓你顛覆對烤肉油滋滋又不健康的印象。1） 生熟食分開／烤肉前應將所有食材充分清洗，並且務必將生熟食材分開處理，如烤肉時使用不同的盛裝器具及夾子，以避免生熟食交叉污染；另外，生鮮食材不可長時間暴露在室溫下，務必要注意保存溫度，食材也一定要澈底烤熟才可食用，小心防範以避免食品中毒。2） 餐具選用／烤肉時儘量自備可重複使用之環保餐具，如需選購免洗餐具或竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝之產品，購買烤肉架應選擇外觀完好之產品，如產品表面電鍍已剝落或有髒污，則不要使用。3） 減少燒焦／由於烤肉是以高溫烹調含脂肪的食物，應減少食物與火直接接觸或油脂滴入炭火中，如使用鋁箔烤肉，惟須注意勿讓酸性調味料接觸鋁箔，應於食材燒烤後再添加，並勤換鋁箔！針對較難烤熟之食材，可預先以蒸、煮或微波等方式烹煮，減少燒烤時間，燒焦的食物宜丟棄不食用。4） 多吃高纖蔬果／蔬菜內富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，降低致癌物質在體內停留時間，減少致癌風險，更能與膽酸結合，降低體內的膽固醇，尤其膳食纖維吸水膨潤後能增加飽足感，避免暴飲暴食。如選擇結球萵苣、蘿美生菜或廣東生菜等，取代土司包住烤肉，也可多採買金針菇、美白菇、絲瓜、筊白筍、香菇、紅、黃椒片等的燒烤蔬菜，平衡每日所需的蔬菜攝取量。5） 去油解膩／在吃完烤肉後，可以喝一些油切消化茶，使用風乾的陳皮、山楂、草決明調製而成，因為陳皮有促進消化、消脹氣的功效；山楂有油切功效，且在藥理學研究有消血脂、降三高、活血的功效；而草決明則有軟便功能，可促進腸胃蠕動、清肝明目，但要記得應酌量飲用，且以漸進的方式，如此一來，才能真是保持健康的最佳之道。只要注意以上原則，就能兼顧食品衛生安全，並且享受烤肉樂趣，確保歡樂過節，吃得健康又安心！

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名40歲的吳姓女病患，20歲時開始出現幻聽症狀，一直感覺到被人監視、受到家人毒害等情形，因此變得多疑，並揚言要殺害家人，也曾拿刀作勢要攻擊家人；但她卻不好好的接受治療，只有當症狀嚴重時才會被帶至醫院。2年前，經由童綜合醫院心身科醫師黃尚堅看診後，確認患者罹患了思覺失調症，使用多巴胺部分促進劑進行治療，2年來患者皆按時且不間斷的服藥，並定期回診。 因為服藥後症狀平穩，想要有一份穩定的工作以利未來長久的生活，一年前開始積極唸書，今年也如願獲得穩定28K的辦公室工作，讓患者對人生有了新的希望並願意走入社會。思覺失調症發作傷腦  切勿自行停藥黃尚堅醫師表示，思覺失調症是一種慢性腦部疾病，會出現思考障礙及知覺異常的症狀，如產生幻聽、妄想及胡言亂語等情形，嚴重時則會有自傷及傷人可能性，並會出現社會或職業功能的退化；多數患者病發在20至30歲。思覺失調症的發生，目前研究為腦部多巴胺、血清素、其他化學神經傳導物質等分泌失衡所造成，治療方式則以藥物、心理、社會復健3種方式來共同進行。因此，黃尚堅醫師呼籲，思覺失調症患者多數是，體質上會自然產生過多的多巴胺，在接受藥物治療後會明顯改善並可避免再復發，否則每次復發便是對大腦的傷害，容易造成腦細胞的凋亡並導致萎縮，因此絕對不可自行停藥。

（優活健康網記者陳思綺／綜合整理）長時間做同一件事，當心痠痛找上你！如講電話（話筒夾在肩頸）、低頭盯著電腦、久站久坐、翹腳、彎腰駝背及愛喝冰冷飲料等，會導致血液循環不良，包包過重或長時間背著、熬夜、睡眠不足、工作壓力大造成長期緊張縮脖子，也會造成肩頸痠痛。而現代人「機」不離身，科技發達造就許多低頭族，長時間看螢幕的姿勢，導致肩頸痠痛就醫的人數越來越多，甚至到了需要復健的程度，醫師表示，近年來，因肩頸痠痛需要復健的人，就快跟追上腰部復健者！根據《優活》過去報導指出，想遠離痠痛，務必遵守以下三原則：1） 選擇適當座椅／選擇有靠背的座椅，座椅高度要與個人身高配合，不要選擇過低或過高的座椅，以坐下時腳底要能平貼於地面為準。醫師強調，應避免久坐矮板凳或是軟而低的沙發，高椅及矮板凳容易導致身體前傾，時間久了就容易造成下背部的負擔；而過軟的沙發，人一坐就陷下去，久坐後也會因腰部支撐不夠而導致下背痠痛。2） 維持良好姿勢／良好的坐姿應該要背部貼緊椅背，可以將背墊或小枕頭置於下背部以維持腰椎的弧度。坐下時盡量往椅子的深部坐，切勿僅坐一半後將背斜靠在椅背上，這樣也會因為腰部支撐不足而造成下背痠痛。3） 定時活動伸展／不要長時間維持在同一個姿勢，可利用看電視的廣告時間，進行短暫休息，尤其玩手機時，最好每30分鐘～1小時，就抬起頭動一動身體，輕輕的轉轉脖子，前後左右都輕輕的扭一扭，讓身體伸展一下，有助於減少骨頭肌肉的不適感。擺脫痠痛　伸展是關鍵國泰醫院物理治療師簡文仁說，民眾只需要有「動」的概念，像是縮縮下巴、擴胸、抬頭、雙手舉高等，只要能夠達到伸展的感覺，就可以減輕痠痛；他也提到，痠痛的部位不一定是肩頸或脖子，曾經遇過一位病人，因為聽聞別人說低頭族會導致肩頸問題，索性將平板拿高與眼睛平視，結果最後是因為手部不適而來復健，所以最重要的是，不要久置不動，適時做到簡單的伸展，才能預防痠痛問題。

（優活健康網記者談雍雍／綜合整理）失眠是許多現代人常見的困擾，但若是沒有良好的睡眠，白天就容易感到疲倦，導致工作和生活效能降低，同時也會影響健康！但你可能不知道，每晚在夜深人靜時很多人都和你一樣在和失眠作戰；根據統計，台灣幾乎是每5個人就有1人有失眠困擾。失眠超過1個月  當心變慢性而每個失眠的人都可能是受到不同因素影響，因為工作、家庭、經濟壓力、健康狀況等，都會影響睡眠。但要注意的是，當失眠時間超過一個月，就可能變成慢性失眠，身體長期累積疲累，無法放鬆修復，容易造成免疫系統下降，產生暴躁、易怒等問題，會影響日常生活。但失眠問題，已是許多現代人不可擺脫的夢魘，究竟該怎麼做才能改善呢？因此，北市聯合醫院中興院區中醫科林在裕醫師，也提供民眾平日擺脫失眠的7要訣：1）晚餐後不喝咖啡、茶、酒及抽菸。2）晚餐吃八分飽即可，切勿吃宵夜。3）睡前1小時可喝溫牛奶、泡溫水澡，放鬆心情、培養睡意。4）睡前勿喝過多的液體，避免半夜起來小便而導致失眠。5）避免睡前4小時內做激烈的運動。6）養成規律的作息時間，儘量在晚上11點前就寢。7）白天午睡不超過半小時。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）曾過著燈紅酒綠的生活，但是一個小腫瘤徹底改變她的人生！47歲的鐘小姐，在2年多前，摸到左腋下有硬塊，診斷竟是較惡化且復發、轉移機率高的HER2陽性乳癌，一度認為自己只剩下2年可活，因此決心奉獻生命創公益歌仔戲團。但在一次講座中，她獲知可自費進行術後輔助抗HER2，因此完成該治療，目前也在進行賀爾蒙治療中，病情穩定。女性殺手！乳癌年新增人數破萬 「乳癌是女性健康大敵！」彰基員生醫院乳房外科陳守棟醫師指出，乳癌發生率高居女性癌症首位，每年新增人數破萬，而乳癌為女性癌症死亡第四位，平均讓女性減壽16年。但乳癌如能早期發現、治療，五年存活率可達九成以上，因此如何早期發現，以降低死亡率成為一個重要的議題。即使早期、淋巴未轉移仍會復發面對癌症，患者最擔心的就是治療後復發，一旦HER2為陽性，復發風險就提高。彰基全方位乳房腫瘤中心陳達人醫師指出，國外研究指出，即使是1到2公分、無淋巴轉移的HER2陽性小腫瘤，三年內的復發風險可達13.3％。且與HER2陰性患者比較，復發風險高了近3倍，危險性不容小覷。陳達人醫師也表示，鑑於HER2陽性乳癌的高復發性，美國國家癌症治療準則建議，只要是淋巴有轉移的HER2陽性乳癌患者，不論腫瘤大小，術後都要接受抗HER2標靶輔助療法；而研究顯示，如於術後接受1年抗HER2標靶輔助治療，相較於未使用者，可降低一半、3年內復發的風險。