（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）癌症是國人十大死因第一位，在所有的癌症中，以女性為主的癌症包含乳癌、子宮體癌、子宮頸癌、卵巢癌，而根據101年癌症登記資料顯示，平均一天新增42位女性癌症病友，顯示女性癌症的防治已是刻不容緩，其中規律運動更是抗癌的重要一環。女性癌症好發40歲婦衛生福利部國民健康署副署長游麗惠表示，在所有癌症之中，乳癌、子宮體癌、子宮頸癌、卵巢癌是女性特有癌症，根據101年癌症登記資料，全年共有15264人罹患女性癌症，平均一天新增42位病友，缺乏運動、作息不正常，不健康的飲食習慣與環境荷爾蒙，都是癌症的危險因子。癌症希望基金會王正旭董事長表示，女性癌症好發於40～60歲，此時期的許多女性身兼母親角色，罹癌對家庭影響甚鉅，因此女性癌症的防治是基金會長期關注的重點之一。美國癌症醫學會建議，一般民眾透過每週激烈運動75分鐘，可降低罹癌風險；國內也有醫師建議，癌友每天運動30分鐘、每週5次，以保持身體機能更能面對抗癌治療。透過慢跑　改善身心健康近年來女性癌症人數攀升值得大家一起關注，癌症希望基金會發起環台路跑活動，讓民眾與癌友透過跑步，培養規律的運動與生活習慣，唯有真正行動的改變，才能讓民眾更健康。 陳小姐5年前發現自己的胸部上有硬塊，進一步檢查發現竟是乳癌2期，但為了要擔起照顧母親的責任，陳小姐積極與醫師配合，歷經手術、化療，目前控制狀況良好。她表示，現在會透過每週慢跑，並調整體能，參加馬拉松，讓她覺得不僅身體更健康，心情也更快樂！

（優活健康網記者張致筠／採訪報導）不管是期盼孩子能快速成長，或是過度寵愛，許多父母都會用食物「孝順」一番，因此時下的胖小孩越來越多，也常聽見「小時候胖，不是胖」的說法。不過根據衛福部國健署調查發現，有4到6成的胖小孩會從小胖到大！對此，台大營養教育與傳播課講師洪泰雄表示，其實兒童時期肥胖就是胖，若想成為易瘦體質，應從基礎代謝率開始。8成人從小胖到大　不良飲食為主因在兒童及青少年時期的肥胖，大多與家長脫離不了關係，除了遺傳影響，從小養成不良飲食也是一大因素。在這零嘴、甜品、速食隨手可得的年代，「要變胖」根本比減肥還簡單！因此許多人會將童年的肥胖視為理所當然，更出現「小時候胖不是胖」的說法，而事實上有7到8成的胖小孩到成年還是瘦不了。洪泰雄講師說，有些人天生吃什麼都胖，但不代表他一輩子都會圓滾滾，其實只要調整體質、改變飲食，都可能養成令人恨得牙癢癢的易瘦體質。因此想避免肥胖，要先學會計算「基礎代謝率」，只要知道自己該攝取的熱量，不用餓肚子也能保持身材。基礎代謝率隨年齡降　4狀況加速下滑另外，因為基礎代謝率會隨年齡增長逐漸下降，通常在18～25歲時最高，接著每10年會以5～10%的比率下降。而除了年齡、生活作息及習慣都會影響，因此要特別注意：1）攝取低熱量／許多人為減肥節食，以為肚子餓就是瘦，長時間下來身體會用少熱量維持運作；一旦恢復正常飲食，體重馬上就會打回原形，還可能造成營養失衡。2）不喝白開水／足夠的水分除了有助體內循環，也能提高基礎代謝率；若以飲料取代白開水，會讓人喝進更多糖分及熱量，從而囤積脂肪。3）懶骨頭模式／別小看一個「站立」的動作，它能讓基礎代謝率快速增加與提升，因此養成「要活就要動」的運動習慣。4）心情憂鬱／心情差往往影響食慾，讓人在不知不覺中吃下更多東西，造成「吃完後悔→心情變差→大吃發洩」的惡性循環；其實只要調整好心情，利用深呼吸也能燃燒體內脂肪。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）蛋白質能構造器官、修補細胞、調節機能，是發育與成長不可或缺的重要營養，說到補充蛋白質，大多數人會想到多吃肉，但是，鮮少人知道攝取超量蛋白質時，這些未能排出身體的多餘蛋白質，就會以脂肪的形式，貯存於肝臟或脂肪組織！那麼肉該怎麼吃才健康？專家分享吃肉4撇步，排除民眾對於吃肉的錯誤觀念。紅肉白肉怎麼吃？份量最重要臺灣大學營養教育與傳播講師洪泰雄指出，談到吃肉，多數人認為白肉比紅肉好，但鮭魚不論生熟都是紅色、蝦子煮熟也是紅通通，該如何分辨紅肉與白肉呢？最簡單的分類法為，家畜類如牛、羊等，歸在紅肉；家禽類如雞、鴨、鵝等，則為白肉；至於魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等海鮮，則屬於白肉。白肉的脂肪量比紅肉少，而紅肉的飽和脂肪酸含量較高，會促進體內合成壞膽固醇，減少能預防動脈病變的好膽固醇量，因此專家多建議少吃紅肉多吃白肉，但不論紅白肉，關鍵因素其實在適量攝取！洪泰雄也分享4步驟健康吃肉：1） 適量攝取肉類，每餐1份，約2兩重，大概是手握拳之份量，盡量選擇脂肪量較少的白肉。2） 坊間流傳多吃白肉、少吃紅肉的觀念，但紅肉其實是鐵質的優質來源，不僅被人體的利用率高，也不太容易被其他營養物質影響而減低吸收率，尤其發育期的孩子，對於鐵質的需求更是迫切，因此不可完全避免，建議一週攝取量少於3份即可。3） 選擇瘦肉，少吃肥肉，避免吃看得見脂肪肉類，如肥肉、皮層，和動物內臟，如豬肝、雞胗、雞心等。4） 少吃脂肪含量高的肉類、多吃脂肪含量低的肉類，脂肪含量由低到高分別為魚→雞→鴨→牛→羊→豬。不同部位也有差別，以牛肉為例，盡量選擇菲力、牛腱、里肌；避免沙朗、牛小排、牛五花、牛腩這些脂肪較多的部位。

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）大部分民眾認知，吃蛋會讓增加血中膽固醇濃度，其實現代人錯誤的飲食習慣，才是導致膽固醇超標的元凶；專家表示，人體膽固醇僅有三分之一來自吃下肚的食物，大部分都由身體自行合成，吃進去的膽固醇，遠比體內自行合成的少！過多的飽和脂肪和反式脂肪，才是刺激身體合成膽固醇的主要原因。吃蛋助活化腦細胞、增強記憶力台灣大學營養教育與傳播講師洪泰雄指出，一顆正常大小的雞蛋，約含210毫克的膽固醇，低於每人每日的建議攝取量300毫克，但雞蛋有完整胺基酸，90％以上都能被人體吸收，其生物價遠高於其他食物。此外，雞蛋中含有能活化腦細胞、增強記憶力的卵磷脂，以及讓身體機能運作與調節的幕後推手礦物質、維生素等，因此，雞蛋可說是最佳蛋白質來源。因此建議發育中的孩子，一天吃一顆全蛋，只要適量攝取，就能為健康加分。有些人吃蛋後會有皮膚起紅疹、拉肚子的過敏反應，洪泰雄也建議，到醫院確實檢測過敏原，透過專業檢測，判斷引起過敏的真正凶手，以避免因害怕吃蛋，錯失雞蛋中的營養。蛋殼顏色深≠營養　別買特大雞蛋在挑選雞蛋方面，有些人認為蛋殼顏色深等於營養價值高，其實不然，他建議挑新鮮的最好，也不要刻意挑選特大的雞蛋，大小相同時重量偏重的雞蛋較新鮮，挑選蛋殼較厚、且無破損、裂痕的雞蛋。由於蛋殼有一層用來防止病菌入侵的角質層，所以料理前再清洗，避免病菌入侵雞蛋。此外，以維生素的保存與蛋白質的消化吸收率來評分，帶殼水煮蛋幾乎超過99％，生雞蛋僅有30～50％，所以水煮蛋的營養吸收，較生雞蛋完整。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）年紀大了，身體功能會漸漸退化，也會導致本體感覺、肌力、肌耐力、平衡感、心肺適能功能下降，容易腰痠背痛、走幾步路就會喘，甚至因為步態不穩而跌倒，若再加上少運動，對健康的衝擊更大。職能治療師表示，透過低衝擊性的規律運動，就能達到預防肌少症、維持健康的目的，像是公園裡常見的元極舞、外丹功，就是不錯的選擇。規律運動　降低失智症風險草屯療養院職能治療師林美儀表示，規律運動不僅有助治療憂鬱症，還能降低罹患失智症的風險。研究指出，規律運動、無抽菸習慣、保持身材、飲食健康和少量飲酒等5大習慣，有助降低失智症的發生，其中規律運動是最重要的一項。透過簡易的肌力運動，能有效幫助銀髮族降低罹患肌少症的機率；一般而言，應選擇自己喜歡而可終生維持的低衝擊性運動項目，但運動必須持續一段時間才可看出效果，所以要有恆心，建議參加運動團體，成員互相鼓勵、關懷，也能達到運動交友的目的；下列幾項運動可供選擇。 元極舞／第一、二節動作比較纋和，也較簡單，且重複多次，適合年紀大或初學者。第三、四節動作較複雜又快，必須有老師分解動作，由慢動作練得純熟才能配合正常的速度。 外丹功／動作較緩和，很適合老人，只是每一項運動持續的時間較長，初學者不必勉強，宜漸進學習。 太極拳／柔中帶勁，重心轉移的流暢有助於肌肉的協調和平衡的訓練，是很好的運動，但因多在屈膝的狀態下移轉重心，單腳承重，關節的負荷很大，因此膝關節有問題者不適合。 瑜珈／對關節肌肉的柔軟度幫助最大，但一定要緩慢進行，每個人的柔軟度不同，不要心急，不要和別人比。否則很容易拉傷。 韻律舞、社交舞／適合喜歡舞蹈，不喜歡機械化、制式化動作的人配合音樂的節律活動，很能放鬆心情。 其他／快走、騎腳踏車、游泳 也都很合適；但慢跑、爬山對膝關的負荷較大比較不宜。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）所謂要活就要動，然而年紀較大的銀髮族常常因為身體功能退化，肌力、耐力不如從前，而忽略運動的重要性；草屯療養院職能治療師林美儀表示，自從開始接觸社區關懷訪視後，發現長輩們常因生理肢體部分受限而萌生退意，同時卻也看見更多阿公阿嬤，因為運動而改善了健康，因此提出銀髮族運動7注意事項，讓長輩們動得安心。 增加耐力、肌力　還可助控制血糖職能治療師林美儀指出，藉由規律的運動，不僅有助治療憂鬱症，還能降低罹患失智症的風險。此外，對於身體的立即效果也很顯著，好處如下：  延緩骨質疏鬆的情況，減少骨折的發生。 增加肌力、耐力、柔軟度及維持關節的活動度。 改善感覺整合及肌肉協調，增進平衡反應和減少跌倒的機率。 可降低血壓、減輕心臟負荷量，增加心輸出量以及最大攝氣量，體能因而獲得改善。 因運動可消耗熱量，進而產生控制體重的功效，對輕度糖尿的病人亦可幫助血糖的控制。銀髮族運動計畫，必須用漸進、多變化且愉快的方式，訓練到肌力、耐力、柔軟度及動作技巧。應該包括骨質密度的訓練、姿勢的訓練、骨盆肌肉強度的訓練、日常功能性活動的訓練，並提供社交的功能。林美儀也1） 地點／選擇平整且陰涼的運動場地。2） 時間／避免在吃飯前、後一小時內運動，以免造成身體不適。3） 穿著／選擇合適的運動鞋，鞋底以富彈性、具止滑效果為佳。4） 暖身／運動前要有5～10分鐘的暖身運動，運動後也要有數分鐘的緩和運動。5） 休息／運動前或運動中有有頭暈、胸痛、心悸、臉色蒼白、盜汗等情形時，應立即停止運動。6） 漸進式／運動的強度及時間要依個人的體能慢慢增加，不要做到喘得說不出話來的地步，每週維持至少3～5次，每次20～30分鐘。7） 注意事項／高血壓、心臟病、糖尿病、關節置換、腰肩頸酸痛、手腳關節急性扭傷等個別健康問題者，應請專業醫師診查，找出適合自己的運動方式。

（優活健康網編輯部／綜合整理）針對睡眠不足造成工作效率降低的議題，已有具體研究調查了睡眠時間與工作效率之間的關係。睡眠時間4小時者，會呈現慢性的睡眠不足，但是當事人並不會特別感到睡意。睡眠時間8小時者，由於睡眠時間充足，所以與睡眠時間4小時的人相比、更不會感到睡意。只睡4小時　工作效率會逐漸降低有一個實驗曾比較睡四小時者與睡8小時者兩個群組，若進行相同作業產生的結果為何。實驗中發現，八小時睡眠時間的人只出現2次錯誤，相對於此，4小時睡眠時間的人則出現11.2個失誤，接近6倍的失誤率。讓受試者維持相同睡眠時間並持續調查，發現隨著日子愈長，失誤的次數也愈多。從這個實驗可以看出，就算本人沒有感覺到睡意，但是在睡眠不足的狀態下，工作效率將會顯著下降。也就是說，在睡眠不足的狀態下勉強努力工作，是絕對得不到理想的工作成果。原因就在於，睡眠不足無法讓大腦做好完善的保養維護工作。研究證實：人必須睡眠充足，才能獲得良好的工作成果。（本文摘自／睡不著、睡不好，絕對有救！／商周出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）觀察腦波可發現，長時間沉迷電玩的孩子，前額葉皮質區幾乎沒在運作，就算沒有在玩電動時，也呈現休止狀態。人之所以為「人」，是因為我們擁有思考能力和創造性。而前額葉皮質區就是操控人類思考和創造的最高級中樞，是人腦中最發達的部位，卻也是最晚發育成熟的部位。接觸電玩　腦部不活絡前額葉皮質區主掌人的認知和實行，包括工作記憶、抑制反應、切換行動、制定規劃、推論揣測等機能，並控制情緒、動機，進行思考，做出決定。不僅如此，該區還掌控人類的社會行為、負責解決紛爭。前額葉皮質區與腦部各種機能皆息息相關，該區活動低下所帶來的問題，已不限於求學階段，甚至會影響孩子的一生。小心孩子變成「電玩型頭腦」前額葉皮質區活動低落和電玩的關係，是一群技術人員在開發測量腦波的軟體系統時發現的。他們在測量自己的前頭葉皮質區的腦波時，發現腦波圖無法呈現一般該有的形狀。一開始還以為是測量的機器出問題，但同樣的機器用在別人身上，卻出現了正常的腦波圖。後來他們才發現，這和軟體技術人員工作時長時間盯著電腦螢幕有關。於是，他們又找了一群電玩試打員來進行測試，竟發現了一個驚人的事實：長期沉迷於電動的人，在實際進入「電玩模式」前，前額葉皮質區的β波就已呈現很低的狀態──這種型態的頭腦就稱為「電玩型頭腦」。當時「電玩型頭腦」所凸顯的危機被媒體大肆報導，在社會上引發了軒然大波。（目前腦科學家對「電玩型頭腦」各持己見，尚未有定論。）長期沉迷電動　會養出「電玩型頭腦」若每週打電玩4～5次，一次玩2～7小時，就可能變成「電玩型頭腦」。長時間沉迷電玩的人，在實際開始玩之前，前額葉皮質區的β波就會降到跟老人癡呆症患者一樣低，甚至更低。在遊戲開始前，整塊前額葉皮質區便呈現休止狀態，打完電動後仍無法恢復正常運作。若每週打電動2～3次，一次玩1～3小時，平時的腦波活動狀況雖然比老人癡呆症患者良好，卻比沒有打電玩的人低落很多。且一旦開始打電動，就和長時間沉迷電動的人一樣，前額葉皮質區活動量大幅降低，遊戲結束後，腦部也遲遲無法恢復正常運作。而平常完全不打電玩的人，前額葉則隨時保持在良好狀態，即使偶爾玩，也不至於出現停止運作的情形。因為不常接觸電玩的人，在玩的時候，腦部也會繼續思考，所以一打完，腦部運作就能立刻恢復原狀。希望父母都能做到以下幾點：1）3歲前，盡量不讓孩子看電視或聽廣播。2）哺乳、吃飯時不看電視、不聽廣播。3）3歲～上小學前，應限制孩子每天接觸媒體、電玩的時間，以一天一小時為限。4）打電玩以一天15分鐘為底限。就某些意義而言，要做到這幾點並不簡單，畢竟某些爸媽自己也沉迷在電視或電玩的世界。但為了孩子的將來著想，請盡量在孩子五歲前為他們打造一個良好的成長環境。（本文摘自／0～5歲關鍵期，培育天才腦30法則／大好書屋出版）

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）中秋節已過，此時天氣變涼，雨水漸少，氣候由濕熱轉為乾冷。在此時人的汗液蒸發快，容易出現皮膚乾燥脫屑、搔癢不止等症狀。因此在秋季要提早做好養生，才能避免隨之而來的冬季，因乾燥而加重膚癢的症狀，甚至造成各種過敏性疾病發作。燥邪傷肺   補養季節「秋天」最適合北市聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科謝明憲醫師說，在中醫看來，皮膚歸屬於肺臟，對應於秋季。許多人在秋冬皮膚乾癢脫屑時，不管擦再多乳液還是一樣乾燥，這是中醫生理裡面的「肺」在秋天受到燥邪的影響，使其功能受到損害，無法將身體裡面的津液正常送到身體各部位去濡潤，在皮膚表面就出現乾燥、脫屑、搔癢等症狀。然而，為了預防這種因為肺生理失調，進一步造成身體津液輸布異常的病理狀況，最好的養身方式就是「養肺陰」。相對於冬季的寒冷，秋季的涼燥特性更適合養陰。因為養陰潤燥之品大多較為滋膩，過度服用會妨礙到人體陽氣的正常運行，因此在需要溫補陽氣的冬季，並不適合過度服用養陰之品。雖然乾燥性濕疹在寒冷的冬季症狀會比涼冷的秋季嚴重，但在預防的觀點及補養季節來看，秋季養肺陰更為合適。皮膚鬧乾荒  秋梨湯有解養肺陰的中藥及食材都很多，其中梨子是解秋燥的聖品，建議可以將梨子（粗梨大者一顆為佳）切丁後搭配西洋參2錢、麥門冬2錢、沙參2錢、玉竹2錢、川貝2錢、枸杞1.5錢、枇杷葉1.5錢、炙甘草1錢、紅棗4顆。加二公升水，隔水加熱後燉成秋梨湯，一家老小皆可飲用。

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）隨著3C產品的普及化，手機、平板電腦大肆侵入現代人的生活，加上眼睛殺手「藍光」，使得大部分的人視力快速老化卻不自知，造成青光眼、白內障、黃斑部病變、假性近視、乾眼症、眼睛疲勞等眼疾提早上門。視力保健攝取5大營養素北市聯合醫院林森中醫昆明院區中醫師周千欽表示，視力保健是可以透過攝取營養素，如維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、花青素等，建議來源以天然的新鮮蔬果為佳，如菠菜、芥藍、地瓜葉等深綠色蔬菜、橙黃色系的木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子、南瓜、蛋黃。他也進一步說明，以葉黃素來說，每天吃一碗菠菜或芥藍菜，就能達到一日的建議攝取量。其次每週應攝取2～3次的鮭魚、鮪魚等深海魚類，素食者可吃核桃仁、杏仁等堅果種子類食物；同時也推薦兩道DIY護眼藥膳：●護眼鮑魚粥材料／東洋蔘10克、川芎3克、當歸5克、天麻10克、何首烏10克、枸杞15克、紅黒棗各5顆，鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50克。將藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。功效／補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量，適用於氣血不足視力減退、容易健忘者。●桑杞茶材料／桑葉10克、枸杞15克、炒決明子10克。將中藥材以清水略微沖洗，以200c.c的熱開水沖泡飲用，約可回沖2、3次。功效／清肝通便，滋肝明目，適用於眼睛熱，眼睛酸澀者。